Contro l integrad o de enfer pos P rmedades st-cultivo d

 “RESULTTADOS EN PORTADA”
P
Proyectos finallizados de la convoc
catoria RTA 2010
P
PROYECTO
O:
Control integrado de enferrmedades
s del cham
mpiñón me
ediante el uso de su
ustratos
pos
st-cultivo d
de hongos
s comestibles
NVESTIGADO
OR:
EQUIPO IN
Fran
ncisco José G
Gea Alegría
Marría Jesús Navvarro Lozano
o
Artu
uro Pardo Gim
ménez
Bec
cario: Jaime C
Carrasco Ca
arrasco
o Dirección
n General d
de Infraestructuras y Desarrollo Rural. Consejería de
e
ENTIDADES: Instituto
Agricultura de Cas
stilla-La Man
ncha.
erimentación
n y Servicio
os del Cham
mpiñón (CIES
S)
Centro de Investigación, Expe
CENTRO:
ado nuevass estrategia
as de contro
ol biológico de las enffermedadess
En este prroyecto se han estudia
del champ
piñón, sobre
e todo de la
a mole seca
a, basadas en la utiliza
ación de su stratos pos
st-cultivo de
e
hongos co
omo materia
al de base en la elabo
oración de té de comp
post y mezcclas de cob
bertura con
n
capacidad fungicida. Este proyec
cto supone una valoriz
zación de lo
os subproduuctos post-c
cosecha dell
eurotus.
cultivo de cchampiñón y setas Ple
Entre los re
esultados obtenidos
o
ca
abe destaca
ar:
•
Loss tés de com
mpost elabo
orados con sustratos post-cultivo
p
de hongos (SPCH) prroporcionan
n
inhiibición in vitro del crec
cimiento micceliar del hongo patóg
geno del chaampiñón Le
ecanicillium
m
fungicola. Por otra parte, los ensayo
os realizado
os en cámaras de cultiivo de cham
mpiñón han
n
esto de ma
anifiesto que la aplica
ación de tés
s de compost sobre m
mezclas de
e cobertura
a
pue
previamente in
nfectadas con
c L. fungiccola, dismin
nuyen la inc
cidencia dee mole seca
a, en mayorr
e tratamien
nto fungicid
da con pro
ocloraz. Es
stos resultaados sugieren que la
a
medida que el
e ser contrrolada mediante el usso de tés de
d compostt
enffermedad de la mole seca puede
elab
borados con SPCH.
•
Loss parámetro
os de producción de ch
hampiñón no
n se ven significativam
mente afectados por la
a
apliicación de tratamiento
t
s con té de
e compost. Por tanto, el
e efecto funngitóxico de
e los tés de
e
com
mpost elab
borados con SPCH ssobre el champiñón
c
Agaricus bbisporus no
n es muyy
pronunciado (ssolo un lige
ero retraso ), lo que permite cons
siderar a eestas sustan
ncias como
o
potenciales ag
gentes de biocontrol de
e enfermeda
ades del cultivo de chaampiñón.
•
potencial effecto supres
sivo de las mezclas de
e cobertura elaboradass con SPCH
H no resultó
ó
El p
deffinitivo. Se obtuvieron
o
resultados
r
ccontradictorrios en los ensayos
e
quue se realiza
aron con L..
fungicola y Cla
adobotryum
m mycophilu
um. No obs
stante, esta línea de trrabajo debe
e ser objeto
o
de estudio po
osterior, ya
a que pued
de resultar la más prráctica paraa los cultiv
vadores de
e
ampiñón.
cha
•
Se ha identificado, mediante taxonomía clásica y molecular, al hongo patógeno
Cladobotryum mycophilum, como agente causal de la enfermedad de la telaraña en los
cultivos de champiñón de Castilla-La Mancha. También se ha realizado un seguimiento de
la enfermedad, con el fin de valorar su incidencia. Esto nos ha permitido aportar
información a los cultivadores sobre las épocas más propicias para la aparición de la
enfermedad. Por otro lado, también se ha realizado un estudio, in vitro e in vivo, sobre el
control de la telaraña mediante el uso de fungicidas. Se ha constatado que el procloraz-Mn
es el fungicida más eficaz. Este último aspecto permite realizar recomendaciones sobre el
control de C. mycophilum.