Distribución y logística

DISTRIBUCION Y
LOGISTICA
HIPERMERCADOS,
SUPERMERCADOS Y
ALMACENES DE CADENA
EL HIPERMERCADO
El hipermercado es aquel establecimiento
comercial detallista situado en zona de
influencia urbana, que en régimen de
autoservicio ofrece una amplia gama de
artículos de alimentación en una superficie de
venta superior a los 2.500 metros cuadrados y
que dispone de una zona de aparcamiento
gratuito, al tiempo que otros servicios
complementarios.
CARACTERISTICAS
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Su superficie mínima es e 2.500 metros cuadrados y se ubican,
normalmente en zonas periféricas de grandes núcleos urbanos,
cerca de vías de acceso y con aparcamiento gratuito para sus
clientes.
Presentan amplitud de horario e ininterrumpido.
Su surtido incluye tres tipos de productos: gran consumo,
artículos para el hogar y productos de uso y vestido.
Múltiples servicios: gasolineras, ópticas, seguros, agencias de
viaje, sector inmobiliario y financiero, venta de carros, etc.
Su política comercial consiste en reducir precios gracias a unos
bajos márgenes y altas rotaciones de los productos.
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Se aprovisionan directamente de los fabricantes, mediante su
propia central de compras.
El sistema de venta es en libre servicio, aunque existen
secciones en las que es necesario un vendedor.
Realizan continuas campañas de publicidad, tanto en los medios
de comunicación masivos, como buzoneo de folletos
promociónales.
Emplean gran cantidad y variedad de técnicas de merchandising,
así como numerosa publicidad en el lugar de venta.
Ofrecen gran cantidad de servicios: tarjetas de crédito, pedido
por teléfono e Internet, instalación y montaje de
electrodomésticos, alto numero de cajas de salida, etc.
ESTRUCTURA Y FUNCIONAMIENTO
El hipermercado se divide en seis sectores:
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Productos de gran consumo (PGC).
Productos frescos (PF).
Bazar
Textil.
Hogar
Cajas
Y esos sectores a su vez se dividen en secciones.
Los sectores son dirigidos por un jefe de sector, y las secciones por
un jefe de sección.
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Los jefes de sector junto al director y controlador del
establecimiento, establecen las distintas políticas comerciales a
aplicar y los objetivos a fijar.
El jefe de sección se encarga de la gestión de una sección en
concreto y sus funciones son:
Fijación de los precios de los productos del surtido.
Implantación del surtido de la sección.
Compras de productos.
Negociación con los proveedores
Dirección y control de los repositores de la sección
Planteamiento y elección, junto al jefe de sector, de las
promociones a realizar
Ayuda en la reposición y en la atención al publico.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS PARA EL
EMPRESARIO
VENTAJAS

Se vendes grandes
cantidades de productos
de gran rotación.
DESVENTAJAS

Se precisan grandes
inversiones que
necesitan una fuerte
demanda para que
resulten rentables.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS PARA EL
COMPRADOR
VENTAJAS

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Precios bajos.
Servicios ofrecidos.
Gran variedad de
surtido.
DESVENTAJAS

La ubicación del
hipermercado hace
necesario ir a comprar
en carro.
SUPERMERCADOS
El supermercado es un establecimiento
detallista con una gran superficie que
oscila entre 400 y 2499 metros
cuadrados, que ofrece, en libre servicio
fundamentalmente, productos de gran
consumo: alimentación, limpieza e
higiene.
CLASES DE SUPERMERCADO

Supermercados pequeños: de 120 a 1000 m2.

Supermercados grandes: de 1000 a 2500 m2.
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Los mas habituales suelen ser los de tamaño
medio, cuya superficie oscila entre 600 y
1200 m2.
CARACTERISTICAS
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Su superficie máxima es de 2500 m2 y se ubican
dentro de las ciudades, cercad e los domicilios de los
clientes. También pueden ubicarse en algunos centros
comerciales, sustituyendo a los hipermercados.
El sistema de venta es en libre servicio, aunque
pueden existir secciones de venta tradicional y que
conviven con la posibilidad de compra de productos
envasados
El surtido es amplio y profundo, aunque menos que en
los hipermercados.
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Comercializan marcas de fabricante, aunque tambien
ofrecen marcas del distribuidor.
Ofrecen cada vez mas servicios al cliente.
Según su dimensión y su expansión, realizan campañas
publicitarias y envían folletos promociónales a los
consumidores potenciales.
Emplean técnicas de merchandising, mas complejas y
atractivas según el tamaño y concepto del
establecimiento.
Los supermercados se benefician de la atracción que
generan las ofertas y los descuentos, que logran
incrementar el trafico al establecimiento.
DIFERENCIA DE COMPORTAMIENTO
DEL CONSUMIDOR EN
SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS
SUPERMERCADO HIPERMERCADO
TIPO DE VISITA
- Individual
- familiar
DURACION
- Media hora
- Hora y media
PLANIFICACION DE - Compras de relleno
LA COMPRA
y de urgencia.
- Lista de compra
(mas de 24
referencias)
SUPERMERCADO HIPERMERCADO
TIPO DE
PRODUCTOS
ADQUIRIDOS
- Fundamentalmente de
alimentación, droguería
e higiene.
- Compra considerable
de artículos de bazar y
escasa compra de
productos perecederos
PERIODICIDAD
- Según la necesidad
- semanal, quincenal, o
mensual.
CARÁCTER DE LA
COMPRA
- utilitarista
- lúdica
CRITERIOS DE
ELECCION
-precios,
-Precios
ofertas,
descuentos
- variedad de los
productos
- ordenado en secciones
-Proximidad al domicilio
-libre servicio
ofertas y
descuentos
-Variedad de los
productos
-Ordenado en secciones
-Calidad de los
productos
-Libre servicio.