un nuevo mundo… de consumidores

N°49 • otoño-invierno 2006/2007
La revista de los accionistas de Pernod Ricard
vino
un nuevo mundo… de consumidores
MERCADO
Crecimiento de los vinos de marca
OFERTA
Marcas
de los 4 continentes
OFICIO
la riqueza
de un auténtico «savoir-faire»
CAMPAÑA PUBLICITARIA DEL PATROCINIO DE UN FESTIVAL ARTISTICO POR MONTANA.
n°49 • otoño-invierno 2006/2007
4
8
estrategia
Entreprendre
en acciones
CRECIMIENTO del
volumen de negocios
trimestral
Entrevista cruzada
a Patrick Ricard y Pierre Pringuet.
VINO 14
estrategia
un nuevo mundo...
de
consumidores
La oportunidad
del vino para
Pernod Ricard
Entrevista a Francesco Taddonio,
Director Vinos de Pernod Ricard
16
el mercado
fuerte
crecimiento
de los vinos
de marca
22
las marcas
Marcas de los
4 continentes
35
el oficio
la riqueza
de un auténtico
«savoir-faire»
42
Mecenazgo
44
Movimientos
46
Noticias
Pernod Ricard,
PRIMER PATROCINADOR
del museo del Quai
Branly
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
[
E s tr a te g i a 9.2% EN EL PRIMER TRIMESTRE. ¿CUALES SON
SUS CONCLUSIONES PARA EL CONJUNTO DEL
EJERCICIO?
patrick ricard: Los resultados de este primer
trimestre demuestran que vamos por buen
camino y que podemos confirmar nuestros
objetivos para el conjunto del ejercicio, tanto
en lo que se refiere al crecimiento del volumen
de negocios como al de los beneficios.
Con un mayor portafolio de marcas, Pernod
Ricard seguirá manteniendo su dinamismo.
A nivel financiero, los beneficios de la
adquisición serán inmediatos para el accionista:
en este primer ejercicio 2005/2006 ya hemos
conseguido un crecimiento destacado del
beneficio neto corriente por acción (BNPA),
que ha pasado de 6,70 a 8,12 euros; durante el
ejercicio actual 2006/2007, gracias al desarrollo
total de las sinergias, esperamos de nuevo un
fuerte crecimiento de dos dígitos (calculado
a cambio constante) en la participación del
POR NADÈGE FORESTIER
ENTREVISTA CRUZADA A
PATRICK RICARD Y PIERRE PRINGUET
u El volumen de negocios HA CRECIDO
]
2 puntos de crecimiento (por tanto, cerca
de 25 millones de euros en el volumen de
negocios); por otra parte, hay que tener en
cuenta las marcas vendidas (como Larios
y Bushmills), y el cese de algunas marcas
de agencia como Tullamore Dew. En total,
una reducción de 61 millones de euros en
el volumen de negocios.
u ¿Cree que el débil crecimiento de la
región «Américas» (1,7%) es coyuntural
o puede ser preocupante para el
futuro?
pierre pringuet: Claramente, el mercado
mercado de Estados Unidos es el que más ha
sufrido por la integración de Allied Domecq.
En primer lugar, había que separar las marcas
de Pernod Ricard y las de Fortune Brands
(Sauza y el bourbon Marker’s Mark): las
autorizaciones necesarias se han demorado
varios meses y hemos tenido que mantener la
estructura comercial de Allied Domecq – USA
aumento del volumen de
negocios trimestral
+9,2%
Grupo en el resultado neto.
u El volumen de negocios (1.450 millones
de euros) se encuentra, sin embargo, por
debajo de lo que esperaban los analistas
(1.500 millones de euros).
patrick ricard: Generalmente, los analistas
subestiman dos factores que permiten explicar
esa diferencia. Por una parte, el impacto de
las conversiones de divisas, en particular por
la debilidad del dólar, lo que representa en
este trimestre una reducción de cerca de
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
hasta finales de noviembre de 2005. Además,
debíamos reorganizar a fondo nuestra red de
distribuidores porque la de Allied Domecq y
la nuestra tenían poco en común. Estos dos
factores han sido claramente perjudiciales
para la actividad del último ejercicio y han
ocasionado un incremento de las existencias
almacenadas en la cadena de distribución,
de ahí que éste sea un trimestre peculiar.
Por el contrario, nuestras ventas en México
han experimentado un fuerte crecimiento,
impulsado, entre otros factores, por la
recuperación de nuestros brandies. América
central y Sudamérica siguen gozando de un
excelente dinamismo.
u TAMBIÉN ES PREOCUPANTE EL DESCENSO
SIGNIFICATIVO DE LASA VENTAS DE SU
MARCA LIDER, CHIVAS se han reducido
fuertemente...
pierre pringuet: El principal descenso de
Chivas (-8% en volumen, - 6% en valor)
procede de Estados Unidos y España,
donde las ventas de las promociones de fin
de año se han visto retrasadas por razones
estrictamente técnicas. También en China el
«Festival de Otoño» (que sigue un calendario
lunar) – época de regalos y de las ventas más
importantes, junto con el Año Nuevo chino
- se ha celebrado más tarde que en 2005.
Todo ello demuestra que no hay que sacar
conclusiones precipitadas a partir de las
ventas de un solo trimestre. Chivas es una
magnífica marca. Este año, la celebración
del Año Nuevo chino, que tendrá lugar aun
más tarde, tendrán un impacto en nuestras
ventas de diciembre. Esto demuestra las
diferencias entre trimestres, pero en ningún
caso cuestiona la estrategia de la marca Chivas.
uSu principal competidor ha declarado
que iba a redoblar sus esfuerzos en
Asia. ¿LE PREOCUPA ESTO?
pierre pringuet: No hay que subestimar
«Confirmamos nuestros
objetivos financieros
para el conjunto
del ejercicio 2006/2007.»
nunca a un competidor. Dicho esto, conviene
recordar que somos claramente número
uno en China, y que pretendemos seguir
siéndolo. Tenemos una excelente estructura,
y confiamos en nuestras posibilidades.
En particular, la marca Ballantine’s, con sus
whiskies añejos, nos va a permitir desarrollar
sinergias con Chivas y llevar a cabo una
estrategia conjunta de las dos marcas en los
whiskies Premium y Ultra Premium. La gama
Ballantine’s 17-21 y 30 años es un motor de
gran rentabilidad y representa en la actualidad
cerca de la mitad de la contribución de esta
marca a nivel mundial. Finalmente, conviene
destacar el extraordinario crecimiento de
Martell: junto a «Cordon Bleu», que continúa
su excepcional desarrollo a ritmo acelerado,
está «Noblige» y el nuevo «XO»,cuyos
respectivos relanzamientos han sido todo
un éxito.
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
POR NADÈGE FORESTIER
ENTREVISTA CRUZADA DE
PATRICK RICARD Y PIERRE PRINGUET
«Estamos convencidos de que el vino
es un nuevo motor
de crecimiento para el Grupo.»
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
[
E s tr a te g i a ]
u La tasa de crecimiento se recupera en
u ¿Por qué han nombrado ustedes a un
Europa, y en particular en Francia. ¿Puede
responsable del negocio del vino?
ser el inicio de un cambio de tendencia?
pierre pringuet: Somos conscientes de
que la posición del vino en el Grupo ha
cambiado: hemos pasado de gestionar una
sola marca, Jacob’s Creek, a gestionar un
portafolio completo de marcas, de origen
diverso y con un amplio abanico de calidades
y precios.
Francesco Taddonio ha sido nombrado
Director Vinos, en la Dirección General de
la compañía: su misión consiste precisamente
en concretar, de acuerdo con los Propietarios
de Marcas y las filiales de distribución, la mejor
manera de organizar el sector del vino dentro
del Grupo. Francesco ha sido elegido porque
tiene, a la vez, una experiencia funcional
(fue Director de Marketing del Grupo)
pero también una experiencia operativa, ya
que gestionó anteriormente, entre otras, un
negocio relacionado con el vino.
pierre pringuet: Los estudios sobre la
coyuntura económica en Europa muestran
indicios prometedores, en particular en
Alemania y en Francia. Esto se refleja en
nuestras ventas, aunque es pronto para saber
si se trata de una recuperación real y duradera.
En cualquier caso, el crecimiento de Europa
está muy por detrás del de América y más aun
del de Asia, dos regiones que seguirán siendo
probablemente los motores del desarrollo
del Grupo en el futuro inmediato.
u Los vinos retroceden justo en el
momento en que Pernod Ricard se
convierte en número 4 mundial del
sector. ¿Hay que cambiar de estrategia?
pierre pringuet: De ningún modo. Los
vinos australianos tienen dificultades reales, en
particular en el mercado británico: se deben
a un exceso de producción, problema que
ya está en vías de solución y a la conversión
de divisas. Desde hace tres años, el dólar
australiano se ha reforzado frente el dólar
americano, por lo que los vinos australianos
son menos competitivos que los californianos.
Las ventas del champagne Mumm han sufrido
las consecuencias del fuerte reposicionamiento
realizado en el precio: queremos que Mumm
tenga el precio que se merece. Se trata, pues,
de una medida para sanear el mercado, tomada
tras la adquisición de la marca. Estamos
convencidos de que el vino constituye un
nuevo motor de crecimiento para el Grupo.
Buena prueba de ello es la marca española
Campo Viejo, que podría convertirse en una
de nuestras marcas estratégicas.
u ACABAN DE INTRODUCIR UNA «PILDORA
ENVENENADA». ¿Temen ustedes una
OPA sobre Pernod Ricard?
patrick ricard: No especialmente. Conviene
de crecimiento y de las sinergias que se
puedan realizar. Así es como se llevaron a
cabo las operaciones de Seagram y Allied
Domecq. En la actualidad, nuestra prioridad
es la adquisición de Stolichnaya. Es una
marca que conocemos perfectamente y
que distribuiremos a nivel mundial, hasta
2010. Pero no podemos excluir nada en
el futuro.
u DURANTE LA ÚLTIMA JUNTA GENERAL DE
ACCIONISTAS, ANUNCIÓ EL REPARTO DE UNA
ACCIÓN NUEVA GRATUITA POR CADA 5 PROPIAS.
¿Podría añadir algo al respecto?
patrick ricard: En efecto, siguiendo una
antigua práctica del Grupo, hemos querido
recompensar la fidelidad del accionista
individual estable. Por eso hemos decidido
ampliar el capital de la compañía mediante
la incorporación de reservas y la distribución
de acciones gratuitas en la proporción de
una acción nueva por cada cinco acciones
propias. La fecha de emisión será el 16 de
enero de 2007. Esas nuevas acciones darán
derecho a los dividendos que se repartan
por el ejercicio 2006/2007. ■
recordar que la posibilidad de emitir bonos
de suscripción de acciones se incluye en la ley
francesa que transcribe la directiva europea
sobre las OPAs. En la actualidad, frente a
una Opa, un Consejo de Administración no
puede hacer nada para oponerse a ella, si
no es buscar otro comprador o negociar el
precio: los BSA son uno de los medios que
posibilitan esa negociación. El Grupo ha
querido disponer de ese instrumento, previsto
expresamente por la legislación. En caso de
OPA, es la garantía para los accionistas de
que conseguirán el máximo valor de sus
acciones.
u Próximamente se pondrá a la venta
el vodka Absolut. Dicen que su valor
puede ser de varios miles de millones
de dólares. ¿PODRÁN PERMITíRSELO?
patrick ricard: En primer lugar, nadie
conoce, a día de hoy, ni el calendario
ni la modalidad de esa venta. Además –
contestando directamente a su pregunta
– la financiación de una compra se valora
en función de la rentabilidad intrínseca
de lo que se compra, de su potencial
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
[
v
E N T R E P R E N D R E
E N
A C C I O N E ENFOQUE
VOLUMEN DE NEGOCIOS DEL 1er TRIMESTRE DE 2006/2007
SE CONFIRMAN LOS OBJETIVOS
DE CRECIMIENTO PARA TODO EL EJERCICIO
En el 1 trimestre 2006/2007,
finalizado el 30 de septiembre
de 2006, Pernod Ricard alcanzó
un volumen de negocios
(impuestos no incluidos)
de 1.457Me (+9,2%).
er
El crecimiento interno* alcanza 5,6% (+5,1%**).
El efecto perímetro absorbe el impacto del mes de julio
de 2006 para Allied Domecq así como las marcas vendidas
(Larios, Bushmills, Glen Grant, etc.). Representa 4.8%.
El efecto divisas tiene un impacto negativo de 1.8%.
La actividad Espirituosos experimenta un
crecimiento interno* de 7,3%** gracias a los excelentes
resultados de Asia/Resto del Mundo y Europa. La actividad
Vinos se reduce (-4,7%) en particular en el Reino Unido
y en Estados Unidos, a pesar de su crecimiento en Australia
y Nueva Zelanda.
- varios mercados (Rusia, Tailandia, Líbano, duty-free, etc.)
han registrado perturbaciones en el 1er trimestre, así como
ciertos retrasos en las actividades de promoción, lo que
se traslada a las ventas al segundo trimestre (España,
Estados Unidos, China).
Al comentar los resultados del primer trimestre, Patrick
Ricard confirmó los objetivos de crecimiento para el ejercicio
2006/2007 (crecimiento interno del volumen de negocios en
la parte alta de la horquilla de 4% a 6% y fuerte crecimiento
de dos dígitos en el resultado neto corriente consolidado
del Grupo, efecto divisas no incluido).
