www.iffo.net Julio 2016 Edición 282 CONTENIDO NOTICIAS IFFO 3 Editorial Anuncios 4 Aquavision 2016 5 IFFO responde al artículo sobre la sustitución completa del aceite de pescado con la microalga marina Schizochytrium 6 Cumbre Mundial de Acuicultura y Expo de Acuicultura de Asia - Pacífico 2016 7 Obituario: Augusto Martínez Costa 8 Reunión del Comité de Expertos en Transporte de Mercancías Peligrosas de las Naciones Unidas (UN-TDG) en Ginebra el 28 de junio de 2016 18 Calendario NOTICIAS DE LA INDUSTRIA 8 Los cambios en las regulaciones del salmón de Chile estabilizarán los mercados globales 10 Noruega organiza conferencia de harina de pescado El nuevo mapa mundial de DSM sobre el nivel de omega-3 destaca problemas emergentes de salud pública 11 Los investigadores lamentan la decisión del Reino Unido de abandonar la UE 12 Los pescadores británicos advirtieron que Brexit no significará mayores capturas 13 Alternativas e Innovación 15 Noticias en breve 2 ¦ IFFO UPDATE ¦ JULY 2016 EDITORIAL Junio sin duda ha demostrado ser un mes emocionante, comenzando con intentar responder a la pregunta “¿Cuál es el futuro de la industria de los ingredientes marinos?” Este fue el título de mi presentación en la conferencia bianual de Aquavision en Stavanger, Noruega, organizada por Nutreco y que tuvo un énfasis en la innovación, la exploración del horizonte y la motivación. En mi discurso conté la historia de una industria que ha hecho grandes progresos en los últimos años, y que quiere desempeñar su rol en la cadena de valor de nutrición humana y puede ayudar al sector de la acuicultura a ofrecer productos de alto valor y alta calidad a los mercados. Los días en los que la harina de pescado y el aceite de pescado se elegían porque eran las opciones más baratas están en el pasado, ahora son una manera de diferenciar a los alimentos de calidad de las formulaciones económicas que pueden ser más baratas, pero que también pueden conducir a un crecimiento más lento de los peces de cultivo y comprometer la salud de los peces. Los miembros que deseen ver mi presentación pueden verla en la página web de IFFO, asimismo en esta edición de Update encontrarán un análisis más minucioso del evento. Hubo buenas noticias de Perú sobre la cuota de anchoveta de mitad de año, lo que confirma la esperanza de que el efecto del fenómeno de El Niño de 2015 ha quedado atrás. Hay una diferencia entre la cuota y la captura, pero al menos hay una posibilidad para la producción y no una larga espera hasta noviembre, como algunos habían temido. Si bien una buena gestión de la pesca requiere el cierre de la temporada si la biomasa es baja, otra temporada "perdida" no hubiese ayudado a asegurar el lugar de los ingredientes marinos en las formulaciones de alimentos balanceados. Para el equipo de IFFO en Londres, ha sido imposible ver cualquier noticia sin que se destaque el debate sobre la salida del Reino Unido de la UE. En una elección muy disputada, el 52% de los votos fueron para "salir" y el 48% para "permanecer" en la UE, lo que significa que una proporción relativamente pequeña de la mayoría decidió un cambio significativo en la política británica y nuestras relaciones con los países vecinos. Todavía hay muchas más preguntas que respuestas y, aparte de los tipos de cambio y los mercados de valores, tardaremos meses, quizás años, en entender realmente las implicaciones y la sabiduría de esta decisión. IFFO monitoreará la evolución y los miembros con inquietudes pueden contactarnos. Andrew Mallison Director General ANUNCIOS 56° Conferencia Anual de IFFO, Bangkok, Tailandia La Conferencia Anual de este año se aproxima rápidamente con la apertura de la inscripción en las próximas semanas. Celebrada en Bangkok, la conferencia iniciará el lunes 24 de octubre y finalizará el miércoles 26 de octubre. Una amplia variedad de oradores y panelistas de las siguientes empresas realizarán presentaciones, y más detalles estarán disponibles pronto en la página web de eventos de IFFO: • CP Group, Tailandia • Avalerion Capital, Reino Unido • Universidad de Stirling, Reino Unido • GOED Omega-3, EE.UU. • Monterey Bay Aquarium, EE.UU. • NACA, Tailandia • Aquaculture Stewardship Council (ASC) • Marine Harvest (Scotland) Ltd., Reino Unido Nuevo Gerente de Membresías e Información Comercial Nos gustaría darle la bienvenida a Joe Thompson como el nuevo Gerente de Membresías e Información Comercial de IFFO. Joe será el contacto principal para las consultas generales de miembros y las aplicaciones y renovaciones de membresías. También estará ayudando a nuestro analista jefe Enrico Bachis con nuestros informes estadísticos y de mercado. Joe se graduó con honores en economía financiera (BSc) de la Universidad de Kent. JULY 2016 ¦ IFFO UPDATE ¦ 3 NOTICIAS IFFO Aquavision 2016 Cada dos años desde 1996, Nutreco ha llevado a cabo una conferencia para los líderes de la industria del sector de la acuicultura, con un enfoque en la innovación, la visión y oradores motivacionales. Aquavision es conocida como la conferencia de negocios de acuicultura de primer nivel mundial y el orador principal es generalmente una celebridad internacional, incluyendo en años anteriores a Kofi Annan y Sir Bob Geldof. La asistencia es limitada, pero este año alcanzó la capacidad de 370 ejecutivos de alto nivel de los sectores de cultivo de peces, alimentos balanceados y las industrias asociadas. IFFO fue invitado a presentar "El futuro de los ingredientes marinos" a este grupo influyente en el evento de 2016 en Stavanger, Noruega el 14 de junio. Entre los delegados se encontraban los miembros de IFFO H Speziani, F Zaldivar, J Tarlebo y M Lutz. Los aspectos más destacados de los dos días fueron resumidos por el Director General de Skretting, Steven Rafferty, de la siguiente manera: La resistencia a los antimicrobianos (antibióticos) es una gran amenaza para la salud humana. El uso de antibióticos en la acuicultura está contribuyendo al aumento de la resistencia y toda la cadena de valor tiene que trabajar junta para reducir su uso. A menos que los competidores mejoren sus esfuerzos de coordinación, la industria seguirá luchando para superar este problema. La industria es global y tiene que entender las diferencias culturales en la forma de hacer las cosas. Las intenciones positivas se pueden mostrar de diferentes maneras y se debe actuar con cuidado para evitar que las diferencias culturales causen fricción e incomprensión. Producto, Personas, Planeta y Ganancias son necesarios para lograr un verdadero progreso y el éxito. La importancia de una fuerte declaración de visión o misión: "Inspira a la próxima generación". “No dejes que las personas te digan que no puedes hacer algo. Aspira a lo mejor que puedas hacer.” “Rodéate de personas más inteligentes que tú.“ “Quita cualquier obstáculo y deja que ellos hagan su trabajo.” 4 ¦ IFFO UPDATE ¦ JULY 2016 La confianza y la inversión en los jóvenes son esenciales para el futuro de la industria. El intercambio de ideas conduce a una mayor innovación; la colaboración es clave para el éxito futuro. La creatividad tiende a disminuir con la educación y la experiencia – la resolución de problemas requiere de flexibilidad, diferentes perspectivas y hay que evitar hacer suposiciones iniciales. El orador principal este año fue Lord Sebastian Coe, medallista olímpico de oro y presidente de la Asociación Internacional de Federaciones de Atletismo. Su discurso se puede resumir de la siguiente manera: Este es un evento de alto nivel que atrae a una amplia gama de líderes de la acuicultura. El programa de oradores invitó a la reflexión y estimuló el debate sobre la necesidad de transparencia, confianza, responsabilidades compartidas y comprensión mutua de las diferencias culturales. Sin embargo, mientras que el énfasis en el salmón ha disminuido considerablemente, aún hay poca representación de la acuicultura de Asia o China. El próximo evento será en 2018 y es probable que la asistencia de IFFO valga mucho la pena nuevamente. Puede acceder al programa completo en http://www.aquavision.org/. La presentación de IFFO está disponible en la página web de IFFO. (¿Dónde? Tal vez bajo la nueva sección en Recursos: "Presentaciones y publicaciones".) NOTICIAS IFFO IFFO responde al artículo sobre la sustitución completa del aceite de pescado con la microalga marina Schizochytrium El siguiente