La Havane - La Habana Vieja

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Bâtimen CSA (121 m)
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Edificio F
: UTC -5
horaire Fuseau
3
la havane
La Habana
Vieja
À voir, à faire
4
Cafés et restos
21
Bars et boîtes de nuit
31
Salles de spectacle et activités culturelles
33
Lèche-vitrine34
Index
4
Explorer La Havane
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La Habana Vieja
La Habana Vieja
À voir, à faire
restauration engagés donnent parfois à penser que l’on se promène
(voir carte p. 9)
au milieu d’un immense chantier de
Inscrite sur la Liste du patrimoine construction.
mondial de l’UNESCO depuis 1982,
La Habana Vieja ««« (la vieille La Plaza de la Catedral
Havane) est véritablement le cœur et ses environs
touristique de la ville. Quatre places
dessinent la géographie de ce quar- Plaza de la Catedral ««« [1]
tier. De l’une à l’autre, les ruelles Dernière place à avoir été aménagée
pavées offrent l’occasion d’une pro- à l’intérieur des fortifications de La
menade agréable, surtout tôt en Havane, elle abrite un groupe de
matinée et en soirée, lorsque les palais du XVIIIe siècle aux portiques
files de touristes se font plus rares. et balcons en fer forgé. En soirée, il
En effet, la concentration d’édi- s’en dégage une atmo­sphère intifices coloniaux, dont certains sont miste qui en fait l’un des lieux les
de véritables bijoux d’architecture plus agréables de la vieille ville.
baroque, attire de nombreux visiteurs dans ce quartier très prisé. Catedral de San Cristóbal
Mais La Habana Vieja demeure aussi de La Habana ««« [2] un lieu de vie, surtout dans sa partie lun-sam 10h30 à 15h, dim 10h30 à 12h;
sud, à l’ombre des patios, et derrière Plaza de la Catedral
les façades coloniales au charme Elle arbore sans doute l’une des
suranné. C’est ce qui fait la beauté plus belles façades baroques de
du quartier, même si les travaux de toute l’Amérique latine. Commen-
Plaza de la Catedral.
cée en 1748, l’église ne fut achevée et consacrée cathédrale qu’en
1789, lorsque La Havane fut hissée
au rang d’évêché. Flanquée de deux
tours asymétriques, elle domine
totalement la grande place. L’intérieur, refait au XIXe siècle, peut toutefois décevoir un peu les amoureux
du baroque, mais l’ensemble opère
tout de même un certain charme.
Palacio de los Marqueses
de Aguas Claras [4] Calle San Ignacio, angle Calle Empedrado
Édifié en 1760, ce palais abrite
maintenant le restaurant El Patio
(voir p. 23), dont la terrasse
est probablement l’une des plus
convoitées de La Habana Vieja. La
cour intérieure du restaurant est
l’une des plus belles de la ville.
Museo de Arte Colonial « [3] Centro de Arte Contemporáneo
2 CUC; mar-dim 9h30 à 17h; Calle San Ignacio, Wifredo Lam « [5] face à la cathédrale, 7-862-6440
Construit en 1720 pour le gouverneur de Cuba, le superbe Palacio de
los Condes de Casa Bayona abrite
aujourd’hui un musée d’art colonial où porcelaines, arches sculptées en bois, iconostases (mamparas) et lustres en cristal de Baccarat offrent un voyage au temps des
colonies.
entrée libre; lun-ven 9h30 à 17h; Calle San
Ignacio, angle Calle Empedrado, 7-861-3419,
www.wlam.cult.cu
À l’étage d’une belle demeure coloniale, ce petit centre est le principal lieu de promotion et d’exposition d’art contemporain en ville.
Vous n’y trouverez pas d’œuvres de
Wifredo Lam – celles-ci sont exposées au Museo Nacional de Bel-
5
La Habana Vieja
À voir, à faire
La Habana Vieja
36
Explorer La Havane
Museo del Ron Havana Club.
lution, de nombreux romans d’auteurs cubains et hispanophones, des
romans en langues étrangères (en
cherchant bien) et quelques trésors
cachés. N’hésitez pas à marchander.
Musique
Longina [98] Calle Obispo entre Calle Habana et Calle
Compostela
Ce petit magasin offre un choix
d’instruments de musique et d’enInstituto Cubano del Libro [96] registrements.
o
Calle O’Reilly n  4, angle Calle Oficios
Cet institut loge dans le splendide
Palacio del Segundo Cabo et renferme trois librairies avec un bon
choix de livres neufs et de revues.
On y fait aussi des lancements de
livres tous les samedis à 11h.
La Moderna Poesia [97] Calle Obispo, angle Calle Berneza
Derrière son imposante façade Art
déco en béton datant de 1938, la
plus grande librairie de la ville possède une bonne collection d’œuvres
poétiques, de manuels scolaires et
d’ouvrages politiques et sociaux. Le
tout est en espagnol.
