Lee, interpreta, ¡vive!

Ave. Reforma #201 / Tel. 5 44 45 46
México, D.F.
Tartas
Del fogón
Bizcocho delicias .....................$80
Rollitos de carne .....................$138
Bizcocho supremo ...................$78
20 piezas
Frituras surtidas ....................$120
22 piezas
Deditos de queso .....................$132
24 piezas
Sopes gratinados......................$120
20 piezas
Salchichas con tocino..............$120
24 piezas
Rollitos de verdura..................$122
24 piezas
Escaramuzas veracruzanas....$122
24 piezas
Volteaditos fritos en salsa.......$134
21 piezas
Cuernitos rellenos...................$140
22 piezas
Bagaletas de salmón................$134
24 piezas
Bizcocho rechupete ..................$82
Bizcocho acremado...................$80
Bizcocho batido.........................$82
Bizcocho achocolatado..............$80
Tortas
Hawaiiana..................................$68
Japonesa.....................................$58
con leche endulzada
Queso Chantilly.........................$78
Budín Ciprés..............................$96
1 kilo y medio
II. Selecciona la respuesta correcta.
1. Del menú anterior. ¿Cuáles son los precios más constantes?
a. Del fogón
b. Tartas
c. Tortas
d. Todos
2. Tú quieres comer salchichas con tocino, pero la orden es muy vasta. Sólo deseas comer
ocho salchichas ¿Cuánto pagarías?
a. La mitad del precio.
b. El tercio del precio.
c. La cuarta parte del precio.
d. Dos terceras partes del precio.
3. Observa el menú. ¿Por qué crees que la sección Del fogón ocupa la primera parte de
éste?
a. Ofrece platillos salados.
b. Tiene gran variedad de precios.
c. No son caros.
d. Están calientitos.
4. Invitas a comer a siete amigos. Todos comen Bagaletas de salmón y deciden compartirlo en parejas, además piden el Budin Ciprés de un kilo y medio para todos. ¿Aproximadamente cuánto se pagaría?
a. Casi cien pesos.
b. Un poco más de cuatrocientos pesos.
c. Aproximadamente ochenta pesos.
d. Alrededor de seiscientos pesos.
5. Si analizas la estructura de un menú observarás que presenta diversos grupos de alimentos y sus opciones. Examina este menú y define qué le falta. Explica ampliamente.
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Fuente: “Educar”. El portal educativo de Argentina. Hipertexto, definición y características 20 septiembre 2011.
http://www.educ.ar/educar/hipertexto-definicion-y-caracteristicas.html
I. A continuación se te presenta un hipertexto. Obsérvalo detenidamente.
Fuente: “Educar”. El portal educativo de Argentina. Hipertexto, definición y características 20 septiembre 2011.
http://www.educ.ar/educar/hipertexto-definicion-y-caracteristicas.html
I. A continuación se te presenta un hipertexto. Obsérvalo detenidamente.
Fuente: Wikipedia La Enciclopedia libre. 2 julio 2011
http://es.wikipedia.org/wiki/Strawberry_Fields_Forever
Fuente: Wikipedia La Enciclopedia libre. 2 julio 2011
http://es.wikipedia.org/wiki/Strawberry_Fields_Forever
II. Selecciona la respuesta correcta.
1. Si el lector encuentra un error en la imagen del hipertexto anterior, ¿cuál sería el canal
adecuado para informarlo?
a. Escribir a la dirección electrónica de la página que lo publica.
b. Notificar por medio de un link en la página.
c. Ir al portal de la comunidad.
d. Seleccionar la pestaña editar y proponer el cambio.
2. ¿Cuál es la idea central del hipertexto?
a. Informar acerca de la trayectoria de John Lennon.
b. Mostrar la grabación de una canción.
c. Comunicar el origen de una canción.
d. Indicar la estructura musical de una canción Fields Forever.
