Coyuntura agraria mensual agosto 2008

Coyuntura agraria mensual
agosto 2008
Sección de Estadística
Servicio de Estadística e Información Agraria
Coyuntura agraria mensual / agosto 2008
ÍNDICE
RESUMEN DEL MES ........................................................................................... 1
1.
METEOROLOGÍA ................................................................................................ 3
2.
EVOLUCIÓN Y SITUACIÓN DE LOS EMBLASES ....................................................... 6
3.
CULTIVOS ......................................................................................................... 7
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
3.8
3.9
4.
CEREALES ........................................................................................... 7
FORRAJERAS ....................................................................................... 7
PATATA ................................................................................................ 8
REMOLACHA ........................................................................................ 8
HORTALIZAS ......................................................................................... 9
CHAMPIÑONES Y SETAS ........................................................................ 9
FRUTAS ..............................................................................................10
ALMENDRAS ........................................................................................12
VIÑEDO ...............................................................................................12
GANADERÍA......................................................................................................13
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
VACUNO .............................................................................................13
OVINO ................................................................................................13
PORCINO ...........................................................................................14
AVES Y HUEVOS..................................................................................14
CONEJOS ...........................................................................................15
Coyuntura agraria mensual / agosto 2008
RESUMEN DEL MES
Desde que en mayo se acumularan precipitaciones cercanas a los 200 mm, la tendencia de las mismas en
los meses posteriores fue de franca disminución. Así, agosto de 2008 se comportó como un mes más seco
de lo habitual. También en este mes, en lo referente a las temperaturas, sus registros fueron inferiores a lo
que indican sus valores estadísticos.
El 31 de agosto de 2008 finalizaba el año agrícola 2007/08, que aunque había resultado ser más
lluvioso de lo habitual mostraba una distribución de las precipitaciones muy irregular. Tanto, que sus
consecuencias negativas se habían dejado notar en muchos cultivos.
A finales del mes de agosto se daba el remate final a una campaña de recolección de los cereales
de invierno ciertamente larga y complicada. La prolongada sequía invernal y el exceso de humedad de la
primavera habían caracterizado un año en el que los rendimientos y las calidades se mostraron por debajo
de que es deseable y normal en nuestra Comunidad. El enlace entre cosechas fue más complicado que en
años anteriores, ya que la falta de espacio para el almacenamiento y el exceso de humedad de algunas
partidas provocaron un aumento en la oferta que debilitó la posición de los productores.
Tras dos cortes realmente deficientes, la campaña de recolección del heno de alfalfa alcanzó
durante agosto su tercer y cuarto cortes. La calidad conseguida en ambos, bajo una demanda inactiva,
permitió un ligero avance de sus cotizaciones.
La campaña de arranques de patata se daba como prácticamente finalizada en La Rioja Media en
los últimos días de agosto, mientras que en La Rioja Alta, precisamente la comarca de mayor producción de
nuestra Comunidad, al despedirse el mes, restaba aproximadamente un 80% de la superficie dedicada a
ese tubérculo. Los rendimientos alcanzados se mostraban un 20% por debajo de lo habitual a causa de la
negativa incidencia de las precipitaciones primaverales. Las cotizaciones, aunque ligeramente por debajo de
las marcadas en julio se mantuvieron estables.
Las champiñoneras tradicionales, que no poseen sistemas de climatización, tras el obligado
descanso veraniego, dieron comienzo con la entrada de nuevos sacos que darán sus primeros hongos en
septiembre, a una nueva campaña de producción. El descenso apreciable de la producción, tanto en setas
Pleurotus como en champiñones, permitió que durante la primera mitad del mes se registrara un cierto
aumento de las cotizaciones.
Las hortalizas, como otros muchos cultivos, seguían padeciendo un apreciable retraso en su
entrada en producción consecuencia de la difícil meteorología de la primavera pasada. Este hecho se
manifestó claramente durante agosto en el tomate, cuya producción local además de haber llegado tarde al
mercado lo hacía en una cantidad claramente insuficiente. Esto permitió que esta solanácea fuera la única
hortaliza que lograra mantener sus precios al alza.
Los cultivadores de remolacha, ante el riesgo constante de extensión de enfermedades como la
Cercospora, el Oidio o la Roya en sus campos, se mantuvieron vigilantes.
Agosto es tradicionalmente un mes de mucha actividad en el sector de la fruta dulce en nuestra
Comunidad. Conforme a ello, el mes daba sus primeros pasos coincidiendo con la generalización en las
zonas productoras de la campaña de recolección de la ciruela Claudia. Otras frutas de hueso como el
melocotón y la nectarina, cuya cosecha había comenzado en el mes anterior, continuaron recolectándose
según el escalonamiento previsto en sus variedades. Se dio también comienzo a la campaña de las peras
Blanquilla y Conferencia además de llegar a cámara las primeras manzanas de la variedad Royal Gala.