La MEMORIA ANUAL
Está disponible en nuestra web
ANNUAL REPORT
2005
2006
El crecimiento interno* del volumen de negocios
durante este primer trimestre se ha visto afectado
por numerosos elementos y por tanto no refleja
exactamente el resultado subyacente del Grupo:
- las bases de comparación con el primer trimestre de
2005/2006 se han visto afectadas por la transición de las
marcas de Allied Domecq;
(*) Calculado para agosto y septiembre para las marcas de Allied Domecq y
para tres meses para las marcas históricas de Pernod Ricard.
(**) Ventas de espirituosos a granel no incluidas.
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
La memoria anual se publicó el 7 de noviembre de 2006, coincidiendo
con la Junta General de Accionistas. Disponible en nuestra página web
desde el 16 de octubre, se puede consultar, descargar o solicitar una
versión impresa en: www.pernod-ricard.com, sección Memoria Anual..
]
[
E N T R E P R E N D R E
E N
A C C I O N E S
]
PUBLICADO EN PRENSA
CALENDARIO
Espirituosos: LA BOLSA PREFIERE A PERNOD RICARD, ANTES QUE AL LIDER, DIAGEO.
Volumen de negocios 2º trim. 2006/2007
«La británica Diageo, líder indiscutible del Sector de Vinos y Espirituosos en el mundo, ya no es
inalcanzable. El Grupo francés ha multiplicado sus adquisiciones, y ha pasado del quinto al segundo
puesto en el sector de Vinos y Espirituosos. Según Bloomberg, más del 70% de los analistas
recomiendan la compra de acciones del Grupo francés, mientras que sólo el 50% aconseja la compra
del título de su competidor británico.»
Les Echos – 23 de octubre de 2006
Jueves 25 de enero de 2007
Resultados semestrales 2006/2007
Jueves 8 de marzo de 2007
Volumen de negocios 3er trim. 2006/2007
Viernes 4 de mayo de 2007
LA ADQUISICIÓN PRIORITARIA ES STOLICHNAYA
«La actividad Vinos es un nuevo e importante motor de crecimiento para Pernod Ricard,
quien no descarta adquirir empresas del sector, pero nuestra prioridad actual es el vodka Stolichnaya»,
declaró Pierre Pringuet, Director General Delegado del Grupo (...) «Pernod Ricard posee los derechos
de distribución de dicho vodka fuera de Rusia y quiere comprarlo a las autoridades rusas.»
Reuters – 23 de octubre de 2006
«PERNOD RICARD SEDIENTO DE NUEVOS ÉXITOS»
Gracias a su posicionamiento en marcas «premium» y a su oferta más amplia que incluye vinos
y champagne, el segundo protagonista mundial del sector ha dinamizado sus ventas y su rentabilidad.
La maestría de sus adquisiciones (Seagram y Allied Domecq) es ejemplar.
Le Revenu – 10 de noviembre de 2006
ESTADO DE SUS ACCIONES
Evolución del título Pernod Ricard/CAC 40 desde el 3 de enero de 2005 hasta el 27 de noviembre de 2006. cierre.
PERNOD RICARD
145,05 base 100
o sea 164,2 euros
CAC 40
137,68 base 100
o sea 5.308,65 pts
base 100
PERNOD RICARD
CAC 40
Recuerde: la Junta General del 7 de noviembre aprobó el pago de un saldo de 1,40 euros por acción, abonado
el 15 de noviembre. El dividendo abonado para el ejercicio 2005/2006 asciende por tanto a 2,52 euros por acción,
lo que representa un crecimiento de 17.2%.
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
ANUNCIO DIFUNDIDO EN AUSTRALIA
[
V I N O ]
Con la adquisición de Allied Domecq en
el 2005, Pernod Ricard se ha convertido
en uno de los principales protagonistas
del sector del Vino en el mundo. Entre
los sólidos activos del Grupo, destacan
un portafolio completo de marcas de
procedencia muy diversa y una red
mundial de distribuidores.
O
un nuevo mundo... de consumidores
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
11
[
4 V I N O : U N N U E V O MU N D O . . . D E C O N SUMI D O R E S marcas de los
]
California
España
México
Brasil
Sudáfrica
Argentina
12
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
[
V I N O : U N N U E V O MU N D O . . . D E C O N SUMI D O R E S ]
continentes
Francia
Italia
Georgia
Nueva Zelanda
Australia
Regiones de producción de las principales marcas de vino de Pernod Ricard.
Zonas favorables a la producción de vino en el mundo.
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
13
[
1
—
E S T R A T E GIA
]
vino
La oportunidad del
Entrevista a
Francesco Taddonio,
DIRECTOR VINOS
DE PERNOD RICARD
por Nadège Forestier
u Con la ADQUISICIÓN de Allied Domecq,
Pernod Ricard SE HA CONVERTIDO EN
NÚMERO 4 MUNDIAL EN EL SECTOR DEL VINO.
para Pernod Ricard
Italia, España). Intentamos responder a su
demanda. Se trata, para el Grupo, de una
gran oportunidad.
¿QUÉ APORTA EL VINO AL GRUPO?
Francesco Taddonio > Los vinos de Allied
u ¿ Qu é esperan esos nuevos
Domecq, junto con los que Pernod Ricard
tenía previamente, nos permiten disponer de
una gama casi ideal. Con nuestro portafolio
y nuestro «savoir-faire» disponemos de
los medios para desarrollar una política
ambiciosa en el sector del vino y para
responder a las expectativas de un nuevo
mundo de consumidores. Seguimos hablando
de los vinos del nuevo mundo por oposición
consumidores?
Francesco Taddonio > Las nuevas
generaciones consumen de manera más
informal, no necesariamente en las comidas,
como se hacía anteriormente, ni todos los
días, ni en gran cantidad. Esos nuevos
consumidores, que viven en el mundo entero,
en los países anglosajones, en América, en
Asia, pero también en los antiguos países
productores, necesitan
referencias. No han sido
«Los vinos de Allied Domecq,
criados en la cultura del
junto con los que Pernod
vino desde su infancia.
En algunos casos, nunca
Ricard tenía previamente,
han visto vino en la mesa
nos permiten disponer
familiar y lo descubren
de una gama casi ideal.»
cuando tienen entre 25 y 30
años. Lo consideran como
a los vinos de los antiguos países productores.
cualquier otro producto de gran consumo
Pero no hay ninguna razón para hacerlo. En
que no evoluciona, ni en el tiempo, ni de
realidad, existe ante todo un nuevo mundo
una botella a otra. Buscan una marca que les
de consumidores, los cuales, cada vez más,
garantice calidad constante. Nuestra labor
consideran y consumen el vino de forma
consiste en vender marcas representativas
diferente. Se trata, por una parte, de los
de un país (y por tanto de un terruño)
consumidores de los países que descubren
y ofrecer un sabor procedente de una o
el vino y que esperan otro tipo de oferta;
distintas variedades, particularmente bien
y por otra parte los jóvenes que viven en
adaptadas a a ese terruño. Los consumidores
los países vinícolas tradicionales (Francia,
distinguen el sabor que les gusta gracias
14
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
al nombre de la variedad, que es lo más
sencillo para ellos. A menudo, nuestras
marcas son conocidas por el sabor de su
variedad principal, por ejemplo el shiraz
de Jacob’s Creek o el Sauvignon Blanc del
Montana neozelandés.
u¿Cuáles son las armas de Pernod Ricard
para ganar esta batalla?
Francesco Taddonio > En primer lugar,
un portafolio de marcas importantes en
las zonas de fuerte crecimiento. Jacob’s
Creek, en Australia, es nuestro buque
insignia. Vendía unos cientos de miles de
cajas cuando lo adquirimos en 1989, pero
alcanzó 7,5 millones en 2005: constituye uno
de los mayores éxitos en el sector del vino.
También tenemos marcas importantes en tres
países donde las exportaciones crecen muy
rápidamente: Montana, en Nueva Zelanda;
Campo Viejo, en España; Graffigna, en
Argentina.
Otros activos importantes son nuestro gran
conocimiento de los consumidores, cuyos
cambios seguimos en el mundo entero
para los Espirituosos, así como un «savoirfaire» técnico y de marketing basado en la
diversidad de nuestros orígenes y en nuestro
de Centro de Investigación de Créteil.
También disponemos de la base financiera
necesaria. El vino puede exigir mucho capital
en su fase de desarrollo, pero tenemos los
medios para hacer frente a esa exigencia.
Estamos en disposición de responder a las expectativas
de un nuevo mundo de consumidores.
Finalmente, disponemos de una red
mundial de distribución de la que no
dispone ningún otro grupo internacional,
ya sea Constellation, Fosters o Gallo.
u ¿Puede venderse el vino a través de
las mismas redes de distribución que
los espirituosos?
Francesco Taddonio > En casi todos los
países, la misma red vende nuestras dos
gamas de productos; ello permite tener una
mayor masa crítica frente a los clientes. Sin
embargo, hay excepciones: en Inglaterra
y en Estados Unidos, donde el vino se
ha desarrollado mucho, las redes son,
en parte, especializadas. Los vinos y los
espirituosos son muy complementarios
y muy poco competidores. Las mujeres se
sienten cada vez más atraídas por el vino
como bebida para tomar entre comidas,
mientras que los hombres siguen bebiendo
vodka o whisky. El vino ayuda a vender
espirituosos en los restaurantes y los
espirituosos pueden contribuir al consumo
de vino en ciertos bares.
para cubrir todas las inversiones y remunerar.
el capital invertido. El vino neozelandés,
que ha experimentado un fuerte desarrollo,
requirió inversiones de decenas de millones
de dólares. Pero, por su posicionamiento
premium, la actividad es muy rentable.
Nuestra política consiste en vender
solamente vinos premium, generalmente
a más de 3 US$ por botella.
u ¿NO LES FALTA VINO CALIFORNIANO
O CHILENO para tener una gama
completa?
Francesco Taddonio > Nuestra
gama no es completa, pero ya tenemos
mucho trabajo con lo que tenemos. Si
se presentaran nuevas oportunidades,
seguramente las estudiaríamos, siempre
y cuando se ajusten a nuestros criterios
financieros.
u TIENEN VINO EN MUCHOS PAISES . ¿Cuál es
el interés de tener varios orígenes?
u ¿No es más efímera uNA MARCA DE VINO
Francesco Taddonio > Eso nos permite
que una marca de espirituosos?
proponer una amplia gama de productos a
los clientes, pero también reducir ciertos
riesgos como los relacionados con la
apreciación de las divisas. En Sudáfrica y en
Chile, por ejemplo, los vinos se encarecen
mucho frente a los vinos argentinos o
californianos, que mantienen una gran
ventaja competitiva. Otros riesgos mejor
distribuidos son los que están relacionados
con la producción (producción excesiva
o insuficiente), con la meteorología o las
enfermedades de la vid.
Francesco Taddonio > Las marcas de
champagne prueban lo contrario. En el
segmento de los vinos tranquilos, algunas
marcas tienen más de 50 años y siguen muy
vivas. A menudo se ha afirmado en Gran
Bretaña que Jacob’s Creek iba a desaparecer
en un plazo de 5 años. Pero es líder desde
hace 18 años con una fuerte identidad.
u ¿Es rentable el vino frente a los
u ¿Por qué no tienen ustedes vinos en
espirituosos?
Francia?
Francesco Taddonio > Los márgenes del
Francesco Taddonio > Tenemos
vino son distintos a los de los espirituosos.
En su fase de desarrollo exige inversiones
muy importantes: la compra de las viñas,
de los equipamientos para la producción,
tales como las cubas o las barricas. Pero, si
se consigue vender a buen precio porque el
consumidor reconoce su calidad y le confiere
un valor a la marca, el margen es suficiente
champagne. ¿Deberíamos tener también
vinos «tranquilos»? Podemos estudiarlo,
pero con ciertas condiciones: que el
vino responda a los mismos criterios de
constancia en el tiempo, de flexibilidad en
la producción, y que sea posible crear una
marca claramente comprensible. A primera
vista, no será inmediato.
uMUCHOS PRODUCTORES TIRAN LOS PRECIOS.
¿Cómo reacciona su Grupo?
Francesco Taddonio > Las promociones
son cada vez más frecuentes en los
supermercados de Gran Bretaña y Estados
Unidos, debido al exceso de producción
registrado especialmente en Australia.
Nosotros también hemos sido más flexibles
en nuestras promociones, aunque mucho
menos que nuestros competidores. La
consecuencia será un ligero descenso
del crecimiento, y en menor medida, del
volumen de ventas, que conviene aceptar
para mantener nuestra rentabilidad. Pero
el mercado acabará autorregulándose. ■
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
15
[ 2
—
E L
M E R C A D O
MU N D IAL
D E L
V I N O ]
El mercado mundial del vino está experimentando un cambio radical. Los habitantes de los países
con una larga tradición vitivinícola beben menos, pero nuevos consumidores descubren el vino
en los países anglosajones, América o Asia.
COMPRAN EN HIPERMERCADOS Y NO EN CIRCUITOS ESPECIALIZADOS Y ELIGEN MARCAS QE RECONOCEN. LAS
MUJERES SON LAS QUE, A MENUDO, ESCOGEN LAS BOTELLAS. La oferta de Pernod Ricard, reforzada
tras la compra de Allied Domecq, se centra en marcas FUERTES, Y RESPONDE A ESTAS NUEVAS
EXPECTATIVAS.
los vinos
de marca
fuerte crecimiento de
Un mercado
mundial con un
crecimiento débil...
pero donde los
vinos de marca
consiguen mejores
resultados.
