Frutas tardías de verano

Revista de información agroeconómica
N.º 30 | año V | Tercer trimestre del 2016
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AGROCALIDAD
Frutas
tardías de
verano
ENTREVISTA
Jorge Brotons,
presidente de FEPEX
INFORME
Sector hortofrutícola:
en busca de la rentabilidad
perdida
SUMARIO
Noticias
OPINIÓN
3
Actualidad del sector agroalimentario
nacional e internacional
Informe
8
Sector hortofrutícola:
en busca de la rentabilidad perdida
Entrevista
10
Jorge Brotons,
presidente de FEPEX
Noticias AgroBank
13
Principales noticias relacionadas
con la actividad de AgroBank
Agrocalidad
16
Frutas tardías
de verano
Agenda
19
Ferias y jornadas agroalimentarias que
tendrán lugar en los próximos meses
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NRI: 1576-2016/09681
La industria de alimentación
y bebidas, líder de
la economía en España
Los alimentos y bebidas españoles son un
claro referente de nuestra cultura y de
nuestra sociedad. Todos conocemos y reconocemos su calidad, seguridad, variedad y sabor. Es nuestra manera de ser y de
vivir. Y es, además, algo que exhibimos
con orgullo dentro y fuera de nuestras
fronteras.
Y ese hecho ha venido afianzándose
hasta tal punto que la industria de alimentación y bebidas es hoy el primer sector industrial de nuestro país. Se trata de
un motor fundamental de nuestra economía, capaz de alcanzar en el último ejercicio casi 95.000 millones de euros facturados, dando empleo directo a medio
millón de personas en nuestro país y
exportando más de 25.000 millones de
euros.
Todos los indicadores evidencian que
nuestra industria se encuentra en uno de
los mejores momentos de la historia. El trinomio alimentación-gastronomía-turismo
representa actualmente una de las grandes potencialidades de la economía española a corto plazo, que es capaz de mantener el empleo y la producción industrial.
Y tenemos por delante el reto de continuar elevando la presencia de nuestros
productos fuera de nuestras fronteras,
porque lo razonable siempre es aprovechar las oportunidades.
Las cifras avalan el buen hacer de las
30.000 empresas que forman parte de
esta industria, pero todavía queda camino
que recorrer. La industria de alimentación
y bebidas quiere mejorar la calidad de vida
de los ciudadanos a través de la alimentación, construyendo un sector industrial seguro, saludable y sostenible económica,
social y medioambientalmente.
Para ello, en la Federación Española de
Industrias de la Alimentación y Bebidas
(FIAB) y las compañías que componen el
sector, contamos con un marco estratégico como hoja de ruta hasta el 2020, que
ha permitido dotar a la industria de las
herramientas básicas para transformarla
en la locomotora más importante del crecimiento económico nacional, enfocando
su estrategia a la consecución de cuatro
pilares básicos: eficiencia, creación de valor, internacionalización y dinamización
para ganar tamaño.
Su ineludible compromiso con la salud
de los 47 millones de españoles le permite ofrecer diariamente productos seguros
y de calidad, al tiempo que se confirma
como referente cultural. Con todo ello,
estamos en un gran momento para consolidarnos como el primer sector industrial
del país. Y además, contamos con el
medio millón de profesionales que día a
día dan lo mejor de sí mismos para responder a los retos marcados.
Mauricio García de Quevedo,
director­general­de­la­FIaB
NOTICIAS
La CE da una
nueva ayuda de
500 M€ para los
sectores en crisis
Era una noticia esperada por el sector agrario comunitario y, por fin, el pasado 18 de
julio la Comisión Europea confirmó a los
ministros de Agricultura de los 28 Estados
miembros que se ponía en marcha un nuevo paquete de medidas para reequilibrar los
mercados por un valor de 500 millones de
euros. De esta cifra, 150 millones se destinarán a la creación de un mecanismo para
reducir la producción láctea y otros 350
millones irán directamente a parar a los países, en forma de “sobres nacionales”, para
que los distribuyan entre sus sectores en crisis, según las necesidades de cada uno y
condicionados por el cumplimiento de compromisos ligados a la estabilidad de los mercados. En este sentido, a España le corresponden 14,6 millones.
El paquete de ayuda presentado por el comisario de Agricultura, Phil Hogan, también
incluye unas medidas técnicas para proporcionar flexibilidad a los agricultores que se
hayan acogido a las ayudas acopladas a la
PAC o para mejorar su situación de liquidez,
con un anticipo de los pagos directos de
hasta un 70 % a partir del próximo mes de
octubre y de un 85 % para los pagos de
desarrollo rural vinculados a la superficie.
Además, la ayuda asociada a la producción
de leche podrá desvincularse de la obligación de mantener las vacas en el 2017, y el
régimen de intervención pública de la leche
desnatada en polvo se prorroga hasta finales de febrero del 2017.
La reducción de la producción
láctea está abierta en las mismas
condiciones a todos los ganaderos
Se actualiza la ayuda para la
retirada de frutas y hortalizas
por parte de las OPFH
Acuerdo en la UE para
combatir las plagas
Observatorio del Mercado
de la Carne bovina y porcina
La CE prorroga la utilización
del glifosato otros 18 meses
El Consejo de Ministros de Agricultura
del 18 de julio, el primero bajo la presidencia de Eslovenia, acordó reforzar la
supervisión y fomentar la erradicación
temprana de brotes de nuevas enfermedades para combatir las plagas de
las plantas. Se simplificará y armonizará
el pasaporte fitosanitario y se exigirá a
los operadores profesionales inscribirse
en un registro. También se incluirán
medidas contra las plagas introducidas
desde países extracomunitarios, de
acuerdo con el nivel de riesgo.
El comisario de Agricultura y Desarrollo
Rural de la UE, Phil Hogan, presentó el
pasado 15 de julio el nuevo Observatorio del Mercado de la Carne, creado con
el fin de mejorar la transparencia de los
sectores de vacuno y porcino y ayudar a
sus operadores a afrontar la volatilidad
de los mismos. El Observatorio adopta
la forma de sitio web, con secciones
que proporcionarán información periódica sobre los precios, la producción y el
comercio de estas dos especies, así
como con análisis a corto plazo.
Un nuevo desencuentro entre los Estados miembros de la UE para alcanzar un
acuerdo con mayoría suficiente ha obligado a la Comisión Europea a prorrogar
por otros 18 meses la autorización
sobre el uso de la principal materia activa herbicida, el glifosato, hasta diciembre del 2017. Por otra parte, cinco países del sur de la UE, entre ellos España,
lograron frenar el bloqueo con carácter
definitivo de la materia activa triciclazol,
la más eficaz para combatir un hongo
que causa estragos en los arrozales.
AgroBank 3
NOTICIAS
El valor de la exportación de
frutas y hortalizas crece un
5 % en el primer semestre
La exportación por parte del sector
nacional de frutas y hortalizas frescas
totalizó 7.101 millones de euros en el
primer semestre de este año, con un
crecimiento del 5,3 %, aunque en volumen retrocedió un 3,2 %, hasta los
6.747.605 toneladas. También en el
mismo periodo crecieron fuertemente
las importaciones hortofrutícolas, llegando a los 1.220 M€, con un aumento del 28,5 % y 1.534.586 toneladas,
un 20,4 % más, según datos del Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales del Ministerio de Economía, procesados por la patronal FEPEX.
El descenso del volumen hortofrutícola
exportado en el primer semestre se
debió a la caída en la comercialización
de frutas, hasta los 3.558.245 t
(-8,98 %). En valor, este mercado totalizó 4.010 M€ (+5,91 %).