texto fue tomado de una carta de IFFO enviada al editor de la revista PLOS ONE, tras la publicación de un artículo científico que se refiere a la sustitución completa del aceite de pescado con aceite de algas marinas en los alimentos balanceados de la tilapia. “Estimado Prof. Soengas, Como el editor responsable, le escribo en respuesta al artículo de investigación "Hacia los alimentos balanceados acuícolas sostenibles: La sustitución completa del aceite de pescado con la microalga marina Schizochytrium sp mejora el crecimiento y la deposición de ácidos grasos en la tilapia del Nilo juvenil (Oreochromis niloticus)" por Sarker et al., publicado recientemente en PLOS ONE. A IFFO le gustaría responder a algunos de los puntos planteados en el documento, con el fin de aclarar la situación actual con respecto a los ingredientes marinos, la harina de pescado y el aceite de pescado. La investigación de nuevos ingredientes de alimentos balanceados acuícolas que apoyan el crecimiento continuo de la industria mundial de la acuicultura es muy importante, desde el punto de vista de la seguridad alimentaria y desde un punto de vista socioeconómica. Con un rendimiento constante en los últimos años como el sector de las proteínas de más rápido crecimiento, la acuicultura es una industria exitosa, y existe una creciente demanda de materias primas e ingredientes para alimentos balanceados. La harina de pescado y aceite de pescado eran la base original para el desarrollo de los alimentos balanceados de la acuicultura y continúan suministrando ingredientes a una parte importante de la industria de alimentos balanceados acuícolas, pero hay suministros anuales finitos de este material, mientras que el sector de la acuicultura continúa expandiéndose. El continuo crecimiento del sector se ha producido mientras se optimizaba la utilización de estos importantes ingredientes. La lógica detrás de la ciencia reportada en el artículo es clara, pero desafortunadamente algunos aspectos de la presentación del trabajo crean una impresión inexacta de la industria mundial de harina y aceite de pescado. Se plantean preocupaciones particulares en relación con los comentarios negativos acerca de la utilización de la harina y el aceite de pescado en los alimentos balanceados acuícolas, poniendo el potencial de aceites de algas en competencia directa con el aceite de pescado, e incluyendo términos como "eliminar ingredientes extraídos de peces de forraje". Declaraciones como estas pueden ser útiles para atraer a los lectores, pero no son útiles en la gestión del crecimiento continuo del suministro de proteínas y de las contribuciones a la seguridad alimentaria mundial. La imagen real de la producción y suministro de harina y aceite de pescado es diferente de la presentada. Las cifras de IFFO estiman que el 35% de la materia prima para el suministro mundial de harina y aceite de pescado proviene de subproductos del procesamiento de pescado entero para el consumo humano. El documento de la FAO (El estado mundial de las pesquerías y la acuicultura (SOFIA, 2012)), referenciado en el texto, cita esto como un 36%. Este material es un recurso que de otra manera se perdería si no es procesado a ingredientes de alimentos balanceados de animales de alta calidad y alto valor, que luego apoya la producción mundial de alimentos balanceados acuícolas y de animales (cerdos y aves). Tenga en cuenta que los autores afirman que el 80% del suministro de harina de pescado y aceite de pescado mundial está dirigido a alimentos balanceados para la acuicultura, y se refieren a la publicación SOFIA de 2012 de la FAO como la fuente de esas cifras. He revisado el documento, pero no encuentro referencia a esa cifra. De hecho, las cifras de IFFO, que en realidad se basan en estadísticas de la FAO, muestran que en el 2014 el 68% de la harina de pescado fue asignada a la acuicultura, el 25% a la producción de cerdos, 5% a la producción de aves de corral y 2% a "otros". Nuestras estimaciones de aceite de pescado, nuevamente en base a las estadísticas de la FAO, también muestran una diferencia con respecto a la cifra mencionada: el 71% está dirigido a la acuicultura, el 22% al consumo humano directo, y el 7% a "otros". Por tanto, existe una discrepancia en las cifras, y teniendo en cuenta que la base de la publicación es acerca de la sustitución de aceite de pescado con aceite de algas en los alimentos balanceados acuícolas, es un poco engañoso. En relación a la harina de pescado suministrada a través de los stocks de "peces pequeños capturados en el océano" que se menciona en el texto, los principales países productores de las especies de pequeños pelágicos se encuentran en América del Sur (por ejemplo, Perú, Chile), los Estados Unidos y los países escandinavos, con poblaciones de peces que están bien gestionadas mediante temporadas de pesca establecidas, con fijación de TAC y cuotas en base a las estimaciones de la biomasa, y reglamentos de pesca de cumplimiento obligatorio. A pesar de los varios intentos del gobierno para desarrollar mercados para el consumo humano directo de estas especies de peces, este mercado por lo general no ha tenido éxito, y esto parece estar relacionado con la aceptación del producto en el mercado. Estas poblaciones son un recurso natural gestionado que ya tiene un alto grado de sostenibilidad social y que apoya a las comunidades locales (pescadores, procesadores, fabricación de harina de pescado y aceite de pescado), y realizan una contribución significativa a la seguridad alimentaria mundial. Este hecho no es registrado por muchas personas, y la importancia socioeconómi- JULY 2016 ¦ IFFO UPDATE ¦ 5 NOTICIAS IFFO ca de estas pesquerías no debe ser subestimada. Una vez más, se debe ejercer precaución al momento de interpretar los mensajes sobre este recurso. En relación con las cualidades específicas de los aceites bajo investigación: Se sabe que los perfiles de ácidos grasos de los aceites de pescado varían según la especie, la ubicación geográfica y la temporada. El estudio fue una investigación de un solo aceite (Menhaden), limitado, presumiblemente, a un solo lote suministrado. El texto que extrae las conclusiones, de los resultados de un estudio de un solo aceite de pescado, sobre los beneficios a gran escala del Schizochytrium en comparación con todos los aceites de pescado en los alimentos balanceados acuícolas, es una extrapolación. Además hay que recordar que algunos aceites de pescado tienen un mayor contenido de DHA que los aceites de Menhaden, por lo que la suposición no es válida. Es evidente que los autores están entusiasmados con el potencial del extracto de Schizochytrium en los alimentos balanceados acuícolas, pero se debe ejercer cierta precaución en la extrapolación de los resultados si es que no cuentan con el beneficio de estudios adicionales. La tilapia es una especie de pez que es conocida por ser capaz de alimentarse de las comunidades de algas, por lo que, de hecho, la capacidad de utilizar preferentemente un extracto de algas dentro de un alimento balanceado acuícola preparado no es sorprendente. Esto no quiere decir que se encontrarán los mismos resultados para las especies de peces carnívoros, y se requiere investigación adicional para examinar con claridad el potencial del extracto de Schizochytrium en algunas de esas especies. Las tasas de inclusión de ingredientes marinos en algunos alimentos balanceados se han reducido en respuesta al crecimiento continuo de la demanda de volúmenes de alimentos balanceados para la acuicultura, aunque siguen siendo importantes componentes de las dietas de alta calidad. La industria de la acuicultura continuará creciendo con el apoyo de todos los ingredientes de los alimentos balanceados acuáticos y terrestres disponibles. Esos ingredientes deben ser vistos como complementarios con la formulación (y la posible personalización) del producto dependiendo de la especie, etapa de vida, y la calidad del producto final, entre otros factores. IFFO reconoce que existe una necesidad de sustitución parcial de la harina de pescado y aceite de pescado en base simplemente a los volúmenes del suministro anual de esos ingredientes marinos disponibles. No creemos que sea útil, sin embargo, colocar el futuro potencial de un ingrediente en oposición a otro, y en particular cuando el suministro de ese ingrediente