La comercialización de las frutas de hueso se vio favorecida por los elevados niveles de calidad y
los excelentes calibres que mostraron los frutos recolectados. Las frutas de pepita, sobre todo las peras
Blanquillas con buenos calibres y calidades elevadas consiguieron cotizaciones sensiblemente superiores a
las del año pasado. En Conferencia, sin embargo, la abundancia ha retrasado las negociaciones de precios
al productor.
Por fin tras un largo periodo de cotizaciones a la baja, en agosto se anotaron las primeras subidas
en el mercado de las canales de vacuno. Detrás de este cambio de tendencia se encontraba una gran
disminución de la oferta, ya que el consumo había mantenido invariablemente una actuación lenta y apática.
Al finalizar el mes los tipos más beneficiados habían sido los machos.
Aunque agosto de 2008 se comportó en el sector de la carne de ovino de forma claramente alcista,
el precio medio para los corderos lechales en dicho mes fue el más bajo de un mes de agosto desde 2004.
Esta desfavorable situación venía asociada a una actuación de la demanda muy reducida que hacía que la
escasa oferta disponible en el mercado se manifestara siempre por encima del consumo. El sector
1
Coyuntura agraria mensual / agosto 2008
productor se lamentaba sin remedio de que a pesar de que la cabaña ganadera hubiera disminuido, el
consumo se manifestara continuamente por debajo.
El sector del porcino disfrutó de un mes de agosto de cotizaciones estables en una zona de precios
máximos anuales. Esta situación ciertamente positiva debía matizarse, ya que el incremento de los costes
de producción se había elevado con respecto a 2007 en aproximadamente un 70% repercutiendo forma
claramente negativa en la producción. Una situación casi diametralmente opuesta la sufrían los lechones
para cebo, ya que contaban con cotizaciones estables, pero muy por debajo de su umbral de rentabilidad.
También la cotización del pollo cebado alcanzó en agosto su precio máximo anual tras un
incremento del 20% con respecto a su precio de entrada en aquel mes.
El sector de la carne de conejo no fue una excepción en este mes de agosto al ver sus precios al
alza, aunque por desgracia tras haber ajustado su producción claramente a la baja.
2
Coyuntura agraria mensual / agosto 2008
1. METEOROLOGÍA
Agosto ha mantenido la tendencia de sus predecesores junio y julio y ha contado con unas temperaturas
que en sus registros máximos y mínimos han quedado por debajo de sus valores estadísticos. La mayor
desviación recayó otra vez del lado de las máximas con un valor medio casi 1 ºC por debajo de lo esperado.
Las precipitaciones acumuladas, mucho menores a las recogidas en los registros medios del mes
de agosto, continuaron produciéndose de forma tormentosa, siendo más frecuentes y copiosas en la zona
más occidental de la Comunidad, destacando los 49 mm acumulados en Casalarreina.
LOGROÑO
Agosto 2008
Agosto valores estadísticos
T (ºC)
21,4
22,3
TM (ºC)
27,9
29,1
Tm (ºC)
15,0
15,5
P (mm)
9
23
DP (días)
2
4
T=Tª media mensual; TM= Media mensual de las máximas diarias; Tm= Media mensual de las mínimas diarias;
P= Precipitación mensual; DP= días de precipitación superior a 1mm
LOGROÑO
(Valores extremos
de agosto)
Temperatura
Día
Tª máxima
absoluta 2008
Tª mínima
absoluta 2008
33,6
30/8/2008
10,9
24/8/2008
Tª máxima
absoluta
histórica
40,6
13/8/2003
Tª mínima
absoluta
histórica
6,2
30/8/1986
PRECIPITACIONES MENSUALES ACUMULADAS EN 2008
(ESTACIÓN LOGROÑO) (LITROS/M2)
Ene.
Feb.
Mar.
Abr.
May.
Jun.
Jul.
Ago.
4
24
72
119
314
378
414
423
Sep.
Oct.
Nov.
Dic.
