Denominación de Origen desde 1932

Denominación de Origen desde 1932
Título Catálogo informativo 2014
Fecha de Edición Octubre de 2014
Diseño y Maquetación Incubarte SL
www.ribeiro.es
GOBIERNO
DE ESPAÑA
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
MINISTERIO
DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN
Y MEDIO AMBIENTE
2
Presentación del Ribeiro
Miguel Ángel Viso Diéguez, Presidente C.R.D.O. Ribeiro
2014 es el año para este Consejo Regulador, de
la potenciación y mejora del Modelo de Gestión
y así, os lo queremos trasladar. Este punto
es crítico por que el futuro de esta D.O. pasa
inexorablemente por mejorar y compactar los
cuatro pilares de nuestro Plan Director y que
nos permita construir solidamente sobre ellos,
un futuro de éxito que aporte al territorio mayor
importancia socioeconómica y mejor posición
competitiva.
Nuestros proyectos y objetivos de futuro tienen
que ser coherentes con nuestro pasado, nuestro
primer y gran pilar, es la herencia histórica del
Ribeiro como la D.O más antígua de Galicia y una
de las primeras de España, en tradición y cultura
vitivínícola.
Tenemos la responsabilidad de ampliar los éxitos
que desde el S.XII consiguieron los monjes de
la Orden de San Benito y Cistercienses desde
el Monasterio de San Clodio (Leiro). La Calidad
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
de los vinos del Ribeiro tuvieron mención en
el Códice Calixtino, viajaron a América con
Colón, se degustaron en las mesas de los
Nobles de Inglaterra, Flandes, Italia y nos llevó
a ser el precedente de las D.O. actuales al ser
en Ribadavia, en el S.XVI, donde se elaboró el
primer Reglamento que fijó las características
de los vinos y su cultivo. El Ribeiro es historia
viva, tradición y cultura. Debemos estar orgullos
y contarlo con pasión por que es nuestra gran
ventaja competitiva.
La historia y nuestra cultura vitivinícola, aportan
conocimiento y experiencia. Esto se traduce
en nuestro segundo gran pilar, sobre el que
construiremos nuestro futuro: la indiscutible
calidad de los Vinos de esta histórica D.O.. Esta
variable estratégica hoy en día nadie la discute.
Todo comienza en la viña, en la pasión por la
tierra, en una apuesta estratégica por nuestras
variedades autóctonas, en la apuesta por el I+D+i,
y en la mejora continua de la cadena de valor.
El tercer gran pilar sobre el que construimos
nuestra realidad de hoy y futura, es la mejora
continuada en el desarrollo de los modelos de
gestión empresarial. Un dato: a lo largo de estos
duros años de crisis, no se ha reducido el número
de bodegas adscritas a la D.O, sino todo lo
contrario.
La iniciativa privada, la mejor gestión de los
recursos, la orientación cliente/mercado, la
eficiencia en las inversiones y de los proyectos,
junto con la pasión en el desempeño, son
variables críticas a vigilar y poner en constante
actualización entre todos los que integramos
la D.O. Este Consejo Regulador, apuesta por
la rigurosidad en la profesionalización de
su Gestión, potenciar la sana competencia y
desarrollar la formación en todas las áreas
de la cadena de valor como palanca para la
constante adaptación a los mercados nacional e
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internacional y sobre todo al logro de resultados.
El cuarto y último pilar, es crítico por ser el que
de forma más inmediata, percibe el Cliente final.
Aquí es donde nos la jugamos, es el llamado
momento de la verdad. Este no es otro que la
Imagen de Marca. Una imagen de marca fuerte,
alineada con nuestros valores es responsabilidad
de todos los que integramos la D.O, somos los
motores de difusión en el día a día.
En este Consejo Regulador, somos especialmente
sensibles con este eslabón de la cadena
de valor ya que la correcta comunicación y
percepción de todos los integrantes del modelo
de negocio de nuestros valores, definen nuestro
posicionamiento actual y futuro. Nuestra imagen
de marca debe ser coherente con los ejes
definidos en los pilares mencionados: Historia,
Calidad y Profesionalidad.
Vamos a potenciar nuestra imagen de marca,
vamos a multiplicar esfuerzos por difundir
nuestros valores y poner en valor la D.O. más
antigua de Galicia y vamos a trasladarlo con
orgullo y sentimiento de pertenencia. El Ribeiro
es Esencia Galega.
Este es nuestro compromiso y obligación como
D.O. pero no queremos estancarnos, necesitamos
desarrollar sinergias con las administraciones
públicas, organismos y entidades de Galicia,
ya que hablar del Ribeiro es hablar de Galicia
y Galicia es sinónimo de calidad. Las sinergias
eficientemente definidas y planificadas, aportan
una mayor proyección de nuestro territorio en el
resto de España y en el ámbito internacional.
También es nuestro reto, generar proyectos
que atraigan turismo y que con proyectos
complementarios de enoturismo, ruta del
vino, etc. podamos mejorar la aportación al
PIB, potenciar la fijación al rural y contribuir
a la reducción del desempleo, para lo cual
deben focalizarse las inversiones públicas en
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
aquellas que aportan valor de forma sostenible.
Invirtamos en lo que mejor sabemos hacer y
en la D.O Ribeiro tenemos Historia, Territorio y
probablemente los mejores vinos blancos del
mundo.
Gracias a los profesionales de la distribución en
todos sus eslabones, los vinos del Ribeiro tienen
un futuro muy prometedor. En nuestro proceso
de renovación, de reinvención, sois actores
principales con crítica aportación de valor al
consumidor final. Os agradecemos, vuestra labor
diaria a nuestra D.O. y en el convencimiento que
el esfuerzo conjunto de todos los que integramos
el Ribeiro os va aportar mayores beneficios
cuantitativos y cualitativos.
Es fundamental destacar la fabulosa labor de
divulgación en todos los medios de comunicación
que esta D.O. tiene, estamos realmente
satisfechos del trato mediático hacia nuestras
bodegas y colleiteiros. Agradezco en nombre de
todos, la pasión por la divulgación de nuestros
vinos, los numerosos premios que estamos
recibiendo internacionalmente y la especial
sensibilidad de todos en destacar nuestras
caracteristicas troncales y diferenciadoras de
los vinos, bodegas y colleiteiros de esta D.O.
Sinceramente, muchas gracias y os aseguro que
seguiremos trabajando con pasión para daros
argumentos y contenidos.
Y por último, en nuestro compromiso de ser
proactivos en potenciar la imagen de marca y
notoriedad de nuestra D.O., sus bodegas, sus
vinos, nuestra historia y la excelencia de nuestro
territorio, os presentamos entre otras cosas, la
versión de la Campaña de Comunicación hecha
este verano en TV, Prensa e Internet.