aún no ha logrado volúmenes de suministro necesarios para el sector de alimentos balanceados de la acuicultura mundial. Aunque el extracto de Schizochytrium puede llegar a ser un ingrediente eficaz para los alimentos acuícolas en el futuro, este no es el caso actualmente. La harina de pescado y aceite de pescado son la base para la industria de alimentos balanceados de la acuicultura mundial, y es importante que el suministro de estos materiales no sea tergiversado en las publicaciones científicas y los medios de comunicación para que se pueda seguir alcanzando la verdadera contribución al suministro mundial de alimentos. Atentamente, Dr. Neil Auchterlonie, Director Técnico, IFFO Cumbre Mundial de Acuicultura y Expo de Acuicultura de Asia - Pacífico 2016 Celebrada del 25 al 28 de mayo en la ciudad de Xiamen (China), la Cumbre y Expo son eventos coincidentes organizados por la Alianza China de Procesamiento y Comercialización de Productos Acuáticos (CAPPMA). El año 6 ¦ IFFO UPDATE ¦ JULY 2016 pasado, el Analista de Mercado de China de IFFO, Meng Wang, participó y recolectó información útil sobre el sector de cultivo de camarones de China. Este año, la Directora de China de IFFO, Maggie Xu, realizó una presentación sobre IFFO RS durante la Cumbre y también asistió a la Expo. La Cumbre se compone de una sesión plenaria y cuatro sesiones de trabajo, en donde MOA, la FAO, IFFO, GAA, GSSI, el NOTICIAS IFFO Consejo de Exportación de Soya de EE.UU. (USSEC) y los institutos de investigación chinos, como la Academia China de Ciencias Pesqueras (CAFS), la Universidad de Jimei, la Academia China de las Ciencias (CAS), y la Universidad Oceánica de China (OUC) realizaron presentaciones. Además, hubo oradores de empresas como AKVA Group de Noruega, Kona Bay Marine Resource, Ever Green Feed, Tongwei Group, Baiyang Investment y Guolian Aquatic Products Inc. Aproximadamente 320 representantes de 39 países y regiones asistieron a la Cumbre, mientras que a la Expo asistieron kb12,000 visitantes. CAPPMA apreció el apoyo de IFFO y expresó su esperanza de seguir cooperando con IFFO. El Director General Adjunto de la Oficina de Pesca del Ministerio de Agricultura (MOA) hizo hincapié en la importancia de un desarrollo equilibrado, coordinado y sostenible del sector pesquero en China, donde el 73% de la producción anual en 2015 provino de la acuicultura. El Director Adjunto de la División de Pesca y Acuicultura de la FAO, el Sr. Jiansan Jia, presentó un panorama amplio del sector de la acuicultura mundial durante su presentación. Los recursos, los servicios, el cambio climático, las crisis económicas y los crecientes costos son retos en todo el mundo. Para China, la seguridad, la calidad y los impactos ambientales son, en lugar de la cantidad, los verdaderos retos para la acuicultura. Varios funcionarios de la FAO también cubrieron temas específicos, tales como la producción de la maricultura, la producción/demanda mundial de pescado, la accesibilidad de datos públicos en el desarrollo de la acuicultura china, el enfoque ecosistémico a la acuicultura y un modelo bio-económico para mejorar el rendimiento de la acuicultura. GAA introdujo principalmente su proyecto de encuesta realizada a los consumidores en EE.UU. y Europa. Hay 100 empresas que recibieron la certificación BAP en China; la mayoría son acuicultores de tilapia y camarón. Herman Wisse, Director del Programa de GSSI, habló sobre la función de GSSI y cómo funciona. Según Herman, él visitará la sede de IFFO en las siguientes semanas para discutir las posibilidades de una cooperación futura. El Profesor Xianping Ge, Director Adjunto del Centro de Investigación de Pesca de Agua Dulce de la Academia China de Ciencias Pesqueras (CAFS), le habló al público sobre el estado de la acuicultura de agua dulce de China. Debido a la baja eficiencia, la acuicultura de agua dulce representa menos del 0.5% del PIB de China. La tasa de procesamiento de la pesquería de agua dulce es menos de 20%, mientras que la proporción para la maricultura ya supera el 50%. El Director Técnico chino de USSEC, el profesor Enhua Zhou, presentó con mayor detalle la tecnología de acuicultura raceway in-pond (IPA), así como los resultados del cultivo de demostración en China desde el 2013. El director de ventas de Asia de AKVA Group, el Sr. Bjorn Karlsen, presentó cómo opera el sistema de cultivo en jaulas automatizadas, incluyendo la selección del sitio de cultivo en el mar, sistema de eliminación automática de mort, alimentador submarino y barcazas de alimentos balanceados. Por último, pero no menos importante, el Director de Ventas Internacionales de Kona Bay Marine Resources, el Sr. Jianguo Shi, realizó una presentación sobre programas de gestión de enfermedades y de reproducción del camarón, especialmente en China, India y los países del Sudeste Asiático. El incidente de suministro de camarones reproductores de CP a finales del año pasado estimuló la diversificación de los proveedores internacionales de las especies de reproductores en el mercado de China. Kona Bay es uno de los proveedores de reproductores más activos. Obituario: Augusto Martínez Costa El Sr. Augusto Martínez Costa falleció en paz el 24 de junio. Nacido en Madrid en 1928, emigró a Perú en 1949. Después de trabajar para varias empresas se incorporó a la industria pesquera en 1954, con especial énfasis en la harina y aceite de pescado. Luego fue propietario de dos plantas de harina de pescado ubicadas a lo largo de la costa peruana. Las fábricas fueron expropiadas en 1970 tras el golpe militar, pero él siempre mantuvo un ojo en su amada industria y cuando el Perú retornó a la democracia en 1980 reanudó su trabajo mediante el establecimiento de Perú Broker en Lima. A pesar de que desarrolló varias otras líneas de negocio en su vida, sus recuerdos, historias divertidas y anécdotas interesantes estuvieron en su mayoría relacionados con los primeros y emocionantes periodos de nuestra industria. JULY 2016 ¦ IFFO UPDATE ¦ 7 NOTICIAS IFFO Reunión del Comité de Expertos en Transporte de Mercancías Peligrosas de las Naciones Unidas (UN-TDG) en Ginebra el 28 de junio de 2016 Los doctores Neil Auchterlonie y Gretel Bescoby participaron en la reciente 49ª Sesión de la Reunión del Comité de Expertos en Transporte de Mercancías Peligrosas de las Naciones Unidas (UNTDG), celebrada en Ginebra del 27 de junio al 6 de julio. IFFO presentó un documento que propone reducir los niveles residuales de etoxiquina de 100 ppm a 60 ppm en el momento del envío, así como la adición de tocoferoles como antioxidantes alternativos para la estabilización de la harina de pescado. Se propuso la reducción del nivel de inclusión de la etoxiquina sobre la base de la ecuación de la degradación de etoxiquina y la capacidad antioxidante de los productos de degradación. Los resultados disponibles de la muestra de 6 meses del ensayo de estabilidad de harina de pescado que apoya la reducción del nivel de dosis a 300 ppm de etoxiquina, así como el uso de una mezcla de tocoferol, también fueron compartidos con el comité. El Comité le agradeció a IFFO el trabajo realizado y estuvo de acuerdo con la necesidad de abordar los antioxidantes actuales en uso. El Comité apoyó en general el trabajo realizado, sin embargo consideró que necesita los resultados de 12 meses del ensayo de estabilidad antes de poder tomar una decisión sobre la reducción de la dosis y los niveles residuales de la etoxiquina, así como el uso de los tocoferoles como antioxidante alternativo. Al Comité también le gustaría ver una justificación clara sobre la reducción propuesta de los niveles de dosificación de la etoxiquina. La decisión de la UN-TDG tendrá un impacto en la opinión de la OMI sobre la etoxiquina y la propuesta de IFFO se discutirá en su próxima reunión. IFFO presentará los resultados de 12 meses del ensayo de estabilidad de harina de pescado como apoyo para los cambios al Reglamento Modelo de la UN -TDG en la próxima reunión que tendrá lugar en diciembre de 2016. NOTICIAS DE LA INDUSTRIA Los cambios en las regulaciones del salmón de Chile estabilizarán los mercados globales Las regulaciones que limitan las enormes oscilaciones en la producción del salmón del Atlántico de cultivo de Chile serán beneficiosas para los principales productores de salmón del mundo, comenta un experto de mercado de Nordea. Si bien