Producción de los Cultivos Anuales Esenciales, Año Agrícola 2009

CULTIVOS ANUALES ESENCIALES
SUPERFICIE, PRODUCCION Y RENDIMIENTOS UNITARIOS
AÑO AGRICOLA 2009/2010
El Instituto Nacional de Estadísticas a través del Departamento de Estadísticas Agropecuarias,
realizó en el mes de mayo del presente año, la Encuesta de Cultivos Anuales Esenciales, cuyo
objetivo fue determinar los resultados de la cosecha correspondiente al año agrícola 2009/2010
y los rindes unitarios, a nivel nacional y regional.
Cereales
El cultivo del trigo, que constituyó en la temporada 2009/2010 el 50,0 % de la superficie
ocupada con cultivos anuales esenciales, registró en la temporada 2009/2010 un rinde unitario
de 57,7 quintales métricos por hectárea, lo que representa un avance anual de un 41,4 %. La
producción, por su parte, fue de 15,2 millones de quintales, lo que determina una oferta superior
en un 33,3 %, respecto de la cosecha anterior. Las regiones que experimentaron mayores alzas
en sus rendimientos correspondieron a la zona sur del país, las que fueron favorecidas por una
primavera lluviosa, alcanzando rendimientos record en algunas regiones. Es así como en la
Región de Los Lagos se obtiene un rinde unitario de 78,5 quintales métricos por hectárea que
es un 48,1 % superior al de la temporada anterior (53,0 qqm/ha).
La mayoría de los cereales vio afectada la calidad del grano en la cosecha debido a altos
índices de humedad.
Del total de la superficie triguera – 264.305 hectáreas – un 93,4 % corresponde a trigo blanco y
el 6,4 % restante a trigo candeal.
El segundo cultivo con mayor área es el maíz (23,3 %), que continúa disminuyendo su
superficie sembrada. Para esta temporada la reducción respecto de la temporada 2008/2009
fue de un 4,4 %, registró una cosecha de 13,6 millones de quintales, muy similar a la
precedente. Su rendimiento promedio nacional alcanzó los 110,8 quintales métricos por
hectárea, superior en un 5,6 % al observado en el año agrícola anterior.
En el caso de la avena, el tercer cultivo con mayor superficie, registró en la temporada
2009/2010 un rinde promedio de 50,2 quintales métricos por hectárea, lo que representa una
producción de 3,8 millones de quintales, esto es, un 10,6 % mayor respecto a la temporada
anterior.
El 58,7 % de la producción se concentra en la Región de La Araucanía, región que presentó un
rinde record de 52 quintales métricos por hectárea, situación favorecida por excelentes
condiciones de clima que permitieron el desarrollo de los cereales en todo la zona sur.
La cebada presenta un rendimiento promedio nacional de 57,8 quintales métricos por hectárea,
(record) que supera ampliamente a los valores obtenidos en las últimas cinco temporadas, los
que no sobrepasan los 47,6 quintales métricos por hectárea. Este rinde obedece a las
condiciones climáticas que favorecieron un buen desarrollo del cultivo. La superficie total fue
de 16.853 hectáreas, de las cuales un 79,7 % son siembras de cebada cervecera y el 20,3 %
restante corresponde a cebada forrajera para uso animal. La producción alcanzó un volumen
de 974 mil quintales que representa un 32,6 % de aumento respecto al período 2008/2009.
El centeno dentro de los cereales representa el 0,3 % de la superficie sembrada, ubicándose
entre las regiones Metropolitana y la región de Los Rios con superficies que no superan las 520
hectáreas a nivel de región. Su producción para esta temporada disminuyó en un 43,7 %
respecto del año agrícola anterior.
El triticale, cereal que ha experimentado un significativo crecimiento, bordea las 21.000
hectáreas sembradas en comparación a las 8.300 hectáreas de hace tres años. En este período
presentó una fuerte alza (record) en su rendimiento, 61,5 quintales métricos por hectárea que
representa un 35,8 % de crecimiento con respecto al año agrícola precedente.
La producción alcanzó la cifra de 1,29 millones de quintales, siendo La Araucanía la región
donde se concentra el 82 % de la cosecha.
En cuanto al arroz, con 24.527 hectáreas sembradas, registró un rendimiento promedio de 38,6
quintales métricos por hectárea - inferior en un 28,3 % a los 53,8 quintales obtenidos en la
temporada precedente - alcanzando una cosecha de 947 mil quintales, la cual decrece en un
25,6 % con respecto al volumen cosechado en la temporada anterior.
La causa de la disminución de los rindes unitarios se debió a las bajas temperaturas de los
meses estivales que no permitieron un buen desarrollo de la planta.
