HISTORIA DE BURGER KING La Historia de burger king comienza con la historia de Keith Kramer, en 1953, junto con el tío de su esposa Matthew Burns, basándose en el éxito que había supuesto el restaurante McDonald’s original establecido en San Bernardino, California, decidieron montar un negocio bastante similar en Jacksonville, Florida, su ciudad de nacimiento y residencia. Para ello, compraron los derechos de una máquina especial para elaborar parrillas llamada Insta-Broiler y llamaron a su restaurante «Insta-Burger King« Pero sería varios años después, cuando la idea de Kramer, que se había convertido en varios restaurantes, fue recogida por dos compañeros, estudiantes de la Universidad de Cornell, James McLamore y David Edgerton. David R. Edgerton, a la derecha, con su socio de Burger King, James W. McLamore, en la década de 1960 junto a un avión Los Orígenes de Burger King: el Whopper McLamore y Edgerton empezaron comprando una franquicia de Insta-Burger King en Miami en 1954. El crecimiento del área metropolitana de Miami lo convirtió en un lugar excelente para comenzar el surgimiento de una nueva cadena, pero se tuvo que hacer un ajuste para mejorar aún más la ‘máquina’ Insta-Broiler. McLamore y Edgerton crearon, así, una parrilla que funcionaba con gas a la que llamaron «flame broiler», eliminando los problemas del Insta-Broiler. LOGO Burger Kings logo se llamaba “Bun Halves” y fue un simple logo que tenía el nombre de la compañía en letras rojas en medio de dos pan’s de hamburguesas. El logo original salió en 1969 hasta que le cambiaron en 1999 pero una marca azul. MISION Ser la mejor cadena de restaurantes de hamburguesas en el mundo en términos de servicios a clientes y ganancias por restaurante. VISION Deleitar a sus clientes con las mejores hamburguesas del mercado y una variedad de comidas asadas a las brasas más saludables y de exquisito saber. LAS CLAVES DEL ÉXITO DE BURGER KING Esta franquicia de origen estadounidense se ubica en forma permanente en los primeros puestos del ranking mundial de facturación. Sin ir más lejos, hace más de 50 años que ocupa un importante lugar en el campo del fast food, solamente superado por otro gigante, McDonald’s; sus 8.900 restaurantes en todo el mundo así lo atestiguan. Al igual que su principal competidor, su nombre es reconocido en casi todo el mundo, lo que la convierte en una franquicia digna de observar e imitar. Por tal motivo, hoy dedicamos este espacio para enseñarte las nueve claves que pavimentan el éxito de su marca: 1. Calidad accesible. Sus fundadores creían en el sencillo concepto de ofrecer comida de calidad, servida rápidamente y a precios razonables en un medio limpio y atractivo. 2. Innovar. Desde el primer momento, establecieron como tradición crear productos innovadores. Así, en el año 1957, casi de entrada, lanzaron al mercado la multifacética hamburguesa denominada Whopper, la que muy pronto se convertiría en su producto estrella. En esta empresa, no sólo se crean productos innovadores, sino que también conceptos y estilos de servicio. Un gran ejemplo es el servicio “Auto King” que nació en el año 1975. Este modelo de atención, que puso a disposición del cliente todos los productos sin tener la necesidad de bajarse del coche, supuso una pequeña revolución en el sector, pues se adelantó a los servicios de comida para llevar y de reparto a domicilio. 3. Modelo de Franquicia para expandirse. Debido a la pronta y probada popularidad que consiguió la compañía, decidió continuar su expansión a través del modelo de franquicias. Así es como a principios de 1961 deciden recurrir a la fórmula de la franquicia como vía para un crecimiento más rápido y de este modo aprovechar la sabiduría que los futuros franquiciatarios podían aportar en sus regiones respectivas. 4. Fast food a fuego lento. La marca creó una cualidad, que defiende como esencia de su negocio, con el objetivo de diferenciarse en el competitivo mercado de la comida rápida. Éste es: “servir las mejores hamburguesas y una variedad de otros productos sabrosos y saludables cocinados a fuego”. 