Total
PRECIPITACIONES ACUMULADAS EN AGOSTO EN OTROS OBSERVATORIOS DE LA RIOJA (MM)
Precipitaciones
Agoncillo
Aldeanueva de Ebro
Alfaro
Autol
Casalarreina
Cervera (Cabretón)
Foncea
Igea
Leiva
Logroño
Pazuengos
Rincón de Soto
San Vicente de la Sonsierra
Santo Domingo de la Calzada
Uruñuela
Villar de Torre
Agosto 2008
8
2
13
2
49
4
13
2
26
9
15
2
28
19
14
15
Acumulado año
agrícola 2007/08
547
465
323
447
586
405
707
440
616
484
659
429
556
580
506
628
Acumulado 2008
476
361
244
330
488
341
596
342
541
423
502
324
451
485
412
522
Fuente: SIAR
3
Coyuntura agraria mensual / agosto 2008
PRECIPITACIONES ACUMULADAS EN EL AÑO AGRÍCOLA 2007-08
(OBSERVATORIO DE LOGROÑO)
mm
600
500
400
300
2007/08
NORMAL
200
100
0
sep
oct
nov
dic
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ag
MESES
AÑO AGRÍCOLA 2007/08 - DIAGRAMA OMBROTÉRMICO
(OBSERVATORIO DE LOGROÑO-AGONCILLO)
PRECIPITACIÓN
(mm)
TEMPERATURAS MEDIAS
MENSUALES (ºC)
200
100,0
180
90,0
160
80,0
140
70,0
120
60,0
100
50,0
80
40,0
60
30,0
40
20,0
20
10,0
0
mm
ºC
0,0
sep
oct
nov
dic
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ag
El año agrícola 2007/08 recién finalizado ha sido, atendiendo siempre a los datos obtenidos en la
estación del SIAR de Logroño, más lluvioso que lo esperado para un año medio. En concreto, desde el 1 de
septiembre de 2007 al 31 de agosto de 2008; se recogieron 484 l/m2 casi un 25% más de lo acumulado
durante un año normal.
4
Coyuntura agraria mensual / agosto 2008
Si atendemos a la gráfica que muestra las precipitaciones acumuladas mensualmente
observaremos cómo su patrón de distribución ha sido desgraciadamente muy deficiente, con un periodo de
casi 8 meses en el que las precipitaciones se produjeron muy por debajo de lo habitual. Este largo periodo
de sequía, que queda claramente definido en el diagrama Ombrotérmico adjunto, provocó nefastas
consecuencias para los cereales de invierno.
La llegada de la primavera hizo que las lluvias se incrementaran, hasta recogerse en el Pluviómetro
de Logroño 195 mm durante el mes de mayo, algo más de un 40% del total acumulado durante este año
agrícola que comentamos. Esta gran concentración de precipitaciones durante la primavera (entre abril y
mayo se recogieron un 63% de las precipitaciones totales), tuvo una negativa incidencia en varios cultivos.
En algunas especies frutales, al interferir en los procesos de floración y cuajado se produjo una disminución
de los rendimientos, mientras que en el viñedo, el número de bayas por racimo se redujo de forma más que
apreciable. En el caso de los cereales de invierno, las abundantes lluvias acumuladas en el proceso de
maduración del grano, unidas a la severa sequía invernal padecida por el cultivo configuraron un panorama
final para estos cultivos claramente negativo.
Precipitación acumulada durante el año agrícola 2007-08 en distintas estaciones del SIAR
800
FONCEA
PAZUENGOS
700
600
VILLAR DE
TORRE
LEIVA
CASALARREINA
SANTO DOMINGO
500
SAN VICENTE
mm
AGONCILLO
400
URUÑUELA
LOGROÑO
300
ALDEANUEVA
AUTOL
200
IGEA
100
RINCÓN DE
SOTO
CERVERA
ALFARO
0
5
Coyuntura agraria mensual / agosto 2008
2. EVOLUCIÓN Y SITUACIÓN DE LOS EMBALSES
La situación de los embalses a día 31 de julio fue la siguiente:
Mansilla.......................................... 51.594.000 m3
González Lacasa ........................... 24.761.000 m3
Pajares........................................... 29.823.000 m3
TOTAL.........................................106.180.000 m3
(76,21%)
(75,21%)
(84,76%)
(78,18%)
La situación de los embalses a día 31 de agosto ha sido la siguiente:
Mansilla.......................................... 39.042.000 m3
González Lacasa ........................... 16.689.000 m3
Pajares........................................... 20.289.000 m3
TOTAL...........................................76.020.000 m3
(57,67%)
(50,69%)
(57,66%)
(55,98%)
Por tanto, el nivel medio de los embalses se encuentra al 55,98 %, frente al 78,18 % del 31 de julio.
