Aceite de Oliva

ESTRUCTURA ECONÓMICA ARGENTINA
Elaboró: Ing. Luciano Cianci
Aceite de Oliva
SEMANA 1
1. ¿Qué significan las siglas NCM? ¿Para qué se utiliza dicha nomenclatura? Identifique el
capítulo y la partida arancelaria (4 dígitos) de la NCM asociada al aceite de oliva.
2. ¿Qué significan las siglas CIIU? ¿Para qué se utiliza dicha nomenclatura? ¿En qué año fue
creada? ¿De qué año data su última versión (Revisión 4)? Identifique la sección, división, grupo
y clase asociada al ‘cultivo de frutos oleaginosos’. Identifique la sección, división, grupo y clase
asociada a la ‘Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal’.
3. ¿Qué significan las siglas SITC (Naciones Unidas)? ¿Para qué se utiliza dicha nomenclatura?
¿De qué año data su última versión (Revisión 4)? Identifique la sección, división, grupo y subgrupo asociado al aceite de oliva.
4. Explique en forma resumida (no más de dos carillas), clara y completa, las principales
características de la producción de aceite de oliva en la actualidad ((IMPORTANTE: Debe
explicitar la/s fuente/s empleadas (link/s)))
SEMANA 2
1. ¿Qué significan las siglas ALADI? ¿Qué países la integran? ¿Cuáles son sus objetivos y
principios generales? ¿En qué año fue creada y cómo se denominó el Tratado que le dio
origen? Incluya la imagen del mapa de América Latina en donde aparezcan coloreados los
países miembros de ALADI.
2. Presente la serie (tabla y gráfico en Excel) de las exportaciones argentinas de aceite de oliva
(partida NCM 15.09), para el período 2002-2012. Identifique los tres principales destinos de
exportación e indique qué porcentaje del total exportado en el rubro representa cada uno de
ellos (para cada año de la serie).
Repita la operación, ahora para las importaciones de la partida NCM 15.09. Identifique los tres
principales orígenes de importación e indique qué porcentaje del total importado en el rubro
representa cada uno de ellos (para cada año de la serie).
Presente la serie (tabla y gráfico en Excel) del saldo comercial argentino correspondiente a la
partida NCM 15.09 para el período 2002-2012.
3. Repita lo realizado en el punto 2, ahora para Chile. Compare lo resultante con lo obtenido para
Argentina.
4. Repita lo realizado en el punto 2, ahora para Brasil. Compare lo resultante con lo obtenido
para Argentina.
NOTA 01: emplee para los puntos 2, 3 y 4 la siguiente herramienta de búsqueda en línea, perteneciente
al sitio web de ALADI:
http://consultaweb.aladi.org/sicoex/jsf/comercio_exterior_grupo_items_layout.seam?cid=17773
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NOTA 02: Al realizar las búsquedas debe ingresar el código arancelario sin los puntos que separan los
números de a pares; debe a su vez seleccionar la opción ‘partida’
SEMANA 3
1. Presente la serie (tabla y gráfico en Excel) correspondiente a la producción mundial de aceite
de oliva (en miles de toneladas), para el período 1990/1991 – 2011/2012 (fuente sugerida:
http://www.internationaloliveoil.org/estaticos/view/131-world-olive-oil-figures). Para el
período 2009, presente los montos de producción correspondientes a los 10 principales
productores mundiales y los porcentajes que cada uno explicó respecto del total mundial
producido en dicho año (fuente sugerida: http://en.wikipedia.org/)
2. Presente las series (tablas y gráficos en Excel) correspondientes a la producción, consumo y
exportaciones argentinas de aceite de oliva (en miles de toneladas), para el período
1990/1991
–
2011/2012
(fuente
sugerida:
http://www.internationaloliveoil.org/estaticos/view/131-world-olive-oil-figures).
3. Presente las series (tabla y gráfico en Excel) de las exportaciones totales mundiales del grupo
SITC 421 (‘Fixed vegetable fats and oils, "soft", crude, refined or fractionated’), el cual incluye
al aceite de oliva, junto a otros aceites vegetales como el aceite de soja, maíz y girasol, para el
período 2003-2012. Construya un cuadro (Excel) para el período 2008-2012 donde se
presenten los 5 principales exportadores mundiales del grupo SITC 421 en cada año y el
porcentaje que explicó cada uno de ellos en las exportaciones mundiales de la rama (en cada
año). Resalte en negrita a Argentina.
4. Presente las series (tabla y gráfico en Excel) de las importaciones totales mundiales del grupo
SITC 421 (‘Fixed vegetable fats and oils, "soft", crude, refined or fractionated’), el cual incluye
al aceite de oliva, junto a otros aceites vegetales como el aceite de soja, maíz y girasol, para el
período 2003-2012. Construya un cuadro (Excel) para el período 2008-2012 donde se
presenten los 5 principales importadores mundiales del grupo SITC 421 en cada año y el
porcentaje que explicó cada uno de ellos en las importaciones mundiales de la rama (en cada
año).
