universidad veracruzana facultad de biología

UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE BIOLOGÍA
CAPACITACIÓN PARA LA ELABORACIÓN DE CARBÓN
VEGETAL EN HORNOS METÁLICOS A SILVICULTORES
EN TABASCO
TESINA
TRABAJO DE EXPERIENCIA RECEPCIONAL
QUE PRESENTA:
ARMANDO TORRES ANAYA
DIRECTOR: HECTOR NARAVE FLORES
XALAPA, VER.
AÑO 2010
AGRADECIMIENTOS
Quiero agradecer al M.C. Héctor Narave Flores por todo el apoyo que me brindo para la
realización de esta tesis, así como su amistad, apoyo y confianza que me ayudaron a crecer
como persona y como profesionista.
A la maestra María de los Ángeles Chamorro Zárate por sus valiosos consejos que me
ayudaron a mejorar mi trabajo y por todo el apoyo brindado en estos años.
A la maestra Mirna del Carmen Zamorano Najera por la amistad brindada durante toda la
carrera, el apoyo incondicional durante la realización de este trabajo y por todos los consejos
dados para mejorarlo.
A la maestra Leticia Garibay Pardo por todos los consejos y sugerencias dadas para mejorar
mi trabajo, por su amistad y apoyo brindado durante este tiempo, pero sobre todo por la
disposición de ayudarme con mi tesina.
A los maestros Juan Manuel Vargas Hernandez, Alejandra Aburto Marin, Antonio Heriberto
Maruri Garcia, Cuauhtemoc Velasquez Licea, Ana Isabel Suarez Guerrero, Micaela Morales
Muñoz, Veronica Dominguez Martinez, Miguel Angel Pensado Cadena, Celia Cecilia Acosta
Hernandez, Juan Gaudencio Barreda Herrera, Gerardo Castro Bobadilla, Juan Corral Aguirre,
Carlota De Leon Aguirre, Blanca Lilia Nader Garcia, Cesar Moreira Arana, Yadeneiro De la
Cruz Elizondo, Jorge Benítez Rodríguez y Manuel Francisco Ramírez por el gran apoyo que
me brindaron durante toda mi carrera.
A mi familia por estar siempre conmigo apoyándome.
Y a todas las personas que me ayudaron a mejorar este trabajo.
2 ÍNDICE
I. INTRODUCCIÓN
6
II. MARCO TEÓRICO
8
A. Importancia de la capacitación
8
B. Carbón vegetal
9
C. Técnicas para elaborar carbón vegetal
10
D. Tipos de hornos para la fabricación de carbón vegetal
10
E. Especificaciones del horno metálico CEVAG
12
F. Consumo de leña
13
G. Impacto del consumo de leña y carbón
14
III. MARCO CONTEXTUAL
Descripción del área
15
VI. OBJETIVO
17
V. METODOLOGÍA
18
Objetivo general de los cursos
19
• Actividades teóricas
19
• Actividades prácticas
22
VI. RESULTADOS
28
VII. CONCLUSIÓN
31
VIII. BIBLIOGRAFÍA
33
Consulta de páginas en Internet
34
IX. ANEXOS
37
Memoria fotográfica
3 ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1
Principales ventajas de los hornos metálicos transportables
comparados con el método tradicional de los hornos de tierra y de
mampostería
11
Tabla 2
Municipios del Estado de Tabasco.
16
Tabla 3
Lugares donde se impartieron los cursos de capacitación
18
Tabla 4
Especies encontradas para la producción de carbón vegetal en los
diferentes ejidos de los Municipios de Tabasco
20
Tabla 5
Producción de carbón vegetal durante las prácticas del curso
24
Tabla 6
Promedio de calificaciones obtenidas por los participantes durante
el curso en los diferentes municipios de tabasco
26
Tabla 7
Evaluación de los cursos por parte de los participantes de los
diferentes municipios de tabasco
27
4 ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1
Horno metálico “CEVAG”
13
Figura 2
Mapa del Estado de Tabasco
15
Figura 3
Municipios del Estado de Tabasco
16
Figuras 4, 5, 6, 7, 8 y 9
Explicación teórica
37
Figuras 10, 11, 12 y 13
Preparación de la materia prima
38
Figuras 14, 15, 16 y 17
Armado del horno y de la parrilla
39
Figuras 18, 19, 20, 21, 22 Sellado y encendido del horno
40
y 23
Figuras 24, 25, 26 y 27
Pesado del carbón
41
Figuras 28 y 29
Recorrido de campo en el rancho productor de
42
carbón “Monte Libano”
Figuras 30 y 31
Entrega de constancias.
42
5 I. INTRODUCCIÓN
El carbón vegetal ha sido utilizado desde tiempos remotos por nuestros ancestros,
probablemente se inició con el uso del fuego. A lo largo del tiempo se ha ido diversificando
su uso, que va desde cocinar alimentos en áreas rurales, generar calor para protegerse del frío
en zonas de montaña, hasta el uso en diversas áreas industriales como la metalurgia y la
farmacéutica (Martin, 1989).
El carbón vegetal que se produce en los países en desarrollo actualmente, se usa
principalmente como combustible doméstico, para cocinar y calefacción, es también un
importante combustible industrial; además al utilizarlo como abono de cultivos agrícolas
(biocarbón), presenta ventajas que podrían ser decisivas para detener el cambio climático,
reduciendo así la emisión de gases invernadero en un 50 por ciento (Laird, 2008).
México tiene una fuerte y creciente demanda de productos forestales, en 2006 las
importaciones se estimaron con un valor de 1,400 millones de USD dentro de las que se
incluye el carbón vegetal (BANXICO-SAT, 2007).
Paradójicamente por otra parte algunos estados de nuestro país exportan carbón vegetal
considerado “de calidad”, entre los que se encuentran Tamaulipas, Sonora, Campeche,
Durango y Jalisco.
