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Vista global 16 de mayo
En aumento el consumo mundial de tequila y mezcal
De acuerdo con un estudio de Euromonitor, en 2015, el consumo mundial de bebidas
alcohólicas como el vodka, ron y coñac bajó 0.7%, algo que no pasaba desde hace más de 10
años; no obstante, el tequila y el mezcal se posicionaron y lograron crecer, impulsados por la
demanda de la generación X que busca alternativas “exóticas” a lo que comúnmente toma. En
el caso del tequila y el mezcal se espera que en 2020 se tomen 317 mil 825 litros en todo el
mundo, 15% más que el año pasado.
El tequila ha logrado crecer 22% desde 2010, al pasar de 225 mil a 274 mil litros, de acuerdo
con la agencia de análisis de mercados. De los 274 mil 581 litros de tequila y mezcal que el
mundo se bebió el año pasado y cuyo valor sumó un poco más de 11 millones de dólares,
Estados Unidos se tomó 49% y México 37%. Le siguieron Alemania, Sudáfrica y Rusia con
cerca de uno por ciento cada uno, mientras que el resto se divide en cerca de 70 países.
Por otra parte, Euromonitor atribuye la disminución del consumo de bebidas alcohólicas al mal
desempeño económico de naciones como China, Brasil y Europa del Este, a la volatilidad de
las divisas en África y Medio Oriente, así como a las fluctuaciones de los precios de los
commodities. Sin embargo, en Norteamérica, el consumo de alcohol aumentó 2.3% anual. “El
consumo en Norteamérica significó un shot de optimismo en el panorama global”, señaló la
agencia.
http://www.elfinanciero.com.mx/economia/el-mundo-bebe-menos-alcohol.html
Prevén aumento de exportaciones agroalimentarias a países árabes
La misión comercial a la Península Arábiga que encabezará la Secretaría de Agricultura,
Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), permitirá que las exportaciones
agroalimentarias mexicanas aumenten 50% anualmente por una década en esa zona y al
término de ese período llegar a los 1,000 millones de dólares.
Así lo aseguró su titular José Calzada Rovirosa, luego de señalar que México es capaz de
competir y tener un crecimiento notable en ese mercado, donde se importan 45,000 millones de
dólares en alimentos, y en el que nuestro país participa actualmente con menos del uno por
ciento. Resaltó que el país exportó durante 2015 a Arabia Saudita, Emiratos Árabes, Kuwait y
Qatar 50 millones de dólares y sólo importó 72,000 dólares, a pesar de que el mercado de esas
cuatro naciones alcanza los 47 millones de personas.
Asimismo, subrayó que en el sector agroalimentario se está incorporando innovación y se
invierte en programas e infraestructura para impulsar a los pequeños productores, a mujeres
emprendedoras y a productores que teniendo poco terreno cultivable pueden asociarse para
hacerse fuertes, como son los casos de aguacate y agave. La Secretaria de Agricultura informó
además que el aguacate, el limón y la miel entre otros alimentos son las más buscadas por
estos países.
Por su parte, los embajadores de Arabia Saudita, Hammad Al Rawaily, así como de Qatar,
Ahmed Abdulla A. A. Al-Kuwari, resaltaron el potencial productivo y de abastecimiento, así
como la calidad de los productos agroalimentarios mexicanos, alimentos que cumplen con los
estándares sanitarios para su incursión en los mercados más exigentes en el mundo, entre
ellos Norteamérica y Asia.
http://eleconomista.com.mx/industrias/2016/05/12/preven-que-exportaciones-agroalimentariaspaises-arabes-aumenten
Estados Unidos erradica gripe aviar, concluye crisis del huevo
En Estados Unidos, el suministro de huevo regresa a la normalidad después de la crisis que
sufrió por la gripe aviar. Actualmente el costo para elaborar alimento con huevo es más bajo
que antes de la infección que padecieron las gallinas por la enfermedad que mató a más de 35
millones de animales. La crisis del huevo en ese país ha terminado.
Además de que han desaparecido los faltantes ya existen señales de la aparición de un exceso
de oferta. Los precios en el país cayeron 75% desde el récord de agosto, cuando el mayor
brote de gripe aviar obligó a los productores a destruir sus poblaciones de gallinas. Desde
entonces, la población de gallinas ponedoras se recuperó más rápido de lo previsto mientras
que la demanda de los hogares a los productores de alimentos fue floja.