Los europeos beben menos vino; los
americanos lo aprecian cada vez
más; los asiáticos lo descubren...
Esos cambios radicales del mercado
benefician a las marcas.
«Sideways», la película de Alexander Payne,
está protagonizada por dos amigos que pasan
una semana en los viñedos de California,
en el otoño de 2004. Su éxito ha sido tan
importante que - consecuencia inesperada
- al año siguiente, las ventas de Pinot Noir se
dispararon en los Estados Unidos (+ 70%) y
alcanzaron 551.000 cajas... Hace 15 años, el
«french paradox» permitió a los americanos
16
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
y al resto del mundo descubrir que un poco
de vino cada día, preferentemente tinto,
tendría efectos positivos en la prevención
de los accidentes cardiovasculares. Más tarde,
Hollywood ha seguido en la misma línea y ha
promocionado el vino de manera muy eficaz.
«Mondovino» ha recorrido el mundo entero;
las protagonistas de «Mujeres desesperadas»
se reúnen a menudo para saborear un vaso
de vino...
Sin embargo, aunque las ventas de vino
en el nuevo mundo han aumentado
considerablemente, el mercado mundial del
vino (2.800 millones de cajas) no ha registrado
un crecimiento exponencial. Es verdad que
crece, pero poco a poco. En diez años, entre
1995 y 2005, las ventas de vino «tranquilo»
han pasado de 2.130 millones de cajas a 2.360
millones, es decir un ligero incremento de
1%. Esto se explica por el cambio radical que
ha experimentado el mundo del vino en la
última década. En los países tradicionalmente
productores y consumidores, los habitantes
beben menos, pero beben mejor. El consumo
ha bajado y se sitúa, a pesar de todo, en tasas
muy altas: en Italia, 46 litros anuales por
persona en 2005; en Francia, 45 litros;
en Portugal, 37 litros; en Dinamarca, 29
litros; en España, 24 litros, etc.
Al mismo tiempo, como destaca Francesco
Taddonio, Director Vinos de Pernod
Ricard, «el vino seduce a un nuevo mundo de
consumidores». Las élites de los países de
Europa del norte (Gran Bretaña, Irlanda,
Países nórdicos) han marcado la pauta y en
la actualidad las demás capas sociales siguen
su camino. En Estados Unidos y en Canadá,
el consumo se ha limitado durante mucho
tiempo a la población inmigrante de Europa
meridional y a algunos privilegiados; en la
actualidad, se está extendiendo.
Por primera vez, en Estados Unidos, en
junio de 2005, el 39% de los americanos
encuestados por Gallup señalaron el vino
como su bebida preferida, es decir tantos
como la cerveza. En Asia, las japonesas
empiezan a beber champagne y vino
blanco; los chinos se occidentalizan y
aprecian el vino, que combina muy bien
con su gastronomía.
vinos
tranquilos*
2.362 millones de cajas
(*) Se denominan vinos tranquilos los vinos no espumosos.
63,3%
36,7%
vinos vendidos
a granel
vinos de marca
21,4%
Marcas económicas
‹ 3 US$
(vendidos a menos
de 0.75US$/botella
y consumidos localmente).
(vinos del nuevo mundo
vendidos entre 0,75 y 3 US$
por botella de 75 cl y vinos
de denominación europeos).
867 millones
de cajas
1.495 millones
de cajas
506 millones
de cajas
41,9%
Crecimiento de la producción
de vinos de marca › 3us$
por botella DE 1995 A 2005
Marcas › 3 US$
(en millones de cajas de 9 litros)
(vinos de marca del nuevo
mundo vendidos a más de
3 US$ por botella de 75 cl
y vinos de denominación
europeos)
+46,5%
nuevo mundo
+195%
352 millones
de cajas
119 million
cases
1995
989 millones de cajas
675 millones de cajas
989 millones
de cajas
EN DIEZ AÑOS, EL CONSUMO DE VINOS
DE MARCA DEL NUEVO MUNDO SE HA
MULTIPLICADO POR TRES Y REPRESENTA
CASI EL 80% DEL CRECIMIENTO MUNDIAL
DE LOS VINOS DE MARCA.
2005
Vinos de marca del nuevo mundo.
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
17
Aunque los países tradicionales siguen siendo
grandes consumidores de vinos tradicionales,
los nuevos países consumidores prefieren
los vinos de marca.
19%
36%
46%
74%
40%
98%
Rusia / 3 Litros / 33%
Sudáfrica / 6 Litros / 11%
95%
Estados Unidos / 8 Litros
90%
Canadá / 9 Litros
Chile / 17 Litros
Suecia / 17 Litros
Australia / 19 Litros
90%
Japón / 2 Litros / 97%
80%
Brasil / 2 Litros / 34%
51%
67%
Vinos de marca › 3 US$ (en %).
Estos nuevos consumidores aún beben
poco: 8 litros anuales por persona en
Estados Unidos, 9 litros en Canadá, lo
que ofrece posibilidades de crecimiento
considerables.
A condición de ofrecerles lo que piden.
«Las nuevas generaciones no tienen cultura
del vino; los jóvenes no tienen bodega, quieren
vino de calidad constante, que puedan reconocer,
apreciar y beber enseguida» afirma Francesco
Taddonio.
La mayoría de los vinos tradicionales no
responden a esos criterios. Por el contrario,
las marcas ofrecen un sabor constante y el
consumidor identifica con mayor facilidad
los vinos que le gustan.
Eso explica que en diez años el crecimiento
de las marcas haya sido mayor. Han
progresado 3,7%, mientras que las ventas
de vino sin marca y las de vino de marcas
económicas se mantenían estables. Las
marcas (precio superior a 3$ por botella).
dominan actualmente el mercado con 41%
del volumen de ventas, frente a 37% para
los vinos sin marca y 21% para los vinos
de marcas económicas. En volumen de
negocios la diferencia es aún mayor: las
marcas representan cerca de las tres cuartas
partes de las ventas (76%), frente a 10%
para los vinos locales y 15% para los vinos
a granel. Desde hace cinco años, los vinos
más caros son los que mejor se venden:
«Por primera vez, en julio de 2005, el 39%
de los americanos encuestados por Gallup
señalaron el vino como su bebida preferida,
ES DECIR TANTOS como la cerveza.»
18
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
los «premium» de más de siete dólares
por botella han crecido 9.6%; aquellos
cuyo precio está entre 5 y 7 dólares lo han
hecho 7.4%, mientras que las ventas de
vino «estándar» (de tres a cinco dólares)
sólo han aumentado 7.7%.
Los países del nuevo mundo se han
posicionado en este nicho, y lo han hecho
con éxito. En diez años, el consumo de
vinos de marca del nuevo mundo se
ha multiplicado por tres, llegando a
representar casi el 80% del crecimiento
mundial de los vinos de marca. Algunos
líderes han conseguido dominar el
mercado. En cabeza del pelotón, gigantes
de la talla del australiano Jacob’s Creek, el
americano Gallo, el neozelandés Montana,
etc. Recientemente, algunos productores
han llevado aún más lejos la innovación,
ideando botellas, etiquetas y nombres
divertidos, fácilmente reconocibles, y que
garantizan siempre un sabor constante.
En Estados Unidos el éxito ha sido
China / 0,3 LITRE / 3%
19%
Nueva Zelanda / 16 Litros
23%
Irlanda / 16 Litros
90%
29%
Reino Unido / 20 Litros
Países Bajos / 22 Litros
España / 24 Litros
Alemania / 26 Litros
ArgentinA / 28 Litros
Dinamarca / 29 Litros
PortugaL / 37 Litros
Francia / 45 Litros
Italia / 46 Litros
Consumo de vino por persona en 2005
[ 2
—
E L
M E R C A D O
MU N D IAL
Vinos del nuevo
mundo: las razones
de su éxito
«Una copa de chardonnay»... es
probablemente lo que más se pide en
los bares y restaurantes americanos.
ESTAS PALABRAS RESUMEN EL ÉXITO DE LOS
VINOS DEL NUEVO MUNDO.
Cuando pide una copa de chardonnay, el
consumidor sabe que no habrá sorpresas.
Sabe que se reencuentra con un sabor
que conoce, cuya calidad podrá medir
casi exclusivamente por su precio. Los
vinos de los países del nuevo mundo, ya
sea Australia, Chile, Sudáfrica, Argentina,
Nueva Zelanda, e incluso Estados Unidos,
se saborean fácilmente. Generalmente,
tienen un sabor afrutado, agradable
incluso para los profanos, que se mantiene
constante de un año a otro y de una botella
a otra. Se pueden tomar incluso cuando
rotundo, aunque el volumen de ventas
sea aún pequeño. Los australianos
venden 8 millones de cajas de Yellow
Tail y 1,3 millones de cajas de Black
Swan. Algunos franceses también
han querido probar suerte con
Fat Bastard (350.000 cajas) o Red
Bicyclette (275.000 cajas), recuperando el
espíritu innovador que había caracterizado
a las generaciones anteriores. En Francia
nacieron las primeras marcas de vino,
algunas de ellas hace más de 50 años, como
Mouton Cadet para un vino de gama alta
o Vieux Papes para un vino más corriente.
Pero siguen siendo excepciones en un país
en el que las denominaciones de origen
(AOC), los «terroirs» y los «châteaux»
siguen ocupando el primer plano.
D E L
V I N O ]
son jóvenes, a menudo durante el primer
año. Su calidad y la garantía de esa calidad
residen en una marca reconocida y en una
determinada variedad de cepa. Hablando
claro: es una bebida casi como las demás.
Nada que ver con los vinos tradicionales
cuyo sabor a veces es complejo, varía a
menudo de una añada a otra y depende
de cómo ha envejecido. Son difíciles
de entender, porque existen miles de
«châteaux», regiones, denominaciones
de origen, vinos de mesa, etc. En otras
palabras, habría que ser un experto para
entender algo, y aún así se podría encontrar
uno con alguna sorpresa desagradable.
Esta complejidad es comprensible cuando
se trata de grandes caldos que están más
cerca de los productos de lujo que de una
simple bebida. Pero esa misma complejidad
desorienta a los consumidores que buscan
un producto fácil de entender e identificar.
Ello explica las dificultades de los vinos
franceses durante estos últimos años.
«Los vinos de marca del nuevo mundo
son sencillos de saborear y tienen
una calidad constante que responde
adecuadamente a las expectativas
de los nuevos consumidores»
Pernod Ricard:
un líder de los vinos
de marca
En 17 años, Pernod Ricard se ha
CONVERTIDO EN Nº 4 MUNDIAL en el
sector del vino. Con unas ventas de
23 millones de cajas anuales, Pernod
Ricard es dueño de viñedos y marcas
fuertes, presentes casi en todo el
mundo.
Sin embargo, la aventura empezó en
Francia, hace más de 20 años, con la
Société des Vins de France que ya
producía vinos de mesa y gestionaba
algunas marcas como Vieux Papes y La
Villageoise. Pero en aquella época las
cooperativas dominaban el mercado de
los vinos corrientes, los precios bajaban,
y en vez de luchar en un mercado bajista
con márgenes muy estrechos, el Grupo,
que estaba acostumbrado a los grandes
beneficios de los espirituosos, prefirió
vender la Société des Vins de France al
Grupo Castel.
El inicio real fue en 1989 con la compra
en Australia de Orlando (propietario de
Jacob’s Creek) y de Wyndham. Desde el
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
19
[ 2
—
E L
M E R C A D O
MU N D IAL
«Montana en Nueva Zelanda: unos vinos de
muy alta calidad, (célebres en especial por
su Sauvignon BLANC) Y VENDIDOS A UN PRECIO
50% superior al de los vinos australianos.»
principio, Pernod Ricard apreció el vino
«a la australiana»: poder cultivar inmensas
superficies de viñedos; poder elegir una
variedad adaptada a la región, el shiraz;
aplicar técnicas modernas de vinificación
que garantizan una producción constante;
dar a las botellas un nombre fácil de
recordar – Jacob’s Creek; venderlo en
mercados en crecimiento, en particular en
Gran Bretaña e invertir razonablemente,
a medida que crece el negocio. La oferta
llegaba en el momento oportuno; pero,
además, se benefició de una ayuda
inesperada: el «french paradox». Jacob’s
Creek pasó de vender unos centenares
de miles de cajas a 7,5 millones el año
pasado, a saber 16% de la cuota de
mercado del vino australiano.
En la actualidad, el Grupo
es protagonista ineludible del sector
del vino.
Ante este éxito, Pernod Ricard siguió con
el mismo modelo, comprando Etchart en
Argentina, algunos viñedos en Georgia,
y lanzó Long Mountain en Sudáfrica. En
2001, gracias a la compra de Seagram,
incorporó dos productos estrella: los
vinos brasileños Almaden y Forestier.
La compra, tres años más tarde, de Allied
Domecq, permitió a Pernod Ricard
convertirse en protagonista ineludible
D E L
V I N O ]
en el mundo del vino. La compañía
británica aportó tres marcas líderes.
En primer lugar, Montana en Nueva
Zelanda: unos vinos de muy alta calidad,
célebres en especial por su Sauvignon
Blanc, vendidos a un precio 50%
superior al de los vinos australianos.
Domecq Bodegas en España: número
uno nacional con catorce bodegas en
nuevo denominaciones de origen, pero
sobre todo líder indiscutible del vino de
Rioja con Campo Viejo, Siglo, Alcorta,
etc. Por último, los champagnes Mumm
y Perrier-Jouët, el regreso a una región
bien conocida por Pernod Ricard con
el champagne Besserat de Bellefon que
vendió años atrás. Sin embargo, Mumm,
tercera marca mundial y Perrier-Jouët,
con sus prestigiosas botellas Belle Époque
otorgan al Grupo una presencia renovada
en el sector y completan su portafolio de
vinos y espirituuosos.
