Capítulo 2. Revisión de Literatura 2.1 Taxonomía botánica Herrera (2012) y Durán y López (2013) hacen la siguiente clasificación de la macadamia, tomando en cuenta las dos especies que se cultivan de manera comercial: Reino: Vegetal División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsidae Orden: Protales Familia: Proteaceae Subfamilia: Grevilleoideae Género: Macadamia Especies: M. integrifolia y M. tetraphylla 2.2 Origen y distribución de la macadamia Muchos autores concuerdan en que la macadamia es un planta originaria de Australia (González, 2004; Quintas, 2011; Azuara, 2010; Díaz, 2015), específicamente de los bosques lluviosos del sudeste de Queensland y de la parte norte de Nueva Gales del Sur (Véliz, 2011; Colomo, 2015; Archila, 2003; INIA, 2001; Chávez, 2013; Durán y López, 2013). En el año 1850 fue descubierto el árbol de macadamia por Ferdünando Von Meuller, quien era un botánico de origen británico, y por Walter Hill, en ese momento director de los jardines de botánica de Brisbane, Australia, siendo Von Meuller quien le diera el nombre que lleva hoy en día el árbol de macadamia en honor a un amigo suyo de origen escocés cuyo apellido era McAdam (Azuara, 2010; Quintas, 2011). Ya en el 1885 la macadamia es introducida en Hawái y , con el paso del tiempo, se han ido estableciendo plantaciones con fines comerciales en Kenia, Costa Rica, Brasil, Sudáfrica, Guatemala, Sur de California, América Central, entre otros (Véliz, 2011; Colomo, 2015; INIA, 2001; Chávez, 2013). Respecto a la producción mundial de macadamia es sabido que, para el año 2015 el mayor productor fue Estados Unidos (principalmente en Hawái y California) con un 53.1 % de la producción mundial, seguido por Australia con 27.9 %, entre otros países de menor importancia (Holguín et al., 2017). Estos dos países anteriormente mencionados siguen siendo los líderes a nivel mundial de la producción masiva de macadamia. 2.3 Principales aspectos botánicos de la macadamia El árbol de macadamia es de carácter perenne que, en condiciones de su hábitat natural alcanza una altura de hasta 15 m; en plantaciones presenta una altura promedio de 7 m. Su forma y la calidad de sus frutos dependen de la temperatura, la luz, el agua, la variedad y el manejo que reciba el árbol durante todo su ciclo (INIA, 2001; Quintas, 2011; Chávez, 2013). El sistema radicular del árbol de macadamia se extiende principalmente en sentido lateral, por ello se le conoce como superficial (Véliz, 2011). Es fibrosa y se adapta bien a suelos pobres, ya que puede aprovechar los nutrientes de las capas superiores y superficiales del suelo, donde es primordial proveerle de altos contenidos de materia orgánica (Quintas, 2011). No tolera suelos anegados y prefiere suelos ligeramente ácidos. El pH ideal para el crecimiento de los árboles de macadamia es entre 5.5 y 6.5. Su sistema radicular superficial lo vuelve un árbol susceptible a los vientos, por lo que se recomienda establecer una cortina rompe vientos alrededor de la plantación (Quintas, 2011; Chávez, 2013; INIA, 2001; Díaz, 2015). La flor de la macadamia es una flor perfecta. Sin embargo, la polinización cruzada en la cual intervienen las abejas como excelentes polinizadoras es su mayor mecanismo de reproducción (Quintas, 2011; Colomo, 2015; Chávez, 2013). La nuez de macadamia es un fruto esférico que pertenece al grupo de los frutos conocidos como folículos. Está formado por una cáscara exterior verde, botánicamente llamada pericarpio, y en su interior se encuentra la semilla de color café llamada “concha”, famosa y respetada por su gran dureza (INIA, 2001; Díaz, 2015). 2.4 Introducción de la macadamia en la República Dominicana En la República Dominicana, las primeras plantas de nuez de macadamia fueron introducidas en el año 1979 por el Plan Sierra, con la ayuda del empresario Manuel Arsenio Ureña, desde California, USA; con el fin de reforestar montañas del país con un árbol que, además de la longevidad tuviese el potencial de generar riquezas en los lugares donde fuese apropiado su cultivo (Lombert y Fabián, 2018). 