En este contexto, tomando como base el uso de grandes volúmenes de carbón que se
consumen en nuestro país, y ante el déficit de este producto, la capacitación de los grupos
comunitarios es indispensable para lograr que se implementen alternativas de trabajo que
conlleven a la formación de grupos que garanticen una mejor organización y por lo tanto
obtengan mayores ingresos en las actividades del sector forestal, y que a la vez tengan
autoabastecimiento.
Actualmente existen iniciativas y proyectos de los distintos ordenes de gobierno
que
promueven el uso sustentable de los recursos forestales uno de los cuales es el Programa
Nacional de Educación y Capacitación forestal 2004-2025, implementado por el Gobierno
Federal con el objetivo de elevar el nivel de vida de los productores forestales por medio de la
educación, capacitación y transferencia de tecnología a través de la Comisión Nacional
Forestal (CONAFOR, 2005).
6 En el estado de Tabasco a partir del año 2009, se han realizado cursos de capacitación
financiados por la Comisión Nacional Forestal (CONAFOR) dentro de los que se llevaron a
cabo cuatro cursos para producción de carbón con hornos metálicos, dirigidos a productores
forestales, ejidatarios y trabajadores del campo que no cuentan con un plan de manejo
autorizado por la SEMARNAT, pero interesados en la comercialización del carbón vegetal y
nueva tecnología de transformación.
El presente trabajo describe las actividades realizadas en dichos cursos y se realiza un análisis
de los logros e importancia de la elaboración de carbón vegetal en hornos metálicos, los
cuales proporcionaron nuevas perspectivas a los silvicultores para poder aprovechar mejor sus
recursos obteniendo un producto de mejor calidad en un corto plazo.
7 II. MARCO TEÓRICO
México es considerado un país megadiverso, por lo cual se vuelve prioritario asegurar la
conservación y manejo sustentable de la biodiversidad, principalmente en aquellas zonas con
distintas y complejas condiciones socioeconómicas, severos procesos de deterioro ambiental y
elevados índices de diversidad biológica, a través de estrategias encaminadas a fortalecer la
capacidad técnica y organizativa de los poseedores de los recursos naturales y el
establecimiento de áreas de conservación en zonas prioritarias (CONAFOR, 2008).
En este sentido, la implementación de tecnología adecuada para la elaboración de carbón
vegetal es de gran necesidad en las comunidades rurales, donde a través de los años se ha
venido elaborando éste producto mediante técnicas tradicionales, es decir, lo que comúnmente
llamamos “Hornos de tierra”. Con esta actividad la gente de las comunidades rurales ha
logrado subsistir con lo resultante de la venta del producto elaborado, que en muchos casos y
debido a la mala organización de los productores, es vendido a bajos precios, obteniéndose
ganancias muy por debajo de lo que en su momento pudiesen obtener si fuera eliminado el
intermediarismo (Salaya, 2009), además
del deterioro ambiental que esto provoca
al
realizarse de esta forma.
Es por ello de suma importancia capacitar a la gente de las comunidades rurales mediante
cursos que les muestren técnicas alternativas que les ayuden a obtener una mayor y mejor
producción, a la vez que ayuden a concientizarlos sobre la importancia de conservar áreas
prioritarias para la biodiversidad.
A. Importancia de la capacitación
La capacitación juega un papel importante en el manejo y conservación de los recursos
naturales. En México debe reconocerse que, a pesar de la sabiduría tradicional de los
productores forestales, muchos casos carecen de esquemas y tecnología que apoyen un
manejo más eficiente de dichos recursos.
El objetivo de los cursos de capacitación para productores es aumentar su nivel de
conocimientos sobre la conservación de la biodiversidad, el potencial productivo y el manejo
sustentable de los recursos naturales; fortalecer su capacidad para la toma de decisiones,
8 gestión y organización comunitaria; y fomentar la diversificación productiva, a fin de mejorar
la capacidad de las comunidades y Ejidos para manejar y conservar sus recursos naturales,
creando opciones para generar ingreso con base en el uso sustentable de sus
recursos(CONAFOR, 2008).
Es importante que mediante estas actividades las comunidades y Ejidos fortalezcan también
su conocimiento sobre la importancia de conservar áreas prioritarias para la biodiversidad;
conozcan otras opciones productivas que representan los recursos naturales que poseen y la
importancia de que sean ellas mismas las que realicen su manejo y sobretodo la necesidad de
alcanzar un desarrollo sustentable. Además de adquirir conocimientos para la identificación y
manejo de áreas comunitarias que se destinen a la conservación o para consolidar el manejo
de las que actualmente destinan a la conservación.
B. Carbón vegetal
El carbón vegetal puede definirse como el residuo sólido que queda cuando se "carboniza" la
madera durante el proceso de pirólisis o de carbonización, con la ausencia de oxígeno para
que la madera no se queme y se convierta simplemente en cenizas, como sucede en un fuego
convencional, sino que se descomponga químicamente para formar el carbón vegetal (Varela,
1981).
En cuanto a sus propiedades físicas, el carbón de la leña tiene un valor calorífico de 7,1
Kcal/t, quema casi sin humo y mucha de su energía es emitida como calor radiante. Su baja
densidad hace que sea frágil y necesite transporte y almacenamiento especial. El carbón de
leña es un combustible común en las zonas de México y del mundo a nivel doméstico e
industrial.
La elaboración del carbón de leña es particularmente apropiada para la sociedad tropical rural.
Se puede efectuar a pequeña escala y reportar ganancias. La relación entre capital y mano de
obra es baja, así que genera mayor empleo que muchas industrias. La producción de carbón en
zonas rurales contribuye al equilibrio económico urbano/rural (Earl, 1975).
9 C. Técnicas para elaborar carbón vegetal
Existen diversas técnicas para la producción de carbón vegetal, la tradicional es conocida
como “carbonera, horno o fosa tradicional”, en la que la madera previamente secada es
puesta dentro de una cavidad destinada para este fin. Posteriormente, se enciende la “mecha”,
así comienza el proceso de pirólisis o carbonización y continúa hasta el final por su cuenta.