los participantes de la industria todavía están trabajando en los 8 ¦ IFFO UPDATE ¦ JULY 2016 detalles de la nueva legislación que fue aprobada como ley con un decreto presidencial oficial el 19 de junio, la directiva que limita el crecimiento a un máximo de 3% al año terminará años de cambios volátiles en la producción de Chile, el segundo mayor productor de salmón del mundo después de Noruega. "Cualquier cosa que limite los grandes aumentos de la capacidad beneficiarán a la industria del salmón,” Kolbjorn Giskeodegard, analista de Nordea, le comentó a Undercurrent News. “Incluso los productores chilenos se beneficiarán de esto." La producción de salmón de Chile ha cofundado consistentemente a NOTICIAS DE LA INDUSTRIA los espectadores del mercado con grandes oscilaciones en la producción desde que la industria fue construida desde cero en las décadas de 1970 y 1980, dijo Giskeodegard. El país intensificó la producción a lo largo de las décadas de 1990 y 2000 para competir con Noruega, produciendo 647,263 toneladas métricas de salmón del Atlántico cultivado en 2006, el año anterior a la devastación por la anemia infecciosa del salmón (ISA) de las granjas del país, ubicadas en los fiordos de la Patagonia en el sur del país. Cayendo hasta 452,449t en 2010, Chile intensificó la producción nuevamente, produciendo unas 955,179t récord en 2014, lo que llevó a una gran disminución de los precios mundiales y un año de pérdidas en 2015. El rendimiento de los acuicultores de salmón en los mercados de valores desde que se anunciaron las regulaciones el 20 de junio respalda la opinión de Giskeodegard. Empresas AquaChile, el mayor productor de propiedad chilena, subió 3.6% a CLP 210 en la Bolsa de Comercio de Santiago el 21 de junio, mientras que Australis Seafoods subió 5.4%. En Noruega, las acciones de Marine Harvest en Oslo también se dispararon después de la noticia. "Esta legislación es un paso hacia la dirección correcta", dijo Marius Gaard, analista de Swedbank en Oslo. La nueva legislación, que el gobierno discutió en varias reuniones con participantes de la industria, disminuirá la producción entre un 10-20%, dijo un participante de la industria. La legislación castiga a las empresas que tienen los peores niveles de higiene en las granjas, lo cual es bueno para la industria, comentó la fuente. Las nuevas regulaciones, sin embargo, tienen una laguna en el sentido que un productor de salmón con mal comportamiento medioambiental puede llevar pescado no saludable a otras de sus concesiones en otras partes de Chile, lo que podría transferir virus y bacterias a otros sitios productivos, dijo la fuente. Hay más de 1,000 concesiones en Chile, y más de la mitad de ellas están vacías, según la fuente. Chile combatirá el problema de la salud de los peces al permitir que los productores de salmón cultiven el doble de la cantidad de reproductores permitidos según su capacidad designada, hasta que alcancen un kilogramo de peso, comentó Eugenio Zamorano, jefe de acuicultura de la sub secretaría de las pesquerías el 20 de junio durante la presentación de la nueva legislación a la prensa en Santiago. Esa regulación permitirá que las empresas eliminen los reproductores menos saludables y mejoren la genética de los peces de Chile con el tiempo, comentó. El Director Ejecutivo de Marine Harvest Alf-Helge Aarskog y Víctor Puchi de AquaChile han hablado a favor de la imposición de un límite a la producción nacional total de Chile y el rediseño de la distribución de las concesiones, creando centros de producción más grandes que estén más separados y copiando el modelo noruego de acuicultura. Puchi dijo que Chile debe dejar de tratar de crear su propio modelo y copiar el de los países que han tenido más éxito en la lucha contra los virus y enfermedades entre los peces. Algunas empresas han iniciado procedimientos legales contra el gobierno utilizando una ley de presión, después de leer un plan de 80 páginas de la nueva normativa a principios de este año. Chile estudió marcos de regulación de otros países y ha discutido sus planes con funcionarios noruegos, pero en última instancia, adoptó un conjunto de regulaciones que se adapta a las propias particularidades geográficas y biológicas de Chile, Raúl Sunico, Viceministro de Pesca, dijo en la presentación del 20 de junio. "Hemos estado escuchando durante mucho tiempo, pero ahora tenemos que introducir regulaciones sanitarias para este sector", dijo Sunico. "Hay una gran cantidad de personas empleadas por este sector que necesitan regulaciones claras y estabilidad para el futuro." Uno de los puntos principales de las nuevas regulaciones es la regla del 3%, donde se puede conceder a las empresas el derecho de aumentar un 3% hasta alcanzar una cuota máxima de densidad. Según los mismos márgenes, los inspectores del gobierno pueden solicitar una disminución por los malos estándares de salud en las granjas. La elevada presencia de septicemia rickettsial salmonídea (SRS) en los peces de Chile hace de Chile un caso específico, dijo. SRS requiere un tratamiento de antibióticos intensivo que puede añadir un dólar a cada libra de pescado producido, comentó el Instituto de tecnología de salmón de Intesal. Varias empresas, incluyendo Pharmaq de Noruega, están trabajando en vacunas para combatir la enfermedad. El principal problema de la legislación es que Chile tiene demasiadas concesiones agrupadas juntas, y las nuevas reglas no permiten ninguna rotación entre los sitios y zonas de producción, lo que podría aumentar el riesgo biológico, dijo Oscar Garay, Director General de Salmones Magallanes, que cultiva salmón en la región Magallanes en el sur de Chile. Las nuevas regulaciones tampoco permiten que las empresas fusionen sitios más pequeños para crear un solo sitio grande y así usar jaulas más grandes, lo que mantiene las ineficiencias en la industria, dijo Garay. Asimismo, si bien Chile tiene la intención de limitar su producción, Noruega está planeando expandir su producción utilizando las nuevas tecnologías, tales como jaulas en alta mar, dijo. "Por desgracia he visto un distanciamiento entre las autoridades y la industria, cuando la única manera de hacer esto bien es trabajar juntos para crear regulaciones que beneficien a todos", dijo Garay. "La industria de la acuicultura, y del salmón en particular, es una industria chilena que necesita esto y no tiene el lujo de perder." Fuente: Undercurrentnews.com JULY 2016 ¦ IFFO UPDATE ¦ 9 NOTICIAS DE LA INDUSTRIA Noruega organiza conferencia de harina de pescado Nordic Marine Think Tank y EUfishmeal han organizado un simposio para agosto, que verá tendencias, desafíos y oportunidades para la cadena de valor de la harina y aceite de pescado. El propósito del simposio - que se realizará del 29 – 30 de agosto - es reunir a los interesados para una discusión informada ante los entornos políticos cambiantes, con respecto a la gestión de las pesquerías, el marco regulatorio, la seguridad alimentaria, el desarrollo tecnológico y el cambio de los puntos de vista de las partes interesadas. Los organizadores observaron que la harina de pescado y aceite de pescado han sido, desde hace muchos años, de vital importancia para la industria de alimentos balanceados compuestos para su uso en la alimentación balanceada animal, tanto para los peces como para los animales terrestres. Durante la última década una creciente demanda de harina de pescado y aceite de pescado para la acuicultura y la industria farmacéutica se ha traducido en el aumento de los precios. Al mismo tiempo, la innovación en tecnologías de cultivo de plantas y el uso de alternativas a los pequeños peces pelágicos (como algas) ha hecho que sea factible sustituir la harina de pescado tradicional con nuevos productos de harina con un contenido de omega-3. Las tecnologías de alimentos balanceados acuícolas también han evolucionado y la necesidad de aceite de pescado en los alimentos balanceados ha disminuido, mientras que la demanda global se ha incrementado debido a un aumento de la producción acuícola mundial. En algunos países, la opinión pública ha expresado su preocupación por el uso de los recursos pelágicos para la alimentación animal. La medida en que la harina de pescado y aceite de pescado puede ser sustituido, sin comprometer la salud de los peces y la calidad, es un desafío. Una mejor comprensión