Untitled - Perelada Comercial
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Perelada comercial Desde que en 1923 Miguel Mateu adquirió el Castillo Perelada, tres generaciones de la familia Suqué Mateu han trabajado para lograr que esta bodega sea considerada una referencia a nivel internacional. En primer lugar se trataba de demostrar que las privilegiadas condiciones geoclimáticas del Empordà, gracias a su cercanía al Mediterráneo y a la extraordinaria heterogeneidad de sus suelos, eran adecuadas para obtener vinos elegantes, con estructura y de marcada personalidad. Hoy los más exigentes paladares avalan la labor realizada y colocan en sus cuadros de honor los vinos de Castillo Perelada. Tras unos primeros años de producción de vinos tranquilos, se empiezan a elaborar también vinos espumosos. En poco tiempo, el entonces llamado Champagne de Perelada adquiere un gran prestigio del que sigue difrutando en la actualidad, amparado por la D.O. Cava. A finales de los años sesenta, y a iniciativa de Arturo Suqué, yerno de Miguel Mateu, se inicia la elaboración de vinos de aguja. Dos de ellos, Blanc Pescador y Cresta Rosa, se han consolidado entre los vinos más vendidos de nuestro país. Actualmente Javier Suqué, nieto del fundador, es el encargado de mantener vivo ese espíritu de aunar tradición y modernidad que siempre ha caracterizado a las bodegas del Grupo Perelada, con decisiones como la apuesta por la reconocida D.O.C. Priorat, a través de Cims de Porrera y Casa Gran del Siurana. La comercialización de los vinos y cavas del Grupo Perelada y la evidencia de que los consumidores cada vez más desean probar cosas nuevas y singulares, llevó a la creación de una distribuidora, Perelada Comercial, cuya mayor ambición es ofrecer una gama de gran prestigio: todas las marcas propias del Grupo Perelada, por supuesto, pero además una selección de marcas no propias de vinos, destilados, bebidas no alcohólicas y productos de alimentación cuyo común denominador es la calidad. Esperamos que la composición de este catálogo, en el que hemos trabajado con toda nuestra ilusión, sea de su agrado. Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] BODEGAS DEL GRUPO bodegas del grupo Castillo de perelada BODEGAS DEL GRUPO Cuando Miguel Mateu compró el Castillo Perelada en 1923, una de sus principales ilusiones era recuperar su tradición vitivinícola. Una tradición que tiene sus orígenes en el siglo XIV, cuando los monjes carmelitas que vivían en el monasterio anexo al castillo ya producían un excelente vino con el que abastecían a toda la región. Así es como nacieron las Cavas del Castillo Perelada, en el corazón del Empordà, una comarca situada en el extremo nororiental de la península Ibérica que disfruta de unas condiciones geoclimáticas privilegiadas gracias a la proximidad del mar Mediterráneo y la extraordinaria heterogeneidad de sus suelos. También en el ámbito del cava se ha hecho un nombre Castillo Perelada desde hace décadas. A finales de los años 50, el rotundo éxito de un Brut Nature selección especial ofrecido en la recepción oficial del Presidente de Estados Unidos Dwight Eisenhower dio lugar al nacimiento del Cava Castillo Perelada Gran Claustro, un cava elaborado de forma artesanal y criado en las bodegas del convento que se alza junto al castillo, las mismas en las que los frailes carmelitas elaboraban vino ya hace más de seis siglos. Distribución Mundial Vinos Castillo Perelada Blanc de Blancs D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Empordà Macabeo (50%), Chardonnay (20%), Garnatxa Blanca (20%), Sauvignon Blanc (10%). Terrenos pedregosos de cantos rodados. Vino joven. Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas. En nariz destacan los aromas de frutas blancas, con un toque floral. En boca es equilibrado, redondo, amable y muy persistente. Es un vino complejo con un final de boca largo, fresco y suave. Formatos Código 37,5 cl. y 75 cl. 203 Castillo Perelada Rosado D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Empordà Garnatxa 55%, Carinyena (Samsó) 45%. Terrenos permeables, ricos en gravas y, en algún caso, franco-arenosos. Vino joven. Atractivo color rosa pálido brillante. Aroma a frutos rojos con notas florales. En boca es amable, graso, muy envolvente. Es un vino muy equilibrado, con un buen paso de boca y muy persistente. Formatos Código 37,5 cl. y 75 cl. 210 Castillo Perelada Chardonnay D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Empordà Chardonnay (100%). Terreno llano y rico en gravas. Vino joven. Color amarillo pajizo brillante. Aromas de frutas dulces (plátano, melocotón) y muy expresivo en nariz. En boca es redondo, fresco y con un final amable. Es un vino muy equilibrado y con un agradable recuerdo de especias dulces en el postgusto. Formatos Código 75 cl. 206 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Castillo perelada BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Castillo Perelada Sauvignon Blanc D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Empordà Sauvignon Blanc (100%). Gravas con buena permeabilidad. Vino joven Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Aroma de fruta fresca con notas herbáceas. Ligero, amable y con buena acidez que le da frescor. Es un vino con un paso de boca muy elegante y fino. Su final recuerda la variedad de la cual proviene. Formatos Código 75 cl. 208 Castillo Perelada Garnatxa Blanca D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Empordà Garnatxa Blanca (100%). Terrenos pedregosos de cantos rodados. Vino joven Color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz es afrutado, floral, con notas especiadas. En boca es equilibrado, fresco, redondo y complejo. Es un vino persistente, agradable, con una marcada personalidad varietal. Formatos Código 75 cl. 201 Castillo Perelada Cabernet Sauvignon Rosado D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Empordà Cabernet Sauvignon (100%). Gravas con buena permeabilidad. Vino joven Color rosa frambuesa intenso y muy brillante. Aroma a frutos rojos maduros con notas vegetales y florales. En boca es fresco, goloso, envolvente y con un postgusto muy aromático. Tiene un final perfumado, expresivo, persistente y frutal. Es un vino muy equilibrado que expresa claramente su personalidad varietal. 75 cl. 213 Castillo Perelada Cabernet Sauvignon Tinto D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Empordà Cabernet Sauvignon (100%). Dieciséis meses en barrica bordelesa de roble americano tipo fino y francés Allier. Resto en botella. Color rojo cereza pálido. Aroma a frutos negros con notas de moras y un toque floral. En boca es fluido, fresco, amable y equilibrado. Los taninos son finos y pulidos. Tiene un final agradable y muy redondo. Es un vino que expresa marcadamente su personalidad varietal. 75 cl. 226 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Castillo perelada BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Cigonyes Tinto D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Empordà Garnatxa (90%), Syrah (10%). Vino joven. Color granatoso pálido y brillante. Aroma intenso de frutos rojos y negros, en perfecta combinación con las discretas y finas notas de crianza en barrica. En boca es ligero, equilibrado, sápido y con buena acidez. Es un vino sedoso, persistente y con un final amable. Formatos Código 75 cl. 207 Cigonyes Blanco D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Empordà Macabeo (90%), Sauvignon Blanc (10%). Vino joven. Color amarillo pálido brillante. Aroma de fruta fresca, finas notas herbáceas y de especias. Muy expresivo en nariz. En boca es redondo, graso, con una buena acidez. Es un vino equilibrado, complejo, persistente y con un final amable. Formatos Código 75 cl. 209 Castillo Perelada 3 Fincas D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Empordà Garnatxa Negra (35%), Samsó (35%), Cabernet Sauvignon (15%), Merlot (15%). Suelo arcilloso, con arenas y gravas provinente de La Garriga, pizarra parcialmente negra y ácida de Espolla, un toque de arcilla, arenoso y ligero contenido de limos de pont de Molins. Un año en barrica bordelesa (70% de roble americano tipo fino y 30% francés Allier). Resto en botella. Rojo cereza. Predominan los aromas a frutos rojos y especias muy bien conjuntados con las notas de crianza. Redondo, un punto fresco. Taninos maduros y suaves. Agradable paso de boca. Largo y envolvente postgusto. 75 cl. y 37,5 cl. 218 Castillo Perelada 5 Fincas D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Empordà Merlot (40%), Garnatxa (20%), Cabernet Sauvignon (20%), Syrah (15%), Samsó (5%). Para la elaboración de este vino, Castillo Perelada utiliza uva de 5 de sus Fincas en el Empordà de condiciones geológicas diversas. Diecisiete meses en barricas bordelesas, 50% de roble americano de tipo fino y 50% de roble francés Allier. Resto en botella. Color rojo cereza. Aroma intenso, envolvente. Fruta madura, notas torrefactas, especias. Carnoso, estructurado, balsámico. Acidez fresca, taninos sedosos. Equilibrado, cremoso. 75 cl. y 150 cl. (Magnum). 222 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Castillo perelada BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Castillo Perelada Finca La Garriga Blanco D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Empordà Carinyena Blanca (40%), Chardonnay (40%), Sauvignon Blanc (20%). Terreno llano de naturaleza limo arcillosa, con arenas y grava, y presentan un pH neutro. Seis meses en barricas nuevas de acacia, realizando battonages periódicamente. Color amarillo dorado. Aroma con expresión de fruta madura, en perfecta consonancia con las fintas y delicadas notas de la barrica. En boca es muy fresco, graso, envolvente, elegante y equilibrado. Destaca su complejidad y personalidad única, reflejo de las variedades de las cuales proviene. 75 cl. 223 Castillo Perelada Finca La Garriga D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Empordà Samsó (Carinyena) (100%). Terreno llano, limo arcilloso, con arenas y grava, y de pH neutro. Dieciséis meses en barrica bordelesa nueva de roble americano tipo fino, resto en botella. Color cereza intenso con menisco violáceo. Aroma a frutos rojos silvestres muy bien conjuntado con las finas notas especiadas derivadas de la crianza. En boca es fresco y vivo, con taninos presentes pero muy envolventes. Es un vino con una marcada personalidad varietal y autóctona. 75 cl. 225 Castillo Perelada Finca Espolla D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Empordà Monastrell (60%), Syrah (40%). Suelo pizarroso y ácido, de un característico color negro. Quince meses en barrica bordelesa nueva de roble francés Allier, resto en botella. Color rojo rubí de capa alta. Aroma intenso con recuerdos de notas balsámicas, flores mediterráneas y minerales. En boca es fluido a la vez que persistente y expresivo. La acidez le aporta una sensación viva y refrescante. Es un vino con una marcada personalidad del terreno del que proviene. 75 cl. 234 Castillo Perelada Finca Malaveïna D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Empordà Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (30%), Syrah (10%), Garnatxa Tinta (10%). Laderas de arcilla rojiza, con presencia de cantos rodados Dieciséis meses en barrica bordelesa nueva de roble francés Allier, resto en botella. Rojo cereza intenso. Aroma profundo a fruta madura con un fondo especiado. Redondo, carnoso, estructurado y balsámico. Acidez muy fresca. Taninos muy maduros. Excelente equilibrio, buen paso de boca y largo postgusto. Es un vino con una marcada personalidad de la finca de la cual procede. Gran potencial de envejecimiento. 75 cl., 150 cl. y Jeroboam (3 l.). 238 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Castillo perelada BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Castillo Perelada Finca Garbet D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Empordà Syrah (100%). Terreno pizarroso, pobre en materia orgánica, que obliga a las plantas a desarrollar raíces muy profundas. Catorce meses en barrica bordelesa nueva de roble francés Tronçais. Resto en botella. Color cereza oscuro, capa alta. Gran abanico aromático, hierbas mediterráneas, especias, frutas, balsámicos y minerales. En boca es fresco, amplio, envolvente. Taninos muy bien polimerizados. Largo postgusto y muy buen potencial de envejecimiento. 75 cl. y 150 cl. 300 Castillo Perelada Gran Claustro Tinto D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Empordà Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (20%), Garnatxa (15%), Samsó (15%). Catorce meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés Allier. Resto en botella. Color rojo cereza intenso. Aroma potente y complejo que recuerda la fruta madura, con notas tostadas y unos minerales muy bien conjuntados con las notas especiadas. En boca es fresco, pleno, con taninos presentes pero maduros. Es un vino elegante, fino, largo y con un postgusto muy envolvente. Formatos Código 75 cl. y 150 cl. (Magnum) y 37,5 cl. 228 Castillo Perelada Ex Ex 8 D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Empordà Marselán (100%). Suelo pizarroso y ácido, de un característico color negro. Se realiza la operación de battonage y la fermentación maloláctica en barricas para obtener un vino más complejo y graso en boca. Envejece durante 16 meses en barricas de roble francés Allier y Tronçais. Embotellado el 30 de julio de 2008. Color cereza, borde granate. En nariz es un vino complejo, con aromas especiados y notas de roble cremoso, tostado. En boca resulta potente y sabroso. 75 cl. 221 Fincas colección D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Empordà Finca Malaveïna (Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Syrah 10%, Garnatxa Tinta 10%), Finca La Garriga (Samsó Carinyena 100%), Finca Espolla (Monastrell 60%, Syrah 40%). Ver fichas de cada uno de los vinos. Ver fichas de cada uno de los vinos. Ver fichas de cada uno de los vinos. Formatos Código Estuche de tres botellas de 75 cl. 565 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Castillo perelada BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Castillo Perelada Balduino y Fabiola D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Empordà Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (30%), Garnatxa tinta (25%), Syrah (10%), Carinyena (5%) 20 meses en barricas bordelesas de roble americano y de roble francés Allier. Resto en botella. Color cereza oscuro. Aroma intenso, frutoso, perfumado y complejo. En boca es suave, especiado, redondo y carnoso. Excelente estructura, con taninos redondos y suaves que le aportan un agradable paso de boca. Es un vino fresco, persistente, con mucha complejidad y con un gran potencial de envejecimiento. 75 cl. 230 Castillo Perelada Don Miguel Mateu D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Empordà Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (30%), Garnatxa (20%), Syrah (7%), Carinyena (3%). Dos años en barricas bordelesas, 50% de roble americano y 50% de francés Allier. Posteriormente prosiguió su crianza en botella un mínimo de tres años. Color cereza intenso. Aroma fino, a fruta negra madura, balsámico y perfumado. En boca es potente, carnoso, mineral y con una concentración media. Tiene unos taninos maduros y un final achocolatado. Es un vino largo, redondo y con un toque de roble cremoso y bien integrado. 75 cl. 229 Castillo Perelada Festival de Música D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Empordà Garnatxa (42%), Merlot (38%), Cabernet Sauvignon (20%). Diecisiete meses en barricas de roble, 80% francés y 20% americano. Color rojo cereza. Aroma intenso de fruta madura, tostados, especias. Se trata de un vino estructurado, balsámico, con taninos sedosos. Tiene un largo postgusto. Formatos Código 75 cl. 232 Castillo Perelada XXV Aniversario 2007 D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Empordà Cabernet Sauvignon (100%). Quince meses en barricas de roble francés Allier. Color rojo rubí intenso. Aromas de frutos rojos y negros combinados con notas balsámicas. En boca es muy mineral y se nota marcado por el suelo pizarroso de la finca de la que proviene. Redondo, envolvente, largo postgusto. Formatos Código 75 cl. 233 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Castillo perelada BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Castillo Perelada Torre Galatea D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Empordà Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (20%), Garnatxa (20%), Syrah (10%). 19 meses en barrica bordelesa de roble americano tipo fino y francés Allier. Color rojo cereza. Aroma muy expresivo, con recuerdos de fruta madura y notas ahumadas y especiadas. En boca es amable, estructurado, balsámico. Tiene un buen equilibrio entre alcohol y acidez que le confiere una buena capacidad de envejecimiento. Es un vino cremoso, con un buen paso de boca y un largo postgusto. Formatos Código 75 cl. 232 Castillo Perelada Garnatxa l’Empordà D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Empordà Garnatxa Roja (80%), Garnatxa Blanca (20%). Aluvión en la llanura y una estructura pizarrosa cerca de la costa. Envejecido durante más de doce años por el método de soleras o “criaderas”. Color ámbar oscuro, limpio y brillante. Fragante, muy voluptuoso en aromas. Dulce, aterciopelado, generoso en boca, sabores que recuerdan a fruta escarchada, frutos secos y especias. Formatos Código 37,5 cl. 298 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Castillo perelada BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial cavas Cava Castillo Perelada Semi-Seco D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Cava Macabeo (45%), Xarel·lo (30%), Parellada (25%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses antes del degüelle. Color amarillo pálido brillante. Finos aromas florales con matices de crianza. Dulce, equilibrado en boca, amplio y persistente. Formatos Código 75 cl. y 37,5 cl. 250 Cava Castillo Perelada Seco D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Cava Macabeo (50%), Xarel·lo (25%), Parellada (25%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses antes del degüelle. Color amarillo pálido brillante. Su fino aroma es básicamente floral, aunque con matices de crianza. Equilibrado, fresco y persistente en boca, presentauna buena evolución sensorial. Formatos Código 75 cl. 252 Cava Castillo Perelada Brut Reserva D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Cava Macabeo (40%), Xarel·lo (30%), Parellada (30%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava más de quince meses antes del degüelle. Presenta un color amarillo pálido. Buen desprendimiento de burbuja. Los meses de crianza han desarrollado su fino aroma manteniendo unos ligeros matices afrutados. Su buena estructura, elegancia y amplitud sensorial le confieren una inconfundible personalidad. 75 cl. y 37,5 cl. 254 Cava Castillo Perelada Brut Rosado D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Cava Trepat (60%), Monastrell (20%), Pinot Noir (20%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses antes del degüelle. Color rojo cereza pálido. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio afrutado, con un ligero tono de crianza. Sabor complejo y afrutado, suave, buen equilibrio en boca. Formatos Código 75 cl. 256 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Castillo perelada BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Cava Castillo Perelada Brut Nature Vintage D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Cava Parellada (50%), Xarel·lo (25%), Macabeo (25%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava más de doce meses antes del degüelle. Color amarillo pálido con ligeros tonos verdosos. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio con matiz afrutado y un ligero tono de crianza. Seco, suave al paladar, complejo en boca, buen equilibrio gustativo. 75 cl. y 150 cl. 260 Cava Castillo Perelada Brut Nature Chardonnay D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Cava Chardonnay (100%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava más de 24 meses antes del degüelle. Color amarillo paja con ligeros tonos verdosos. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio, a fruta madura con tonos marcados de crianza. Seco, suave al paladar, complejo en boca, buen equilibrio gustativo. 75 cl. 261 Cava Castillo Perelada Brut Nature Cuvée Especial D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Cava Xarel·lo (30%), Parellada (29%), Macabeo (26%), Chardonnay (15%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses antes del degüelle. Color amarillo pálido con ligeros tonos verdosos. Límpio y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio, afrutado y largo. Seco, suave, complejo y elegante en boca, buen equilibrio gustativo. Formatos Código 75 cl. 259 Cava Castillo Perelada Brut Rosado Cuvée Especial D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Cava Trepat (100%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses antes del degüelle Color rosado de media intensidad, límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio a fruta roja. Suave, complejo y elegante en boca. Buen equilibrio gustativo, persistente. Formatos Código 75 cl. 249 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Castillo perelada BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Cava Castillo Perelada Gran Claustro D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Cava Pinot Noir (43%), Chardonnay (43%), Parellada (14%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava más de quince meses antes del degüelle. Brillante color amarillo con ligeros tonos verdosos. Abundante desprendimiento continuo de finas burbujas, con formación de corona. Aroma de frutos maduros, con tonos de crianza. Sabor ligeramente afrutado, seco y suave, con un buen equilibrio. Amplio y largo en boca. 75 cl. 266 Cava Castillo Perelada Gran Claustro Gran Reserva Cuvée Especial D.O. Cava Variedades Parellada (30%), Xarel·lo (38%), Chardonnay (32%). Crianza La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava más de 30 meses antes del degüelle. Nota de Cata Color amarillo paja pálido, con ligeros tonos verdosos. Límpido y brillante. Desprendimiento continuo de finas burbujas, formación de corona. Aroma limpio a fruta madura, con tonos de crianza y notas de tostado. Sabor ligeramente afrutado, untuoso, con matices de roble, seco y suave, con un buen equilibrio. Amplio y largo en boca. Formatos 75 cl. Código 268 Cava Castillo Perelada Torre Galatea Brut Rosado D.O. Cava Variedades Pinot Noir (50%), Trepat (25%), Monastrell (25%). Crianza La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses antes del degüelle. Nota de Cata Color rojo cereza pálido. