Precios LATAM Semana 7

Informe de Precios del Cerdo
Semana 7 - 2015
El reporte de los precios del cerdo correspondiente a la semana 7 del 2015, muestran los
siguientes ajustes:
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En México, el precio promedio de la semana fue 24.86 MXN/Kg. vivo, mostrando un
decremento de 80 centavos en relación a la semana anterior. El precio promedio
acumulado en México es 4% superior comparado al del año anterior a la misma fecha.
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El precio en Chile, esta semana se encontró en 650 CLP/Kg. vivo, lo que representa un
decremento de 2 CLP/kg. vivo. El valor promedio acumulado en el año en Chile es
12.3% inferior respecto al del año anterior en la misma fecha.
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Colombia, reporta un precio de 5,107 COP/kg. vivo, mostrando un decremento de 2.2
COP/kg. vivo. El valor promedio acumulado en el año en Colombia es de 2.5% superior
respecto al del año anterior en la misma fecha.
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Venezuela muestra un precio de 142.5 BS/kg vivo, lo que representa un incremento de
2.50 centavos BS/kg vivo.
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Brasil muestra un precio de 3.49 BRL/Kg. vivo, reportando una disminución de 26
centavos BRL/kg vivo en relación a la semana anterior. El valor promedio acumulado
en el año en Brasil es de 9.1% superior respecto al del año anterior a la misma fecha.
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El precio en Argentina se encontró en 17.35 ARS/Kg. vivo, lo que representa un
incremento de 31 centavos ARS/kg vivo.
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Ecuador reporta un precio de 2.77 USD/Kg Vivo, lo que muestra un incremento de 7
centavos en relación a la semana anterior.
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Perú muestra un precio de 5.99 PEN/Kg vivo, lo que representa un incremento de 1
centavos en relación a la semana anterior. El valor promedio acumulado en el año en
Perú es del 9.8%.
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En relación al precio de los Estados Unidos, esta semana se encuentra en $1.09 USD/kg
vivo.
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Comentarios del mercado
Los principales comentarios de Ron Plain y Scott Brown de la Universidad de
Missouri al 13 de Febrero, señalan:
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El año pasado, los Estados Unidos reportó un récord en sus exportaciones por $5.6
billones de cerdos y $1.0 billón en las variedades de cortes de carne de cerdo.
Estableciendo un precio promedio de $62.45 dólares en relación a las exportaciones de
cerdo sacrificado en los Estados Unidos durante el 2014.
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En comparación con las estimaciones del mes de enero, el reporte del USDA presenta
un incremento en su estimación de la producción de cerdo para el 2015 en un 0.8%,
incrementando asimismo su estimación en la producción de la carne de res en un 1.6%.
Se informa adicionalmente un incremento en la estimación de la producción de pollos
de engorda en un 0.8% y un incremento del 2.5% en la producción de pavo, según el
presupuesto del WASDE del mes de enero. El aumento general de la producción de
carne, se espera que refleje precios más bajos. Se disminuyen previsiones para el 2015
en relación al precio promedio del cerdo en $6.50/cwt dólares, los precios en relación al
sacrificio ganado vacuno en $3/cwt dólares, en cuanto al pollo de engorda se establece
en $3.5 centavos por libra y en relación al pavo con un precio en $2 centavos por libra.
La expectativa del USDA en el 2015 para machos y hembras se encuentra entre $54 y
$58/cwt peso vivo, por debajo del $76.03/cwt que se estableció en el 2014.
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El valor del corte de carne de cerdo esta mañana de viernes fue de $73.16/cwt FOB en
las plantas, lo que representa un decremento de $1.21 dólares en relación a la semana
pasada, así como un decremento de $20.56 dólares en relación a la misma fecha del año
pasado. El precio de los tocinos reportan una fuerte caída esta semana. Esta es la 4ta
semana consecutiva con valores inferiores en los cortes.
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Peoria publica el precio vivo superior en $38/cwt, $4 dólares menos que hace siete días.
El precio máximo registrado el viernes para el interior de Missouri fue de $41.50/cwt,
lo que representa un decremento de $3.0 dólares en relación al viernes de la semana
pasada.
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El sacrificio de cerdos esta semana ascendió a 2.222 millones de cabezas, lo que
representa un decremento de 1.2% en relación a la semana pasada y un incremento de
6.1% en relación a la misma semana de hace un año. El sacrificio de cerdos ha estado
por encima del nivel en las últimas cinco o seis semanas. El peso vivo promedio de
machos castrados y hembras en Iowa-Minnesota la semana pasada fue de 285.6 libras,
lo que representa un decremento de 0.8 libras en relación a la semana pasada, pero un
incremento de 4.6 libras en relación a la misma fecha del año pasado. Los pesos se han
reportado superiores cada semana desde el mes de marzo del año 2013.
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La desaceleración en el trabajo de los puertos de la costa oeste está poniendo presión
sobre los precios del cerdo y carne de cerdo. Esperemos que un acuerdo en el conflicto
laboral se establezca muy pronto. Actualmente los precios del cerdo son los más bajos
que las cifras registradas desde diciembre de 2009.
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El contrato de los futuros del cerdo bajó esta semana. El contrato de futuros del cerdo
del mes de febrero cerro el día de ayer en $62.07/cwt, lo que representa un decremento
de $1.80 en la semana. El contrato de futuros del cerdo del mes de Abril cerró en
$66.02/cwt, lo que representa un decremento de $3.25 en relación a la semana pasada.
Los contratos del mes de Mayo perdieron $1.48 dólares esta semana, para cerrar en
$76.12/cwt. El contrato del mes de Junio cerró la semana en $80.12/cwt.
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Contratos Futuros Bolsa de Chicago
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Los contratos futuros de porcino finalizaron la semana 7-2015 de la siguiente forma:
Contrato
USD/cwt
Febrero
Abril
Mayo
Junio
62.07
66.02
76.12
80.12
Comparación
Viernes anterior
-1.8
-3.25
-1.48
-0.93
USD/Kg vivo
1.02
1.09
1.26
1.32
Nota: El valor del contrato futuro en USD/Kg vivo, se calcula utilizando el contrato en USD/cwt
y un rendimiento de carcasa de 75
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Los contratos futuros de maíz y harina de soya finalizaron la semana 7-2015 de la siguiente
forma:
Maíz
Contrato
USD/Ton
Marzo
151.02
Mayo
154.33
Julio
157.24
Septiembre
160.00
ND. No disponible
Fuente: CME Group
Comparación
viernes
anterior
5.51
5.67
5.51
5.51
Harina de Soya (Ton. Corta)
USD/Ton
Comparación
viernes anterior
338.6
331.5
328.7
325.7
10.7
9.9
9.5
9.6
PRECIOS DE LA REGION EN LAS ULTIMAS CINCO SEMANAS
** Promedio de la semana 07 a la 52 del 2015 y 2014
* Promedio de la semana 07 a la 52 del 2015 y 2014 (Year-To-Date)
ND. No Disponible
Fuentes:
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México: Confederación de Porcicultores Mexicanos A.C.
Chile: Investigación PIC Andina.
Colombia: Asociación Colombiana de Porcicultores.
Venezuela: Asociación de Porcicultores del Estado Aragua
Brasil: Agroceres PIC.
Ecuador: SINAGAP
Perú: Atahuampa PIC.
EUA: United States Department of Agriculture.