Pronóstico de la demanda MBA. José Castillo Carrillo Cadena de suministro Se compone de todas las partes involucradas, directa o indirectamente, para satisfacer la petición de un cliente. La cadena de suministro incluye no solo al fabricante y los proveedores, sino también a los transportistas, almaceneros, vendedores minoristas, e incluso a los clientes mismos. Juego de Negocios Descripción ▪ Los pronósticos de la demanda forman la base de toda planeación de la cadena de suministros, y se basa en la proyección de las ventas futuras con el fin de generar presupuestos de costos y estimados de ventas, entre otros. ▪ Conocer el pronóstico de la demanda permite a las empresas contar con un mínimo de inventario suficiente para abastecer un determinado periodo de ventas y así evitar la escasez de productos. Juego de Negocios Características de los pronósticos ▪ Los pronósticos siempre son imprecisos y por tanto deben incluir su valor esperado como una medida de error del pronóstico. ▪ Los pronósticos de largo plazo son menos precisos que los de corto plazo. ▪ Los pronósticos agregados suelen ser más precisos que los desagregados, ya que tienden a tener una menor desviación estándar del error en relación con la media. A mayor agregación, más preciso el pronóstico. ▪ Cuanto más arriba está una compañía en la cadena de suministro (más lejos del consumidor), mayor será la distorsión de la información que reciba. Administración de la Cadena de Suministros Quinta Edición Sunil Chopra & Peter Meindl Juego de Negocios Ejemplos de skus sku 1 sku 2 sku 3 Juego de Negocios Sku: stock keeping unit “código de artículo” o “número de referencia” o incluso un código de barras. Asignado a un elemento para poder identificarlo en el inventario físico y/o financiero. Problemas típicos en la gestión de demanda No hay planificación de Mediano ni Largo Plazo Cada función es una isla, y los objetivos funcionales no están alineados a los corporativos No usan tecnología adecuada para la planificar las operaciones y la CS Proliferación de skus Mayoría de skus son de baja rotación y de baja rentabilidad Propuesta de valor “alta variedad de productos” y la Cadena de Suministro es inflexible Faltantes en los inventarios que los clientes demandan Juego de Negocios MI NEGOCIO ES ESPECIAL, NO SE PUEDE PLANIFICAR MI DEMANDA ES MUY INCIERTA Juego de Negocios 7 Determinación de la Demanda Indicadores Económicos Juicio Estimación de Ventas Previsión Subjetiva Encuestas Previsión de la Demanda Demanda Cte. Dato Previsión Objetiva Demanda Histórica Modelo Pronostico Juego de Negocios Métodos para pronosticar la Demanda Correlación y regresión Alisamiento exponencial Series cronológicas Media móvil Ajuste de curvas Distribucion Frecuencias Juego de Negocios M É T O D O S C U A N T I T A T I V O S M É T O D O S C U A L I T A T I V O S Método Delphi Encuestas y entrevistas Diseño de escenarios Tormenta de ideas Estudio ciclo de vida del producto Estudio del mercado Clasificación de métodos de pronóstico ▪ Cualitativos: Son subjetivos y se apoyan en el juicio humano. Se utiliza cuando se dispone de poca data histórica o cuando se tiene información de estudios de mercado. ▪ Series de tiempo: Utilizan la demanda histórica para realizar pronósticos. Se utiliza cuando el patrón de demanda básica no varía mucho de año a año. ▪ Causales: Cuando la demanda está altamente correlacionada con los factores en el ambiente (economía, tasa de interés, etc.) ▪ Simulación: Imitan las preferencias del cliente que dan origen a la demanda para legar a un pronóstico, se pueden combinar los métodos de series de tiempo y causales. Juego de Negocios Método básico para pronosticar la demanda ▪ Entender el objetivo del pronóstico ▪ Integrar la planeación y el pronóstico de la demanda a través de la cadena de suministro. ▪ Identificar los principales factores que influyen en el pronóstico de la demanda. ▪ Pronosticar el nivel apropiado de agregación. ▪ Establecer medidas de desempeño y error para el pronóstico. Juego de Negocios Métodos de promedio ▪ Promedios simples: Se obtiene la media de todos los valores pertinentes, la cual se emplea para pronosticar el periodo siguiente. Juego de Negocios Promedios simples: PERIODO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 SUMATORIA N PROMEDIO Juego de Negocios DEMANDA 37 31 39 40 23 28 31 41 38 25 32 38 403 12 34 Promedios móviles: ▪ Este método no considera la media de todos los datos, sino solo los más recientes. ▪ Se puede calcular un promedio móvil de n periodos. ▪ El promedio móvil es la media aritmética de los n periodos más recientes. Juego de Negocios Promedios móviles: PERIODO DEMANDA 1 37 2 31 3 39 4 40 5 23 6 28 7 31 8 41 9 38 10 25 11 32 12 38 VALOR DEL PRONOSTICO Juego de