Gracias a todos por vuestro respaldo, apoyo e
involucración y os invito a disfrutar con pasión
del Ribeiro y sus vinos.
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Situación
del Ribeiro
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Situación del Ribeiro
Galicia
España
Si tomamos como referencia el globo terráqueo,
podemos situar la zona del Ribeiro en el hemisferio
norte. Sus coordenadas aproximadas son: latitud
42º,12´a 26´N, longitud 7º,55´a 8º, 12´O.
Mirando el mapa de Europa se sitúa al suroeste,
en España. Dentro de este país, la ubicamos al
noroeste, en Galicia, y en esta comunidad, al sur, en
el oeste de Ourense, muy pegada a Pontevedra y a
unos 55 kilómetros del océano atlántico.
D.O. Ribeiro
Galicia
España
Portugal
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Territorio
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Territorio
La D.O. Ribeiro abarca una superficie de casi 3.000 hectáreas
de viñedos; y comprende los municipios de Castrelo de Miño,
Arnoia, Beade, Ribadavia, Carballeda de Avia, Cenlle, Cortegada,
Leiro y Punxín, y parcialmente los de Boborás, Ourense,
Carballiño, San Amaro y Toén.
Este zonificación geográfica de la viña se debe a la tradición y a
las limitaciones climatológicas que supone la altitud. Situándose
principalmente en las laderas de los valles que conforman la
denominación.
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Territorio
Valle del
Avia
Valle de
Arnoia
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Territorio
Valle del
Miño
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Territorio
Una característica que marca fuertemente
el territorio de la D.O. Ribeiro es el gran
minifundismo que existe y la compleja orografía.
Esto hace que los viticultores utilicen técnicas
tradicionales, casi artesanales en los trabajos del
viñedo, lo que resulta muy costoso en tiempo y
mano de obra, y por supuesto económicamente,
pero aporta gran personalidad, singularidad y
calidad al producto.
Pequeñas parcelas en Arnoia
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Territorio
Labores tradicionales
Socalcos
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Climatología
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Climatología
El peculiar clima se ve favorecido por las barreras naturales y su situación meridional en Galicia,
que protegen el territorio de borrascas subatlánticas y proporcionan un ecoclima de transición
oceánico-mediterráneo, por lo que es húmedo y de temperaturas templadas de 15ºC de media anual,
con veranos cálidos e inviernos fríos. Sus características intermedias entre los climas oceánico y
mediterráneo permite que el fruto de las viñas madure, conservando a su vez aroma y frescor.
La pluviométrica media es de 900 mm, pero con características que manifiestan
su tendencia mediterránea al contar por lo menos con tres meses en los que las
precipitaciones en mm son inferiores dos veces a la temperatura media mensual
correspondiente, favoreciendo esto, junto con las características de los suelos, ese ligero
estrés hídrico, necesario en la obtención de vinos de calidad.
La insolación cuenta con un total anual medio de 2.000 horas con un máximo para el
periodo de julio y agosto del 40 % y un mínimo para diciembre y enero del 8 %.
Diagrama de Gaussen. Ribeiro
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Climatología
Barreras naturales
Por su especial climatología transicional, las uvas
del Ribeiro proporcionan mostos equilibrados
sin necesidad de complejas correcciones
tecnológicas. De ahí el éxito histórico del Ribeiro,
antes de que la enología moderna permitiera a
muchas denominaciones obtener vinos de calidad
mediante complejos procesos de corrección.
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Suelos
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Suelos
Los suelos tienen una profundidad media de
50-100 cm, lo que permite un buen desarrollo del
sistema radicular y una adecuada nutrición de la
planta.
Su origen es fundamentalmente granítico con
importante presencia de piedras y gravas que
mejoran la macroestructura del suelo.
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Mapa geomorfológico del Ribeiro
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Suelos
Las texturas predominantes son franco-arenosas,
y en menor medida areno-francosas, si bien
también se pueden encontrar texturas francas
en zonas de sedimentos aluviales y texturas más
finas sobre rocas metamórficas.
Los suelos con predominio de textura arenosa
son cálidos y de buen drenaje, lo que unido a las
escasas precipitaciones de julio a septiembre,
favorecen el estrés hídrico en maduración.
Los contenidos en materia orgánica oscilan entre
el 1 y el 4 % para la capa arable y suelen estar
por debajo del 3% en el subsuelo, suficiente
para el desarrollo de una importante actividad
microbiana sin generar excesos de vigor.
Xistos
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Arenoso-granítico
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Variedades de
uva blanca
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Variedades autóctonas de uva blanca
Treixadura
Torrontés
Produce vinos aromáticos, finos y elegantes, con
recuerdos a frutas, delicadas notas florales y
toques balsámicos.
Produce vinos muy aromáticos y peculiares, con
olores predominantemente frutales y florales.
Vinos estructurados, frescos, equilibrados,
sabrosos y untuosos.
Aunque se pueden encontrar monovarietales de
Treixadura en el Ribeiro, predominan los vinos
plurivarietales, lo que enriquece y hace única
esta comarca, consiguiendo vinos armónicos y
equilibrados desde el viñedo, vinos diferentes,
singulares y únicos.
Estos vinos en los que predomina la Treixadura
suelen tener una buena y positiva evolución por
lo menos hasta 2 años de la vendimia.
Vinos ligeros con un elegante y tenue recuerdo
amargo.
Los vinos resultantes de esta variedad tienden
a evolucionar con cierta rapidez, por lo que
necesitan el aporte de otras variedades de mayor
estructura y contenido ácido. Por este motivo
tiende a emplearse como complementaría,
vinificándose con otras variedades autóctonas
a las que le aporta principalmente complejidad
aromática y ligereza.
%Vol: 12-13 | AT (TH2): 4-5 g/l
%Vol: 12-13 | AT (TH2): 5.5 y-7 g/l
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Variedades autóctonas de uva blanca
Lado
Loureira
Proporciona vinos de peculiares
aromas afrutados y especiados con
una boca fresca pero corta en extracto.
Produce vinos muy aromáticos y de
sensaciones en boca ligeras y frescas,
con poco volumen y extracto.
Excelente conservación de la acidez.
Interesante para elaborar vinos de
guarda.
Vinos de buen potencial en acidez
fija con importante participación del
ácido málico.
En la D. O. Ribeiro normalmente
se utiliza como complementaria
mezclándose con otras variedades
autóctonas de mayor estructura y
volumen, aportando complejidad y
frescor al conjunto.
En la D. O. Ribeiro normalmente
es utilizada como variedad
complementaria y no suele exceder
del 10 – 15 % del conjunto, aportando
gran complejidad e intensidad
aromática así como frescor y ligereza.