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio, afrutado, con un ligero tono de crianza. Sabor complejo y afrutado, suave, buen equilibrio en boca. Formatos 75 cl. Código 256 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] casa gran del siurana BODEGAS DEL GRUPO A las afueras de la localidad de Bellmunt del Priorat, a orillas del río Siurana, se encuentra la masía popularmente conocida como la Casa Gran. Una edificación con trescientos años de historia en la que antiguamente residieron los monjes cartujos del cercano monasterio de Scala Dei, la orden monástica que ya en el siglo XII introdujo la viticultura en una comarca que es hoy una de las regiones productoras más reconocidas del mundo. El proyecto de Casa Gran del Siurana dio comienzo desde un principio con el objetivo de crear unos vinos modernos y de calidad en los que el proceso de elaboración se controlase desde el mismo nacimiento de la vid. Para ello se adquirieron en la localidad de Bellmunt del Priorat dos fincas claramente diferenciadas. La finca de la Casa Gran son 10 hectáreas de un terreno profundo y llano con un suelo en el que predominan los sedimentos fluviales del río Siurana, un terroir bastante inusual en el Priorat. En ella se encuentra la Casa Gran que da nombre a la bodega. Por su parte, La Fredat es una montañosa finca de 40 hectáreas que se cultiva en terrazas. Distribución Mundial Vinos GR- 174 D.O.Q. Variedades Suelo Priorat Garnatxa (35%), Carinyena (30%) y Cabernet Sauvignon (35%). El terroir, llamado llicorella, está compuesto de pizarra roja y negra. Además, hay también suelos de origen fluvial. Crianza Cinco meses en barricas de roble francés. Nota de Cata Color cereza. Aromas florales frescos e intensos, con un toque de menta. En boca se presenta frutal, redondo y con cierta complejidad. Un vino de estructura fina, equilibrado y elegante. Formatos 75 cl. Código 750 Cruor D.O.Q. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Priorat Garnatxa Negra (30%), Cabernet Sauvignon (20%), Syrah (20%), Carinyena (20%), Merlot (10%). El terroir, llamado llicorella, está compuesto de pizarra roja y negra. Además, hay también suelos de origen fluvial. Catorce meses en barricas de roble francés (50% nuevas, 50% de segundo año). Color cereza. Aromas intensos de frutas del bosque rojas y negras, ciruelas y frutos secos (almendras). Boca redonda y suave, con taninos maduros y finos. Acidez fresca, con un conjunto que resulta equilibrado y elegante. Persistente en boca, con aromas de fresa y frambuesa. 75 cl. 747 Gran Cruor D.O.Q. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Priorat Syrah (70%), Carinyena (20%), Garnatxa (10%). El terroir, llamado llicorella, está compuesto de pizarra roja y negra. Además, hay también suelos de origen fluvial. Dieciocho meses en barricas nuevas de roble francés. Color cereza oscuro. En nariz se aprecian aromas muy intensos y complejos: frutas (mora), vainilla, café, especias. Cremoso y redondo en boca, fresco y mineralizado, con un roble bien integrado. Un vino profundo con mucho cuerpo. Los taninos son muy suaves y deliciosos. 75 cl. 745 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] CIMS de porrera BODEGAS DEL GRUPO Cims de Porrera nace en 1996 con el objetivo de aprovechar todo el potencial de los viñedos del pueblo de Porrera, en la D.O.Q. Priorat. Unos viñedos que en algunos casos superan el siglo de vida y que corresponden en su mayoría a la variedad Caranyena, especialmente apreciada por su producción de color, sus taninos y el excelente cupaje que forma con la ligera y afrutada Garnatxa, la otra gran variedad autóctona del Priorat. Tanto los Cims de Porrera Clàssic Caranyena y Garnatxa como el Solanes son tres vinos clásicos que nacen en los viñedos de los socios de la cooperativa de Porrera, de unas vides con unos rendimientos bajísimos que crecen en suelos de llicorella, el típico terroir del Priorat formado por fragmentos de pizarra desmenuzada. Cims de Porrera y Solanes se elaboran en la antigua bodega cooperativa, en unas instalaciones renovadas con el objetivo de sacar el máximo partido de la singularidad de los viñedos del municipio. Las uvas de las diferentes parcelas se vinifican por separado según su situación y orientación, permitiendo así elaborar unos vinos de fuerte personalidad que atesoran toda la fuerza de expresión y la riqueza de las viñas de Porrera. Distribución Mundial Vinos Solanes D.O.Q. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Priorat Carinyena (45%), Garnatxa (30%), Cabernet Sauvignon (15%), Syrah/Merlot (10%). Suelos de pizarra plantados con viñedos de entre 3 y 35 años a una altitud de 350 a 500 m. Catorce meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer vino y con tinas de 7.000 y 5.600 litros de capacidad de roble francés. En nariz aparecen frutas negras muy maduras, toques de tostados muy ligeros, sotobosque, mentolados, frutos secos. En boca es sedoso, untuoso. Notas de regaliz, frutas negras y toques de especias. Los taninos son muy maduros, y la acidez está bien integrada. 75 cl. y 150 cl. 742 Cims de Porrera Clàssic Caranyena D.O.Q. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Priorat Caranyena vieja (100%). Suelos de pizarra plantados con viñedos de entre 40 y 100 años a una altitud de 350 a 500 metros. 18 meses en barricas nuevas de 225 litros de roble francés nuevo. En nariz notas de regaliz, incienso de iglesia, chocolate, frutas negras, especias. La entrada es fresca y caldea suavemente la boca, esparciendo notas de fruta negra bien madura. Aparecen minerales, especias, chocolate, caramelos de café. Taninos muy maduros. Equilibrado. 75 cl, 150cl y Jeroboam (300 cl.) 741 Cims de Porrera Clàssic Garnatxa D.O.Q. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Priorat Garnatxa vieja (100%). Suelos de pizarra plantados con viñedos de entre 40 y 100 años a una altitud de 350 a 500 metros. Dieciséis meses en barricas de 225 litros de roble francés. 20% nuevas, 80% usadas. En nariz resulta fresco, con notas de frutos rojos, cacao y algunos toques cítricos. También aparecen especias y minerales. En boca es sedoso, con los taninos dulces característicos de la Garnatxa y toques de caramelo. Una acidez suave revive y alarga el final de boca. 75 cl, 150cl y Jeroboam (300 cl.) 739 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] pescador / Cresta BODEGAS DEL GRUPO Pescador y Cresta son un referente desde su nacimiento, a orillas del mar Mediterráneo, a finales de los años 60. Es entonces cuando empiezan a elaborarse estos elegantes vinos con un sutil punto de aguja obtenido estrictamente mediante una segunda fermentación natural que se alarga durante dos semanas en depósitos isobáricos destinados a conservar el carbónico natural que produce el vino. El resultado al descorchar una botella son unas ligerísimas burbujas que se desprenden lentamente y que producen un ligero cosquilleo en las papilas gustativas. A lo largo de las décadas, este sutil punto de aguja ha convertido Pescador y Cresta en vinos por excelencia de la dieta mediterránea, manteniéndose hasta la actualidad entre los más vendidos de España. En el año 2008 nace la Segunda Generación, unos nuevos vinos tranquilos, sin aguja, para los momentos más relajados. Unos vinos jóvenes con un corte fresco y afrutado y una marcada personalidad propia. Distribución Mundial Vinos Blanc Pescador D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Vino de aguja Macabeo (60%), Parellada (20%), Xarel·lo (20%). Vino joven. Poco color, con ligera tonalidad amarillo verdosa, muy pálida y brillante. Aromático, ligeramente afrutado y delicadamente vigoroso. Chispeante, ligero y de agradable paladar. Formatos Código 75 cl. y 150 cl. (Magnum) y 37,5 cl. 150 Pescador Rosé D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Vino de aguja Trepat (60%), Garnatxa (20%), Merlot (20%). Vino joven. Color rosa pálido. Seco y aromático. Chispeante, ligero y exquisito paladar. Formatos Código 75 cl. y 150 cl (Magnum) y 37,5 cl. 153 Blanc Pescador Premium D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Vino de aguja Xarel·lo (67%), Chardonnay (33%). Vino joven. Color amarillo paja dorado. Intenso aroma a fruta fresca (plátano y manzana) con unas notas de vainilla derivadas de la crianza en madera. En boca tiene mucho volumen y una acidez muy bien conjuntada, gracias a su punto de aguja. Es un vino potente, de estructura media-alta, y su final tiene un agradable toque de hierbas frescas. Formatos Código 75 cl. 150PRM Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] pescador / Cresta BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Cresta Rosa D.O. Vino de aguja Variedades Tempranillo (40%), Carinyena (40%), Garnatxa (20%). Crianza Vino joven. Nota de Cata Color rosa pálido, muy brillante. Abocado, aromático y ligeramente afrutado. Chispeante, ligero y exquisito paladar. Formatos Código 75 cl. y 150 cl (Magnum) y 37,5 cl. 155 Cresta Azul D.O. Vino de aguja Variedades Moscatel (50%), Macabeo (25%), Xarel·lo (15%), Parellada (10%). Crianza Vino joven. Nota de Cata De color amarillo pajizo, con tonalidades ámbar-verdosas. Aromático, de intensidad media, a frutos maduros. Abocado, de cuerpo redondo en el que el CO2 da agilidad y frescura. Formatos Código 75 cl. 152 Cresta Rosa Premium D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Vino de aguja Pinot Noir (85%), Syrah (15%). Vino joven. Color rosa frambuesas muy vivo. Aroma a frutas rojas (fresas y grosellas). Buen carácter varietal y excelente cupaje. En boca es fresco, frutoso, rico en matices y con un punto muy equilibrado entre dulzor y acidez. Buena expresión y larga retronasal. Vino estructurado y elegante debido a su finísimo punto de aguja. Formatos Código 75 cl. 155PRM Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] pescador / Cresta BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Blanc Pescador Segunda Generación D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Catalunya Garnatxa Blanca (80%), Sauvignon Blanc (20%). Vino joven. Color amarillo brillante con tonalidades verdosas. Aroma intenso de fruta dulce madura que recuerda el melón y el melocotón, con unas finas notas herbáceas y un fondo de frutas tropicales típico de la Sauvignon Blanc. Ofrece una sensación muy agradable por su frescor y cremosidad. Es un vino equilibrado, largo, envolvente y con un buen paso de boca. 75 cl. 810 Cresta Rosa Segunda Generación D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Catalunya Garnatxa (70%), Cabernet Sauvignon (30%). Vino joven. Elegante color cereza, muy brillante. Característico aroma a frutos rojos, en particular a fresa y frambuesa, con unas agradables notas lácteas. En boca es muy fresco, redondo y con un largo postgusto. Es un vino equilibrado, elegante, envolvente y con mucha personalidad. Formatos Código 75 cl. 813 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] masia perelada BODEGAS DEL GRUPO Las hermosas masías catalanas son un símbolo del estilo de vida mediterráneo. Su construcción, de líneas sencillas y bellas, y su ubicación, a menudo entre viñedos, conforman una imagen que ha perdurado en el paisaje a través de los siglos. Elaborados con una selección de las mejores viñas catalanas, los vinos y cavas de Masia Perelada concentran las más destacadas características del estilo de vida mediterráneo. Heredera de una tradición vitivinícola cuyos orígenes se remontan a hace 2.700 años, Catalunya es hoy una de las primeras regiones productoras del mundo. Los expertos más prestigiosos reconocen la calidad de sus vinos y cavas, que son exportados a países de los cinco continentes. Distribución Mundial Vinos Masia Perelada Blanco D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Catalunya Macabeo (70%), Garnatxa Blanca (30%). Vino joven. Color amarillo pálido brillante. Aroma de frutas frescas maduras con finas notas florales. En boca tiene un ataque fresco, graso y envolvente. Tiene un final fluido, muy fino, expresivo y sedoso. Es un vino complejo y con un marcado carácter mediterráneo. Formatos Código 75 cl. 190 Masia Perelada Rosado D.O. Catalunya Variedades Garnatxa Tinta (35%), Carinyena (35%), Tempranillo (30%). Crianza Vino joven. Nota de Cata Color rosa frambuesa. Aroma de frutas rojas maduras con finas notas florales. En boca se aprecian recuerdos de fresas y grosellas. Tiene un final agradable, sabroso y largo. Es un vino complejo, elegante y con un marcado carácter mediterráneo. Formatos Código 75 cl. 192 Masia Perelada Tinto D.O. Catalunya Variedades Garnatxa Tinta (60%), Tempranillo (30%), Syrah (10%). Crianza Vino joven. Nota de Cata Color cereza granatoso con ribetes violáceos. Aroma intenso, floral, frutoso y persistente. En boca es fresco, maduro, goloso y muy equilibrado. Tiene un agradable final de boca que recuerda las sensaciones olfativas. Es un vino complejo y de marcado estilo mediterráneo. Formatos Código 75 cl. 194 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] masia perelada BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial cavas Cava Masia Perelada Brut D.O. Cava Variedades Macabeo (40%), Xarel·lo (30%), Parellada (30%). Crianza La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos diez meses antes del degüelle. Nota de Cata Presenta un color amarillo pálido. Buen desprendimiento de burbuja. Los meses de crianza han desarrollado su fino aroma manteniendo unos ligeros matices afrutados. Su buena estructura, elegancia y amplitud sensorial le confieren una inconfundible personalidad. Formatos 75 cl. Código 240 Cava Masia Perelada Brut Rosado D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Cava Garnatxa (60%), Monastrell (22%), Pinot Noir (18%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses, antes del degüelle. Rojo cereza pálido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio afrutado, con un ligero tono de crianza. Su sabor es complejo y afrutado, suave, y presenta un buen equilibrio en boca. 75 cl. 241 Cava Masia Perelada Semiseco D.O. Cava Variedades Macabeo (45%), Xarel·lo (30%), Parellada (25%). Crianza La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses. Nota de Cata Color amarillo pálido brillante. Finos aromas florales con matices de crianza. Dulce, equilibrado en boca, amplio y persistente. Formatos Código 75 cl. 242 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] olivella ferrari BODEGAS DEL GRUPO Cuando en una botella se conjugan el saber hacer de una bodega tan tradicional y carismática como Olivella Ferrari con los mejores vinos, el resultado sólo puede ser uno: cavas fuera de lo común. Olivella Ferrari es uno de los nombres más tradicionales de la región del cava y concretamente de Vilafranca del Penedés. Sus cavas han sido siempre reconocidos como exponentes de la calidad y la elegancia. Distribución Mundial cavas Cava Olivella Ferrari Seco D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Cava Macabeo (50%), Xarel·lo (25%), Parellada (25%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses, antes del degüelle. Color amarillo pálido brillante. Su fino aroma es básicamente floral, aunque con matices de crianza. Equilibrado, fresco y persistente en boca, presenta una buena evolución sensorial. Formatos Código 75 cl. 271 Cava Olivella Ferrari Semi-Seco D.O. Variedades Crianza Cava Macabeo (50%), Xarel·lo (25%), Parellada (25%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses, antes del degüelle. Nota de Cata Color amarillo pálido brillante. Finos aromas florales con matices de crianza. Dulce, equilibrado en boca, amplio y persistente. Formatos Código 75 cl. 270 Cava Olivella Ferrari Brut D.O. Variedades Crianza Cava Macabeo (45%), Xarel·lo (25%), Parellada (30%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses, antes del degüelle. Nota de Cata Color amarillo pálido con ligeros tonos verdosos. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio y afrutado, con un ligero tono a crianza. Sabor ligeramente afrutado, buen equilibrio en boca. Formatos 75 cl. Código 272 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] olivella ferrari BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Cava Olivella Ferrari Brut Reserva D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Cava Macabeo (45%), Xarel·lo (25%), Parellada (30%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses, antes del degüelle. Unos doce meses en botella, antes del degüelle. Color amarillo pálido. Buen desprendimiento de burbuja. Los meses de crianza han desarrollado su fino aroma. Formatos Código 75 cl. 272 Cava Olivella Ferrari Brut Nature D.O. Variedades Crianza Cava Macabeo (25%), Xarel·lo (30%), Parellada (45%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses, antes del degüelle. Mínimo de doce meses en botella, antes del degüelle. Nota de Cata Color amarillo pálido con ligeros tonos verdosos. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio con matiz afrutado y un ligero tono a crianza. Seco, suave al paladar, complejo en boca, buen equilibrio gustativo. Formatos 75 cl. Código 274 Cava Olivella Ferrari Brut Rosado D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Cava Trepat (80%), Monastrell (20%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses, antes del degüelle. Unos doce meses en botella, antes del degüelle. Color rojo cereza pálido. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio a frutas silvestres con un ligero tono a crianza. Sabor afrutado y suave, con un buen equilibrio en boca. 75 cl. 273 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Castell d’olèrdola BODEGAS DEL GRUPO Más de mil años después de su construcción, el Castell d’Olèrdola se alza, todavía hoy, en el corazón de la región del Cava. Levantado en el siglo X, este castillo típicamente medieval fue testigo de diversos conflictos a lo largo de doscientos años, desempeñando un importante papel en la defensa y control de esta zona fronteriza. Con la pacificación del territorio, la población se desplazó gradualmente hacia los llanos, más cerca de los viñedos y las fuentes de agua. Hoy el Castell d’Olèrdola da nombre a estos cavas con una personalidad marcada por el uso de variedades típicas de la zona, como Macabeo, Xarel·lo, Trepat o Parellada. Distribución Mundial cavas Cava Castell d’Olèrdola Semi-Seco D.O. Cava Variedades Macabeo (45%), Xarel·lo (30%), Parellada (25%). Crianza La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses. Nota de Cata Color amarillo pálido brillante. Finos aromas florales con matices de crianza. Dulce, equilibrado en boca, amplio y persistente. Formatos Código 75 cl. 280 Cava Castell d’Olèrdola Brut D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Cava Macabeo (45%), Parellada (30%), Xarel·lo (25%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses, antes del degüelle. Brillante color amarillo pajizo con reflejos verdes. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. En su aroma limpio y afrutado pueden apreciarse ligeros recuerdos derivados de su crianza. En boca presenta un buen equilibrio y un sabor ligeramente afrutado. 75 cl. 283 Cava Castell d’Olèrdola Brut Reserva D.O. Cava Variedades Macabeo (40%), Xarel·lo (30%), Parellada (30%). Crianza La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava más de quince meses, antes del degüelle. Nota de Cata Presenta un color amarillo pálido, con ligeros tonos verdosos. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio y afrutado, con un ligero tono a crianza. Sabor ligeramente afrutado. Buen equilibrio en boca. Formatos 75 cl. Código 282 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Castell d’olèrdola BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Cava Castell d’Olèrdola Rosado D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Cava Trepat (80%), Monastrell (20%). Unos doce meses en botella, antes del degüelle. Color rojo cereza pálido. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio afrutado, con un ligero tono de crianza. Sabor complejo y afrutado, suave, buen equilibrio en boca. Formatos Código 75 cl. 284 Cava Castell d’Olèrdola Gran Reserva D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Cava Chardonnay (40%), Xarel·lo (30%), Parellada (30%). La uva Chardonnay fue fermentada y criada sobre sus lías durante seis meses en barricas de roble francés Allier. La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava más de treinta meses antes del degüelle. Color amarillo pálido. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma intenso, afrutado, con finas notas de crianza. Sedoso en boca, con un buen equilibrio de acidez. Afrutado con tonos ahumados y largo en boca. 75 cl. 289 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] muscanti, blanc de foc, rosé de foc BODEGAS DEL GRUPO La selección de los mejores vinos de variedades autóctonas es la base clave en la consecución del carisma y la calidad de nuestros Muscanti, Rosé de Foc y Blanc de Foc, vinos espumosos elaborados siguiendo el método Charmat. Se caracterizan por sus aromas afrutados y las finas y elegantes burbujas que son el resultado de una segunda fermentación natural. Distribución Mundial Vinos Muscanti Semi-Seco D.O. Vino espumoso método Charmat Variedades Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Crianza Vino joven. Nota de Cata Color amarillo pálido, con ligeros matices verdosos, muy brillante. Buen desprendimiento de burbujas finas, uniformes y persistentes. Aroma ligeramente afrutado. Agradable paladar, frescor suave y equilibrado. Formatos Código 75 cl. 100 Muscanti Brut D.O. Vino espumoso método Charmat Variedades Macabeo, Parellada, Xarel·lo. Crianza Vino joven. Nota de Cata Color amarillo pálido, con ligeros matices verdosos, muy brillante. Buen desprendimiento de burbujas finas, uniformes y persistentes. Aroma ligeramente afrutado. Agradable paladar, frescor suave y equilibrado. Formatos Código 75 cl. 102 Blanc de Foc Semi D.O. Vino espumoso método Charmat Variedades Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Crianza Vino joven. Nota de Cata Color amarillo pálido, muy brillante y transparencia cristalina. Espuma uniforme, fina y persistente. Agradable al paladar, muy equilibrado, con una acidez suficiente que le da frescura. Formatos Código 75 cl. 120 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] muscanti, blanc de foc, rosé de foc BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Blanc de Foc Brut D.O. Vino espumoso método Charmat Variedades Macabeo, Parellada y Xarel·lo. Crianza Vino joven. Nota de Cata Color amarillo pálido, con ligeros matices verdosos, muy brillante. Buen desprendimiento de burbujas finas, uniformes y persistentes. Aroma ligeramente afrutado. Agradable paladar, frescor suave y equilibrado. Formatos Código 75 cl. 145 Rosé de Foc D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Vino espumoso método Charmat Garnatxa, Carinyena, Tempranillo. Vino joven. Color rojo brillante, de bella tonalidad con desprendimiento de finas burbujas persistentes que forman rosarios, corona y espumilla. Aroma ligeramente afrutado. Paladar de agradable frescor, debido a una acidez suficiente y equilibrada, una finura exquisita y una frutosidad discreta y atrayente. Formatos Código 75 cl. 130 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] tinto cazador BODEGAS DEL GRUPO El origen de la caza es casi tan antiguo como la existencia del hombre. Hoy forma parte intrínseca de nuestra gastronomía. Su riqueza de matices la hacen extremadamente apreciada por los más exigentes paladares. El Tinto Cazador es un complemento ideal de los platos de caza. La vigorosidad de su juventud es el contrapunto ideal a la potencia que los caracteriza. Tinto Cazador es un vino joven ideal para acompañar carnes, especialmente de caza, y quesos secos. Distribución Mundial Vinos Tinto Cazador D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Catalunya Garnatxa Tinta (60%), Tempranillo (30%), Syrah (10%). Vino joven. Color cereza granatoso con ribetes violáceos. Aroma intenso, floral, frutoso y persistente. En boca es fresco, maduro, goloso y muy equilibrado. Es un vino de marcado estilo mediterráneo. Formatos Código 75 cl. 170 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] covinosa BODEGAS DEL GRUPO Vinícola del Nordest, bodega de crianza y embotellado de vinos con denominación de origen Empordà, situada en Mollet de Peralada, pueblo de histórica tradición vitivinícola. Las uvas seleccionas son controladamente vinificadas con modernas técnicas. La gama de vinos embotellados abarca desde el vino joven, a vinos tintos envejecidos, y a vinos blancos, rosados y varietales. La crianza de vinos tintos se produce en barricas bordelesas de roble americano y de roble francés “Allier”. Una especialidad de estas bodegas es la elaboración y embotellado de vinos dulces naturales, como el Moscatell, la Mistela Tinta y la Garnatxa. Distribución Mundial Vinos Covest Blanc D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Empordà Macabeo (70%), Garnatxa Blanca (30%). Vino joven. Color amarillo pajizo, brillante. El aroma es frutal, con toques frescos florales. En boca es amable, redondo y afrutado. Tiene un agradable paso de boca y un final largo y envolvente. Formatos Código 75 cl. 351 Covest Rosat D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Empordà Samsó (65%), Garnatxa Negra (35%). Vino joven. Color frambuesa brillante. El aroma es floral, afrutado e intenso. En boca es fresco, redondo y muy equilibrado. Tiene un agradable y largo postgusto. Formatos Código 75 cl. 353 Covest Negre D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Empordà Garnatxa Negra (60%), Samsó (40%). Vino joven. Color cereza, granatoso con ribetes violáceos. El aroma es floral, afrutado y persistente. En boca es fluido, fresco, redondo y muy equilibrado. Tiene un agradable paso de boca y un final largo y envolvente. Formatos Código 50 cl. 357 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] covinosa BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Garnatxa de l’Empordà D.O. Empordà Variedades Garnatxa Roja (80%), Garnatxa Blanca (20%). Crianza Envejecido mediante el sistema de soleras o criaderas. Nota de Cata Limpio y brillante, de color ámbar. Fragante y muy voluptuoso en aromas. Dulce aterciopelado, generoso en boca, con sabores que recuerdan a los frutos confitados y las especias. Formatos Código 75 cl. 351 Moscatell de l’Empordà D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Empordà Muscat (100%). Vino joven. Limpio y brillante, de color amarillo pajizo. Fragante con profundo aroma varietal. Generoso en boca, bouquet afrutado, amplio y aterciopelado. Formatos Código 75 cl. 353 Anubis Garnatxa D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Empordà Garnatxa Roja (100%). Envejecido en barricas de roble americano. Limpio y brillante, de color ámbar oscuro. Fragante, muy voluptuoso en aromas (miel, especias…). Dulce y aterciopelado, generoso en boca, con sabores que recuerdan a los frutos secos y confitados, con notas de especias. Formatos Código 50 cl. 357 Vinya Farriol Blanc Semidolç D.O. Empordà Variedades Macabeo (60%), Garnatxa Blanca (40%). Crianza Vino joven. Nota de Cata Color amarillo pajizo, pálido, límpido y brillante. Aroma limpio y afrutado. Dulce y sedoso en boca, equilibrado y persistente. Formatos Código 75 cl. 301 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] covinosa BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Vinya Farriol Negre Semidolç D.O. Empordà Variedades Carinyena. Crianza Vino joven. Nota de Cata Color cereza intenso, limpio y brillante. Aroma complejo con fondos de fruta. Dulce, ligero, bien equilibrado y carnoso. Formatos Código 75 cl. 321 Vinya Farriol Rosat Semidolç D.O. Empordà Variedades Carinyena, Garnatxa. Crianza Vino joven. Nota de Cata Color cereza pálido. Olor fresco, ligeramente afrutado. Dulce, equilibrado, largo en boca. Formatos Código 75 cl. 314 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] otras d.o. españolas d.o. españolas otras cvne otras d.o. españolas Fundada en el año 1879, Cvne se ha convertido en un referente mundial en el sector vinícola. La bodega del histórico Barrio de la Estación de Haro está formada por un conjunto de edificios y calados, en su mayoría del siglo XIX, dispuestos alrededor de un patio. Sobre ellos se edificaron pabellones de elaboración, embotellado y expedición que actualmente se conservan. En Cvne, el proceso de elaboración del vino se sigue cuidando con la misma dedicación y empeño con que se hacía en aquellos primeros años. Y se cuida desde el principio, desde que la uva está en la cepa hasta que el vino descansa ya en botella. Cvne fue una de las primeras bodegas de Rioja en embotellar, ya en el siglo XIX, cuando lo normal era despachar el vino lo antes posible. Actualmente, para la bodega, el embotellado sigue siendo un proceso que hay que mimar. En la historia de los grandes vinos, la botella de vidrio ha tenido tanta importancia como la barrica de madera. No en vano es la última morada del vino, el lugar donde éste termina de armonizar los sabores antes de su comercialización y donde desarrolla su bouquet. Distribución en Barcelona y Girona Vinos Monopole D.O.C. Rioja Variedades Viura (100%). Crianza Vino joven. Nota de Cata Color amarillo pálido brillante con tonos verdosos propios de su juventud. Aromas a fruta fresca, manzana verde, plátano, piña, mezclado con aromas a jazmín y flores blancas. Paladar sedoso y agradable debido a un perfecto equilibrio entre estructura y acidez. Retrogusto largo y persistente que nos recuerda la frescura y juventud de este blanco. Formatos 18,7 cl., 37,5 cl. y 75 cl. Código 720 Corona Semi Dulce D.O.C. Rioja Variedades Viura (85%), Garnacha Blanca y Malvasía (15%). Crianza Mosto fermentado en barricas nuevas de roble americano, cortando dicho proceso fermentativo mediante procedimientos físicos (trasiega, frío y filtración). A continuación el vino vuelve a barricas, donde adquiere su complejidad. Nota de Cata Ámbar muy brillante. Intenso y complejo en nariz, aromas de uva pasa y frutos secos. En boca es potente, buena estructura, envolvente y sedoso. Glicérico y redondo en ataque, aparecen en el retrogusto notas balsámicas y especiadas propias de su crianza en barrica. Formatos 50 cl. Código 721 Cvne Blanco D.O.C. Variedades Crianza Nota de Cata Rioja Viura (100%). Vino joven. Tonalidad amarillo pálido con ribetes verdosos. Se aprecian exquisitas notas frutales a manzana verde y cítricos matizadas por aromas a flores blancas. Paladar suave con fina estructura ácida, redondo y equilibrado, que perdura en el tiempo. Formatos Código 75 cl. 722 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Cvne Otras D.O. españolas Distribución en Barcelona y Girona Cvne Rosado D.O.C. Variedades Crianza Nota de Cata Rioja Tempranillo (100%). Vino joven. Elegante color cereza sobre fondos morados. Aroma intenso a frutos rojos, grosellas, frambuesas, fresas, sobre fondo floral. Las notas cítricas que aparecen al introducirlo en boca dan un excelente equilibrio. El retrogusto prolonga la elegancia y delicadeza de los aromas. Formatos Código 75 cl. 725 Cvne Crianza D.O.C. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Rioja Tempranillo (80%), Mazuelo (10%), Garnacha Tinta (10%). Un año en barricas de roble americano. Durante su estancia en contacto con la madera adquiere el equilibrio aromático que le caracteriza, al igual que su finura y expresión global. En último lugar se clarifica con medios naturales para su posterior embotellado. Color cereza brillante, con tonos violáceos. Entrada aterciopelada con suaves taninos que ensamblan a la perfección la juventud con la crianza. Se aprecian notas a regaliz y frutas del bosque, complementadas con ligeros tostados, muy agradables al paladar. 18,7 cl., 37,5 cl., 50 cl. y 75 cl. 730 Cvne Reserva D.O.C. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Rioja Tempranillo (85%), Mazuelo (5%), Graciano (5%), Garnacha Tinta (5%). Al menos dos años en barrica de roble americano y francés. Tras una clarificación natural tiene lugar la segunda fase de envejecimiento: su permanencia en botella a lo largo de un año en los calados hasta el momento de salir al mercado. Color intenso y brillante, rojo rubí con tonos granates. Nariz intensa, aromas de frutas rojas conservadas y notas de cacaos y cafés. Boca agradable, larga y equilibrada, presencia de taninos ensamblados. Su estancia en botella le aporta el equilibrio final de una reserva. 37,5 cl., 75 cl. y 150 cl. 731 Imperial Reserva D.O.C. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Rioja Tempranillo (85%), Graciano (10%), Mazuelo (5%). En barrica de roble francés y americano antes de ser clarificado y embotellado, pasando finalmente a los calados donde envejeció en la botella hasta su salida al mercado. Buena intensidad de color, picota, vivo y brillante. Gran riqueza aromática en intensidad y complejidad. Los aromas propios de la variedad mayoritaria armonizan con los propios de la crianza, torrefactos y balsámicos, dando al vino su tipicidad. Excelente entrada en boca, redondo pero estructurado y con un buen ensamblado entre madera y juventud. 37,5 cl., 75 cl. y 150 cl. 732 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] cvne Otras D.O. españolas Distribución en Barcelona y Girona Imperial Gran Reserva D.O.C. Variedades Crianza Rioja Tempranillo (85%), Graciano (10%), Mazuelo (5%). Varios años en barrica nueva de roble francés y americano, pasando finalmente a los calados donde envejece en botella hasta su salida al mercado. Brillante color, de capa alta. Nariz compleja, aromas especiados y balsámicos propios de su estancia en barrica bien ensamblados con notas frutales. Boca elegante, es amplio y amable, con taninos redondos que hacen que la sensación de gran vino perdure en el tiempo. Es un vino con un largo postgusto, de gran estructura y tipicidad. 75 cl. 733 Nota de Cata Formatos Código Real de Asúa D.O.C. Variedades Crianza Nota de Cata Rioja Tempranillo (100%). 18 meses en barrica nueva de roble francés. Color rojo rubí, glicérico, nariz intensa de fruta negra madura, notas especiadas y balsámicas. En boca bien constituido, intenso y carnoso, taninos vigorosos y maduros y un roble muy bien integrado. Matices complejos, carnoso y amplio, excelente equilibrio gustativo. Postgusto persistente con matices de café y torrefactos, vino de larga vida. Formatos Código 75 cl. 734 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Barón de ley Otras D.O. españolas Un sueño hecho realidad, Barón de Ley es una bodega concebida y fundada en 1985 por un reducido grupo de profesionales de reconocido prestigio, que deciden crear un proyecto entonces único en la D.O.Ca. Rioja; una bodega inspirada a imagen y semejanza de los “châteaux“ de Médoc, reuniendo todas las condiciones que hacen de un vino una obra de arte. Con este fin, los creadores de Barón de Ley adquirieron la finca de Imas, ubicada en el término municipal de Mendavia y sobre la margen izquierda del río Ebro; un lugar privilegiado para el cultivo de la viña por sus condiciones climáticas y las características de los suelos. Distribución en Barcelona y Girona Vinos Barón de Ley Blanco D.O.C. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Rioja Viura (90%), Malvasía (10%). Vino joven. Aspecto limpio y brillante, atractivo color amarillo pálido con matices verdosos. En nariz es intenso y fresco. Muy expresivo, con aromas de frutas frescas y ácidas, recuerdos vegetales, salvia y menta, muy agradables. En boca tiene una entrada impactante y jovial, dominada por la frescura. Agradable sensación de acidez y frescura. Finalmente queda un agradable y persistente recuerdo de frutas en la vía retronasal. 75 cl. 460 Barón de Ley Rosado D.O.C. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Rioja Tempranillo (100%). Vino joven. En la copa presenta un aspecto limpio y brillante, presentando un atractivo color rosa fresa. En nariz es muy expresivo, destacando con dulces notas frutales de fresa y frutas del bosque. En boca tiene una entrada potente, que se va desarrollando hacia una agradable sensación de frescura y fruta, acompañado por la sensación de volumen que envuelve toda la boca. Final agradable y persistente, retornando los afrutados en la vía retronasal. 75 cl. 461 Barón de Ley Reserva D.O.C. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Rioja Tempranillo (100%). 20 meses en barricas nuevas de roble americano más 24 meses en botella. Aspecto limpio, brillante, capa media, color rojo cereza en el fondo de la copa. En nariz intenso, gran variedad de matices aromáticos, aromas terciarios (tostados, torrefactos y especias), notas de frutas maduras. En boca tiene una entrada potente, sabroso, buena estructura, bien armonizada con taninos dulces, equilibrada acidez y cierta calidez. Elegante, fresco, redondo, amable. Final persistente, manteniéndose sensaciones equilibradas. 50 cl., 75 cl., 150 cl., 5 l. 467 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] barón de ley Otras D.O. españolas Distribución en Barcelona y Girona Barón de Ley Gran Reserva D.O.C. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Rioja Tempranillo (90%), otras (10%). 24 meses en barricas de roble americano y francés (50%-50%). Permanece después en botella durante cinco años. Aspecto limpio, brillante, color rojo cereza, capa media. Matices rojo y rubí. En nariz es intenso, aromas terciarios fruto de una crianza en botella. Aromas de frutas maduras, especias, vainilla y tostados. Entrada suave, buena estructura, perfectamente armonizada con taninos maduros y una equilibrada acidez. Final persistente, redondo y elegante. 75 cl. 464 Finca Monasterio D.O.C. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Rioja Tempranillo (85%), otras (15%). Dieciocho meses en barricas nuevas de roble francés, y posteriormente seis meses en fudres de 10.000 litros de roble francés, ideales para potenciar las notas frutales. Limpio y brillante, capa alta, color rojo cereza intenso, matices rojizo-morados. En nariz es intenso y complejo: maderas nobles y torrefactos, confitura de fruta, hierbas aromáticas de monte mediterráneo. En boca es potente, amplio y muy sabroso, con taninos dulces bien equilibrados con el alcohol y una contenida acidez. 75 cl. y 150 cl. 462 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Barón de ivendi Otras D.O. españolas A 10 kms. de la capital de La Rioja y a una altitud de 434 metros sobre el nivel del mar, a orillas del río Ebro, sobre una extensión de 34 kms. cuadrados está ubicado uno de los pueblos más tradicionales en el cultivo y elaboración de la vid: Fuenmayor. En el mismo corazón de la Rioja Alta. Aquí se produce Barón de Ivendi. En las fueras del pueblo está enclavado un pequeño Castillo cuyo interior ha sido dedicado a las labores artesanas de crianza y embotellado de los vinos que se producen en dicha zona. El origen de su fundación fue con este único fin: “Hacer unos caldos con el sello tradicional de la zona y de características organolépticas valoradas por los paladares exigentes”. Distribución en toda España Vinos Ivendi Blanco D.O.C. Variedades Crianza Nota de Cata Rioja Viura (100%). Vino joven. Posee un color verde pálido con irisaciones de oro de piel de uva madura. Su aroma es suave y delicado, con toques frutales y florales que recuerdan la variedad de la uva con la que está elaborado. En boca es ligero, con gran equilibrio en todos sus componentes, que resaltan con gran persistencia. Formatos Código 75 cl. 555 Ivendi Rosado D.O.C. Variedades Crianza Nota de Cata Rioja Garnacha (100%). Vino joven. Su color es el rubí brillante característico de las buenas garnachas. Su aroma, de melocotón, es suave, delicado, con carácter, dejando un persistente recuerdo a frutas. Formatos Código 75 cl. 556 Ivendi Joven D.O.C. Rioja Variedades Tempranillo (100%). Crianza Vino joven. Nota de Cata De color rojo cereza, destaca por su aroma fresco y afrutado. Es un vino con cuerpo y equilibrado. Formatos Código 75 cl. 552 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] barón de ivendi Otras D.O. españolas Distribución en toda España Barón de Ivendi Crianza D.O.C. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Rioja Tempranillo (90%), Garnacha (10%). De doce a dieciocho meses en barricas de roble francés y americano. Doce meses en botella para completar el envejecimiento. Color granate con reflejos púrpuras. Limpio y brillante. Aromas de buena intensidad y suave complejidad entre los tonos de frutos rojos maduros, especias y vainilla. En boca es equilibrado, amable, con cuerpo, elegante y armonioso al final de la boca. Vino persistente, destacan tonos de fruta muy madura. 75 cl. 553 Barón de Ivendi Reserva D.O.C. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Rioja Tempranillo (90%), Mazuelo (10%). De 18 a 24 meses en barricas de roble francés y americano. 18 meses en botella. Es de color cereza con tonos granates y destellos dorados. Muy limpio y brillante. Aromas de buena intensidad, sobresale el perfecto ensamblaje entre todos sus matices: especias, maderas nobles, tostados, vainilla. Sabroso, carnoso, muy bien equilibrado y con un paso de boca que destaca por su buen cuerpo. Final amplio con buena armonía entre los tonos de roble y fruta madura. 