Como el suministro está volviendo a la normalidad, los precios mayoristas se encuentran cerca
de un mínimo de cinco años. El costo de preparar todo tipo de comidas, es más bajo que antes
de que la gripe aviar matara a más de 35 millones de gallinas ponedoras y el gobierno gastara
mil millones de dólares para evitar que la enfermedad se propagara.
http://www.elfinanciero.com.mx/economia/eu-supera-la-gripe-aviar-a-la-baja-precio-delhuevo.html
Europa exigirá etiquetado obligatorio del país de origen de la leche y carne
La Eurocámara ha pedido que el lugar de origen de la carne y la leche que se venda en la
Unión Europea figure de manera obligatoria en el etiquetado, con vistas a introducir
transparencia en la cadena alimentaria y reforzar la confianza de los consumidores. Los
eurodiputados también reclamaron a la Comisión Europea (CE) que "estudie la posibilidad de
ampliar dicha obligación a otros productos alimentarios compuestos de un solo ingrediente o
que tengan un ingrediente predominante".
La resolución, aprobada, argumenta que 84% de los ciudadanos de la UE ven necesario
indicar el origen de la leche, según un Eurobarómetro de 2013. Además, 88% reclama este
etiquetado para todo tipo de carnes (en el caso del vacuno, porcino, ovino, caprino y las aves
ya es obligatorio), informó el Parlamento.
Los eurodiputados también reclamaron el etiquetado obligatorio sobre el origen de la carne en
alimentos procesados, donde 90% de los europeos demanda la información sobre el país de
origen. Además, el Parlamento Europeo hizo hincapié que el mencionado informe de la
Comisión señaló los costes de la implantación del etiquetado del país de origen obligatorio
para las carnes "serían relativamente poco importantes".
http://www.agroinformacion.com/noticias/80/union%20europea/88044/el%20parlamento%20eur
opeo%20exige%20el%20etiquetado%20obligatorio%20del%20pais%20de%20origen%20de%2
0la%20leche%20y%20carne.aspx
McDonald's revolucionará sus hamburguesas: están a prueba las de carne fresca
McDonald's se encuentra en pleno proceso de renovación de estrategia con el objetivo de
volver a disparar sus ventas. La compañía está probando reinventar el diseño de sus
restaurantes, descartar productos, ampliar el horario de desayunos, poner barra libre de
patatas fritas o modificar iconos como su BigMac. Sin embargo, el mayor cambio en la forma de
trabajar está por llegar: usar carne fresca.
El gigante de la comida rápida ha comenzado a probar en 14 restaurantes de Dallas, Texas, el
uso en sus hamburguesas de carne fresca, sin congelar, lo que les daría una nueva dimensión
al sabor de los alimentos. Más allá del sabor, el principal reto que tiene que asumir la compañía
con este cambio en el menú está en la logística. Apostar por carne fresca implica una completa
reorganización de su red de proveedores que al día de hoy se encargan exclusivamente por
hacer y congelar la carne para hacerla llegar a 14,000 restaurantes sin romper la cadena de
frío.
Aunque McDonald's comenzó la prueba en noviembre, fue ayer cuando lo hizo oficial. La
portavoz de la compañía, Lisa McComb explicó a Nation's Restaurant News que todavía es
pronto para poder sacar conclusiones y decidir extender el proceso al resto de restaurantes de
la empresa en Estados Unidos. Más allá de la logística, McComb explica que serán
fundamentales no sólo los resultados logísticos sino también la reacción de los clientes y la
viabilidad financiera.
http://www.economiahoy.mx/empresas-eAm-mexico/noticias/7562459/05/16/McDonaldsprepara-una-revolucion-prueba-a-usar-carne-fresca-en-sus-hamburguesas.html
Podrían obligar a restaurantes europeos a identificar el pescado que sirven
La organización conservacionista Oceana ha solicitado a la Comisión Europea (CE) que
establezca la obligatoriedad de que los restaurantes identifiquen el pescado que sirven,
después de que el Parlamento Europeo los señaló como el punto débil en la trazabilidad de los
pesqueros. La ONG aplaude la resolución adoptada sobre la trazabilidad de esos productos en
restaurantes, una iniciativa que fue motivada por un estudio de dicha organización que reveló
en 2015 un alto porcentaje de mala identificación en restaurantes de Bruselas.
Ahora, Oceana insta a la CE a que desarrolle un estudio en toda la Unión Europea sobre la
mala identificación del pescado en restaurantes exclusivamente, para entender mejor la
magnitud del problema, identificar en qué punto de la cadena de suministro se produce, cuáles
son los motivos y razones, y cuál es el mejor modo de atajarlo en el plano comunitario.
“Nuestra investigación sobre el fraude en el pescado llega a una conclusión clara: las normas
sobre trazabilidad fallan en los restaurantes”, afirma Lasse Gustavsson, director ejecutivo de
Oceana en Europa. “Hace falta un sistema completo de trazabilidad en el pescado, del barco al
plato, para proteger a los consumidores y para garantizar la sostenibilidad de las políticas
pesqueras de Europa, evitando también la entrada al mercado de pescado ilegal o con pocas
garantías”, agrega.
http://fis.com/fis/worldnews/worldnews.asp?l=s&country=0&special=&monthyear=&day=&id=84
313&ndb=1&df=0