MANSILLA
3
%
Hm
Agosto
1 de agosto
8 de agosto
15 de agosto
22 de agosto
29 de agosto
31 de agosto
51,189
48,372
45,492
42,618
39,724
39,042
75,61
71,45
67,20
62,95
58,68
57,67
GLEZ. LACASA
Hm3
%
24,420
22,235
21,037
19,301
17,264
16,689
74,17
67,54
63,90
58,62
52,44
50,69
PAJARES
Hm3
%
29,565
27,471
24,456
22,451
20,777
20,289
84,02
78,07
69,50
63,81
59,05
57,66
TOTAL
Hm3
%
105,17
98,078
90,985
84,370
77,765
76,020
77,44
72,22
66,99
62,12
57,26
55,98
AGUA TOTAL EMBALSADA EN LA REGIÓN
PORCENTAJE SOBRE SU CAPACIDAD (135,809 HM3)
%
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
ENERO
FEBRERO
2003
MARZO
ABRIL
2004
MAYO
JUNIO
2005
JULIO
2006
AGOSTO
SEPTIEMBRE
2007
OCTUBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
2008
6
Coyuntura agraria mensual / agosto 2008
3. CULTIVOS
3.1. CEREALES
3.1.1. SITUACIÓN DE CAMPO
La campaña de recolección de los cereales de invierno que comenzó en nuestra Comunidad durante la
segunda quincena de junio finalizó, no sin dificultades, a finales de agosto. Meses atrás, cuando
comenzaron las primeras siembras de los cereales de invierno, los agricultores, tras muchos años de
cotizaciones bajas afrontaron esperanzados una nueva y prometedora campaña. A lo largo de ella, una
meteorología que en los momentos cruciales afectó negativamente a los rendimientos y la calidad del grano,
junto a unas subidas en los precios de semillas, fertilizantes y gasóleo, desconocidas por el sector, hicieron
que el resultado final de la misma, al menos desde el punto de vista de la rentabilidad del cultivo, volviera a
ponerse en entre dicho.
3.1.2. SITUACIÓN DEL MERCADO
Las cotizaciones, en este siempre difícil periodo que es el enlace entre campañas, se mostraron muy
debilitadas a causa de un exceso de oferta, del que los agricultores tuvieron su parte de responsabilidad, ya
que en muchas ocasiones se vieron obligados a sacar al mercado gran cantidad de género, bien por ver
limitada su capacidad de almacenaje al contar con grano del año pasado, o bien, por poseer una cosecha
que por sus impurezas impedía su conservación.
No solo el mercado local asistió al descenso de los precios de los cereales, el resto de lonjas
nacionales también fijaron unas cotizaciones para la nueva cosecha claramente a la baja. La evolución de
los mercados internacionales y los datos sobre los rendimientos en la Unión Europea arrastraron sin
remedio los precios de nuestro grano.
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Precio medio
mensual
Trigo
17,43
17,43
17,43
17,43
Cebada
16,23
16,23
16,23
16,23
s.c.
s.c.
s.c.
s.c.
(€/100 kg)
Maíz: 14 %
3.2. FORRAJERAS
3.1.1. SITUACIÓN DE CAMPO
Por fin tras dos cortes realmente deficientes en cantidad y calidad, agosto llegó con un tercero en los
campos de alfalfa de nuestra Comunidad que permitió aumentar la escasa cantidad disponible hasta
entonces de heno de alfalfa. A lo largo del mes se comenzaría con el cuarto del que se obtuvieron también
buenos rendimientos y parámetros cualitativos elevados.
3.2.2. SITUACIÓN DE MERCADO
La escasa disponibilidad de heno de alfalfa de calidad, en una campaña en la que tan solo su tercer corte
había llevado hasta los almacenes una cantidad relevante, permitió que ante un esperanzador y cercano
cuarto corte, las cotizaciones experimenten un ligero avance, aunque siempre, esperando el despertar de la
demanda.
7
Coyuntura agraria mensual / agosto 2008
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Precio medio
mensual
Heno de alfalfa *
15,93
16,53
16,53
16,33
Veza para forraje
12,02
12,02
12,02
12,02
(€/100 kg )
* Precio salida de almacén
3.3. PATATA
En Rioja Media, durante este mes de agosto se continuó con las labores de recolección de patata para el
mercado en fresco quedando a finales de mes muy poca en el campo sin vender.
En Rioja Alta los arranques de patata para industria se iniciaron durante los primeros días del mes
en las zonas más tempranas, con un retraso aproximado de una semana y, al finalizar agosto, como suele
ser lo habitual, el 80% de la superficie dedicada a este cultivo quedaba pendiente de cosechar. En esta
zona, la patata con destino al almacenaje se mantiene en el campo hasta mediados de septiembre, en
espera del descenso de la temperatura. Ello determina el éxito o el fracaso de la conservación por su
influencia en la respiración del tubérculo.
El ritmo de recolección ha estado marcado en fuerte medida por las necesidades de las fábricas y
por ello durante la última semana de agosto se notó en el campo el parón causado por la entrada en las
industrias de congelado de las judías verdes. Las variedades más cosechadas durante este mes fueron Red
Pontiac y Hermes pero también se arrancó algo de Marfona y Carlita.