Todos los sistemas de carbonización ofrecen mayores eficiencias cuando se utiliza madera
seca, ya que la eliminación del agua de la madera requiere grandes insumos de energía
calorífica (Booth, 1974).
Cuando termina la pirólisis (habiendo llegado a la temperatura de aproximadamente 500° C),
se deja que el carbón vegetal se enfríe sin acceso de aire de dos tres días; puede entonces ser
descargado sin peligro, listo para su empleo (Mohanet al 2006).
Una gran cantidad de carbón vegetal en el mundo se produce todavía por el sencillo proceso
que se acaba de describir. Una parte de madera se quema con grandes desperdicios para
generar el calor inicial y no se recupera nada de los subproductos o del calor soltado por el
proceso pirolítico. (FAO, 1986)
D. Tipos de hornos para la fabricación de carbón vegetal
El carbón vegetal actualmente se produce en distintos tipos de hornos, los cuales de manera
general se clasifican principalmente en tres tipos: de Tierra, de Mampostería y Metálicos
(FAO, 2006).
Hornos de tierra
Son los hornos más utilizados en el medio rural. Los materiales que se utilizan para la
fabricación de estos hornos son leña, pasto y tierra. La leña se tiene que ir apilando de tal
manera que se forme una loma, la cual, dependiendo del tamaño, se tapa con el pasto y luego
se recubre con la tierra (Martin, 1989).
Los métodos tradicionales de producción de carbón vegetal en estos hornos, funcionan con
dificultades en ambientes muy húmedos.
El beneficio de mantener esta técnica se da en que se reduce en un 50% el CO2 que se libera
al ambiente y que la tierra que se mezcla con el carbón es considerado un excelente abono
10 (biocarbón). Esta práctica ha sido utilizada en la amazonía con resultados significativos en las
cosechas de maíz (Laird, 2008).
Hornos de mampostería
Fabricados regularmente a partir de ladrillo rojo, se caracterizan por tener buenos
rendimientos en carbón. Se podría decir que en estos hornos el proceso de temperatura de
carbonización es incontrolable y los rendimientos de peso son muy heterogéneos. (Gomes,
1980). Hay muchos diseños para los hornos de ladrillos usados en todo el mundo, y la
mayoría están en condiciones de dar buenos resultados.
Para tener éxito, el horno de ladrillo debe satisfacer una cantidad de requisitos importantes.
Tiene que ser sencillo en su construcción, que las tensiones térmicas al calentarse y enfriarse
relativamente no lo afecten, y que sea suficientemente robusto para aguantar las tensiones
mecánicas de la carga y descarga. Por un período de seis a diez años no se perjudican a causa
de las lluvias o del clima (El bassam et al 2004).
Hornos metálicos
Los hornos metálicos representan un gran avance en la elaboración de carbón vegetal (Tabla
1), al obtener carbón en un menor tiempo que cualquier otro tipo de horno, carbón de calidad
libre de tierra y otras impurezas, pero sobre todo porque son hornos que tienen movilidad ya
que pueden ser trasladados a cualquier lugar fuera y dentro del terreno. La producción de
carbón en hornos metálicos no requiere de mucho cuidado durante la quema (Salaya, 2009).
Tabla1. Principales ventajas de los hornos metálicos transportables comparados con el
método tradicional de los hornos de tierra y de mampostería.
1
La materia prima y el producto están dentro de un recipiente cerrado, permitiendo el
máximo control de la entrada de aire y de la corriente de gases, durante el proceso de
carbonización.
2
El personal inexperto puede ser entrenado en poco tiempo y hacer funcionar con
facilidad estas unidades.
3
Se requiere menos supervisión del proceso, mientras que para la fosa o la parva, es
11 necesario el cuidado constante.
4
Puede aprovecharse todo el carbón obtenido en el proceso.
5
Los hornos metálicos transportables, si son diseñados para descargar agua de la tapa,
pueden funcionar en áreas con mucha lluvia, siempre que el sitio tenga un drenaje
correcto (Trossero, 1978).
6
Una mayor variedad de materias primas pueden ser carbonizadas con el máximo
control del proceso, incluyendo coníferas, madera de deshechos, madera de palma de
coco y cáscaras de coco.
7
El ciclo total de producción, cuando se usan hornos metálicos, es mas corto (entre
dos y tres días.)
E. Especificaciones del horno metálico CEVAG
El horno metálico CEVAG-INIFAP fue financiado en el año 2000 por el Consejo Nacional de
Ciencia y Tecnología (CONACYT) por la suma de 150 mil pesos y otros 350 mil por la
fundación PRODUCE .Dicho horno tiene la capacidad para una carga de 7 m3 de leña y
produce entre 550 y 650 kilogramos de carbón. El tiempo del quemado del carbón oscila entre
24 y 36 horas, dependiendo de la especie y humedad de la leña. Este horno fue utilizado
durante los cursos de capacitación impartidos en el estado de Tabasco (Fig.1).
Características técnicas del horno
Las principales características de este horno son:
1. Está formado por tres partes que forman el cuerpo del horno y una tapa cónica
2. El horno es desarmable y transportable
3. La forma del horno es octagonal
4. Se arma mediante el ensamblado y acoplamiento de sus partes
5. Se utiliza lámina de calibre 11 y 14, ángulos de 1/8 X 1 ½ y P.T.R de 1´´ X 1´´
6. En la primera parte del horno, se localizan 16 orificios de los cuales 8 deben funcionar
como troneras para la entrada de aire y ocho como chimeneas para expulsar los gases.
12 Figura 1. HORNO METÁLICO “CEVAG”, Fuente: SALAYA 2009
Entre las desventajas del empleo de hornos metálicos CEGAV comparados con los
tradicionales de tierra, está la necesidad de conseguirse el capital inicial para pagar el costo de
la fabricación de los hornos. Además que puede ser difícil trasladar los hornos metálicos
sobre un terreno muy inclinado.