2.5 Producción nacional La nuez de Macadamia es uno de los cultivos que apoya la agricultura orgánica, constituyendo este un subsector importante dentro de la agricultura dominicana ya que, cuenta con más 220 hectáreas sembradas de dicha nuez. Para el 2017 se estima que había alrededor de 130,000 árboles plantados, con área de 637 hectáreas; sin embargo, todavía la producción local no cubre la demanda (Lombert y Fabián, 2018). 2.6 Demanda de macadamia El comercio mundial de macadamia es una actividad que alcanza un nivel de ventas de aproximadamente 350, 000,000 de dólares en el mercado mundial. Es debido a sus excelentes perspectivas, demandas crecientes y precios estables lo convierten en una opción atractiva. En el ámbito mundial, se producen cerca de 76,000 toneladas de nuez en cascara de macadamia siendo Estados Unidos el primer consumidor y Australia el principal exportador de esta nuez (Lombert y Fabián, 2018; Holguín, 2017). 2.7 Antecedentes García et al., (s. f.) establecieron un protocolo para la propagación in vitro de macadamia a partir de segmentos nodales que toma alrededor de seis meses para su completa eficiencia. En este, ellos pudieron obtener hasta 6 brotes/explante de cada segmento nodal cultivados en el medio WPM y este, a su vez, suplementado con BAP a razón de 2 mg/L y AIB a razón de 1 mg/L. Balla and Mulwa (2003) indican que la Macadamia integrifolia y los híbridos de macadamia son susceptibles de regeneración de brotes in vitro, pero las bajas tasas de éxito y enraizamiento siguen siendo desafíos importantes. Se deben realizar investigaciones adicionales para mejorar la regeneración de brotes y raíces en todas las especies. Los resultados obtenidos en este estudio indican la posibilidad de regeneración de brotes a partir de callos. Cha-Um (2011) logró la multiplicación de brotes de macadamia in vitro y obtuvo exitosamente después del cultivo de los explantes nodales y la proliferación en medio MS solidificado que contenía NAA 0.54 lM, BA 8.88 lM y sacarosa 88 mM. El tejido nodular meristemático se observó después de 4 semanas y luego se procedió a la organogénesis del brote. Archila, S. (2003). Guía Del Proceso De Exportación De Nuez De Macadamia A Estados Unidos. (Tesis de Grado). Universidad Rafael Landívar, Guatemala de la Asunción, Guatemala. Azuara, Z. (2010). Desarrollo De Una Investigación De Mercado De La Nuez De Macadamia En Xalapa, Veracruz. (Tesis de Maestría). Universidad Veracruzana, Veracruz, México. Chávez, G. (2013). Estudio De Factibilidad Para La Creación De Una Empresa De Producción Y Comercialización De Macadamia Procesada (Nuez Australiana) En El Sector De Golondrinas, Cantón Cotacachi, Provincia De Imbabura. (Tesis de Grado). Universidad Técnica Del Norte, Ibarra, Ecuador. Colomo, D. (2015). Implementación De Un Método De Manejo De La Pudrición Gris De La Flor (Botrytis cinerea) En Macadamia; Finca Patzulín, El Palmar, Quetzaltenango (2003-2007). Universidad Rafael Landívar, Quetzaltenango, Guatemala. Díaz, C. (2015). Evaluación De Injertos De Macadamia (Macadamia Integrifolia) En Patrones De Distintas Edades. (Tesis de Grado). 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Manual técnico para productores de nuez de macadamia. México. Asociación Mexicana de Productores, Procesadores y Exportadores de Nuez de Macadamia, A.C. Véliz, G. (2011). Efecto Del Lombricompost Combinado Con Abonos Foliares Sobre El Desarrollo Vegetativo De Patrones En Almacigo De Macadamia (Macadamia integrifolia: Proteaceae) San Miguel Pochuta, Chimaltenango. (Tesis de Grado). Universidad Rafael Landívar, Chimaltenango, Guatemala. Holguín, B., Alvarado A. y Mora, N. (2017): Estudio del comportamiento de la producción y demanda de Macadamia en Ecuador. Revista Observatorio de la Economía Latinoamericana, Ecuador.
