Propiedades físicas de los Alimentos

Ref. LAA 4/14
Carrera: Licenciatura en Análisis Alimentario
Asignatura: Propiedades físicas de los Alimentos
UTEC selecciona Docente para la Licenciatura en Análisis Alimentario que se comenzará a
impartir en Paysandú a partir del 2014. Dicha Carrera se construye dentro de un marco de
formación por competencias interactuando con las principales industrias de alimentos y
derivados del país, con pasantías académico-laborales, logrando situar al futuro profesional en
el mismo ámbito laboral donde va a desarrollar su actividad social y productiva.
La carrera se orienta a la formación académico profesional por competencias desde un nivel
terciario no universitario a un nivel universitario, a través de las actividades de vinculación con
el medio, investigación e innovación lo que implica el sello de un Profesional UTEC.
PROPÓSITO
Desarrollar docencia, investigación y actividades de vinculación con el medio, en el área de
Propiedades Físicas de los Alimentos, para que se garantice la formación integral de los
estudiantes de acuerdo con el perfil de egreso de la carrera y los lineamientos establecidos por
la Universidad.
FUNCIONES Y TAREAS
Docencia
 Realizar docencia presencial y a distancia, a través de una actividad personalizada de
apoyo a los desarrollos individuales de los estudiantes para que logren las competencias
previstas en la Carrera.
 Participar en las actividades de planeación, diseño, revisión continua, evaluación y
acreditación de la formación relacionada con las Propiedades Físicas de los Alimentos
que impulse la Coordinación de la Licenciatura.
 Participar en actividades de formación, tanto específicas como generales, que la UTEC
considere pertinente asociada al cumplimiento de sus funciones docentes y de
investigación
 Complementar su formación pedagógica / didáctica mediante la participación en
programas de formación docente específicos que la UTEC implemente.
 Desarrollar propuestas de innovación en el área de Propiedades Físicas de los
Alimentos en proyectos conjuntos con el sector privado nacional y, en particular, con
instituciones del medio local, como actividad de apoyo a la Coordinación de la
Licenciatura.
 Publicar artículos o libros de su especialidad, así como participar en eventos nacionales
o extranjeros para la difusión de los resultados de investigación de la UTEC.
 Contribuir a los procesos de investigación definidos en el Plan Operativo de la Carrera,
así como los que surjan de la interacción con el medio.
Vinculación con el Medio
 Mantener vínculos y promover la interacción con ámbitos y actores externos del ámbito
privado y de la enseñanza para potenciar el desarrollo de la práctica tecnológica de la
Carrera.
 Integrar redes nacionales e internacionales sobre la disciplina o afines.
Gestión Académica (Transversal)
 Colaborar con la gestión de la Carrera que llevará adelante la Coordinación de la
Licenciatura en Análisis Alimentario.
DEPENDENCIA TÉCNICA Y ADMINISTRATIVA
 Técnicamente dependerá directamente de la Coordinación de la Licenciatura en
Análisis Alimentario e indirectamente de la Dirección de Educación y la Dirección
Operativa y de Innovación de la UTEC
DEDICACIÓN: 12 horas semanales (vespertino/nocturno)
REMUNERACION: $15.940 nominal, correspondiente a dicha carga semanal.
ETAPAS Y REQUISITOS DEL LLAMADO
Lugar de residencia: en la ciudad de Paysandú o en localidades próximas (excluyente)
Movilidad: con disponibilidad para movilizarse en el territorio nacional y a países de la región
(Argentina, Brasil, Paraguay, Chile)
ETAPA 1- Estudio de Méritos (máximo de 60 puntos y mínimo de 25 puntos)
Formación Académica
-Egresado de la carrera de Ingeniero Alimentario o Ingeniero Químico (Excluyente)
- Se valorará especialmente la formación de posgrado en: técnicas alimentarias, análisis
instrumental, físico-química o relacionados.
Experiencia laboral específica en:
-Probada experiencia en docencia universitaria y/o terciaria nacional y/o internacional
(excluyente).
-Probada experiencia de trabajo en Laboratorios de Plantas Industriales de Alimentos y/u
organismos públicos o privados relacionados al análisis alimentario, o Laboratorios privados de
análisis industrial, análisis físico o físico-químicos de alimentos, como servicios a la industria
alimentaria (excluyente).
Producción de innovaciones y consultorías
-Producción de innovaciones en el área alimentos en el sector privado (se valorará)
-Desarrollo de trabajos de consultoría al sector privado relacionada con análisis alimentario (se
valorará)
Conocimientos de idiomas
-
Inglés nivel intermedio y técnico
Aclaración: En el caso de la experiencia laboral el aspirante deberá especificar una referencia
por cada experiencia laboral presentada en el CV, detallando dirección, teléfono o correo de
contacto. La consulta a referentes queda a criterio del tribunal.
Etapa 2 (máximo de 40 puntos y mínimo de 15 puntos)
A. Evaluación técnica
1- Al momento de la inscripción el postulante deberá presentar una propuesta de hasta cuatro
carillas en la cual se explicite y fundamente una propuesta que permita visualizar la
modalidad de trabajo vinculada a las funciones que el aspirante desarrollaría en el caso de
que quede seleccionado.
2- Entrevista para evaluar:
•
•
Defensa del trabajo
Temas generales vinculados a metodología de investigación científica, lenguaje
científico tecnológico, el entorno y los avances en la ciencia y la tecnología química en
la región, el trabajo en equipo y el liderazgo, manejo del laboratorio y las oportunidades
de mejora en temas de seguridad, higiene y sistemas de gestión de calidad, a modo de
ejemplo.
B. Evaluación psicotécnica
DISPOSICIONES VARIAS
1- Los contratos tendrán una duración anual, y su renovación estará supeditada al informe
favorable que dé cuenta de su desempeño profesional en la función.
2- Los aspirantes que no alcancen el puntaje mínimo en cualquiera de las dos Etapas previstas
por el presente llamado quedarán eliminados del mismo.
3- Los postulantes deberán tener disponibilidad para cumplir el horario requerido por la carrera
de Licenciatura en Análisis Alimentario de la Universidad Tecnológica y estipulado en el
llamado.
4- Los órdenes de prelación podrán ser utilizados para la cobertura de otras funciones siempre
que el perfil del aspirante coincida con las necesidades de servicios definidas en el llamado
5- Por el hecho de presentar la postulación de ingreso, el interesado otorga su conformidad a
las reglas que rigen todo el proceso de funcionamiento.
6- La presentación de la respectiva postulación no otorga al postulante derecho a ser
contratado.
7- En el caso de que el aspirante sea finalmente seleccionado, se regirá por la reglamentación
que corresponda, tanto en lo relativo a sus tareas, dedicación, responsabilidades y derechos.
POSTULACIONES Y CONSULTAS
 Los postulantes deberán inscribirse enviando su CV a la casilla
[email protected] aclarando el cargo al cual se presenta por medio de la
referencia Ref.LAA 4/14, hasta el 26/1/2014 inclusive.
 Enviar consultas a la casilla [email protected].
 web de la Universidad Tecnológica (UTEC) www.utec.edu.uy