Dentro de las frutas, cabe destacar la
caída en las exportaciones de las nectarinas, en volumen y valor, con
118.000 t (-27 %) y 163 M€ (-21 %);
albaricoques, con 52.545 t (-7 %) y
77 M€ (-8 %); melocotones, con
122.000 t (-1,7 %) y 151 M€ (-0,9 %),
y ciruelas, con 14.260 t (-32,2 %) y
19 M€ (-24 %). En el lado positivo destaca el crecimiento en la venta al exterior de fresas, con 564 M€
(+11,9 %); arándanos, con 243 M€
(+ 33 %); frambuesas, 219 M€
(+37 %); moras, con 12 M€ (+16 %), y
grosellas, con 10 M€ (+103 %). También creció destacadamente la exportación de sandías, con 364.000 t (+38 %)
y 193 M€ (+35 %), y de melones, con
176.000 t (+11 %) y 142 M€ (+18 %).
La AICA controlará los
contratos de compra-venta
Las ayudas asociadas de la
PAC se quedan como están
La producción alimentaria
alcanza los 94.935 M€
La Agencia de Información y Control
Alimentarios (AICA) ha iniciado una
campaña de inspección para controlar
que los contratos de compra-venta
entre productores y compradores se
están firmando. El objetivo es comprobar que todas las transacciones comerciales que superen los 2.500 euros
queden recogidas por escrito en un
contrato y, para ello, la AICA prevé más
de un millar de inspecciones. De enero
a junio, propuso 28 sanciones por
incumplimientos de la Ley de la cadena.
El esquema nacional de ayudas asociadas de la PAC no cambiará hasta el año
2020, según acordó la Conferencia Sectorial entre el MAGRAMA y las comunidades autónomas del pasado 30 de
junio, en la que se debatió una propuesta de la Junta de Andalucía para
dotar de ayudas asociadas al cultivo del
olivar en pendiente de baja rentabilidad, al trigo duro y a la uva pasa,
además de cambios para los frutos de
cáscara, remolacha azucarera y en los
sectores caprino y de vacuno de leche.
El valor de la producción de la industria
alimentaria alcanzó el pasado año su
máximo histórico, con 94.935 millones
de euros, según el informe económico
anual que presentó en julio la Federación de Industrias de Alimentación y
Bebidas (FIAB). Esta cifra supone más
del 22 % del valor añadido bruto del
total de las manufacturas nacionales.
Asimismo, según destaca la patronal
alimentaria, las exportaciones del sector
se incrementaron un 6 %, hasta casi
alcanzar los 26.000 millones.
4
El tomate y el pimiento, a
la cabeza en hortalizas
Por su parte, la venta al exterior de hortalizas creció un 4 % en volumen, totalizando 3.090 M€ (+4,6 %). El tomate
continuó siendo el primer producto
exportado en volumen, con 602.000 t
(-3,3 %) y 581 M€ (-5 %), observándose también un fuerte crecimiento de las
importaciones de este producto, con
46.000 t (+70 %) y 38 M€ (+64 %).
Le sigue en importancia por valor
exportado el pimiento, con 393.000 t
(+2 %) y 566 M€ (+11 %), y la lechuga, con 464.000 t (-0,1 %) y 429 M€
(+4,8 %).
La desertificación afecta ya a
un 20 % del territorio español
Según alerta el Consejo Superior de
Investigaciones Científicas
La actividad humana por un uso inadecuado del suelo y la falta de actividad en eriales degradados son la causa de la aridez o
desertificación que se expande sobre un
20 % del territorio peninsular, siendo el
sudeste, los olivares de los valles del Guadalquivir y el Ebro, Extremadura y Canarias
las zonas más afectadas, según alerta el
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
Alrededor de dos terceras partes (66 %) de
la superficie española están expuestas
actualmente a este problema y un 1 % se
degrada hoy en día de forma activa, puntualiza Jaime Martínez Valderrama, investigador de la Estación Experimental de Zonas
Áridas de Almería. Para este experto, España dedica una importante superficie al cul-
tivo del olivo, pero “de una manera que no
es la adecuada, lo que facilita que, con la
llegada de las lluvias torrenciales, el suelo
inicie un proceso de erosión muy difícil de
revertir”.
Los paisajes más proclives a la desertización
son los cultivos leñosos (además del olivar,
los árboles frutales y la vid con problemas
de erosión en regueros, sobre todo en
Andalucía); los secanos extensivos en pendiente y sin buenas prácticas de conservación; las dehesas extremeñas, en algunos
casos agotadas por la sobreexplotación
ganadera; los regadíos con deterioro de la
calidad del agua por intrusión salina de origen marino, y los eriales (terrenos de matorrales, que suman 2 millones de hectáreas,
afectados por la erosión hídrica).
España dedica una importante
superficie al cultivo del olivo de
una manera que no es la adecuada
Los cultivos herbáceos afectados
por erosión son el paisaje más
proclive a la desertización
En el año 1996 entró en vigor la
Convención de las Naciones Unidas
de lucha contra la desertificación
El Programa Nacional de
Desarrollo Rural, al ralentí
La aplicación del Programa Nacional de
Desarrollo Rural 2014-2020 va al ralentí
tras dos años de vigencia, según alertó en
su última reunión su comité de seguimiento, que destaca que a finales del mes de
mayo solo se había declarado un gasto
público total de 1,65 millones de euros.
Este programa cuenta con casi 238 millones de fondos FEADER para el periodo y
con un gasto público total de 429 millones.
Becas: el Gobierno adapta los
umbrales del patrimonio rural
El Consejo de Ministros del pasado 15 de
julio aprobó los umbrales de renta y patrimonio familiar y las cuantías de las becas y
ayudas al estudio para el curso 2016-2017.
Uno de los cambios aprobados fue adaptar
los umbrales del patrimonio en el ámbito
rústico, atendiendo a la preocupación de
los estudiantes del medio rural, que temían
una posible pérdida del derecho a la obtención de la beca como consecuencia de los
cambios de valoración catastral que se han
producido en el mismo.
AgroBank 5
NOTICIAS
El sector vitivinícola estrena
su extensión de norma
Para realizar actividades de promoción en el mercado
interior, mejorar su cadena de valor y realizar estudios
El Boletín Oficial del Estado del pasado 23
de julio publicó la Orden AAA/1241/2016,
de 14 de julio, del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, por la
que se extiende el acuerdo de la Organización Interprofesional del Vino de España
(OIVE) al conjunto del sector vitivinícola, y
se fija la aportación económica obligatoria
para realizar actividades de promoción del
vino en el mercado interior, mejorar su
cadena de valor y realizar estudios y programas de investigación, desarrollo e innovación tecnológica durante las campañas
2016-2017, 2017-2018 y 2018-2019.
La aportación económica obligatoria en el
sector queda establecida en 0,23 €/hl de
vino vendido envasado y 0,065 €/hl de vino
vendido a granel, y ambas cuotas se aplicarán a todo el vino comercializado en España destinado tanto al mercado doméstico
como a la exportación, independientemente del origen del mismo, devengándose “en
el momento de la salida del vino vendido de
las instalaciones donde esté depositado,
siempre que dicho movimiento se realice
dentro del periodo de vigencia de la extensión de norma, con independencia de su
año de producción”.
Las cantidades de vino destinadas a la elaboración de otros productos (como la sangría, el tinto de verano, el vino aromatizado, etc.) tendrán la consideración de vino
vendido a granel; por el contrario, las salidas de vino con destino a destilación, que
acrediten su entrada en destilería, no estarán sujetas a la cuota de comercialización a
granel, como tampoco las salidas de vino
elaborado o envasado por encargo del propietario del mismo.
En el caso de devoluciones comerciales,
que ya devengaron y pagaron la correspondiente cuota, la siguiente comercialización quedará exenta de la aportación económica.
Se establecen dos cuotas,
según el vino esté envasado
o se venda a granel
Las cantidades de vino destinadas
a la elaboración de otros productos
se considerarán vino vendido a granel
El sistema de recaudación
empezará en esta campaña,
desde el pasado 1 de agosto
Finaliza la campaña “Aceites
de oliva. Toda una experiencia”
Con más de 500 millones de impactos conseguidos, el pasado 22 de julio finalizaba la
campaña de promoción “Aceites de oliva.