Correspondencias VARIEDADES/regiones/marcas
PERNOD RICARD SE ENORGULLECE DE POSEER 5 MARCAS FUERTES, CADA UNA CON SU PROPIO TERROIR Y UNAS VARIEDADES CLARAMENTE IDENTIFICADAS.
20
Marcas
Regiones principales
Variedades principales
Jacob’s Creek
Australia
South East Australia es la mayor región vitivinícola
e incluye los estados de South Australia, Victoria
y New South Wales.
Shiraz (Syrah)
Chardonnay
Montana
Nueva Zelanda
Región de Marlborough, en el extremo
norte de la isla sur.
Sauvignon Blanc
Pinot Noir
Campo Viejo
España – La Rioja
La denominación de origen Rioja es la de mayor
prestigio en España.
Tempranillo
Garnacha (Grenache)
Graffigna
Argentina
Provincia de San Juan, al pie de la cordillera
de los Andes, se caracteriza por tener muchos
días de sol y una humedad muy baja.
Malbec
Syrah
Mumm
Francia – Región de Champagne (Reims)
Cinco grandes «terroirs», registrados
oficialmente en la categoría de «Grands Crus
de Champagne».
Pinot Noir
Chardonnay
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
[
3 — U N P O R T A F O LI O D E MA R C AS D I V E R SI F I C A D AS ]
La estrategia Vinos de Pernod Ricard consiste en centrarse en cinco «orígenes» prioritarios, que
cosechan un éxito creciente: Nueva Zelanda, España, Argentina y Australia. En Francia se añade también
el champagne. Para cada uno de esos orígenes, el Grupo ha comprado una marca estrella, posicionada
en un segmento de fuerte crecimiento: Jacob’s Creek, Campo Viejo, Montana, Graffigna y Mumm. Para
responder de forma más adecuada aún a las expectativas del consumidor, Pernod Ricard dispone de un
amplio portafolio de marcas secundarias, adaptadas tanto a mercados locales como internacionales.
un portafolio de marcas
diversificadas
EXPORTACIÓN DE VINOS
AUSTRALIANOS, ESPAÑOLES,
NEOZELANDESES,
ARGENTINOS,Y FRANCESES
(CHAMPAGNE) ENTRE 2000
Y 2005.
(en millones de cajas)
NUEVA ZELANDA
6
5
4
3
2
1
0
AUSTRALIA
ESPAÑA
80
45
60
40
40
35
20
30
0
25
2000 2001 2002 2003 2004 2005
ARGENTINA
FRANCIA (CHAMPAGNE)
6
80
5
60
3
2000 2001 2002 2003 2004 2005
2
40
1
20
0
2000 2001 2002 2003 2004 2005
2000 2001 2002 2003 2004 2005
0
2001
2002
2003
2004
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
2005
21
[
3 — U N P O R T A F O LI O D E MA R C AS D I V E R SI F I C A D AS ]
Jacob’s Creek
En 2006, Jacob’s Creek celebra treinta
años de éxito. Su lanzamiento en el
mercado australiano se produce en 1976,
y su primer éxito le llega con un coupage
de Shiraz y Cabernet. En 1984, Jacob’s
Creek exporta sus primeras botellas a
Gran Bretaña. En 1989, Pernod Ricard
compra Orlando Wyndham, con el claro objetivo de implantarse internacionalmente.
Cuatro años más tarde, Orlando Wyndham recoge los frutos de este trabajo y es reconocido
como mejor exportador australiano del año. En 1994, Jacob’s Creek es la primera marca
en ganar el prestigioso premio australiano Maurice O’Shea, que habitualmente otorgado
a personalidades destacado de la industria del vino. En los tres últimos años, la marca ha
conseguido más de 800 medallas en concursos internacionales. Jacob’s Creek, con una
excelente relación calidad-precio, se ha convertido en embajador de los vinos australianos
en todo el mundo.
30 años de éxito
85%
7,5 millones
3.005
de las ventas de Jacob’s Creek SE REALIZAN EN CASI 65 MERCADOS INTERNACIONALES.
de cajas de 9 litros vendidas en 2005/2006.
medallas ganadas por Jacob’s Creek a día de hoy.
Principales mercados
Reino Unido, Australia, Estados Unidos, Nueva Zelanda, Irlanda, Canadá.
PRINCIPALES VARIEDADES
Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Riesling.
Stephen Couche,
DIRECTOR GENERAL DE ORLANDO WINES
«Jacob’s Creek es la marca más famosa de vino australiano. Con 7,5 millones de cajas vendidas en más de 65
mercados, Jacob’s Creek ofrece una gama diversificada de vinos premium, orientada a los cuatro principales
segmentos del mercado. Nuestra gama tradicional, motor de la marca, ha experimentado un crecimiento sostenido en 2005/2006, gracias en particular a un envase mejorado y a la nueva campaña publicitaria, «Welcome
To Our Place», que destaca la herencia y la historia de Jacob’s Creek. Nuestra estrategia consiste en desarrollar las ventas en los segmentos premium, que son los más dinámicos del mercado, mediante nuestras gamas
Réserve y Héritage. También queremos destacar el carácter auténtico de la marca, poniendo de relieve, en la
mencionada campaña publicitaria, la realidad de Barossa Valley, cuna de Jacob’s Creek.»
22
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
UNA AMPLIA GAMA
GAMA ESTRELLA
ESPUMOSO
Ofrece una relación calidad-precio excepcional; vinos afrutados,
asequibles y siempre apreciados.
Chardonnet Pinot Noir: un vino seco y fresco, fermentado
en botella, líder del mercado australiano. Reserve Chardonnay
Pinot Noir: añada con aroma a limón. Rosado: incorporado
recientemente, este vino ha cosechado un éxito inmediato
en Gran Bretaña, Australia y Japón.
RÉSERVE
Vinos premium muy aromáticos y redondos, con gran potencial de envejecimiento.
La gama, apreciada unánimemente, incluye cinco variedades, entre las que destacan
Shiraz y Chardonnay, premiadas en numerosas ocasiones. La revista Wine Spectator
acaba de otorgar a la variedad Shiraz una puntuación de 91 en la categoría «Best buy».
HÉritage
Lanzada a finales de 2005, la gama incluye cinco vinos
excepcionales, entre los que destacan Johann Shiraz
Cabernet y Steingarten Riesling, vinos para conservar
que alcanzan toda su madurez a los diez años.
Wyndham
Estate
Creada en 1828,
la bodega Wyndham
Estate es sinónimo
de vinos australianos
de máxima calidad y
pionera en la utilización
de la variedad Shiraz en
Australia. En 2005/2006
vendió cerca de un millón
de cajas en más de
40 países. Entre los
principales mercados
de la marca están:
Australia, Canadá, Reino
Unido y Estados Unidos.
Actualmente la marca
ofrece dos gamas: la
etiqueta Super Premium
Show y la etiqueta
Premium Bin, que es
el motor de la marca.
Bernard Hickin,
Enólogo
de Orlando Wines.
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
23
[
3 — U N P O R T A F O LI O D E MA R C AS D I V E R SI F I C A D AS ]
Montana
En 2005 Pernod Ricard compró Allied
Domecq y con ella adquirió Montana,
primer productor de vino neozelandés.
El nombre de Montana fue utilizado por
primera vez en 1934 por Ivan Yukich,
inmigrante croata que se trasladó al Nuevo
Mundo para producir vino. Se instaló
al oeste de Auckland, en un pequeño terreno elevado y a su viñedo lo llamó Montana,
«Montaña». Desde entonces, ha recorrido un largo camino. Exportado por primera vez en
1980, no fue hasta 1990, cuando su Sauvignon Blanc ganó el premio al «Mejor Sauvignon
Blanc del Mundo», en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos de Londres, cuando
Montana puso a los vinos neozelandeses en el punto de mira internacional. En la actualidad
es el vino neozelandés más vendido en el mundo y se exporta a más de 30 países.
el perfume de Nueva Zelanda
1,2 millones
30
1990
de cajas vendidas en 2005/2006.
países en los que se vende
Montana.
Montana declarado Mejor
Sauvignon Blanc del Mundo.
PRINCIPALES MERCADOS
Reino Unido, Australia, Estados Unidos, Nueva Zelanda, Irlanda, Canadá.
PRINCIPALES VARIEDADES
Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris.
Stoneleigh
Los vinos Stoneleigh deben su nombre y su particular sabor a la situación
de sus viñedos, en el antiguo «lecho pedregoso» de un río, que fluía
en medio de la región de Marlborough. Stoneleigh presenta una gama
excepcional de vinos Ultra Premium, que generalmente se venden por
encima de los 10 US$ por botella. Son muy apreciados, tanto en Nueva
Zelanda como en el extranjero: en 2005/2006 se vendieron 0,3 millones
de cajas en 5 países.
Laurent lacassagne,
PRESIDENTE-DIRECTOR GENERAL DE PERNOD RICARD PACIFIC
«Desde hace diez años, Montana ha asentado su posición en el mundo del vino, en particular gracias a su Sauvignon Blanc. Pero son sólo los primeros pasos de un desarrollo mundial anunciado.
Gracias a las redes mundiales de distribución de Pernod Ricard, Montana reforzará su estatus
internacional: no nos faltan ni los medios ni las competencias en el campo de la enología. Junto al
Sauvignon Blanc producimos algunos Pinot Noir que están entre los mejores del mundo, así como
un Chardonnay de muy alta calidad. También somos optimistas sobre el potencial de nuestro
nuevo Sparkling y nuestro Pinot Gris. Nuestra estrategia consiste en continuar el desarrollo del
Sauvignon Blanc, al tiempo que iniciamos a los consumidores a descubrir nuevos sabores de las
demás variedades de Nueva Zelanda.»
24
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
UNA GAMA DE GRAN RIQUEZA
MONTANA CLASSICS
MONTANA RESERVE
La gama Montana Classics es la referencia de los vinos neozelandeses.
Ha conseguido su fama internacional gracias a la calidad de sus vinos y a su sabor
constante. Los vinos alcanzan un estilo que encarna perfectamente el carácter
y el perfume propios de Nueva Zelanda.
La gama Montana Reserve ofrece una variedad de vinos Super Premium.
Elaborados según técnicas enológicas tradicionales, son célebres
por su riqueza e intensidad.
MONTANA TERROIR SERIES
MONTANA LETTER SERIES
Vinos premium muy aromáticos y redondos, con gran potencial de envejecimiento.
Apreciada por todos, la gama - que incluye cinco variedades, entre ellas el Shiraz
y el Chardonnay - ha conseguido numerosos premios.
Constituye la oferta de gama alta de Montana. Elaborados a partir de añadas
excepcionales, con uva recogida manualmente, todos los vinos de esta gama
reciben el máximo cuidado para que reflejen, a la vez, los sabores de la región
y el arte del Maestro Bodeguero.
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
25
[
3 — U N P O R T A F O LI O D E MA R C AS D I V E R SI F I C A D AS ]
Campo Viejo
Para entender el vino Campo Viejo
es imprescindible conocer algo de la
leyenda de la Rioja. Dice esta leyenda
que, en 1635, el alcalde de Logroño
prohibió la circulación de carruajes por
sus tierras para que sus vibraciones no
perjudicaran el envejecimiento del vino
en las bodegas. Situada en el corazón
de la Rioja, la bodega Campo Viejo es
la perfecta ilustración de esta filosofía:
aprovechar la modernidad sin rechazar la tradición. Así, en 1959, varios productores de
vino del municipio de Aldeanueva de Ebro (La Rioja) unieron sus fuerzas para crear la
Bodega Campo Viejo. Su objetivo era claro: ampliar el alcance de los vinos de la Rioja
y darlos a conocer a un público más amplio, en todo el país. Tras más de tres décadas
de minucioso trabajo, Campo Viejo se ha convertido en la marca de vino más conocida
en España, dotada de una fuerte identidad de marca también en el extranjero.
la esencia de La Rioja en España
Domecq Bodegas, elaboradora de Campo
Viejo y Siglo, ha sido galardonada con el
premio «Productor de vinos españoles del
año», la más alta distinción del prestigioso
certamen International Wine and Spirit
Competition.
n°2
n°1
1,2 milliones
de los vinos españoles en el mundo.
de los vinos de la Rioja en el Reino Unido.
de cajas en 2005/2006
PRINCIPALES MERCADOS
España, Reino Unido, Estados Unidos.
Juan antonio mompÓ,
DIRECTOR GENERAL DE DOMECQ BODEGAS
«Con 1,1 millón de hectáreas, España es el país con la mayor superficie de viñedo del mundo. Ello nos
confiere un gran potencial de desarrollo. Por otra parte, España ha sabido desarrollar verdaderas marcas
de vino premium, mejor que Francia o Italia. De esa manera, Pernod Ricard, a través de su filial Domecq
Bodegas, dispone – en la Rioja, la región vitivinícola española más conocida – de varias marcas famosas.
Por ejemplo: Campo Viejo, la más exportada y en fuerte crecimiento en el Reino Unido; Siglo, la marca
con el famoso envase tradicional de saco, muy apreciada en Japón; Marqués de Arienzo, Azpilicueta,
Alcorta, e Ysios, de muy alta gama. En general, las marcas se dividen en cuatro claras categorías, en
función de su envejecimiento: Joven, para el vino del año; Crianza, con 18 meses de envejecimiento,
Reserva, con 3 años y Gran Reserva, de 5 años. La combinación de todos estos puntos fuertes ha
granjeado a los vinos españoles una fama mundial y un fuerte crecimiento de sus exportaciones.»
