MHC-990A My Meal Plan

ALIMENTOS SIN LÍMITE
Estos alimentos tienen menos de 20 calorías. Puede comerlos sin
medida, cuanto desee. Los alimentos con una medida deben limitarse
a 3 al día.
BEBIDAS
• Agua
• Café sin azúcar
• Té sin azúcar
• Sodas y mezclas para bebidas de dieta o sin azúcar;
• Club Soda
• Sabores para leche sin azúcar (1Cda.)
• Agua Tónica, sin azúcar
ALIMENTOS SIN AZÚCAR O CON POCA AZÚCAR
• Dulces sin azúcar (1)
• Jaleas o mermeladas sin azúcar, de dieta o con poca azúcar (2cdtas.)
• Sirop sin azúcar (2 Cdas.)
• Crema batida (2 Cdas.)
• Gelatina sin azúcar
• Goma de mascar sin azúcar
• Substitutos del azúcar como Equal®, Sweet & Low®, etc.
CONDIMENTOS O SAZONADORES
• Ketchup (1 Cda.)
• Mostaza*
• Jugo de Lima o Limón
• Vinagre
• Salsa Tabasco
• Salsa para taco o Chili (1 Cda.)
• Salsa Inglesa*
• Cocoa, sin azúcar (1 Cda.)
• Roceador para cocinar
• Salsa (¼ taza)
• Salsa Soya*
• Sal*
• Pimienta
• Yerbas y Especias
• Sazonadores con sabor a mantequilla (Butter Buds®, Molly McButter)®
• Pepinos agrios* (1½ mediumo)
• Caldos claros o cubitos de caldo*
COMBINACIONES DE ALIMENTOS
Muchos de los alimentos que comemos están mezclados en varias combinaciones. Cuando estos alimentos se combinan, no pertenecen a ningún grupo
en específico. La siguiente lista es un ejemplo de combinaciones típicas.
• 1 taza Lasagna, espaguetis con albóndigas, chili con carne, macarrones con
queso* (cuente como 2 porciones de hidratos de carbono, 2 carnes)
•¼
de una Piza de queso de 12", corteza fina* (cuente como 2 porciones
de hidratos de carbono, 2 carnes, 1 grasa)
•¼
de una Piza de carne de 12", corteza fina* (cuente como 2 porciones
de hidratos de carbono, 2 carnes, 2 grasas)
•1
Pastelón* de 7 onzas (cuente como 2½ porciones de hidratos de carbono, 1 carne, 3 grasas)
•1
Comida congelada de 8 onzas, con menos de 340 calorías* (cuente
como 2 porciones de hidratos de carbono, 1-2 carnes)
•1
Sopa a base de caldo claro de 8 onzas* (cuente como 1 porción de
hidratos de carbono)
•1
Sopa a la crema de 8 onzas , preparada con agua* (cuente como 1
porción de hidratos de carbono, 1 grasa)
•1
Sopa de frijoles* de 8 onzas (cuente como 1 porción de hidratos de
carbono, 1 carne)
LAN
D E A LIMENTACIÓN
Si tiene diabetes: Recuerde que los hidratos de carbono (alimentos en la lista
de los almidones, frutas y leche), afectan los niveles de azúcar en la sangre.
Incluya alimentos de estas tres listas en cada comida y en las meriendas
planeadas. Los postres y dulces también contienen hidratos de carbono y necesitan ser contados en su plan de comidas. No omita estos alimentos de una de
sus comidas para "guardarlos" para las otras comidas. El nivel de azúcar en su
sangre puede bajarle o subirle mucho si consume muy poco o mucho de estos
alimentos. Trate de hacer sus comidas y meriendas a las mismas horas todos
los días.
INSTRUCCIONES ADICIONALES
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ALIMENTOS SIN GRASA O CON GRASA REDUCIDA
• Queso crema, mayonesa, Miracle Whip®, aderezo para ensaladas o
crema agria sin grasa (1 Cda.)
• Crema artificial en polvo, (2 cdtas.)
• Crema artificial líquida (1 Cda.)
• Margarina sin grasa (4 Cdas.)
• Margarina, mayonesa, Miracle Whip® bajos en grasa (1 cdta.)