Toda una experiencia”, iniciativa de la
Interprofesional del Aceite de Oliva Español, en colaboración con la UE y el Ministerio de Agricultura. Esta campaña ha
supuesto tres años de trabajo para acercar
la cultura de los aceites de oliva a los consumidores españoles, así como a los millones de turistas que visitan cada año nuestro país.
Cava de Paraje Calificado,
nueva categoría premium
El Consejo Regulador del Cava ha presentado oficialmente el Cava de Paraje Calificado,
nueva categoría premium que incluirá aquellos cavas elaborados con uvas procedentes
de un paraje identificado como excepcional
por sus condiciones climatológicas o geológicas. Entre los requisitos que se deben cumplir en esta nueva categoría: proceder de un
viñedo con una edad mínima de 10 años,
que el rendimiento de la parcela no supere
los 8.000 kg/ha y que la vendimia se realice
de forma manual.
6
NOTICIAS I+D+i
Científicos españoles
descifran el genoma
completo del olivo
El olivo es uno de los primeros árboles que
se domesticaron en la historia de la humanidad, seguramente hace unos 6.000 años.
Emblema por excelencia del Mediterráneo, tiene una gran importancia en la
economía española y de otros países del
sur de Europa, como Italia, Grecia o Portugal. Sin embargo, hasta el momento
se desconocía el genoma del olivo que
regula, por ejemplo, las diferencias entre
las variedades, tamaños y sabores de las
aceitunas, el porqué de su longevidad, o
las claves de su adaptación a los más
variados territorios.
Ahora, un equipo de investigadores del
Centro de Regulación Genómica (CRG)
de Barcelona, del Real Jardín Botánico
de Madrid y del Centro Nacional de
Análisis Genómico de Barcelona, han
arrojado luz sobre el puzle genético de
este emblemático árbol al lograr secuenciar por primera vez el genoma completo de esta especie.
Según el jefe del grupo de genómica
comparativa del CRG, Toni Gabaldón, la
secuenciación del genoma completo del
olivo servirá para ayudar a este árbol
tanto a su desarrollo como a protegerse
de las infecciones que causan estragos,
como los ataques de bacterias (Xilella
fastidiosa) y hongos (Verticillium dhailae).
Además de la secuenciación completa
del genoma del olivo, los investigadores
han comparado el ADN de este árbol
milenario con otras variedades como el
acebuche (olivo salvaje). Asimismo, han
obtenido el transcriptoma, es decir, los
genes que se expresan para valorar qué
diferencias existen a nivel de expresión
genética en hojas, raíces y frutos en diferentes estadios de maduración.
Acuerdo para fraccionar el pago de
las primas de los seguros agrarios
La Sociedad Anónima Estatal de Caución Agraria (SAECA) y la Agrupación
de Entidades Aseguradoras de los Seguros Agrarios Combinados (Agroseguro) suscribieron en el pasado mes de junio un convenio de colaboración
para impulsar aún más el fraccionamiento del pago de la prima del seguro agrario.
El objetivo de este convenio es hacer frente al coste de las pólizas en condiciones más favorables, al permitir dividir el pago en dos o bien en cuatro
en el caso de las líneas ganaderas y en la de olivar si se contrata por dos
años. Además, se puede elegir el aplazamiento del pago fraccionado a 3,
6, 9 o 12 meses, según la línea de seguro y la opción escogida por el asegurado.
El pago fraccionado se puso en marcha en el 2015 para las líneas agrícolas y ahora se extiende a las ganaderas, bajando de 1.500 a 300 euros el
coste mínimo al tomador para fraccionar. SAECA actúa de avalista solidario del agricultor o ganadero asegurado y cubre hasta el 90 % del coste a
cargo del tomador, y Agroseguro pasa a ser acreedora del crédito. A su
vez, la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (ENESA) apoya este mecanismo
con un 1 % de subvención adicional para las pólizas.
El ejemplar secuenciado es
un olivo de más de 1.300 años de
antigüedad de la variedad farga
Conocer la evolución de olivos de distintos países, además, permitirá averiguar
sus orígenes y desentrañar las claves que
le han posibilitado adaptarse a condiciones medioambientales muy diversas, así
como obtener las claves de su extraordinaria longevidad, ya que pueden vivir
hasta 3.000 y 4.000 años.
Calendario de contratación de
seguros agrícolas (sep.-nov.)
Seguros de coberturas crecientes para:
Inicio de la suscripción:
Caqui y otros árboles frutales
1 de septiembre
Frutos secos
1 de septiembre
Cultivos herbáceos extensivos
1 de septiembre
Olivar
1 de septiembre
Uva de vinificación
1 de octubre
Árboles frutales
15 de noviembre
Cultivos forrajeros
15 de noviembre
Cultivos agroenergéticos
15 de noviembre
AgroBank 7
INFORME
Sector hortofrutícola: en busca
de la rentabilidad perdida
La Comisión Europea actualiza las indemnizaciones por retiradas de producto y prorroga
hasta el 2017 las ayudas para las frutas y hortalizas afectadas por el veto ruso
El sector hortofrutícola comunitario se
debate desde hace algún tiempo en una
situación de crisis propiciada por la pérdida
de uno de sus principales mercados, el
ruso, y la consiguiente reestructuración y
búsqueda de otros destinos comerciales,
pero también por unos precios que, por distintas causas, no son rentables para sus
productores. Conscientes de esta situación,
los Estados miembros de la UE han presionado para que se adopten medidas urgentes, como en otros sectores también en crisis, caso del lácteo y el porcino.
La Comisión Europea ha puesto sobre la
mesa en los últimos meses varias medidas
de apoyo al sector hortofrutícola que, por
ahora, concluyen con la propuesta de incremento de las indemnizaciones por retiradas
anunciada por el comisario de Agricultura y
Desarrollo Rural, Phil Hogan, en el Consejo
de Ministros de Agricultura del pasado 18
de julio.
El Ministerio de Agricultura español valoró
de manera muy positiva esta medida, ya
que da respuesta a una petición que se
venía realizando desde principios del 2014
y que la propia ministra en funciones, Isabel García Tejerina, venía solicitando de
manera reiterada en los Consejos de Ministros comunitarios desde el pasado mes de
enero.
Los nuevos importes no se
aplicarán hasta el 2017
La última propuesta comunitaria aumenta
los porcentajes del precio de salida al 40 %
para las retiradas de productos con destino
a la distribución gratuita y al 30 % para
otros destinos. Se incrementa la cuantía
para todos los productos hortofrutícolas
cuyo precio esté regulado por la normativa
comunitaria (excepto para la naranja): coliflor, tomate, manzana, uva, albaricoque,
nectarina, melocotón, pera, berenjena,
melón, sandía, mandarina, clementina, satsuma y limón, tomando como referencia
los precios medios de salida de las organizaciones de productores del conjunto de la
UE de los últimos cinco años.
Esta mejora de las indemnizaciones por
retirada se va a incluir en el marco del regla8
mento delegado, que va a sustituir al actual
reglamento de aplicación de la Organización Común de Mercado para el sector de
frutas y hortalizas, cuya discusión está próxima a su finalización. Por lo tanto, los nuevos importes comenzarán a ser aplicables
en el momento de entrada en vigor de
dicho reglamento, previsto para el primer
trimestre del 2017.
Con esta propuesta, según el Ministerio de
Agricultura, se dota a las organizaciones de
productores hortofrutícolas (OPFH) de un
instrumento de gestión eficaz, algo que
resulta clave para la regulación del merca-
do en situaciones de desequilibrio en productos tan perecederos como frutas y hortalizas.
Para la Federación Española de Productores
y Exportadores de Frutas y Hortalizas
(FEPEX), la propuesta de la Comisión Europea mejorará sustancialmente la eficacia de
las medidas de gestión de crisis y ayudará a
cumplir con dos objetivos: por un lado,
contribuirá significativamente a establecer
un precio mínimo de mercado en caso de
perturbaciones graves y, por otro, mejorará
el atractivo de las organizaciones de productores, constituyendo los nuevos precios
de retirada un incentivo para que amplíen
su base social y se creen nuevas organizaciones.