3. El nombre de la melodía Strawberry Fields Forever tiene íntima relación con:
a. la composición de la canción.
b. el orfanato Ejército de Salvación.
c. el LP Magical Mystery Tour.
d. el álbum Sgt. Pepper´s Lonely Hearts Club Band.
4. Observa la estructura y el manejo de información que tienen los hipertextos. ¿Qué diferencia encuentras con los textos de un libro? Comenta ampliamente.
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E
l empresario estadounidense cofundador de Wikipedia, un servicio gratuito basado en Internet que opera
la enciclopedia en un estilo de gestión de código abierto, nació el 7 de agosto 1966 en Huntsville, Alabama,
EE.UU.
Obtuvo los grados de Finanzas de la Universidad
de Auburn (BS) y la Universidad de Alabama (MS). De
1994 a 2000 fue un comerciante de opciones en Chicago
y su deseo era amasar dinero suficiente que le permitiera
comenzar su propia compañía de Internet. En marzo
de 2000 fundó una enciclopedia libre en línea llamada
Nupedia , que buscó aportaciones de académicos y otros
expertos. Se unieron Wales y Nupedia editor’s en jefe,
Larry Sanger, pero frustrados por el lento avance de este
proyecto en 2001 trabajaron una nueva tecnología, un
tipo de software llamado wiki para crear Wikipedia. Sanger y Wales se separaron en 2002, pero
continuaron disputando por la idea del uso del software wiki.
A pesar del hecho de que Wikipedia ha sido objeto de vandalismo deliberado, guerra editorial, y
bromas, el sitio fue un gran éxito. Para el año 2006 Wikipedia estaba disponible en varios idiomas y fue uno de los sitios más populares de Internet. Wales en 2003 estableció la Fundación
Wikimedia para supervisar la expansión de las empresas en línea que ha creado.
Fuente: Encyclopædia Britannica Inc. 3 julio 2011
http://www.britannica.com/EBchecked/topic/1192821/Jimmy-Wales
Foto: Creative Commons Attribution Share Alike. “Jimmy Wales”. Wikipedia. La enciclopedia libre. 3 julio 2011
http://www.biography.com/articles/Jimmy-Wales-39135
Grandes Inventos siglos XX y XXI
1971
1971
1972
1979
1981
1996
1998
2001
2004
2005
2007
2010
Microprocesador.
Correo electrónico.
Internet, red de comunicaciones Arpanet.
Teléfono celular.
Computadora portátil.
Microsoft Se crean 0.5 millones de sitios Web.
Memoria USB.
IPod.
Facebook.
YouTube.
iPhone.
iPad.
Acontecimientos mundiales
1974
1975
1976
1977
1982
1985
1989
1991
1992
1998
1999
2000
La población mundial asciende a 4,000 millones de personas.
EU se retira de la Guerra de Vietnam.
Misión Viking: EU posa naves exploradoras en Marte.
Lanzamiento de las naves espaciales Voyaguer I y II por EU.
Israel invade Líbano.
Convención de Viena para la protección de la capa de ozono.
Es derribado el Muro de Berlín.
Guerra del Golfo Pérsico.
EU y Rusia firman un acuerdo para la exploración del espacio.
Centroamérica es devastada por el huracán Mitch.
La OTAN interviene militarmente en Yugoslavia.
La NASA encuentra restos de agua helada en Marte.
I. Relaciona los datos del autor con su obra.
1. ¿Qué acontecimiento de la vida de Wales ayudó a la formación de Wikipedia?
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2. ¿Qué ventajas encuentras en consultar la información en Wikipedia?
Contesta ampliamente.
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Escritura
La crónica:
E
n el ritmo de la cocina real el tiempo pasa rápidamente. En un día común las labores que
se tienen que llevar a cabo son infinitas y los resultados simplemente tienen que ser los mejores.