5. Un concepto con buena aceptación. A pesar que el negocio y concepto que sustenta a esta franquicia se forjó en Estados Unidos, un país anglosajón, esta franquicia (MarcadorDePosición1) construyó un concepto a prueba de diferencias culturas. Esto se puede comprobar en los miles de locales que posee desplegados en una gran cantidad de países, muy distintos entre sí. El mejor ejemplo es el éxito que la empresa ostenta en España, un país latino con una cultura muy distinta a la norteamericana 6. Adaptarse a las demandas de los clientes. El verdadero ADN de Burger King está marcado por estar atento en todo momento a las demandas de los clientes y adaptar la oferta a esas necesidades. Desde su comienzo, la compañía apostó por dar al consumidor total libertad de personalizar los productos que componen su menú. Este compromiso con las preferencias de la clientela se concreta en una filosofía de marca que consiste en ofrecer las mejores hamburguesas del mercado hechas al gusto del cliente. 7. Un producto estrella desde el inicio. La hamburguesa Whopper se incorporó al menú de Burger King en 1957 y se ha convertido en la estrella de la compañía y en su buque insignia en todos los mercados. Hoy existen más de mil formas de prepararlo, según el gusto del cliente. 8. Un marketing con fuerte componente local. El marketing de la cadena tiene un componente local muy fuerte, ya que su obligación es entender al consumidor local y satisfacerlo en sus gustos y necesidades. 9. Acercarse al cliente. El acercamiento al cliente es clave en la política de expansión de Burger King, ya sea en la ciudad, en los centros comerciales o en los grandes núcleos donde se concentra el transporte. El principio que los mueve es estar donde el cliente lo demanda. PRODUCTOS Cuando empezó burger king, su menú consistía de hamburguesas, papas fritas, cocas, malteadas y postres. En 1957, Burger King incluyo en su meno el Whopper. Una hamburguesa que pesa 4. Esta hamburguesa ahora es el icono de Burger King. El Whopper fue creado para dar los clientes un producto más grande a un buen precio. Los Burger kings de otros países a veces usan productos de ese país para conformar al sabor regional o por creencias religiosas PRODUCTOS PARTE 2. Para expandir su mercado, en 1985 cuando McDonald's salió sus chichen muges, Burger King saco su BK chicken tenders. En 1983, Burger King saco un menú para el desayuno, aunque casi idéntico a McDonald's. PUBLICIDAD Burger King fue un pionero en la práctica de publicidad conocida como la conexión de producto con una asociación exitoso con lucas’s Lucas film, para promover star wars. George Esta promoción fue uno del primer en la industria de comida rápida y puso la pauta que continua al presente. La compañía la mayoría de los periodos exitosos de fueron la década de 1990-2000 que vio con Disney películas de animación. conexiones una campana de mucho éxito Burger King en Japón tiene ahora una hamburguesa roja La cadena de hamburguesas de Burger King lo ha vuelto a hacer. Si el año pasado la hamburguesa negra (Kuro Burger) hecha a base de tinta de calamar causó furor en medio mundo, este año será la hamburguesa roja o la 'Aka Burguer' (Aka es 'Rojo' en japonés) la que dé de qué hablar. Burger King parece haber encontrado su punto fuerte en el mercado nipón apostando por la paleta de colores y jugando con los sabores y el original aspecto visual del resultado final. La 'Aka Burger' es su última apuesta y la que verá la luz este próximo 3 de julio en los restaurantes que la cadena tiene en Japón. ¿Qué tiene de especial la hamburguesa roja? Aparte del llamativo color rojo de sus molletes, la 'Aka Burger' también tiñe de ese color el queso fundido. Y no sólo eso, la hamburguesa roja tendrá una salsa picante roja hecha a base de sopa de miso y chili picante. La hamburguesa estrella para este año saldrá a la venta en dos modalidades: la 'Aka Samurai Burger' con deliciosa ternera y la 'Aka Samurai Chicken Burger' con una pieza de pollo crujiente, lechuga y tomate. El precio de ambas hamburguesas oscila entre los 4,40 y los 5,50 dólares, tal y como informa Wall Street Journal. ¿Por qué es roja? La pregunta del millón cuando salió la 