INFORME DE PRÁCTICA DE LABORATORIO
DEPARTAMENTO:
ASIGNATURA:
DOCENTE:
ESTUDIANTE(s):
TEMA DE LA
PRÁCTICA:
INTRODUCCIÓN:
CIENCIAS DE LA VIDA Y DE LA
AGRICULTURA
Biología Cleular
Carlos Noceda
CÓDIGO: SGC.LAB
VERSIÓN: 1.0 07/11/2018
PÁGINA: 1 de 2
CARRERA:
INGENIERIA AGROPECUARIA IASA 1
PERíODO
LECTIVO:
201950
NIVEL:
1
NRC:
5025
PRÁCTICA N°:
6
Gualotunña Carlos, Gualotuña Aracely, Merchan Gabriela, Montero Karen
Componentes químicos de la célula
Las biomoléculas representan la composición química de los seres vivos, y su base son los bioelementos.
Pueden dividirse en Primarios, Secundarios y Oligoelementos. Los bioelementos primarios y secundarios, a su vez, se
dividen en sustancias inorgánicas (CO2, H2O y Sales Minerales) , sustancias orgánicas ( Glúcidos, Lípidos, Proteínas y
ácidos nucleicos) y biocatalizadores ( Enzimas, vitaminas y hormonas). También es importante mencionar que los
bioelementos primarios son necesarios para formar biomoléculas orgánicas.
Para la presente práctica se realizará muestras de las sustancias orgánicas, para ello, los marcadores químicos
necesarios son:
Proteínas (Bureta), Lípidos (Sudán III), Carbohidratos (Lugo), Monosacáridos (Benedicta). .
OBJETIVOS:
1. Comprobar la presencia de biomoléculas esenciales de la vida en muestras de alimentos.
2.- Identificar biomoléculas con ayuda de reactivos como Biuret o Benedict.
MATERIALES:
REACTIVOS:
1 lt. H2O destilada
Preparaciones de Biuret y Benedict.
Lugol.
INSUMOS:
Pipetas, vaso de precipitación de 250 ml., tubos de ensayo,
gradilla, rallador de cocina
EQUIPOS:
MUESTRA:
papa,
PROCEDIMIENTO:
1)
a)
b)
c)
3)
a)
b)
c)
Prueba para determinar la presencia de almidón:
Colocar una pequeña muestra de papa rayada en un tubo de ensayo con 1ml de agua.
Agregar 2 o 3 gotas de Lugol y agitar.
Observar el color de la reacción.
Prueba para proteínas.
Romper un huevo para conseguir la albúmina de la clara y colocar en un vaso de precipitación.
Diluir la albúmina agitándola con un varilla hasta que tenga aspecto homogéneo
Colocar 1ml de albumina diluida en un tubo de ensayo con 5 o 7 gotas de reactivo de Biuret.
.
RESULTADOS OBTENIDOS:
GRAFICO/FOTOS:
INFORME DE PRÁCTICA DE LABORATORIO
CÓDIGO: SGC.LAB
VERSIÓN: 1.0 07/11/2018
PÁGINA: 2 de 2
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:
DISCUCIÓN/OBSERVACIONES:
REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA:
Laboratorio de Biología. Identificación de biomoléculas. Recuperado de: http://farmaciaulat.blogspot.com/p/identificacionde-biomoleculas.html
Los
elementos
que
forman
la
vida:
bioelementos
y
biomoléculas.
Recuperado
de:
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/1ESO/planeta_habitado/contenidos3.htm
Maita, M.F.(s.f.). Química en acción. Ediprof. Quito-Ecuador.
Porto, A. (2014). Curso de Biología. Enzimas. Recuperado de: http://www.bionova.org.es/biocast/tema14.htm
FIRMAS
F: …………………………………………….
Nombre:
ALUMNO / RESPONSABLE
F: ……………………………………………….
Nombre:
DOCENTE / INSTRUCTOR
EVALUACIÓN
……………………………………………………
Nota:
0