Desde muy temprana hora en la madrugada, la brigada ya se encuentra laborando con
gran tenacidad. El día inicia con el saludo a todos y de fondo se escucha la máquina lava loza
trabajando sin parar, los sartenes y cacerolas golpeando, los meseros solicitando comandas y el
horno trabajando ya con la producción del día. En el caso de los hoteles, la carrera de resurtido
de buffet ya está a toda marcha y el teléfono empieza a sonar… “¡Cocina buenos días!, le atiende
el chef ”, y las solicitudes inician al igual que las llamadas de proveedores para surtir la cocina de
productos frescos.
El ritmo va acelerándose durante el turno y al ver el reloj ya son las diez de la mañana.
Todos observamos cuidadosamente las órdenes de trabajo pegadas en uno de nuestros muros de
cocina.
El restaurante se abre y las comandas empiezan a ser atendidas. Como no existe la perfección, suele haber accidentes en los que en ocasiones se pierden ciertos productos que ya habían
sido elaborados. Llega el estrés, el ruido, el calor y sobre todo, la presión por cumplir con todo
el trabajo destinado a la cocina.
Cuando veo el reloj ya son más de las tres de la tarde y a todos se nos había olvidado
comer algo para continuar. El ritmo de trabajo no permite comer sentado y mucho menos con
cubiertos o platos especiales, todo es una adaptación práctica para comer rápido y basto; “como
vikingos” decía mi abuelo.
Al final de cada día analizamos cada momento de trabajo realizado riéndonos muchas
veces de haber estado bajo tanta presión, pero contentos por saber que el trabajo fue hecho satisfactoriamente. El día acaba con el saludo de despedida que generalmente es chocando las manos
y pegando puño con puño.
Es realmente reconfortante saber que todo el trabajo se realizó y que se dio un gran esfuerzo para lograrlo. Los pies duelen, los brazos y la cara se sienten calientes por estar tanto tiempo
cerca de la flama de las estufas; el uniforme sucio, algunas quemadas de horno y la cabeza llena
de cocina… pero al día siguiente, la misma labor espera para cumplir con un nuevo día lleno de
“La verdadera cocina. Crónica de un chef “ El arte de los negocios.com. 5 julio 2011
responsabilidades de trabajo culinario. Fuente:
http://www.elartedelosnegocios.com/2009/07/la-verdadera-cocina-cronica-de-un-chef/
II. De acuerdo a las actividades que tú desempeñas realiza una crónica
utilizando las referencias que se dan para su escritura.
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100
Vocabulario
I. Instrucciones: Cada uno de los siguientes enunciados tiene uno o dos espacios
en blanco. Cada espacio indica que se ha omitido una palabra. Hay cinco opciones de
respuesta debajo del enunciado. Selecciona la opción que, al insertarse en el enunciado,
complete mejor su significado.
1. El chef consideró __________________________ al ayudante de cocina por no poner
atención a la comanda.
a. azorado
b. negligente
c. omiso
d. pasivo
e. perecedero
2. El platillo presentado a los comensales era realmente _______________________ en
comparación a la ______________________ imagen en el menú.
a. fastuoso .. lujosa
b. escaso .. penosa
c. ostentoso .. modesta
d. precario .. eterna
e. perene .. efímera
3. Es imposible ______________________ los alimentos aún que su refrigeración
________________________ la descomposición de éstos.
a. perpetuar .. postergue
b. eternizar .. perdure
c. combinar .. retrase
d. acabar .. aligere
e. perdurar .. aglutine
4. La ganancia económica en un restaurante debe ser ____________________ a la
________________________ satisfacción de los clientes.
a. fecunda .. colmada
b. postrera .. plena
c. precaria .. prerrogativa
d. precavida .. frágil
e. prolífica .. perspicaz
101
5. Elige la mejor opción que corresponda al sinónimo de la palabra que se encuentra subrayada en la siguiente oración:
El caviar o huevo de esturión proviene de los peces que habitan el Mar Caspio.
a. resulta
b. persiste
c. desfoga
d. concluye
e. evacúa
6. Su significado etimológico es: que ha dejado de ser. Elige el prefijo que concuerde con
esta definición.