75 cl. 554 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Juan de merry Otras D.O. españolas Nuestra Señora del Romero, bodega de donde estos caldos proceden, está enclavada en cimientos que podrían datar del Siglo I antes de Jesucristo. La procedencia de sus vinos corresponden a tres subzonas de la D.O. Navarra: Ribera Baja, Tierra Estella y Ribera Alta, que aportan cualidades propias en el conjunto de los vinos, elaborados bajo una misma dirección enológica, conjugando los métodos tradicionales con las más modernas técnicas. Con independencia del número de hectáreas, el mayor patrimonio es el tener estas plantaciones en 3 subzonas de la Denominación Origen Navarra, lo que permite una conjunción idónea de los vinos elaborados. Distribución en toda España Vinos Juan de Merry Blanco D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Navarra Viura (100%). Vino joven. Su presentación visual es de color amarillo pálido con ribete verdoso, brillante y limpio. En nariz desarrolla un conjunto aromático de media intensidad, sobre un fondo de fruta tropical. En boca posee una refrescante acidez con un final seco y agradable. Formatos Código 75 cl. 520 Juan de Merry Rosado D.O. Navarra Variedades Garnacha (100%). Crianza Vino joven. Nota de Cata Ofrece un color rojo frambuesa en su presentación visual. En nariz destacan agradables notas de fruta roja en confitura y una ligera sensación herbácea que le da frescura. En boca es ligero, seco en la entrada, fresco y final aromático. Formatos Código 75 cl. 521 Juan de Merry Tinto D.O. Navarra Variedades Tempranillo (50%), Garnacha (50%). Crianza Vino joven. Nota de Cata Color rojo cereza con ribete amoratado, brillante. Limpio y franco en nariz, despliega claros recuerdos de fruta roja, cereza, mora, sobre un fondo lácteo. En boca presenta un equilibrio entre acidez y alcohol con taninos maduros, dando un final franco y potente. Formatos Código 75 cl. 522 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] pradorey Otras D.O. españolas Vinos tradicionales de la D.O. Ribera del Duero basados en la uva tempranillo o tinta fina. La bodega cuenta con 520 hectáreas de viñedo conducido en espaldera y con riego por goteo. La plantación, cuyo inicio data de 1989, está dividida en términos que se clasifican en pagos y estos, a su vez, están diferenciados por parcelas, en cada una de las cuales se han plantado clones distintos. Así, se trabaja con once clones distintos de una variedad. Se ha llegado a recuperar, entre ellos, cepas de tinta fina con más de cien años de antigüedad. Distribución en toda España Vinos Birlocho D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Rueda Verdejo y Viura. Sobre lías durante dos-tres meses. Atractivos tonos amarillo verdosos acerados. Aromas típicos de los Rueda antiguos, sílex, hinojos, mentas y cítricos tropicales. En boca es agradable, sabroso, rico en expresión frutal y con un fondo de hierbas frescas. Formatos Código 75 cl. 399 PradoRey Verdejo D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Rueda Verdejo (100%). Sobre sus lías. Atractivos tonos amarillos verdosos intensos. En nariz presenta una intensidad muy alta, con aromas varietales, recuerdos de frutas blancas de hueso y frutas exóticas tropicales como mango, piña o maracuyá. En boca es agradable, untuoso y carnoso, con un postgusto muy agradable. Muy persistente. Formatos Código 75 cl., 50 cl. 354 PradoRey 3 Barricas D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Rueda Verdejo 100%. Fermentado y envejecido durante 9 meses en barricas de roble europeo de 300 litros de capacidad. Amarillo dorado verdoso y muy brillante. Aromas varietales, maduros, tropicales e intensos, que en ningún momento se ven acomplejados por los sensuales tostados de la barrica, que aportan una gran complejidad aromática. Recuerdos a avellana, almendra y vainilla. Muy persistente, complejo y equilibrado. 75 cl. 346 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] pradorey Otras D.O. españolas Distribución en toda España PradoRey Rosado D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Ribera del Duero Tempranillo (50%), Merlot (50%). 3 meses en barricas de roble europeo del Cáucaso de 225 litros, sobre lías. Después se trasiega a depósitos de acero inoxidable donde se produce una estabilización tartárica previa a su embotellado. Extraordinario color frambuesa intenso, limpio y brillante. Aromas de frutas rojas del bosque con toques tostados y de vainillas aportados por la madera. Muy elegante. Delicioso y cremoso. Paso por boca largo y persistente. Muchos aromas en retronasal. 75 cl. 344 PradoRey Roble D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Ribera del Duero Tempranillo (95%), Cabernet Sauvignon (3%), Merlot (2%). Al menos seis meses en barricas de roble americano y europeo. Cinco meses en botella. Color rojo violáceo con matices púrpuras. Muy franco en nariz, con notas frescas de frutas rojas como las frambuesas y moras. En boca es equilibrado, con tanino suave y agradable. Redondo y muy graso. Toques especiados de regaliz con frutas del bosque en el postgusto. Formatos Código 50 cl., 75 cl. y 150 cl. 340 PradoRey Crianza D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Ribera del Duero Tinta Fina del clon Quintana seleccionado a partir de cepas centenarias (95%), Cabernet Sauvignon (3%), Merlot (2%). Un año en barricas de roble europeo del Cáucaso. Tres meses en conos de roble francés de Nevers de 20.000 litros. 24 meses en botella antes de salir al mercado. Color rojo picota, matices azulones, capa intensa y brillante. Intensidad de aromas alta, fruta roja madura. En nariz balsámico y complejo. Sabroso en boca, taninos redondos y frescor agradable. Final sabroso, aterciopelado, con gran concentración de fruta. 50 cl., 75 cl., 150 cl. y 5 l. 341 PradoRey Reserva D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Ribera del Duero Tinta Fina (95%), Cabernet Sauvignon (3%), Merlot (2%). Dieciséis meses en barricas de roble francés y ocho meses en conos de roble francés de 20.000 litros. Después de su embotellado madura 18 meses más antes de su salida al mercado. Intenso rojo cereza, muy brillante, de capa alta. Aroma muy complejo, a fruta roja y negra compotada. Aparecen también minerales, ahumados, tinta china y algunas especias. En boca, fruta madura y notas aterciopeladas y balsámicas. Taninos redondeados y muy maduros. Complejo y elegante. 75 cl. 342 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Castillo de perelada pradorey Otras D.O. españolas Distribución en toda España PradoRey Gran Reserva D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Ribera del Duero Tinta Fina (95%), Cabernet Sauvignon (3%), Merlot (2%). Dos años en barrica de roble americano de Missouri y Francés de Tronçais. A continuación, seis meses en conos de roble francés de 20.000 litros. Por último madura en botella 36 meses. Color rubí con ribetes iodados. Vino brillante, capa alta. Aromas muy complejos, destacando aromas de fruta, compota, minerales, balsámicos. Conveniente la previa oxigenación. Paso de boca elegante con tanino bien marcado. Compleja estructura, final sabroso, aterciopelado posgusto y mucha vida por delante. 75 cl. 352 PradoRey Élite D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Ribera del Duero 100% clon Élite de la variedad Tinto Fino, de grano menudo y hollejo grueso. Catorce meses en barricas de roble centroeuropeo y seis meses en conos de roble francés del bosque de Nevers. Posteriormente prosigue su crianza en botella hasta su salida al mercado. Capa alta y brillante con tonos picota. Complejo en aromas, necesita previa oxigenación. Destacan aromas a frutas maduras, matices minerales y balsámicos. Exquisito paladar con tanino bien integrado, carnoso, sabroso y con postgusto largo y agradable. 75 cl. 343 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] valtravieso Otras D.O. españolas En un enclave singular de la Ribera del Duero Bodegas Valtravieso elabora vinos de una marcada personalidad, excelente calidad y reconocido prestigio. Una filosofía: aprovechar los recursos que ofrece la naturaleza. Un método: combinar la tecnología más puntera con los métodos tradicionales de elaboración. Unos elementos: la altitud y el suelo y el viñedo. La finca de Bodegas Valtravieso y su viñedo están situados lejos de cualquier núcleo urbano envolviendo la bodega al estilo de los grandes “chateaux” franceses. Cuenta con más de 70 hectáreas de viñedo en producción, dividido en cuatro fincas. Valtravieso trabaja con tres variedades de uva: Tinta Fina, Cabernet Sauvignon y Merlot. Distribución en Cataluña Vinos Valtravieso Joven D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Ribera del Duero Tinta Fina (90%), Cabernet Sauvignon (5%), Merlot (5%). Vino joven. Color cereza, con ribetes violáceos. Aromas de uva fresca, muy intensos, zumo de uva y frutillos rojos (fresa silvestre, mermelada de frambuesa y grosella y mora), con pinceladas de regaliz de palo. Aromas de flores blancas. En boca se muestra graso, con cierto dulzor, pero acompañado de una excelente acidez. Lágrima bien patente con buen esqueleto tánico (tanino muy dulce) que hace al vino muy largo en su paso por boca. 75 cl. 780 Valtravieso Roble D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Ribera del Duero Tinta Fina (90%), Cabernet Sauvignon (5%), Merlot (5%). Seis meses en barricas de roble francés. Entre tres y seis meses en botella antes de salir al mercado. Pura frutosidad acompañada de una semicrianza que aporta elegancia y equilibrio. Armonía aromática de frutos negros sobre un fondo de uva compotada, con recuerdos de regaliz y vainilla. 75 cl. 785 Valtravieso Crianza D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Ribera del Duero Tinta Fina (90%), Cabernet Sauvignon (5%), Merlot (5%). Al menos doce meses en barricas de roble francés procedente de los bosques de Allier, Nevers y Bosgues. Color cereza, oscuro con reflejos violáceos. Aromas a fruta fresca, uva compotada, cereza de licor, frutos rojos (destacando grosella, fresa silvestre, mermelada de mora roja). Notas de café torrefacto, cacao amargo, aromas minerales y resina de cedro. Buen equilibrio entre acidez, alcohol y taninos. 75 cl., 150cl. 781 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] valtravieso Otras D.O. españolas Distribución en Cataluña Valtravieso Reserva D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Ribera del Duero Tinta Fina (90%), Cabernet Sauvignon (5%), Merlot (5%). 18 meses en barricas de roble francés.15 meses en botella antes de salir al mercado. Rojo cereza con ribetes rubí. Aromas de fruta madura y confitada, con intensidad patente. Aromas de sotobosque, mora negra, almendra dulce, chocolate y recuerdos de regaliz de palo. Aromas más complejos de especias como pimienta negra, café, cacao, vainilla y canela. Notas minerales al final de la olfación. En boca magnífica redondez, taninos dulces y poderosos bien trabajados. Buena acidez, equilibrio y frescura. Cuerpo extraordinario. 75 cl. y 150 cl. 782 Valtravieso Vendimia Seleccionada D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Ribera del Duero Tinta Fina (75%), Cabernet Sauvignon (15%), Merlot (10%). Ocho meses en barricas de roble francés Allier, Nevers y Bertrange. Color rojo cereza intenso, capa alta, destellos violáceos y rubíes. Excelente brillo. Aromas frutales de uva fresca, flores blancas, hierba recién cortada, cebollín. Aromas de fruta en compota, ciruela pasa, piel de melocotón, grosella, arándano, mora roja. Aromas minerales, pizarra, tinta china. En boca es potente, con cuerpo, taninos dulces, excelente esqueleto tánico y acidez. Aromas especiados, balsámicos, cedro, caja de puros, ahumados. 75 cl. y 150 cl. 784 Valtravieso Tinta Fina D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Ribera del Duero Tinta Fina (100%). Reposa de 8 a 10 meses en barrica nueva de Roble Francés procedente de Forêt du Bertrange y de 4 a 6 meses en botella. Color rojo cereza con matices amoratados. Cubierto pero con excelente brillo. En nariz aromas frutales frescos, uva fresca, ciruela pasa, orejones, regaliz de palo. Aromas de maderas nobles, café torrefacto, chocolate negro y canela. Aromas balsámicos, notas mentoladas, especias, aromas minerales, cedro y caja de puros. Excelente cuerpo y persistente. 75 cl. y 150 cl. 783 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] MATARROMERA Otras D.O. españolas Las bodegas de Matarromera elaboran vinos de alta gama y prestigio internacional en diferentes Denominaciones de Origen bañadas por el Río Duero. La propia Matarromera en la D.O. Ribera del Duero, Emina en la D.O. Rueda y Valdelosfrailes en la D.O. Cigales forman parte de un proyecto que aúna la tradición, la innovación y la calidad en todos sus vinos. Matarromera cuenta con 415 Ha de viñedos propios en algunas de las mejores parcelas a lo largo del río Duero, con plantaciones superintensivas de alta calidad. Los vinos de Matarromera cuentan con rotundos éxitos internacionales y han conseguido premios y reconocimientos a lo largo de toda su trayectoria, estando presentes en más de cincuenta países de todo el mundo. Distribución en Barcelona y Girona Vinos Matarromera Crianza D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Ribera del Duero 100% Tempranillo. 14 meses en barricas de roble americano y francés. Picota muy oscuro, con tonos violáceos. Muy cubierto de capa, limpio y brillante. En nariz despliega una gran intensidad y complejidad, con potentes aromas de frutas negras muy maduras (moras, zarzamoras, guindas, grosellas) en excelente armonía con tonos especiados de crianza (torrefactos, regaliz, café, vainilla, cacao). Se muestra muy amplio, con un final potente, voluminoso y largo. 75 cl, 37,5 cl. 833 Matarromera Reserva D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Ribera del Duero 100% Tempranillo. 18 meses en barricas de roble americano y francés. Cardenal intenso con ribetes amoratados. Dominando frutas negras muy maduras y las frutas rojas en armonía con aromas procedentes de su permanencia en barrica (canela, vainilla, café, regaliz, chocolate negro, cuero, cacao y torrefactos). Fase gustativa: elegante esqueleto de taninos dulces que aúnan cuerpo y elegancia. Armonioso, elegante y persistente. 75 cl. 834 Matarromera Prestigio D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Ribera del Duero 100% Tempranillo. 18 meses en barrica. 24 meses en botella. Cardenal oscuro muy intenso con tonos amoratados. Fase olfativa: amplio, potente y muy complejo, dominando frutas negras muy maduras (mora, zarzamora, mirtillo), en excelente equilibrio con los aromas procedentes de su paso por barrica (vainilla, pimienta negra, clavo, regaliz, chocolate negro, cuero y cacao). Excelente complejidad con final muy largo, armonioso y persistente. 75 cl. 835 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] MATARROMERA Otras D.O. españolas Distribución en Barcelona y Girona Matarromera Gran Reserva D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Ribera del Duero 100% Tempranillo. 24 meses en barrica. 36 meses en botella. Rojo cardenal muy intenso, con tonos violáceos. Muy cubierto de capa, limpio y brillante. Destacan frutas rojas muy maduras (ciruelas, fresa, grosella, higo, mora), muy bien ensambladas con aromas de crianza de maderas nobles de cedro, vainilla, regaliz, café y torrefactos, con otros toques de la gama del cacao, cueros nobles, tabaco y mentol. Final sedoso y muy largo, con una magnífica persistencia. 75 cl. Valdelosfrailes Rosado D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Cigales 95% Tempranillo, 5% Verdejo. Vino joven. Color picota medio, limpio y brillante, con irisaciones amoratadas. Intensidad aromática alta, con una amplia gama de aromas frutales de fresas, melocotón, piña y moras negras, con toques florales de hinojo. En boca es muy equilibrado, con una acidez que da frescura en armonía con un cuerpo voluminoso y glicérico. Agradable sensación de volumen y final largo. 75 cl. 832 Valdelosfrailes Tempranillo D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Cigales 100% Tempranillo. Vino joven. En fase visual se muestra cubierto, dominando los tonos amoratados de juventud y otros picota que denotan una ligera evolución en botella. En fase olfativa, domina los aromas primarios de fruta madura, y secundarios lácteos. En fase gustativa el vino es amplio, fresco y persistente, con taninos y acidez equilibrados y armónicos. Formatos Código 75 cl. 830 Valdelosfrailes Vendimia Seleccionada D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Cigales 100% Tempranillo. 12 meses en barrica, 10 meses en botella. Dominan los tonos cardenalicios con ribetes amoratados en los bordes. Amplio, franco, de gran intensidad, predominan los aromas de fruta roja característicos de la variedad, como la frambuesa y la fresa. En boca es carnoso, con un tanino bien redondeado y dulce, a la vez que sedoso y graso, con un paso de boca final persistente y agradable que vuelve a recordar notas de vainilla, tostados y torrefactos de madera nueva. 75 cl. 831 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] MATARROMERA Otras D.O. españolas Distribución en Barcelona y Girona Melior Verdejo D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Rueda 100% Verdejo. Vino joven. Tono amarillo paja, con tonos verdosos, limpio y muy brillante. Una nariz franca, potente y muy afrutada, con expresivos aromas primarios de fruta fresca de la gama tropical (plátano y piña) en perfecta armonía con florales de lavanda, toques anisados de hinojo y tomillo propios de la variedad verdejo y tonos de heno y hierba fresca. Perfecta armonía, con elegante sensación frutal y un típico amargor final propio de la variedad. 75 cl. 841 Melior 6 Meses en Barrica D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Ribera del Duero 95% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon. Seis meses en barrica. Seis meses en botella. Importante capa de tonos cardenal oscuro y morado. En fase olfativa se percibe una notable complejidad de aromas primarios, de frutas rojas maduras,con especiados aromas terciarios de crianza (café, regaliz y vainilla). En fase gustativa tiene un cuerpo voluminoso e intenso, a la vez que alegre y fresco. Sensaciones frutales, con final largo y persistente. 75 cl. 840 Melior Zero Blanco Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Vino sin alcohol Verdejo 100%. Vino joven. Amarillo paja pálido con ribete alimonado, limpio y brillante. En nariz, herbáceo y anisado, entre nítidas y limpias notas de manzana verde, pomelo y lavanda. Fresco, con agradable paso de medida acidez, que recuerda aromas cítricos y de manzana verde. Formatos Código 75 cl. 845 Melior Zero Rosado Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Vino sin alcohol Tempranillo y Verdejo. Vino joven. Picota medio, con ribete amoratado. Aromas frutales de fresas, melocotón y piña, con toques florales de hinojo. Muy expresivo, con la franqueza de la Tempranillo. Muy equilibrado. Fresca acidez. Cuerpo medido. Retronasal intensa que hace resurgir de nuevo los aromas de frutas maduras, con agradable volumen y final elegante. 75 cl. 845 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] MATARROMERA Otras D.O. españolas Distribución en Barcelona y Girona Melior Zero Tinto Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Vino sin alcohol Tempranillo 100%. Vino joven. Cardenal subido con ribetes amoratados. En nariz, franco y elegante, con aromas de frutas rojas (cereza y fresa) entre toques terciarios (regaliz, café, vainilla, torrefactos y tabaco). Elegante y aterciopelado, con un agradable esqueleto de taninos dulces. Persisten los mismos aromas existentes en nariz. Formatos Código 75 cl. 845 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] callejo Otras D.O. españolas Bodegas Félix Callejo nace en Sotillo de la Ribera en el año 1989, respondiendo a una larga tradición familiar y a la ilusión y el empeño que la familia Callejo ha puesto en esta iniciativa. El conocimiento ya se lo transmitía su padre, Félix Callejo y su abuelo, Faustino Callejo, productores y comerciantes de vino en Sotillo de la Ribera, lugar de nacimiento y residencia de estas tres generaciones. Distribución en Cataluña Vinos Flores de Callejo D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Ribera del Duero 100% Tempranillo. 6 meses en barrica de roble francés. Color rojo púrpura muy intenso y profundo. Aromático en nariz con predominio de fruta roja. Notas de fondo tostado, especiado y balsámicos cedidos por su estancia en barrica. En boca resulta amplio, carnoso y al mismo tiempo redondo, con taninos bien fundidos. Es largo y con predominio de la fruta en retronasal. Su buena acidez le otorga frescura. Formatos Código 75 cl. y 150 cl. 505 Callejo D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Ribera del Duero 100% Tempranillo. 12 meses en barrica de roble francés. Color rojo sangre de cepa alta. Nariz intensa, fina, notas de fruta madura, especias, cueros, tostados, ahumados. Finura y complejidad en el aroma. En boca es redondo, largo y muy amplio, con sensaciones balsámicas y recuerdos de frutas maduras en retronasal. Formatos Código 75 cl., Mágnum 1,5 l. 504 Majuelos de Callejo D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Ribera del Duero 100% Tempranillo. 18 meses en barrica de roble francés. En nariz dominan los tonos especiados y de maderas nobles, puntas cremosas y ligeros tostados, sobre fondos ligeros de frutillos negros; en boca tiene un ataque vivo, con tacto sedoso, notas de frutillos de licor junto a tonos de regaliz y cacao, con buena persistencia. Formatos Código 75 cl. 501 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] callejo Otras D.O. españolas Distribución en Cataluña Gran Callejo D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Ribera del Duero 100% Tempranillo. 24 meses en barrica de roble francés. Rojo cereza con ribetes rubí. Aromas de fruta madura y confitada, con intensidad patente. Aromas de sotobosque, mora negra, almendra dulce, chocolate y recuerdos de regaliz de palo. Aromas más complejos de especias como pimienta negra, café, cacao, vainilla y canela. Notas minerales al final de la olfacción. En boca, magnífica redondez, taninos dulces y poderosos, bien trabajados. Buena acidez, equilibrio y frescura. Cuerpo extraordinario. 75 cl. 500 Félix Callejo Viñedos de la Familia D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Ribera del Duero 100% Tempranillo. 15 meses en barrica de roble francés. Rojo picota con borde violáceo. Notas de fruta negra madura, minerales (pizarra), tostados, balsámicos, chocolate, especiados (vainilla), humo de puro, florales. Gran frescura y complejidad. Aromas de moras, cerezas, ciruelas, melocotón maduro, grafito, monte bajo (romero), maderas aromáticas (caja de puros), flores moradas, especiados (nuez moscada, curry). Largo final. Un tinto redondo al gusto. 75 cl. 502 Finca Valderoble D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Ribera del Duero 60% Tempranillo, 30% Merlot, 10% Syrah. 