NOTA: emplee para los puntos 3 y 4 la siguiente herramienta de búsqueda en línea, perteneciente al
sitio web ‘Comtrade’ de Naciones Unidas (http://comtrade.un.org/):
http://comtrade.un.org/pb/CommodityPages.aspx?y=2007
(debe dirigirse a la solapa ‘Commodity Pages’ y seleccionar el año de interés, luego debe hacer clic en
el grupo SITC de interés para bajar los informes en formato PDF que contienen la información
solicitada)
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SEMANA 4
Compagine y edite en un informe lo elaborado hasta la fecha1, según los siguientes lineamientos:
a. Adapte la portada adjunta a continuación a los datos correspondientes a su grupo de
trabajo y empléela como primera página del informe.
https://drive.google.com/file/d/0B0aGCUMVG6jIRjJiajNQNWhDY3c/edit?usp=sharing
b. Incorpore, a continuación de la portada, un Índice, donde se presenten los capítulos y subcapítulos enumerados a continuación y luego ordene lo relevado y elaborado hasta la fecha
de acuerdo a los mismos:
 Caracterización conceptual de la rama en estudio
o
La producción de aceite de oliva en la actualidad
 Caracterización de la rama en estudio según nomenclatura internacional
o
Nomenclatura Común del Mercosur, NCM 2
o
Clasificación Industrial Internacional Uniforme de todas las actividades económicas,
CIIU3
o
Standard International Trade Classification, SITC 4
 Análisis de la situación general de la rama en el mundo
o
La producción de aceite de oliva en el mundo
o
El comercio internacional de aceite de oliva
 Análisis de la situación general de la rama en Argentina
o
El consumo de aceite de oliva en Argentina
o
La producción de aceite de oliva en Argentina
o
El comercio exterior de aceite de oliva en Argentina 5 y elementos de comparación
con Brasil y con Chile
 Anexo de tablas
c. Emplee fuente ‘Calibri’ para todos los textos del trabajo, tamaño 12 para el texto, 16 para
los títulos generales y 14 para los títulos del nivel siguiente.
d. Separe los párrafos con 6 ptos. (opción ‘Párrafo – Sangría y espaciado – Espaciado
posterior: 6 pto’), y emplee un interlineado múltiple en 1,15. A continuación se adjunta
archivo gráfico donde se muestran estas opciones.
1
Luego de completada esta primera versión del informe se continuará con los relevamientos y elaboraciones para
profundizar y ampliar el trabajo.
2
Incluir, antes de realizar la caracterización de la rama en estudio según esta nomenclatura, un texto en donde se detallen
lo relevado sobre las principales características de la misma (para qué se la emplea, etc.).
3
Ídem. Nota al pie n° 2.
4
Ídem. Nota al pie n° 2.
5
Incluir, antes de la información relevada, la mención a que la fuente para obtener la misma fue ALADI, incluyendo un
texto en donde se presente lo relevado sobre dicha Asociación, así como el mapa que muestra a sus miembros.
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https://drive.google.com/file/d/0B0aGCUMVG6jIQXZ1TkFHQlBzS2M/edit?usp=sharing
e. Todos los párrafos deben tener formato ‘Justificado’.
f. Los márgenes deben ser: Izquierdo: 2,25cm, Derecho: 2 cm, Superior: 2,25 cm, Inferior: 1,75
cm (son los mismos que se incluyeron en la portada brindada como modelo).
g. Los gráficos presentados en el trabajo deben aparecer centrados horizontalmente en la
página y el título incluido en cada uno de ellos debe expresar claramente lo que el gráfico
muestra, inlcuyendo la unidad empleada (cuando la unidad sea millones de dólares
abreviar escribiendo ‘MU$S’, cuando sea miles de dólares abreviar escribiendo ‘miles de
U$S’). Debajo de cada gráfico debe aparecer el texto que indique la fuente empleada, con
letra ‘Calibri’ tamaño 11 y ocupando un ancho igual al del gráfico correspondiente
(ejemplo: Fuente: Asociación Latinoamericana de Integración, ALADI).
h. Las tablas empleadas deben incluirse en el capítulo de ‘Anexo de tablas’. Los valores de las
tablas deben aparecer centrados vertical y horizontalmente en cada celda. Cada tabla
incluida debe estar precedida de un título que exprese claramente lo que se muestra en la
tabla, incluyendo la unidad empleada (cuando la unidad sea millones de dólares abreviar
escribiendo ‘MU$S’, cuando sea miles de dólares abreviar escribiendo ‘miles de U$S’). A
continuación de cada tabla debe aparecer el texto que indique la fuente empleada, con
letra ‘Calibri’ tamaño 11 (ejemplo: Fuente: Asociación Latinoamericana de Integración, ALADI).
