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Vista global 19 de abril
Sector agroalimentario de Guanajuato se afianza en Japón
Las ventas de productos agroalimentarios guanajuatenses a Japón observaron un crecimiento
de 35.8% en el último año. Tan sólo de brócoli congelado se reportó una exportación mayor a
19 mil toneladas durante 2015, de acuerdo con datos del Consejo de Fomento a las
Exportaciones del estado de Guanajuato (Cofoce).
Ernesto Rojas Ávila, director general de Cofoce, explicó que estos resultados son producto de
un plan iniciado el pasado año junto con la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Rural del
estado, para incrementar la participación de las empresas y los productos de Guanajuato en
Japón y en general en los mercados asiáticos. La idea es presentar a nuestro estado como el
“congelador” de México -antes era el granero- por las hortalizas, por todos los productos sobre
todo congelados que estamos exportando afirmó.
El mercado japonés es uno de los más exigentes del mundo en muchos sentidos y en agro
alimentos no es la excepción. Antes de vender un brócoli, una col o un espárrago, se tiene que
vender a Guanajuato como una zona de inocuidad, de seguridad y de calidad alimentaria. Por
eso se lanzó también una certificación conocida como Guanajuato Zona Premium, que prueba
la calidad e inocuidad de los procesos y productos que estamos exportando.
http://www.elfinanciero.com.mx/bajio/se-abre-paso-en-japon-el-sector-agroalimentario-deguanajuato.html
Producirán comida mexicana para uso dietético
La firma francesa especializada en control de peso y prevención de enfermedades relacionadas
con la obesidad y el sobrepeso, Ysonut, lanzó la gama de alimentos de diseño con el sabor de
platillos y bebidas mexicanas, que a partir de este año se producirán en México en su planta de
Querétaro. A finales de 2017, la firma francesa espera que nuestro país sea su mercado
número uno en Latinoamérica.
Ysonut presentó platillos que están elaborados con base en proteína de alto valor biológico,
libres de carbohidratos y azúcares, y se incorporan a su línea Protéifine. “El lanzamiento de
esta nueva gama de la línea Protéifine (en polvos) es un gran desafío tecnológico, al quitarle
todos los lípidos a la deliciosa comida mexicana, lo conseguimos, y México es el único país en
donde hemos tropicalizado los productos”, señaló Pablo Rodríguez Sierra, CEO de Ysonut
Worldwide.
Los productos de la compañía no están a la venta, y sólo se obtienen a través de recetas
médicas. Ysonut diseña junto con un comité científico, protocolos basados en nutrición para
uso médico, de en total 27 especialidades. La firma tiene oficinas corporativas en 9 países:
España, Francia, Portugal, Bélgica, Reino Unido, Alemania, Suiza, Arabia Saudita, Argentina y
México.
http://www.elfinanciero.com.mx/after-office/la-comida-mexicana-ya-no-sera-un-alimentoprohibido-en-tu-dieta.html
Altos precios internacionales del cacao encarecen al chocolate
La cotización del cacao, la principal materia prima para la fabricación de chocolate ha tenido
muchas variaciones en lo que va del año. Los precios se han mantenido en torno a los 2,950
dólares por tonelada en promedio, un nivel que los analistas todavía consideran alto. “El
principal factor para el mercado del cacao continúa siendo la alta demanda”, dijo Corrina
Hutchings, analista de la firma de investigación de commodities Mintec, con sede en Gran
Bretaña.
Corrina Hutchings dijo que la molienda de cacao, proceso a través del cual los granos se
convierten en polvo y manteca y que es visto como un indicador de la demanda, superará a la
oferta global en esta temporada, por lo que habrá un déficit de producción de 113,000
toneladas. “La producción de granos de cacao en la temporada 2015/2016 estará 2% debajo
de la última cosecha”, agregó. Esa caída obedece en parte a las condiciones climáticas en
Costa de Marfil, el mayor productor de granos de cacao en el mundo.
México se encuentra entre los países productores que deben importar el grano, pues la
producción no es suficiente para atender la demanda interna que se calcula en 700 gramos per
cápita, según datos de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolate, Dulces y Similares.