Palacio de la Artesanía [101] Calle Cuba entre Calle Cuarteles et Calle Peña
Pobre
Ce palais colonial propose une section complète dédiée aux enregistrements et aux nombreux instruments typiques de la musique
cubaine.
Parfums
r Perfumería Habana 1791
[103] Calle Mercaderes, angle Calle Obrapía
Que vous choisissiez la fleur du
tabac, de l’oranger ou de la lavande,
Lèche-vitrine
37

L’art cubain continue, à juste titre, de gagner en réputation, et son
commerce attire aussi bien les amateurs et les spéculateurs que les
touristes et les professionnels. Quant aux acheteurs sérieux, ils ont
avantage à contacter directement les artistes. Ils en seront ravis et,
contrairement à la culture artistique de plusieurs pays, les artistes
même les plus cotés se font un plaisir de converser avec les amateurs
d’art. C’est d’autant plus agréable que cela permet d’éviter de payer des
commissions, parfois très importantes, aux différents intermédiaires.
Même si ceux-ci rechignent évidemment à partager les coordonnées
personnelles des artistes avec les acheteurs potentiels, ils y sont souvent tenus. Il suffit d’en faire la demande auprès des galeristes des
hôtels ou des autres centres artistiques.
L’exportation du patrimoine culturel cubain est strictement contrôlée.
Ainsi, pour tout achat, vérifiez bien que le timbre d’exportation est apposé sur l’œuvre. Dans le cas contraire, ou si vous achetez directement
une œuvre d’un artiste, vous devrez obtenir un certificat d’exportation
du Fondo de Bienes Culturales (lun-ven 8h30 à 12h; Calle 17 no 1009,
entre Calle 10 et Calle 12, Vedado, 7-833-9658), à défaut de quoi l’œuvre
pourrait être saisie à la frontière.

on scellera votre fiole de parfum introuvables en dehors du pays.
avec de la cire d’abeille pour en faci- Quelques cigares y sont également
liter le transport.
en vente.
Rhum
Casa del Ron y del Tabaco
Cubano [91] Calle Obispo entre Calle Bernaza et Av. de
Bélgica (Monserrate)
Museo del Ron Havana Club
[100] Av. San Pedro, angle Calle Sol
La boutique attenante au musée
Voilà une boutique où acheter du (voir p. 15) offre un large choix
rhum de petites marques locales, de rhums, de 1 à 15 ans d’âge.
La Habana Vieja
L’art cubain
index
A
B
Centro de Artes Gaïa 34
Chocolats 34
Cigares 35
Coche Mambí 14
Cocktails cubains 29
Bars et boîtes de nuit
E
Art cubain 37
Artisanat 34
Bar Los Frailes 31
Bar San Carlos 32
Café Paris 33
Factoría Plaza Vieja 33
La Bodeguita del Medio 33
Piano Bar Maragato 33
Terraza Hotel Raquel 33
C
Calle Aguiar 10
Callejón de los Peluqueros 10
Calle Mercaderes 17
Calle Obispo 19
Calle O’Reilly 6
Calle Tacón 6
Cámara Oscura 16
Casa de África 18
Casa de la Obra Pía 18
Casa del Conde
de San Juan de Jaruco 16
Casa de Lombillo 6
Casa de Victor Hugo 20
Casa Guayasamín 18
Casa Natal José Martí 20
Casa Simón Bolívar 17
Castillo de la Real Fuerza 11
Catedral de San Cristóbal
de La Habana 4
Catedral Ortodoxa Nuestra
Señora de Kazán 15
Centro de Arte Contemporáneo
Wifredo Lam 5
El Templete 12
Épices 35
F
Farmacia La Reunión 17
Farmacia Taquechel 19
Fototeca de Cuba 16
Fuente de los Leones 13
G
Gabinete Arqueológico 6
Galeries d’art 35
H
Hotel Ambos Mundos 19
I
Iglesia Espíritu Santo 20
Iglesia y Convento de San Francisco
de Asís 14
L
La Giraldilla 12
La Habana Vieja 4
La Muralla 21
Lexique gastronomique 30
Livres 35
M
Maqueta del Centro Histórico 19
Museo de Arte Colonial 5
Museo de Arte Religioso 14
Museo de la Ciudad 13
Museo de la Navegación 11
Museo del Chocolate 26
Museo del Ron Havana Club 15
Museo de Naipes 16
Museo Nacional de la Música 10
Musique 36
P
Palacio de Artesanía 7
Palacio del Marqués de Arcos 6
Palacio de los Marqueses
de Aguas Claras 5
Parfums 36
Parque Cervantes 10
Perfumería Habana 1791 18