12 meses en roble francés. Color intenso, rojo vivo, denso. Tiñe la copa de color y lágrimas. Profundo y delicado aroma; flores silvestres, vientos del páramo que se mezclan con exóticas frutas maduras. Se perciben las entrañas de la roca caliza y de fondo especias y ahumados. En boca aparecen recuerdos de la uva, taninos frescos, todavía por pulir, voluminosos y a la vez granulosos en el paso. Se siente la madurez de la uva al final largo en el tiempo. 75 cl. 497 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] EL ALBAR lurton Otras D.O. españolas Buscando siempre el potencial de las mejores denominaciones de origen del mundo, François Lurton y su hermano Jacques llegaron en 1992 a España, planteándose el reto de elaborar vinos blancos de primera línea en La Seca (D.O. Rueda). Aquel objetivo ha quedado ya más que superado y en la actualidad François Lurton elabora en España una amplia gama de vinos blancos y tintos bajo el amparo de las denominaciones de origen Rueda y Toro, además de Vinos de la Tierra de Castilla y León. Distribución en toda España Vinos Hermanos Lurton Verdejo D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Rueda Verdejo (85%), Sauvignon Blanc (15%). Crianza en cubas de acero inoxidable durante unos tres meses sobre lías finas. Hermoso color amarillo pálido con reflejos verdes. Nariz delicada con aromas minerales, pedregosos, de flores blancas. La boca es amplia, con mucho volumen, pero también con una primorosa acidez que realza los aromas al final. Formatos Código 75 cl. 365 Hermanos Lurton Sauvignon Blanc D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Rueda Sauvignon Blanc (100%). Sobre lías finas, durante 2-3 meses. Con puesta en suspensión frecuente. Color amarillo pajizo con reflejos verdes. La nariz es sutil y fresca, con notas de flores blancas, hierba recién segada y cítricos. En boca primero se revelan el frescor, la primorosa acidez y un buen volumen proporcionado por la crianza sobre lías finas. Más adelante aparecen evocaciones de hierbas frescas, mango y pomelo. Formatos Código 75 cl. 396 Hermanos Lurton Cuesta de Oro D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Rueda Verdejo (100%). Sobre lías finas durante seis meses en barricas nuevas de roble francés. Hermoso color amarillo con reflejos en oro. Intensos aromas de albaricoque y frutas tropicales, elegantemente fundidos con las notas tostadas aportadas por la crianza en barrica. Muy redondo en boca. Estupenda persistencia aromática. Formatos Código 75 cl. 359 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] EL ALBAR lurton Otras D.O. españolas Distribución en toda España De Puta Madre D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Vino de Mesa Verdejo (100%). Unos doce meses en barricas con removido de lías. Color dorado intenso y brillante. Nariz compleja con notas de mantequilla, maderas y frutas tropicales. Es un vino muy goloso, con un muy buen equilibrio entre azúcar y acidez. Largo en boca, presenta un retorno aromático de cítricos y algunas notas tostadas. Formatos Código 75 cl. 377 El Albar Lurton Tempranillo D.O. Variedades Crianza Vino de la tierra de Castilla y León Tempranillo (100%). El vino de prensa se cría en barrica por separado. El vino de gota se cría en barrica de dos y tres años durante doce meses. Nota de Cata Color cereza intenso. La nariz desarrolla notas de ciruela, cereza, madera y regaliz. En boca resulta redondo, con cuerpo, taninos aterciopelados y una larga persistencia aromática. Formatos Código 75 cl. 363 El Albar Lurton Barricas D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Vino de la tierra de Castilla y León Tempranillo (100%). 12 meses en barrica de roble francés. Color rojo cereza con menisco rubí. Aromas de frutos rojos y negros, vainilla y nuez moscada, con minerales bien equilibrados, elegantes, agradables y suaves. Es largo y persistente en boca. Al final aparecen los sabores afrutados y de crianza, con taninos sedosos. Formatos Código 75 cl. 363 El Albar Excelencia D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Toro Tinta de Toro (100%). Los vinos de prensa envejecen en barricas por separado. Los vinos de yema envejecen durante 16-18 meses en barricas. Embotellado sin filtración. Color rojo cereza muy profundo. Complejo en nariz, con atractivas notas de madera perfectamente combinadas con los aromas a frutos rojos maduros. Bella estructura en boca con una importante concentración tánica. Atractivo retorno aromático en el final con notas tostadas y afrutadas (cereza, frambuesa). 75 cl. 364 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] EL ALBAR lurton Otras D.O. españolas Distribución en toda España Campo Eliseo D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Toro 100 % Tinta de Toro. El vino de gota y el vino de prensa suelen criarse en barrica y por separado. El envejecimiento del vino de gota es de 16 a 18 meses antes de embotellarlo sin filtración. Color oscuro muy intenso con reflejos violetas. Aromas a tostado, vainilla, especias, madera y matices florales de ciruela. Complejo, rico y homogéneo. En boca potente y estructurado. Ataque ligeramente dulce con una buena amplitud a media boca. Taninos maduros y firmes. Buena estructura, longitud y elegancia con notas de regaliz y vainilla. 75 cl. 364C Campo Alegre D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Toro 100% Tinta de Toro. Suelo ferruginoso y areno-limoso con muchos cantos rodados en superficie. 14 meses en barrica francesa. Capa de color rojo púrpura profundo. Nariz intensa de frutillos rojos y negros, regaliz, tostados y una que otra nota de especias y vainilla. Boca densa con una interesante estructura de taninos y notas afrutadas en final de boca. Formatos Código 75 cl. 397 Campesino D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Toro 100% Tinta de Toro. Seis meses en barrica de roble francés. Color picota madura de capa alta. Este vino se muestra expresivo en nariz, con recuerdos a frutos rojos, toffee y notas de vainilla. En boca tiene una entrada amplia, estructura media y tanino pulido. Aromas a frutos rojos, vainilla y ligeras notas balsámicas. Formatos Código 75 cl. Barco Negro D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Douro (Portugal) Tinta Roriz (30%), Touriga Franca (30%), Touriga Nacional (40%). Sobre sus lías durante tres meses. Bonita capa de color rojo con reflejos violetas. Nariz que revela frutas maduras y especias. Paladar suave y aterciopelado. Los taninos se integran primorosamente y los aromas son muy intensos en final. Formatos Código 75 cl. 768 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] pedralonga Otras D.O. españolas La finca Pedralonga está situada en la vertiente norte del río Umia, orientada al sur y sudoeste. Sus suelos son francoarenosos en un 90% y pedregosos de granito en el 10% restante, situados sobre piedra mate de granito. Son suelos de una acidez moderada y con una gran capacidad de drenaje. En esta finca las cepas están plantadas en terrazas elevadas unos 150 metros sobre el río. Las vides están conducidas siguiendo el sistema de poda doble cordón royat, algo poco típico en esta zona, pero que está dando resultados extraordinarios. En Pedralonga se trabaja la vid siguiendo criterios biodinámicos basados en el ciclo lunar y con un profundo respeto por el medio ambiente. Distribución en toda España excepto Galicia Vinos Pedralonga D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Rías Baixas Albariño proveniente de cepas de 25 años (100%). Suelos arenosos. Vino joven. Limón, reflejos verdosos. Aroma intenso a frutas verdes, hierbas de monte, apuntes de pulpa de cítricos, maceración en lías. En boca es sabroso, frutal, untuoso, con toques a fruta escarchada, persistente. Formatos Código 75 cl. y 150 cl. 680 Pedralonga Barrica D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Rías Baixas Albariño proveniente de cepas de 25 años (100%). Seis meses en barricas de roble francés Allier de grano fino. Con battonage. Color amarillo intenso con destellos verdes. Nariz cítrica con toques de pomelo, manzana verde y recuerdos lácticos (de fermentación maloláctica), toques especiados e hinojo. Madera bien ensamblada con un ligero y elegante ahumado. Boca untuosa, carnosa, destacada mineralidad (impronta de terrenos graníticos), recorrido largo, equilibrado. Especias y buena acidez. 75 cl. 681 Pedralonga Vendetta D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Rías Baixas Albariño proveniente de cepas de 25 años (100%). Mosto de lágrima, sin prensar, fermentado a baja temperatura con 9 meses sobre lías. Amarillo dorado. Aromas que evocan cítricos, frutas confitadas e hinojo. Graso, carnoso, de buena amplitud y persistencia. Formatos Código 75 cl. 682 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] AGNUSDEI Otras D.O. españolas Ubicada en el corazón del Valle del Salnés, en el Concello de Meaño, está la bodega Agnusdei Terra Firme, inaugurada en 2005. Al escenario natural privilegiado desde el que se divisa el Valle, la península de O Grove, la isla de La Toja y la península del Barbanza se une un proyecto arquitectónico de vanguardia. La modernidad de las instalaciones destaca en el sector vinícola gallego, donde Agnusdei Terra Firme se caracteriza como una de las bodegas más versátiles. Las 33 hectáreas de la bodega, en las que se cultiva la variedad Albariño, se reparten en las fincas de Cornazo, Cubelas y Bao. Distribución en Cataluña Vinos You & Me D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Rías Baixas Albariño 100%. Vino joven. Amarillo pálido con reflejos verdosos. De intenso aroma, destaca por su franqueza. Muy afrutado, resaltando la manzana, la pera y el albaricoque, además de los toques cítricos muy característicos de la variedad. El fondo floral lo hace más complejo. Al paladar resulta un vino de delicada suavidad, meloso, y untuoso. Buen equilibrio y final apetitoso. Formatos Código 75 cl. 505 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Granbazán Otras D.O. españolas La bodega Granbazán es el resultado de una decidida apuesta empresarial para llevar a cabo un elitista proyecto vitivinícola en la Galicia minifundista de hace un cuarto de siglo. El vino albariño ya era un mito, pero su consumo y distribución no habían sido todavía plenamente desarrollados. Las botellas carecían de etiqueta y las pequeñas bodegas familiares, a pesar de sus desvelos, no contaban con los medios ni los conocimientos necesarios para ofrecer unos vinos fiables. Granbazán ha contribuido activa y decididamente a la revolución agroindustrial más relevante de la historia de Galicia; llevando a los vinos Rías Baixas a codearse entre la élite de los vinos blancos del mundo. Para ello ha sido pionera en muchos campos: la decidida apuesta por la contratación de un personal técnico-enológico, el desarrollo del proceso de maceración en frío, etc. Distribución en Cataluña Vinos Contrapunto D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Rías Baixas Albariño (100%). Vino joven. A la vista, brillante. Amarillo pálido, pajizo con reflejos verdes. En nariz, fino y afrutado, con aromas de fruta fresca y agradables notas de flores blancas. En boca, frutosidad con vibrante acidez, buena persistencia y muy refrescante. Formatos Código 75 cl. 807 Granbazán Etiqueta Ámbar D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Rías Baixas Albariño (100%). Permanece en depósito sobre lías finas durante varios meses. A la vista, color amarillo pajizo. Limpio y brillante. En nariz, aroma de buena intensidad, con predominio de notas florales y fondo de fruta tropical madura, se aprecian aromas de plátano, piña y reminiscencias de mango. En boca, buen cuerpo, destaca su untuosidad llenando la boca con delicados matices. Acidez equilibrada, fresco, expresivo, con una magnífica persistencia. 75 cl. y 150 cl. 804 Granbazán Etiqueta Verde D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Rías Baixas Albariño (100%). Vino joven. Elaborado a partir de los mejores mostos macerados en frío mezclando la lágrima y suaves prensadas de la uva, este es un albariño de corte clásico.Dorado vivo, con atractivos destellos verdosos en el ribete. Fino y afrutado en nariz, con marcadas características varietales, donde se combinan aromas de fruta fresca (manzana verde y mango) y cítrica. En boca es sabroso, fresco y frutal en paso. Buena y muy refrescante acidez. 75cl., 37,5 cl. 806 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Granbazán Otras D.O. españolas Distribución en Cataluña Granbazán Limousin D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Rías Baixas Albariño (100%). Seis meses en barrica de roble francés Allier. A la vista es brillante, de color amarillo pálido. En nariz resulta muy complejo. Asoman elegantes notas lácteas: mantequilla y queso semicurado. En un segundo plano asoman los frutos secos y la fruta tropical madura y dulce. La sutileza de las más finas barricas se mezcla a la perfección con su identidad varietal, sin perder la esencia de este vino. En boca es suave y untuoso, con postgusto largo y agradable. 75 cl. 805 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] tianna negre Otras D.O. españolas La propietaria, la Sra. Antonia Garau, poseía en el término municipal de Consell todo un tesoro, un viñedo de más de 25 años. Con el tiempo, la familia se ilusionó con poder construir una bodega para elaborar sus propios vinos, y así nació el Celler Tianna Negre. Las instalaciones de Tianna Negre están trazadas para obtener una máxima funcionalidad con un diseño actual integrado en el entorno. Uno de los aspectos que más se han tenido en cuenta en esta bodega es el respeto al medio ambiente y el ahorro energético. La cubierta es una planta fotovoltaica que envía directamente toda la energía a la red eléctrica. También dispone de un sistema de reutilización del agua sobrante para riego o refrigeración y maquinaria de aprovechamiento del calor de las máquinas para emplear como calefacción. En la década de los 90 se produjo una reactivación del sector mejorando la calidad del producto final. Hoy en día, los vinos mallorquines cuentan con unas características singulares, una elevada calidad y una personalidad reconocida. Distribución en Barcelona y Tarragona Vinos Ses Nines Blanc Dolç D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Binissalem-Mallorca Prensal Blanc, Muscat de Frontignan. Sedimentos continentales cuaternarios ricos en materiales cálcicos, suelos pardos o pardo-calizos que en ocasiones presentan horizontes de costra caliza. Vino joven. Vino blanco de color amarillo dorado. Aroma muy perfumado, dulce y confitado, que recuerda a almíbares. Tiene un paladar amplio, glicérico y meloso, con mucho volumen y claras notas de la variedad de grano menudo, el Muscat de Frontignan. 50 cl. T313 Ses Nines Blanc Selecció en Bóta D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Binissalem-Mallorca Prensal Blanc (90%), Moscatel (10%). Sedimentos continentales cuaternarios ricos en materiales cálcicos, suelos pardos o pardo-calizos que en ocasiones presentan horizontes de costra caliza. Sobre sus lías, en barricas de roble francés. Vino blanco de color amarillo pajizo. Aroma a frutas blancas maduras, notas suaves de coco y vainilla. Paladar glicérico y sedoso, persistencia larga, correcta acidez. Explosión de aromas, vainilla, almíbar y avellanas combinados con frutas blancas. 75 cl. T312 Ses Nines Negre D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Binissalem-Mallorca Manto Negro, Callet, Cabernet Sauvignon. Sedimentos continentales cuaternarios ricos en materiales cálcicos, suelos pardos o pardo-calizos que en ocasiones presentan horizontes de costra caliza. En barricas de roble americano y francés por un período de cuatro meses. Vino joven, color ciruela intenso, fresco, capa media, tonos violáceos en su menisco. Aroma a frutas maduras (ciruelas, moras, membrillo), notas de torrefacción. Paladar sedoso, elegante, fácil. Taninos finos, buena acidez. Final largo y placentero. 75 cl. T311 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] tianna negre Otras D.O. españolas Distribución en Barcelona y Tarragona Ses Nines Negre Selecció D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Binissalem-Mallorca Manto Negro, Syrah y Callet. Doce meses en las mejores barricas de roble francés y centroeuropeo. Luego ha permanecido en botella varios meses hasta su salida al mercado en abril de 2009. Vino de crianza, color cereza picota, capa alta con tonos violáceos en su menisco. Aroma a frutas muy maduras (ciruelas, moras, membrillo) y regaliz, suaves notas de torrefacción, procedentes de las barricas de roble. Paladar corpulento, elegante, largo y voluminoso. Este vino mejorará durante los próximos 30 meses. 75 cl. Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Agrícola castellana Otras D.O. españolas La bodega Cooperativa Agricola Castellana situada en el corazón de la D.O Rueda fue fundada en 1935 en La Seca por un reducido grupo de viticultores enamorados de sus vinos y con unos grandes deseos de superación. Desde sus inicios Agricola Castellana ha sido conocida como una moderna bodega que rompe con la imagen tradicional de las Cooperativas debido a su rapidez de adaptación a las nuevas tendencias en viticultura y procesos de elaboración vinícola, y su impecable servicio al cliente. Agrícola Castellana es la primera cooperativa vinícola de la región en lograr la certificación ISO 9001:2000, aplicable al sistema de gestión de calidad en la Elaboración, Crianza y Embotellado de vino. Actualmente agrupa a 300 socios de diversos pueblos de las provincias de Valladolid y Segovia que cultivan unas 2.000 has de viñedo. Distribución en toda España Vinos Viña Quiñón D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Rueda Verdejo (50%), Viura (50%). Vino joven. Vino de color amarillo pálido, limpio y con reflejos verdosos. En nariz es afrutado, con recuerdos de fruta tropical y notas de manzana verde. Paladar suave y fresco, equilibrado. Fino y largo postgusto. Formatos Código 75 cl. 680 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] vinos del viejo mundo del VIEJO MUNDO VINOS la chablisienne VINOS DEL VIEJO MUNDO La Chablisienne es la cooperativa más prestigiosa de Francia. Cuenta con más de 280 socios que cultivan prácticamente el 20% de las viñas de Chablis. La Chablisienne elabora vinos con uvas de seis de los siete Grand Cru existentes en la zona, además de poseer una parcela en monopolio en el Grand Cru Grenouille, de donde procede la uva con la que se elabora el Chateau Grenouille. En La Chablisienne la uva se prensa en la misma viña, tras lo cual el mosto se transporta a la bodega para su fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Los vinos de La Chablisienne se caracterizan por la expresividad de la uva Chardonnay, así como por su elegante textura y el uso controlado de la madera. Distribución en toda España Vinos La Sereine D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Chablis Chardonnay (100%). Los suelos alternan contenidos calcáreos y pizarrosos. En sus lías durante doce meses, en barricas y depósitos. De color oro pálido, límpido y brillante. Nariz entreabierta con un bello registro de vergel y hierbas frescas. Más tarde aparece una nota de vainilla dulce, de cítricos frescos y un punto de mineralidad. Buena persistencia. Agradable entrada en boca con una frescor radiante y una gran riqueza de frutos perfectamente maduros. Final largo, limpio y preciso. 75 cl. 440 Premier Cru Fourchaume D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Chablis Chardonnay (100%). Quince meses en cubas y fudres, sobre sus lías. Color oro pálido, límpido y brillante. En nariz desprende ligeras notas florales y vegetales, acompañadas de un ligero toque de madera. Tras la aireación se aprecia una mayor intensidad y aparecen recuerdos de vainilla. Magnífica entrada en boca, sin asperezas, con una bella riqueza marcada por la frescor de las frutas blancas y una mineralidad deslumbrante. Final suave, de nuevo con frescor afrutada y acidulada. 75 cl. 442 Premier Cru Mont de Milieu D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Chablis Chardonnay (100%). Alternando contenidos calcáreos, limos y conchas marinas. En sus lías durante quince meses en barricas y depósitos. Amarillo muy pálido con algunos reflejos verdes. Amplio bouquet con notas de cítricos frescos, carácter mineral. En boca presenta una buena estructura, carnosa y fina a la vez. Los delicados toques de roble resultado de la vinificación en pequeñas barricas añaden complejidad a este gran vino y dan una idea de su gran potencial de guarda. 75 cl. 447 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] la chablisienne vinos del viejo mundo Distribución en toda España Le Fief de Grenouilles D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Chablis Chardonnay (100%). Alternan contenidos calcáreos y pizarrosos. Sobre lías finas, durante veinte meses en barricas y depósitos. Color oro pálido, reflejos verdes, límpido y brillante. Nariz fina y elegante, bella paleta aromática: flores blancas, menta dulce y ligera vainilla. Buena persistencia a la aireación. En boca es un vino rico, transmite una sensación de frescor y una gran pureza aromática de frutos maduros. Final mineral y complejo, con una gran persistencia cristalina. 75 cl. 448 Grand Cru Chateau Grenouilles D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Chablis Chardonnay (100%). Sobre lías finas, durante veinte meses en barricas y depósitos. Color oro pálido, límpido y brillante. En nariz expresa finura y frescor. Registro floral y de frutas blancas con unas notas de vainilla que persisten en el tiempo. El ataque y el desarrollo en boca ofrecen una compleja combinación de untuosidad y tensión ácida y mineral. Una gran pureza de frutas, una precisión de aromas y un estilo riguroso hacen de este vino un Chablis incomparable. Final muy largo, con una elegante mineralidad. 