y mapeo de la interacción económica, biológica y social de la harina y aceite de pescado con el medio marino y la contribución económica y social del sector es necesaria. Entre los oradores del programa de proyecto se encuentran expertos de Cargill, Havsbrun / Bakkafrost, Aquaculture Stewardship Council e IFFO, así como de diversas organizaciones de la industria en Islandia, Dinamarca y Noruega. Fuente: Undercurrentnews.com El nuevo mapa mundial de DSM sobre el nivel de omega-3 destaca problemas emergentes de salud pública de las regiones del mundo tienen un nivel bajo a muy bajo de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (PUFA), particularmente el ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Los bajos niveles de PUFA en el torrente sanguíneo se asocian con un alto riesgo de enfermedades crónicas tales como enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes. Este mapa global es el primero de este tipo, tal visión global detallada del nivel de PUFA nunca antes ha estado disponible. DSM Nutritional Products es co-autor de una nueva revisión estructurada, 10 ¦ IFFO UPDATE ¦ JULY 2016 publicada en Progress in Lipid Research, que indica que los adultos en la mayoría El documento analiza 298 estudios para crear un mapa global que muestra los niveles de EPA y DHA en la sangre de adultos sanos en todo el mundo, identificando qué regiones están en mayor riesgo de enfermedad crónica. Las regiones clasificadas con niveles muy NOTICIAS DE LA INDUSTRIA bajos de EPA y DHA en la sangre (<4%) incluyeron América del Norte, América del Sur y Centro América, así como Europa central y sur, el Medio Oriente, el sudeste de Asia y África. El Mar de Japón, Escandinavia y las regiones con poblaciones indígenas o poblaciones que no han adoptado hábitos alimenticios occidentalizadas fueron clasificados como un alto nivel de EPA y DHA (> 8%). "Según lo declarado por la Organización Mundial de la Salud, se estima que las enfermedades crónicas son la causa de muerte de aproximadamente 38 millones de personas en todo el mundo cada año", comenta el Dr. Manfred Eggersdorfer, Vicepresidente Sénior de Ciencia y Defensa de la Nutrición en DSM y Profesor de Envejecimiento Saludable en el Centro Médico de la Universidad de Groningen. "Los PUFA, y EPA y DHA en particular, han sido asociadas con un menor riesgo de mortalidad cardiovascular y deterioro cognitivo. Las conclusiones de este documento destacan que una proporción significativa de la población se encuentran en mayor riesgo de enfermedad crónica debido al bajo nivel de omega-3 PUFA". "En el pasado nos hemos visto limitados por la ausencia del análisis exhaustivo de los datos que ya está disponible en la actualidad. Al desarrollar el mapa global, podemos entender mejor los actuales niveles de ácidos grasos omega-3 PUFA en la sangre de adultos sanos en todo el mundo. Los resultados se pueden utilizar en el desarrollo de directrices nacionales e internacionales en relación con el consumo de ácidos grasos omega-3", elabora el co-autor del estudio, el Dr. Norman Salem, Jr., Profesor sénior de Ciencia, Lípidos Nutricionales en DSM. "Las nuevas recomendaciones no sólo orientarán a la población en general sobre el consumo adecuado de PUFA, sino también destaca los riesgos de los bajos niveles de EPA y DHA en el torrente sanguíneo." Para obtener más información sobre los lípidos nutricionales, visite: http:// www.dsm.com/nutritionallipids o www.nutri-facts.org. Los investigadores lamentan la decisión del Reino Unido de abandonar la UE Los investigadores del Reino Unido y sus organizaciones han reaccionado con consternación a la reciente decisión del electorado del Reino Unido de abandonar la Unión Europea. La ciencia y la tecnología no fueron un tema de conversación importante durante la campaña del referéndum, pero numerosos científicos y organizaciones de investigación instaron a los votantes a preservar la afiliación del Reino Unido a la UE. A pesar de que la cantidad de fondos canalizados a través de Bruselas a los científicos es pequeña en comparación con los sistemas nacionales de subvención, al Reino Unido por lo general le ha ido muy bien en la contienda del dinero europeo. El programa de investigación Horizonte 2020 de Europa desempeña un papel importante en el fomento de la colaboración transfronteriza y la investigación científica en los países menos desarrollados en cuanto a la ciencia. La Unión Europea también garantiza la libre circulación de los investigadores en todo el continente y regula la industria farmacéutica y los ensayos clínicos. "Es un mal día para Europa, el Reino Unido, y la ciencia europea. Creo que la financiación de la UE era una parte muy importante de la financiación de la ciencia del Reino Unido. Creo que esto realmente causará una caída dramática en la financiación, y no será compensado por organizaciones benéficas o el gobierno nacional. Esto afectará de manera desproporcionada a los investigadores europeos jóvenes, que son financiados en gran parte por el "dinero blando”. Esto me parece muy preocupante", comenta Helga Nowotny, ex presidente del Consejo Europeo de Investigación y profesora emérita de estudios sociales de la ciencia en ETH Zúrich en Suiza. Se espera que la negociación de los términos del retiro y el desenredo de los lazos financieros con Bruselas dure 2 años. Ningún país ha dejado la Unión Europea antes, por lo que es un territorio desconocido. Los investigadores tienen la esperanza de que el Reino Unido decida continuar su participación en Horizonte 2020; esto lo puede realizar al convertirse en un "asociado" y mediante el pago de una parte de los costos del programa en proporción al producto interno bruto. La membresía de organizaciones como CERN, la Agencia Espacial Europea, el Observatorio Europeo Austral, y el Laboratorio Europeo de Biología Molecular no se verá afectada debido a que operan fuera del marco de referencia de la UE. "El Reino Unido tratará de obtener un acuerdo de asociación, pero esto tomará tiempo. Y no sé cuáles serán las condiciones generales para otorgarles la misma posición", dice Nowotny. Un retiro de la Unión Europea significa con seguridad que el Reino Unido ya no puede ser la base de la Agencia Europea de Medicamentos (EMA), el comité de vigilancia médica del bloque, JULY 2016 ¦ IFFO UPDATE ¦ 11 NOTICIAS DE LA INDUSTRIA actualmente con sede en Canary Wharf en Londres. Un portavoz de la EMA se negó a discutir las implicaciones de Brexit, pero ya ha comenzado la especulación sobre cuál de los 27 estados miembro restantes podría albergar la agencia, que tiene 890 empleados. En el caso de la regulación de medicamentos, la Unión Europea no tiene que hacerlo solo. EMA también opera en Islandia, Noruega y Liechtenstein, tres países que no están en la Unión Europea pero que forman parte del Espacio Económico Europeo. El Reino Unido podría tomar ese camino. También ha habido especulación de que de alguna manera podría unir fuerzas con la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. Sea cual sea el resultado, Brexit puede significar dolores de cabeza adicionales para la industria farmacéutica europea. "Nuestras empresas tendrán que hacer grandes esfuerzos para superar los nuevos obstáculos burocráticos", dijo la Asociación de la Industria Farmacéutica alemana en un comunicado. Fuente: Sciencemag.org Los pescadores británicos advirtieron que Brexit no significará mayores capturas Los pescadores británicos han sido advertidos de que, a pesar de las promesas realizadas por la campaña de salida, no pueden esperar que se les conceda una mayor cantidad de capturas después de la salida del Reino Unido de la Unión Europea, y podrían afrontar una mayor turbulencia económica. Los pescadores tienen que permanecer dentro de sus actuales cuotas de captura mientras el Reino Unido siga siendo un miembro, e incluso si se negocian nuevos acuerdos después del Brexit, estos no serán necesariamente más generosos, advirtieron los jefes de la pesca y activistas. de Organizaciones de Pescadores. "Por desgracia, tal vez, la posición geopolítica del Reino Unido significa que no es políticamente ni legalmente posible mantener intacta la mayor parte de nuestros recursos pesqueros, en la forma en que, por ejemplo, lo puede hacer Islandia. La realidad es que la mayoría de nuestras poblaciones son compartidas con otros