Manejo de residuos porcinos

Taller “Manejo de residuos en el sector porcino”
Fecha: Miércoles 2 de setiembre de 2015
Lugar: Salón del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca - Av. Garzón 456 Montevideo, Uruguay.
Objetivo: Presentar las distintas alternativas para el manejo de residuos en el sector
porcino de Uruguay teniendo en cuenta la realidad local y las experiencias
internacionales.
Objetivos específicos
o Conocer el manejo de residuos porcinos realizado en países de la región y en
países referentes en la temática.
o Identificar y conocer los procesos involucrados, etapas, insumos y mano de
obra, requerimientos específicos, productos, rendimientos e
inversiones/costos.
o Intercambiar sobre los antecedentes del sector y la forma de gestionar sus
residuos. Desafíos y aprendizajes surgidos de las experiencias existentes.
o Definir líneas de trabajo a futuro para el Proyecto.
Organiza: Proyecto Biovalor + Mesa Porcina (MGAP) + Grupo Porcino (UdelaR).
Contaremos con la presencia del Dr. Paulo Victória de Oliveira (Investigador de la
empresa EMBPRAPA, Brasil) y del Ing. Agr. Luciano Spinollo (representante de la
Cátedra de Producción Animal de la Universidad de Rosario). Ambos realizaran
presentaciones según la temática.
El Dr. Paulo Armando Victória de Oliveira, se desempeña como investigador en
el área de Suinos y Aves desde el año 1986, es Ingeniero Agrícola formado en la
Universidad Federal de Pelotas, posee una maestría en la materia y es Doctor en
Ciencias del Ambiente graduado en ENSAR (ECOLE NATIONALE SUPERIEURE
AGRONOMIQUE DE RENNES) Rennes, Francia. Ha participado como orientador
de varios alumnos en maestrías y doctorados y también como colaborador de
varios proyectos de investigación, tanto en Brasil con en el exterior. Ha publicado más de 100
trabajos técnicos escritos en diferentes formatos: artículos técnicos para revistas
especializadas, trabajos científicos (revistas nacionales e internacionales), libros técnicos,
capítulos de libros, trabajos para congresos (nacionales e internacionales) y material de
divulgación técnica.
El Ingeniero Agrónomo (2011, UNR) Luciano Spinollo es ayudante de
primera en la Cátedra de Sistemas de Producción Animal (Área
Producción Porcina) y director del Módulo de Producción Porcina,
llevando adelante la gestión integral del sistema, de la Facultad de
Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario; se desempeña
como director de Práctica pre-profesionales y Taller sobre Sistemas de
Producción Porcina y es tutor del Taller de Integración IV, de la misma unidad académica. Ha
participado en 5 proyectos de investigación. Ha publicado diferentes artículos de divulgación,
así como científicos. También ha organizado jornadas, cursos y demás actividades para
productores y técnicos en producción porcina.
Cronograma:
Horario: 9 a 17 h – Almuerzo: 13 a 14 h
Tema
Institución
Apertura
BIOVALOR
Realidad nacional del
sector primario
Presentación de la Asociación Uruguaya de
Productores de Cerdos, comentarios sobre la visión de
la realidad del sector y de la actualidad en el tema de
manejo de residuos y opinión al respecto
(importancia, necesidades, etc.)
Características del sector de acuerdo al Censo General
Agropecuario realizado en 2011
DIEA - MGAP
Estudio de caso: Gestión de residuos en predio de
gran escala
Estudio de caso: Cama profunda y manejo de residuos
Nombre
María José
González
A definir
Ing. Agr.
Leonardo
Arenare
La Familia
Ing. Agr.
Azziz – INC
CAFÉ*
Contexto regional y
mundial sobre el
manejo de residuos
EMBRAPA
Paulo de
Oliveira
ALMUERZO*
Contexto regional y
mundial sobre el
manejo de residuos
EMBRAPA
Paulo de
Oliveira
CAFÉ*
Situación del sector
porcino en Argentina
Cátedra de Producción Animal
Facultad de Ciencias Agrarias
UNIVERSIDAD DE ROSARIO
Análisis de
alternativas de
BIOVALOR (digestión anaerobia y bioabono - cama
manejo en la situación
profunda)
productiva nacional
*Incluidos en la invitación
Ing. Luciano
Spinollo
Equipo
técnico