En cuanto a rendimientos, se ha constatado que el mayor desarrollo foliar del cultivo en este año de
primavera húmeda no ha conseguido que se alcance el tamaño característico para cada variedad de patata
en nuestra zona. Por el momento se estima un descenso cercano al 20% en peso respecto de un año medio
y las causas, ya apuntadas el mes pasado, son fundamentalmente problemas fitosanitarios por exceso de
humedad, especialmente un Mildiú de una agresividad hasta el momento infrecuente en nuestra región, que
ha dificultado el engrosamiento del tubérculo dando como resultado patatas de menor tamaño.
La actividad comercial de este mes se ha ceñido a volúmenes de muy escasa entidad pues la
mayor parte del movimiento de patata en agosto se gestiona a través de los contratos firmados con la
industria desde abril. Por variedades, la patata jaerla, a pesar de una oferta local muy escasa al avanzar el
mes, no remontó los dos céntimos perdidos durante la primera semana y su precio medio ha resultado
inferior al de julio. Y la variedad Fábula, que comenzó a cotizar hacia mediados del mes, no varió su precio.
Jaerla
16,00
16,00
16,00
Precio medio
mensual
16,00
Fábula
s.c.
12,00
12,00
12,00
(€/100 kg)
Al día 5
Al día 15
Al día 25
3.4. REMOLACHA
El riego y el control de plagas y enfermedades han ocupado la atención del productor de remolacha durante
este mes de agosto. Aunque el mes pasado el exceso de humedad trajo consigo en algunas zonas un
adelanto de las primeras manchas, durante este mes la incidencia de cercospora, oidio y roya se ha
mantenido dentro de unos niveles aceptables predominando una vegetación bastante sana por lo que no se
esperan incidencias negativas.
Durante la última semana, se han iniciado la toma de muestra para el estudio de la evolución del
tamaño de la raíz, de su riqueza y del rendimiento teórico en azúcar.
8
Coyuntura agraria mensual / agosto 2008
3.5. HORTALIZAS
La falta de temperatura y de radiación solar durante los meses precedentes ha seguido marcando el nivel
de producción del mes de agosto. La combinación de un retraso en la de la floración y de un posterior
desarrollo mas lento, han truncado este año la intención de nuestros horticultores de producir para una
época determinada de comercialización, tanto en los cultivos al aire libre como en los de invernadero.
De este modo ha terminado el mes sin poder recolectar ni coliflores ni repollos, pero quizás el
ejemplo más claro lo hemos tenido en el tomate, que a parte de iniciar tarde la campaña, el menor numero
de inflorescencias por pie y un menor número de frutos por racimo ha ocasionado un marcado déficit de
oferta en el mercado local. Durante los diez primeros días de agosto esta circunstancia consiguió para el
tomate una tendencia ascendente de precios contraria a la del resto de las hortalizas.
Esta falta de cosecha junto al incremento de precios de abonos y fertilizantes han sido las causas
principales de un rendimiento económico similar al de otras campañas a pesar del ascenso en los precios
percibidos por el agricultor en algunas hortalizas.
Respecto del mes pasado bajan el precio de la acelga, las lechugas, los pimientos verdes, el
tomate, la cebolla fresca, y el pepino largo. Y respecto de la media del último quinquenio durante el mes de
agosto suben el pimiento verde, el tomate, la cebolla y el pepino
(€/kg)
Borraja
Acelga amarilla
Acelga verde
Lechuga rizada calle (€/doc.)
Lechuga rizada Inv. (€/doc.)
Lechuga h. roble Inv. (€/doc.)
Lechuga romana (€/doc.)
Pimiento verde italiano
Pimiento verde cristal
Tomate primera
Tomate segunda
Cebolla fresca (€/3 und.)
Judía Verde
Pepino largo
Pepino corto
Calabacín
Alubia Pocha
Al día 5
Al día 15
Al día 25
0,50
0,45
0,50
3,00
3,00
3,40
0,70
0,90
0,67
0,30
0,30
1,85
0,28
0,30
0,17
3,00
0,50
0,40
0,45
2,85
2,85
0,70
0,85
0,60
0,27
0,35
1,65
0,28
0,30
0,17
3,00
0,45
0,40
0,40
2,05
2,05
3,00
3,00
0,50
0,70
0,50
0,21
0,35
1,50
0,25
0,33
0,29
3,00
Precio medio
mensual
0,48
0,42
0,45
2,63
2,63
0,63
0,82
0,59
0,26
0,33
1,67
0,27
0,31
0,21
3,00
Conversión
1 doc.= 4 kg
1 doc.= 4 kg
1 doc.= 4 kg
1 doc.= 4 kg
3 und. = 0,5 kg
3.6. CHAMPIÑÓN Y SETAS
Durante los meses de verano la recolección de champiñón y setas se ha limitado a la de los centros de
producción más tecnificados, con control de temperaturas, pero desde primeros de agosto la actividad se ha
retomado en casi todas las instalaciones de cultivo con la introducción de los nuevos sacos que empezarán
a producir en septiembre.