75 cl. 444 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] e. guigal VINOS DEL VIEJO MUNDO La casa E. Guigal fue fundada en 1946 por Etienne Guigal en Ampuis, en el centro de la D.O. CôteRôtie. Marcel Guigal y su padre han trabajado juntos para posicionar E. Guigal como la bodega líder de la región. Las dos generaciones de la familia que trabajan actualmente en la bodega coinciden en creer que “el vino se hace en las viñas y el hombre sólo puede echar una mano”. Pocas bodegas en el mundo han conseguido colocar tres de sus vinos en lo más alto de la crítica internacional, pero diferentes añadas de La Mouline, La Landonne y La Turque de E. Guigal han sido premiadas por Robert Parker Jr. con 100 puntos. Distribución en toda España Vinos Condrieu D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Condrieu Viognier (100%). Suelos de arena y granito. En terrazas y pendientes muy pronunciadas. Ocho meses. Brillante y límpido color dorado claro. En nariz resulta intensamente floral (violetas) y afrutado (albaricoque, melocotón y cítricos). En boca es fresco y redondo. Rico, untuoso, con mucho cuerpo. En conjunto resulta un vino armonioso, con una acidez perfectamente integrada, delicado y elegante. 75 cl. 480 Hermitage Blanc D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Hermitage Marsanne (95%), Roussanne (5%). Limo, arena y grava. Larga crianza en roble de segundo vino. Consistente amarillo pajizo. Complejo en nariz, dominan las notas florales y vegetales, la acacia y la miel, con algunos toques de roble delicados y elegantes. En boca es especiado, con una buena estructura. Se trata de un vino con potencial de envejecimiento. Formatos Código 75 cl. 486 Condrieu La Doriane D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Condrieu Viognier (100%). Terrazas de pizarra, sílice y limos. 8 meses en barricas nuevas de roble. Amarillo dorado brillante. En nariz despliega intensos y elegantes aromas de flores blancas, albaricoque y melocotones blancos. En boca destaca por su gran finura y frescor. Se trata de un vino redondo, rico, muy representativo del terroir del que proviene. Su agradable y ligera acidez se equilibra perfectamente con la redondez carnosa y frutosa del vino. 75 cl. 481 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] e. guigal vinos del viejo mundo Distribución en toda España Côtes Du Rhone D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Côtes du Rhône 50% Syrah, 30% Garnacha, 15% Mourvèdre y otras. De diversas características, sedimentos, limo, granito, cantos rodados, terrenos de aluvión. Año y medio en fudres de roble. Color rojo profundo y oscuro. Brillante. En nariz aparecen notas de fruta fresca con bayas rojas y especias. En boca resulta un vino redondo, con suaves taninos. Un vino intensamente aromático, con cuerpo, complejo. Largo final. Destaca por su elegancia y finura derivadas del buen equilibrio de los taninos y la fruta. 75 cl. 485 Crozes Hermitage D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Hermitage Syrah (100%). Terrenos calcáreos y limoarcillosos, con arenas y gravas. 24 meses en fudres de roble. Color oscuro y profundo. En nariz se aprecian frutos rojos, cerezas, fresas y delicados aromas de roble. Se trata de un vino tánico. En boca se aprecian aromas de flores de grosella negra y vainilla. En definitiva, un vino que destaca por su frescor y sus taninos, muy presentes pero trabajados gracias a su prolongada estancia en barrica. 75 cl. 479 Châteauneuf du Pape D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Châteauneuf-Du-Pape 70% Garnacha vieja, 20% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% otras. Arcilla roja y cantos rodados. Tres años en fudres de roble. Color rojo oscuro profundo. En nariz destacan las notas de especias y frutos rojos maduros. En boca presenta unos taninos redondos y muy complejos. Un vino rico y untuoso con notas de ciruelas maduras, avellanas y frutos rojos. Un vino muy rico, armonioso y equilibrado. 75 cl. 483 Côte-Rôtie Brune et Blonde D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Côte -Rôtie Syrah (96%), Viognier (4%). Pronunciadas pendientes de sílice y limos, rico en óxido de hierro. Un mínimo de 36 meses en fudres de roble. 40% nuevos. Rojo rubí oscuro. En nariz presenta notas de especias, bayas rojas y delicados aromas de roble. En boca destaca la redondez y suavidad de los taninos, aparecen aromas de frambuesa, mora y vainilla. Buen equilibrio entre una acidez apenas perceptible y unos taninos suavizados. Potencial de envejecimiento. 75 cl. 482 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] e. guigal vinos del viejo mundo Distribución en toda España Hermitage D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Hermitage Syrah (100%). Suelos limoarcillosos, con arenas y gravas. Unos 40 meses en fudres de roble. 50% nuevos. Color rubí profundo con matices violetas. En nariz se aprecian especias, bayas rojas y delicados aromas de roble. Se trata de un vino potente y tánico. Aromas de flor de grosella negra y vainilla. Final especiado, con regalices. Un vino seductor y con carácter. Formatos Código 75 cl. 484 Côte-Rôtie Chateau d’Ampuis D.O. Variedades Suelo Côte -Rôtie Syrah (95%), Viognier (5%). 6 terroirs excepcionales: Le Clos Côte Blonde, La Garde Côte Blonde, La Grande Plantée Côte Blonde, La Pommière Côte Brune, Le Pavillon Rouge Côte Brune y Le Mouline Côte Brune. 38 meses en barricas nuevas de roble. Color profundo, tintes malva. Vino denso, expresivo, intenso en nariz, apreciándose especias, frutos negros y aromas de roble. En boca resulta tánico, con aromas de ciruelas, moras y vainilla. Potente, concentrado y estructurado. Sólidos taninos. 75 cl. 478 Crianza Nota de Cata Formatos Código La Landonne D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Côte-Rôtie Syrah (100%). 40 meses en barricas nuevas de roble. Rojo profundo, muy oscuro. En nariz se aprecian poderosos e intensos aromas a pequeños frutos negros, regaliz, notas tostadas y especias. En boca presenta un potente ataque con unos taninos de estructura notable. Rico y concentrado. Totalmente representativo del terroir. Un vino con un gran potencial de envejecimiento, estructurado y concentrado, con una espectacular intensidad de sabor y color. 75 cl. 487 La Mouline D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Côte-Rôtie Syrah (89%), Viognier (11%). 40 meses en barricas nuevas de roble. De color rojo rubí con tonos vermellones. Intensamente aromático pero lleno de finura, en nariz se aprecian pequeños frutos rojos, moras y violetas. En boca muestra un buen balance entre la finura de los aromas y gran riqueza derivada de la concentración del vino. Gran expresión del terroir. Un vino de intensos aromas y con una voluptuosa y sedosa textura. Formatos Código 75 cl. 489 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] e. guigal vinos del viejo mundo Distribución en toda España La Turque D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Côte-Rôtie Syrah (93%), Viognier (7%). 40 meses en barricas nuevas de roble. Amarillo dorado brillante. En nariz despliega intensos y elegantes aromas de flores blancas, albaricoque y melocotones blancos. En boca destaca por su gran finura y frescor. Se trata de un vino redondo, rico, muy representativo del terroir del que proviene. Su agradable y ligera acidez se equilibra perfectamente con la redondez carnosa y frutosa del vino. Formatos Código 75 cl. 488 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] domaine weinbach VINOS DEL VIEJO MUNDO Domaine Weinbach es una de las bodegas alsacianas de más renombre. En sus 26 hectáreas repartidas entre los diferentes Crus del valle de Kaysersberg se cultivan las variedades Sylvaner, Gewurztraminer, Riesling, Muscat, Pinot Blanc, Tokay-Pinot Gris y Pinot Noir. La bodega es fiel a la filosofía de una intervención mínima, pero con una atención constante a sus viñedos. Las uvas se cultivan usando los principios de una agricultura biodinámica y ecológica, evitando el uso de herbicidas y pesticidas. Los vinos fermentan de manera paciente en fudres viejos de roble, en algunos casos incluso durante un año. Los vinos son posteriormente embotellados sin filtración ni estabilización, con el fin de mantener todas sus cualidades y su longevidad. Algunos vinos de Domaine Weinbach se fermentan en su totalidad, dando como resultado vinos secos. La bodega produce también vinos dulces, diferenciados entre sí por su nivel de contenido en azúcar, y por la presencia de Botrytis cinerea. A estos vinos se les denomina Vendimias Tardías o Selección de Granos Nobles y se caracterizan por no ser endulzados de forma artificial. Distribución en toda España Vinos Sylvaner Reserve D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Alsacia Sylvaner (100%). Terreno arenoso, con cieno y guijarros de granito. Barricas de roble antiguas. Delicados aromas a flores blancas y uvas. Fresco, bien estructurado y perfectamente equilibrado gracias a un carácter jugoso y una acidez madura. Muy buena armonía, con un final en el que destaca el frescor mineral. Formatos Código 75 cl. 423 Pinot Blanc Reserve D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Alsacia Pinot Blanc (100%). Arenoso, con cieno y guijarros de granito. En toneles de roble viejo. Delicados aromas de frutas frescas sobre notas de manzana. En boca revela una agradable estructura, una gran pureza aromática y una buena rectitud. Vino goloso y perfectamente seco. Formatos Código 75 cl. 431 Pinot Noir Reserve D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Alsacia Pinot Noir (100%). Arenoso, con cieno y guijarros de granito. En toneles de roble viejo tras una fermentación de doce días. Nariz intensa, con aromas de grosellas, frambuesas y cerezas. En boca desvela aromas de uva muy madura, con taninos finos y fundidos y un excelente equilibrio. Gran concentración y profundidad de textura. Muy persistente. Formatos Código 75 cl. 429 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] domaine weinbach vinos del viejo mundo Distribución en toda España Gewurztraminer Cuvée Theo D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Alsacia Gewurztraminer (100%). Arena y cieno sobre rocas de granito. Barricas de roble antiguas. Aromas de pétalos de rosa, jengibre y especias. En boca resulta brillante, con notas de mandarina caramelizada, pieles de naranja y especias suaves. La superposición de capas de frutas resulta suculenta, con una combinación de regaliz, fruta caramelizada y notas florales. El final es muy largo y fresco, gracias al equilibrio que aporta su seductora acidez. 75 cl. 424 Riesling Cuvée Theo D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Alsacia Riesling 100%. Arena y cieno sobre rocas de granito. Fermentado con levaduras autóctonas en barricas de roble antiguas. Sutil y mineral nariz de albaricoque maduro, con notas cítricas y de melocotón blanco. Maravillosa intensidad y mineralidad, con una acidez de limón que prolonga la fruta. Final vivaz y puro. Formatos Código 75 cl. 434 Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Alsacia Riesling (100%). Suelos de granito, ligeramente ácidos, pedregosos y con una muy buena fertilidad mineral. Las fuertes pendientes aseguran una exposición a la luz solar óptima. Fermentación con levaduras autóctonas en barricas de roble antiguas. Aromas de frutas exóticas (mango, piña, pieles de pomelo caramelizadas). Voluptuoso. Intenso, concentrado, muy profundo. Combina la elegancia y riqueza con una textura sedosa y una gran persistencia aromática. Muy buen equilibrio, final muy largo y armónico. 75 cl. 420 Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine “l’Inédit” D.O. Variedades Suelo Nota de Cata Formatos Código Alsacia Riesling (100%). Fuertes pendientes de granito, ligeramente ácidos, pedregosos y con una muy buena fertilidad mineral. Aromas de frutas exóticas (mango, piña, pieles de pomelo caramelizadas). Voluptuoso. Intenso, concentrado y profundo, combinando elegancia y riqueza con una textura sedosa y una gran persistencia aromática. Muy buen equilibrio, final muy largo y armónico. 75 cl. 421 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] domaine weinbach vinos del viejo mundo Distribución en toda España Tokay Pinot Gris Altenbourg Cuvée Laurence D.O. Variedades Suelo Nota de Cata Formatos Código Alsacia Pinot Gris (100%). Suelos de limos y gravas. Calcáreos, con una estructura pedregosa y una fuerte inclinación completamente expuesta al sur. Aromas de pera, uvas e higos, notas melosas y ahumadas. Luminoso y bien estructurado, es un vino con una gran concentración en boca que destaca por sus sutiles notas de minerales y especias así como por su agradable frescor. Perfecto equilibrio y sublime final. 75 cl. 415 Gewurztraminer Altenbourg Cuvée Laurence D.O. Variedades Suelo Nota de Cata Alsacia Gewurztraminer (100%). Suelos con una base de limo y arena. Son calcáreos y pedregosos. Intensos aromas de pétalos de rosas y frutos amarillos. Ataque suave, con una acidez muy bien integrada que prolonga los sabores de piña y jengibre confitado. Soberbio y elegante final. Formatos Código 75 cl. 417 Gewurztraminer Altenbourg Vendimia Tardía D.O. Variedades Suelo Nota de Cata Formatos Código Alsacia Gewurztraminer (100%). Suelos con una base de limo y arena. Son calcáreos y pedregosos. Pronunciadas pendientes orientadas al sur. Complejos y profundos aromas de pétalos de rosa, jazmín y madreselva con toques de miel. Ataque dulce y voluptuoso con aromas de cítricos confitados con finas especias. Muy buena concentración. Final opulento y armonioso, perfectamente equlibrado y ligero. 75 cl. 426 Tokay Pinot Gris Altenbourg Vendimia Tardía D.O. Variedades Suelo Nota de Cata Formatos Código Alsacia Gewurztraminer (100%). Pronunciadas pendientes orientadas al sur con base de limo y arena. Son calcáreos y pedregosos. Intensos y delicados aromas de miel y pasas sobre notas de confitería y bollería. Ataque voluptuoso en boca, con una buena densidad, una gran finura y un maravilloso equilibrio. Final largo y ligero. 75 cl. 425 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] domaine weinbach vinos del viejo mundo Distribución en toda España Gewurztraminer Grand Cru Mambourg Vendimia Tardía D.O. Variedades Suelo Nota de Cata Alsacia 100% Gewurztraminer sobremadurado. Terreno de limos. Su impresión natural se hace poesía con sensaciones florales que combinan una y otra vez melodías balsámicas y especiadas. Formatos Código 37,5 cl. 414 Tokay Pinot Gris Altenbourg Selección de Granos Nobles D.O. Variedades Suelo Nota de Cata Formatos Código Alsacia Tokay Pinot Gris (100%). Suelos con una base de limo y arena. Son calcáreos y pedregosos. Pronunciadas pendientes orientadas al sur. Aromas de albaricoque, fresas y pasas, notas melosas. El ataque resulta muy sedoso, revelando sabores de mantequilla caramelizada, higos y frutas confitadas. Vino fascinante por su complejidad y encanto, en el que los contrarios se combinan en perfecto equilibrio. 75 cl. 416 Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Selección de Granos Nobles D.O. Variedades Suelo Nota de Cata Alsacia Gewurztraminer (100%). Suelos calcáreos mezclados con pizarra y arena. Delicados y complejos aromas de pétalos de rosa, jalea de membrillo y madreselva. Voluptuoso en boca, combinando notas de esencia de mandarinas con membrillo caramelizado y toques florales. Increíblemente refrescante por su riqueza gracias a un equilibrio excepcional. Muy largo. Final puro y elegante. Formatos Código 75 cl. 430 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] pommery VINOS DEL VIEJO MUNDO Una de las grandes casas de Champagne de Francia. El estilo Pommery es inconfundible. Se distingue por la inimitable particularidad de tener un sabor ligero, vivaz y danzante como un rayo de luz. La impulsora de esta bodega fue Jeanne-Alexandrine Louise Melin, Madame Pomery, que ya a finales del siglo XIX se había caracterizado por una avanzada mentalidad empresarial. Fue ella quien comercializó el primer champagne brut de la historia, el Pommery Brut Nature de 1874. Desde entonces hasta el día de hoy Pommery se caracteriza por la innovación, el diseño y la alta calidad de sus vinos. Distribución en toda España champagne Cuvée Louise D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Champagne Chardonnay (60%), Pinot Noir (40%). Tras entre seis y ocho años de pausada crianza en las bodegas Pommery, se añade a la Cuvée Louise el mínimo licor de expedición estrictamente indispensable para mantener la absoluta pureza y todas las características originales del vino. Oro suave, por reflejos verdes. Nariz viva, aérea, perfumes delicados sobre fondo lejanamente cítrico. Paladar puro, bella y sutil estructura. Final de boca largo y vivaz, revelador de toda la amplitud y los matices de una mezcla extremadamente refinada. 75 cl. 511 Cuvée Louise Rosée D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Champagne Chardonnay, Pinot Noir. Más de siete años de envejecimiento en botella. Granada, flores, pequeños destellos afrutados que comunican a las burbujas vibraciones infinitas. Formatos Código 75 cl. 512 Brut Millésimé D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Champagne Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Maduró durante cuatro años en las bodegas de Pommery, situadas a 30 metros de profundidad. Bello manto de oro cálido, con reflejos verdes. En nariz desprende unas pocas notas vivaces, realzadas por la plenitud de una añada superior. Tiene un comienzo vivo y fresco, que no tarda en revelar una gran delicadeza, y progresa lentamente en amplitud, hacia un final suculento y cremoso. 75 cl. 509 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] pommery vinos del viejo mundo Distribución en toda España Brut Apanage D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Champagne La Chardonnay es predominante. Tres años y medio de envejecimiento en botella. Amarillo pálido brillante. Efervescente, con buena persistencia. En nariz es fresco, sutil, elegante, muy cremoso, con notas cítricas (pomelo rosa). Un vino muy bien estructurado a través de su cremosidad. En boca aparecen recuerdos de frutos secos (avellana), orejones, vainilla, tabaco rubio y mantecados. Formatos Código 75 cl. 604 Rosé Apanage D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Champagne Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, a las cuales se les añade vino tinto de Pinot Noir procedente del Grand Cru de Bouzy. Cuatro años en botella. El color característico de los champagnes rosados de Pommery realza la imagen de las finas burbujas que se desprenden. Gran frescor y elegancia en nariz, revelando aromas de frutas del bosque, todo ello combinado con notas de manzana. En boca es rico y bien equilibrado. Final inolvidable, con una maravillosa frescura. 75 cl. 505 Brut Royal D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Champagne Principalmente Chardonnay. Tres años de envejecimiento en botella. El frescor natural de las bodegas (10º C), situadas a 30 metros de profundidad, permite la lenta formación de burbujas finas y elegantes. Color oro claro. En nariz es fresco y vivaz, con una alegre delicadeza de perfume de cítricos y fruta blanca. En boca las pequeñas notas de frutos rojos se afirman. Es un Champagne redondo, rico, delicado y de una bella duración. Presenta un sabor limpio, sin sequedad. Nunca fatiga el paladar. 20 cl., 37’5 cl., 75 cl., 150 cl., 300 cl. y 600 cl. 506 Brut Rosé D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Champagne Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, a las cuales se les añade vino tinto de Pinot Noir procedente del Grand Cru de Bouzy. Tres años en bodega. Color rosa viejo con velados matices en salmón. Las burbujas son finas y persistentes. Aroma de bayas para una sensación redonda en nariz. En boca presenta un carácter rosé muy sutil: flexible y ligeramente robusto, con un atractivo frescor y vivacidad. 