%Vol: 13-14 | AT (TH2): 7-9 g/l
%Vol: 11-12 | AT (TH2): 7-9 g/l
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Variedades autóctonas de uva blanca
Godello
Albariño
Produce vinos de expresión aromática
media y con sensaciones en boca
amplias, untuosas y sabrosas.
Produce vinos bastante aromáticos,
terpénicos, destacando sensaciones
florales, frutales y balsámicas, con
boca glicérica, untuosa y fresca.
Mostos muy equilibrados que
aportan potencia gustativa.
En la D. O. Ribeiro suele utilizarse como
variedad complementaria aportando
volumen, grasa y untuosidad al
conjunto; si bien presenta un buen
comportamiento como monovarietal o
como base.
%Vol: 12-14 | AT (TH2): 6-7 g/l
Alcanzan altas graduaciones con
buena conservación de la acidez,
presentando aptitudes para el
envejecimiento.
En la D. O. Ribeiro suele utilizarse como
variedad complementaria aportando
al conjunto complejidad aromática
y grasa. No es común su uso como
monovarietal.
%Vol: 12-14 | AT (TH2): 6-8 g/l
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Variedades de uva blanca
autorizadas
Albilla
Macabeo
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Palomino
Jerez
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Variedades de
uva tinta
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Variedades autóctonas de uva tinta
1
3
2
Caíño
Produce vinos alegres que se expresan muy
aromáticos y frescos, y de estructura media.
Maduración media y buena conservación de la
acidez y de la aromática.
Se utiliza como variedad complementaria de otras
con mayor estructura. Como variedad base no es
apta para la crianza. Proporciona vinos jóvenes
muy interesantes, con aromas intensos afrutados
y florales, de paso amable y fresco.
%Vol: 12-13 | AT (TH2): 6-7 g/l
1 Bravo
2 Longo
3 Redondo
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Variedades autóctonas de uva tinta
Brancellao
Sousón
Produce vinos aromáticos, con cuerpo, grasos y
untuosos.
Produce vinos con alto contenido polifenólico que
proporciona una excelente estructura e intensa
coloración. De intensidad aromática moderada,
destacan las notas de frutos negros y florales.
Sus buenas aptitudes para la maduración
permiten la obtención de mostos con alto
contenido en azúcares.
Se utiliza como variedad complementaria de otras
con mayor contenido polifenólico, aportando
complejidad aromática donde destacan los olores
a frutos rojos y el equilibrio sápido potenciando
la untuosidad, volumen y grasa del conjunto. La
falta de contenido polifenólico de la variedad no
permite la elaboración de crianzas.
%Vol: 12,5-14 | AT (TH2): 5-6 g/l
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Sus vinos pueden alcanzar altas graduaciones
alcohólicas, conservando una excelente acidez.
Es necesario que la variedad alcance una
maduración adecuada para evitar las sensaciones
herbáceas en maceraciones prolongadas. Sus
vinos tienen una excelente aptitud para la
crianza en madera, y suelen elaborarse con otras
variedades que aportan fundamentalmente
complejidad aromática.
%Vol: 12,5-14 | AT (TH2): 6-8 g/l
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Variedades autóctonas de uva tinta
Ferrón
Mencía
Produce vinos con mucha personalidad,
aromáticos, destacando los recuerdos a fruta roja
y notas de hierbas aromáticas y especias; en boca
presentan buena estructura y cuerpo.
Variedad de uva completa para la elaboración
de vinos jóvenes. Los vinos monovarietales
que produce son finos, elegantes y afrutados
recordándonos principalmente a pequeños frutos
del bosque rojos y negros.
Buena maduración y excelente conservación de
la acidez, proporcionando vinos equilibrados y
frescos.
De paso amable y de intensa aromática
primaria; participa en la elaboración de vinos
monovarietales y plurivarietales.
Se suele utilizar como variedad complementaria,
aportando calidad al conjunto; si bien es
perfectamente apta para la elaboración de
vinos monovarietales, al ser una variedad muy
completa. Su contenido polifenólico y acidez
hacen que sea una variedad adecuada para la
crianza.
Cuentan poca estructura polifenólica, resultando
vinos jóvenes golosos y de paso fácil. Puede
ser mezclada con otras variedades autóctonas
de mayor potencial polifenólico y acidez que le
proporcionan complejidad, buena estructura y una
mayor y mejor evolución en el tiempo.
%Vol: 12-13,5 | AT (TH2): 6-7 g/l
%Vol: 12-13 | AT (TH2): 5-6 g/l
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Variedades de uva tinta
autorizadas
Tempranillo
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Garnacha Tintorera
Alicante
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Proceso de
cultivo del vino
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Proceso de cultivo de la uva
Noviembre-marzo
Laboreos, abonado, fertilización y
enmiendas
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Proceso de cultivo de la uva
Diciembre
Prepoda
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Proceso de cultivo de la uva
Diciembre-febrero
Poda
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Proceso de cultivo de la uva
Febrero-abril
Rodriga
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Proceso de cultivo de la uva
Marzo-abril
Laboreos superficiales (A Cava)
Mayo-julio
Enrama, desniete
Junio
Despuntes
Agosto
Aclareo racimos
Agosto-septiembre
Aclareo de racimos, deshoja
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Proceso de cultivo de la uva
Agosto-octubre
Control de maduración
Septiembre-octubre
Vendimia
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Proceso de
elaboración
del vino
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
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Proceso de elaboración del vino
Vendimia
Recolección
La variabilidad topográfica y varietal obliga
a realizar una vendimia lenta y meticulosa,
intentando recoger la uva en su mejor momento.
Los viticultores realizan un constante seguimiento
de la evolución de las distintas variedades en cada
uno de sus viñedos, para vendimiarlas cuando
aporten lo mejor de si.
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Proceso de elaboración del vino
Vendimia
Recepción en bodega
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Proceso de elaboración del vino
Bodega
La elaboración es sencilla,
dejando actuar a la
naturaleza e interfiriendo
lo absolutamente necesario
para extraer la personalidad
y naturalidad del entorno
agroclimático que las uvas
han acumulado.
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39
Los vinos
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
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Los vinos blancos
Los vinos del Ribeiro son jóvenes y transparentes.
Representan el 90% de la producción total del
Ribeiro.
De fama “legendaria” y reconocidos
internacionalmente los vinos blancos del Ribeiro
son el fruto de la sabia combinación de sus uvas
autóctonas.