Leguminosas y papa
La principal leguminosa para grano seco es el poroto, que en la temporada 2009/2010 ocupó
una superficie de 13.509 hectáreas y registró un rinde unitario nacional de 17,3 quintales
métricos por hectárea, determinando una cosecha total de 234 mil quintales. De la superficie
informada, un 92,7 % corresponde a poroto de consumo interno y el 7,3 % restante a poroto de
exportación.
La lenteja, con 1.222 hectáreas en la temporada 2009/2010 representa el 1,7 % de la superficie
del grupo de leguminosas y papa. Su rinde unitario fue de 5,9 quintales métricos por hectárea,
(similar a la temporada pasada) y una reducida cosecha de 7.191 quintales métricos.
El garbanzo es otra leguminosa en claro retroceso. Esta especie a principios de la década
contaba con cerca de 3.700 hectáreas, hoy alcanza a las casi 1.900 hectáreas. Su cosecha en
el año agrícola 2009/2010 fue de 29.888 quintales y su rendimiento promedio alcanzó a los 15,9
quintales métricos por hectárea (record).
La papa, con 50.771 hectáreas representa dentro de este grupo al 72,5 % del área cultivada,
siendo el cuarto cultivo anual en cuanto a importancia por superficie. La cosecha se estima en
10,8 millones de quintales, con un rinde promedio de 213,0 quintales por hectárea, determinado
por una creciente proporción de papa cultivada bajo riego en la zona sur del país.
Los mayores rindes se registran en las regiones de Los Ríos y de Los Lagos, 331,0 y 295,3
quintales métricos por hectárea, respectivamente.
La arveja, cultivo que se concentra en La Araucanía, ha presentado estos dos últimos períodos
un crecimiento en la superficie (2.480 hectáreas), pero el rendimiento se ha visto afectado por la
alternativa de consumo en verde, logrando un rendimiento promedio de 9,2 quintales métricos
por hectárea y una producción de 23.000 quintales.
El chícharo, cultivo de escasa presencia y en claro retroceso en superficie con 191 hectáreas,
en comparación con 1.550 hectáreas a principios de la década, aporta una producción de 2.988
quintales y un rendimiento de 15,7 quintales métricos por hectárea.
Cultivos Industriales
Para esta temporada el principal cultivo industrial en superficie fue el lupino, con 29.887
hectáreas sembradas, las cuales en la temporada 2009/2010 produjeron 737 mil quintales, con
un rendimiento nacional de 24,7 quintales métricos por hectárea, superior en un 105,8 %
respecto a la cosecha anterior. La producción record se concentra en La Araucanía con un
90,1 % del total.
Entre los tipos de lupino, el de mayor importancia corresponde al lupino dulce con 399 mil
quintales, seguido por el lupino australiano con 180 mil quintales y finalmente el lupino amargo
con 158 mil quintales.
La maravilla, registró en la temporada informada una superficie de 3.054 hectáreas, con un
volumen cosechado de 80 mil quintales y un rendimiento unitario de 26,1 quintales métricos por
hectárea.
En la remolacha, con 16.265 hectáreas contratadas, se estima su rendimiento unitario en 873
quintales métricos, lo que determinará una cosecha total de 14,2 millones de quintales, esto es,
un 36.3% superior al año agrícola precedente.
El aumento en su rendimiento se debió a las excelentes condiciones climáticas que imperaron
en la zona de cultivo y además la inclusión de la corona como parte de la cosecha.
Las plantaciones de tabaco alcanzaron en el año agrícola 2009/2010 a 2.509 hectáreas, con
una producción de 79,5 mil quintales y un rendimiento promedio de 31,7 quintales métricos por
hectárea, que representa un 6,8 % inferior a la temporada pasada.
La baja del rendimiento se debió en parte a la falta de hornos para secar las hojas debido a la
destrucción de ellos por el terremoto de febrero.
El cultivo del raps, mayoritariamente bajo contrato, presentó una reducida superficie sembrada
de 10.983 hectáreas, concentradas en un 51 % en la región de La Araucanía. Su rendimiento
unitario experimentó una fuerte alza en relación al año agrícola precedente, a causa de las
buenas condiciones climáticas de la primavera, presentando en la temporada un rinde de 40,0
quintales métricos por hectárea con un aumento anual de 28,2 % y una cosecha total de 439
mil quintales métricos, esta última un 44,0 % menor que el año agrícola anterior.
El tomate industrial, en este año agrícola experimentó una fuerte alza de 43,6 % en su
superficie, al igual que en su rendimiento que alcanzó los 721,7 quintales métricos por hectárea
(record). Su mayor área de cultivo y producción se concentra en la región del Maule.
La achicoria industrial, es un cultivo nuevo que se produce casi exclusivamente en la región del
Biobio (93,6 % de la superficie), con una producción de 1,8 millones de quintales y un
rendimiento de 577,2 quintales métricos por hectárea.
Santiago, junio 30 de 2010