F. Consumo de leña
A nivel mundial, la leña constituye la materia prima para la elaboración de carbón vegetal. Es
la principal fuente de energía utilizada por el medio rural, pero desgraciadamente año tras año
ha escaseado debido a que no se tiene un uso sustentable de ella. Por ejemplo, en 1981 la
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) publicó un
mapa de la situación en materia de leña en los países en desarrollo, donde se mostraba que de
los 2 000 millones de personas que dependían de la madera, 96 millones ya no disponían de la
energía mínima necesaria para cocinar y calentarse. La carestía de leña afectaba a otros 1 052
millones de personas, que sólo podían atender a sus necesidades consumiendo las reservas de
madera. De este total de 1 148 millones de personas, más del 64% vivían en Asia.
La escasez más aguda se registraba en las regiones áridas de África, en las zonas montañosas
de Asia (en particular el Himalaya) y en el altiplano andino en América del Sur. Para cubrir el
déficit hacían falta unos 400 millones de m3 de leña (FAO, 1981). En México, durante estos
últimos años (2003-2008) la leña es utilizada por más de 28 millones de habitantes, lo que
equivale a la cuarta parte de la población Mexicana (Díaz, et al, 2003-2008).
De éstos, 19 millones de habitantes usan este energético como combustible único para cocinar
(INEGI, 2004) y alrededor de 8 millones la usan en combinación con gas. La leña es todavía
el principal combustible residencial en México, ya que suministra aproximadamente el 40%
13 de energía total utilizada. Asimismo, aporta el 80% de la energía usada en los hogares rurales
(Díaz 2000; Díaz y Masera 2003).
G. Impactos del consumo de leña y carbón
En la mayoría de los casos en áreas rurales la producción de carbón y la extracción de leña la
realizan de los bosques naturales. Esto sin duda tiene un fuerte impacto sobre los ecosistemas
ya que en general no se tiene un plan de manejo adecuado que ayude a controlar la tala
inmoderada, que a corto y mediano plazo tendrán terribles consecuencias, siendo de esto un
ejemplo claro la pérdida del suelo y el cambio climático.
En el Estado de Tabasco y en particular en los municipios de Jonuta, Balancán y Tenosique
no se cuenta con datos científicos del deterioro por esta actividad, aunque en algunos casos es
común que cada vez se recorran mayores distancias para la obtención de leña
14 III. MARCO CONTEXTUAL
Descripción del área
El estado de Tabasco se encuentra en la región sureste de México; desde la planicie costera
del Golfo de México, hasta las montañas del norte de Chiapas. Puede delimitarse
geográficamente entre los 17º 15’ y 18º39’ de altitud norte y los 91º00’ y 94º 07’ de longitud
oeste (Fig. 2).
Tabasco tiene una superficie de 24,661 km2 que representa el 1.3% de la superficie del país y
en ella se asientan los 17 municipios que integran la división política del estado (Fig. 3,
Cuadro 2). En la entidad existen 36 centros con características urbanas y aproximadamente
3,000 pequeñas comunidades rurales que se encuentran organizadas en 185 centros de
desarrollo regional (CDR), donde se llevan a cabo las principales actividades económicas y
sociales.
Figura 2. Mapa del estado de Tabasco, Fuente: SCT
15 Figura 3. Municipios del estado de Tabasco.
Tabla2. Municipios del Estado de Tabasco. Fuente: COMESFOR, 2009.
001
Balancán
010
Jalpa de Méndez
002
Cárdenas
011
Jonuta
003
Centla
012
Macuspana
004
Centro
013
Nacajuca
005
Comalcalco
014
Paraíso
006
Conduacán
015
Tacotalpa
007
Emiliano Zapata
016
Teapa
008
Huimanguillo
017
Tenosique
009
Jalapa
16 VI. OBJETIVOS
General
Realizar un análisis de los cursos de capacitación para la producción de carbón vegetal
impartidos en Tabasco, y proponer las alternativas de capacitación que requieren para el uso
sustentable de este recurso.
Específicos
• Analizar los cursos de capacitación impartidos a beneficiarios del programa de
capacitación de la CONAFOR en Tabasco, para la producción de carbón vegetal y
proponer alternativas para las nuevas capacitaciones en base al desarrollo sustentable.
17 VI. METODOLOGÍA
Se impartieron 4 cursos sobre la elaboración de carbón vegetal en hornos metálicos, los cuales
fueron dirigidos a silvicultores, ejidatarios y técnicos en 3 municipios del estado de Tabasco.
A continuación se realiza una descripción general de cómo se llevaron a cabo los cursos
mencionados.
El plan sectorial forestal cuenta con un programa para llevar a cabo la capacitación de los
silvicultores, el cual consiste en explicarles antes que nada el objetivo y los alcances que se
van a lograr durante el curso. Se les dio una introducción de la importancia de los recursos
forestales en el desarrollo de la sociedad para después poder entrar al tema de la elaboración
del carbón, carbonización y las normatividad vigente para el aprovechamiento de materias
primas forestales.
Ya teniendo las bases teóricas necesarias, se realizaron las prácticas donde se les enseñó a
utilizar el horno metálico. Durante esta actividad los instructores les explicaron las ventajas
que les proporcionaban estos hornos y la rapidez con la que se produce el carbón.