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Los vinos blancos
La cata
FASE VISUAL
A la vista se presentan como vinos limpios y
transparentes, brillante a la luz. Sus tonalidades
abarcan distintos amarillos, desde el pálido hasta
el pajizo, casi siempre con reflejos verdosos que
nos hablan de su frescura.
FASE OLFATIVA
En nariz nos encontramos con unos vinos de
gran elegancia, sutileza y a la vez complejidad,
prodigando exquisitos aromas de distintas frutas,
flores, balsámicos, hierbas aromáticas…
FASE GUSTATIVA
En boca nos entregan un magnífico paladar con
un paso equilibrado y agradables sensaciones
de finura y delicadeza, resultando un conjunto
fresco, sabroso y aromático, que se conjuga con
su buena persistencia y armonía para ofrecernos
un trago largo y elegante.
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Los vinos tintos
Los vinos tintos del Ribeiro son auténticos, con
personalidad propia, no sujeta a modas.
Representan el 10% de la producción de la D.O.
A pesar de ser consumido fundamentalmente
en Galicia, su peculiaridad y calidad está
incrementando su demanda y consecuentemente
su producción.
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Los vinos tintos
La cata
FASE VISUAL
Visualmente son vivos, de mucha capa y con
tonos brillantes de rojo picota, casi siempre
con intensos reflejos violáceos que denotan su
frescor.
FASE OLFATIVA
En nariz resultan intensos, a la vez que elegantes,
peculiares y de gran complejidad, con predominio
de olores afrutados que recuerdan a frutas rojas
y negras, notas florales de violetas y pétalos de
rosa, lácteos finos, regaliz, hierbas aromáticas,
balsámicos.
FASE GUSTATIVA
En boca se presentan amplios y muy expresivos,
con excelente carácter y poderosa carga tánica
que los hace estructurados y carnosos; en su
paso se abren, resultando muy aromáticos,
intensos y sabrosos, con un punto de acidez que
potencia su frescor y equilibrio, para terminar
muy lentamente, con gran persistencia y grato
recuerdo.
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Los vinos tostados
El vino Tostado del Ribeiro es un vino
naturalmente dulce. Para su elaboración
únicamente se utiliza el mosto procedente de la
selección de las mejores uvas convenientemente
pasificadas a cubierto.
Su producción es muy pequeña, laboriosa y
compleja, resultando una auténtica joya de la
enología de características únicas.
Las características Físico/Químicas básicas del
vino Tostado do Ribeiro son:
El grado alcohólico volumétrico adquirido estará
entre 13-15% vol.
Los azúcares residuales mínimos estarán entre
100 y 150 gramos por litro.
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
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Los vinos tostados
La cata
FASE VISUAL
Visualmente son brillantes y de marcada
viscosidad, con tonalidades de tendencia a
tostados, que van desde el dorado, ámbar, hasta
el caoba.
FASE OLFATIVA
Olfativamente son intensos, extremadamente
complejos y peculiares, con excelente integración
de la madera utilizada en la maduración. Dentro
de los descriptores olfativos se pueden destacar
frutas pasificadas, frutos secos, torrefactos,
miel, flores amarillas, dulce de membrillo, piel de
naranja confitada, especiados, melón maduro...
FASE GUSTATIVA
Gustativamente son concentrados, con una
agradable entrada dulce y cálida, que evoluciona
y se compensa en su paso combinándose con
sensaciones sabrosas y frescas para resultar
muy equilibrados y amplios. Su tacto es untuoso,
graso y aterciopelado, y todo se potencia con
una magnífica e intensa aromática retronasal,
resultando muy profundos y largos.
El Tostado del Ribeiro armoniza perfectamente
con todo tipo de dulces, chocolates, frutos secos,
quesos, foie, helados y en general con platos que
permitan un dulce fresco.
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
46
Historia de
la D.O. Ribeiro
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
47
Historia de la D.O. Ribeiro
De los romanos a la Edad Media
Haciendo un recorrido histórico de nuestros vinos y la fama
alcanzada, diremos que el Ribeiro se reconstruye sobre
asentamientos vitícolas romanos que éstos habían traído al
Ribeiro entre los siglos I y III d.C. y que habían sido destruidos
total o parcialmente por la invasión de los bárbaros.
Unos de los principales impulsores de la recuperación de la
vid en el Ribeiro, fueron los Monjes Cistercienses, que llegaron
al Ribeiro, huidos de San Clodio (León) y se ubicaron en el
municipio de Leiro, construyendo en San Clodio su monasterio.
Actualmente el monasterio se destinada a Hotel Monumento.
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
Mapa de Ribadavia de 1733
Monasterio de San Clodio (Leiro). S.XII
48
Historia de la D.O. Ribeiro
El abad de este monasterio, Pelagio González, a
mitad del siglo XII, indica en su testamento, cual
fue la ingente labor de reimplantación del viñedo
y presume de la gran calidad de los vinos del Avia,
que al amparo del Camino de Santiago, llegan a
Europa de la mano de comerciantes judíos que,
a su vez, dejaron en Ribadavia su gran legado
histórico y monumental.
Monasterio de Oseira S.XII
Además del efecto impulsor del Monasterio de
San Clodio, es preciso citar a los monjes del
Monasterio de Oseira, conocido como El Escorial
Gallego, que aunque situado fuera de los límites
de la Denominación de Origen Ribeiro, sus monjes
se desplazaron a las zonas del Ribeiro bañadas
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
por el río Miño y allí asentaron numerosas granjas
y prioratos que se dedicaban al cultivo de la vid.
Aún existen documentos de los siglos XII y XIII en
los que los monjes de Oseira firmaron contratos
con distintos propietarios de montes para la
plantación de viñedo.
49
Consello Regulador
D.O. Ribeiro
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
50
C.R.D.O. Ribeiro
Historia
La calidad y la fama de los vinos del Ribeiro
determinan la necesidad de regular su
origen. Nacen así, en 1579, las Ordenanzas
Municipales de Ribadavia que determinan
los lugares y parroquias que podrán
producir y vender vino del Ribeiro, el lugar
exacto de mercado dónde deben situarse,
las operaciones de manipulación permitidas
y las sanciones a quienes contravengan
dicha Ordenanza.
Estas Ordenanzas son el precedente de
los Reglamentos de los actuales Consejos
Reguladores.
La O.M.P.I. reconoce estas ordenanzas
como los primeros indicios de protección
de una indicación geográfica en el
derecho español.
El C.R.D.O. Ribeiro se constituye mediante
la orden del 6 de diciembre de 1956 siendo
aprobado su primer reglamento en 1957.