Un mecanismo que las OPFH
deben utilizar
Por su parte, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG),
organización agraria que se congratuló por
el incremento de estas indemnizaciones,
trasladó al MAGRAMA la necesidad de que
la entrada en vigor de la medida se adelantara al próximo mes de octubre, para coincidir con el inicio de la campaña de otoño.
“De nada sirve que se aumenten los precios
de retirada si las OPFH no hacen uso de las
mismas. Si el mecanismo de gestión de crisis se usa de forma desordenada o no se
usa, tal y como ha sucedido hasta el
momento, no causa el efecto que debería:
reducir puntualmente el volumen de
comercialización para que los precios se
sitúen en niveles de rentabilidad”, subraya
COAG, al tiempo que recuerda que las
OPFH pueden disponer de hasta un tercio
de sus fondos operativos para aplicar esta
herramienta, y que se debe fomentar una
actuación coordinada a través de las mismas para conseguir la reducción puntual
del volumen de comercialización con el fin
de que los precios en origen se sitúen “en
niveles de rentabilidad”.
También, esta organización reclama el
aumento de los cupos asignados en el
Reglamento Delegado 2016/921 de la
Comisión del 10 de junio de 2016, que
establece, con carácter temporal, nuevas
medidas excepcionales de ayuda por el veto
ruso a los productores de determinadas frutas y hortalizas.
En este sentido, hay que recordar que España cuenta, desde el pasado 1 de julio y hasta el 30 de junio de 2017, con ayudas para
un total de 38.800 toneladas de productos
hortofrutícolas, más otras 30.000 toneladas que estarán a la disposición del sector
de forma flexible. Esta cifra es nada menos
que un 70 % inferior de la que ha podido
disponer hasta ahora (129.350 toneladas),
Menos peras y más
manzanas
Según las previsiones realizadas por
Cooperativas Agro-alimentarias de
España, este año la cosecha de pera
será un 12 % inferior a la del pasado,
con descensos en todas las zonas de
producción, mientras que, por el
contrario, se espera un incremento
del 5,8 % en la de manzana.
La principal variedad de pera que se
produce en España es la conferencia,
que supone el 49 % del total, con
una estimación de cosecha de
147.297 t, un 8,5 % inferior. Le sigue
la blanquilla (12 %) y las del grupo
ercolini-coscia (11 %), que descienden hasta alcanzar, cada una de ellas,
37.264 y 32.633 t.
Las manzanas golden suponen más
de la mitad de la producción nacional
y se espera un crecimiento del 5,1 %,
hasta 265.459 t. Le siguen las gala,
con una cuota del 15 % (80.192 t), y
las de la variedad fuji, con una cuota
del 7 % (36.147 t).
desde que se inició el veto ruso, aunque
España continuará siendo el segundo país
de la UE más beneficiado por esta medida,
detrás de Polonia.
Cabe destacar que a la lista de productos
hortofrutícolas que se venían beneficiando
de esta ayuda comunitaria desde que se inició el veto ruso –que este país prorrogó en
junio hasta finales del 2017–, se le han unido dos nuevas frutas: el caqui y la cereza
dulce, las cuales recibirán una ayuda de
17,71 € / 100 kg y 48,14 € / 100 kg, respectivamente, según informó el FEGA.
China abre su mercado a
melocotones y ciruelas
En ese principal objetivo del sector para
abrir nuevos mercados terceros a nuestras
frutas y hortalizas, y tras varios años intentándolo infructuosamente, España ha conseguido el permiso de la Administración
china para exportar melocotones y ciruelas
a este país, convirtiéndose así en el primero del mundo en lograrlo.
Hasta el año 2014 no empezaron a poder
exportarse frutas a China, y solo estaban
autorizados hasta ahora los cítricos, cuyas
ventas en el pasado año llegaron hasta las
3.210 toneladas.
AgroBank 9
ENTREVISTA
Jorge Brotons
Presidente de la Federación Española de Productores y
Exportadores de Frutas y Hortalizas (FEPEX)
Redacción: AgroBank
“Pedimos a la Comisión
Europea que se implique
más en la apertura de
nuevos mercados”
Jorge Brotons es el actual presidente de la
Federación Española de Productores y
Exportadores de Frutas y Hortalizas (FEPEX),
asociación que se encarga de velar por los
intereses de uno de los principales sectores
agrícolas nacionales.
AgroBank.- El mercado ruso, hacia
donde se dirigían las principales exportaciones hortofrutícolas fuera de la UE,
seguirá cerrado hasta finales del 2017.
¿Se ha valorado adecuadamente qué
está suponiendo este veto comercial?
¿Es suficiente para compensar este cierre la apertura de otros mercados terceros?
Jorge Brotons.- El veto ruso, en vigor desde agosto del 2014, ha provocado que
España y la UE perdieran el primer mercado
extracomunitario, como se apunta, pero no
es posible desviar esta oferta hacia otros
mercados porque los grandes terceros países con mayor potencial de consumo aplican
políticas bastante proteccionistas, tanto a
través de medidas arancelarias como mediante exigencias fitosanitarias; en consecuencia, su impacto sobre el mercado y los
productos comunitarios sigue vigente. No
obstante, consideramos positivas las medidas aprobadas por la Comisión Europea de
apoyo al sector, porque se actuó rápido y se
han renovado, aunque no son suficientes.
AgroBank.- ¿Cree que falta algo de
sensibilidad en la Comisión Europea
para afrontar la realidad productiva de
un sector tan complejo como el hortofrutícola de los países del sur de la UE?
Jorge Brotons.- Creo que sí. Le pediríamos
especial atención en la política comercial,
10
ya que para un sector que obtiene la mayor
parte de sus rentas del mercado, esta política es crucial. En este sentido, planteamos
principalmente a la Comisión Europea dos
temas: que se implique más en la apertura
de nuevos mercados y que no se coloque al
sector productor europeo en inferioridad
de condiciones en la negociación y firma de
acuerdos con terceros países.
AgroBank.- ¿Considera que las retiradas de frutas y hortalizas excedentarias o con dificultades de comercialización para su destrucción crean una
mala imagen en la sociedad y que, en
cambio, su transformación industrial
con destino a organizaciones caritativas es una salida socialmente más
aceptable?
Jorge Brotons.- Las retiradas son una medida legítima y necesaria para gestionar las
crisis en el sector. En este sentido, se valora muy positivamente el incremento de los
precios de retirada, tanto para la retirada
dirigida a distribución gratuita como a otros
destinos, anunciado por la Comisión Europea el pasado 19 de julio. En nuestra opinión, mejorará sustancialmente la eficacia
de las medidas de gestión de crisis y contribuirá a cumplir con dos objetivos: por un
lado, ayudará significativamente a establecer un precio mínimo de mercado en
caso de perturbaciones graves; por otro,
mejorará el atractivo de las organizaciones
de productores, constituyendo los nuevos
precios de retirada un incentivo para que
amplíen su base social y se creen nuevas
organizaciones.
Obviamente, el destino preferido son las
organizaciones caritativas, y la transformación industrial facilita la distribución a lo lar-
Los grandes terceros países
con mayor potencial de
consumo aplican políticas
bastante proteccionistas
go de todo el año y en función de las necesidades.
AgroBank.- Se logró abrir el mercado
chino a buena parte de la fruta dulce
española. ¿Qué perspectivas comerciales existen a medio plazo? ¿Podrá ese
mercado ser sustitutivo del ruso?
Jorge Brotons.- De momento solo está
permitida la exportación española a China
de melocotón y sus variedades (nectarina y
paraguayo), así como de ciruela. Conseguirlo ha sido un proceso muy largo de
negociación entre el MAGRAMA, sus servicios fitosanitarios y la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y
Cuarentena de la República Popular China
en Pekín (AQSIQ, en sus siglas en inglés).