26
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
LA GAMA DE CAMPO VIEJO
OTROS VINOS
PREMIUM
YSIOS
ejemplo: Reserva
(100% tempranillo)
Ysios es una combinación perfecta
de capacidad de envejecimiento
y madurez de la uva Tempranillo.
Tras envejecer 14 meses en barrica
y 12 meses en botella, Ysios Reserva
se convierte en un vino elegante
y aterciopelado. En una palabra:
un vino moderno, pero claramente
un Rioja.
MARQUÉS DE VILLAMAGNA
Ejemplo: Gran Reserva
(75% tempranillo, 10% Graciano,
15% Mazuelo)
Marqués de Villamagna es un reflejo
de sus orígenes, es decir el sabor de
nuestras mejores uvas Tempranillo.
Resultado: tras envejecer durante
30 meses en barrica y 36 meses en
botella, se convierte en un vino muy
equilibrado con un excelente largo
de boca.
CLÁSICO:
Blanco, Rosado, Tempranillo, Crianza, Reserva y Gran Reserva.
MARQUÉS DE ARIENZO
TERROIR:
La Finca de Campo Viejo,
Dominio de Campo Viejo.
CAVA:
Gran Campo Viejo.
Ejemplo: Crianza
(95% tempranillo, 3% Graciano,
2% Mazuelo)
Nacido en 1886, es un Rioja clásico,
elaborado según exigencias
intangibles de calidad, elegancia y
carácter. Tras envejecer 18 meses
en barrica y 12 meses en botella
adquiere unos aromas con recuerdos
de frutos rojos, como la mora,
y de madera de roble.
siglo
Elena adell, enóloga de la Bodega Juan Alcorta, donde se elabora Campo Viejo.
Los métodos tradicionales utilizados en
la bodega AGE desde 1881 convierten a
Siglo en un caldo emblemático. En 1967,
Siglo Crianza se convierte en Siglo Saco
Crianza: los trabajadores que, desde el
alba, trabajaban en el campo durante
todo el día, envolvían la botella de vino
con una tela húmeda para que el vino
se mantuviese fresco. Aún hoy, Siglo
se presenta envuelta en la célebre tela
de yute, que le distingue. Cada año
se venden más de 4 millones de litros,
en particular en España, el Reino Unido,
Dinamarca, así como en Japón.
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
27
[
3 — U N P O R T A F O LI O D E MA R C AS D I V E R SI F I C A D AS ]
Graffigna
La historia de Graffigna empieza con
Don Santiago Graffigna, inmigrante
italiano que se instala en 1870 en la
provincia de San Juan, al oeste del país,
para plantar sus primeros viñedos. La
visión de este pionero y su amor por la
actividad vitivinícola – que tras él continuaron sus descendientes – han contribuido
a que la Bodega Santiago Graffigna ocupe en la actualidad un puesto de primer
orden en el sector vitivinícola argentino. La compañía posee una bodega puntera
y unos viñedos situados al pie de los Andes, en San Juan, en los valles de Tulum y
de Pedernal, donde las condiciones climáticas excepcionales dan lugar a unos vinos
expresivos e intensos. Graffigna está en disposición de aprovechar el crecimiento
acelerado de los vinos elaborados en Argentina. Este país, aún siendo el quinto
productor mundial, es todavía poco conocido en el extranjero.
el espíritu pionero de Argentina
350.000 200.000
ArgentinA
cajas de 9 litros en 2005/2006.
cajas exportadas.
5º productor mundial.
PRINCIPALES MERCADOS
Reino Unido, países escandinavos y Países Bajos.
En abril de 2007 se prevé el lanzamiento de la marca en Estados Unidos.
Eduardo Otero,
PRESIDENTE-DIRECTOR GENERAL DE PERNOD RICARD ARGENTINA
«En Argentina elaboramos vinos de muy alta calidad, como son Etchart, Graffigna o Mumm Espumante.
Graffigna, en particular, es una marca importante, con una rica herencia. Representa la pasión
argentina, que se encarna en Santiago Graffigna, su fundador. Desde hace 5 años, la devaluación del
peso nos ha permitido volver a ser competitivos en los mercados de exportación y por tanto invertir
de forma significativa para mejorar la calidad de nuestros vinos. Nuestras marcas son una conjunción
perfecta entre la tradición vitivinícola europea y la pasión argentina. Ello nos permite conseguir vinos
expresivos y de gran calidad, entre ellos nuestro Malbec que destaca particularmente. Las redes de
distribución de Pernod Ricard nos permitirán exportar nuestras marcas a mercados claves, como
Estados Unidos, Canadá, México, Gran Bretaña y los países escandinavos.»
28
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
LA GAMA
GRAFFIGNA
CENTENARIO RESERVA
Graffigna Centenario es
un homenaje al 100º aniversario
de la Bodega, fundada en 1870.
Es una perfecta combinación
entre las variedades argentinas
y la complejidad que se obtiene
de su envejecimiento en barricas.
Las principales características
de esta gama son sus colores
y aromas bien definidos.
En particular, el Malbec destaca
por su color rojo profundo,
sus aromas afrutados y su
estructura equilibrada.
GRAFFIGNA CLASSICO
El clima de San Juan, caracterizado
por sus calurosas jornadas
de verano y sus frescas noches,
así como el carácter único de
su «terroir», dan a la uva unas
características específicas.
Graffigna Classico es una gama
de vinos expresivos, afrutados,
equilibrados. Perfecto ejemplo
de esta variedad es, una vez más,
el Malbec, con sus aromas
de cereza y ciruela, y sus taninos
maduros y redondos.
ETCHART
Este vino argentino entró a formar parte
del Grupo en 1992. Proviene del valle
«mágico» de Cafayate, en el extremo norte
del país, que goza de sol durante 300 días
al año. Conocido primero por su variedad
blanca Torrontes, en la actualidad dispone
de variedades blancas y tintas, que lo
convierten en una marca muy solicitada
en Canadá y en toda Sudamérica.
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
29
[
3 — U N P O R T A F O LI O D E MA R C AS D I V E R SI F I C A D AS ]
Mumm
Los hermanos Mumm se instalaron en la
región francesa de Champagne en 1827
y crearon la Maison P.A. MUMM et
Cie que se convirtió en G.H. Mumm et
Cie en 1853. Muy pronto, su estilo y su
calidad quedaron acreditados. En efecto,
a partir de 1843 la Maison apuesta por
una ecuación muy sencilla: comprar
viñedos en los mejores terroirs, que se convertirán en los grandes caldos de la región,
y construir dentro de cada uno de esos excepcionales terroirs unos lagares especiales,
que siguen funcionando en la actualidad. Mumm Cordon Rouge, cuya cinta roja se ha
convertido en el símbolo de la excelencia de la Maison, se comercializa en Francia desde
1875. En 1890, Mumm se convierte en el champagne de las Cortes europeas. Cada una
de sus etiquetas lleva la mención: el «Champagne de los Soberanos». En 1913, G.H.
Mumm ya se había convertido en la Maison de Champagne más importante: vendía 3
millones de botellas, 1 illón de ellas en los Estados Unidos. En 1955, Seagram entró en
el capital de Mumm, lo que permitió a la marca reforzar su presencia internacional. En
2000, el grupo británico Allied Domecq compró Mumm. En la actualidad, es una marca
estratégica de Pernod Ricard y está presente en más de 100 países en el mundo entero.
naturalmente Premium
n°4
8 millones
283 hectáreas
entre los productores de champagne,
está presente en más de 80 países.
de botellas al año, de las cuales
6 millones de Mumm Cordon Rouge.
de viñedos propios,
junto
con Perrier-Jouët.
PRINCIPALES MERCADOS
Francia, Reino Unido, Estados Unidos, Alemania, Bélgica, Italia,
Suiza, Japón, Países Bajos, España.
Michel Letter,
DIRECTOR GENERAL ADJUNTO DE MUMM PERRIER-JOUËT
«Al disponer de dos marcas – Mumm, nº 3 mundial del champagne, y Perrier-Jouët, producto de lujo con su
botella «Belle Époque» – Pernod Ricard se encuentra bien posicionado en un mercado que goza de buena
salud. Varias características aseguran el éxito del champagne, mientras que muchas denominaciones de
vinos están en dificultad. El champagne es un vino de coupage que garantiza un sabor constante. Lo puede
beber todo el mundo, incluso quienes desconocen el vino. Lo aprecian particularmente las mujeres. Desde
sus orígenes, fue comercializado por vinateros que supieron aplicar técnicas de marketing, lo vendieron en
la Corte del Zar e hicieron soñar a mucha gente. Finalmente, la región de Champagne ha sabido impulsar
su denominación y mantenerla. Todas esas técnicas, que se aplican en Champagne desde hace cerca de
doscientos años son muy similares a las que hoy descubren los vinos del nuevo mundo.»
30
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
UNA GAMA PRESTIGIOSA
MUMM
CORDON ROUGE
Mumm
Grand Cru
Mumm Cordon Rouge
es un valor seguro
por su carácter único
y por la permanencia
de su irreprochable
sabor. Desde su origen
es el abanderado
del estilo de la Maison
por su sutil equilibrio
entre frescor
e intensidad.
Todo el carácter y la
personalidad de Mumm
se concentran en el
Grand Cru. De entre
los 321 crus de los
viñedos de Champagne,
41 están clasificados
como Premier Cru y
sólo 17 como Grand Cru.
En este caso, Mumm
sólo ha seleccionado
5, llamados los cinco
grandes de Champagne,
para una variedad que
se caracteriza por su
amplitud y potencia.
Mumm
Cordon Rouge
millÉsime 1999
Tiene toda la
personalidad de un
gran champagne.
Una añada fuerte
y armoniosa, que
sólo se descubre
tras 5 años de
envejecimiento en la
bodega. Los enófilos
sabrán apreciarlo
como aperitivo o para
acompañar comidas.
Mumm
Demi-sec
Mumm
Rosé
Mumm
de Cramant
Desde el principio,
Mumm supo adaptar
sus champagnes a los
deseos de sus clientes:
en aquel momento los
querían suaves. Mumm
sigue elaborando este
champagne semiseco
con el máximo respeto
por la tradición. Es fresco
y cremoso. El más sedoso
de los champagnes
de la Maison.
Mumm Rosé es una
cosecha original que
integra la matizada
delicadeza del Cordon
Rouge con el robusto
afrutado del Pinot
Noir.
Mumm de Cramant es una
cosecha «blanc de blancs»
100% Chardonnay que
proviene únicamente de
uno de los míticos «grands
crus» de Champagne:
el pueblo de Cramant.
Elaborado en 1882, reúne
lo mejor de cuanto aporta
la célebre caliza de
la región: mineralidad,
elegancia, ligereza son
los rasgos característicos
de un champagne
de delicada burbuja.
Perrier-Jouët
DESDE 1811
Fue creado en Épernay, en 1811
y consiguió un éxito inmediato.
En 1815 ya se vendía en Gran
Bretaña y desde entonces
no ha dejado de crecer
en el extranjero.. En 1902,
la Maison encargó al maestro
vidriero Émile Gallé, principal
representante de la Escuela
de Nancy, que creara un
magnum para su mejor
champagne. Durante mucho
tiempo el diseño quedó olvidado.
Pero en 1964, al crear la
«Cuvée Belle Époque», aquella
decoración a base de anémonas
se convirtió en el símbolo
de la marca. En la actualidad
vende 200.000 cajas en
el mundo entero. La Maison
se caracteriza por sus
productos, únicos y excelentes,
y por sus cuvées, que forman
parte del restringido club
de las cuvées más prestigiosas.
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
31
[
3 — U N P O R T A F O LI O D E MA R C AS D I V E R SI F I C A D AS ]
Marcas locales
bien implantadas en sus mercados
Para asegurar su presencia en el mundo entero, Pernod Ricard se apoya en marcas locales líderes en sus
propios mercados. Al mismo tiempo que refuerzan sus
redes de distribución, las marcas locales facilitan la
implantación del Grupo en mercados emergentes con
fuerte potencial y la introducción progresiva de sus
marcas estratégicas a nivel mundial. De esa forma, las
marcas locales de vino que forman parte del portafolio
del Grupo – y que tienen orígenes muy diversos – le
ayudan a responder de forma más precisa a la demanda
del mercado.
Georgia: Tamada
Brasil: Almadén
Tamada es un vino georgiano de calidad, líder del sector
georgiano del vino. En Georgia, tradicionalmente,
una comida sin vino es una comida incompleta. La gran
variedad de la gama Tamada permite al enófilo apreciar
tanto la modernidad como la tradición.
Además, Georgia es una de las cunas de la vitivinicultura.
La gama se compone de más de 12 variedades
y es particularmente apreciada en Rusia, Kazajistán,
Ukrania y Georgia.
La historia de Almadén empieza en 1975 y las primeras
botellas se venden en 1983. Pernod Ricard compra
Almadén en 2002 con un objetivo claro: producir
los mejores vinos de Brasil. En 2004 se produce
el relanzamiento de la marca: nuevos coupages,
nuevas botellas, nuevos anuncios, creación de Reserva
Especial y un vino de gama alta: Palomas.
El éxito cosechado aumentó las ventas de Almadén un 2%
anual, y la marca se convirtió en la más conocida de Brasil.