Actualmente se rige por un segundo
reglamento del 2 de febrero de 1976. Este
reglamento fue modificado mediante la
Orden del 19 de Abril de 2004, para incluir
como producto amparado el Vino Tostado
do Ribeiro. El 31 de julio de 2009 fue
modificado para adaptarlo a la nueva OCM
del sector vitivinícola (473/2008) pasando
así el C.R.D.O. Ribeiro a ser una corporación
de derecho público dotada de personalidad
jurídica propia.
No obstante, los vinos del Ribeiro están
protegidos como Denominación de Origen
desde el Estatuto del Vino del año 1932
(elevado a ley el 26 de mayo de 1933).
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
51
C.R.D.O. Ribeiro
Registros
Situación de las adegas y colleiteiros de la D.O. Ribeiro
Registro de
viticultores:
6.000
Registro de
viñedos:
65.000
parcelas
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
Registro de
adegas:
Registro de
colleiteiros:
31
85
52
C.R.D.O. Ribeiro
Funciones
El Órgano de Control y Certificación del Consejo
Regulador certifica cada uno de los viticultores
y bodegas que intervienen en la producción y
elaboración de los vinos del Ribeiro.
Sus principales objetivos son los de amparar
y proteger los productos de esta zona vitícola
así como fomentar y controlar la calidad de
los mismos, la defensa de la denominación, la
aplicación de su reglamento y la vigilancia de
su cumplimiento, así como la promoción y el
fomento de la comercialización.
Controla todas las fases de producción de los
vinos acogidos, garantizando al consumidor las
condiciones organolépticas y físico-químicas del
producto mediante la correspondiente precinta
de denominación.
Precinta certificadora
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
53
C.R.D.O. Ribeiro
Control de Calidad
Inspección de viñedos
Control de Maduración
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
54
C.R.D.O. Ribeiro
Control de Calidad
Certificación de la uva recolectada en vendimia
Inspección de las bodegas
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
55
C.R.D.O. Ribeiro
Control de Calidad
Muestreo en bodega
Análisis físico-químico
El Órgano de Control verifica partida
por partida que cada uno de los vinos
que salen al mercado cumplen con
los parámetros físico-químicos y
organolépticos que garantizan la calidad
y características de un Ribeiro.
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
56
C.R.D.O. Ribeiro
Control de Calidad
Análisis organoléptico
Control de Mercado
A través de la numeración de las precintas
certificadoras el OCC puede comprobar la
trazabilidad de cada uno de los embotellados
y realizar nuevos controles de calidad sobre
las distintas partidas comercializadas.
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
57
Consello Regulador D.O. Ribeiro
Control de Calidad
El proceso de control de calidad culmina, si todos
los informes son favorables, con la certificación
del producto por parte del C. R. como vino
Ribeiro apto para salir al mercado con la precinta
que acredita su origen. Si algún informe no es
apto el vino será rechazado y no obtendrá la
certificación.
Todos los vinos del Ribeiro deben ir provistos
de una precinta certificadora alfanumerada
entregada por el Consejo Regulador. Esto
garantiza al consumidor el origen y la calidad de
los vinos y permite la trazabilidad del producto.
Precinta vino blanco
Precinta vino tinto
Precinta vino tostado
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
58
Bodegas y
Colleiteiros
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
59
Bodegas e Colleiteiros
Bodegas
Bodega
Dirección
C.P.
Ayuntamiento
Teléfono
Web
A PORTELA, S.A.T.
Piñeiros, S/N
32431 Beade
988480050 www.beadeprimacia.com
ALANIS, S.L.U.
Barbantes Estación
32450 Cenlle
988384200 www.bodegaalanis.com
CAMPANTE, S.A.
Finca Reboreda S/N- Puga
32940 Toén
988261212 www.campante.com
CASAL DE ARMÁN, S.L.
O Cotiño - Santo André
32415 Ribadavia
699060464 www.bodegascasaldearman.com
CASTRO REI, S.L.
Sampaio
32418 Ribadavia
988472069www.bodegacastrorei.com
CESAR MANUEL GARCÍA ÁLVAREZ Ventosela, 24
32415 Ribadavia
988470248
CUNQUEIRO, S.L.
Prado de Miño
32430 Castrelo de Miño 988489023 www.bodegascunqueiro.es
DOCAMPO, S.A.
Sampaio
32418 Ribadavia
988470258www.bodegasdocampo.com
FRANCISCO FERNÁNDEZ SOUSA Prado de Miño
32430 Castrelo de Miño 988489077 www.terraminei.com
LOEDA, S.L.
Sampaio
32418Ribadavia
988471043www.bodegasloeda.com
MARIA ÁLVAREZ SERRANO
Barro de Gomariz
32429 Leiro
607203277 www.cotodegomariz.com
MERLOT IBÉRICA
Rguez Valcárcel, 15
32400 Ribadavia
988471508
MONTERO & REY, S.A.T.
Beade
32431Beade
988480166
NAIROA, S.L.
A Ponte, 2
32417 Arnoia
988492867 www.bodegasnairoa.com
O’ VENTOSELA, S.L.
Ctra. OU-504 Ribadavia-Cea,
Km 8.800 - San Clodio
32420 Leiro
988471947 www.oventosela.com
PAZO CASANOVA, S.L.
Camiño Souto do Río, 1
Santa Cruz de Arrabaldo
32990 Ourense
988384196 www.pazocasanova.com
PAZO DE VIEITE, S.L.
Ctra. Ribadavia-Carballiño, Km 6 - Vieite 32420 Leiro
988488229 www.pazodevieite.es
PAZO DO MAR, S.L.
Feá
32940Toén
988261256
PERICOCHO, S.L.
Ventosela
32415Ribadavia
988470968
RAMÓN DO CASAR, S.L.
Paraxe San Sebastián, s/n - Prado
32430 Castrelo de Miño 988036097 www.ramondocasar.com
REY LAFUENTE, S.L.
Prado de Miño
32430 Castrelo de Miño 988489025
RODRÍGUEZ MÉNDEZ, S.L.
Barral
32430 Castrelo de Miño 988493006
SAN ROQUE, S.C.G.
Beade
32431Beade
988471522www.terradocastelo.com
UCEIRA, S.C.
Souto
32430 Castrelo de Miño 988489080
VÁZQUEZ NIEVES, S.L.
Vide
32430 Castrelo de Miño 988489229 www.bodegasvazqueznieves.com
VILLANUEVA SENRA, S.L.
Barral
32430 Castrelo de Miño 988493024 www.bodegasvillanueva.com
VIÑA MEÍN, S.L.
Meín S/N - San Clodio
32428 Leiro
988488400 www.vinamein.com
VITIVINÍCOLA DO RIBEIRO, S.C.G. Valdepereira, S/N
32415 Ribadavia
988477210 www.vinoribeiro.com
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
60
Bodegas e Colleiteiros
Colleiteiros
Bodega
Dirección
C.P.
