Cambados - Europamundo

GUÍA DE CAMBADOS
CAMBADOS
Cambados es un municipio situado en la parte central de la provincia de Pontevedra, en
el noroeste de España.
GEOGRAFÍA
Ría de Arousa
En la margen izquierda de la ría de Arousa, que pertenece a la provincia de Pontevedra,
está Cambados. Este ayuntamiento de reducida extensión se compone de cinco
parroquias. Tiene una población de 12.668 habitantes, de los cuales, el 45 por ciento se
concentra en la capital, Cambados, que está formada por la fusión de tres núcleos
originarios: el señorial Fefiñáns; Cambados, administrativo y comercial, y el barrio
auténticamente marinero de Santo Tomé.
Valle de O Salnés
El ayuntamiento se integra en el tradicional e histórico valle de O Salnés, espacio
geográfico perteneciente a las Rías Bajas, caracterizado por la asociación de recortadas
penínsulas y apacibles ensenadas. La profunda vinculación del municipio con el paisaje
en el que se engloba es una nota diferencial.
Orografía
Topográficamente, Cambados responde a las características del Valle de O Salnés:
suavidad de relieve y baja altitud media, siendo prueba de ello que el monte de la
Pastora es la única elevación destacable. Esta pequeña cima es interesante desde el
punto de vista paisajístico porque se puede descubrir una extraordinaria vista del frente
marítimo constituido por Cambados, O Grove y A Toxa.
Estuario del Umia
Hacia el sur, está el estuario del río Umia, límite con el ayuntamiento de Ribadumia y
que constituye un espacio natural de gran interés.
Clima
El clima suave y apacible a lo largo de todo el año, presenta un elevado volumen de
precipitaciones. Bajo estas condiciones y con un terreno de suaves pendientes es lógico
que el suelo esté dedicado al cultivo intensivo. Es esencial destacar la excelente calidad
del terreno, que se clasifica entre los de mayor capacidad productiva de Galicia.
Historia
Primeros pobladores
Parece que fue en el siglo VI antes de Cristo cuando los primeros pobladores se
establecieron en esta zona, a juzgar por los restos encontrados, tanto en la
desembocadura del río Umia, como en otros puntos del ayuntamiento: Tragove y A
Pastora.
Romanización
Los romanos instalaron aquí algún asentamiento y algunos historiadores dicen que fue
el núcleo actual de Santa María Dozo, construido sobre una antigua villa romana, el
origen del Cambados actual.
Edad Media
En el siglo VIII y posteriores sufrió los ataques de pueblos llegados del norte y del sur
de Europa. Tanto los árabes como los normandos hicieron numerosas incursiones en
toda esta zona costera. La torre de San Sadurniño da fe de la posición defensiva que
adoptaron los cambadeses.
Muy Real Villa
Finalmente es necesario señalar que en el siglo XII el rey Fernando II concedió a este
núcleo de población el título de ‘Muy real villa’.
INFORMACIÓN TURÍSTICA
Capital del Albariño
Cambados, situado en pleno Salnés, en la margen izquierda de la ría de Arousa, es
conocido mundialmente como la Capital del Albariño. Todo en este lugar parece girar
en torno a este prestigioso vino gallego. El vino se convierte en protagonista de una
gran fiesta gastronómica, de una ruta por las bodegas productoras, de un museo
dedicado a la tradición vitivinícola en la comarca de O Salnés e, incluso, de una regata
de dornas organizada anualmente y que recibe el nombre de Trofeo Albariño.
Arquitectura
La villa de Cambados surge de la fusión de tres núcleos urbanos originariamente
independientes: el barrio señorial de Fefiñáns, con el pazo de Figueroa cerrando su
hermosa plaza; el barrio marinero de Santo Tomé del Mar, con un interesantísimo pazo
barroco llamado de Montesacro; y el centro administrativo, donde en la actualidad se
encuentra el Parador Nacional, un antiguo pazo propiedad familiar de la insigne
escritora Emila Pardo Bazán.
Cambados alberga hoy uno de los cascos antiguos mejor conservados de Galicia, con
joyas como la iglesia de San Francisco, las ruinas de Santa Mª de Dozo (monumento
nacional situado sobre una antigua villa romana) y los pazos de Quintáns, de los Maza,
y los ya mencionados de Fefiñáns, de Bazán y de Montesacro. En este entorno
monumental se celebra cada año la Fiesta del Albariño, declarada de Interés Turístico
Nacional. El primer domingo de agosto se sitúan en el Paseo de la Calzada las casetas
que ofrecerán vino y tapas a todo el que aquí se acerque para participar en las catasconcurso y en el nombramiento de nuevos caballeros de la Serenísima Orden del Vino.
Turismo verde
La riqueza natural localizada en Cambados encuentra su máximo exponente en el
Complejo Intermareal Umia-O Grove, compartido con varios municipios y declarado
zona protegida de especial interés ecológico, debido sobre todo a su gran variedad
ornitológica.