Estos cursos de capacitación se impartieron en varios municipios de Tabasco (Tabla3) para
ayudar a los productores de carbón vegetal a obtener un producto de mayor calidad en menos
tiempo con ayuda de nuevas tecnologías como es el caso del horno metálico
Tabla 3. Lugares donde se impartieron los cursos de capacitación
LUGAR DEL CURSO
FECHA
Casa Ejidal. Ej. Rivera de la isla. Municipio de
Del 3-6 de Marzo del
Tenosique
2009
Ejido Pueblo Nuevo. Municipio de Jonuta
Casa de la Cultura. Municipio de Balancán
Ejido de Lázaro Cárdenas. Municipio de Jonuta
Del 3-6 de Abril del
2009
Del 12- 15 de Mayo del
2009
Del 16- 19 de Junio del
2009
PARTICIPANTES
24
19
15
15
18 Objetivo general de los cursos
Promover el uso sustentable de los recursos forestales, a través de la incorporación de
tecnología (horno metálico), utilizada en la elaboración de carbón vegetal, permitiendo
alternar esta actividad con sus quehaceres cotidianos, para obtener mayores ingresos
económicos que permitan a los ejidatarios una mejor calidad de vida.
Los cursos impartidos en los distintos municipios del estado de Tabasco, están estructurados
de la siguiente manera:
Parte Teórica
-
Dinámica de grupo
Parte Práctica
-
Recorridos al rancho Monte Líbano, ubicado en la Ranchería Missicab, del Municipio
de Balancán, Tabasco
Evaluación de los participantes
Evaluación del curso
Evaluación de los instructores
A continuación se describirán las actividades que se realizaron durante los cursos:
Actividades teóricas
En la parte teórica se explicó todo lo referente a la importancia de los recursos forestales,
elaboración de carbón en hornos metálicos y la normatividad vigente para el aprovechamiento
de los recursos forestales. Para que los asistentes al curso tuvieran un material de apoyo que
les ayudara a comprender de mejor manera el proceso, se les repartió un manual, que contiene
la información básica para la elaboración de carbón en hornos metálicos y otra información
referente a la importancia de los recursos forestales y la normatividad vigente.
19 Dinámicas de grupo
Durante esta actividad se formaron grupos que tenían que identificar y clasificar las especies
que se encontraban dentro de su ejido (Tabla 4), las cuales utilizan para la elaboración de
carbón vegetal. Al finalizar todos los grupos comentaban sus resultados.
Para la actividad de identificación de especies no se colectaron ejemplares botánicos. Solo se
realizaron recorridos por el ejido y la explicación de las características de la especie por parte
del instructor hacia todos los grupos.
Tabla 4. Especies encontradas para la producción de carbón vegetal en los diferentes
ejidos de los municipios de Tabasco
Especies para la elaboración de carbón vegetal con los que cuentan en los Ejidos
Rivera
ESPECIES
Nombre Científico
la
de Pueblo
Isla, Nuevo,
Tenosique
Jonuta
Balancán,
Balancán
Roble
Quercus robur L.
x
Macayo
Andiragaleottiana
x
Bojon
Cordiaalliodora
x
Nance
Byrsonimacrassifolia
x
X
Pucte
Bucidas buceras
x
X
Canshan
Terminaliaamazonia
x
X
Guapinol
Hymenaeacourbaril
x
X
Guayacan
Guaiacumofficinale
x
X
Cantemoc
Acacia glomerosa
x
X
Bolchiche
Coccolobabarbadensis
x
X
Lázaro
Cárdenas,
Jonuta
X
X
X
X
20 Mango
Mangifera indica
x
X
X
Haematoxyloncampechianu
Tinto
m
x
X
X
Guacimo
Guazumaulmifolia
x
X
X
Guaciban
Pithecelobiumleucocalix
x
Guatope
Inga spuria
x
Lonchocarpusguatemalensi
Gusano
s
x
X
X
Macuilis
Tabebuia rosea
x
X
X
Tucuy
Pithecelobiumlanceolatum
x
X
Naranja
Citrus sinensis
x
X
Tamarindo
Tamarindus indica
x
X
Hule
Ficus elástica
Cocoite
Gliricidiasepium
X
X
X
X
Siete colmena Micheariumbiovulaton
X
X
Quebrajache
Caesalpiniaplatyloba
X
Biche
Inga spuria
X
Chucum
Pithecellovium dulce
X
Eucalipto
Eucalyptusglobolus
X
Cañofistola
Cassiagrandis
X
Acacia
Caesalpiniapeltophoroides
X
Papelillo
Burseraodorata
X
X
21 Tachicon
Curatella mexicana
X
Maca blanca
Lepidiummellenii
X
Colorada
AndiraEnersis
X
Pich
Enterolobiumcyclocarpum
X
Melina
Gmelinaarbórea
X
Maca
En este cuadro podemos observar las especies que fueron identificadas por los participantes
de los diferentes municipios del estado de Tabasco donde se impartieron los cursos.
Las especies nance, bolchiche, mango, tinto, guácimo, siete colmena y gusano se encuentran
en 3 de los cuatro municipios y son las especies mas utilizadas dentro de estos ejidos para la
elaboración de carbón vegetal porque cuentan con grandes plantaciones de estas especies.
Actividades prácticas
En la parte práctica, se realizó el proceso de llenado y quemado del carbón en hornos
metálicos, cubicación de la materia prima a emplear, y se realizó un recorrido por el rancho
productor de carbón Monte Líbano, ubicado en al Ranchería Missicab, del Municipio de
Balancán, Tabasco.
Fases para la producción de carbón vegetal
A continuación se describen las principales fases a través de las que se elaboró carbón vegetal
durante las prácticas:
Preparación del sitio donde se ubicó el horno
Siguiendo las instrucciones recibidas en la parte teórica del curso, se procedió a preparar el
sitio con los asistentes al curso, para lo cual se ubicó la parte más alta del terreno, se eliminó
la maleza existente y se procedió a realizar la nivelación del terreno con la ayuda de palas,
para posteriormente colocar el horno.
22 Cubicación de la leña a emplear
Con la finalidad de que las personas que se dediquen a la elaboración de carbón cuantifiquen
la leña que se va a utilizar para la elaboración de carbón, se les explicó como se realiza una
cubicación con una cuerda utilizando la fórmula largo por lado por ancho y un coeficiente de
apilamiento del 50% para obtener los M3 RTA.