Ayuntamiento
Teléfono
Web
ADEGA DO CANTO, S.C.
Av. Alejandro Ferrer, 5 - Barral
32430 Castrelo de Miño 988493242
ADEGA DONA ELISA, S.L.
Santo André, 110
32415 Ribadavia
988616006
ADEGA MANUEL ROJO, S.L.
Os Chaos
32417 Arnoia
www.adegamanuelrojo.es
ADEGAS AUREA LUX, S.L.
Ribeiro, 29
32400 Ribadavia
988470368 www.aurealux.com
ADEGAS PARENTE GARCÍA, S.L.
As Chavolas, 22
32454 Cenlle
660411350 www.parentegarcia.com
ADEGAS VALDAVIA, S.L.
Cuñas
32454Cenlle
669892681www.adegasvaldavia.es
ALBOR RODRÍGUEZ, ALFONSO
Coedo
32454Cenlle
626903725www.bodegasalbor.com
BLANCO PÉREZ, JOSÉ MANUEL
Souto, 34
32430 Castrelo de Miño 988489028 www.valdesouto.com
BODEGAS LA UVA DORADA, S.L.
Rúa Nova, S/N
32454 Cenlle
981214091
BODEGAS MERENCIO, S.L.
Sadurnín S/N
32454 Cenlle
988251273 www.merencio.es
BODEGAS PEÑA, S.C.
R/ da Igrexa, 4 - Vide
32430 Castrelo de Miño 988489094 www.lancero.es
CAJIDE GULÍN, ANTONIO
Camporredondo - Santo André 32415 Ribadavia
988491812 www.adegasameiras.com
CASAL DE VIRMADEUS, S.L.
Praza da Tenencia
32454 Cenlle
626986124
CASAS FERNÁNDEZ, RAUL JOSÉ
Albín
32430 Castrelo de Miño 988296362
COLLARTE BERNÁRDEZ, ELISA
Santo André, 78
32415 Ribadavia
986473266
COUGIL CACHEIRO, ANA BELÉN
Ramiras
32430 Castrelo de Miño 679642472 www.adegafamiliacougilcacheiro.com
COUGIL DIÉGUEZ, AVELINA
Aldea de Arriba, 1 - Puga
32940 Toén
988301002
DÍAZ RODRÍGUEZ, ASUNCIÓN
Souto, 36
32430 Castrelo de Miño 988489034
DIÉGUEZ MARTÍNEZ, AMALIA
Os Chaos, 48
32417 Arnoia
988492971
DOCAMPO DIÉGUEZ, EMILIO
Camporredondo - Santo André 32415 Ribadavia
639332790
EDUARDO RGUEZ Y LUZ CANOVAS, S.C.
Barral
32430 Castrelo de Miño 629872130 www.bodegaeduardopenha.es
ESTÉVEZ FERNÁNDEZ, JOSÉ
A Ponte, 21
32417 Arnoia
988492833
ESTÉVEZ VILLAR, BERNARDO
Outeiro Cruz, S/N
32417 Arnoia
www.aterraagradececho.com
FERNÁNDEZ RODRÍGUEZ, S.C.
Barral
32430 Castrelo de Miño 988493053 www.pousadoiro.com
FORMIGO DE LA FUENTE, MANUEL
Beade
32431 Beade
627569885www.fincateira.com
GARCÍA FERNÁNDEZ, JOSÉ CARLOS
Berán, 1
32425 Leiro
988480626
GARCÍA PÉREZ, FRANCISCO RAFAEL
Trasmesóns
32400Ribadavia
988470243
GIRÁLDEZ FERNÁNDEZ, VICENTE
Cenlle
32454 Cenlle
988404030www.adegaalecrin.wordpress.com
GONZÁLEZ ÁLVAREZ, JOSÉ Gomariz
32429 Leiro
988488233www.eduardobravo.es
HEREDEROS DE AVELINO LORENZO,S.C. Eirado, 25 - Berán
32425 Leiro
988480631
HEREDEROS DE JESÚS FREIJIDO, S.L.
Cervantes, 5
32400 Ribadavia
988471969
HEREDEROS DE JESÚS SOTO VÁZQUEZ, S.C. Av. Balneario, 2 - Berán
32425 Leiro
639709028
LODEIRO RODRÍGUEZ, ALEJANDRO
Presa, 16
32431 Beade
988480158
LÓPEZ GONZÁLEZ, AURORA
Pza. da Cruz, S/N
32454 Cenlle
981295429
LÓPEZ VÁZQUEZ, JAIME
Esposende, 41
32415 Ribadavia
988471161
LOSADA BRAVO, RAMÓN
Cenlle
32454Cenlle
609728531
MARTÍNEZ GÓNZALEZ, ANA
Casardeita, 25 Nocendo
32430 Castrelo de Miño 988475096
MARTÍNEZ SOUSA, JULIO
Ctra. Cartelle 108 - Barral
32430 Castrelo de Miño 988493035
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
61
Bodegas e Colleiteiros
Colleiteiros
Bodega
Dirección
MARTÍNEZ TORO, MARÍA DEL CARMEN Esposende
MÉNDEZ PAZ, MARÍA MARINA
Prado de Miño, 49
MERA COUGIL, EMILIO
Razamonde
MERÉNS MARTÍNEZ, JOSÉ
Os Chaos
MONSALVE ÁLVAREZ, JAVIER
A Ponte, 37
MONTERO SOBRINO, ANTONIO
Santa María
NORES SUÁREZ, ALEJANDRA
Est. Oseve, 12 Baixo
PAJARÍN CAMPOS, CELSA
Lg. Gomariz
PATRICIO SÁNCHEZ, S.A.T.
Xubin, 59
PAZO TIZÓN, S.L.U.
Moldes
PENEDO ESTÉVEZ, MANUEL
Puga, 1
PEREIRAS LÓPEZ, RITA
Barral
PÉREZ MARTÍNEZ, CAMILO
Bacelo, 23
PRODUCIÓNS AMODIÑO, S.L.
Cubilledo
RIVERA VÁZQUEZ, PILAR
Valongo - A Decolada
(A Carballeira)
RODRÍGUEZ ÁLVAREZ, ODILO
Roucos
RODRÍGUEZ FERNÁNDEZ, BENITO ELADIOBeade
RODRÍGUEZ FERNÁNDEZ, JOSÉ ANTONIO Paraño, 28
RODRÍGUEZ GONZÁLEZ, BEATRIZ
Abelenda, 25 - Valongo
RODRÍGUEZ PÉREZ, JAIME
Paradela
RODRÍGUEZ VÁZQUEZ, LUIS ANXO
A Laxa, 7
ROJO BANGUESES, EMILIO
Leiro
SOTELO BARROSO, MANUEL
Esposende
VALDEPUGA S.L.
