CENTRO AGROPECUARIO “LA GRANJA” SENA - ESPINAL Preparado por Johanna Alexandra Carvajal Gutierrez PROGRAMA BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA BPM FICHA TECNICA DE MATERIAS PRIMAS E INSUMOS Aprobado por: HARRISON MORENO PEÑA PROGRAMA DE CONTROL DE PROVEEDORES Fecha: 24 DE AGOSTO DE 2010 NOMBRE DE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMO Versión: 2010 ACEITE VEGETAL PROVEEDOR DESCRIPCION FISICA DEL PRODUCTO INGREDIENTES PRINCIPALES INGREDIENTES SECUNDARIOS Es la mezcla de aceites vegetales comestibles extraídos de la palma africana cumpliendo con los requisitos establecidos en la norma técnica ntc-400 Semillas Antioxidantes TBHQ, acido cítrico, antiespumante. Color Olor Sabor pH CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICOS DE LA PRIMA Y/O INSUMO ESTADO DE LA PRIMA Y/O INSUMO EMPAQUES Y PRESENTACIONES CANTIDAD Amarillo paja, amarillo dorado, amarillo verdoso y verde intenso. característico Característico. 8-8.3 Acido grasas libres, gomas y mucilagos, fosfolípidos, pigmentos liposolubles, vitamina liposoluble ( A- D- E- K) componentes odoríferos (dan olor y sabor) liquido Envase plástico (pet) con tapa rosca. FICHA TECNICA DE MATERIAS PRIMAS E INSUMOS CENTRO AGROPECUARIO “LA GRANJA” SENA - ESPINAL Preparado por Johanna Alexandra Carvajal Gutierrez Aprobado por: HARRISON MORENO PEÑA PROGRAMA BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA BPM PROGRAMA DE CONTROL DE PROVEEDORES Fecha: 24 DE AGOSTO DE 2010 Versión: 2010 de 20 litros y de un litro INSTRUCIONES EN LA ETIQUETA NUMERO DE REGISTRO SANITARIO (SI APLICA) Consérvese en un lugar fresco y seco Resolución 005109/2005 VIDA UTIL ESPERADA 12 Meses TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Ambiente Refrigeración Congelación 25-30ºC NORMATIVIDAD QUE RIGE LA PRIMA Y/O INSUMO CONSIDERACIONES Y RECOMENDACIONES DE ALMACENAMIENTO NTC 3748/27junio2001 Conservar en un lugar fresco en condiciones optimas de temperatura y humedad.