Llenado y sellado del horno
Con la primera parte del horno colocada en el lugar correcto, se procedió a la carga del horno
y primeramente se les enseño a los participantes el armado de la parrilla o “Araña”, y luego se
hizo el nido o la parte donde inicia el quemado, para luego proceder con el llenado total del
horno.
Una vez que se logró llenar completamente el horno, tapando los espacios vacios con leña de
menor tamaño, se procedió al sellado de las juntas del horno con arena del lugar, para evitar la
entrada de aire por lugares no adecuados.
Encendido y manejo de troneras y chimeneas
Una vez que estuvo preparado el horno totalmente cargado, se procedió al encendido, para lo
cual se habilitó una mecha encendida y se metió al centro del horno por la tronera guía que se
habilitó en su momento. Se colocaron las chimeneas para la extracción de los gases y se
explicó de manera práctica el funcionamiento de las troneras, así como la rotación que se le
tiene que dar a las chimeneas para lograr un quemado uniforme.
Monitoreo del funcionamiento del horno e identificación de las etapas de la
carbonización
Para lograr buenos resultados en la elaboración de carbón es importante que el productor sepa
identificar las diferentes etapas del proceso, por lo cual se formaron grupos de cuatro personas
para realizar el manejo de las troneras, hasta llegar al apagado del horno.
De esta forma se tuvo un control del proceso de quemado del carbón, con lo cual se obtuvo
muy buenos resultados y sobre todo los participantes lograron aprender todo el proceso
práctico de elaboración de carbón en hornos metálicos.
23 Apagado del horno
Una vez que se identificó que la totalidad de la leña había sido quemada y convertida en
carbón, se procedió al apagado del horno, para lo cual se les indicó como deberían sellar las
entradas de aire y dejar que se enfriara durante 24 hrs.
Desarmado y embolsado del carbón
Se procedió a quitar las partes superiores del horno hasta dejar la parte inferior donde se
encontraba el carbón, para iniciar con el llenado de los costales para su almacenamiento.
Pesado del carbón
Para tener una referencia del volumen de carbón que se obtuvo, se procedió a pesar los
costales de carbón, de los cuales se obtuvo la siguiente información (Tabla 5):
Tabla 5. Producción de carbón vegetal durante las prácticas del curso
Resultado de la producción de carbón durante las prácticas del curso
Sede del curso
Producción de carbón No. de las quemas
durante el curso
durante el curso
Rivera de la Isla. Municipio de Tenosique
1,900 Kg.
2
Pueblo Nuevo. Municipio de Jonuta
2,000 Kg.
2
Casa de la cultura. Municipio de Balancán
570 Kg.
1
Lázaro Cárdenas. Municipio de Jonuta
795 Kg.
1
Visitas de campo
Un aspecto de particular importancia en los curso es el conocer experiencias exitosas sobre la
temática. Un sitio de interés es el rancho Monte Líbano, ubicado en la ranchería Missicab del
Municipio de Balancán, Tabasco. Aquí se les daba un recorrido a los participantes para que
observaran como se elabora el carbón vegetal con el horno metálico. Los trabajadores
24 compartieron experiencias con los participantes y les aclararon dudas que iban surgiendo
durante el recorrido.
Fue importante la visita al rancho porque les sirvió mucho el observar a elaborar carbón
vegetal para tener un antecedente antes de realizarlo ellos.
El recorrido al rancho estuvo estructurado de la siguiente manera:
Recorrido al área de hornos
En esta área los participantes pudieron observar los diferentes tipos de hornos que hay en el
rancho, pero sobre todo, que la mayoría de ellos son fabricados en los talleres cercanos al
rancho, con formas y tamaños diferentes, así como también se le explicó todo el proceso que
se hace desde la extracción de la leña hasta el almacenamiento del carbón. En esta área los
participantes tuvieron la oportunidad de conocer todo el proceso de elaboración de carbón,
que va desde la recolección de la leña hasta el envasado y su almacenamiento, hicieron
preguntas sobre costos, materias primas, comercialización, etc., las cuales fueron respondidas
por la persona encargada del negocio.
Recorrido al área de Plantaciones Forestales Comerciales
Con la finalidad de que los productores de carbón se interesen por las plantaciones forestales
para abastecerse de materias primas para el carbón, se les mostró las plantaciones que se están
llevando a cabo en el rancho, las cuales abastecerán de materia prima para elaborar carbón,
principalmente con la leña que se obtenga de los primeros aclareos.
Visita a la zona de aprovechamiento de árboles que se encuentra en áreas agropecuarias
Se hizo un recorrido por el área donde se están aprovechando árboles para producir leña, y se
les explicó el procedimiento legal que se hizo para obtener la autorización para hacer esta
actividad, de tal forma que se cree una conciencia entre los productores de carbón de trabajar
de manera legal, y cumplimiento con la normatividad vigente en el ramo, así como también,
hacer conciencia sobre la importancia de los recursos forestales.
25 Evaluación de los participantes
Para tener un parámetro del impacto del curso de capacitación en los participantes, serealizó
una evaluación del curso (Tabla 6) con preguntas de los temas que se explicaron en la teoría y
en la práctica. De la cual se obtuvieron los siguientes resultados promedios:
Tabla 6. Promedio de calificaciones obtenidas por los participantes durante el curso en
los diferentes municipios de Tabasco
Promedios de las calificaciones obtenidas por los participantes de los cursos
Rivera de la isla.
Pueblo Nuevo.
Tenosique
Jonuta
24
19
15
15
8
9
8.78
9.4
No. De
Participantes
Promedio de
Calificaciones
Balancán
Lázaro Cárdenas.
Jonuta
Con los resultados de los exámenes que se realizaron se considera que fue satisfactorio el
aprendizaje de los participantes, ya que lograron aprender lo suficiente en el manejo del horno
metálico, así como también la importancia que representan los recursos forestales en el
desarrollo de la sociedad.
