Actividades Biologia

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Ambientación Universitaria
BIOLOGÍA
Guía de Actividades
2014
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I.- INTRODUCCIÓN- CONCEPTO DE CIENCIA Y VIDA
1) Lea el siguiente texto. Mencione ejemplos de lo que considere investigación en
ciencias básicas y en ciencias aplicadas. Texto extraído de Biología de Villée, autores:
Solomon, EP; Berg, L; Martin. D y Villée, C. Editorial Interamericana McGraw-Hill,
México. Cuarta edición, 1996.
2) A partir de la lectura del siguiente trabajo de investigación “Determinación
preliminar del potencial de la calidad de lana de majadas ovinas en la Región
Norte de la provincia de La Pampa” (Anexo 1, al final de la guía de actividades)
responda:
a) ¿Cuál es el tema del trabajo?
b) ¿Cuál es el problema? (que se quiere investigar).
c) ¿Cuál es el/los objetivo/s del trabajo?
d) ¿A qué conclusión se llegó?
e) ¿Es una investigación básica o aplicada? Justifique.
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II.- COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS
SUSTANCIAS INORGÁNICAS Y SALES MINERALES
1) Diferencie cuáles de los siguientes ejemplos son átomos y cuales son moléculas.
O2 (oxígeno)
NH3 (amoníaco)
Fe (hierro)
Ca (calcio)
H2O (agua)
N (nitrógeno)
P (fósforo)
ClNa (cloruro de sodio).
2) Dé ejemplos de dos bioelementos químicos primarios, dos bioelementos químicos
secundarios y dos oligoelementos.
La esencia de la vida no es solo los átomos y las simples moléculas que constituyen al
ser vivo, sino la manera de combinarse entre sí.
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3) ¿Porqué todos los organismos vivientes poseen agua en cantidad y poscas sales
minerales?
4) Esquematice la molécula de agua. Señale sus partes polares. ¿Por qué se dice que el
agua es una molécula polar?
5) Indique Verdadero (V) o Falso (F) según corresponda en relación a la molécula de
agua. Justifique las falsas
a) La molécula de agua posee distribución simétrica de cargas, por ello es una molécula
polar.
b) Cuando se une el hidrógeno con carga positiva parcial con el oxígeno de otra
molécula de agua se origina una unión débil denominada puente hidrógeno.
c) La tensión superficial es una consecuencia de la adhesión entre moléculas de agua.
d) La capilaridad es el resultado de las fuerzas de atracción por los enlaces puente de
hidrógeno.
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6) a) Defina pH.
b) En la siguiente lista se indica el pH de diferentes soluciones:
Solución
Vino
Limonada
Vinagre
Leche
Gaseosa
Agua de mar
Gel de baño
pH
4
3
2.5
7
2.8
8.2
7.5
b) 1 ¿Qué soluciones son básicas? Indique de mayor a menor grado de alcalinidad.
b) 2 ¿Existen algunas soluciones neutras? ¿Y ácidas? Si es así, ¿cuáles son?.
SUSTANCIAS ORGÁNICAS
Sus productos
COMPO
SICIÓN
Agua
Proteínas
Hidratos
de
Carbono
Lípidos
LANA
CARNE
LECHE
Absorbe hasta
40 %
20-50%
-%
22-53%
72%
20%
0,40%
6,6%
82%
5,5%
4,3%
7%
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Pastura de alfalfa
COMPOSI
CIÓN
Agua
Proteínas
Hidratos
de
Carbono
Lípidos
Grano de maíz
77%
12-18%
20%
8-12%
13%
8,7-11%
72-73%
3-18%
7) Observe los gráficos anteriores y responda:
¿Qué tienen en común todos los seres vivos y sus derivados con respecto a su
composición química?
8) En los seres vivos muchas macromoléculas están formadas por la unión de unidades
repetidas. Señale en el esquema que reacción química determina la obtención de cada
uno de ellos. Cite ejemplos.
MONÓMERO
POLÍMERO
HIDRATOS DE CARBONO, CARBOHIDRATOS O GLÚCIDOS
9) Con respecto a los Hidratos de Carbono:
a) ¿Qué elementos químicos poseen y por qué reciben el nombre de Hidratos de
Carbono?
b) Describa las características biológicas.
c) Clasifíquelos según la cantidad de monómeros.
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10) Complete el siguiente cuadro
HIDRATO DE
CARBONO
Almidón
CLASIFICACIÓN
FUNCIÓN
Sacarosa
Glucógeno
Quitina
Glucosa
Celulosa
Lactosa
Desoxirribosa
11) Los disacáridos y los polisacáridos pueden ser degradados por hidrólisis ¿Qué tipo
de productos se liberan cuando se hidroliza un polisacárido como el almidón?
12) Almidón, glucógeno y celulosa están constituidos por el mismo monómero, pero las
propiedades que poseen son muy diferentes. Explique por qué.
13) ¿Qué significa decir que algunos polisacáridos son de almacenamiento de energía y
qué otros son estructurales? Dar un ejemplo de cada una de ellos.
LÍPIDOS
14) Con respecto a los lípidos:
a) ¿Qué elementos químicos poseen los lípidos?
b) Describa las características biológicas de los lípidos.
c) Clasifique los lípidos según su complejidad. Cite ejemplos.