Una marcada reducción en la producción, desde mediados de mes, aumentó la cotización del
champiñón hasta alcanzar la que tenía a primeros de julio de manera que durante los meses de julio y
agosto su precio se ha situado en la horquilla de 1,10-1,20 €/kg. En seta, y por el mismo motivo de
descenso de la producción durante los meses de verano, el mercado sufrió un déficit de oferta que impulsó
los precios al alza, pero en este caso, no se alcanzó el nivel de precios del mes anterior.
9
Coyuntura agraria mensual / agosto 2008
(€/100 kg)
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Champiñón granel
110,00
120,00
110,00
Precio medio
mensual
113,00
Pleorotus granel
220,00
230,00
180,00
210,00
3.7. FRUTAS
En el campo como julio, agosto continúa siendo un mes de recolección principalmente. Con unos cuatro
días de retraso sobre un año medio, durante la primera semana se generalizaba la recogida de la ciruela, a
lo largo de todo el mes continuó recolectándose el melocotón, se dio la primera vuelta a la pera Blanquilla, y
se inició la recolección de manzana Royal Gala y de pera Conferencia.
En cuanto a la comercialización de frutas de hueso, ciruelas, melocotones y nectarinas el tirón del
mercado europeo del mes precedente se mantuvo durante las dos primeras semanas y no perdió firmeza
hasta bien entrado agosto. La disponibilidad de cámaras, la excelente calidad de la ciruela y un calibre
aceptable en melocotones y nectarinas han hecho que la gestión en los momentos de gran concentración
de oferta resultara más fácil que en campañas anteriores, amortiguando de este modo el descenso de
precio pagados al productor. Durante los últimos días del mes, la disminución de la exportación española
frenó bastante la actividad comercial perdiendo la facilidad de las ventas primero en melocotón amarillo y
durante la última semana del rojo.
En pera Blanquilla, con unos rendimientos por hectárea dentro de lo esperado, tanto la calidad
como el calibre han resultado excelentes lo que unido a una demanda firme desde el inicio de la recolección
ha traído como consecuencia el que los precios medios pagados al productor en campaña hayan superado
a los de la campaña precedente.
No ha ocurrido lo mismo en Conferencia, donde a pesar de la calidad excepcional de la fruta y de la
reducción de cosecha europea, la abundancia de cosecha local ha dado pie a retrasar los tratos y el
mercado ha resultado menos ágil que el de la pasada campaña cuando la escasez de cosecha en la zona
forzó a los compradores a tomar decisiones rápidas. Este año se han dilatado mucho las conversaciones, el
conseguir cajones para ir recolectando no ha resultado tarea nada fácil y la premura ha conseguido que se
entregara demasiada pera sin haber concertado el precio. Las cotizaciones de lo vendido con precio rondan
los 0,53€/kg.
PRECIOS SALIDA DE ALMACÉN (SIN IVA / A GRANEL)
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Baby Gold 6
42,00
42,00
36,00
Precio medio
mensual
40,00
Royal Glory
43,00
-
-
43,00
Summer Rich
45,00
-
40,00
43,00
Summer Lady
-
44,00
40,00
42,00
Baby Gold 7
-
35,00
-
35,00
45,00
-
45,00
27,00
27,00
27,00
27,00
-
20,00
20,00
20,00
100,00
80,00
80,00
87,00
Melocotón (€/100 kg)
Rome Star
Contrato Industria
Industria Zumo
Paraguayo
PRECIOS SALIDA DE ALMACÉN (SIN IVA / A GRANEL)
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Royal Gala
-
-
47,00
Precio medio
mensual
-
Cremogenado
-
-
11,00
-
Manzana (€/100 kg)
10
Coyuntura agraria mensual / agosto 2008
PRECIOS SALIDA DE ALMACÉN (SIN IVA / A GRANEL)
Nectarina (€/100 kg)
Big Top
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Precio medio
mensual
50,00
50,00
50,00
-
42,00
38,00
40,00
Snow Queen
-
35,00
-
35,00
Queen Giant
40,00
-
-
40,00
Venus
48,00
48,00
50,00
49,00
-
-
40,00
40,00
6,00
6,00
6,00
6,00
Flavour Giant
Silver Ron
Industria
PRECIOS SALIDA DE ALMACÉN (SIN IVA / A GRANEL)
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Agen
50,00
-
110,00
Precio medio
mensual
-
Golden Japan
76,00
-
-
-
Ciruela (€/100 kg)
Claudia de Doullins
80,00
-
-
-
Reina Claudia
140,00
105,00
-
-
-
-
70,00
-
Tolosa
PRECIOS SALIDA DE ALMACÉN (SIN IVA / A GRANEL)
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Morettini
52,00
50,00
43,00
Precio medio
mensual
48,00
Limonera
50,00
49,00
39,00
46,00
Ercolini
55,00
56,00
50,00
54,00
Blanquilla
-
-
46,00
46,00
Conferencia
-
-
52,00
52,00
Cremogenado
-
-
13,00
13,00
Pera (€/100 kg)
La normativa de retirada de frutas y hortalizas del mercado ha dado un paso mas durante este mes
de agosto con la publicación de dos circulares del FEGA, una sobre normas de coordinación en la gestión
de crisis (retiradas) y la segunda sobre la autorización de organizaciones caritativas y centros beneficiarios
para distribución gratuita de retirada.