a. epi
b. exo
c. ex
d. ante
e. pre
7. Elige la opción correcta para el siguiente enunciado:
Pronto he de _____ mi vestido, porque se acerca la hora en que debo _____ las verduras para la
hora de la comida y _____ me doy prisa tal vez _____ alcance a hacerlo.
a. cocer/coser/sí/si
b. coser/cocer/sí/sí
c. coser/cocer/si/sí
d. cocer/cocer/si/si
e. coser/coser/sí/sí
8. Selecciona la palabra que NO tiene error en su escritura:
a. berenjena
b. agenjo
c. ageno
d. gengibre
e. jesta
9. Elige las palabras homófonas que mejor apliquen al sentido de la oración.
Debo _____ la hierba del jardín y no he podido, porque cuando hice la limonada el _____ de
los limones ______ mis ojos, así que tampoco podré ver el concurso de ______ que se televisará
desde Japón.
a. segar/zumo/cegó/sumo
b. cegar/sumo/segó/zumo
c. cegar/zumo/cego/sumo
d. segar/sumo/segó/zumo
e. segar/zumo/sego/sumo
102
10. ¿Qué vicio en el lenguaje representa el siguiente enunciado?
Se evitó de que muchos lugares fueran clausurados por la ley.
a. pleonasmo
b. queísmo
c. repetición
d. dequeísmo
e. cacofonía
Analogías
Fuente: Analogía. 14 septiembre 2011 http://lengualiteraturarv.galeon.com/rvanalogias.htm
I. Busca entre las opciones la misma relación que hay entre:
centavo : peso ::
a. día : año
b. kilo : gramo
c. centímetro : metro
d. litro : onza
e. hectárea : terreno
segadora : trigo ::
a. madera : serrucho
b. tijeras : tela
d. grapadora : papel
e. herida : cuchillo
Lectura crítica
I. Instrucciones: el ejercicio siguiente está basado en el contenido de
la lectura. Después de leerla, selecciona la mejor respuesta basándote
en lo que la lectura afirma o implica.
(1) Un estudio de la Universidad de Granada advierte
de la tendencia al uso “compulsivo” de Internet entre
los jóvenes, que pueden ver afectadas sus relaciones familiares y su desarrollo académico por esa circunstancia.
(2) El 39 por ciento de los encuestados declara sentirse
“enganchado a la red”, según las primeras conclusiones
del estudio, que precisa que el 29 por ciento de estos
usuarios, con edades comprendidas entre los 14 y 25 años, se conectan a Internet más
de cuatro horas al día durante todos los días de la semana.
(3) Además, el 95 por ciento de los encuestados se considera usuarios habituales
de la red, el 69.7 por ciento le dedica más de dos horas al día, y el 45.9 por ciento la usa
todos los días de la semana.
(4) En cuanto a los problemas que conlleva el uso de los canales de comunicación, sólo aquellos que utilizan Internet más de cuatro horas al día durante todos los
días de la semana confesaron que esta situación “había sido motivo de discusión con
su familia e incluso había llegado a impedirles cumplir sus obligaciones académicas o
laborales”.
Fuente: “Un estudio advierte sobre el uso de Internet entre los jóvenes”. Terra noticias. 14 septiembre 2011
http://terranoticias.terra.es/articulo/html/av2348658.htm
1. La relación que existe entre los párrafos 1, 2 y 4 del uso “compulsivo” de Internet
y sentirse “enganchado a la red” es que:
a. son usuarios habituales de la red.
b. se conectan a la red más de dos horas al día.
c. utilizan Internet toda la semana cuatro horas al día.
d. usan la red todos los días de la semana.
e. cuando se conectan a Internet lo utilizan no menos de cuatro horas al día.
Redacción indirecta
I. Instrucciones: lee detenidamente el siguiente borrador de un texto
que contiene errores de redacción.