'hamburguesa gótica' el año pasado fue por qué la hamburguesa era completamente negra. Entonces, supimos que se trataba de tinta de calamar. En esta ocasión, la pregunta se repite y la respuesta la encontramos en unos polvos de tomate que se usan para teñir tanto los molletes como el queso que la acompaña. En cuanto a la 'Kuro Burger', el rey de las hamburguesas ha apostado por mejorar la receta anterior añadiendo a su salsa negra unas rodajas de berenjena frita para dotar de mayor sabor al plato. La nueva 'Kuro Shogun' estará disponible a partir del 21 de agosto por poco más de 5 dólares. LA NUEVA Y LOCA HAMBURGUESA DE BURGER KING EN JAPÓN ¡TIENE LENGUA! En Japón los menús de las cadenas de comida rápida tienen muy a menudo una dosis extra de locura. Que se lo digan, si no, a Burger King, que se ha sacado de la chistera en el país del sol naciente una hamburguesa basada en un personaje de anime que ¡tiene lengua!, sí lengua, no se ha equivocado leyendo. Los ingredientes de esta curiosa hamburguesa, bautizada con el nombre de "Kuro Ninja", son un panecillo negro, un filete ruso de ternera, pastel de patata y un enorme trozo de bacon a modo de lengua. No es la primera vez que Burger King echa la imaginación al vuelo para la creación de sus hamburguesas en Japón. El pasado mes de septiembre la cadena de comida rápida lanzó, por ejemplo, una hamburguesa de panecillo negro y kétchup negro con sabor a tinta de calamar. Si está de paso por Japón y quiere probar la nueva “Kuro Ninja”, tendrá que darse prisa. La promoción finaliza el próximo 25 de octubre. En cuanto al precio, tampoco tendrá que rascarse mucho el bolsillo porque la hamburguesa cuesta apenas 7 dólares. LA HAMBURGUESA NEGRA DE “BURGER KING JAPAN” Burger King Japan quiere celebrar su quinto Aniversario en Japón de una forma muy especial y para destacar del saturado mercado japonés de la comida rápida ha presentado su [Kuro Burger]. Está hamburguesa es muy llamativa porque su pan es completamente negro, algo que han conseguido mezclando carbón de bambú con la masa, pero no tan solo el pan tiene este color, la salsa que la acompaña también. Su secreto reside en mezclar salsa Kétchup con tinta de calamar, algo sencillo pero efectivo. El resto de ingredientes son los mismos que los de una [BK Whopper], carne de hamburguesa, pepinillos, tomate, cebolla, lechuga y mayonesa. Aunque la acogida inicial en las redes ha sido bastante fría, las ventas están resultando sorprendentemente buenas. JaponPop X JaponShop.com. Esta entrada fue publicada en actualidad, comida, curiosidades, Japón, negocios, ocio, sociedad y etiquetada actualidad, comida, curiosidades, Japón, negocios, ocio, sociedad, sociedad japonesa. Guarda el enlace permanente. BURGER KING LANZÓ PERFUME CON AROMA A HAMBURGUESA EN JAPÓN La exclusiva fragancia “Flamed Grilled” (Asado a las brasas) estuvo a la venta un solo día al precio de 40 dólares. La cadena de restaurantes de comida rápida, Burger King, en busca de innovar y ampliando los niveles de experiencia de su producto central, lanzó el 1ero de abril y únicamente en Japón, un particular y exclusivo perfume con olor a hamburguesa. La fragancia llamada “Flamed Grilled” (Asado a las brasas), estuvo a la venta por tan sólo ese día al precio de 5.000 yenes, unos 40 dólares. Solo se vendieron 1.000 y se cumplió la meta de agotar el lanzamiento. Pese a que fue presentada el Día de Los Inocentes en Estados Unidos, este lanzamiento no fue una broma. La empresa de comida rápida anunció que esta colonia con aroma a hamburguesas se vendería sólo ese día en Japón y se comercializarán nada más que 1000 unidades. Burger King confiaba en que la fragancia sedujera a los nuevos amantes de las hamburguesas y así fue. Cabe destacar que, en setiembre pasado, presentó sus hamburguesas negras, como parte de sus ya famosas innovaciones y estrategias de venta. CONOCE CÓMO BURGER KING LOGRÓ SER PARTE DE LAS MAÑANAS EN COREA DEL SUR La campaña fue desarrollada por la agencia local de Cheil Worldwide y tuvo como objetivo impulsar los desayunos de la cadena de fast food. Corea del Sur es uno de los países con menor índice de horas de