Ha sido, también, un proceso muy largo y
costoso para las empresas interesadas, que
empezaron a cumplir con los requisitos
establecidos en el protocolo incluso antes
de que estuviera firmado, puesto que hay
exigencias sobre tratamientos en campo
que requieren periodos largos para su aplicación.
No obstante, no es una alternativa al mercado ruso, orientado a todos los productos
y con una logística y coste de transporte
mucho más bajo.
AgroBank.- El sector del tomate para
fresco ha tenido una última campaña
de precios muy mala, debido a la fuerte
competencia de Marruecos y a la presencia cada vez más activa de la producción holandesa en el mercado de la UE.
¿Qué salidas a medio plazo ve para este
sector hortícola?
El sector del tomate se
está viendo perjudicado
por una pinza entre
Marruecos y Países Bajos
Jorge Brotons.- El sector del tomate se
está viendo perjudicado por una pinza
entre dos tipos de competidores, Marruecos y Países Bajos. Por un lado, Marruecos
incrementa año tras año sus exportaciones
al mercado comunitario, amparadas por el
acuerdo con la UE y beneficiándose de un
régimen de precios de entrada que no protege la producción comunitaria. Tiene a su
favor, además, una política fitosanitaria
mucho menos exigente que la comunitaria
y unos costes salariales diez veces más
bajos que en España. Por otro lado, Países
Bajos cuenta con explotaciones tecnológicamente muy avanzadas, que le permiten
alcanzar una productividad de 60-70 kg/m2
frente a 15 kg/m2 de media en España.
El resultado es que la exportación de tomate de Marruecos a la UE ha crecido un
15 % en el primer trimestre de este año,
mientras que la exportación de tomate
español ha disminuido un 3 %.
Hay que tener en cuenta, además, que el
tomate es el eje en el sector de las hortalizas. De su evolución depende la de los
demás cultivos, como el pimiento, el calabacín o la berenjena, entre otros. Por ello,
dos medidas urgentes serían una reforma
de los precios de entrada y un plan de
medidas para incentivar la innovación en
las explotaciones.
AgroBank.- ¿Tiene la impresión de que
la UE está mucho más abierta a la
importación de frutas y hortalizas de
terceros países que algunos terceros
países con respecto a los productos hortofrutícolas comunitarios, caso de Estados Unidos, Japón, China, etc.?
Jorge Brotons.- Las políticas proteccionistas de estos grandes países se enmascaran
en forma de barreras no arancelarias, y la
UE no ha dado una respuesta adecuada a
ello ni ha aplicado la reciprocidad. Como
consecuencia, hemos asistido a una globalización asimétrica del comercio mundial de
frutas y hortalizas, que se resume en que
todo el mundo puede vender en la UE, sin
barreras, mientras que los productores
comunitarios se enfrentan a múltiples de
ellas para acceder a mercados extracomunitarios.
AgroBank.- ¿Se aprovecha Marruecos
de los “agujeros” o deficiencias de su
acuerdo con la UE para exportar más
volumen de tomate y a unos precios de
entrada muy bajos en relación con la
producción comunitaria?
Jorge Brotons.- Las producciones de
tomate españolas sufren directamente las
consecuencias del acuerdo de la Comisión
Europea con Marruecos. Pero en Marruecos no se cultiva solo tomate. El acuerdo
prevé prácticamente la libertad de acceso al
mercado comunitario de todas las frutas y
hortalizas, estableciendo contingentes
arancelarios preferenciales solamente para
estos seis productos, considerados sensibles: tomate, calabacín, pepino, ajo, clementina y fresa. Para los demás productos,
se liberaliza su exportación a la UE, estableciéndose una exención total de los derechos de aduana ad valorem, mientras se
reduce un 30 % el precio de entrada para
la práctica totalidad de la fruta de hueso y
la uva de mesa, así como para los cítricos.
Marruecos apuesta, además, por la agricultura de exportación. La política agraria y de
inversiones de Marruecos está orientada a
establecer grandes explotaciones en los
sectores que se benefician del acuerdo,
especialmente frutas y hortalizas. Se están
concediendo cientos de miles de hectáreas
AgroBank 11
ENTREVISTA
de tierras públicas para el establecimiento
de grandes explotaciones orientadas a
exportar al mercado comunitario. Es una
agricultura de exportación que tiene unos
efectos desoladores sobre el tejido productivo comunitario. Esta política está basada
en un dumping social masivo, ya que las
condiciones salariales, sociales, etc. en
Marruecos son radicalmente distintas a las
de la UE, como mencionaba anteriormente.
AgroBank.- ¿Necesita el sector español
de tomate para fresco una reestructuración o una revisión de su estructura
productiva y comercial? ¿En qué y hacia
dónde?
Jorge Brotons.- Sí, sería necesario un plan
específico de reestructuración del sector del
tomate, como el que se hizo hace muchos
años, pero que tuvo una aplicación deficiente. Planteamos dos medidas prioritarias: una reforma real de los precios de
entrada y un plan de medidas para incentivar la innovación en las explotaciones.
Competidores como Holanda o Bélgica
hablan de cifras astronómicas de inversión
en sus explotaciones: un millón de euros
por hectárea. Frente a esto, el proceso de
obsolescencia de nuestras explotaciones
está asegurado.
AgroBank.- Se supone que el Acuerdo
sobre Comercio e Inversiones (TTIP) con
Estados Unidos abriría mucho más ese
mercado a las exportaciones españolas.
¿Considera que habrá finalmente
acuerdo antes de que acabe el presente
año?
Jorge Brotons.- El mercado de Estados
Unidos, y en especial la costa este, es muy
interesante para el sector de frutas y hortalizas en general, ya que cuenta con millones de personas de alto poder adquisitivo.
No obstante, las barreras no arancelarias
mantenidas por Estados Unidos, principalmente de carácter fitosanitario, han limitado mucho los envíos españoles.
Además, la apertura al mercado americano,
producto por producto, es muy costosa en
todos los ámbitos. En el 2015 se autorizó la
exportación de albaricoque y aguacate,
pero para ello, junto con toda la tramitación administrativa que lideró el Ministerio
de Agricultura, hubo que firmar un convenio entre el Servicio de Sanidad Vegetal de
Estados Unidos (APHIS, en sus siglas en
inglés) y FEPEX, que implicó la constitución,
por parte de FEPEX, del Trust Fund, exigido
por la Administración estadounidense.
En cuanto a las negociaciones en curso de
la Comisión Europea y Estados Unidos,
incluyen en su ámbito un texto jurídico
12
Fruit Attraction, la feria organizada por FEPEX e IFEMA, se ha convertido en un gran
escaparate del sector, cuyas perspectivas para la próxima edición son muy positivas.
No existen suficientes
garantías para el acceso al
mercado estadounidense de
la exportación hortofrutícola
Más de 450.000 son los
empleos que el sector
hortofrutícola genera
en España
conocido como Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, que forma parte de la posición de
la UE en las negociaciones. En nuestra opinión, este texto sigue sin dar suficientes
garantías para el acceso al mercado estadounidense de la exportación de frutas y
hortalizas.
fitosanitarios. En cambio, permite la
entrada al mercado comunitario de productos de terceros países que sí son tratados sin problema alguno con este
tipo de sustancias prohibidas en la UE.
¿No es esto un claro ejemplo de competencia desleal?
AgroBank.- Reino Unido es uno de los
principales mercados para nuestras frutas y hortalizas, ¿qué podría pasar
cuando, tras el Brexit, las actuales expediciones pasen a ser exportaciones?
Jorge Brotons.- El proceso de revisión de
todas las sustancias activas que entran en la
formulación de un producto fitosanitario,
llevado a cabo en la UE durante los pasados
años, ha dado lugar a la prohibición de uso
en la misma de un gran número de estas
sustancias, mientras que muchas de ellas
siguen estando a disposición de productores de terceros países, que tienen una
mayor disponibilidad de herramientas fitosanitarias para tratar sus producciones, que
pueden tener como destino la UE.