75 cl. 508 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Castillo de perelada pommery vinos del viejo mundo Distribución en toda España Springtime D.O. Champagne Variedades Chardonnay (30%), Pinot Noir (42%), Pinot Meunier (28%). Combinadas con un 9% de Rosé de Bouzy. Crianza Tres años en botella. Nota de Cata Color rosado claro brillante. Aroma a cítricos y frutas exóticas. En boca es fresco, aromático, ligero y simpático. Tiene un final afrutado. Formatos Código 75 cl. 510 Summertime D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Champagne Chardonnay (100%). Tres años en botella. Oro verdoso almendrado, luminoso. Aromas de acacia y espino albar, con algo de lima. Estructura rica y muy delicada, preludio de una boca afrutada y tierna. Final neto, de vivaz frescura. Formatos Código 75 cl. 505 Falltime D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Champagne Chardonnay (100%). Tres años en botella. Color amarillo pálido y brillo extremo. En nariz desvela gran generosidad y una apertura bella, elegante y ligera, con suaves notas de sotobosque, flores blancas y cítricos. En boca es suave, directo, delicado y muy vital. Formatos Código 75 cl. 510 Wintertime D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Champagne Pinot Noir (60%), Pinot Meunier (40%). Tres años en botella. Oro pajizo con reflejos ambarinos. Nariz franca y viva, con notas de manzana. Cálida insinuación de fruta madura, a la que poco a poco se van uniendo notas de membrillo y fruta roja. Formatos Código 75 cl. 510 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] pommery vinos del viejo mundo Distribución en toda España Pop Gold D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Champagne Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meuniere. Tres años en botella. Ligeramente dulce, afrutado y redondo. Fácil de consumir y saborear. Formatos Código 20 cl. 513 Pop Silver D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Champagne Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meuniere. Tres años en botella. Complejos y profundos aromas de pétalos de rosa, jazmín y madreselva con toques de miel. Ataque dulce y voluptuoso con aromas de cítricos confitados con finas especias. Muy buena concentración. Final opulento y armonioso, perfectamente equlibrado y ligero. Formatos Código 20 cl. 513 Pop Pink D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Champagne Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meuniere. Rosado por la adición de Tinta de Bouzy. Tres años en botella. Decididamente joven y fresco, intensamente dulce y casi sensual. Despierta los sentidos. Formatos Código 20 cl. 514 Pop D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Champagne Predominio de la Chardonnay. Tres años en botella. Ligeramente dulce, afrutado y redondo. Fácil de consumir y saborear. Formatos Código 20 cl. 513 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] pommery VINOS del DEL viejo VIEJO mundo MUNDO vinos Distribución en toda España Pop Earth D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Champagne Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Tres años en botella. Brillo extremo y burbujas de una gran finura. Maravilloso frescor combinado con una gran delicadeza. Fresco, pero también redondo para un placer inmediato. Formatos Código 20 cl. 615 Pop Earth Rosé D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Champagne Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, a las cuales se les añade vino tinto de Pinot Noir procedente del Grand Cru de Bouzy. Tres años en botella. Su color es el de un mármol rosa poco intenso que abre las puertas a un mundo de finura y delicadeza en el que hasta el más mínimo detalle es calculado. En nariz es arrebatador, profundamente alegre. Su frescor recuerda a un paseo por el bosque en un día de primavera. 20 cl. 614 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] heidsiek & co. monopole vinos del viejo mundo Heidsieck & Co. Monopole es una de las marcas de Champagne más antiguas y exclusivas. Sus orígenes se remontan al siglo XVIII. Siguiendo los pasos de su tío Florens-Louis Heidsieck, Henri-Louis Walbaum y su cuñado Auguste Heidsieck crearon uno de los champagnes más prestigiosos, que fue rápidamente aceptado como proveedor oficial de la casa real de Prusia, el Emperador de Alemania, la Corona Inglesa, los Reyes de Suecia o los Zares de Rusia. El Zar Nicolas II adquirió 400.000 botellas de Heidsieck & Co. Monopole para su bodega personal. Ya en el año 1895 la bodega distribuía un millón y medio de botellas en todo el mundo y era considerada como una marca fabricante de grandes vinos. Distribución en toda España champagne Premiers Crus D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Champagne Pinot Noir (60%), Chardonnay (40%). Tres años. Color amarillo con reflejos dorados. Finas y elegantes burbujas que forman una espuma ligeramente cremosa. En nariz es fuerte y generoso. Un poco amaderado. Tiene un postgusto largo y redondo en boca. Formatos Código 75 cl. 518 Blue Top D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Champagne Pinot Noir (70%), Chardonnay (20%), Pinot Meunier (10%). Tres años en botella. Color amarillo pálido con reflejos verdes. Presenta unos aromas potentes y generosos, con ligeros toques de madera y especias. Su riqueza aromática mezcla notas tostadas y mantecosas. El ataque, franco, anuncia una boca plena y frutosa, bien estructurada. Formatos Código 75 cl. 516 Rosé Top D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Champagne Pinot Noir (70%), Pinot Meunier (10%), Chardonnay (20%). Combinados con un 18% de Rosé de Bouzy. Tres años en botella. En nariz predominan los frutos rojos, como las fresas y las frambuesas. Se trata de un Champagne equilibrado, ligero y vivaz, con un paladar exquisitamente frutal. Fresco y expresivo, transmite con autoridad y sentido del espacio notas herbales, de frutas del bosque y pasas. Es vigoroso y tiene un final persistente. 75 cl. 517 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] barancourt VINOS DEL VIEJO MUNDO Barancourt es una pequeña bodega de Bouzy, la misma ciudad donde nació el Champagne. A mediados de la década de los años 60, Jean-Paul Brice y sus hermanos adquirieron allí unas importantes parcelas y desde entonces, a lo largo de las décadas, Barancourt se ha labrado una reputación de Champagne de gran calidad. El nombre Barancourt proviene de una histórica familia de viticultores que trabajó en la región de la Champagne durante muchas generaciones. Distribución en toda España champagne Barancourt Brut Reserve D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Champagne Pinot Noir (80%), Chardonnay (20%). Tres años en botella. Color amarillo dorado. Aromas primarios a frutos rojos (cereza, grosella) y almendras frescas. Gran complejidad y riqueza de aromas. Champagne equilibrado y maduro. Persistencia suave de los aromas. Formatos Código 75 cl. 606 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] charles lafitte VINOS DEL VIEJO MUNDO Los orígenes de Charles Lafitte como marca de Champagne se remontan al año 1834, a iniciativa de Georges Goulet. En poco tiempo, el prestigio de la marca que elaboraba entonces con su propio nombre le permitió convertirse en proveedor oficial de la corte holandesa en 1879 y de la Reina Victoria y el Príncipe de Gales, el futuro rey Eduardo VII, en 1886. Desde la Gran Bretaña, el champagne se extendió por todo el imperio británico: Sudáfrica, India, Australia... A lo largo del siglo XX la marca tuvo diferentes propietarios hasta que fue adquirida en 2003 por Charles Lafitte, histórica firma de Cognac conocida en Champagne por ser la fabricante de uno de los mejores licores de expedición utilizados en la elaboración de estos espumosos. Los champagnes de Charles Lafitte destacan por su elegancia y equilibrio. Su cupaje tradicional dominado por la Chardonnay resulta vivaz y agradable en el paladar. Distribución en toda España champagne Charles Lafitte Grande Cuvée D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Champagne Predominio de la Chardonnay, en combinación con Pinot Noir y Pinot Meunier. Tres años en botella. Amarillo pálido con matices pajizos. Fina apertura con aromas a frutos blancos, dejando aparecer posteriormente aromas a pan tostado y frutos secos. Toques minerales a sílex y un perfume a uva destilada. Vivaz, afrutado y redondo. Muy bien equilibrado. Persistencia de los aromas en un final largo. Formatos Código 75 cl. 609 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] rozès VINOS DEL VIEJO MUNDO Fue en 1855 cuando Ostende Rozès, comerciante de vino de Burdeos, regresó al país de origen de su familia, Portugal, para fundar su propia marca de Oporto: Rozès. Lejos de perder su herencia bordelesa, Rozès selecciona las mejores uvas de los mejores viñedos del valle del Douro para elaborar unos vinos elegantes, complejos, equilibrados y especialmente ricos. La era dorada de la emblemática marca llegó en los felices años veinte, y desde entonces se ha extendido hasta la actualidad. En los últimos años, los vinos de Rozès han obtenido numerosas medallas de oro y plata en concursos internacionales. Ya desde mediados del siglo XIX los vinos de Oporto eran reconocidos y bebidos en todo el mundo. En la actualidad, más de 120 millones de botellas se venden cada año en el mundo. Distribución en toda España Vinos Dom Rozès 40 Años D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Oporto Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão. Envejecido durante cuarenta años en fudres de roble francés. Color ámbar con reflejos verdosos. Aroma rico y potente, con notas de café, higos secos y nuez moscada. Un vino excepcional, excelentemente equilibrado, con un largo final en boca. Formatos Código 100 cl. 338 Rozès Vintage D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Oporto Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão. Maduró durante dos años en fudres de roble francés antes de ser embotellado, sin corrección ni filtración. Capa roja púrpura muy profunda. Vino complejo en nariz, muy estructurado y con gran potencial aromático. Aromas agradables, se caracterizan por una mezcla sutil de frutos silvestres y violetas. Taninos firmes y persistentes. Aromas de frutos silvestres, final largo y persistente. Gran potencial de envejecimiento en botella. 75 cl. 334 Rozès LBV D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Oporto Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão. Madurado durante cuatro años en roble francés. Color rojo muy profundo. Rico bouquet en el que destacan los aromas de frutas y flores. Se trata de un vino bien equilibrado, con taninos firmes e intensas notas de frutos rojos, fundamentalmente frambuesa. Formatos Código 75 cl. 335 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] rozès vinos del viejo mundo Distribución en toda España Reserva Especial Fundador D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Oporto Elaborado a partir de las principales variedades de uvas de la región del Duero. Oporto de la variedad de los Tawnies envejecido durante unos seis años en barricas de roble. El color es intenso, con reflejos ambarinos y un fondo anaranjado. Excelente concentración de aromas licorosos, con notas generosas de cerezas, caramelo y especias. Se trata de un Tawny tradicional que se caracteriza por las suaves notas de oxidación, resultado de su mayor estancia en la madera. Es redondo, vigoroso, con un final en boca suave y persistente. 75 cl. 332 Infanta Isabel 10 Años D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Oporto Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão. Envejecido durante diez años en barricas de roble. Capa roja anaranjada con reflejos ambarinos. Los aromas secundarios son muy presentes y se destacan con notas sutiles de nueces, higos y uvas pasas. Se funden suavemente con sabores a cítricos de naranjas. Es un vino muy estructurado, delicado, maduro y agradablemente complejo, con un delicioso toque de frescura. El final de boca es suave y agradable. 75 cl. 333 Rozès Colors Collection: Gold D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Oporto Una selección de las más nobles variedades tintas de Oporto. Unos diez años en barrica de roble. Color rojo intenso con reflejos anaranjados. Intenso pero elegante aroma con notas de higos, nueces y uvas, combinadas con sabores cítricos en los que destaca la naranja. En boca es delicado y refinado. Un vino complejo y maduro con un delicioso toque de frescor. Bien estructurado, con un suave final. Formatos Código 75 cl. 339 Rozès Colors Collection: White D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Oporto Una selección de los mejores vinos blancos de la zona del Douro. Rozès White Reserve Colors Collection es el resultado de una selección de vinos envejecidos durante unos siete años en barricas de roble. De color dorado, con reflejos rojizos. Complejos aromas a vainilla con algunas notas de frutos secos (avellanas) y fruta caramelizada (naranja). En boca es un vino delicado, con un postgusto largo y aterciopelado. 75 cl. 339 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] rozès vinos del viejo mundo Distribución en toda España Rozès Colors Collection: Red D.O. Variedades Suelo Oporto Una selección de los mejores vinos de la zona del Douro. Elaborado exclusivamente a partir de uvas procedentes de viñedos clasificados como A y B en una escala A-F. Siete años en barrica de roble. Color rojo intenso con reflejos violeta. Aromas de ciruela seca, pera, especias y vainilla, con notas de cereza, frambuesa, café y chocolate. Se trata de un vino vigoroso, con unos taninos finos y bien integrados. Su final es largo, con notas de frutos rojos maduros. 75 cl. 339 Crianza Nota de Cata Formatos Código Rozès Blanco D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Oporto Malvasia Fina, Viosinho, Rabigato. Tres años en barricas de roble francés. Capa amarilla anaranjada con reflejos dorados. Los aromas perfumados de uvas pasas se mezclan armoniosamente con notas de especias. Es un vino redondo, generoso y vivo a la vez. El fin de boca es franco y persistente. Formatos Código 75 cl. 331 Rozès Ruby D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Oporto Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão. Envejecido durante tres años en barricas de roble. Color rubí. Presenta una agradable combinación de aromas entre los que destaca especialmente la fresa. Sutil toque de especias. En boca es a la vez suave y fresco, con taninos redondos y un intenso sabor de frutos rojos. Largo y persistente final. Formatos Código 75 cl. 336 Rozès Tawny D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Oporto Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão. Envejece unos cuatro años en barricas de roble. Capa roja granate con reflejos ambarinos y castaños. Los aromas de frutas rojas quedan muy presentes y se mezclan con notas suaves de especias. Vivo y franco, es un vino equilibrado y muy estructurado. El final es agradable, con un último toque de uvas pasas. Formatos Código 75 cl. y 1 l. 330 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] crestissimo VINOS DEL VIEJO MUNDO Unos Lambruscos italianos blanco, rosado y tinto con una colección de etiquetas de divertido diseño y disponibles tanto con tapón de corcho tradicional como con un práctico tapón de rosca. Distribución en toda España Vinos Crestissimo Bianco D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Lambrusco Dell’Emilia Lambrusco (100%). Vino joven. Amarillo pajizo. Aromas de frutas blancas y con sutiles matices perfumados. Burbuja muy fina que está envuelta por una sensación amable y ligeramente dulzona. Formatos Código 75 cl. 174 Crestissimo Rosato D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Lambrusco Dell’Emilia Lambrusco (100%). Vino joven. Color rosa brillante con aromas de frutos silvestres y matices florales: fresas, frambuesas, violetas, etc. En boca, una vivaz presencia carbónica muy bien integrada. Un cuerpo ligero que nos muestra sorprendentemente un sabor intenso. Formatos Código 75 cl. 175 Crestissimo Rosso D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Lambrusco Dell’Emilia Lambrusco (100%). Vino joven. Color cereza brillante con aromas de frutos rojos. En boca se presenta untuoso y sabroso con sensaciones dulzonas que quedan equilibradas por su elegante presencia carbónica y una acidez notoria. Formatos Código 75 cl. 176 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] crestissimo vinos del viejo mundo Distribución en toda España Crestissimo Rosato Corcho D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Lambrusco Dell’Emilia Lambrusco (100%). Vino joven. Color rosa brillante con aromas de frutos silvestres y matices florales: fresas, frambuesas, violetas, etc. En boca, una vivaz presencia carbónica muy bien integrada. Un cuerpo ligero que nos muestra sorprendentemente un sabor intenso. Formatos Código 75 cl. 177 Crestissimo Rosso Corcho D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Lambrusco Dell’Emilia Lambrusco (100%). Vino joven. Color cereza brillante con aromas de frutos rojos. En boca se presenta untuoso y sabroso con sensaciones dulzonas que quedan equilibradas por su elegante presencia carbónica y una acidez notoria. Formatos Código 75 cl. 178 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] borgo imperiale VINOS DEL VIEJO MUNDO La larga tradición vinícola de los Decordi se remonta a los años veinte, cuando la familia regentaba una “osteria” tradicional en Solarolo Monasterolo. La especialidad de esta bodega familiar son los vinos frizzanti y espumanti de alta calidad. En la actualidad, los Decordi, ya por en su cuarta generación, combinan la última tecnología vitivinícola con el mantenimiento de la tradición. No en vano la osteria familiar sigue siendo uno de sus principales centros de operaciones, en el que pueden degustarse sus vinos acompañados de la mejor comida italiana tradicional. Distribución en toda España spumante Spumante Brut D.O. Nota de Cata Prosecco (Italia) Color amarillo pajizo claro. Bouquet ligero, afrutado, distintivo. Un vino espumoso seco proveniente de los viñedos de Treviso. Formatos Código 75 cl. 187 Sangue di Giuda Spumante D.O. Nota de Cata Dolce Oltrepo Pavese (Italia) Color rojo rubí. Fuerte bouquet. Pronunciado, afrutado, fragante. Presenta un cuerpo redondo, suave, persistente, ligeramente dulce. Formatos Código 75 cl. 186 Moscato Spumante Dolce D.O. Italia Nota de Cata Color amarillo pajizo. Bouquet persistente, fragante, muy característico. Aromático y dulce. Formatos Código 75 cl. 185 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] BAILLY LAPIERRE VINOS DEL VIEJO MUNDO La localidad de Bailly es la cuna de la denominación Crémant de Bourgogne. Allí, en una antigua cantera subterránea con unas condiciones naturales únicas se elaboran unos vinos espumosos de otro mundo, nacidos de unas uvas nobles que son vendimiadas a mano por los viticultores locales y son vinificadas pacientemente. El resultado son unos vinos frescos e intensamente minerales. Bailly Lapierre es la cooperativa local. Sus cavas, a cincuenta metros bajo tierra, son un lugar mágico que se extiende a lo largo de más de cuatro hectáreas, con una temperatura constante de 12ºC y una humedad natural que resultan ideales para la maduración del vino. Los orígenes de esta antigua cantera se remontan a la Edad Media, cuando la piedra de esta región era extraída para la construcción de algunas de las principales catedrales de Francia. Abandonada a principios del siglo XX, en 1972 fue recuperada para su utilización como bodega. Distribución en toda España Vinos Vive La Joie Brut D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Crémant de Bourgogne Pinot Noir y Chardonnay. 10 meses en depósitos de acero inoxidable, tres años en botella antes del degüelle. Color dorado pálido, muy brillante. En nariz es complejo, con aromas de galleta, melocotón maduro, flores y almendras dulces. Destaca por su gran pureza y profundidad, con un sutil toque mineral. Bien equilibrado y largo en su postgusto. Formatos Código 75 cl. 438 Vive La Joie Rosé D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Crémant de Bourgogne Pinot Noir, con una parte de Chardonnay. 10 meses en depósitos de acero inoxidable, tres años en botella antes del degüelle. Color dorado con destellos rosados y un ligero toque naranja. Aromas de pétalos de rosa, galleta, almendras dulces y cerezas. En boca es ligero, sutil, suave, deliciosamente fresco. Las frutas del bosque finales se alargan hasta el infinito. Formatos Código 75 cl. 439 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] vinos del nuevo mundo del NUEVO MUNDO VINOS penfolds VINOS DEL NUEVO MUNDO El Dr. Christofer Rawson Penfold y su esposa fueron a Australia en 1845. Construyeron una casa de campo donde instalaron su consultorio médico. Plantaron viñas y comenzaron a elaborar vinos fortificados para usarlos como “medicamento” para sus pacientes. Los vinos se fueron haciendo famosos. Decidieron plantar más viña e incrementar la producción para venderla en toda Australia. En 1950 Max Shubert es nombrado “Chief Winemaker” con la voluntad de avanzar en la calidad de los vinos tranquilos. Desarrolló el Grange Hermitage, el Bin 707, el Bin 389, el Bin 28 y el Koonunga Hill. Hoy, Peter Gago, Chief Winemaker de Penfolds, se encarga de seguir la filosofía iniciada por Max Shubert, que ha llevado a Penfolds a ser considerada la mejor bodega de Australia y un referente mundial. Con la excepción del Magill Estate Shiraz, los vinos de Penfolds son el resultado de la mezcla de uvas procedentes de diferentes zonas dando como resultado vinos típicamente australianos. Distribución en toda España Vinos Grange D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Sur de Australia 98% Shiraz, 2% Cabernet Sauvignon. 18 meses en barrica de roble americano. Su densidad se va reflejando en una asociación de armonías. El perfil gustativo se sitúa en un horizonte abierto. La deliciosa ternura de la fruta se filtra y nos invade una reconfortante sensación de frescor. Es el equilibrio entre la estructura densidad y frescor. Formatos Código 75 cl. 574 Bin 707 Cabernet Sauvignon D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Sur de Australia 100% Cabernet Sauvignon. Catorce meses en barricas nuevas de roble americano. Un cabernet maduro, máximo exponente, con sus connotaciones maduras, acompañadas con una presencia de barrica americana muy perceptible, que le aporta vainillas y cacaos que te sumergen en un sueño. La nobleza de un vino mítico. Formatos Código 75 cl. 567 Rwt Shiraz D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Sur de Australia 100% Shiraz. Trece meses en barricas de roble francés nuevas (71%) y de segundo año (29%). Shiraz australiano que refleja la madurez de los frutos del sur de Australia: balsámicos, regaliz roja, jengibre, romero, maderas cálidas, ramilletes de flores, corteza de árbol… Un vino en constante estado de transformación, que encierra una serie de aromas y sabores inorgánicos envueltos con la versatilidad de la fruta. Madurez equilibrada. Formatos Código 75 cl. 573 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] penfolds vinos del nuevo mundo Distribución en toda España St. Henri Shiraz D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Sur de Australia 89% Shiraz, 11% Cabernet Sauvignon. Quince meses en grandes barricas de roble de más de cincuenta años de edad. Floral, perfumado y fresco. Mezcla de pastel de frutas con notas de nuez moscada, canela y especias que evocan al dulce marrón glaseé. Con cuerpo, taninos dulces y reminiscencias a zarzaparrilla, remolacha, limón, grosella negra, nuez moscada, regaliz y salto de granada roja que aportan el frescor esperado. Formatos Código 75 cl. 580 Yattarna Chardonnay D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Sur de Australia 100% Chardonnay. Nueve meses de crianza en lías, en barrica de roble francés el 45% nuevas, y el resto en barricas de 1 o 2 años. Fermentación maloláctica y embotellado sin filtrar. Melocotón, almíbar, mango, fruta de la pasión, piel de naranja, crema de frutos secos, fruta de membrillo… La sensación de frescor y madurez acompañada lentamente, por un roble muy bien integrado. Tal y como su demominación aborigen indica, “YATTARNA” (paso a paso). 