15) ¿Cuál es la importancia biológica de las siguientes moléculas?
Triacilglicéridos
Fosfolípidos
Glicolípidos
Colesterol
16) a) Complete el siguiente cuadro comparativo:
GRASA
Consistencia a temperatura
ambiente
Presente en...
ACEITE
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b) ¿Qué funciones cumplen las grasas en los mamíferos?
c) ¿Qué significa que un ácido graso puede ser saturado o insaturado? ¿Qué tiene que
ver esto con su consistencia a temperatura ambiente?
d) Investigue qué es un ácido graso esencial. Cite ejemplos.
e) Esquematice un triacilglicerido o grasa neutra.
17) Esquematice un fosfolípido indicando sus partes. ¿Dónde se encuentran? ¿Cómo es
su comportamiento en el agua?
PROTEÍNAS
18) Con respecto a las proteínas:
a) ¿Qué elementos químicos poseen?
b) Enumere las funciones biológicas y cite un ejemplo.
c) Clasifique las proteínas según su estructura.
19) a) Señale las partes de un aminoácido.
H
R-C-COOH
NH2
b) ¿Cómo se unen los aminoácidos entre sí?. Mencione el nombre de dicha unión.
20) Indique verdadero (V) o falso (F) según corresponda. Justifique las falsas
a) Las proteínas difieren una de otra porque los enlaces peptídicos que unen a los
aminoácidos difieren de una proteína a otra.
b) Las proteínas globulares están formadas por varias cadenas polipeptídicas plegadas
adoptando forma esférica
c) Las proteínas fibrilares son mecánicamente resistentes e insolubles en agua
d) La desnaturalización de las proteínas consiste en romper todos los enlaces peptídicos.
21) Con respecto a las enzimas:
a) Defina enzima. Explique por qué son tan importantes en los seres vivos.
b) Indique cuáles de los siguientes enunciados acerca de las enzimas son verdaderos:
a) Interactúan con reactivos específicos (sustratos).
b) Sus formas tridimensionales están muy relacionadas con sus actividades.
c) Cambian su configuración una vez obtenido el producto.
d) No se pueden volver a utilizar después de una reacción.
e) Cambian las formas de los sustratos.
f) Tienen sitios activos.
g) No son específicas.
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ÁCIDOS NUCLEICOS
22) Con respecto a los ácidos nucleicos:
a) ¿Qué elementos químicos poseen?
b) Describa las funciones biológicas.
23) a) Esquematice un nucleótido
b) Enuncie funciones que cumplen los nucleótidos.
c ¿Qué relación tiene un nucleótido con el ATP? Recuerde la función del ATP.
d) ¿Qué nucleótidos forman el ARN y el ADN?
24) Realice un cuadro comparativo entre ADN y ARN, señalando diferencias y
similitudes.
25) Indique verdadero (V) o Falso (F) según corresponda. Justifique las falsas.
a) Los ácidos nucleicos son polímeros de aminoácidos.
b) Las bases púricas son compuestos que poseen nitrógeno (N) en su composición
química.
c) Adenina y guanina se unen por puentes de hidrógeno en la molécula de ADN.
d) La secuencia de bases del ADN es la que define la información genética de un ser
vivo.
e) El ARN se forma a partir de la molécula de ADN en el núcleo de la célula.
f) Existen 2 tipos de ARN: ARNt y ARNr.
26) Complete el esquema de una molécula de ADN.
a) Marque con un círculo un nucleótido
b) Indique gráficamente cómo se mantienen unidas las dos cadenas de nucleótidos.
P
27) Dada la siguiente secuencia de una cadena de ADN.
a) Construya la cadena complementaria de la molécula de ADN.
b) Construya la cadena de ARN que se sintetizaría a partir de la lectura de la cadena.
(ARN)
3’A-C-G-G-C-G-T-T-T-A-A-T-G-A-C-G-A-G-A-C-G-G-G-C-A-T 5’ (molde)
(complementaria)
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Actividad Integradora de moléculas orgánicas
Las biomoléculas no son entidades aisladas en un ser vivo, sino que están todas
interrelacionadas por medio de sus funciones.
28) Rodee con un círculo el grupo funcional de cada molécula y diga de que grupo se
trata
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29) Complete el siguiente cuadro comparativo:
PROTEÍNAS
LÍPIDOS
HIDRATOS
DE
CARBONO
ÁCIDOS
NUCLEICOS
Elementos
químicos que
poseen
Unidades
estructurales
Principales
funciones
Ejemplos
30) Dibuje el monómero de a) almidón b) una proteína c) un ácido nucleico.
31) ¿Cuál de las siguientes opciones no se asemeja a un compuesto orgánico con uno de
sus bloques de construcción (subunidades)?
a) polisacárido/monosacárido.
b) grasa/ácido graso.
c) ácido nucleico/glicerol.
d) proteína/aminoácido.
32) Confeccione un cuadro comparativo entre las siguientes moléculas teniendo en
cuanta: tipo de biomolécula a la que pertenece, producto de su hidrólisis, y su función
biológica
fosfolípido- celulosa-hemoglobina-triacilglicérido-sacarosa-ADN