Evaluación de los instructores
Con la finalidad de ir mejorando en la calidad de los cursos de capacitación, se realizó una
evaluación de los instructores que participaron en la explicación de los temas y en las
prácticas (Tabla 7), para esto se les pidió que marcaran como calificaban el curso(excelente,
bueno, regular y malo), obteniéndose los siguientes resultados:
26 Tabla 7. Evaluación de los cursos por parte de los participantes de los diferentes
municipios de Tabasco
Evaluación de los cursos por parte de los participantes
Calificación
Rivera de la isla.
Pueblo nuevo,
Tenosique
Jonuta
Casa de la cultura, Lázaro Cárdenas,
Balancán
Jonuta
Excelente
56.25%
47.365
44.73
58.7
Bueno
33.04
30.84
42.85
31.5
Regular
9.82
8.27
12.38
7.7
Malo
0.89
0
0
0.9
Con estos resultados se pudo observar que los cursos tuvieron gran aceptación por parte de los
silvicultores de Tabasco, esperando que lleguen a formar empresas exportadoras de carbón
que les permitan aumentar su nivel de vida y su reconocimiento laboral.
27 VI. RESULTADOS
Ejido Rivera de La Isla Municipio de Jonuta
Los habitantes del ejido Rivera de la Isla, del municipio de Tenosique en el estado de
Tabasco, son personas que por muchos años se han dedicado a la elaboración de carbón
vegetal en hornos tradicionalmente llamados “hornos de tierra”. Es por ello que en el año
2008, un grupo de personas deciden solicitar el apoyo a la CONAFOR para recibir un curso
de capacitación que les ayude a mejorar la técnica de elaboración para obtener un producto de
mayor calidad y con menos esfuerzos.
Dentro del ejido un 70% de las especies encontradas pudieron ser utilizadas para la
elaboración de carbón vegetal.
El curso tuvo 20 participantes a los cuales se les realizó una evaluación tanto teórica como
práctica al finalizar el curso de los temas analizados. Con los resultados obtenidos se
considera que fue satisfactorio el aprendizaje de los participantes, ya que lograron aprender a
utilizar los hornos metálicos, así como la importancia que representan los recursos forestales
en el desarrollo de la sociedad.
En cuanto a la evaluación de los participantes hacia los instructores, los resultados obtenidos
mediante encuestas realizadas revelan que los participantes recomiendan en un 100% el curso
recibido.
Ejido de Pueblo Nuevo, Municipio de Jonuta, Tabasco
El ejido de Pueblo Nuevo cuenta con conocimientos sobre la elaboración de carbón vegetal,
pero al igual que la mayoría de los silvicultores de los diferentes municipios de Tabasco,
todos estos conocimientos son a la manera tradicional, ocupando pastos en los llamados
hornos de tierra.
En el 2008 un grupo de 19 personas de esta localidad solicitaron apoyo a la CONAFOR para
que se les impartiera un curso que mejore sus técnicas de elaboración y garantice una mayor
producción a un corto tiempo.
28 El 81% de las especies que se encuentran dentro de este ejido son utilizadas para la
elaboración de carbón vegetal y fueron utilizadas para realizar algunas prácticas dentro del
curso.
El curso estuvo integrado por 19 participantes, a los cuales se les realizó una evaluación para
conocer el impacto que tuvo el curso en su aprendizaje. El resultado de la evaluación
considera que el aprendizaje de los participantes fue satisfactorio, obteniendo un promedio de
9 durante esta evaluación.
Casa de La Cultura, Municipio de Balancán, Estado de Tabasco
Los pobladores aledaños al municipio de Balancán en el estado de Tabasco, son personas
dedicadas en su gran mayoría a diversas actividades económicas, entre las que destacan la
ganadería y el cultivo de granos como sorgo, arroz y maíz. El municipio de Balancán se ha
caracterizado por ser seleccionado por grandes empresas para el establecimiento de plantas
forestales comerciales con especies como la Mielina y el Eucalipto. Es por ello que los
integrantes de este municipio pidieron apoyo a la CONAFOR para que se les capacitara en
elaboración de carbón vegetal y poder aprovechar estas plantaciones aumentando su
estabilidad económica.
Cabe resaltar que estos participantes no tenían conocimiento alguno sobre la elaboración de
carbón vegetal.
El curso contó con 15 participantes de los cuales la mayoría eran ganaderos y agricultores, es
por ello que los temas fueron más detallados y abordados durante un poco mas de tiempo.
Al finalizar el curso se les realizó una evaluación para conocer el grado aprendizaje y la
aceptación que tuvieron del curso.
La calificación promedio del aprendizaje del curso fue de 8, lo cual indica que a pesar de ser
un tema del cual no tenían conocimiento alguno, se les dio una alternativa laboral para poder
elevar sus producciones.
29 Ejido Lázaro Cárdenas, Municipio de Jonuta, Estado de Tabasco
Los ejidatarios del municipio de Jonuta buscaron nuevas alternativas debido a que su
actividad principal (ganadería) ya dejó de ser una actividad rentable para los pobladores.
En este ejido solo se encontró una especie que sirve para la elaboración de carbón vegetal, la
cual es siete colmena, sin embargo su madera es de muy buena calidad y cuentan con muchas
plantaciones de estas.
El curso tuvo 15 participantes y de acuerdo a las evaluaciones aprendieron las nuevas técnicas
de elaboración de carbón con hornos metálicos y a su vez se les concientizó acerca del uso
sustentable de los recursos forestales.
30 VI. CONCLUSIÓN
El resultado de los cursos de elaboración de carbón vegetal en hornos metálicos fue útil para
los productores forestales de Tabasco, gracias a que el diseño de éstos tuvo un enfoque
práctico lo que facilitó la comprensión y operación de los hornos tipo CEVAG. Sin embargo
el único grupo que se logró organizar fue el del Municipio de Balancán gracias a que cuentan
con grandes plantaciones comerciales.