Los amantes del turismo verde encuentran en el municipio hasta 5 casas rurales y
marineras, lugares idóneos para descansar tras una ruta de senderismo, un paseo por el
casco histórico, unas clases de vela en embarcaciones tradicionales, una salida para
practicar submarinismo, o incluso un día tranquilo de sol y agua en cualquiera de los
cuidados arenales de Cambados.
Casa-Museo Ramón Cabanillas
La Casa natal de Ramón Cabanillas es una pequeña edificación marinera, enclavada en
el barrio de Fefiñáns. Rehabilitada en 1990 y transformada en Casa-Museo para
conservar el legado literario del ‘poeta de raza’.
Ramón Cabanillas nace y pasa su niñez en Cambados, y tras realizar sus estudios en el
Seminario S. Martín Pinario, regresa a Cambados donde forma una familia y trabaja
como oficial de contabilidad. Pero años más tarde comienza su aventura periodística.
Sin embargo, su primera obra la escribe en Cuba tras haber emigrado, cantando a su
Cambados natal. La personalidad clásica del poeta, viene de su permanencia durante
unos años en un seminario, sin embargo en sus obras abundan las composiciones de
carácter reivindicativo de la identidad política y cultural de Galicia.
Su casa natal, una construcción típicamente marinera y recreada como museo, muestra
ambientes, influencias, testimonios, objetos y un amplio abanico de pequeños matices,
se recogen para recordar al poeta gallego más relevante de ‘As irmandades da Fala’ y
antiguo miembro de la Real Academia Española.
Museo Etnográfico do Viño
El Museo Etnográfico y del Vino es el primer Museo del Vino de Galicia y uno de los
primeros de España. A través de varias salas podemos visitar las distintas etapas
históricas y de la elaboración del vino.
En la primera de ellas nos adentramos en la historia del vino y su evolución, desde la
primera actividad vitivinícola hace más de 2000 años, pasando por la expansión de la
cepa de vid, traída por los monjes de Cluny al Monasterio de Armenteira, por todo el
valle del Salnés, hasta la actualidad. En la sala de Viticultura se valoran los tres
principales factores para la elaboración del vino: el medio físico sobre la vid como la
temperatura y el clima, las variedades de la uva, y el factor humano cuya labor son los
injertos, poda, emparrados...
También podemos conocer el proceso que sigue la uva desde que es controlada por los
técnicos de campo y vendimiada hasta que sale de la bodega embotellada, en la sala de
vinificación. Otras salas nos presentan el significado del vino hoy en día, consejos
prácticos para la cata, qué copas se utilizan, qué sacacorchos, y cómo servir el vino. Se
exponen también maquetas de bodegas y distintas etiquetas adscritas al Consejo
Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas.
Museo Muíño das Mareas a Seca
El Molino de mareas de A Seca se encuentra ubicado en la parroquia cambadesa de San
Mamede de Corbillón entre las puntas de Tragove y Fefiñáns. Sobre esta ensenada se
intaló una presa de unos 50 metros de largo. Tiene la denominación de A Seca porque la
zona interior se queda en seco en bajamar, volviendo a llenarse en pleamar. El flujoreflujo de las mareas es aprovechado para hacer funcionar las cuatro muelas de las que
contaba.
El molino contaba con los siguientes elementos: una presa con 5 compuertas, el propio
molino, la vivienda, las cuadras y el cobertizo. Presentaba una planta interna con
madera en los pisos y teja de país como cubierta que se hace con agua, con una
pendiente acusada. En la planta baja se encuentra la maquinaria que posibilita la
molienda. La primera planta comprende los elementos de molturación y las piezas
auxiliares. La segunda planta y el trastero han estado destinados a vivienda con sus
habitaciones, hoy acondicionados para acoger el discurso museístico. Para moler se
aprovechaban de las baja-mar que duran unas tres horas durante las que llegaban a
moler hasta 200 kg. por muela en dos turnos, de día y de noche.
En la actualidad, este antiguo molino de mareas se ha recuperado y restaurado para
convertirlo en enclave museístico, formando parte de la Red de Museos de Cambados.
Casa del Pescador
Cambados es un Conjunto Histórico esculpido en granito, un pueblo alargado en el que
se amontonan los pazos y blasones, con numerosas bodegas en los alrededores. Dentro
del Conjunto Histórico de Cambados destaca la granítica Plaza de Fefiñanes presidida
por el Pazo de Fefiñanes-Figueroa, un palacio con elementos barrocos y neoclásicos que
tiene una torre almenada. En la localidad hay otros pazos destacados como el de Ulloa,
edificado en el s. XV; y el de Montesacro, del s. XVIII, y otras edificaciones de gran
importancia como la Torre de San Sadurniño, del s. X, y las ruinas de Santa Mariña do
Dozo, un templo de estilo ojival construido a finales del s. XV.