Dado que el ritmo de llegada de nuevos
productos fitosanitarios no compensa a los
que fueron retirados, se está produciendo
una diferencia en la disponibilidad de los
mismos entre productores comunitarios y
de terceros países. Esta diferencia es un claro ejemplo de competencia desleal, al existir en un mismo mercado frutas y hortalizas
que no han dispuesto en su proceso productivo de las mismas herramientas fitosanitarias.
Jorge Brotons.- Reino Unido es el tercer
mercado en importancia de la exportación
española de frutas y hortalizas frescas, con
1,4 millones de toneladas, un 11 % del
total exportado en el 2015, por un valor de
1.614 millones de euros.
En cuanto al Brexit, compartimos la incertidumbre y expectación general por ver
cómo se desarrolla todo el proceso de separación de la UE, pero no creo que se vuelvan a establecer barreras arancelarias. La
principal incertidumbre se deriva de la evolución del tipo de cambio de la libra con
relación al euro.
AgroBank.- La UE pone cada vez más
trabas al uso de sustancias activas de
NOTICIAS
CaixaBank y las
cooperativas
andaluzas
renuevan su
colaboración
CaixaBank y Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía suscribieron el pasado 6
de julio en Sevilla la firma del acuerdo de
colaboración entre ambas entidades, por el
que las cooperativas, y sus agricultores y
ganaderos andaluces, pueden beneficiarse
de diversos servicios y líneas de financiación en condiciones preferentes para
impulsar la competitividad de este sector
en la región. El convenio fue firmado por
Juan Antonio Alcaraz, director general de
CaixaBank, y Agustín González, consejero
delegado de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía.
Con este convenio, según destacó Juan
Antonio Alcaraz, “CaixaBank realiza una
apuesta definitiva por el sector agroalimentario de Andalucía. Somos conscientes
de la importancia del movimiento cooperativo en la región y queremos posicionarnos
como entidad de referencia, para lo que
nos ponemos a disposición de las cooperativas y los agricultores a través de nuestra
red de oficinas y profesionales especializados”.
Agustín González recordó, además, que
“las cooperativas andaluzas crean empleo,
desarrollo y riqueza en la región, por lo que
nuestro trabajo es darles todas las herra-
En el centro, Juan Antonio Alcaraz, director general de CaixaBank, y Agustín González,
consejero delegado de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía.
Cooperativas Agro-alimentarias de
Andalucía integra a 669 entidades
con 272.196 profesionales
mientas necesarias para que continúen con
el papel tan importante que desempeñan
en nuestra economía y nuestra sociedad”.
A través de este acuerdo, la entidad financiera pone a disposición de las cooperativas socias líneas de financiación de circu-
Oportunidades de negocio para el sector
ganadero en Egipto y Emiratos Árabes
lante, tanto para las necesidades de crédito financiero como comercial, en condiciones preferentes, así como líneas específicas
de microcréditos u otras opciones de financiación de proyectos e inversiones, como la
mejora de instalaciones y la compra de
tractores o maquinaria.
Además, se establecen líneas de apoyo al
empleo y creación de puestos de trabajo,
así como de apoyo a la internacionalización, tanto para la implantación internacional como para acceder a servicios bancarios de comercio exterior.
Recientemente tuvo lugar en Madrid una
mesa redonda sobre las oportunidades de
negocio para el sector ganadero en Egipto
y los Emiratos Árabes Unidos, organizada
por AgroBank en colaboración con la Asociación de Productores de Vacuno de Carne
(ASOPROVAC).
Durante el encuentro, que contó con la presencia de responsables de las subdirecciones de los Ministerios de Economía y de
Agricultura, así como del Instituto de
Comercio Exterior, CaixaBank presentó su
estructura y los principales servicios que
ofrece al sector, como preámbulo a las
intervenciones de los directores de negocio
de las oficinas de la entidad en Egipto y Emiratos Árabes Unidos, quienes realizaron una
exposición sobre la situación, perspectivas
económicas y oportunidades de negocio.
AgroBank 13
NOTICIAS
CaixaBank ayuda al sector
agroalimentario a invertir en
Marruecos
Marruecos es un país estratégico para
el comercio internacional, por las previsiones de crecimiento económico y
desarrollo social que presenta; por su
carácter de puerta de entrada al continente africano, y por los acuerdos
comerciales que mantiene con los
grandes mercados mundiales.
El sector agrario representa en este país
el 19 % del PIB nacional, genera más
de 4 millones de empleos (40 % de la
población activa) y comprende el 11 %
del valor de sus exportaciones. En este
sentido, el Plan Marruecos Verde puesto en marcha por su Gobierno en el
2010, pretende generar 10.000 millones de euros de PIB adicional hasta el
2020 y crear 1,5 millones de empleos,
apoyándose en la expansión de las
zonas cultivadas, la integración de una
mayor competitividad, la modernización y regionalización de los cultivos y
la especialización en sectores con
mayor valor añadido.
Con este escenario, y ante la posible
apertura de una oficina de CaixaBank
en la ciudad marroquí de Agadir, la
entidad financiera organizó el pasado
28 de junio en el centro tecnológico
Tecnova, en El Alquián (Almería), una
Jornada informativa en el
Centro Tecnológico Tecnova,
en El Aldquián (Almería)
jornada empresarial sobre las oportunidades para invertir en Marruecos,
inaugurada por el director territorial de
CaixaBank en Andalucía Oriental y
Murcia, Juan Ignacio Zafra.
En la misma, distintos representantes
de CaixaBank en Marruecos tomaron la
palabra ante un nutrido grupo de
empresarios. Así, el director de la
sucursal en Marruecos, Ignacio Pino,
puso en antecedentes a los asistentes
sobre los datos generales de las relaciones entre los dos países; el director
comercial de esta sucursal, Jordi Fuster,
describió los productos y servicios que
ofrece la entidad financiera a sus clientes, mientras que las posibilidades de
inversión en las zonas norte, centro y
sur del país fueron comentadas por
Mohamed Mesbah, Jordi Fuster y Fernando Luis Santos, respectivamente.
Al finalizar, se produjeron reuniones
entre empresas interesadas y estos
especialistas de la entidad financiera en
Marruecos.
Conferencia sobre las
nuevas ayudas del PDR
25 aniversario de EFEagro
en la sede central de Sevilla
Convenio para impulsar la
financiación a las pymes
El pasado 13 de junio, AgroBank organizó en el Teatro Municipal de Lebrija
(Sevilla) una conferencia a cargo del
jefe del Servicio de Modernización y
Explotaciones de la Consejería de Agricultura andaluza, José María Vargas,
quien analizó las nuevas ayudas del
Plan de Desarrollo Rural 2014-2020, la
creación de empresas por parte de
jóvenes agricultores, así como el apoyo
a las inversiones en explotaciones agrarias. El acto contó también con la presencia de la consejera de Agricultura.
EFEagro, la única agencia de noticias
española especializada en el sector
agroalimentario, conmemora este año
su 25 aniversario con una exposición
itinerante bajo el título “España agroalimentaria. 25 años en fotos”. La muestra recaló el pasado 29 de junio en la
sede central de CaixaBank de la capital
andaluza, donde fue inaugurada con la
presencia de numerosos representantes de la Administración autonómica y
el mundo empresarial agroalimentario
andaluz.
El consejero delegado de Enisa, Bruno
Fernández, y el director territorial de
CaixaBank en Madrid, Juan Gandarias,
suscribieron un convenio de colaboración para facilitar la financiación a las
empresas adheridas a Enisa –empresa
pública dependiente del Ministerio de
Industria, Energía y Turismo. Las pymes
beneficiarias de las líneas de Enisa, que
cuenta con préstamos comprendidos
entre 25.000 y 1.500.000 euros, tendrán acceso preferente a la financiación
de CaixaBank.
14
CaixaBank, socio financiero de la Organización
Interprofesional del Vino de España
El apoyo financiero y de servicios se materializará
a través de la línea de negocio AgroBank
CaixaBank rubricó el pasado 19 de julio un
acuerdo con la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) por el que se
convierte en el socio financiero de esta
organización dedicada a la defensa de los
intereses del sector del vino. Para ello,
CaixaBank materializará el apoyo a la
Organización Interprofesional del Vino de
España a través de AgroBank, su línea de
negocio especializada en el sector agrario.