“México importa de Ecuador, Costa de Marfil y República Dominicana 63,000 toneladas”, dijo
Jorge Castañeda, presidente del organismo, quien hace referencia a las cifras disponibles más
recientes, que corresponden a 2014.
http://expansion.mx/economia/2016/04/15/altos-precios-internacionales-mantendran-caro-alchocolate
Argentina, el mayor productor y exportador de limones del mundo
Este año, Argentina alcanzará una producción total de cítricos de 2.6 millones de toneladas y
se consolida como el mayor productor y exportador mundial de limones. “La producción total de
cítricos de Argentina es 2,600,000 toneladas, de las cuales 60% correspondería a limones”,
estimó el presidente de la Federación Argentina de Citrus (Federcitrus), José Carbonell.
En 2015, alrededor del 95% de los limones cosechados tuvo como destino la exportación, con
una industrialización del 70%, cuyos principales productos correspondían a jugo, aceite y
ralladura disecada y 30% a mercancía sin procesar. De ese total, dos tercios fueron destinados
a la Unión Europea y a Rusia, aunque continúan los trabajos para abrir nuevos mercados. El
5% restante de la producción se destinó al mercado interno (40,000 toneladas).
“Hace 15 años que estamos luchando para que el mercado de los Estados Unidos se abra y
creo que lo vamos a lograr. Las razones por las que se cerró fueron fitosanitarias. Pero también
estamos trabajando para ingresar a los mercados chinos e indios”, manifestó Carbonell, quien
agregó que “de todas maneras tenemos mercados insólitamente cerrados como el brasileño y
el mexicano”.
http://www.agromeat.com/181226/argentina-se-afianza-como-el-mayor-productor-y-exportadorde-limones
En Estados Unidos la harina de maíz será adicionada con ácido fólico
La Food and Drug Administration de Estados Unidos (FDA por su sigla en inglés) aprobó la
adición de ácido fólico a la harina de maíz. Este beneficio será para la población mexicana e
hispana radicada en ese país, luego que permitirá reducir el número de nacimientos con
malformaciones en la columna vertebral del feto, dio a conocer la multinacional mexicana
Gruma.
El presidente y director General de Gruma, Juan González Moreno, resaltó que se trata del
logro más importante en la historia de la alimentación para los latinos en Estados Unidos,
gracias al trabajo conjunto realizado desde 2012 por Gruma y las Spina Bifida Associatios,
American Academy of Pediatrics, National Council of la Raza y March of Dimes, quienes
respaldaron toda la investigación para lograr la autorización.
Gruma participó activamente con estas organizaciones que formaron la coalición para solicitar
ante FDA la adición del ácido fólico como un aditivo nutrimental en la harina de maíz. "Esta es
una decisión muy importante por parte de la FDA en beneficio tanto de la salud de las mujeres
mexicanas y de origen hispano en Estados Unidos, como de niños y adultos que al consumir
alimentos elaborados con harina fortificada mejorarán su alimentación", afirmó Juan González.
http://noticieros.televisa.com/ee-uu/2016-04-17/harina-maiz-tendra-adicion-acido-folicoestados-unidos/
FAO promueve apoyo para pequeños productores de la República Centroafricana
Cerca de 1.3 millones de personas en la República Centroafricana sufren inseguridad
alimentaria grave y la mayoría de la población depende del agro para sobrevivir, señaló José
Graziano da Silva, director general de la Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura (FAO). Da Silva conversó sobre el tema con el presidente de ese
país, Faustin-Archange Touadera, en un encuentro dedicado a abordar la reconstrucción del
sector agrícola y su empleo como herramienta para la paz y el desarrollo sostenible.
Los funcionarios dialogaron sobre las opciones para aprovechar el potencial agrícola y apoyar a
agricultores familiares y pequeños productores en pro de mejorar la seguridad alimentaria, la
nutrición y los medios de vida rurales. El presidente Touadera dijo: "Sin seguridad alimentaria,
no se puede lograr una paz duradera, y sin paz, no puede haber mejoras en la seguridad
alimentaria y la nutrición".
Según la FAO, la República Centroafricana posee una importante red de recursos hídricos,
lluvias abundantes y extensa superficie de tierras aptas para la agricultura, pero el potencial es
mal empleado. Hasta la fecha apenas está en explotación 5% de la tierra cultivable y solo la
mitad de los terrenos disponibles para el pastoreo se utiliza para la ganadería, indicó la FAO.
http://www.prensa-latina.cu/index.php?option=com_content&task=view&id=4799891&Itemid=1