*Limite el uso si está en una dieta baja en sal o sodio
MI P
MHC - 990
0106
CALORÍAS __________________________________
NOMBRE ___________________________________
FECHA _____________________________________
DIETISTA ___________________________________
TELÉFONO __________________________________
COMIDA
DE LA MAÑANA
C
OMIDA DEL MEDIODÍA H
*Limite el uso si está en una dieta baja en sodio o sal
HORA
ORA
*Limite el uso si está en una dieta baja en sodio o sal
+ cuente también como una porción de grasa
+ cuente también como una porción de grasa
____________ PORCIONES DE HIDRATOS DE CARBONO
____________ PORCIONES DE HIDRATOS DE CARBONO
(
ALMIDONES
FRUTAS
LECHE) 1 PORCIÓN (15 GRAMOS DE HIDRATOS DE CARBONO)S
UNO DE LOS SIGUIENTES: (TOTAL DE HIDRATOS DE CARBONO:_____GRAMOS)
•FRUTAS
½ taza de cereal cocido /grits
¾ taza de cereal seco, sin azúcar
1 rebanada de pan, tostado o sin
tostar
½ mollete inglés o bagel peqeñ
1 pancake (de 4" de diámetro) +
1 "waffle" (cuadrado de 4 ½" ) +
1 biscuit/mollete pequeño +
1 tortilla de 6"
1 fruta fresca pequeña (manzana,
pera, naranja, durazno, plátano)
1 taza de fresas frescas o melón
½ taza de fruta, de lata o congelada,
sin azúcar o en su jugo
¼ taza de fruta seca
½ taza de jugo de fruta, sin azúcar
•LECHE
1 taza de leche ___ó 6 onzas de
yogurt, sin sabor o endulzado artificialmente
______ ONZAS DE CARNE Ó ______ PORCIONES DE
SUBSTITUTOS DE CARNE
1huevo (limite a 3 por semana) ó 2 claras de huevo ó ¼ taza de substituto de
huevo (1 porción)
1 onza de queso ó 1 Cda. de mantequilla de cacahuate (maní) + (1 porción)
¼ taza de queso requesón o atún (enlatado en agua) o salmón (1 porción)
Carne magra como pollo, pavo, mariscos, de res, cerdo, jamón*, oveja
__________ PORCIONES DE GRASA
1 porción es uno de los siguientes:
1 cdta. de margarina regular ó 1 Cda. de margarina de dieta
1 cdta. de aceite ó 1 rebanada de tocino
1 Cda. de queso crema ó 1½ Cdas. de queso crema de dieta
ALIMENTACIÓN
DE LA
LA PIRÁMIDE
Grupo de Vegetables
Porciones
ALMIDONES
FRUTAS
LECHE) 1 PORCIÓN (15 GRAMOS DE HIDRATOS DE CARBONO)
ES UNO DE LOS SIGUIENTES: (TOTAL DE HIDRATOS DE CARBONO:_____GRAMOS)
1 rebanada de pan
2 rebanadas de pan de
dieta
1 biscuit pequeño +
Pan de maíz (cubo de 2") +
6 cuadritos de galletas
1 tortilla de 6"
½ taza de maíz o grits
1/3 taza de pasta cocida
1/3 taza de arroz cocido
½ taza de frijoles o
chícharos cocidos
½ taza de papa o camote
(batata)
½ panecito de hamburguesa o "hot dog"
½ taza de calabacita de
invierno
1 taza de caldo (sopa)*
3 tazas de palomitas de
maíz
3 cuadros de galletas "graham"
3 galletas sin grasa
1 rebanada de pastel de
ángel de ½"
3 galletas de gengibre
•FRUTAS
1 fruta fresca pequeña (manzana, pera, naranja, durazno, plátano)
1 taza de fresas frescas o melón
½ taza de jugo de fruta, sin azúcar
½ taza de fruta de lata o congelada, sin azúcar o en su jugo
¼ taza de fruta seca
1 taza de leche________ó 6 onzas de yogurt, sin sabor o endulzado artificialmente
Grupo de Carne y
Substitutos de Carne
Porciones
Grupo de Frutas
Porciones
Grupo de
Almidones
Porciones
HORA ___________
*Limite el uso si está en una dieta baja en sodio o sal
+ cuente también como una porción de grasa
____________ PORCIONES DE HIDRATOS DE CARBONO
(
ALMIDONES
FRUTAS
LECHE) 1 PORCIÓN (15 GRAMOS DE HIDRATOS DE CAR-
BONO) ES UNO DE LOS SIGUIENTES: (TOTAL DE HIDRATOS DE CARBONO:_____GRAMOS)
•ALMIDONES
½ taza de frijoles o
1 rebanada de pan