Plaza de Armas 11
Plaza de la Catedral 4
Plaza de San Francisco 13
Plaza Vieja 15
R
Restaurants
Bodegón Onda 23
Café del Oriente 24
Café de los Artistas 22
Café el Mercurio 24
Café O’Reilly 27
Café Taberna 26
Casa del Helado Los Marinos 29
Casa del Queso Le Marriage 22
Dos Hermanos 29
El Chanchullero de Tapas 28
El Escorial 25
El Floridita 28
El Mesón de la Flota 26
El Patio 23
El Templete 23
Factoría Plaza Vieja 25
Helad’oro 21
Jardín del Edén 26
Jardín del Oriente 24
La Bodeguita del Medio 22
La Dominica 23
La Lluvia de Oro 26
La Marina 23
La Mulata del Sabor 25
La Paella 24
La Pergola 27
Los Marinos 23
Paladar Doña Eutimia 21
Paladar Los Mercaderes 26
Panadería San José 27
Restaurante Hanoi 28
Santo Ángel 25
Terraza Hotel Ambos Mundos 27
Terraza Hotel Armadores de Santander 31
Torre de Marfil 26
Rhum 37
S
Salsa 32
Seminario San Carlos 7
Solares 17
Statue de Carlos Manuel
de Céspedes 11
Symboles utilisés dans ce guide
Classification des attraits touristiques
««« À ne pas manquer
Le label Ulysse
«« Vaut le détour
« Intéressant
r
Chacun des établissements décrits dans ce guide s’y retrouve en raison de ses
qualités et particularités. Le label Ulysse indique ceux qui se distinguent parmi ce
groupe déjà sélect.
Classification des restaurants
L’échelle utilisée dans ce guide donne
des indications de prix pour un repas
complet pour une personne, avant les
boissons, les taxes et le pourboire.
$
$$ $$$ moins de 12 CUC
de 12 CUC à 20 CUC
plus de 20 CUC
Tous les prix mentionnés dans ce guide sont en pesos convertibles.
Légende des cartes
Aéroport
international
Aéroport régional
88
Autoroute
Camping
Capitale de pays
Capitale régionale
Chemin de fer
Gare routière
Hôpital
Route
Ruines
Marché
Station de métro
Montagne
Station
de ski alpin
Musée
Église
Parc ou réserve
Frontière
internationale
Phare
Gare ferroviaire
Réserve faunique
88
Information
touristique
Cimetière
Frontière
régionale
Port
Glacier
Plage
Sentier pédestre
Stationnement
Terrain de golf
Traversier (ferry)
Point de vue
Traversier
(navette)
Point d’intérêt
Volcan
Tous les symboles ne sont pas nécessairement utilisés dans ce guide.
La Havane - La Habana Vieja ISBN 978-2-76582-807-5 (version numérique PDF), est un
chapitre tiré du guide Ulysse Escale à La Havane, ISBN 978-2-89464-147-7 (version imprimée), dont la publication et le dépôt légal ont eu lieu le premier trimestre 2017.
Crédits Recherche et rédaction :
Jean-Marc Van Enis
Éditeur : Pierre Ledoux
Adjoints à l’édition : Ambroise Gabriel, Annie
Gilbert
Recherche et rédaction antérieures,
extraits du guide Ulysse La Havane : Anne
Bécel, Julie Brodeur, Alexis de Gheldere, Denis
Faubert, Olivier Girard, Claude-Victor Langlois,
Rodolphe Lasnes, Pierre Loubier, Stéphane G.
Marceau, Israel Hernández Montiel, Yazid Saïdi,
Carlos Soldevila
Correction : Pierre Daveluy
Conception graphique : Pascal Biet
Conception graphique de la page
couverture
et mise en page : Judy Tan
Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau.
Crédits photographiques
Photographie de la page couverture : Murale à La Havane des artistes Natica (Natalia Carrera) et Beto Betares
(Norberto Pelozo) : © Marc Rigole; p. 5 © Dreamstime.com/Kmiragaya; p. 6 © Michel Julien; p. 7 © Marc
Rigole; p. 11 © Thierry Ducharme; p. 13 © Dreamstime.com/Kmiragaya; p. 14 © Anne Bécel; p. 15 © Dreamstime.
com/Harald Biebel; p. 16 © Marc Rigole; p. 17 © Marc Rigole; p. 18 © Marc Rigole; p. 19 © Anne Bécel;
p. 20 © iStockphoto.com/eleaner; p. 20 © Marc Rigole; p. 21 © Anne Bécel; p. 22 © Marc Rigole; p. 24 © Anne
Bécel; p. 25 © Anne Bécel; p. 27 © Anne Bécel; p. 28 © Anne Bécel; p. 31 © Anne Bécel; p. 32 © Anne Bécel;
p. 35 © Anne Bécel; p. 36 © Anne Bécel
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