Actividad 5. Factores que afectan de reacción Con base a lo revisado en clase, y mediante una consulta bibliográfica resuelve lo que se solicita a continuación: 1.- La importancia del estudio de la velocidad de reacción en los procesos industriales, ejemplifica con por lo menos 3 procesos. 2.-¿En qué consiste la energía de activación? 3.- ¿Cómo afecta la energía de activación a la velocidad de reacción? 4.- ¿Qué es complejo activado? 5.- De tu experiencia diaria menciona cuando menos tres ejemplos de reacciones donde se incrementa su velocidad al variar la temperatura, y da una breve explicación. 6.- Recopila información sobre los aditivos alimentarios, y utilízala para: a) Describir la relación entre la catálisis química y la conservación de los alimentos. b) Encontrar ejemplos de conservantes bacteriostáticos, antioxidantes, colorantes, humectantes, neutralizadores y agentes afirmadores, señalando qué función desempeñan, y cuáles son los códigos con los que se identifican en las etiquetas de los alimentos.