Sudáfrica: Long Mountain
México: Château Domecq
La Long Mountain Wine Company fue creada en 1994,
en Stellenbosch, en Sudáfrica, y desde entonces ha sido
pionera en la producción de vinos del nuevo mundo.
El nombre de sus vinos proviene de la sierra Langeberg,
«la montaña larga», en la región vitivinícola del Cabo
occidental. Irlanda es su principal mercado.
Château Domecq es un vino complejo y refinado, destinado
a enófilos con gustos sofisticados. El vino, de estilo
europeo, procede de la Baja California. Château Domecq
es una marca líder en México.
Argentina: Colón
España: Alcorta, Azpilicueta, Albor,
Campanas
La marca Colón nació hace cerca de un siglo en San Juan,
al pie de los Andes. Es un vino de mesa muy apreciado
por los argentinos. Su gama es muy amplia, pues está
compuesta por siete vinos diferentes. Es el líder indiscutible
en el segmento de los vinos de mesa argentinos. Es el
vino ideal para acompañar las comidas diarias y compartir
momentos de cordialidad en familia o entre amigos.
32
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
Domecq Bodegas está presente en toda España y dispone
de 9 denominaciones de origen. Entre sus marcas locales
cabe destacar Alcorta y Azpilicueta (Rioja), Campanas
(Navarra) y Albor (Tierra de Castilla).
VINOS ESPUMOSOS
Pernod Ricard ofrece una amplia gama de vinos ESPUMOSOS, con la que cubre numerosos mercados
y se beneficia del fuerte crecimiento de este segmento.
Jacob’s Creek
Sparkling
La gama Jacob’s
Creek Sparkling está
compuesta por el
Chardonnay Pinot
Noir, el Reserve
Chardonnay Pinot Noir
y el Pétillant Rosé.
Estas tres variedades
cosechan un rotundo
éxito, en particular
en Inglaterra,
Australia y Japón.
LINDAUER
Vino espumoso de
calidad constante,
Lindauer cosecha un
éxito sin precedentes
en el segmento de
los vinos espumosos
en Nueva Zelanda.
Su peculiar sabor
y la excelente relación
calidad-precio lo han
convertido en el vino
más popular de Nueva
Zelanda, exportando
250.000 cajas al año.
MUMM NAPA
CAFÉ DE PARIS
Hace más de dos
décadas, Guy
Devaux se trasladó
de Champagne a
Estados Unidos para
producir un Gran vino
espumoso, siguiendo
la tradición de su
región de origen.
Tras cuatro años de
investigación, Guy
Devaux se decidió
por la región de Napa
Valley: así nació Mumm
Napa, en la actualidad
uno de los primeros
elaboradores de vino
espumoso Premium
de California.
Café de Paris es un
vino espumoso de
calidad, que proviene
de un coupage previo
de vinos blancos de 6
prestigiosas variedades
de uva blanca. Se
elabora desde 1967
en Saint-André de
Cubzac, en la región
de Burdeos. Existe en
dos variedades: brut
y semiseco. El éxito de
la marca es creciente,
con 2 millones de litros
vendidos en 2005/2006,
especialmente
en Japón.
MUMM
ESPUMANTE
Auténtico vino
espumoso argentino,
Mumm Espumante
se elabora conforme
a la tradición
francesa. Responde
perfectamente
a aquellos
consumidores que
buscan productos
premium. Es muy
apreciado en
Sudamérica y puede
ser brut, semiseco y
rosado.
canei
Canei es un
vino «frizzante»
(semiespumoso)
que se produce en
la región de Canelli,
de donde provienen
los mejores vinos
espumosos de Italia.
Debe a la uva
moscatel su aroma
a flores y su delicado
sabor. Se vende
particularmente
en los Países Bajos,
los Estados Unidos,
Alemania, España y,
por supuesto, Italia.
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
33
CAMPAÑA PUBLICITARIA EN REINO UNIDO
[
4 — LA R I Q U E Z A D E U N AU T É N T I C O « SA V O I R - F AI R E » ]
Sólo con probarlo, uno se da cuenta de que un vino del Nuevo Mundo no es un vino tradicional.
No ambiciona competir, sino ofrecer algo diferente. Proviene de un «terroir» peculiar; sus
técnicas de producción, a menudo, son específicas; los hombres que lo elaboran tienen su
particular experiencia; el vino, en fin, tiene su propio carácter. Pernod Ricard, al disponer de
una amplia gama de vinos españoles y del Nuevo Mundo, puede ofrecer a sus clientes un gran
abanico de «savoir-faire», sutil maridaje de tradición y modernidad.
la riqueza
de un auténtico «savoir-faire»
1
La riqueza del vino procede de su
diversidad. La diversidad de los viñedos
de Pernod Ricard permite ofrecer a los
consumidores un amplio abanico de caracteres
y sabores. Para potenciarlos al máximo, los
productores del Grupo enriquecen los métodos
tradicionales con enfoques innovadores.
La experiencia y las competencias
de marketing que ha desarrollado
Pernod Ricard para los espirituosos
requieren cierta adaptación para responder
adecuadamente a las expectativas de los nuevos
consumidores de vino. Lo mismo sucede con
la comercialización.
Para que el público pueda descubrir su
«savoir-faire», Pernod Ricard recibe en
sus centros vitivinícolas a los visitantes
que lo deseen, en el mundo entero. Las visitas
se centran en el proceso de elaboración de los
vinos, pero también en su degustación y en
la posibilidad de comprar ciertos productos,
algunos de ellos exclusivos.
2
3
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
35
[
4 — LA R I Q U E Z A D E U N AU T É N T I C O « SA V O I R - F AI R E » ]
producción
prácticas seculares y técnicas punteras
1
Liberados de las limitaciones de las denominaciones del «Viejo Continente», los viticultores
del Nuevo Mundo dan rienda suelta a su pasión por crear vinos diferentes. Aunque llevan
el nombre de la variedad principal, la región e incluso el viñedo de donde proceden cobran
una gran importancia en los productos de gama alta. Sin embargo, más que el «terroir»,
lo que contribuye a su calidad y a la perennidad de su sabor, tan apreciada, es el talento del
enólogo.
«En Australia y Nueva Zelanda, hemos hecho y seguimos haciendo grandes inversiones en nuevas
tecnologías para mejorar la calidad de la uva y del proceso de vinificación, subraya Phillip Laffer,
enólogo de Pernod Ricard Pacific. En Australia, por suerte, nuestros viñedos se encuentran
en diferentes regiones. De esa forma, cada año podemos utilizar las parcelas que han tenido mejor
climatología para conseguir la misma calidad de siempre. Gracias al generoso sol, las malas cosechas
son escasas y nuestros vinos son siempre intensos y afrutados.»
Este ensamblaje de vinos de uvas y regiones diferentes es todo un arte y conlleva la
constancia del estilo y del sabor. Dirigido por un enólogo, el vino demuestra toda su
personalidad, diferente según el país y la marca.
«Esta identidad es el resultado de una filosofía vitivinícola propia del Nuevo Mundo, añade Phillip
Laffer: conjugar las técnicas más punteras junto con los procesos seculares, desde el viñedo hasta la
bodega. La ciencia es sólo el punto de apoyo para el talento del enólogo».
«Como Australia no es un país de larga tradición en la elaboración de vino, nos sentimos más
libres para explorar y adoptar las mejores ideas que surgen en el mundo entero», afirma. El
país concentra el 15% del importe total de las inversiones de investigación sobre el vino
realizadas en el mundo entero.
En particular, la investigación y desarrollo de los últimos quince años ha permitido
generalizar la vendimia mecánica. «Ésta mejora el vino, porque conserva mejor los aromas
de la uva».
La recolección mecánica se lleva a cabo de noche, para beneficiarse del frescor que facilita
la conservación de la uva. Se hace posible gracias al mayor tamaño de los viñedos y a su
relieve poco accidentado. En Australia, los cultivos de uva están ubicados mayoritariamente
en el sureste del país, donde el paisaje es llano o ligeramente ondulado. Allí se encuentra
Barossa Valley, la región vitivinícola más célebre de Australia y cuna de Jacob’s Creek, la
marca preferida por los australianos. En Nueva Zelanda, la uva se cultiva ante todo en los
húmedos valles de la costa este. Allí también los viñedos en terraza son poco frecuentes.
INTERCAMBIO DE LAS
MEJORES PRÁCTICAS
Los productores de vinos de Pernod Ricard desarrollan
sus propias innovaciones pero la dimensión del Grupo,
les permite compartir las mejores prácticas, para
seguir perfeccionándose. Se han constituido grupos de
trabajo que reúnen a productores franceses, españoles,
australianos, neozelandeses o argentinos. En ellos
analizan nuevos métodos de cultivo de uva, recolección
o maduración en barricas de roble, cómo hacer el vino
más atractivo y de forma genérica, mejores prácticas
en materia de conservación medioambiental. El
laboratorio central de Pernod Ricard también participa
en estos encuentros, aportando su conocimientos en
microbiología y en innovación del packaging. Los viajes
de enólogos a otros países también contribuyen a la
calidad de estos encuentros.
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entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
CERTIFICACIÓN ISO:
RESPETO POR LAS NORMAS
INTERNACIONALES
La certificación ISO cubre un conjunto de normas
reconocidas a nivel internacional que garantizan
que la empresa aplica y respeta los procesos
formalizados, con el fin de asegurar la calidad de la
producción, la seguridad en el trabajo y la protección
del medioambiente. En la actualidad, todos los
productores de vino de Pernod Ricard, se esfuerzan
por conseguir esta certificación. « Es importante
respetar escrupulosamente esas normas de calidad
para elaborar vinos de dimensión internacional »,
concluye Philip Laffler.
ARGENTINA
RIEGO POR GOTEO
NUEVA ZELANDA
DEPÓSITOS BASCULANTES
Y TAPONES DE ROSCA
También en la bodega se pueden aplicar
nuevos procesos. En Nueva Zelanda,
Montana Wines es la primera compañía
del mundo que utilizó depósitos basculantes.
Son grandes, de acero inoxidable, y en ellas
se echa la uva recién vendimiada. Tras separar
el mosto procedente del sangrado se las hace
bascular para vaciar los hollejos y el orujo.
Se resuelve así el problema de tener que
vaciar manualmente, con pala, la pasta de los
orujos. El «savoir-faire» de los productores
se aplica hasta en los envases. Por ejemplo:
los tapones de rosca garantizan una calidad
estable desde la bodega hasta la copa del
consumidor. Esta técnica se ha generalizado
en Australia y Nueva Zelanda, donde Pernod
Ricard ha sido precursor. Es válida tanto para
los vinos con un largo periodo de maduración
como para aquellos que se pueden consumir
inmediatamente. ¡Gracias a ella podremos
decir adiós a los vinos con sabor a corcho!
También Argentina ha innovado para
optimizar sus vendimias. Como en Australia,
el riego por goteo mejora el crecimiento
y la maduración de las uvas, al mismo tiempo
que ahorra agua y contribuye al desarrollo
sostenible. En Cafayate, la Bodega Etchart
cuenta con 300 hectáreas de viñedo, la mayor
parte de unos 20 años. Incluso, una parcela
de 1862 sigue dando sus frutos cada año.
Los viñedos de Etchart están entre los más
elevados del mundo (entre 1.750 y 2.000
metros) y disfrutan de una media de 300 días
de sol al año. El goteo no compensa sólo la
escasez de lluvias: también aporta a las viñas
aguas de río o subterráneas particularmente
ricas en minerales. Víctor Marcantoni,
enólogo de Pernod Ricard Argentina lo
explica de esta manera: «Esta forma de riego
contribuye a la concentración y la estabilidad
aromática de los vinos y les confiere una
personalidad y unos colores profundos
e intensos».
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
37
JACOB’S CREEK
NOTA 91/100 POR
WINE SPECTATOR
A finales de julio de 2006, la importante
revista americana Wine Spectator,
calificó a Jacob’s Creek como
«la mejor compra de la semana».
La marca obtuvo una puntuación de 91
sobre 100 por su Shiraz Australia
Reserve 2003. Una nota excelente
que ha redundado positivamente
en las ventas de la marca: desde
que se publicó el artículo, las ventas
al por menor de Jacob’s Creek
Reserve Shiraz se han multiplicado
por cuatro en los Estados Unidos.
UN MARKETING A MEDIDA
Los hábitos de consumo y la peculiar relación
del consumidor con la marca requieren la
adaptación del marketing. «La publicidad en los
medios de comunicación aumenta la notoriedad
de las marcas pero no siempre es suficiente
para provocar la compra, explica Adrian Keogh.
Por este motivo, es una opción limitada. Por el
contrario, en cada país, los equipos de marketing
realizan un trabajo minucioso para motivar
a los prescriptores.»
Esos prescriptores difieren en función de
los mercados. En el Reino Unido, son
principalmente los compradores de gran
distribución. Con muy buena formación, a menudo
incluso con un título equivalente a un doctorado
en enología, realizan el coupage de las marcas de
gran distribución y evalúan los productos de sus
proveedores. Sus interlocutores en Pernod Ricard
están perfectamente formados en estrategia
comercial, pero también disponen de amplios
conocimientos sobre el vino. En Estados Unidos,
los equipos de marketing del Grupo también
cuentan con especialistas. Su principal función
son las relaciones con los periodistas. Al igual que
la guía Parker, las publicaciones y revistas sobre
vino tienen un impacto decisivo en este mercado.