países en un grado u otro. "Desde luego, podemos tratar de renegociar las cuotas, así como los acuerdos de acceso, pero es realista esperar que haya un precio. Quién pagará ese precio es una pregunta crítica". Las flotas de pesca británicas seguirán obligadas por los acuerdos internacionales sobre las poblaciones de peces, los cuales ahora deben ser re-examinados, y puede que no sea para su beneficio. "Se han hecho promesas y se plantearon expectativas durante la campaña del referéndum y ahora es el momento de examinar si y cómo pueden ser entregados", dijo la Federación Nacional El costo podría, en teoría, ser subvencionado por el gobierno, o podría ser asumido por los consumidores, aunque esto dependería del precio del pescado a ser importado, si la pesca del Reino Unido quiere seguir siendo competitiva. Los efectos sobre las flotas pesqueras pueden variar en el Reino Unido. Muchos pescadores se benefician actualmente de los subsidios de la UE 12 ¦ IFFO UPDATE ¦ JULY 2016 para ayudarles a comprar mejores barcos con nuevas redes que ayudan a preservar las poblaciones de peces, por ejemplo permitiendo a los juveniles escaparse y permanecer en el océano. Un portavoz de la Comisión Europea le dijo a The Guardian: "Es demasiado pronto para especular sobre esta cuestión [de lo que sucederá con la pesca]. Esto se abordará en su momento, una vez que las negociaciones sobre el acuerdo de retirada comiencen con el Reino Unido, así como sobre el acuerdo relativo a su futura relación con la UE. Por el momento, no hay cambios". A pesar de que solo hay alrededor de 11,000 personas empleadas directamente en la pesca en el Reino Unido, casi la mitad de ellas en Escocia, que votó para permanecer en Europa, la industria fue considerada como un valor de referencia por los activistas de la retirada. Fuente: The Guardian ALTERNATIVAS E INNOVACIÓN Aprovechando el potencial de la harina de insectos en la acuicultura Las moscas soldado son vistas como la siguiente solución viable a la dependencia de peces de forraje de la industria de la acuicultura. "La mosca soldado es la respuesta", dijo Franck Ducharne, Director Ejecutivo de Entofood. "Crece muy rápidamente. El periodo desde la incubación hasta la cosecha es solamente de 10 a 12 días. "Mientras que las palabras "mosca" y "gusano" pueden causar una reacción de "asco" en los consumidores, éstas no deben confundirse con las moscas domésticas comunes. Las moscas soldado negras no muerden, no pican y no propagan enfermedades. Son ricas en proteínas, tienen un perfil de aminoácidos fuerte y se digieren fácilmente. Novogratz no está preocupado por la reacción del mercado. "Pensamos que sería un mensaje fácil para las personas que prefieren un alimento natural para sus peces. Los consumidores no quieren un montón de información", dijo Novogratz. Hasta el momento, las pruebas de la trucha, jurel, rodaballo, perca amarilla y otras especies han mostrado resultados prometedores. Rick Barrows, un nutricionista de investigación del Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de EE.UU., ha estado probando harina de mosca soldado negra en las dietas de trucha arco iris. "Acabamos de terminar la fase de crecimiento del estudio de alimentación con harina desgrasada [de mosca soldado negra]. Sin harina de pescado. Y la trucha creció tan rápido como el grupo de control de harina de pescado", dijo Barrows. "Hay algo en la mosca soldado negra que es muy agradable al paladar. La trucha está dispuesta a comerla". Fuente: Advocate.gaalliance.org Las dietas libres de harina de pescado alteran los microbios intestinales, pero están autorizadas para su uso en sistemas de recirculación Los sistemas de producción acuícola tienen poco que temer de las dietas libres de harina de pescado, incluso cuando las bacterias del intestino del pez reaccionan al cambio, dicen los investigadores. Un grupo de investigadores de Estados Unidos examinó lo que puede significar reemplazar la harina de pescado en las dietas de salmón de cultivo para la salud intestinal y la microbioma de los peces y el funcionamiento de los filtros biológicos en un sistema de recirculación de la acuicultura (RAS). Los alimentos balanceados elaborados con harina de pescado son una preocupación económica y ambiental para los productores de acuicultura, debido a que el ingrediente del alimento balanceado ha mostrado volatilidad de los precios y, a menudo se obtiene de fuentes de pescados silvestres finitos, comentaron. Las dietas de proteínas novedosas son una forma de abordar esta cuestión, dijo el equipo de Estados Unidos. Pero dijeron que se sabe poco acerca de lo que los alimentos balanceados significarán para la sostenibilidad del entorno de producción de la acuicultura y las comunidades microbianas implicadas. Los investigadores, por lo tanto, examinaron la influencia que las dietas libres de harina de pescado tuvieron sobre las comunidades microbianas en el agua de los sistemas de RAS, los biofiltros usados y en el microbioma de salmón. Fuente: Feednavigator.com Podcast SciDev.Net: Insectos como sustituto de la harina de pescado A medida que la población aumenta y la demanda de proteínas de los mariscos aumenta, el mundo se vuelve cada vez más dependiente de la acuicultura para satisfacer esa demanda. El problema es que el suministro de peces pelágicos capturados en la naturaleza o la captura marina para alimentar a peces de cultivo es cada vez menor. El mundo tiene que encontrar una alternativa a la harina de pescado - y rápido. Se están poniendo las esperanzas en los carbohidratos vegetales como la soya (un importante cultivo alimentario), o los insectos alimentados con residuos de alimentos (que se enfrenta a problemas de reglamentación). Pero estas opciones dan lugar a una nueva serie de preocupaciones. Un equipo de investigación basado en el centro de investigación “Crops for the Future” en Malasia tiene la esperanza de romper el nexo entre los peces pelágicos capturados en la naturaleza y la acuicultura mediante la sustitución de la harina de pescado con insectos alimentados de plantas infrautilizadas. Escucha el podcast aquí: http:// www.scidev.net/asia-pacific/fisheries/ multimedia/scidev-net-podcast-insectsas-fishmeal-substitute.html JULY 2016 ¦ IFFO UPDATE ¦ 13 ALTERNATIVES & INNOVATION Verlasso ya no utilizará alimento balanceado de levadura MG Verlasso, división de la marca de salmón de cultivo premium de AquaChile, ha tenido varios cambios en los últimos 12 meses, pero el cambio más grande está a la vuelta de la esquina. A finales de este año, la empresa comenzará a alimentar a sus salmones Verlasso con un nuevo alimento balanceado - uno que no incluye la levadura modificada genéticamente desarrollada por DuPont que fue la piedra angular del lanzamiento de la marca hace cinco años y que ha sido fundamental para su comercialización e identidad desde ese momento. Verlasso irrumpió en la escena de mariscos en 2011 con lo que calificó como salmón de cultivo "armoniosamente criado", producido a través de una empresa conjunta entre el conglomerado químico DuPont y AquaChile. Para criar los peces, AquaChile utiliza una alimentación balanceada basada en un ingrediente de levadura modificada genéticamente desarrollada por DuPont que reemplaza una parte significativa de los ácidos grasos omega-3 y proteínas que por lo general son proporcionados por la harina y el aceite de pescado. Esto le permitió a la empresa comercializar su salmón con una favorable ratio fish-in-fish-out (FIFO) de 1:1, percibida por muchos compradores como un indicador de sostenibilidad. El salmón, finalmente, fue galardonado con una clasificación “amarillo" o “buena alternativa” por el programa Seafood Watch del Monterey Bay Aquarium. El componente de levadura de DuPont representa aproximadamente el 10% del alimento balanceado, el cual es utilizado para cultivar el salmón, le comentó Alberto Fischman, director general de Verlasso, a Intrafish. En diciembre pasado, DuPont y AquaChile terminaron su sociedad. "Nuestro alimento compuesto de balanceado está muchos otros 14 ¦ IFFO UPDATE ¦ JULY 2016 componentes, y en este momento es producido por Biomar en Chile. Con la salida de DuPont estamos, por supuesto, reemplazando esa pequeña parte, esa porción de alimento balanceado que DuPont nos entregaba – que producía con otro componente rico en omega-3 en el que estamos