En caso de ser necesario, puede incluir páginas con orientación horizontal en este capítulo.
SEMANA 5
Semana para implementación de correcciones indicadas por el profesor a cargo del grupo.
SEMANA 6
1. Presente las series (tablas y gráficos en Excel) correspondientes a la producción argentina de
olivas, para el período 1990/1991 – 2011/2012. Elabore un texto donde se describa y explique
lo graficado (puede buscar y consultar fuentes en internet que aporten elementos para
explicar lo graficado). Incorpore lo elaborado en el informe creando para ello un nuevo subcapítulo dentro del capítulo 4° titulado ‘Producción y comercio exterior de olivas en Argentina’.
Fuente de datos: http://www.internationaloliveoil.org/estaticos/view/132-world-table-olive-figures
2. Presente las series (tablas y gráficos en Excel) correspondientes a las exportaciones,
importaciones y saldo comercial argentino de olivas, para el período 1990/1991 – 2011/2012.
Elabore un texto donde se describa y explique lo graficado (puede buscar y consultar fuentes
en internet que aporten elementos para explicar lo graficado). Incorpore lo elaborado en el
informe en el sub-capítulo creado en 1.
Fuente de datos: http://www.internationaloliveoil.org/estaticos/view/132-world-table-olive-figures
3. Indique en un mapa de Argentina las 5 provincias con mayor cantidad de hectáreas dedicadas
al cultivo de olivas en 2009, especificando a su vez las hectáreas dedicadas por cada una de
ellas así como el porcentaje que cada una representa respecto del total. Titule la infografía
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resultante e incorpórela al informe en el sub-capítulo creado en 1. Indique debajo de la
infografía la fuente empleada (www.internationaloliveoil.org).
Fuente de datos: http://www.internationaloliveoil.org/estaticos/view/136-country-profiles
4. Elabore un texto donde se compare el desempeño exportador de Argentina, Chile y Brasil en la
rama aceite de oliva. Compare para ello montos totales exportados en 2012, tendencias de
crecimiento o decrecimiento, y destinos principales. Incorpore lo elaborado en el informe en el
sub-capítulo correspondiente.
SEMANA 7
1. En la fuente adjunta se consignan las principales empresas exportadoras de aceite de oliva
desde Argentina. Incorpore en el informe (sub-capítulo dedicado a las exportaciones
argentinas de aceite de oliva) un nuevo sub-capítulo donde se presente a dichas empresas,
incluyendo para cada una de ellas: logo de la empresa, porcentaje aproximado de las
exportaciones argentinas explicado por ella, breve párrafo descriptivo de sus principales
características.
Fuente: http://www.olivid.com.ar/noticias/noticia139.html
2. En el informe se muestra que las exportaciones argentinas de aceite de oliva casi se triplicaron
entre el año 2004 y 2005. Investigue las casusas de este fenómeno e incorpore lo investigado
al informe, a continuación del gráfico correspondiente.
3. En el texto adjunto (2008) se menciona cómo se desagregan los 60 MU$S de aceite de oliva
exportados (en promedio para los últimos años) anualmente por nuestro país (en cuanto a
toneladas a granel o embotelladas y precios cobrados en cada caso). Incorpore dicho análisis y
datos al sub-capítulo correspondiente a las exportaciones argentinas de aceite de oliva, junto
al ejercicio de calcular el monto de exportación argentina de aceite de oliva (en MU$S) para el
caso en que se realizaran todas las exportaciones embotelladas en lugar de que una
proporción sea a granel.
Fuente: http://www.olivid.com.ar/noticias/noticia139.html
4. Incorpore imágenes que contribuyan a ilustrar lo expresado en el capítulo 1.1.
SEMANA 8
Elabore un texto de no menos una carilla con las principales conclusiones derivadas del trabajo de
investigación realizado, incluyendo comentarios respecto de los siguientes puntos:

situación general y evolución reciente de la rama estudiada en Argentina (incluyendo los
principales aspectos estudiados – incluyendo comparación con otros países del mundo
relevados en el informe)

perspectivas para un desarrollo pleno de la rama estudiada en Argentina
Para la elaboración del texto de conclusiones recurra a lo elaborado en el informe así como a fuentes
adicionales.
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El texto de conclusiones debe elaborarse con la participación y validación de todos los integrantes del
grupo, debiendo asegurarse la coherencia y correcta redacción del mismo.
Incorpore las conclusiones al informe creando para ello un nuevo capítulo y asegurándose de
actualizar el índice correspondiente.
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