Se organizan visitas a los viñedos, y cuando se
desarrolla un nuevo producto, los periodistas y los
prescriptores de mercados con fuerte potencial
son invitados a las bodegas, para probar el vino,
en primicia. Además del interés que pueden tener
sus observaciones, esta iniciativa les implica
directamente en el desarrollo del producto.
38
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
INNOVACIÓN
PERMANENTE
Otra característica del marketing del Grupo,
en el terreno del vino, es el desarrollo
constante de nuevos productos.
Los hábitos de consumo cambian; Pernod
Ricard dispone de un excelente «savoirfaire» para identificar, analizar y anticipar
las nuevas tendencias de consumo.
Evoluciona el gusto, pero también la calidad.
Por ejemplo, Jacob’s Creek, con sus
productos «Reserva» (Réserve Pinot Noir,
Réserve Chardonnay Blanc...) responde
al gusto de los consumidores por productos
de gama cada vez más alta.
Basada en el principio de descentralización
que caracteriza al Grupo, la estrategia de
marketing del vino se beneficia de la riqueza
y la experiencia de Pernod Ricard, así como
del talento de sus especialistas, cuyos
conocimientos del consumidor son
equiparables a sus conocimientos de
los Propietarios de marca. Un enfoque
exhaustivo, sofisticado y efectivo
que distingue a Pernod Ricard de
sus competidores.
[
4 — LA R I Q U E Z A D E U N AU T É N T I C O « SA V O I R - F AI R E » ]
marketing y comercialización
2
competencias adaptadas a
la especificidad de cada mercado
El consumo de vino crece con fuerza en los mercados no tradicionales, como Estados
Unidos, el Reino, los países escandinavos, Australia, Nueva Zelanda y Japón. El crecimiento
en esos países se mantiene desde hace unos quince años. En Estados Unidos, la tasa media
de crecimiento entre 1995 y 2005 era de 6,9%. Los márgenes de crecimiento siguen siendo
prometedores. A título comparativo, el consumo de vino en Francia es de 45 litros por
habitante y año, pero sólo alcanza 20 litros en el Reino Unido, 8 litros en Estados Unidos
y 2 litros en Japón. En China, el vino combina perfectamente con sus gastronomías locales,
y también constituye un elemento favorable el desarrollo de las clases medias capaces de
pagar 10 US$ por una botella. Todo ello justifica las importantes inversiones que se realizan
en este mercado, en particular en Jacob’s Creek.
Nuevos perfiles de los consumidores
«Esas regiones se distinguen de los mercados tradicionales por sus hábitos de consumo, recalca
Adrian Keogh, Category Marketing Director para el Vino, en Pernod Ricard. Los nuevos
consumidores no han crecido dentro de una cultura marcada por el vino. Generalmente lo descubren
a partir de los 25 años y esa horquilla va hasta los 45 años. Tienen más edad que los aficionados a
los vodkas y espirituosos blancos, pero menos que los que beben whisky y coñac. El vino es consumido
mayoritariamente en casa, en un ambiente relajado y a menudo en compañía de amigos. También
consumen fuera de casa, pero más en restaurantes que en bares.»
Otra diferencia es la relación con el producto. Son poco conocedores de las denominaciones
tradicionales y de las regiones productoras, por eso se fijan en las variedades de cepas, a
veces en los países o regiones de producción o incluso en los dos. Al contrario que los
aficionados a los espirituosos, no se identifican con una sola marca, sino con un abanico
de marcas a las que van sus preferencias. La marca es importante porque es la garantía
de una calidad constante. También constituye una referencia decisiva porque agrupa una
variedad de cepa, una calidad y, en última instancia, una región. Ejemplos: Graffigna San
Juan Malbec (Argentina), Wyndham Estate Hunter Valley Shiraz (Australia), Montana
Marlborough Sauvignon Blanc (Nueva Zeland), etc.
El seminario anual de Marketing del Vino
de Pernod Ricard se celebró del 6 al 8 de
noviembre de 2006 en España (Bodega Juan
Alcorta), sobre el tema «Innovating upwards»
(Innovación y Premiumización).
Reunió a 51 asistentes, procedentes de las 25
filiales de distribución y de los 8 Propietarios
de Marcas.
Tras la presentación de las características
del mercado mundial del vino, los asistentes
abordaron la manera en que optimizan los
diversos elementos del marketing mix para
su marca.
Francesco Taddonio, Director Vinos del Grupo,
presentó las conclusiones del proyecto de
análisis del Vino de Pernod Ricard y marcó los
objetivos para el conjunto de la actividad.
A continuación, expertos en marketing del vino
intervinieron sobre innovación, relaciones
públicas en el sector del vino y packaging
adaptado al producto.
Para clausurar el seminario, los asistentes,
reunidos en grupos de trabajo, intercambiaron
sus puntos de vista sobre los retos de su oficio
y el desarrollo del programa de innovación de
Pernod Ricard.
«El seminario ha sido una excelente ocasión,
para los protagonistas del negocio
del vino de Pernod Ricard, de conocerse,
establecer vínculos entre los propietarios de
marcas y los distribuidores y crear así
una comunidad del vino dentro del Grupo»,
Francesco Taddonio, Director Vinos del Grupo.
SINERGIAS Y ESPECIALIZACIÓN AL SERVICIO
DE LA COMERCIALIZACIÓN
Al igual que en el campo de marketing, la comercialización del vino se beneficia de las sinergias del Grupo. El
vino es distribuido por el mismo equipo responsable de los espirituosos. Esta forma de organización ahorra gastos
de estructura, consigue buenos resultados en el plano operativo y se revela más sencilla para los clientes: éstos
tienen un solo interlocutor para todas sus necesidades. Es una facilidad que aprecian en particular los directores de
compras de las grandes empresas de distribución (en la actualidad, el 80% de nuestras ventas se realiza a través
de ellas).
ESPECIALISTAS DENTRO DE LOS EQUIPOS COMERCIALES
Los productos de muy alta gama también se comercializan en restaurantes y tiendas especializadas. Dentro de los
equipos de venta del Grupo hay especialistas con una formación específica para tratar y negociar con ellos. De forma
más genérica, esas competencias son indispensables para contribuir a que los compradores adquieran productos
de gama cada vez más alta.
Cabe destacar igualmente que el Grupo organiza aulas de formación en enología, destinadas a los sumilleres de los
clientes, en diferentes países, en particular en España (Aula Marqués de Arienzo) y en Nueva Zelanda (Pernod Ricard
New Zealand Wine College). Una iniciativa que estrecha vínculos entre Pernod Ricard y sus clientes.
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
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[
4 — LA R I Q U E Z A D E U N AU T É N T I C O « SA V O I R - F AI R E » ]
Centros de visita
3
la vuelta al mundo de las bodegas
ARGENTINA
•Bodega Etchart (1) – Cafayate, la viña de montaña / Fundada en 1850 en Cafayate, en una de
las tres regiones vitivinícolas del Grupo en Argentina, la Bodega Etchart es una de las
primeras del país. Situada a 1.750 metros de altitud, los visitantes descubren el viñedo
más alto del mundo: 300 hectáreas de viña emparrada o de viña en espaldera, bajo el
sol 300 días al año y con una antiguedad mínima de 20 años, incluso mucho más, ya
que una parcela de 1862 sigue dando sus racimos. Después de la visita, se invita a los
visitantes a catar* los famosos Etchart Privado y Gran Reserva.
• Ruta Nacional 40 – Km 1047 Cafayate, Salta, Argentina -Tel: 54 3868 421310 – sacsalta@pernod-ricard-argentina.
com – www.vinosetchart.com
••Tras las huellas de un pionero en el Museo Graffigna / Recorriendo la finca, el visitante va
tras las huellas de un pionero: Don Santiago Graffigna. Llegó de Italia, en 1870, sin
más recursos que su voluntad y se convirtió en viticultor en la provincia de San Juan. El
resultado son las Bodegas y Viñedos Santiago Graffigna, uno de los máximos exponente
de la industria vitivinícola del país. Su museo permite descubrir la historia de una de las
marcas argentinas más representativas del sector, así como su herencia y sus viñedos al
pie de los Andes y la elaboración de unos vinos fuertes y complejos.
• Colón 1342 Norte, Desamparados, CP 5400 San Juan – Argentina – Tel: +00 264 421 4227 int. 121.
– [email protected] – mailto: [email protected]
– www.graffignawines.com
AUSTRALIA
•••Jacob’s Creek Visitor Centre, en el corazón del valle de Barossa (2) / Aquí, el público penetra
en el corazón de los viñedos del valle de Barossa, donde fluye el río que da nombre a la
marca. El visitante puede remontarse a los orígenes de la marca, visitando el «cottage»
y el histórico viñedo que datan de 1847. Tras escuchar la historia de Jacob’s Creek, se
ofrece una cata*. En 2003, el centro recibió el reconocimiento del Royal Australian
Institute of Architecture (categoría «arquitectura sostenible, arquitectura de interiores»)
y el Premio al Mérito para la arquitectura comercial. Otro reconocimiento: el Premio
al Diseño Interior del Design Institute of Australia.
• Todos los día, de 10 a 17h – Valley Way, Rowland Flat, South Australia – Tel: 61 8 8521 3000 / Fax: 61 8 8521 3003.
1
••••Oferta turística completa en Wyndham Estate Visitor Centre / Creado en 1828 en Dalwood,
en la gran región vitivinícola del valle de Hunter, en Nueva Gales, Australia, Wyndham
Estate es la finca más antigua del país. Su visita permite apreciar los métodos tradicionales
de fabricación y catar* sus célebres vinos. Otros puntos de interés: un restaurante con
menús elaborados por un prestigioso chef, salones y un anfiteatro, en el corazón de los
viñedos, donde se celebra el festival Opera and Jazz in the Vineyards.
• 700 Dalwood Road Dalwood NSW 2335 – Tel: 61 2 49 38 3444 / Fax: 61 2 4938 3422 – www.wyndhamestate.com
NUEVA ZELANDA
•••••Una visita ineludible: el Montana Brancott Winery Visitor Centre (3) / Situado en
Marlborough, este centro es muy conocido por los turistas. Todo está calculado para
satisfacer al visitante: un elegante restaurante, tiendas, cursos de enología, sala de catas* y
un teatro. El visitante podrá ver la primera prensa Coquard, específica para el Champagne
del hemisferio sur, una revolucionaria máquina vendimiadora y el impresionante depósito
donde fermentan los tintos premium de Montana.
• Todos los días de 10 a 15h. Tienda y restaurante abiertos de 9 a 17h. - RD4 Riverlands (State Highway One) PO Box 331 Blenheim
– Tel: 64 3 578 2099 / Fax: 64 3 578 0463 – [email protected]
(*) Catas reservadas a mayores de edad.
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3
2
5
FRANCIA
••••••G.H. Mumm, cerca de dos siglos de historia / En esta prestigiosa Maison, el público
4
recorre las bodegas creadas en 1827. Aquí envejecen cerca de 25 millones de botellas. La
visita (en francés, inglés, alemán, italiano y español) recorre las principales etapas de la
elaboración del vino y permite conocer uno de los museos de oficios más importantes de
Champagne. La visita culmina con la cata* de las mejores cosechas de la Maison.
• Del 1 de marzo al 31 de octubre (salvo el 25 de diciembre y el 1 de enero): 9 a 11h, 14 a 17h – Fuera de temporada:
fines de semana y festivos (mismos horarios) y entre semana con cita previa. – Tienda: 9 a 12h, 14 a 18h –
Visita de las bodegas a pie (una hora, accesible a discapacitados) – 34, rue du Champ de Mars – BP 2712 51053 Reims
Cedex – Francia – Tel: 33 (0) 3 26 49 69 67 / Fax: 33 (0) 3 26 49 59 01 – [email protected]
•••••••La Maison Belle Époque de Perrier-Jouët (4) / La historia de Perrier-Jouët está
íntimamente ligada al art nouveau; un arte que Perrier-Jouët recrea en un lugar único
en el mundo, la Maison Belle Époque. Inaugurada en 1990, sus visitas personalizadas
permiten admirar la obra de prestigiosos artistas: Majorelle, Gallé, Daum, Guimard,
Lalique o Rodin. Asimismo, es la primera colección privada con mobiliario y objetos
artísticos Belle Époque.
• 26, avenue de Champagne 51200 Épernay – Tel: 33 (0) 3 26 53 38 10 / Fax: 33 (0) 3 26 77 40 50 –
[email protected]
ESPAÑA
••••••••Bodegas Juan Alcorta (Rioja), origen de Campo Viejo (5) / La bodega Juan Alcorta,
dotada de una hermosa arquitectura contemporánea, recurre a métodos de elaboración
del vino que le sitúan a la vanguardia. El visitante podrá descubrir con interés los vínculos
existentes entre estas innovaciones y el «savoir-faire» tradicional, comprobando el resultado
de esta combinación a través de sus excepcionales vino Campo Viejo, Alcorta, Azpilicueta
y Marqués de Villamagna.
• De lunes a viernes a las 11, 13 y 16h; sábado y domingo a las 11 y 13h – Cita previa; Camino de Lapuebla 50 – 26006 Logroño
(La Rioja) – Tel: 34 941 279900 – www.bodegasjuanalcorta.com
•••••••••Bodegas Ysios (Rioja): vanguardia y tradición (6) / La sorprendente silueta de las
6
bodegas Ysios se encuentra en la hermosa región de la Rioja Alavesa. Este vanguardismo
corresponde al de la marca. El edificio se integra perfectamente en el paisaje, gracias al
trabajo del arquitecto Santiago Calatrava (elegido recientemente por la ciudad de Nueva York
para reconstruir la estación de metro de la Zona Cero). El visitante también descubre otra
forma de simbiosis: entre el modernismo de la explotación y la tradición en la elaboración
del vino por «terroirs». Equilibrio que encontramos también en los aromas afrutados y
tostados del vino de Ysios.