Los cursos no cumplieron el objetivo de enseñar a los participantes sobre el uso sustentable de
los recursos forestales, ya que solo se enfocaron en la elaboración de carbón vegetal y dejaron
de lado aspectos importantes, como el abastecimiento de leña y el cuidado del medio
ambiente; es por esto que se hacen recomendaciones para elaborar el manejo de los recursos
forestales sustentables para los próximos cursos o incluso para complementar los trabajos
analizados en el presente reporte recepcional.
1. Es importante promover la aplicación de paquetes tecnológicos sustentables en las
cuatro localidades puesto que contribuirían a una mejor calidad de vida de los
productores, como estufas ahorradoras de leña, purificadores solar de agua, secadores
solares de madera, deshidratadores de vegetales por nombrar algunos ejemplos.
2. Es necesario hacer estudios de mercado que ayuden a los productores a elegir las
especies forestales, los empaques y consumidores idóneos para su comercialización
local y regional, ya que en el norte del país se cuentan con dichos estudios para
enfocar la producción hacia el mercado culinario o el de los biocombustibles debido a
que son muy diferentes.
3. Estos cursos deben ir a la par del establecimiento de plantaciones forestales enfocadas
a la obtención de leña para el abastecimiento de los productores, ya que con esto se
lograría frenar la extracción ilegal y les brindaría los recursos necesarios para
continuar con estas y otras actividades forestales realizando una práctica sustentable
dentro de sus comunidades.
31 4. Se deben gestionar los programas de manejo (para elaborar y comercializar carbón)
ante la SEMARNAT antes de realizar los cursos ya que aplicarían los conocimientos
adquiridos en un periodo de tiempo más corto.
5. Se necesita realizar trabajos de investigación sobre el uso de especies nativas con el
horno tipo CEVAG ya que en las comunidades no se tiene un control de la leña y en
muchos casos se mezclan varios tipos de leña para las quemas, esto puede generar una
variación en el peso esperado en cada lote que elaboren.
Como ya se comento es claro que esta tecnología les puede ayudar a obtener el carbón
vegetal con menor esfuerzo y con una mayor utilidad económica, además de obtener un
carbón de mejor calidad, por todo lo anterior se considera necesario promover este tipo de
capacitación siempre y cuando se complementen con un enfoque sustentable para que los
productores cuenten con estos recursos por muchas generaciones más.
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35 Fecha de consulta 6 de Diciembre del 2009
http://web.worldbank.org/WBSITE/EXTERNAL/BANCOMUNDIAL/EXTSPPAISES/LACI
NSPANISHEXT/MEXICOINSPANISHEXT/0,,menuPK:500926~pagePK:141159~piPK:510
67387~theSitePK:500870,00.html
Fecha de consulta 14 de Diciembre del 2009
36 ANEXO FOTOGRÁFICO
Explicación teórica
Figuras 4 y 5. Explicación teórica del proceso de elaboración de carbón en hornos metálicos, efectuado del 3 al 6 de
Abril del 2009 en el Ejido Pueblo Nuevo del Municipio de Jonuta, Tabasco.
Figuras 6 y 7. Explicación teórica del proceso de elaboración de carbón, en el Ejido Lázaro Cárdenas, Jonuta,
Tabasco.
Figuras 8 y 9. Explicación teórica del proceso de elaboración de carbón, en el Ejido Rivera de la Isla, Tenosique,
Tabasco.
37 PREPARACIÓN DE LA LEÑA
Figuras10 y 11. Preparación de la materia prima (leña), dimensionada con el uso de motosierras, hachas y machetes,
con lo que facilita el llenado del horno en el Curso de Capacitación denominado, en el Ejido Lázaro Cárdenas, Jonuta,
Tabasco.
Figuras12 y 13. Preparación de la materia prima (leña), dimensionada con el uso de motosierras, hachas y machetes,
con lo que facilita el llenado del horno en el Curso de Capacitación, en el Ejido Pueblo Nuevo, del Municipio de
Jonuta, Tabasco.
38 Llenado y armado de la parrilla
Figuras 14 y 15. Armado del horno y de la parrilla, del horno en el Curso de Capacitación, en el Ejido Lázaro
Cárdenas, Jonuta, Tabasco
Figuras 16 y 17. Armado del horno y de la parrilla, del Curso de Capacitación, en el Ejido Lázaro Cárdenas, Jonuta,
Tabasco
39 Proceso de quemado del horno
Figuras 18, 19, 20, 21, 22 y 23. Sellado y encendido del horno por parte de los participantes e instructores del curso de
capacitación denominado “Elaboración de Carbón Vegetal En Hornos Metálicos”, en el Ejido Lázaro Cárdenas,
Jonuta, Tabasco
40 Descarga del horno
Figuras 24 y 25. Encostalado y pesado del carbón por parte de los participantes e Instructores en el curso del Ejido
Lázaro Cárdenas, Jonuta, Tabasco.
Figuras 26 y 27. Encostalado y pesado del carbón por parte de los participantes e Instructores en el Curso de
Capacitación denominado “Elaboración de Carbón Vegetal En Hornos Metálicos”, en el Ejido Rivera de La Isla,
Tenosique, Tabasco.
41 Recorrido por el rancho productor de carbón “Monte Libano”
Figuras 28 y 29. Recorrido de campo de los asistentes al curso de capacitación denominado “Elaboración de Carbón
Vegetal en Hornos Metálicos” , por el rancho productor de carbón “Monte Libano”, ubicado en la Ranchería
Missicab, Balancan, Tabasco.
Entrega de constancias
Figuras 30 y 31. Entrega de constancias, herramientas utilizadas en la práctica y clausura del curso de capacitación
“Elaboración de Carbón vegetal en Hornos Metálicos”, por parte de personal de la CONAFOR y el responsable
técnico.
42