Reportaje ITF Revista AVANCEs

Reportaje
Reunión ITF Swinenergy 2015: Industria porcina - Horizonte 2040
Con el título “Industria porcina:
Horizonte 2040” la empresa ITF
organizó una reunión en el Parador Nacional de Málaga el pasado 28 de noviembre, con una
alta participación.
A la reunión acudió una representación muy importante del sector porcino andaluz, con el objetivo de estimar los retos y la forma idónea de afrontarlos para la
industria porcina en los próximos
25 años.
Xavier Bosch, Director General
de ITF, dio la bienvenida a los asistentes y presentó a los ponentes
de prestigio nacional que realizaron sus presentaciones con el objetivo de despertar inquietudes entre el público para poder definir
estrategias para afrontar las hipotéticas situaciones que se encontrarán los productores de ganado porcino hasta el año 2040.
Vista parcial del público asistente
54 ·
Avances · D
ICIEMBRE
2014
Xavier Bosch comenzó presentando la empresa a los asistentes.
Como explicó, ITF es una empresa joven, fundada en el año
2010, con el objetivo de ser un
referente en nutrición porcina. La
empresa está especializada en
las premezclas y piensos específicamente diseñados para dietas
y programas técnicos de alimentación aplicados a lechones de
primeras edades. A pesar de ser
una empresa con 5 años de existencia, cuenta con un equipo técnico que atesora más de 20
años de experiencia en el sector
de premezclas y piensos para
primeras edades, que junto a la
nueva planta que inauguraron
en 2011, dotan a la empresa de
la capacidad y especialización
necesaria para atender la demanda más exigente, ya que,
como indicó Xavier Bosch, la
planta está únicamente destinada a atender la demanda de
Xavier Bosch
productos para primeras edades
en porcino.
A pesar de tratarse una empresa nacional, ITF está actualmente exportando y atendiendo
clientes intencionales con parte
de su producción, ya que, gra-
Reportaje
Pausa para el café
cias a la calidad demostrada de
sus productos, la vocación de la
empresa es la de competir en el
mercado global.
La estrategia de ITF es proveer al
lechón de productos de la mayor
calidad, por ello, ofrecen una
gama de productos innovadores y
elaborados siempre con materias
primas de máxima calidad. Gracias al alto nivel de automatización
y los avances tecnológicos implementados en su planta de producción, ofrecen productos personalizados en función de las necesidades exclusivas de cada cliente,
característica que unida al soporte técnico que lleva a cabo su equipo de especialistas, garantizan una
mejora en la eficiencia productiva
a nivel de explotación.
técnica, que contó con la participación de David Pons, Director
técnico de ITF, como moderador.
Industria porcina: Retos y
oportunidades de futuro
Miguel Ángel Higuera, Director
de Anprogapor, y reconocido
conocedor del sector porcino,
tanto a nivel nacional como internacional, realizó una presentación destinada a analizar los
retos que deberá asumir el sector en el futuro, haciendo especial énfasis en los derivados de
Para finalizar su exposición, explicó el objetivo de esta reunión,
que no es otro que analizar el potencial del sector y las medidas a
tomar para aprovechar esa capacidad de mejora en los próximos 25 años.
Tras la intervención de Xavier
Bosch, dio comienzo la sesión
Miguel Ángel Higuera
nuevas legislaciones y acuerdos
comerciales.
Repasó la evolución de nuestras
exportaciones de productos del
sector porcino, destacando el alto
nivel de exportación de nuestro
sector, sin embargo quiso hacer
hincapié en que nuestras exportaciones no están constituidas por
ventas de productos de valor añadido, si no que son subproductos
y materias primas para otras industrias cárnicas, por lo que sería importante continuar evolucionando hacia la exportación
de producto final para el consumidor, con lo que el aumento de
valor permanecería en la industria española.
Otro punto muy importante es la
situación en que se encuentran el
sector español con respecto a futuras medidas de obligado cumplimiento que empiezan a tomar
fuerza, principalmente en el norte de Europa. Se trata fundamentalmente en nuevas medidas
de manejo de la sanidad y el
bienestar animal en las granjas.
Nuestros competidores en Europa nos han tomado ventaja en lo
D I C I E M B R E 2014
·
Avances · 55
Reportaje
que se refiere a la reducción del
uso de antimicrobianos, y actualmente está siendo utilizado
como argumento comercial para
la exportación de carne de porcino a mercados que resultarían
muy atractivos para nuestros intereses.
También habrá nuevos cambios
en la Normativa de bienestar
animal en campos como el de la
castración, el corte de colas y se
especula también con la implantación de parideras sin jaula, si bien a medio plazo no se
prevé la implantación de esta
normativa, ya que los altos resultados de mortalidad de lechones lastran la medida, al menos hasta que se encuentre el
tipo de instalación óptima para
llevarlo a cabo.
Con todos los datos ofrecidos, Miguel Ángel Higuera, puso de manifiesto la buena situación de
nuestro sector a nivel internacional, si bien es cierto que debemos seguir trabajando en la eficiencia productiva, y prestar atención a posibles amenazas a
nuestras exportaciones en forma
de nuevas restricciones por la vía
de nuevas normativas o problemas sanitarios.
han producido y que producirán
en materia de bienestar animal
en la Unión Europea.