trabajando, y hay más por venir con respecto a esto", dijo Fischman. "El próximo mes le comunicaremos al mercado sobre el desarrollo y progreso de nuestro nuevo modelo de alimento balanceado." Por el momento, la levadura es todavía parte de los alimentos balanceados, pero Verlasso tiene previsto terminar su inventario existente de alimentos balanceados que contienen el componente de DuPont, después de lo cual los alimentos balanceados futuros no contendrán la levadura. Fischman dijo que espera que la alimentación balanceada de DuPont restante sea reemplazada en algún momento durante el cuarto trimestre de este año. El nuevo alimento balanceado, dijo, también tendrá una relación FIFO de 1:1. La empresa no está abandonando el componente de levadura de DuPont debido a la oposición en el mercado por la naturaleza modificada genéticamente de la levadura, dijo Fischman. "Todos estos cambios son debido a diferentes razones, no debido a la percepción de algunos grupos de consumidores sobre el componente MG en la dieta", dijo. "Creo que es el ciclo natural y la renovación natural de la marca. Verlasso comenzó, por supuesto, con esta levadura como un elemento innovador, y está continuando con eso. Lo que sea que venga, será una gran innovación". En toda la gama de alimentos balanceados de BioMar el nivel FIFO promedio es de 1:1.05, Vidar Gundersen, gerente de sostenibilidad del grupo para el fabricante de alimentos balanceados, comentó a Intrafish. Dijo que la empresa cuenta con varias opciones de recetas de alimentos balanceados que pueden ofrecer una relación 1:1 de FIFO, pero estos son en su mayoría los alimentos balanceados personalizados. Recientemente, la empresa anunció que h@a desarrollado un nuevo alimento balanceado que contiene ácidos grasos marinos de microalgas en asociación con Bunge y TerraVia. No se sabe, sin embargo, si este alimento puede ser utilizado por Verlasso. Y tampoco está claro cómo el cambio pendiente del alimento balanceado afectará la calificación de "buena alternativa" de Verlasso con el programa Seafood Watch. "Como parte de su ciclo de evaluación periódica, Seafood Watch ya está en el proceso de actualizar su recomendación de Verlasso (no específicamente debido al cambio en los alimentos balanceados, pero debido a que han pasado tres años desde la evaluación original)," Emerson Brown, Director Asociado de Comunicaciones de Seafood Watch, dijo a Intrafish. "Aunque el equipo de ciencia no puede especular cómo el cambio en los alimentos balanceados puede afectar la calificación, sin duda esto se tendrá en cuenta en la evaluación actualizada, que se completará este año." A pesar de los muchos cambios a lo largo del año pasado, incluyendo la pérdida de varios ejecutivos clave y ahora la noticia de la reformulación de los alimentos balanceados, Fischman dijo que las ventas de Verlasso continúan creciendo, y la empresa está en camino de producir 2,800 toneladas métricas este año. En cuanto a la estructura de la división Verlasso, Fischman dijo que hay siete miembros del personal dedicado a la marca Verlasso y AquaChile continúa apoyando totalmente la marca. Fuente: Intrafish.com NOTICIAS EN BREVE NEGOCIOS Marine Harvest Scotland Ltd. construirá la planta de alimento balanceado de salmón más moderna de Europa - una fábrica de alta tecnología en la isla de Skye, donde Graintec A/S con sede en Dinamarca realizará el diseño del proyecto. La nueva fábrica producirá 170,000 toneladas al año. Con un valor de contrato total de alrededor de €33.5 millones, el proyecto es el segundo pedido más grande en la historia de Graintec. La alta tecnología jugará un papel central y con la tendencia actual de la sostenibilidad y los alimentos orgánicos, la fábrica cumplirá con diferentes demandas. Se podrán producir alimentos balanceados para salmones de diferente tamaño (tanto para peces juveniles como para peces de cultivo) y contará con la producción de alimentos balanceados orgánicos. La tecnología implementada por Graintec incluirá una nueva solución para la molienda y se centrará en la recuperación de energía, que es una de las áreas en las que la empresa danesa, con filiales en varios continentes, se ha especializado. Fuente: AllAboutFeed.net Cermaq anunció que el Director General Jon Hindar ha renunciado y será reemplazado por Geir Molvik en julio. Hindar (en la foto) fue nombrado hace cinco años y dirigió a la empresa durante su adquisición por parte de la corporación Mitsubishi en 2014. El presidente del grupo Cermaq, Yu Sato, comentó: "Jon ha hecho un excelente trabajo como Director General de Cermaq bajo la propiedad de la corporación Mitsubishi, y por lo tanto nos habría gustado verlo continuar en ese puesto." Sato dijo en la reciente conferencia de AquaVision en Stavanger que la acuicultura “encaja bien” con Mitsubishi y que la corporación tiene "gran confianza" en la industria. Molvik fue el Director General de Cermaq de Noruega y ha ocupado diversos puestos superiores en la empresa desde el año 2005. Snorre Jonassen asumirá el cargo de Director General de Cermaq de Noruega. Fuente: FishUpdate.com Tres de las compañías de alimentos balanceados líderes en la industria, Biomar, Cargill (antes EWOS) y Skretting, se han unido a la Iniciativa Global de salmón (GSI) como Miembros Asociados. Al formalizar su asociación, los acuicultores de salmón y las empresas de alimentos balanceados GSI se han comprometido a trabajar juntos para acelerar el progreso hacia estándares de sostenibilidad cada vez mayores para la industria del salmón de cultivo, y para impulsar la innovación progresiva en el sector de la alimentación balanceada. "Garantizar la sostenibilidad futura en el abastecimiento de nuestros ingredientes de alimentos balanceados es un área de enfoque clave para el GSI, y tiene sentido trabajar en estrecha colaboración con Biomar, Cargill, y Skretting, que son miembros altamente valorados de nuestra cadena de suministro y comparten nuestra visión para la mejora de la sostenibilidad de la industria", dijo Alf-Helge Aarskog, Director General de Marine Harvest y Co-Presidente del Feed Task Force de GSI. "Su incorporación al GSI como Miembros Asociados nos permite colaborar en temas importantes, compartir conocimientos y pericias, y en general posicionarnos mejor para realizar los avances necesarios". Fuente: TheFishSite.com NovoSana (Taicang) Co. Ltd. ha obtenido la certificación de Cadena de Custodia de IFFO RS. NovoSana, una empresa líder en China y Asia de fabricación de aceites Omega-3 de alta calidad, ha creado una amplia gama de productos ricos en ácidos grasos omega-3 EPA y DHA, utilizando aceites de pescado recibidos de proveedores aprobados por IFFO RS. La empresa purifica materias primas en su instalación de vanguardia ubicada cerca de Shanghái en China, y sirve al mercado chino y mundial centrándose en las empresas de suplementos dietéticos y de alimentos funcionales con excelentes aceites Omega-3. "Estamos orgullosos de recibir la certificación de Cadena de Custodia de IFFO RS ya que NovoSana se ha comprometido a ofrecer productos de Omega-3 de alta calidad y sostenibles a los mercados globales. Como una de las principales empresas de Omega-3 en Asia y China para las industrias de alimentos funcionales y suplementos dietéticos, esta certificación nos ayuda a expandir el mercado a clientes que comparten el mismo compromiso con la sostenibilidad y productos de excelente calidad", comentó Jan Willem Ypma, Director General de Novosana. Fuente: www.novosana.nl JULY 2016 ¦ IFFO UPDATE ¦ 15 NOTICIAS EN BREVE PAIS El ministro de pesca de Noruega Per Sandberg dijo que el gobierno implementará el llamado "modelo Bremnes" en la industria de la acuicultura noruega en un intento para aumentar la producción de salmón y trucha durante el otoño y el invierno. El objetivo de la enmienda no es un crecimiento en la producción de salmón y trucha en general, sino la capacidad de mantener una producción estable durante todo el año. Un suministro equilibrado de las materias primas también ayudará a garantizar puestos de trabajo en la industria de procesamiento. El modelo Bremnes funciona sobre la base de que en lugar de tener una biomasa fija total máxima (MTB) durante todo el año, haya flexibilidad para ajustar estos límites para diferentes períodos. "La falta de salmón puede causar que los precios suban demasiado. Por