• De lunes a viernes a las 11, 13 y 16h: sábado y domingo a las 11 y 13h – cita previa; Camino de Hoya s/n – 01300 Laguardia
(Àlava) – Tel: 34 945 600 640 – www.bodegasysios.com
ESTADOS UNIDOS
••••••••••Mumm Napa: conviértase en experto en vino espumoso premium californiano (7) /
7
La prensa especializada considera a Mumm Napa como uno de los mejores centros enológicos
del país. Las visitas no requieren cita previa, aunque se pueden reservar visitas privadas.
De forma muy didáctica, los guías le conducirán a través de las diversas etapas de elaboracion
tradicional del vino espumoso de gama alta.
• 8445 Silverado Trail P.O. Box 500 Rutherford CA 94573 – Tel: 800-MUM-NAPA/707.967.7700 – [email protected]
– Visitas privadas: 866 783 5828/[email protected]
entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
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ARTE Y AGUA ///
Por segunda vez,
Pernod Ricard
vincula el arte y el
agua, financiando
la construcción
de estanques.
La primera vez fue
en 1998, con la firma
de un acuerdo de
mecenazgo con el
Centro Pompidou
de París, dedicado al
arte contemporáneo.
Pernod RICARD
HABIA FINANCIADO
LA INTEGRACION DEL
AGUA EN LAS TERRAZAS,
CONVIRTIENDO CADA
UNA DE ELLAS EN «un
espejo horizontal»,
según la expresión
del arquitecto
Renzo Piano. Con su
participación en
el Museo del Quai
Branly, EL GRUPO
VUELVE A DESTACAR A
LO QUE CONSTITUYE
«la materia prima
por excelencia» de
todos sus productos.
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La inauguración de un nuevo museo con proyección internacional
es un acontecimiento poco habitual. Pero un museo que expone,
exclusivamente, OBRAS DE ARTE PRIMITIVO ES un acontecimiento
excepcional. Pernod Ricard decidió apoyar esta apuesta mundial
convirtiéndose en el PRIMER PATROCINADOR DE LAS ARTES PRIMITIVAS.
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EL Mecenazgo CULTURAL, HERENCIA DE LAS DOS EMPRESAS FUNDADORAS, se ha convertido en una tradición del Grupo. Casi
siempre se inclina a favor del arte contemporáneo y encuentra en él «una nueva aplicación», afirma Francisco de la
Vega, Director de Comunicación de Pernod Ricard: «Por sí mismo, el museo ya es una obra arquitectural contemporánea:
con él, el arquitecto Jean Nouvel consigue una de sus obras maestras. Además, las artes PRIMITVAS SUELEN CONSIDERARSE
COMO FUENTE DE INSPIRACIÓN DEL ARTE MODERNO y de numerosos artistas actuales».
El pasado 27 de junio, Patrick Ricard,
Presidente del Grupo, recibía a la flor y
nata de París para un cóctel sin precedentes,
en las terrazas del Museo del Quai Branly.
El nuevo museo, que está muy cerca de
la Torre Eiffel y domina el Sena, acababa
de ser inaugurado por el Presidente de
la República francesa, Jacques Chirac,
en presencia de Kofi Annan, Secretario
general de las Naciones Unidas, así como
de numerosas personalidades mundiales.
En reconocimiento al apoyo de Pernod
Ricard, primer patrocinador del museo,
éste le permitió el gesto permitiéndole
organizar, en su recinto, la primera velada
privada. El museo responde ante todo a
la pasión del Jefe del Estado francés por
las artes primitivas, que conoce y admira.
En su opinión, se había considerado las
artes «primitivas» o «lejanas» como artes
menores, que no tenían importancia
ni merecían reconocimiento. Decidió
agruparlas en un mismo lugar, exponerlas
y así demostrar que son testigos culturales
de civilizaciones poco o mal conocidas.
Durante mucho tiempo se había discutido
para saber si había una frontera infranqueable
entre la etnología y la estética. Si una excluía
a la otra. Este museo ofrece la respuesta y
la reconciliación entre las dos: el arte puede
estar presente en todas partes. No existen
épocas y civilizaciones que sí han creado
obras de arte, y otras que no. El arte puede
revestir formas muy diversas; no hay una
forma exclusiva. «No hay jerarquías entre
las artes y las culturas, lo mismo que no hay
jerarquías entre los pueblos», declaró Jacques
Chirac en la ceremonia de inauguración.
Este es el punto de encuentro entre el museo
y los valores de Pernod Ricard. «El respeto por
las culturas y las especificidades locales está en el
centro mismo de nuestros valores, explica Patrick
Ricard. Así pues, nuestro lema: Raíces locales,
Ambición mundial, está en perfecta sintonía
con la vocación de este museo». En efecto, al
presentar las artes y civilizaciones de África,
Asia, Oceanía y las Américas, el museo del
Quai Branly constituye un verdadero punto
de encuentro de las culturas del mundo
entero. Patrick Ricard añade: «Aúna
respeto, entendimiento y cordialidad, valores
esenciales para nuestro Grupo.». El museo
del Quai Branly agrupa, a la vez, un fondo
permanente de obras y unas exposiciones
temáticas temporales, incluidas las de
artistas contemporáneos. Se convierte
así en testigo de la historia de aquellos
pueblos cuya única forma de escritura es
el arte, proporcionando una intensidad
emocional y poética a la perspectiva
histórica que lo convierten en un museo
totalmente único. En efecto, presentar al
público las obras más primitivas junto a las
más sofisticadas, es invitar al espectador a
ir más allá de lo que ve y a contemplar las
culturas de cada pueblo con una mirada
renovada. Por su parte, Pernod Ricard se
siente orgulloso de asociar su nombre a
tan noble empeño. ■
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[M O V IMI E N T O S
]
HOLDING
—Emmanuel Babeau, anteriormente Director Financiero del Grupo, es desde el 1 de septiembre
de 2006 Director General Adjunto responsable de Finanzas.
—Bruno Rain, anteriormente Presidente-Director General de Pernod Ricard Iberia, es Director
General Adjunto responsable de Recursos Humanos desde el 1 de septiembre de 2006.
—Francesco Taddonio, anteriormente Presidente-Director General de Pernod Ricard Cesam
(Central & South America), ha sido nombrado Director Vinos en la Dirección General, desde el 1
de septiembre de 2006.
—Denis Fievet, anteriormente Director Financiero de Pernod Ricard Cesam (Central & South
America), ha sido nombrado Director, Comunicación Financiera y Relaciones con los Inversores
desde el 1 de septiembre de 2006.
HAVANA CLUB
—Marc Beuve Méry, anteriormente
«Chief Operating Officer» de Casa
Pedro Domecq en México, es, desde
el 1 de septiembre de 2006, Director
General de Havana Club International
en Cuba.
PERNOD RICARD
AMERICAS
—Alain Barbet, anteriormente «Chief
Operating Officer» de Pernod Ricard
USA, ha sido nombrado «Chief Executive Officer» el 1 de julio de 2006.
—Stephen Brauer, ha sido nombrado
Vice President & General Manager,
Pernod Ricard USA Wines, el
14 de agosto de 2006.Depende de
Alain Barbet, President & CEO de
Pernod Ricard USA y es miembro
del Comité de Dirección.
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entreprendre n°49 • Otoño-invierno 2006/2007
PERNOD RICARD
EUROPE
—Philippe Coutin, anteriormente Director General
de Havana Club International, ha sustituido a
Bruno Rain como Presidente-Director General de
Pernod Ricard Iberia, desde el 1 de septiembre
de 2006. Este cluster recién creado – «Pernod
Ricard Iberia» – agrupa a España y Portugal
bajo la misma dirección.
PERNOD RICARD
ASIA
—Alexandre Ricard, anteriormente
Director Financiero de Irish
Distillers, ha sido nombrado
Director General de Pernod
Ricard Asia Duty Free, desde el
1 de septiembre de 2006.
—A rmin Ries, ha sido nombrado Director
General del cluster «Alemania-Europa central»,
desde el 1 de septiembre de 2006.
—A lain Dufossé, anteriormente Director
General de Pernod Ricard Asia Duty Free ha
sido nombrado Presidente-Director General
de Pernod Ricard Deutschland desde el 1 de
septiembre de 2006.
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[
N
O T
I
C
IAS
]
HITO HISTÓRICO: JAMESON SUPERA LOS 2 MILLONES DE CAJAS
Jameson ha superado este año la venta de dos millones de cajas a nivel mundial, creciendo 12.5%. Ha tardado 216 años (de
1780 a 1996) en alcanzar un millón de cajas, pero le han bastado 10 años para alcanzar los dos millones.
JAMESON 18 AÑOS Y MIDLETON VERY RARE GANAN
UNA MEDALLA DE ORO EN EL PRESTIGIOSO CERTAMEN
INTERNATIONAL SPIRITS CHALLENGE 2006.
Jameson 18 años y Midleton Very Rare han recibido la Medalla de Oro durante la ceremonia del
prestigioso certamen International Spirits Challenge 2006, celebrado en Londres. Creado en 1995,
el International Spirits Challenge (ISC) atrae a un gran número de participantes de gran calidad y
el jurado está formado por especialistas cuidadosamente elegidos.
LANZAMIENTO DE MARTELL VSOP RITZ ÉDITION EXCLUSIVE
El 21 de septiembre, en París, la Maison Martell y el Hotel Ritz lanzaron «Martell VSOP Ritz Édition
Exclusive». El lanzamiento se celebró en una de las suites más prestigiosas del hotel, en presencia de
la prensa.
El Chef Barman del Bar Hemingway, Colin Field y Bruno Lemoine, Maestro Bodeguero de la Maison
Martell crearon, para esta ocasión, unos cócteles únicos.
SEAGRAM SE RENUEVA
La marca ha lanzado un nuevo envase para sus fórmulas
Classic, Lime y Orange Twisted. Un monograma de
la letra «S» sustituye al escudo de Seagram y da al
producto una imagen más premium y actual. La marca
también ha lanzado «Distiller’s Reserve», una ginebra
premium de alcance mundial.
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DOBLE MEDALLA DE ORO PARA MARTELL XO Y MARTELL CORDON BLEU
Martell XO y Martell Cordon Bleu han recibido una doble medalla de oro con motivo de la última edición de la «San Francisco World
Spirits Competition» en 2006. Por su parte, los cognacs Martell VS y Martell VSOP han conseguido sendas medallas de plata.
CREACIÓN DE LA FUNDACIÓN DE EMPRESA RICARD
La creación de la Fundación de empresa Ricard, en julio de 2006, es el resultado de los más de 10 años
que la marca ha dedicado al mecenazgo del arte contemporáneo. La Fundación está presidida por
Philippe Savinel, presidente de Ricard, y dirigida por Colette Barbier, responsable del Espace Paul
Ricard, en París, reconocido como un lugar ineludible para los jóvenes artistas franceses. Una de
las primeras iniciativas de la Fundación ha sido convertir el Premio Fondation d’Entreprise Ricard.
PERNOD RICARD ARGENTINA
DONA A LA FUNDACIÓN SER
UN TERRENO DE 3.000 M2, EN
BELLA VISTA, EN LA PROVINCIA
DE BUENOS AIRES.
PERNOD RICARD USA VENDE
LAS MARCAS RICH& RARE
Y ROYAL CANADIAN A LA
COMPAÑÍA SAZERAC (ESTADOS
UNIDOS)
Pernod Ricard Argentina ha donado a la fundación SER
el terreno de 3.000 m2 en el que está instalada la escuela
especializada de la Fundación. Fundada en 1991 por un grupo
de religiosos, la fundación SER es una organización sin ánimo
de lucro que se ocupa de niños y adolescentes minusválidos,
acogiéndoles en una comunidad solidaria. El acontecimiento,
al que asistieron Patrick Ricard, Pierre Pringuet, Michel
Bord y Eduardo Otero, así como los miembros del Comité
de Dirección y colaboradores de Pernod Ricard, reunió a
150 personas, entre las cuales estaba Miguel Oscar Zilocchi,
alcalde de San Miguel, representantes de la embajada de
Francia, religiosos, profesores y alumnos de la fundación
SER.
Pernod Ricard USA y Sazerac, con sede en Nueva
Orleáns, han anunciado la venta a Sazerac de las
marcas de whisky canadiense Rich& Rare y Royal
Canadian, el 29 de septiembre de 2006. Alain Barbet,
Presidente y CEO de Pernod Ricard USA indicó que la
venta estaba en consonancia con la estrategia de la
Sociedad: «Nos estamos concentrando intensamente
en el desarrollo de nuestras marcas premium. La
decisión de vender esas dos marcas es consecuencia
de una revisión estratégica de nuestro portafolio».
Entreprendre,
La revista de los accionistas de Pernod Ricard
12, place des États-Unis, 75116 Paris, France — Tel: +44 1 41 00 41 00 / [email protected]
Director de la publicación: Francisco de la Vega / Responsable de la edición: Marie Péguin
Creación y realización:
— 79 bis, rue de Paris, 92517 Boulogne Cedex, France
Créditos fotos: Studio photo Pernod Ricard: Daniel Dewalle, Marc-André Desanges. ISSN: 0757-3626
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EL ABUSO DE ALCOHOL PERJUDICA A LA SALUD, BEBA CON MODERACIÓN