helix otala

HELIX OTALA: (Cabrilla, Cristiana, Viñal…)
Existen dos tipos de Helix Otala (Otala
punctata y Otala lactea).
El Helix Otala
punctata es una especie de molusco gasterópodo
terrestre de la familia Helicidae endémica del
Mediterráneo occidental. Es frecuente en España.
Otala punctata habita en el este de la Península Ibérica,
Islas Baleares, sur de Francia, Córcega y norte de
Africa. Ha sido introducida en Cerdeña y Malta, Estados Unidos, Argentina y
Uruguay, y, recientemente, en Chile.
Es, junto al caracol común (Helix aspersa), el caracol grande más frecuente en
el levante español. Su concha es más gruesa y sólida, de diámetro mayor
(hasta 4 cm), más deprimida, con la espiral más baja. Es de color marrón con
pequeñas manchas difusas más claras, con la abertura marrón oscuro y el labio
es usualmente blanco.
Al igual que Helix aspersa, se recolecta activamente y es apreciada en
gastronomía, sobre todo en Cataluña y la Comunidad Valenciana, donde es
conocido como "caragol cristià" o “viñal”.
El Helix Otala lactea es una especie muy parecida al
Otala Punctata a la que se le conoce con el nombre de
cabrilla, y que convive con esta ultima en el sur de la
península Ibérica, en Baleares y norte de Africa, pero
que tiene la abertura más intensamente coloreada, con
el labio usualmente oscuro.