sueño (469 minutos al día, comparado con el promedio de 502), según cifras de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), y su capital, Seúl, es conocida también por los largos periodos de viaje de sus habitantes hacia el trabajo. Uno de los problemas recurrentes entre los coreanos es que estos no pueden aprovechar el camino al trabajo para descansar, por el temor de no despertar a tiempo en su parada. Tomando en cuenta esta realidad, Burger King junto a la agencia Cheil Worldwide desarrollaron una acción para brindar una solución a este inconveniente diario; además de dar a conocer la oferta matutina de la cadena de fast food en esta ciudad. De esta manera, la campaña Breakfast Like a King (Desayuna como un rey, en español) ofrecía antifaces para dormir en los cincos estaciones principales de Seúl, las cuales llevaban bordadas el mensaje: Por favor, despiérteme en tal estación; además de incluir dos cupones para canjear café gratis en Burger King, por lo que las personas podían usar uno y regalar otro a quien los despertó. RESULTADOS: Incremento de un 18.7% de los ingresos totales durante el turno de la mañana, en las 9 tiendas que formaron parte de la campaña. La iniciativa fue altamente comentada en redes sociales, generando un crecimiento del 44.5% de las menciones en estos canales (en Feb-Mar 2015 vs. Mes anterior); así como un incremento del 33% en la popularidad de la marca Burger King, durante el mismo periodo según una encuesta realizada por la compañía. Luego del desarrollo de “Breakfast Like a King” en la ciudad de Seúl, la campaña se extendió a la segunda ciudad más grande del país, Busan, donde fue implementando en 17 tiendas cercanas a ocho diferentes estaciones del tren. La campaña fue reconocida en la reciente edición del Festival de Cannes Lions con dos leones de plata en la categoría de Media. Estudiante realiza una impactante campaña en los vagones de un metro junto a Burger King Gracias a la difusión del contenido digital, una serie de estudiantes, así como freelancers, presentan proyectos que logran ser difundidos por todo el mundo, con la esperanza de mostrar su creatividad y nivel de conceptualización. Y en esta oportunidad, un estudiante de Corea del Sur planteó una divertida propuesta indoor relacionada a una cadena de Fast Food y los vagones de un metro. Es así como la idea tan simple de Dongeon Lee fue implementada por la agencia Cheil Worldwide para Burger King: al pegar una serie de posters de un cocinero de la cadena de Fast Food, se da a entender que está cocinando las características hamburguesas a la parrilla de Burger King. Y esta base que simula ser la parrilla es en realidad el soporte en donde se suele guardar el equipaje. Asimismo, se da a entender que el espectador está dentro de la parrilla en esta singular ilusión óptica, que ha sido replicada en una serie de medios de manera instantánea, por emplear un espacio público de una manera efectiva y divertida. La campaña "The Subway Grill Shelf" se realizó en metros que circulaban cerca de un establecimiento de la cadena. Y sin lugar a dudas esta campaña logró su objetivo: permitir que la marca sea recordada de manera positiva y quizás provocar a la audiencia unas hamburguesas de Burger King. BURGER KING PROMOCIONA SUS DESAYUNOS REGALANDO ANTIFACES PARA DORMIR EN EL TREN En Corea del Sur las jornadas laborales pueden ser interminables y no es inusual que se catalogue a los surcoreanos como adictos al trabajo. Por este motivo el país asiático también es uno de los que gozan de mayor falta de sueño por lo que los ciudadanos aprovechan las largas distancias en el tren para acudir a su lugar de trabajo para dormir. Ante esto a Burger King en Seúl se le ocurrió repartir antifaces para dormir en los que estaba escrita la parada en la que debía bajarse el individuo de modo que otros amables pasajeros pudieran avisarle si había caído en un profundo sueño. Además, en el interior de cada antifaz la cadena de hamburguesas metió dos cupones para canjear por un café gratis en cualquiera de sus establecimientos. Se trató entonces de una original forma de promocionar los desayunos de Burger