Muchos de estos cambios que
acontecerán en la producción
porcina van a permitir mejorar
la producción y reducir los cotes, aumentando la eficiencia
productiva de las explotaciones
porcinas.
En los últimos años los avances
tecnológicos obtenidos por las
empresas de la industria han proporcionado al productor oportunidades de mejora de sus producciones. No existe el sistema
de producción ideal, ya que están implicados numerosos factores, por lo que los productores de
ganado porcino deben ser conscientes de todos los avances que
ofrece el mercado en instalaciones, estrategias nutricionales y
mejoras genéticas.
Como conclusión final, Enric Marco propuso aprovechar, en la medida de lo posible, estos nuevos
avances para obtener mayor eficiencia y competitividad, ya que
es previsible que el sector se vea
obligado a acometer otras cambios obligados en el sistema de
producción que no representen
una mejora productiva, si no más
bien lo contrario, debido a cambios en la legislación. Como ya
indicó Miguel Ángel Higuera en
su presentación, somos un país
con un altísimo nivel de exportación, y en el futuro para seguir
atendiendo ciertos mercados deberemos adelantarnos a los cambios que realicen nuestros competidores, que en ocasiones nos
llevan ventaja, como puede ser
el control de determinadas patologías y la reducción del uso de
antimicrobianos.
Asegurar el futuro: Invertir en
eficiencia
La última presentación de la sesión técnica fue realizada por
Pep Font, de la empresa SIP Consultors.
La labor desempeñada por Pep
Font en esta Jornada fue mostrar
la situación económica de las empresas del sector porcino, deteniéndose en la situación del sector andaluz, y mostrar cuales son
las estrategias a seguir para la
mejora de la eficiencia en las explotaciones.
Tras analizar los puntos débiles y
fuertes del sector andaluz a par-
Futuras tendencias en producción
porcina
Esta interesante intervención, llevada a cabo por Enric Marco, de
la empresa Marco Vetgrup, quien
cuenta con una dilatada experiencia en el campo de la asesoría en la producción porcina.
Enric Marco dedicó su exposición
a presentar las tendencias actuales y futuras en lo que se refiere
al manejo, la alimentación y uso
de las instalaciones más adecuadas, teniendo en cuenta los
cambios en legislación que se
56 ·
Avances · D
ICIEMBRE
2014
Enric Marco
Pep Font
Reportaje
Diálogos Horizonte 2040
tir de la exposición de los datos
de explotaciones que forman parte de la base de datos de SIP
Consultors, Pep Font afrontó los
principales puntos sobre los que
actuar maximizando la rentabilidad de la inversión realizada por
parte del productor.
Un factor principal sobre el que
trabajar en Andalucía es tratar
de combatir la estacionalidad, ya
que el efecto del calor en verano
provoca importantes bajadas de
productividad, para ello, el ponente aboga por la inversión en
instalaciones y su mantenimiento
en prefectas condiciones de uso.
Además, destacó el efecto negativo del estatus sanitario en la región, que es otro de los puntos
en que es más rentable invertir
para evitar que siga lastrando la
competitividad de las empresas
con respecto al resto de España
y Europa. Es importante realizar
inversiones en prevención de patologías, ya que está sobradamente probado el retorno de la
inversión en la mayoría de los casos. De esta forma, los gastos derivados de la mejora de la sanidad no deben considerarse un
coste, si no una inversión, ya que
pequeños esfuerzos realizados
en las primeras fases de producción redundan en beneficios importantes en las fases de producción más avanzadas.
Diálogos sobre la industria
porcina: Horizonte 2040
Al finalizar las exposiciones técnicas, se produjo un interesante
debate entre distintos representantes de importantes empresas
de la industria española y los
asistentes al acto.
Con la moderación de Xavier
Bosch, el público pudo intercambiar opiniones con Antonio Mon-
tull, de Cincaporc, Andrés Muñoz, de Leridana de Piensos, Federico Beltrán, de Famadesa y
Miguel Ángel Higuera de Anprogapor. Con esta representación de integrantes de los distintos niveles de la industria se debatió e intercambió opiniones
sobre las futuras medidas que habrá que tomar para poder mantener la fortaleza del sector porcino español en plano internacional. Los representantes de la
industria de la carne invitaron a
los productores a trabajar de forma unificada, con el fin de contar con iniciativas beneficiosas
para ambas partes y conseguir el
apoyo de las administraciones.
La clausura del acto fue llevada a
cabo Enrique Tejero, Presidente
de la Asociación Regional Andaluza de Productores de Ganado
Porcino y de la Dehesa Española
(ARAPORC), quien realizó un resumen de lo tratado destacando
las conclusiones principales.
Enrique Tejero
Tras la clausura, los asistentes disfrutaron de un distendido almuerzo de trabajo en la instalaciones del Parador Nacional Málaga Golf.
D I C I E M B R E 2014
·
Avances · 57