(1) Los mercados son los sitios donde mejor se puede
apreciar las similitudes y diferencias entre culturas. (2)
Es ahí donde se ponen en evidencia la fusión entre las
tradiciones, especialmente las culinarias: (3) sandías
tan de acá, como del África con limones asiáticos y chile piquín de aquí. (4) Cilantro que creemos más ingrediente de nuestro guacamole que de los condimentados platillos asiáticos, mezclas impensables, un mareo
al paladar y otros sentidos. (5) Uno puede encontrar todo tipo de productos regionales
y temporales, plantas comestibles silvestres originarias de estas tierras y plantas introducidas, plantas que han dado la vuelta al mundo a lo largo de la historia, (6) que han
sido adoptadas como parte de nuestra cultura, como las hierbas de olor, que se han
convertido en un “condimento universal”; (7) plantas viajeras incansables que se han
insertado en un sinfín de tradiciones culinarias alrededor del mundo, volviéndose incluso parte fundamental de éstas.
Fuente: La Jornada Michoacán. 14 septiembre 2011
http://www.lajornadamichoacan.com.mx/2008/08/09/index.php?section=opinion&article=013o1cul
1. ¿Cuál de las siguientes opciones expresa mejor las oraciones 1, 2 y 3?
a. Los mercados son los sitios donde mejor se puede apreciar las similitudes y diferencias entre culturas; Es ahí donde se pone en evidencia la fusión entre las tradiciones especialmente
las culinarias: Sandías tan nuestras, como del África con limones asiáticos y chile piquín de
aquí.
b. Los mercados son los sitios donde mejor se pueden apreciar las similitudes y diferencias entre culturas. Es ahí donde se pone en evidencia la fusión entre las tradiciones especialmente
las culinarias: (Sandías tan nuestras) como del África con limones asiáticos y chile piquín
de aquí.
c. Los mercados son los sitios donde mejor se aprecian las similitudes y diferencias entre
culturas. Es ahí donde se pone en evidencia la fusión entre las tradiciones, especialmente,
las culinarias: sandías tan nuestras, como del África con limones asiáticos y chile piquín de
aquí.
d. Los mercados; son los sitios donde mejor se pueden apreciar las similitudes y diferencias
entre culturas; es ahí donde se pone en evidencia la fusión entre las tradiciones especialmente las culinarias: Sandías tan nuestras, como del África con limones asiáticos y chile
piquín de aquí.
e. Los mercados: son los sitios donde mejor se pueden apreciar las similitudes y diferencias
entre culturas. Es ahí donde se ponen en evidencia la fusión entre las tradiciones; especialmente las culinarias. Sandías tan nuestras, como del África con limones asiáticos y chile
piquín de aquí.
I. Elige la mejor respuesta.
1. Corriente literaria que comienza una transformación radical en oposición a lo establecido por el Medioevo:
a. Clasismo
b. Neoclasicismo
c. Renacimiento
d. Realismo
e. Naturalismo
2. Son algunos subgéneros literarios líricos:
a. oda y elegía.
b. epopeya y romance.
c. cuento y novela.
d. tragedia y comedia.
e. ópera y zarzuela.
3. Representantes del Boom latinoamericano:
a. Calderón de la Barca, Luis de Góngora, Tirso de Molina.
b. Gabriel García Márquez, Julio Cortázar, Carlos Fuentes.
c. James Joyce, Guillaume Apollinaire, Filippo Tomasso.
d. Fernando de Rojas, Jorge Manrique, Juan Manuel.
e. Emile Zola, Bernard Shaw, Emilia Pardo.
4. Es un registro histórico prehispánico, pero también es un escrito reconocido por la
literatura como una declaración universal sobre la naturaleza del mundo y del papel que
el hombre ha tenido en él.
a. El código del Manú.
b. El Cantar de Roland.
c. El Popol Vuh.
d. La Divina Comedia.
e. Don Quijote de la Mancha.
Imagen: Quintanilla, Jaime. Editorial EKS. 26 noviembre 2011.
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