Negocios PROMEDIO 2 PROMEDIO 3 PROMEDIO 4 PROMEDIO 5 PERIODOS PERIODOS PERIODOS PERIODOS 34 35 40 32 26 30 36 40 32 29 35 32 36 37 34 31 28 34 37 35 32 32 33 37 34 33 31 31 35 34 34 34 34 34 33 33 33 33 33 34 35 34 Promedios ponderado: PERIODO DEMANDA PESO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 37 31 39 40 23 28 31 41 38 25 32 38 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 78 SUMATORIA PROMEDIO PONDERADO Juego de Negocios PESO * DEMANDA 37 62 117 160 115 168 217 328 342 250 352 456 2604 34 Distribución de frecuencias 1250 750 1050 1350 300 No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Juego de Negocios DATOS HISTORICOS DE CONSUMO 1040 1250 2300 1000 1850 550 950 1250 1550 1250 1450 1450 950 1150 1650 1900 850 1100 1350 900 650 1540 1800 1500 1600 Dato 300 550 650 750 850 900 950 950 1000 1040 1050 1100 1150 1200 1200 1200 1250 1250 No 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 Dato 1250 1250 1350 1350 1450 1450 1500 1540 1550 1600 1600 1650 1650 1800 1850 1900 2300 Log(n) K = Rango Desv 1200 1600 1200 1650 1200 1,54 6,13 333,33 262,61 Dmy Dmn TI K K 1 3,322 Log (n) Distribución de frecuencias Inicial 300 634 968 1302 1636 1970 Final 633 967 1301 1635 1969 2303 Frecuencia 2 6 12 9 5 1 % Part 5, 71% 17, 14% 34, 29% 25, 71% 14, 29% 2, 86% Frec Acum 2 8 20 29 34 35 % Acum 5, 71% 22, 86% 57, 14% 82, 86% 97, 14% 100, 00% Para un nivel de serv icio de 97% Inv Promedio 1268 Desv Estandar 411 1 DE 2 DE LCI 857 446 LCS 1679 2090 14 12 10 8 Serie1 Polinómica (Serie1) 6 4 2 0 1 Juego de Negocios 2 3 4 5 6 Suavización exponencial Es una tecnica de promedios moviles que pondera los datos historicos exponencialmente para que los datos más recientes tengan más peso en el promedio. Donde el pronostico Ft, se construye de la predicción del ultimo periodo Ft-1; más una porción a de la diferencia entre el valor de la demanda real del periodo anterior At-1 y el pronostico del periodo anterior Ft-1. Ft = Nuevo pronostico. a Constante de suavización. F t-1 = Pronostico del periodo anterior A t-1 = Demanda real periodo anterior Juego de Negocios Ft = (1-a)A t-1 + a F a 2/n+1 t-1 Suavización exponencial 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Juego de Negocios Demanda RealAt-1 54 81 71 80 75 97 91 71 81 79 55 56 0,1 (1-a)At-1 a(Ft-1) 49 73 64 72 68 88 82 64 73 72 50 6 6 8 8 8 8 10 10 8 9 9 Nuevo pronostico 54 79 72 80 76 96 92 74 81 81 59 Suavización exponencial 120 100 80 Valor Periodo a 60 Real 40 Pronóstico 20 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Punto de datos 9 10 11 12 Mínimos cuadrados Es una técnica matemática de ajustar una tendencia por medio de datos puntuales. El resultado es la mejor línea de ajuste y tiene las siguientes propiedades: @ La sumatoria de X=0 @ La sumatoria de X cuadrado es mínima @ La ecuación es de la forma Y=a+bX, donde; PERIODO VENTAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 85 90 75 80 92 78 68 82 63 73 68 59 Juego de Negocios PRONOSTICO MINIMOS CUADRADOS 62 62 62 62 62 62 62 62 62 62 62 62 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 1 2 3 VENTAS 4 5 6 7 8 9 10 PRONOSTICO MINIMOS CUADRADOS 11 12 Indice estacional MC Las fluctuaciones estacionales son variaciones que se repiten regularmente en un periodo de un año. Para determinar el factor estacional debemos estimar como varían los datos de la serie en el tiempo de mes a mes en un año típico. 120 100 80 VENTAS 2007 60 PRONOSTICO REAL 40 PRONOSTICO MINIMOS CUADRADOS 20 0 1 Juego de Negocios 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Problemas que ocurren por el desbalance de demanda y suministro(oferta) Qué sucede cuando la demanda excede el suministro Se suministran pedidos incompletos Aumentan los faltantes o agotados. PÉRDIDA DE VENTAS Crecen compras urgentes Se incrementa el tiempo de entrega La imagen de la empresa se deteriora Juego de Negocios Que sucede cuando el suministro excede la demanda Aumenta el costo de inventarios de MP, PT,PP Aumenta el nivel de obsoletos Disminuye el flujo de efectivo Recurrimos a promociones y descuentos para aumentar ventas Capacidad de producción La capacidad de producción es el volumen de productos que puede generar una planta o empresa de manufactura en un período determinado, utilizando los recursos existentes actuales. Juego de Negocios Inversión y producción La producción de bienes y servicios requiere de la utilización de diversos factores, entre ellos los de capital donde incluimos todos los factores durables de producción (maquinaria, fábricas, etc.). La inversión es el flujo del producto destinado al aumento del stock de capital, aumentando así la capacidad productiva de una empresa. Con esto se deduce que la inversión es necesariamente intertemporal, pues su