La formalización del acuerdo, que tuvo
lugar en Madrid, corrió a cargo de Juan
Antonio Alcaraz, director general de
CaixaBank, y Ángel Villafranca, presidente
de la Organización Interprofesional del
Vino de España.
Juan Antonio Alcaraz subrayó en su intervención tras la firma del convenio que “la
colaboración con la Organización Interprofesional del Vino de España es básica para
constatar el apoyo de CaixaBank al sector
vitivinícola, un sector estratégico para la
economía española y con el que la entidad
está profundamente implicada, como ha
demostrado en la jornada AgroBank dedicada al sector que ha celebrado recientemente en Barcelona”.
Por su parte, Ángel Villafranca señaló que
“la OIVE tiene que jugar un papel importante en la valorización del conjunto del
sector, promocionar el consumo moderado de vino en el mercado nacional y mejorar la cadena de valor desde la producción,
la transformación y la comercialización, y
para todo ello es fundamental la colaboración con CaixaBank”.
La Organización Interprofesional del Vino
de España se constituyó en julio del 2014
para defender los intereses del sector y
cuenta con miembros de los ámbitos de la
producción, transformación y comercialización del sector vitivinícola español.
La colaboración con la OIVE es
básica para constatar el apoyo de
CaixaBank al sector, según Alcaraz
El objetivo último de esta alianza
es impulsar la competitividad del
sector vitivinícola
La Organización Interprofesional
del Vino de España se constituyó
en julio del 2014
Financiación para el sector
cooperativo extremeño
Ángel Villanueva, presidente de la Organización Interprofesional del Vino
de España, saluda a Juan Antonio Alcaraz, director general de CaixaBank.
El director de AgroBank en Extremadura y
Castilla-La Mancha, Joaquín Chaparro, y el
presidente de Cooperativas Agro-alimentarias
Extremadura, Domingo Fernández, suscribieron el pasado 29 de junio la renovación
del acuerdo de colaboración entre ambas
entidades.
En este acuerdo, según subrayó el presidente de las cooperativas extremeñas, “se
incluyen medidas que reflejan nuestro
empeño en desarrollar económicamente
nuestro sector cooperativo a través de soluciones financieras adaptadas a sus circunstancias”.
Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura aglutina y representa al movimiento
cooperativo regional, integrando a 230
cooperativas agrarias y ganaderas extremeñas que suman unos 45.000 agricultores y
ganaderos y que generan casi 3.700 puestos de trabajo en la comunidad, cuya facturación total en el año pasado fue de casi
800 millones de euros.
AgroBank 15
AGROCALIDAD
Frutas tardías
de verano
Melones, sandías, melocotones amarillos, uvas de mesa o ciruelas claudia
proporcionan inolvidables sabores entre el estío y el otoño
A finales de verano y principios de otoño
aún quedan en las fruterías sabrosas joyas
que nos permiten alargar un poco más los
recuerdos y aromas de los últimos meses. El
melón, la sandía, el melocotón amarillo, la
uva de mesa o la ciruela claudia nos ofrecen
un último golpe de frescor y un inolvidable
sabor.
Hay dos frutas esenciales de los meses calurosos y que aguantan con nosotros casi hasta finales de verano. No es posible entender
nuestra vida de verano sin el melón y la sandía, frutas pertenecientes a la familia de las
cucurbitáceas, la misma de hortalizas como
la calabaza o el pepino. De hecho, el melón
es la fruta más consumida por los españoles
en términos de kilogramo por persona y
año.
España es el principal productor y exportador europeo de melón. En el 2015, la producción alcanzó las 736.200 toneladas
sobre una superficie de 23.300 hectáreas.
Entre las numerosas variedades cultivadas
en nuestro país (rochet, amarillo, galia…),
hay una que se lleva la palma en términos
de éxito comercial para el consumidor español: el melón de piel de sapo, que tiene
como principales zonas de cultivo comarcas
como Torre Pacheco, en Murcia, o la provincia de Ciudad Real, en Castilla-La Mancha.
16
La temporada más fuerte de esta fruta es de
junio a agosto, pero hay una zona de cultivo en la que se alarga un poco más la comercialización: las huertas de Villaconejos,
en el sudeste de la Comunidad de Madrid.
Estos melones tienen la particularidad de ser
de secano, a diferencia del grueso de la producción anual, que se corresponde con sistemas de regadío. En el mes de marzo se
siembra la semilla y se confía en que la pluviometría natural de la primavera permita su
crecimiento vegetativo.
La zona centro de la Península es también
un excelente lugar para el cultivo de otra
fruta veraniega cuya presencia en mercados
dura hasta inicios de otoño: la sandía. Murcia, Almería y la Comunidad Valenciana
reúnen la mayor parte de las hectáreas dedicadas a este cultivo, del que España es el
décimo exportador mundial, dominando
claramente los mercados europeos. En el
pasado año, se produjeron en nuestro país
1,035 millones de toneladas de sandías
sobre una superficie de 19.800 hectáreas.
Si nos ceñimos a zonas en las que el cultivo
aguanta hasta finales de temporada, hay
una población que se relaciona rápidamente con la sandía. Se trata de Illescas, en la
provincia de Toledo y muy próxima a
Madrid. Aunque en el pasado Illescas contó
El melón y la sandía pertenecen
a la familia de las cucurbitáceas,
la misma de hortalizas como la
calabaza o el pepino
Otras frutas
del estío
con una fértil huerta que abastecía a la mismísima capital del Reino, actualmente la
actividad agrícola de la comarca se ha visto
muy reducida. Pese a ello, el gran cocinero
manchego Pepe Rodríguez Rey sigue rindiendo homenaje a la dulce y saciante sandía local en platos como el ajoblanco de
coco y sandía que sirve en su restaurante El
Bohío.
El sabor de Calanda
El melocotón de Calanda es un
ejemplo de fruta con la que
despedimos el añorado verano
Es imposible abordar un espectro como las
frutas tardías de verano y no detenernos en
dos productos esenciales de nuestra cultura
culinaria: el melocotón de Calanda y las
uvas de mesa. El primero es un ejemplo idóneo de fruta con la que despedimos el añorado verano para entrar en el aromático
otoño. Su temporada de comercialización
comprende aproximadamente el mes de
septiembre y gran parte de octubre. A diferencia de otros melocotones como los de
Cieza (Murcia), hay que esperar un poco
más para disfrutar de su agradable sabor y
de ese aroma que traspasa la piel de terciopelo para instalarse en su pulpa.
Este es el único melocotón español inscrito
en el registro de la UE de denominaciones
de origen protegidas. El pasado año se produjeron bajo la marca alrededor de tres
millones de kilos en circunstancias climatológicas poco favorables, pues la cifra prácticamente se duplicó el año anterior. Alrededor del 40 % de la producción se exporta,
sobre todo a países como Suiza o Alemania.
Es único en el mercado por su textura, aroma y concentración de azúcar, así como por
el calibre que alcanza. Además, al ser de la
variedad autóctona amarillo tardío, cuando
llega a las tiendas, el resto de variedades ya
han concluido su periodo de comercialización.
Todavía quedan más frutas en estas
fechas del calendario. Una de ellas es el
paraguayo, fruto apenas conocido hace
tres décadas entre el consumidor español, pero que en los últimos años ha conocido una interesante evolución productiva. Una de las zonas donde ha
aumentado su cultivo es en el Bajo Aragón, donde crece casi de forma paralela al melocotón de Calanda, coincidiendo en la misma temporada de comercialización.
Otra compañera de nuestra transición
hacia el otoño es la sugerente y sabrosa ciruela claudia. De todas las variedades de ciruela cultivadas en nuestro
país, es la única que llega a finales de
verano. Arranca con fuerza en agosto y
llega al mes de septiembre, incluso hasta la primera quincena de octubre. Son
dos las zonas más tradicionales en el
cultivo de esta pequeña joya del frutero: las vegas del Tajo a su paso por la
provincia de Toledo y la comarca de
Nalda, en La Rioja.