King con un utensilio de gran utilidad para muchos viajeros. La campaña arrancó a finales del mes de febrero del presente año y según ha informado Burger King las ventas por la mañana en sus locales se incrementaron casi un 19%. Y de hecho la actividad en las redes sociales relacionada con la marca aumentó un 44°5% en el mismo periodo. Para impulsar las ventas de desayunos en los establecimientos de la multinacional en el país Burger King se alió con la agencia de publicidad Cheil Worldwide. “Burger King es muy popular por sus hamburguesas, pero queríamos promover el café en esta ocasión explicó Hyungkyun Oh director creativo de la agencia según recoge el portal Adage. Denominada “Desayuna como un rey” la campaña tenía la intención de promocionar el nuevo café King Americano. Dados los interesantes resultados que ha obtenido en Seúl ahora la marca se plantea llevarla a cabo en Busan° la segunda ciudad más grande de Corea del Sur. MCDONALD'S SE LANZA A VIETNAM PARA COMPETIR CON BURGER KING El mercado vietnamita consolida su apertura hacia los productos americanos con la inauguración de la primera tienda McDonald's en Ho Chi Minh. La población espera que este establecimiento sea el primero de muchos. Burger King ya lleva tres años instalado en el país. Los vietnamitas ya podrán decidir entre tomar una hamburguesa made in Burger King o made in McDonald’s. El primer establecimiento McDonald’s abre sus puertas en Ho Chi Minh el 8 de febrero, un día que, según su franquiciado, “será muy emocionante”. Tradicionalmente Vietnam ha sido un país que miraba con recelo los productos americanos. A las grandes empresas internacionales no les ha resultado fácil instalar sus filiales en tierras vietnamitas. McDonald’s ha sido una de ellas. Sin embargo, la mentalidad renovada de las nuevas generaciones, el desarrollo económico del país y el auge de la clase media vietnamita ha dado paso a una nueva era, más moderna y abierta al consumo global. Esta apertura ha sido posible gracias a un acuerdo de licencia de desarrollo firmado entre la cadena de comida rápida americana y Henry Nguyen, hijo político del primer ministro Nguyen Tan Dung. Confía en que éste sea el primer paso para la construcción en Vietnam de una amplia red de restaurantes McDonald’s en un futuro no muy lejano. Ralf Matthaes, director general de la empresa de investigación de mercados TNS en Ho Chi Minh, ve “muy factible” la inauguración de 100 McDonald’s en los próximos 10 años. Al terminar la Guerra de Vietnam huyó a EEUU y trabajó durante dos veranos en una tienda de la cadena en Virginia. Conoce la cultura americana y se graduó en la Universidad de Harvard antes de regresar a su país en 2001. McDonald’s es de las últimas grandes compañías de comida rápida en llegar a Vietnam. KFC fue la primera que pisó tierra vietnamita en 1997. Le siguieron Starbucks, Subway, Dominos Pizza y, por supuesto, Burger King. La competencia directa de McDonald’s cuenta con 29 restaurantes en la zona desde su estreno en 2011. Según Bryson Thornton, portavoz de la empresa, “Vietnam es clave para nuestras metas globales de desarrollo”. Algo así debió de plantearse McDonald’s. EN VIETNAM, NADIE DUDA DEL ÉXITO VIETNAMITA DE MCDONALD’S: El establecimiento McDonald’s en Vietnam va a estar repleto de padres, muchos de los cuales no comerán porque la comida que ofrece McDonald’s no es atractiva para ellos. Sin embargo, van a ser felices viendo cómo sus niños mascan las hamburguesas, sintiéndose parte de algo moderno. Markus Taussig, profesor de negocios en la Universidad Nacional de Singapur y ex residente de Vietnam El primer establecimiento de la empresa americana en Vietnam se suma a los 34.500 locales que tiene la cadena repartidos por más de 100 países en todo el mundo. Los expertos aseguran que el nivel de ingresos de los vietnamitas ascenderá hasta oscilar entre los 500 y 1.000 dólares mensuales, un hecho tremendamente “positivo para el país, porque satisfacer las necesidades de los niños será la prioridad número uno entre estas familias cuyos ingresos van creciendo poco a poco”, según Ralf Matthaes, director general de TNS Ho Chi Minh.