objetivo es aumentar la capacidad de producción en el futuro. Juego de Negocios Clasificación de la inversión • La inversión en activos fijos: mide el gasto de las empresas en la estructura física ocupada por el negocio denominada “planta” (ej: fábricas, oficinas) y los ¨equipos¨ (ej: maquinaria, vehículos). • La inversión en inventarios: incluye el stock de materias primas, bienes no terminados en proceso de producción y bienes terminados en posesión de las empresas. Por lo que una declinación en los inventarios de las empresas es considerada por las cuentas nacionales como una desinversión. • La inversión en estructuras residenciales: suma tanto los gastos en el mantenimiento de las viviendas como el incurrido en la producción de nueva vivienda. Juego de Negocios Localización de la producción Lugar elegido por el empresario para situar y desarrollar su actividad productiva, esto es, el emplazamiento al que se deben dirigir todos los factores de producción y dónde se obtienen o almacenan los productos. Juego de Negocios Localización de la producción y distribución de instalaciones (layout) • La planeación en la localización de instalaciones • Planeación de un proyecto de localización • El impacto tecnológico económico y humano en los proyectos de sistemas productivos • Modelo de administración de proyectos de localización • La planeación de la distribución de instalaciones • Tipos Básicos de Distribución en Planta. Existen cuatro tipos básicos de distribuciones en planta: por Producto, por Proceso y por Posición Fija. Juego de Negocios Modelo de administración de proyectos de localización “Ciclo del proyecto” para señalar las diferentes etapas que recorre el proyecto desde que se concibe la idea hasta que se materializa en una obra o acción concreta, estas etapas son: la “preinversión”, la “inversión” o “ejecución” y la etapa de “funcionamiento” u “operación”, y lo que se suele denominar como la¨ evaluación expost. Juego de Negocios Planeación de la distribución de instalaciones La finalidad fundamental de la distribución en planta consiste en organizar estos elementos de manera que se asegure la fluidez del flujo de trabajo, materiales, personas e información a través del sistema productivo. Juego de Negocios Situaciones de ubicación de nuevas instalaciones ▪ Distribución del Mercado ▪ Aumento de la Demanda ▪ Aumento de la Capacidad de Producción ▪ Aumento de la Capacidad de Almacenamiento ▪ Introducción de Nueva línea de Productos Juego de Negocios Factores que afectan la selección de una localización ▪ Disponibilidad de Recursos (Mano de obra, insumos) ▪ Accesibilidad (Carretera, puertos, Ferrocarril) ▪ Disponibilidad de Servicios (Energía, Agua, Comunicaciones) ▪ Incentivos Fiscales ▪ Costos de Transporte (Cercanía a mercados y proveedores) ▪ Medio Ambiente ▪ Calidad de Vida (servicios educativos, de salud, culturales) Juego de Negocios Características de una adecuada Distribución de Planta • Minimizar los costes de manipulación de materiales. • Utilizar el espacio eficientemente. • Utilizar la mano de obra eficientemente. • Eliminar los cuellos de botella. • Facilitar la comunicación y la interacción entre los propios trabajadores, con los supervisores y con los clientes. • Reducir la duración del ciclo de fabricación o del tiempo de servicio al cliente. Juego de Negocios • Eliminar los movimientos inútiles o redundantes. • Facilitar la entrada, salida y ubicación de los materiales, productos o personas. • Incorporar medidas de seguridad. • Promover las actividades de mantenimiento necesarias. • Proporcionar un control visual de las operaciones o actividades. • Proporcionar la flexibilidad necesaria para adaptarse a las condiciones cambiantes. Localización de la planta ▪ DEFINICION DE ALTERNATIVAS DE LOCALIZACION Método del Centro de Gravedad Metodo de la Mediana Métodos de Optimización (PNL) ▪ EVALUACION DE ALTERNATIVAS DE LOCALIZACION Puntuación de Factores Punto de Equilibrio VPN de Flujos de Efectivo Métodos de Optimización (PNL) Juego de Negocios Concepto de Innovación Capacidad sistemática de hacer cosas diferentes generando una ventaja competitiva. La puesta en el mercado de un producto o servicio nuevo o mejorado, atendiendo la demanda de la sociedad. Juego de Negocios Tipos de innovación Innovación de productos: capacidad de hacer productos diferentes. Innovación de procesos: capacidad de hacer los mismos productos o servicios, pero de manera diferente. Juego de Negocios Motivadores para la Innovación Sector económico al que la empresa pertenece Presiones financieras Amenaza de la competencia Vencimiento de patentes Necesidad de los clientes Juego de Negocios Directivas de la casa matriz. Entorno cambiante Tecnología disponible Reducción de costos