También estamos a tiempo de disfrutar
con las últimas peras ercolini, que tras
triunfar en Jumilla durante el verano aún
conservan un interesante valor en las
huertas de Aragón, o de los últimos higos
del estío, como los que se recogen en la
sierra de Gredos y la sierra de Madrid. Sin
embargo ya están llamando a la puerta
las otoñales granadas, las chirimoyas, los
caquis o las manzanas, que de golpe nos
empujan hacia otras temperaturas, otros
aromas, otros meses del calendario.
AgroBank 17
AGROCALIDAD
El embolsado identifica los melocotones de Calanda, así como también alguna de las uvas de mesa que se producen en España.
Hay dos momentos clave del cultivo del
melocotonero, que explican el mayor coste
de producción que presentan estos frutos
en comparación con otros: el aclareo y el
embolsado. Por un lado, el aclareo es una
práctica indispensable si se quiere obtener
un fruto de calibre y calidad. Consiste en eliminar, durante el mes de junio, los frutos
que sobran en cada rama, que suelen sumar
el 70 % del total. Solo permanecen en el
árbol los que presentan un mayor crecimiento vegetativo, con una distancia media
de 20 centímetros entre los mismos.
A continuación se realiza otra labor manual,
el embolsado. Los melocotones del árbol se
introducen en una bolsa de papel parafinado que se sujeta a la rama, donde permanecen hasta la recolección. De este modo, los
frutos quedan protegidos del polvo, la lluvia, los ataques de plagas y la caída prematura por el viento, con lo que se consigue
una completa maduración. La recolección
del melocotón se realiza de manera totalmente artesanal y la bolsa de papel no se
quita hasta que no se procede a la clasificación por tamaños.
El dulzor de la parra
La uva de mesa es otro de los elementos
integrantes del frutero de finales de verano.
España es una potencia europea en su cultivo (280.700 toneladas en el 2015, cifra en
18
280.700
toneladas
de uva de mesa
producidas en
el pasado año
40 %
de la producción
de melocotón de
Calanda se exporta
a Suiza o Alemania
736.200
toneladas de
melón en España,
primer productor
europeo
crecimiento respecto a los años anteriores),
y una de las zonas donde la uva de mesa es
cuidada con esmero es Novelda y el valle del
Vinalopó, en la provincia de Alicante. Tiene
un aliado que le aporta un signo de distinción: las uvas se embolsan poco antes de llegar el envero o principio de maduración,
durante el mes de julio. La bolsa protege el
racimo de ataques de insectos o aves y de
pequeños accidentes meteorológicos, así
como de los tratamientos fitosanitarios,
mejorando la coloración de los granos de
uva y retrasando su maduración.
Las uvas cultivadas con el sistema de embolsado adquieren características que las distinguen de las demás: coloración uniforme
y limpia, ya que impide que las bayas estén
expuestas directamente a los rayos solares;
una piel más fina y suave, y ausencia de residuos externos al aislar y proteger los racimos. Después se recolectan manualmente,
conservando la bolsa hasta la llegada a las
plantas de empaquetado.
Sin embargo, hay más zonas dedicadas al
cultivo de la uva de mesa: con un marcado
dulzor, resulta especialmente sabrosa la
variedad moscatel de Alejandría de Málaga,
con la bella comarca de Axarquía como una
de sus áreas productoras más tradicionales.
Para quienes busquen tesoros culinarios,
algunas fruterías aún ofrecen uva de mesa
de las variedades albillo y garnacha, cultivadas en las estribaciones de Gredos.
AGENDA
Del 20 al 22
Córdoba acoge una
nueva edición de
la feria Fimart
SEPTIEMBRE
22 y 23
I Fórum Internacional
de Frutas y Hortalizas
de Almería
El I Fórum Internacional de Frutas y Hortalizas de Almería se celebrará en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Roquetas de Mar, con el objetivo último de
analizar los retos que tiene por delante el
sector ante un mercado y unos consumidores cada vez más exigentes. El Fórum
se centrará en una serie de contenidos
clave, entre los que destacan la calidad
de los cultivos, el uso eficiente del agua,
la aplicación del concepto de intensificación sostenible o el desarrollo
constante de técnicas de producción
ecológicas.
Del 29-9 al 2-10
Innovación tecnológica
en la Feria Agraria de
Sant Miquel y Eurofruit
La Feria Agraria de Sant Miquel, certamen que tendrá lugar en Lleida paralelamente al salón Eurofruit, registrará en su
próxima edición un crecimiento de las
áreas de maquinaria agrícola, maquinaria industrial y drones. Fira de Lleida trabaja desde hace años en la incorporación
de nuevos sectores, así como en la consolidación de otros más tradicionales.
Cabe resaltar la progresiva creación de
espacios dedicados al automóvil, la maquinaria de obra pública y el sector financiero, donde se localizará una destacada
representación de AgroBank.
Del 29-9 al 5-10
La Feria Internacional
Ganadera de Zafra
llega a su 563ª edición
Este año se celebrará la edición número
563 de la Feria Internacional Ganadera
de Zafra (FIG Zafra), certamen que destaca por su exposición y venta de ganado bovino, porcino, ovino, caprino y
caballar.
Desde sus orígenes, en el año 1453, la
principal función de la Feria Internacional
Ganadera de Zafra (Badajoz) ha sido el
intercambio de ganado, pero a lo largo del pasado siglo, a esta actividad,
que continúa siendo el alma de este
evento, se han sumado las propias de
una exposición comercial del sector
agroalimentario y la de una feria
popular al estilo de las que se celebran
en el sur de España.
AgroBank estará nuevamente presente en FIG Zafra como muestra de su
decidida apuesta por el sector agrario
extremeño.
Córdoba acogerá la tercera edición de la
Feria de Innovación Smart Rural, Fimart
2016, una cita que se celebra en el Palacio de la Merced, sede de la Diputación
de Córdoba, y que está orientada a la
promoción y difusión de los últimos
avances en tecnologías y servicios innovadores de aplicación al mundo rural.
NOVIEMBRE
OCTUBRE
Del 5 al 7
Destacada presencia de
AgroBank en la 8ª edición
de Fruit Attraction
La 8ª edición de Fruit Attraction, Feria
Internacional del Sector de Frutas y
Hortalizas, vuelve a poner a disposición de sus expositores el Foro Innova, unas salas de formación dentro de
los pabellones del salón, donde podrán desarrollar charlas, presentaciones y seminarios técnicos relacionados con sus últimas novedades en
productos y soluciones para el sector
hortofrutícola.
El Foro Innova es una iniciativa impulsada por el certamen madrileño para
dar mayor visibilidad y reconocimiento al esfuerzo e inversión en I+D+i de
las empresas participantes. Una
herramienta complementaria a la
Pasarela Innova, que en su quinta edición acogerá la exhibición de productos, variedades y marcas que por primera vez se muestran al mercado
hortofrutícola.
También AgroBank estará presente
con un estand en este certamen de
máximo interés para la producción,
comercialización y distribución hortofrutícola internacional.
Del 7 al 10
SEPOR, certamen
ganadero de referencia
La Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria (SEPOR), que este año alcanza
su cuadragésima novena edición en Lorca (Murcia), volverá a celebrarse en
noviembre, dos meses más tarde de su
calendario habitual, y de nuevo en una
ubicación provisional –en el Huerto de la
Rueda– al no haber concluido las obras
para la construcción del nuevo auditorio
y recinto ferial de la ciudad.
Este certamen, en sus inicios conocido
como Semana del Ganado Porcino al estar focalizado en este sector, se abre hoy
a todas las especies, convirtiéndose en
uno de los eventos nacionales de referencia del sector ganadero.
AgroBank estará presente en SEPOR con
un espacio expositivo y profesionales
especializados.
AgroBank 19
AgroBank
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