Transcripción

Producir más con menos. Gonzalo Fanjul: ¿Podemos alimentar un
mundo de 9.000 millones de personas?
No solo tendremos que producir más, si no que tendremos que producir con menos.
¿Por qué? Porque la tierra que está disponible para producir en el planeta, simplemente, se ha
acabado.
Ya no podemos contar con más tierra.
Hasta hace muy poco, hasta el año 2000, se desforestaba o se ponía incluso tierra que no
estaba utilizada.
Eso ya se ha acabado, en este momento la tierra que está disponible para producir alimentos
ya se ha terminado, a menos que estemos dispuestos a cortar el amazonas entero con las
consecuencias que eso tendría, no tenemos tierra disponible para producir más alimentos.
Y si la tierra se queda, es decir la tierra disponible se queda quieta pensad que a medida que
va incrementándose la población, el pedacito de tierra que tenemos disponible por persona en
el conjunto del planeta cada vez es más pequeño.
Porque la tierra es la misma pero somos cada vez más los que tenemos que disponer de esa
tierra, ¿no?
Eso está provocando lo que se llama un fenómeno de acaparamiento de tierra, esa fotografía
que... este dibujo que aparece ahí, lo expresa muy bien.
Como hay poca tierra disponible lo que están haciendo los países y las compañías, es tratar de
hacerse cuanto antes con la mejor tierra para producir alimentos.
Hay un país como Arabia Saudí, que no tiene agua, que no tiene capacidad de producir sus
propios alimentos, pero que tiene mucho dinero procedente del petróleo.
Lo que hace Arabia Saudí es desembarcar en un país como Etiopía o como Madagascar y
comprar la tierra que está disponible, la tierra productiva, la mejor, la que es más fértil.
En el año 2009, después de la crisis de precios de alimentos, cuando subieron los precios y
todo el mundo entro en pánico.
En el año 2009, se compro tanta tierra en África como en los 22 años anteriores.
Es decir, que se está produciendo una verdadera carrera por los recursos naturales.
Y en esa carrera, como en cualquier otra, gana el que es más fuerte, el que es más
competitivo, el que tiene, es decir, las grandes compañías y los grandes estados.
Hay compañías especuladoras que están comprando la tierra de África no para producir
alimentos para los africanos, si no para exportar esos alimentos, o simplemente para especular
con el valor de la tierra.
Porque como la tierra es un valor seguro, es decir, es un valor que va ir ganando precio en los
próximos años.
Lo que hacen es especular directamente con la tierra, ¿no?
Por lo tanto, no solo seremos más, no solo tendremos que producir… para una población que
crece y que come de manera diferente, sino que además, resulta que lo que tenemos para
producir, nuestro pequeño huerto, cada vez es más pequeño.
Y como es más pequeño todo el mundo se pelea por él.
Y tenemos un problema grave de acaparamiento, que es lo mismo que decir de robo de tierras
en los países pobres.
Pero hay un tercer factor, que vamos y no pretendo asustaros con todo esto, no tanto como
estoy asustado yo, y es que precisamente porque hay cambio climático, cada vez va a resultar
más difícil producir, porque hay fenómenos naturales extremos.
Este gráfico muestra, como han incrementado las inundaciones, las tormentas, como la del
huracán Sandy, las sequías y las temperaturas extremas, tanto por abajo como por arriba,
¿no?, bueno...
En el caso de las sequías y las temperaturas extremas la cifra numérica es menos
impresionante, en la evolución, lo que hay que pensar es que la mayor parte de esto se
produce en regiones que son golpeadas recurrentemente por las sequías, como la región de
Sahel que os decía antes.
Pero fijaos las tormentas como están cambiando desde el año 80.
Fijaos que como consecuencia de en buena medida del calentamiento global, los fenómenos
naturales extremos se están disparando en los últimos años.
Esto cada vez es más recurrente, yo no sé si tuvisteis oportunidad, si a alguno le interesaron
las elecciones en Estados Unidos, ocurrió algo que es muy poco común.
Un alcalde del partido republicano, es decir, del partido conservador, el alcalde de Nueva york,
Michael Bloomberg, muy pocos días antes de las elecciones, apoyó al candidato demócrata, al
presidente Obama.
Y lo apoyo, el dijo, por una sola razón, el dijo, usted es el único candidato que demuestra algún
interés por el cambio climático.
Y el cambio climático acaba de devastar Nueva York, acaba de devastar mi ciudad, ¿no?
Estados Unidos tiene un problema muy serio, porque hay mucha gente que niega la existencia
del cambio climático.
En Europa no se niega la existencia del cambio climático, pero tampoco hacemos suficiente
para reducir las emisiones que se concentran en los grandes países.
Y lo que puede ocurrir en el futuro es que las economías que más están creciendo, como India
o como China, lo que hagan es crecer a base de industrias contaminantes, de fuentes de
energía contaminantes, como por ejemplo las industrias térmicas.
¿De acuerdo? Es decir, quemar carbón, en vez de utilizar industrias renovables.
¿De acuerdo? Es decir, fuentes de energía renovables, ¿vale?
Por lo tanto, estamos sentados sobre una bomba de relojería alimentaria.