lo tanto, estamos implementando medidas para aumentar la producción en la actualidad", dijo el ministro de pesca, Per Sandberg, en un comunicado. La nueva oferta aumenta la flexibilidad mediante el aumento del límite máximo de la cantidad de pescado que se puede mantener en el mar durante el mejor periodo de crecimiento. Fuente: Intrafish.com Escocia: Se ha iniciado un nuevo proyecto de ciclópteros de £2.12 millones (€2.57 millones / $2.86 millones), cofinanciado por el Centro Escocés de Innovación en Acuicultura (SAIC) en Escocia. El proyecto es una colaboración entre los socios de la industria Marine Harvest Scotland, Scottish Salmon Company, Otterferry Seafish, BioMar, Pharmaq y el Instituto de Acuicultura de la Universidad de Stirling y cuenta con £817,474 (€991 / $1102) de financiación de SAIC. Desde que el proyecto fue firmado en noviembre de 2015, se ha reclutado un equipo de especialistas y se han definido cuatro paquetes de trabajo que cubren la gestión de reproductores, la nutrición, el despliegue de la jaula, y la salud y el bienestar. Ahora, la investigación y las actividades comerciales han comenzado en serio. Con una duración de tres años, el proyecto de investigación tiene como objetivo hacer frente a una serie de obstáculos y objetivos comerciales, con el apoyo de una mejor comprensión de la biología y el comportamiento en cautiverio de los ciclópteros. Fuente: Intrafish.com El plan plurianual de la UE para la gestión de las poblaciones de bacalao, espadín y arenque del Mar Báltico ha sido aprobado. Este es el primer nuevo plan regional de Política Pesquera Común (PPC) que toma en cuenta las interacciones entre las especies. Su objetivo es garantizar la sostenibilidad de las pesquerías y les ofrece a los pescadores mejores condiciones económicas en el largo plazo. Los negociadores del Parlamento y del Consejo llegaron a un acuerdo informal sobre el mismo en marzo. El enfoque de la gestión de múltiples especies es mucho más eficaz que la gestión de una sola especie. Tiene en cuenta las interacciones entre especies, como el bacalao que se alimenta de arenque y espadines, y los espadines que se alimentan de huevas de bacalao. El nuevo plan - aprobado por 480 votos contra 68 votos y 39 abstenciones - tiene por objeto garantizar una explotación equilibrada y sostenible de estas poblaciones y garantizar las posibilidades de pesca y medios de vida estables para los pescadores. Fuente: TheFishSite.com Las pesquerías de las Islas Feroe que desembarcan más de medio millón de toneladas de pescado graso cada año han sido certificadas por MSC como pesquerías sostenibles y bien gestionadas. La pesquería de arenque feroesa está certificada desde el 2012 y esta es su primera recertificación. Para las pesquerías de caballa y bacaladilla esta es una nueva certificación. Las Islas Feroe son parte del acuerdo de los estados costeros entre las Islas Feroe, Noruega y la Unión Europea sobre las cuotas de pesca pelágica (mediana profundidad) y, al igual que otras pesquerías de caballa con certificación MSC, la Organización de Pelágicos de las Islas Feroe (FPO) se ha comprometido a conseguir que todos los estados costeros de caballa acuerden las capturas de caballa. Los certificados han sido obtenidos por los miembros de la FPO y Felagið Ídnaðarskip (FIV), que representan a 11 barcos en total y emplean alrededor de 300 pescadores. Los barcos pescan en la mayoría de los casos con redes de arrastre pelágicas (mediana profundidad) y almacenan el pescado en agua de mar refrigerada una vez a bordo antes del procesamiento y venta a Dinamarca, Francia, Polonia, Rusia y Rumanía. Fuente: TheFishSite.com 16 ¦ IFFO UPDATE ¦ JULY 2016 NOTICIAS EN BREVE PAIS El Departamento de Pesca de Malasia (DoF) y WorldFish han firmado un acuerdo para la creación del Comité Técnico de Colaboración en Investigación para promover el desarrollo sostenible de la acuicultura y las pesquerías en Malasia. El acuerdo formaliza la colaboración existente entre el DoF y WorldFish, que comenzó cuando WorldFish estableció su sede en Penang, Malasia en el año 2000. En la actualidad, existen cinco proyectos que figuran en esta colaboración: La producción y difusión en Malasia de tilapia GIFT La evaluación socio-económica de la tilapia GIFT relacionada con el análisis de la cadena de valor El mejoramiento genético de la tilapia roja (enfoque molecular) La mejora de Trawlbase La mejora genética del camarón gigante de agua dulce (Macrobrachium rosenbergii) WorldFish colabora con el DoF en el Centro de Extensión de la Acuicultura de Jitra, en Kedah, Malasia, para ejecutar las actividades de investigación y para servir como un centro de cría de núcleo para la Tilapia de Cultivo Mejorada Genéticamente (GIFT), la cepa de tilapia de rápido crecimiento desarrollada por WorldFish. Además de producir familias mejoradas genéticamente, WorldFish planea ampliar la investigación en el desarrollo de nuevas características genéticas, como la resistencia a las enfermedades. Fuente: TheFishSite.com INVESTIGACIÓN ¿Antidepresivo natural? El aceite de pescado combate la depresión El aceite de pescado puede ser tan eficaz en el tratamiento de la depresión como algunos antidepresivos, según un nuevo análisis de estudios de los Países Bajos. Una revisión de 13 estudios de más de 1,200 personas, publicada en la revista Translational Psychiatry, encontró una fuerte relación entre el consumo de ácidos grasos omega-3 EPA y DHA - el tipo que se encuentra en el pescado y aceite de pescado - y la reducción en la depresión grave comparable a los efectos de los antidepresivos. Asimismo, los investigadores encontraron que los beneficios fueron mayores en personas con dosis más altas de EPA y las personas que ya toman antidepresivos. “Este nuevo meta-análisis matiza la investigación anterior sobre la importancia del omega-3 de cadena larga en la gestión [de la depresión]", comentó el investigador principal, el Dr. Roel JT Mocking, del Programa de Trastornos del Estado de Ánimo, Departamento de Psiquiatría, Centro Médico Académico de la Universidad de Ámsterdam. Fuente: Newsmax.com Estudio en Japón sugiere que el aceite de pescado omega-3 puede ofrecer beneficios de recuperación en las articulaciones y los músculos a los hombres después del ejercicio. Después de ejercicios de flexión del codo máximos excéntricos, los hombres que consumieron suplementos de omega-3 EPA y DHA experimentaron un aumento significativo de la contracción voluntaria máxima (MVC) y el rango de movimiento (ROM) en comparación con un grupo placebo. El estudio aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo incluyó a 24 hombres sanos con una edad promedio de 19.5 años que consumieron suplementos de aceite de pescado o un placebo durante ocho semanas antes del ejercicio. La administración de aceite de pescado consistía en 600 mg de EPA y 260 mg de DHA cada día en forma de cápsulas de gelatina blanda, que fueron proporcionadas por Nippon Suisan Kaisha Ltd. (Tokio, Japón). "La suplementación con EPA y DHA por 8 semanas atenúa la pérdida de fuerza y el ROM limitado después del ejercicio", concluyeron los investigadores. "La suplementación también atenúa el dolor muscular y eleva el nivel de citoquinas, pero el efecto es limitado.” Fuente: Nutritionaloutlook.com JULY 2016 ¦ IFFO UPDATE ¦ 17 CALENDARIO 2016 19-22 de setiembre GOAL 2016 Guangzhou, China 20-23 de setiembre Aquaculture Europe 2016 Edimburgo, Escocia 22-23 de setiembre 12° Conferencia de Otoño de JCI sobre el Mercado de Materias Primas de Alimentos Balanceados Chinos Ciudad de Fuzhou, China 19-21 de octubre 15° Reunión de la Asociación de Harina y Aceite de Pescado China de CFO Guangzhou city, China 24 de octubre Reunión de la Junta Directiva de IFFO Bangkok, Tailandia 24-26 de octubre Conferencia Anual de IFFO Bangkok, Tailandia 2-4 de noviembre CFSE 2016 Centro Internacional de Exposiciones de Qingdao 9-11 de noviembre TaiWan International Fisheries and Seafood Show Centro de Convenciones de Kaohsiung 10-11 de noviembre Quinto Foro Anual de Peces Pelágicos Barcelona, España 4-6 de diciembre CIFTE China Centro de Exposiciones y Convenciones Shanghai Everbright Contacto IFFO, Unit C, Printworks, 22 Amelia Street London, SE17 3BZ, United Kingdom Tel: +44 (0)2030 539 195 Fax: +44 (0)2030 539 196 e-mail: [email protected] www.iffo.net 18 ¦ IFFO UPDATE ¦ JULY 2016