11
Coyuntura agraria mensual / agosto 2008
3.8. ALMENDRAS
3.8.1. SITUACIÓN DE CAMPO
A pocas semanas del comienzo de la cosecha de almendra en nuestra Comunidad se estima una
producción inferior al 50% de una cosecha normal.
3.8.2. SITUACIÓN DEL MERCADO
Por su parte el mercado, como suele ser habitual, pospone hasta nueva fecha la fijación de unas
cotizaciones que en los últimos meses, debido a su escaso valor, han sido realmente más teóricas que
reales.
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Precio medio
mensual
Almendra Largueta
S.C.
S.C.
S.C.
S.C.
Almendra Marcona
S.C.
S.C.
S.C.
S.C.
Almendra Comuna
S.C.
S.C.
S.C.
S.C.
(€/100 kg en cáscara)
3.9. VIÑEDO
3.9.1. SITUACIÓN DE CAMPO
En las zonas más tempranas de La Rioja Baja, la llegada de agosto coincidió con el momento en el que el
viñedo abandonaba la fase de envero adentrándose en la de maduración. Mientras, en La Rioja Media y
Alta, los viñedos daban sus primeros pasos en la fase de envero, constatándose un retraso de su ciclo con
respecto a campañas precedentes de entre una y dos semanas según zonas.
La meteorología, que durante todo el ciclo del cultivo había obligado a prevenir al máximo las
enfermedades criptogámicas, hizo que durante este mes, los viticultores mantuvieran esta vigilancia al
máximo, para preservar hasta el momento de la vendimia, la vegetación en el mejor estado posible.
12
Coyuntura agraria mensual / agosto 2008
4. GANADERÍA
4.1. VACUNO
Tras un largo periodo de precios a la baja, bien asentado en este mercado desde el mes de mayo, el
transcurso de agosto supuso un leve respiro en este muy difícil para la ganadería año 2008. Un
espectacular incremento de los costes de producción no correspondido por los precios de venta de las
canales obligó a mantener los cebaderos con una actividad menor de lo habitual. Este descenso en la
oferta, que se experimento en el verano de 2008 de una forma muy nítida permitió el inicio de la
recuperación de unas cotizaciones muy por debajo de lo deseable.
El mes de agostó dio sus primeros paso en el mercado de las canales de vacuno con subidas que
en principio solo afectaron a las procedentes de los machos cruzados. El consumo tal y como había
sucedido durante todo el verano, se mantenía por debajo de su tasa habitual, por lo que si necesitábamos
una razón que justificara este avance, había que recurrirse al descenso de la oferta. Esta disminución
parecía afectar exclusivamente a los terneros y añojos machos, ya que las hembras, sea cual fuera su edad
y peso se mantenían a la espera de que la reactivación del consumo les permitiera salir de su hundimiento.
Con el transcurso del mes, la tendencia alcista en los precios alcanzaría, aunque más levemente,
también a las hembras. Y es que con el discurrir del mes, se experimentó un aumento del consumo que
sumó algunos céntimos a las cotizaciones de las canales de las terneras, aunque ciertamente, más por el
arrastre de los machos que por su particular situación en el mercado.
(€/100 kg en vivo)
Terneros
(para abasto)
Añojos
(para abasto)
Leche de vaca
(€/100 litros)
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Precio medio
mensual
222,80
223,90
226,15
224,28
206,81
212,39
216,31
211,84
40,00
4.2. OVINO
A comienzos de mes, la falta de consumo siguió siendo el máximo impedimento para que las cotizaciones
de los corderos lechales, en un momento de mínima disponibilidad en la oferta, alcanzaran como les
correspondería en estas semanas, un nivel más elevado. De hecho, si tenemos en consideración las
cotizaciones del mercado local en los últimos cinco años observaremos, que con la salvedad de 2004, la
cotización actual es la menor de dicho periodo. Como además los costes de producción crecieron de forma
desconocida durante este último año, las cotizaciones de agosto no alcanzaron ni con mucho su umbral de
rentabilidad. Y si la oferta superaba al consumo, tras haberse reducido drásticamente la cabaña ganadera
del ovino y caprino y encontrarnos además en un periodo de mínima oferta y de un consumo teóricamente
al alza, el panorama que se dibujaba en este sector era realmente negativo.
