Informe del mes de Febrero de 2013

Boletín Mensual
Frutihortícola
Febrero 2013
CONVENIO DIGEGRA - CAMM
Precios e ingresos en el Mercado Modelo, Febrero 2013
PRECIOS
HORTALIZAS
ACELGA
BONIATO
CALABACIN
CEBOLLA
ESPINACA
LECHUGA
MORRON ROJO
MORRON VERDE
PAPA
TOMATE
ZANAHORIA
ZAPALLITO
ZAPALLO
FRUTAS
BANANA
DURAZNO
PERA
MANZANA
NARANJA
UVA
TOTAL CANASTA
ENERO
2013
19,2
17,1
10,7
12,7
15,3
23,3
8,9
38,4
FEBRERO
2013
20,8
16,0
11,0
11,7
15,6
22,9
10,6
52,7
Comparativo
%
8,5
-6,4
2,9
-7,6
2,3
-1,7
19,2
37,1
28,6
17,5
33,2
16,6
11,3
15,4
27,2
18,3
27,0
36,9
44,3
11,6
25,3
412,3
27,5
19,1
38,7
19,1
13,5
11,6
28,0
19,1
51,6
30,6
32,1
13,2
21,2
437,8
-3,9
9,1
16,8
15,1
18,9
-24,8
2,7
4,2
91,3
-17,1
-27,5
13,7
-16,2
6,2
LAS COTIZACIONES SON EN $ URUGUAYOS
• El precio promedio de la canasta mayorista
frutihortícola del mes de Febrero de 2013
aumentó 6,2% con respecto a la de Enero
del 2013.
• Se observaron descensos significativos en
los precios de zapallo, y leves para acelga,
calabacín, espinaca y morrón verde en
hortalizas, mientras que en frutas la baja
más importante se registró en manzana, pera
y uva.
• Los principales aumentos en las cotizaciones
de Hortalizas se produjeron en: lechuga,
morrón rojo, tomate, zanahoria y zapallito;
mientras
que
en
frutas
presentaron
incrementos muy marcados los valores de
durazno y en menor medida, naranja.
Comparación de precios de los principales rubros de la
canasta, Febrero 2012 vs. Febrero 2013.
PRECIOS
HORTALIZAS
ACELGA
BONIATO
CALABACIN
CEBOLLA
ESPINACA
LECHUGA
MORRON ROJO
MORRON VERDE
PAPA
TOMATE
ZANAHORIA
ZAPALLITO
ZAPALLO
FRUTAS
BANANA
DURAZNO
PERA
MANZANA
NARANJA
UVA
TOTAL CANASTA
FEBRERO
FEBRERO
2012
2013
15,3
12,8
10,0
7,6
5,6
25,8
12,8
40,8
17,2
11,5
29,0
9,5
10,4
5,4
20,0
21,0
23,8
16,1
30,1
14,0
15,0
20,8
16,0
11,0
11,7
15,6
23,0
10,6
52,7
27,5
19,1
38,7
19,1
13,5
11,6
28,0
19,1
51,6
30,6
32,1
13,2
21,2
Comparativo
%
36,1
25,2
9,8
54,1
179,1
-11,0
-17,2
29,2
60,0
66,0
33,6
101,2
29,5
113,9
19,3
-9,3
117,0
89,5
6,6
-5,9
40,9
318,5
437,8
37,5
• El valor promedio (medido en pesos
corrientes) de la canasta del mes de Febrero
de 2013 presentó una suba del 37,5% con
respecto a igual canasta de Febrero de 2012.
• En las hortalizas se observaron importantes
aumentos en la amplia mayoría de los
productos, con la excepción de espinaca y
lechuga.
• También
en
frutas,
se
verificaron
incrementos significativos para todos los
renglones, en este caso con la excepción de
la naranja y banana.
• En el caso de comparar los ingresos al Mercado
Comparativo
entre Febrero 2012 y Febrero 2013, se observa
%
una disminución en los principales rubros de la
-14,6
canasta del -5.6%, aunque ingresos mayores a
-6,8
la hora de comparar el total de la oferta.
ENERO
FEBRERO
NARANJA
2013
15.309
486
1.080
245
1.491
72
1.033
590
363
5.514
2.195
1.069
607
564
8.321
3.100
1.691
452
258
1.096
1.714
2013
13.068
453
948
227
1.446
32
800
451
269
4.731
1.707
926
621
457
7.782
3.570
641
508
633
1.183
1.247
TOTAL CANASTA
23.630
20.850
-11,8
TOTAL INGRESOS
29.267
24.143
-17,5
INGRESOS
HORTALIZAS
ACELGA
BONIATO
CALABACIN
CEBOLLA
ESPINACA
LECHUGA
MORRON ROJO
MORRON VERDE
PAPA
TOMATE
ZANAHORIA
ZAPALLITO
ZAPALLO
FRUTAS
BANANA
DURAZNO
UVA
PERA
MANZANA
-12,2
-7,3
-3,0
-55,6
-22,6
-23,6
-25,9
-14,2
-22,2
-13,4
2,3
-19,0
-6,5
15,2
-62,1
12,4
163,2
7,9
-27,2
LOS INGRESOS SON EN TONELADAS.
* Banana se estima como el 70% del dato DUA.
• Los ingresos totales al Mercado, muestran
un descenso del -17.5% con respecto a
Enero. La baja en los rubros de la canasta, fue
algo menor, -11.8%. Es importante recordar
que
Febrero
tiene
3
días
menos
de
comercialización que el mes de Enero.
• La caída en los ingresos es mayoritariamente
explicada por casi todas las hortalizas (casi
15% menos), mientras que en frutas se
verifican descensos significativos en durazno y
naranja.
• Dentro de las Hortalizas, los rubros que más
incidieron en el descenso del volumen de
ingresos de Febrero fueron papa y tomate,
mientras que en frutas se verificaron
aumentos para pera, banana, uva y levemente
para manzana.
• Los principales rubros que se vieron afectados
y contribuyeron con menos volumen al
Mercado, fueron: tomate, zanahoria, zapallo,
morrón verde y espinaca dentro de las
hortalizas. En tanto, en frutas, se produjeron
descensos en durazno y pera, y en menor
medida manzana y naranja.
INGRESOS
FEBRERO
2012
HORTALIZAS
14.116
399
ACELGA
946
BONIATO
212
CALABACIN
1.326
CEBOLLA
54
ESPINACA
874
LECHUGA
480
MORRON ROJO
343
MORRON VERDE
4.852
PAPA
2.316
TOMATE
ingreso de banana DUA.
1.186
ZANAHORIA
438
ZAPALLITO
690
ZAPALLO
FRUTAS
7.965
2.549
BANANA
1.671
DURAZNO
417
UVA
755
PERA
1.245
MANZANA
1.328
NARANJA
13.068
453
948
227
1.446
32
800
451
269
4.731
1.707
926
621
457
7.782
3.570
641
508
633
1.183
1.247
Comparativo
%
-7,4
13,5
0,2
7,1
9,0
-40,7
-8,5
-6,0
-21,6
-2,5
-26,3
-21,9
41,8
-33,8
-2,3
14,2
-61,6
21,8
-15.2
-5,0
-6,1
FEBRERO
2013
TOTAL CANASTA
22.081
20.850
-5,6
TOTAL INGRESOS
22.958
24.143
5,2