chícharos cocidos
2 rebanadas de pan de
½ taza de papa o camote
dieta
(batata)
1 biscuit pequeño +
Pan de maíz (cubo de 2") + ½ panecito de hamburguesa o hot dog
6 cuadritos de galletas
½ taza de calabacita de
1 tortilla de 6"
invierno
1/3 taza de maíz o grits
1 taza de caldo (sopa)*
½ taza de pasta cocida
3 tazas de palomitas de
1/3 taza de arroz cocido
maíz
3 cuadros de galletas
"graham"
1/3 taza de yogurt congelado
½ taza de mantecado ++
½ taza de mantecado sin
azúcar y sin grasa
•FRUTAS
1 fruta fresca pequeña (manzana, pera, naranja, durazno, plátano)
1 taza de fresas frescas o melón
½ taza de jugo de fruta, sin azúcar
½ taza de fruta de lata o congelada, sin azúcar o en su jugo
¼ taza de fruta seca
1 taza de leche________ó 6 onzas de yogurt, sin sabor o endulzado
artificialmente
___________ ONZA DE CARNE Ó ___________PORCIONES DE
SUBSTITUTOS DE CARNE 1 porción es uno de los siguientes:
___________ ONZA DE CARNE Ó ___________PORCIONES
DE SUBSTITUTOS DE CARNE 1 porción es uno de los siguientes:
Carne magra como pollo, pavo, mariscos, de res, cerdo, jamón*, oveja
¼ taza de queso requesón o atún (empacado en agua) o salmón (1 porción)
1 onza de queso ó 1 Cdas. de mantequilla de cacahuate (maní) + (1 porción)
Carne magra como pollo, pavo, mariscos, de res, cerdo, jamón*, oveja
¼ taza de queso requesón o atún (empacado en agua) o salmón (1 porción)
1 onza de queso ó 1 Cdas. de mantequilla de cacahuate (maní) + (1 porción)
apio
berengena
betabel (remolacha)
brécol
calabacita (zucchini
calabacita de verano
cebolla
col de Bruselas
coliflor
ejotes (habichuelas tiernas) verdes o amarillos
espárragos
hojas verdes para
ensalada
hongos
jugo de tomate/vegetales*
nabos/rutabaga
__________ PORCIONES DE GRASA
_________ PORCIONES DE VEGETALES
1 porción es ½ taza cocidos ó 1 taza crudos
1 porción es ½ taza cocidos ó 1 taza crudos
La Pirámide de la Alimentación
le puede ayudar a seleccionar
alimentos saludables.
Recuerde escoger alimentos
bajos en grasa, azúcar o sal.
CENA
•LECHE
•LECHE
__________ PORCIONES DE VEGETALES
__________ PORCIONES DE HIDRATOS DE CARBONO
Grupo de Leche
Porciones
(
•ALMIDONES
• ALMIDONES
Grupo de Grasas y Aceite
Porciones
___________
pepinos
pimientos
quimbombó (okra)
repollo
repollo agrio*
tomates
vainas de chícharos
vegetales verdes
zanahorias
1 porción es uno de los siguientes
apio
berengena
betabel (remolacha)
brécol
calabacita (zucchini
calabacita de verano
cebolla
col de Bruselas
coliflor
ejotes (habichuelas tiernas), verdes o amarillos
espárragos
hojas verdes para
ensalada
hongos
jugo de tomate/vegetales*
nabos/rutabaga
__________ PORCIONES DE GRASA
pepinos
pimientos
quimbombó (okra)
repollo
repollo agrio*
tomates
vainas de chícharos
vegetales verdes
zanahorias
1 porción es uno de los siguientes
1 cdta. de margarina/mayonesa regular ó 1 Cda. de dieta
1 Cda de aderezo regular para ensaladas ó 2 Cdas. de aderezo de dieta
2 Cdas. de crema agria regular ó 3 Cdas. de crema agria de dieta
1 cdta. de aceite /manteca vegetal/grasa añadida a la comida
1 cdta. de margarina/mayonesa regular ó 1 Cda. de dieta
1 Cda de aderezo regular para ensaladas ó 2 Cdas. de aderezo de dieta
2 Cdas. de crema agria regular ó 3 Cdas. de crema agria de dieta
1 cdta. de aceite /manteca vegetal/grasa añadida a la comida
MERIENDA
MERIENDA
HORA ___________
__________ PORCIONES DE HIDRATOS DE CARBONO
HORA ___________
__________ PORCIONES DE HIDRATOS DE CARBONO