Alongos km. 10
VÁZQUEZ ALÉN, BALTASAR
Berán, 10
VÁZQUEZ MARTÍNEZ, JOAQUÍN
Pazos Hermos
VÁZQUEZ PÉREZ, MARÍA DO PILAR
Casardeita
VÁZQUEZ QUINTELA, JULIO
San Félix do Barón
VELEIRO DIÉGUEZ, ANTONIO
Baixada a Nogueira, 1, Laias
VIÉITEZ NOVOA, JOSÉ MANUEL
A Foz, 61
VILERMA, C.B.
A Vilerma – Gomariz
VILLANUEVA COBELAS, DOLORES
Cortiñas
VILLAR BLANCO, JUAN CARLOS
Ponte Castrelo
VILLAR FERNÁNDEZ, JOSÉ
Outeiro Cruz, 36
VIÑA DA CAL, S.L.
Puga, 31
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
C.P.
Ayuntamiento
32415Ribadavia
32430 Castrelo de Miño
32459Cenlle
32417 Arnoia
32417 Arnoia
32430 Castrelo de Miño
32420 Leiro
32429 Leiro
32459 Cenlle
32514 Boborás
32940 Toén
32430 Castrelo de Miño
32417 Arnoia
32429Leiro
Teléfono
Web
696989594
988489052
986422623
988493045 www.lagardomerens.com
677457614 www.eloilorenzo.es
988471132 www.antoniomontero.com
988488295
605022616
686837885www.pazotizon.com
988301139 www.grangandarela.com
988493065
988492884
669855755
32213 Cortegada
659881767
32454Cenlle
32431 Beade
607487060 www.bodegaeladio.com
32454 Cenlle
629309097
32213 Cortegada
616074613 www.adegabeatriz.wix.com/adegabeatriz
32430 Castrelo de Miño 988493074
32417 Arnoia
608989752
32420Leiro
988488050
32415Ribadavia
988470110
32940 Toén
988222772 www.valdepuga.com
32425 Leiro
988480650
32454 Cenlle
988471212
32430 Castrelo de Miño 988475236 www.adegamariadopilar.com
32515 O Carballiño
988243426 www.pazolodeiro.com
32459 Cenlle
32400 Ribadavia
988471948
32429 Leiro
988228900 www.vilerma.com
32430 Castrelo de Miño 988493121
32430 Castrelo de Miño 988493108
32417 Arnoia
988492955
32940 Toén
617394536 www.alter-vino.es
62
Gestión de Calidad
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
63
Gestión de Calidad
Comité de Certificación y Calidad
Comisión formada recientemente en el C.R.D.O.
Ribeiro que aporta objetividad, transparencia,
rigor e independencia de decisiones en los
procesos de certificación de la Denominación de
Origen. Este comité aporta la máxima garantía
en los procesos de certificación y control de
calidad del Órgano de Control y Certificación del
C.R.D.O. Ribeiro, ofreciendo al consumidor final
un producto garantizado al máximo nivel de
exigencia.
Este comité es una comisión formada por cada
una de las partes que intervienen en el proceso.
La composición del Comité de Certificación y
Calidad (C.C.C.) es la siguiente:
• Dos miembros en representación del sector
vitícola.
• Dos miembros en representación del sector
vinícola.
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
• Dos miembros en representación del sector
cooperativo.
• Un miembro en representación del sector de
“adegas de colleiteiro”.
• Un miembro en representación del sector
comercializador.
• Un miembro en representación de la
Administración.
• Un miembro en representación del sector de
consumidores.
• Un miembro especialista en certificación.
Asimismo también formarán parte de la comisión,
“con voz pero sin voto”:
• El Director Técnico y Gestor de Calidad.
• Un secretario (que podrá ser el Director Técnico)
• Los asesores especialistas en las materias que
sean oportunas.
De entre los miembros se nombrará un
Presidente, que será el responsable de la firma de
todos los documentos que se generen.
64
Promoción y
desarrollo de negocio
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
65
Promoción y desarrollo de negocio
Participación en ferias
La D.O. Ribeiro ha participado en las siguientes ferias profesionales:
Guías y concursos internacionales de vinos
Nuestros vinos aparecen de forma asidua en las siguientes guías y concursos internacionales de vino:
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
66
Campaña de
Comunicación
2014
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
67
Campaña de Comunicación 2014
Gran éxito de difusión de la
campaña D.O. Ribeiro que superó
los dos millones de expectadores
Todos los gallegos se han enterado de que el
Ribeiro se ha renovado
Con la campaña en TVG, hemos alcanzado a
670.000 individuos de más de 18 años (28,7%).
Respecto a la TV digital, se han conseguido
mas de 100.000 visualizaciones íntegras y
más de 3.000 clicks sobre el spot que han sido
redireccionados a www.ribeiro.es
En cuanto a las inserciones realizadas en La Voz,
Faro de Vigo, Marca ed. Galicia, etc. Entre el 29 de
junio y el 13 de julio, hemos llegado a 1.195.320
individuos de más de 18 años. (50,67% del
público objetivo).
Gracias al éxito en la difusión, resaltamos la alta
rentabilidad de esta campaña.
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
68
Premios
D.O. Ribeiro
2014
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
69
Premios D.O. Ribeiro 2014
La Gala de Entrega de los
Premios D.O. Ribeiro muestra
el gran momento que viven los
vinos de esta Denominación
La Denominación presentó su nueva campaña de
comunicación y su Plan Director con el que quiere
mejorar su posición competitiva
La Denominación de Origen Ribeiro ha entregado
sus premios anuales en una gala que reunió en el
Hotel Monasterio de San Clodio (Leiro, Ourense) a
profesionales del sector llegados de toda España.
Bodegueros, distribuidores, mayoristas,
divulgadores, periodistas, autoridades y
prescriptores pudieron conocer la nueva añada de
vinos, el Plan Director de la Denominación o los
detalles de la nueva campaña lanzada desde el
Consejo Regulador en una cita presentada por el
periodista José Ribagorda.
Premios de la D.O. Ribeiro 2014
Los Premios de la D.O. Ribeiro 2014 destacan tres
vinos y a distintas personalidades y profesionales
del sector.
Viña Farnadas 2013 (Bodegas Pazo de Vieite)
recibió el Premio en la categoría de blanco de
bodega; Manuel Rojo 2013 (Adega Manuel Rojo)
fue galardonado entre los blancos de cosechero;
y Pazos de Albor 2013 (Alfonso Albor) recibió el
Premio entre los vinos tintos.