(€/100 kg en vivo)
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Precio medio
mensual
Cordero lechal
406,00
417,00
451,00
424,67
Cordero recental
279,00
279,00
313,00
290,33
Cordero pascual
260,00
260,00
294,00
271,33
Cabrito lechal
450,00
472,00
472,00
464,67
Leche de oveja (€/100 litros)
82,00
Leche de cabra (€/100 litros)
52,00
13
Coyuntura agraria mensual / agosto 2008
A finales de mes, los agentes del sector recurrían a los bajos precios de los corderos para justificar
el asentamiento de un consumo, que aunque no se podía calificar como de muy activo, había ayudado
decisivamente para que en las últimas semanas de ese mes, la falta de oferta impusiera sin muchas
contestaciones unas cotizaciones al alza.
4.3. PORCINO
La estabilidad en las cotizaciones fue la nota dominante en la actuación de este mercado durante las cuatro
semanas de agosto, y es que tal y como se esperaba, una vez que las temperaturas veraniegas
comenzaron a interferir en los ritmos de engorde, la oferta de cerdos cebados, al menos en lo que se refiere
a su peso descendió apreciablemente y las cotizaciones lograron asentarse cómodamente en su zona de
máximos anuales. Este nivel alcanzado; 1,35 €/kg en vivo, es el segundo valor más elevado de los últimos
cinco años, quedando a tan solo 1 céntimo del máximo de 2006, el mayor logrado en este último lustro. Esta
situación no era ni con mucho satisfactoria para los ganaderos, ya que no debemos olvidar, que con
respecto a agosto de 2006 los costes derivados de la alimentación aumentaron entorno a un 70%. Este
notable aumento de los gastos de explotación desencadenó una gran crisis de liquidez en las explotaciones
dedicadas a la producción de carne de porcino cuya primera consecuencia apreciable fue la disminución de
sus efectivos.
El mercado llegaba así, hasta las puertas del siempre difícil mes de septiembre. Las medidas de
apoyo al sector que la UE adoptó desde finales del año 2007, partiendo siempre de unas previsiones de
producción en descenso para todo el segundo semestre del año, parecían haber ayudado positivamente a
la recuperación parcial de los precios. Debido a ello, el Comité de Gestión decidió eliminar las restituciones
a la exportación para la carne de porcino fresca y congelada desde la tercera semana de agosto.
La demanda de lechones para engorde se mantuvo bajo mínimos, sin mostrar ninguna variación con
respecto a meses anteriores. Los cebaderos eran plenamente conscientes de que los animales que
entraran en esas fechas, saldrían al mercado en las siempre difíciles semanas de diciembre, generalmente,
las de menor precio del año.
Cerdo cebado
(€/100 kg en vivo)
Cerdo cebado
(€/100 kg en canal)
Lechón unidad (15 kg)
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Precio medio
mensual
135,00
135,00
135,00
132,00
166,00
166,00
166,00
166,00
15,00
15,00
15,00
15,00
4.4. AVES Y HUEVOS
Tras los ajustes bajistas que desde mediados de julio se venían aplicando a la cotización del kilo en vivo de
pollo cebado, agosto supuso en este sector ganadero un beneficioso cambio de tendencia que le permitió
alcanzar su máximo valor en el presente año. Al finalizar el mes el precio del kilo en vivo de pollo cebado
había aumentado en un 20% con respecto a su cotización inicial. Este apreciable incremento venía de la
mano de unas bajas cotizaciones y su negativa repercusión sobre las producciones.
La estabilidad entre oferta y demanda imponía al finalizar el mes otra repetición más de todas las
cotizaciones en el mercado de los huevos. Esta última suponía que durante trece semanas todos los
gramajes se habían mantenido con sus precios invariables.
Pollo de granja
(€/100 kg en vivo)
Huevos de gallina cat. XL
(€/100 docenas)
Huevos de gallina cat. L
(€/100 docenas)
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Precio medio
mensual
104,00
116,00
124,00
114,67
157,00
157,00
157,00
157,00
135,00
135,00
135,00
135,00
14
Coyuntura agraria mensual / agosto 2008
4.5. CONEJOS
Tras el hundimiento en los precios experimentado en este mercado desde abril de 2008, los profesionales
se vieron obligados a reducir su actividad en al menos un 30%. Esta reducción en la oferta permitió que
durante agosto las cotizaciones crecieran apreciablemente. Esta situación no debería extrañarnos si
tenemos en cuenta que la cotización de partida era una de las más bajas de los últimos cinco años y que el
periodo más propicio para el alza de los precios en este sector es el que va de agosto a noviembre.
(€/100 kg en vivo)
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Precio medio
mensual
Conejo (€/kg en vivo)
145,00
145,00
175,00
155,00
15