Josep Roca, sumiller del restaurante El Celler de
Can Roca y divulgador de las bondades de los
vinos del Ribeiro, recogió el Premio honorífico
“Persoeiro de Honra”.
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
70
El periodista José Manuel Orriols (De Vinos – La
Voz de Galicia), recibió el Premio a la “Mejor
tarea de comunicación”. En la categoría de “Mejor
servicio de vino en restaurante” se distinguió a
Abastos 2.0 (Santiago de Compostela); mientras
que el galardón a la “Mejor tienda especializada
- vinoteca” recayó en la Tienda Gourmet El Corte
Inglés; y A Lacena do David (Ourense) recibió el
Premio a “Mejor taberna – bar de vinos”.
Los cuatro pilares del Plan Director
del CRDO Ribeiro
Miguel Ángel Viso, presidente del Consejo
Regulador de la Denominación de Origen, destacó
en su discurso de bienvenida los cuatro pilares
del Plan Director del CRDO destinados a construir
sobre ellos un futuro que aporte la mayor
importancia socioeconómica y mejor posición
competitiva.
Se corresponden a:
• La herencia histórica del Ribeiro como la D.O.
más antigua de Galicia y una de las primeras de
España en tradición y cultura vitivinícola.
• La calidad de los vinos de esta histórica D.O.,
enmarcados en una apuesta estratégica por
las variedades autóctonas, el I+D+i, y la mejora
continua de la cadena de valor.
• El desarrollo de los modelos de gestión
empresarial, marcados por la correcta iniciativa
privada, la mejor gestión de los recursos, la
orientación cliente/mercado, la eficiencia en las
inversiones y proyectos, junto con la pasión en el
desempeño,
• La imagen de Marca, que percibe de forma
inmediata el cliente final. El Ribeiro va a potenciar
su imagen, multiplicando esfuerzos para difundir
sus valores y ponerlosen valor
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
71
Avanzó Miguel Ángel Viso que desde el CRDO se
van a desarrollar sinergias con el sector público
y privado y que se pretenden generar nuevos
proyectos que fomenten el turismo relacionado
con la viticultura.
generó grandes dificultades a la planta para
conseguir su objetivo, pero propicio la creación
y conservación de la complejidad aromática, la
elegancia, el frescor, el equilibrio y la sazón que
caracteriza los vinos de esta cosecha”.
La nueva añada de la Denominación de Origen
Ribeiro
Nueva imagen y nueva botella identificadora
de la D.O. Ribeiro
La Gala sirvió también como presentación de la
nueva añada de la D.O. Ribeiro, de la mano de
Pablo Vidal, director técnico de la Denominación,
quien apuntó que “esta Cosecha traslada
temperamento, las múltiples adversidades
climatológicas que acaecieron durante el 2013
han generado una cosecha fruto de la superación,
del esfuerzo, de la sabiduría, del sexto sentido
que aporta la experiencia el legado de miles de
cosechas superadas”.
El Consejo Regulador de la D.O. Ribeiro lanza
una nueva imagen y una nueva botella para
presentar a la Denominación y a sus vinos. En
palabras de Miguel Ángel Viso, son una muestra
del “compromiso de ser proactivos para potenciar
la imagen de marca y notoriedad de nuestra
D.O., sus bodegas, sus vinos, nuestra historia y la
excelencia de nuestro territorio”.
Así, para Vidal, “de la adversidad superada surgió
la virtud, la escasa producción junto con una
maduración extremadamente lenta, acompañada
de intensos contrastes térmicos y estrés hídrico,
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
Al finalizar la gala, Diego López y el equipo de
cocina del Hotel Mosteiro de San Clodio liderado
por Carlos Migueiz armonizaron los vinos del
Ribeiro con novedosas propuestas gastronómicas;
López, cocinero de La Molinera (Lalín).
72
Feira do Viño
do Ribeiro
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
73
Feira do Viño do Ribeiro
En la cata popular de esta 51ª edición de
la Feira do Viño do Ribeiro, celebrada en la
Iglesia de la Magdalena, participaron cerca de
200 personas que cataron los vinos blancos y
tintos de la D.O. Ribeiro . Una asistencia más que
exitosa.
En la categoría de Vinos Blancos de Bodegas
resultó galardonado como mejor vino Cunqueiro
III Milenium 2013, de Bodegas Cunqueiro. Por
su parte, en la categoría Vinos Blancos de
Colleiteiros, el primer premio fue para Manuel
Rojo 2013 de Adega Manuel Rojo y el vino Pazo
Lodeiro 2013 de Julio Vázquez Quintela que
ha recibido el segundo premio. Por último, en
la categoría de Vinos Tintos el primer premio
recayó en Pazos de Albor 2012 de Alfonso Albor
Rodríguez y el segundo premio ha sido para Elisa
Collarte 2012 de Elisa Collarte Bernárdez.
En cuanto a los premios, el presidente del
C.R.D.O. Ribeiro, Miguel A. Viso, añadió “los
reconocemos de suma importancia, pues es el
público el que los otorga. El consumidor reconoce
y traslada en estos premios sus preferencias y
gustos, por lo que no cabe más que resaltar su
valor”.
Por otro lado, se reconoció como Mejor Catador
de Vinos Tintos a Daniel Pascual Feijoo de
Ourense, y en la categoría de Mejor Catador de
Vinos Blancos a David Meléndez Morales, vecino
de Viana do Bolo. Estos premios se otorgan cada
año a las personas que más se acerquen a los
resultados finales de los vinos premiados.
En su intervención, Miguel Á. Viso quiso resaltar
el gran potencial de los vinos de la cosecha
2013 indicando que “el trabajo que se está
desenvolviendo en nuestra D.O. está obteniendo
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
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sus frutos”, por lo que quiso además felicitar “a
las bodegas y colleiteiros del Ribeiro” y animarlos
a que continúen en esta apuesta de trabajo,
primando la calidad en sus vinos.
El alcalde de Ribadavia se sumó a las
felicitaciones, y agradeció la participación de
todos aquellos que se implicaron en esta 51ª
Feira do Viño do Ribeiro. Una edición que llegó
a su final con un importante éxito en cuanto
Vinos D.O. Ribeiro Denominación de Origen desde 1932
a participación del público. Los datos reflejan
un importante respaldo a esta organización
de la Feria, donde la calidad e la innovación se
entremezclan con la tradición y la cultura del
vino. Se apuesta por seguir trabajando en la
mejora y oferta de propuestas que atraigan al
público y que estén a la altura de lo que el vino
del Ribeiro es merecedor.
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GOBIERNO
DE ESPAÑA
MINISTERIO
DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN
Y MEDIO AMBIENTE