75 cl. 575 Bin 389 Cabernet Sauvignon + Shiraz D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Sur de Australia 52% Cabernet Sauvignon, 48% Shiraz. Trece meses en barricas de roble americano nuevas (34%) y usadas (66%). Una compleja gama de mora fresca, arándanos, frambuesa y frutas, aderezadas con soja y malta, acompañadas con rebanadas de higo fresco y dátiles. Taninos integrados con un exuberante aporte picante y acabado carente de cualquier astringencia. Formatos Código 75 cl. 566 Bin 407 Cabernet Sauvignon D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Sur de Australia 100% Cabernet Sauvignon. Trece meses en barricas francesas y americanas, un tercio de ellas nuevas. Grosella negra, membrillo, especies dulces, cedro, la sensación de volumen y densidad queda equilibrada por su frescor. Formatos Código 75 cl. 564 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] penfolds vinos del nuevo mundo Distribución en toda España Bin 28 Kalimna Shiraz D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Sur de Australia Shiraz. Barossa Valley. Doce meses en barricas usadas de roble americano. Color carmesí profundo y denso. En nariz presenta recuerdos de salsas asiáticas, soja dulce y mermelada de ciruela. En boca aparecen especias, regaliz, chocolate y frutas, con una atractiva acidez de arándanos en el final. Un vino generoso, con muchas capas, enriquecido por taninos maduros y sólidos. Bien equilibrado. Vivaz. 75 cl. 563 Thomas Hyland Shiraz D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Sur de Australia Shiraz. Región de Adelaida. Doce meses en barricas usadas y nuevas de roble francés y americano. Color rojo ciruela oscuro con menisco carmesí. Aromas de fruta madura, pimienta y especias, notas de ciruela, frutos silvestres, mermelada de cereza, regaliz y anís. En boca se aprecian notas de chocolate y ciruelas. Un uso equilibrado del roble añade una calidez cremosa y texturas de vainilla. Unos taninos aterciopelados redondean la experiencia. 75 cl. 577 Thomas Hyland Chardonnay D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Sur de Australia Chardonnay. Región de Adelaida. Siete meses sobre sus lías en barricas de roble francés nuevas (30%) y usadas (70%). Color amarillo juvenil. En nariz se aprecian notas de frutas blancas y sutiles flores de cítrico, complementadas con un roble muy bien integrado. Un vino muy complejo. Cremoso, refrescante, vibrantemente floral (uva, higo, melón). Un sutil toque de madera añade estructura y complejidad. 75 cl. 578 Koonunga Hill Seventy Six Shiraz & Cabernet Sauvignon D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Sur de Australia 78% Shiraz, 22% Cabernet Sauvignon. Sur de Australia. Doce meses en barricas nuevas y usadas de roble francés y americano. Color oscuro, impenetrable, ligeramente púrpura en el menisco. En nariz despliega aromas de frutas negras y roble, café, chocolate, regaliz, anís y olivas negras. En boca es frutal (arándanos, frutos del bosque), redondo y equilibrado. Taninos presentes pero refinados. Formatos 75 cl. Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] penfolds vinos del nuevo mundo Distribución en toda España Koonunga Hill Shiraz & Cabernet Sauvignon D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Sur de Australia 70% Shiraz, 30% Cabernet Sauvignon. Sur de Australia. La mayor parte envejeció doce meses en barricas usadas francesas y americanas. Una fracción maduró en depósitos de acero inoxidable para conservar su frescura. Rojo carmesí. Aromas de pudding, especias, roble y canela. En boca destaca la fruta negra, ciruelas, arándanos y cerezas. Largo y estructurado. Taninos muy varietales. Notas de chocolate negro en el postgusto. 75 cl. 562 Koonunga Hill Chardonnay D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Sur de Australia 100 % Chardonnay. Una parte del vino permaneció en barricas de roble francés durante 8 meses, y el resto no tubo crianza para mantener el enfoque de fruta fresca. Amarillo verdoso, notas de cítricos y aromas florales en nariz. En boca de cuerpo medio con recuerdos frutales al melón, pomelo y combinada con una textura cremosa que te proporciona una excelente sensación en boca, la sensación cítrica nos asegura la longitud refrescante en el final. 75 cl. 569 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] robert mondavi vinos del nuevo mundo Robert Mondavi es uno de los nombres propios clave en la historia del vino. Convencido de que en California se podían elaborar vinos que se codeasen con los mejores del mundo, Robert Mondavi fundó en 1966 la primera bodega del Napa Valley desde la época de la Ley Seca. Con el lanzamiento pocos años más tarde de su Cabernet Sauvignon, Robert Mondavi convenció también al resto del mundo de la excelencia de California como zona vitivinícola. Robert Mondavi mantuvo a lo largo de toda su vida un profundo compromiso con la divulgación y promoción de la cultura del vino, viajando por todo el mundo dando a conocer su cultura y convirtiendo su bodega en una de las más respetadas por su espíritu innovador y creativo. Distribución en toda España Vinos Private Selection Chardonnay D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código California Chardonnay (98%), Muscat Canelli (1%), Malvasia Bianca (1%). Todo el cupaje envejeció sobre sus lías durante 8 meses, con removidos periódicos, para conseguir una riqueza todavía mayor. Notas de pera cremosa, manzana verde, melón y cítricos, mezclados con sutiles tostados, mantequilla y levaduras derivadas de la fermentación maloláctica y del envejecimiento sobre sus lías. Vívidos carácteres frutales y notas de cáscaras de limón y naranja. Toques de especias que recuerdan al clavo llevan hasta un final refrescante y vivaz. 75 cl. 712 Private Selection Pinot Noir D.O. Variedades Crianza Nota de Cata California Pinot Noir (80%), Syrah (15%), Petite Syrah (5%). Seis meses en roble francés. Explosiva nariz de moras. Cereza picota y pimienta negra. En boca, los taninos firmes pero flexibles reafirman las notas de cerezas y las suaves notas de roble. Atractivamente brillante, joven y vivaz. Formatos Código 75 cl. 709 Private Selection Cabernet Sauvignon D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código California Cabernet Sauvignon (83%), Cabernet Franc (4%), Merlot (4%), Syrah (3%), Petit Verdot (2%), Teroldego (2%), Petite Sirah (2%). Catorce meses. Despliega todos los aromas y sabores de cereza negra, bayas y chocolate característicos de los Cabernet Sauvignon de California. Excelente estructura, taninos aterciopelados, roble bien integrado y rico carácter frutal que se ve realzado por el pequeño porcentaje de las variedades Syrah, Merlot y Petite Syrah. 75 cl. 711 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] robert mondavi vinos del nuevo mundo Distribución en toda España Private Selection Zinfandel D.O. Variedades Crianza Nota de Cata California Zinfandel (80%), Syrah (12%), Petit Sirah (6%), Chardonnay (2%). Unos diez meses en barrica. Un vino muy bien equilibrado, de cuerpo medio. Notas de arándanos, frambuesas, pimienta y especias. Acidez bien integrada y taninos suaves. Formatos Código 75 cl. 710 Napa Valley Chardonnay D.O. Variedades Crianza Nota de Cata California Chardonnay (100%). Casi seis meses de crianza sobre sus lías en barricas de roble francés (16% nuevas). Fresco, con una acidez vivaz y fruta abundante. Aromas de cáscaras de naranja y limón y manzana verde se entrelazan con sutiles notas de coco y roble. Una rica sucesión de capas de sabores se desencadena en boca: limón, manzana verde, pera, piña y crema quemada. Formatos Código 75 cl. 708 Napa Valley Fumé Blanc D.O. Variedades Crianza Nota de Cata California Sauvignon Blanc (90%), Semillon (10%). El 60% fermentó en barrica de roble francés, el resto en depósitos de acero inoxidable. Aromas florales de la flor de naranja y jazmín, limones frescos y un toque de almendra mineral y tostada. Múltiples capas de cítricos y lichis se abren en boca. Vino redondo y expresivo, con un final largo y elegante. Formatos Código 75 cl. 707 Napa Valley Cabernet Sauvignon D.O. Variedades Crianza Nota de Cata California Cabernet Sauvignon (85%), Merlot (7%), Cabernet Franc (5%), Syrah (2%), Petit Verdot (1%). Dieciséis meses. Profundo y denso. Con aromas perfumados y deliciosos sabores de zarzamora, olivas y chocolate negro. Suave y flexible, es un vino que destaca por sus finos taninos, su acidez bien integrada y su largo final. Formatos Código 75 cl. 705 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] robert mondavi vinos del nuevo mundo Distribución en toda España Napa Valley Cabernet Sauvignon Reserve D.O. California Variedades Cabernet Sauvignon (86%), Cabernet Franc (12%), Petit Verdot (2%). Crianza Dieciocho meses en barricas de roble francés. 75% nuevas. Nota de Cata Su color profundo y oscuro denota la profundidad y la opulenta textura del vino. Los aromas de frutos negros combinados con notas de cedro, regaliz negro, nuez moscada y clavo conducen hasta los densos sabores de zarzamora y ciruela negra resaltados por unos taninos elegantemente presentes. Formatos Código 75 cl. 704 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] woodbridge vinos del nuevo mundo Criado en una familia italiana tradicional, Robert Mondavi siempre supo que uno de los grandes placeres de la vida consiste en sentarse a una mesa con buena compañía para dar cuenta de una buena comida regada con un buen vino. En 1979 Mondavi fundó la bodega Woodbridge cerca de la casa de su niñez en Lodi, California, con la idea de crear unos vinos que enriqueciesen con su elegancia las experiencias del día a día. Buen conocedor de los viñedos de Lodi, Mondavi adquirió una cooperativa de viticultores local para aprovechar la calidad de esas uvas y elaborar unos vinos con una excelente relación calidad-precio. Hoy, los limpios, afrutados y suaves vinos de Woodbridge son la pieza central en innumerables reuniones de familia y amigos. Distribución en toda España Vinos Wodbridge Chardonnay D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código California Chardonnay (76%), Colombard (18%), Viognier (3%), variedades aromáticas (3%). Envejecido sobre sus lías con el objetivo de potenciar su textura. Pasó entre cinco y seis meses en barrica de roble. Perfecto equilibrio entre la viva expresión frutal y la textura cremosa. En boca presenta brillantes notas cítricas y de manzana que evolucionan hacia los higos, albaricoques y melocotones. El envejecimiento sobre sus lías potencia la cualidad sedosa del vino, mientras que el roble tostado añade una dulce nota de especias. 75 cl. 702 Wodbridge Cabernet Sauvignon D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código California Cabernet Sauvignon (76%), Merlot (6%), Barbera (6%), Syrah (5%), Petite Syrah (3%), otras (4%). En roble francés y americano. Agradable equilibrio entre una vibrante frutosidad y una rica complejidad. En sus aromas las notas de zarzamora se combinan con la violeta, la cola y las notas especiadas. Aterciopelado e intensamente frutal en boca. 75 cl. Wodbridge Zinfandel D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código California Zinfandel (77%), Petite Syrah (11,5%), Syrah (5,5%), Petit Verdot (4,5%), Alicante Bouschet (1,5%). En roble francés y americano. Sus sabores llenan toda la boca con zarzamora, cereza picota y frambuesa. Notas de té negro, especias y rosas se unen a las bayas negras. 75 cl. 700 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] f. lurton vinos del nuevo mundo François Lurton parte de la base de que es posible hacer buenos vinos allí donde la vid crece naturalmente. Para demostrarlo, ha creado una impresionante gama de vinos provenientes de las más diversas zonas del planeta que mantienen, cada uno en su estilo, una excelente relación calidadprecio y que responden perfectamente a la demanda actual. Para ello, selecciona los mejores terruños posibles y vinifica in situ, con su propio equipo de enólogos, todos los vinos que vende. En la actualidad, François Lurton es propietario y productor en España, Francia, Argentina, Chile… Distribución en toda España argentina F. Lurton Pinot Gris D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Mendoza Pinot Gris (100%). Terreno de grava y arena en pendientes volcánicas. Sobre lías finas durante 3 meses en cubas de acero inoxidable con remontados semanales. Límpido color verdoso con reflejos brillantes. Aroma fresco con perfil frutoso de duraznos, pomelos, piña. Intenso y complejo, se abre y muestra sus particularidades con el tiempo. Sedoso en boca, con masa y presencia y muy buena persistencia aromática. Formatos Código 75 cl. 370 Tierra de Luna Alta Colección Torrontés D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Mendoza Torrontés (100%). En el piedemonte de la cordillera de los Andes, a 1.100m de altitud, en suelos pedregosos y muy drenantes, poco fértiles y mezclados con morrenas volcánicas. Sobre sus lías durante aproximadamente un mes. Bello tono amarillo pálido con ligeros reflejos verdes. Nariz fresca, notas amoscateladas intensas: piña, rosa. Boca agradable que asocia primorosamente redondez y vivacidad. Postgusto aromático con notas florales en final de boca. 75 cl. 371 F. Lurton Malbec Reserva D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Mendoza Malbec (100%). En el piedemonte de la cordillera de los Andes, a 1.100m de altitud, en suelos pedregosos y muy drenantes, poco fértiles y mezclados con morrenas volcánicas. Nueve meses en barricas de roble francés de segundo uso. Color rojo rubí con reflejos color cereza. En nariz resulta complejo, con un ataque de fruta roja madura matizado con aromas de pimienta y nuez moscada, notas de café, tabaco y vainilla. El final es muy elegante. 75 cl. 362 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] f. lurton vinos del nuevo mundo Distribución en toda España Gran Lurton D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Mendoza 85% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec. En el piedemonte de la cordillera de los Andes, a 1.100m de altitud, en suelos pedregosos y muy drenantes, poco fértiles y mezclados con morrenas volcánicas. Entre 14 y 16 meses en barricas de roble francés (85%) y americano (15%). La mitad nuevas, la mitad de segundo uso. Color rubí subido. Nariz elegante con notas de especias, clavo y tostados de café y vainilla. Paladar complejo, gran volumen en boca. Largo final afrutado. 75 cl. 361 F. Lurton Piedra Negra D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Mendoza Malbec (100%). En el piedemonte de la cordillera de los Andes, a 1.100m de altitud, en suelos pedregosos y muy drenantes, poco fértiles y mezclados con morrenas volcánicas. 15 meses en barricas de roble francés con frecuentes trasiegos. 50% barricas nuevas, 50% de segundo uso. Bonito color púrpura. Nariz afrutada (frutos negros maduros), notas especiadas (canela, nuez moscada). Interesante estructura con buena concentración tánica. 75 cl. 360 F. Lurton Chacayés D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Mendoza Malbec (80%), Cabernet Sauvignon (20%). Terreno de grava y arena en pendientes volcánicas. Suelos muy pobres y drenantes. 16-18 meses de envejecimiento en barricas nuevas de roble francés. Bonito color granate oscuro. Sutil y elegante bouquet de frutos negros. Fantástico equilibrio en boca. La calidez del vino se ve compensada admirablemente bien por la fina acidez, resaltando la extraordinaria concentración de aromas (grosella, cerezas negras...) con deliciosos tonos de café, chocolate y notas florales. 75 cl. 374 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] f. lurton vinos del nuevo mundo Distribución en toda España chile Gran Araucano Chardonnay D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Colchagua Chardonnay (100%). Suelos arcillo-calcáreos y arcillo-arenosos. Nueve meses sobre lías en Demi-muid con puesta en suspensión frecuente. Bonito color dorado con reflejos grises. Nariz intensa de flores blancas, coco y albaricoque con un punto de mantequilla. Boca bien equilibrada, con mucha grasa, volumen y una primorosa acidez. Final aromático con frutos amarillos y una punta de madera. Formatos Código 75 cl. 376 Gran Araucano Cabernet-Sauvignon D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Colchagua 100% Cabernet Sauvignon. Arenoso-arcilloso y arcilloso con grava. 18 meses en barrica bordelesa (70% barricas nuevas, 30% barricas de segundo vino). Color rojo intenso con reflejos cereza. Intensa y concentrada nariz que desarrolla notas de grosella negra, frambuesa y aromas tostados acompañados de sutil vainilla. Buen volumen en boca con una agradable concentración tánica. Maravilloso y largo final aromático. Formatos Código 75 cl. 369 Hacienda Araucano Carmenere D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Colchagua Carmenere (100%). Suelos arenosos, con grandes cantos rodados. Seis meses en barrica de roble francés de uno y dos años de uso, para suavizar los taninos y dar más complejidad al vino. Color púrpura, profundo. Fresco e intenso, notas de pimiento verde asado, romero, tomillo y eucalipto. En boca es redondo y fácil. La longitud aromática de las notas de frutos rojos contrastan y hacen que el conjunto peculiar de este vino sea más complejo. 75 cl. 373 Alka Carmenere D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Formatos Código Colchagua Carmenere (100%). Arenoso-arcilloso y limoso. Dieciocho meses en barricas de 600 litros de roble francés. Amarillo pálido, de una bella claridad. Soberbia intensidad aromática, con mucho estilo y elegancia. Aromas a rosas y flores blancas. En boca presenta un sutil equilibrio entre su redondez, su acidez bien integrada y su sorprendente intensidad aromática. La finura de los aromas se complementa con la acidez y el volumen en boca. Un vino extremadamente elegante. 75 cl. 371 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] te mata vinos del nuevo mundo Fundada a principios de la década de 1890 en la región de Hawkes Bay, Te Mata Estate es la bodega más antigua de Nueva Zelanda. A lo largo de los últimos treinta años, bajo la dirección de John Buck, Te Mata se ha consolidado en la elaboración totalmente artesanal de unos vinos blancos y tintos que son reconocidos como los mejores del país. La bodega todavía utiliza uva de sus viñedos plantados en 1892 y sigue la filosofía de producir pequeñas cantidades de vinos de alta calidad, siguiendo en todo momento criterios de viticultura sostenible. Distribución en toda España Vinos Woodthorpe Sauvignon Blanc D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Nueva Zelanda Sauvignon Blanc (100%). Vino joven. De color limón pálido, tiene los aromas y sabores propios de la fruta de la pasión, la pera, la lima y el hinojo. En boca es fresco y concentrado, con un final largo y elegante. Formatos Código 75 cl. 716 Woodthorpe Merlot / Cabernets D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Nueva Zelanda Merlot (46%), Cabernet Franc (25%), Cabernet Sauvignon (18%), Petit Verdot (11%). Diecinueve meses en barricas de roble francés nuevas y usadas. Color granate profundo. Cálidos aromas de cereza, grosella negra y ciruelas maduras. En boca aparecen el sirope de cereza, el cedro y los chocolates, todos ellos acompañados de unos taninos firmes y aterciopelados y un toque de regaliz en el largo postgusto. Formatos Código 75 cl. Cape Crest Sauvignon Blanc D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Nueva Zelanda Sauvignon Blanc (85%), Semillon (11%) y Sauvignon Gris (4%). Envejecido en sus lías, con removidos regulares, durante ocho meses antes de proceder al cupaje. Color limón pálido con aromas tostados y de guayaba, nectarina y lima. Formatos Código 75 cl. 717 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Te mata vinos del nuevo mundo Distribución en toda España Bullnose Syrah D.O. Variedades Suelo Crianza Nota de Cata Nueva Zelanda Syrah (100%). Suelos rojizos ricos en hierro plantado en 1990. Dieciseis meses en barricas de roble francés nuevas y usadas. Profundo color carmesí con aromas y sabores de moras frescas, mermelada de ciruela, canela y lavanda. Formatos Código 75 cl. 718 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] whiskies Whiskies hibiki whiskies Hibiki, que significa armonía en japonés, es una combinación maestra de whiskies de malta y de grano con cuerpo cuidadosamente seleccionados. Con una tradición elaboradora que se remonta a 1899, Hibiki es una referencia mundial entre los whiskies premium, acumula numerosos galardones y ha sido elegido recientemente el Mejor Whisky Blended del Mundo por la prestigiosa revista Whisky Magazine. Hibiki se elabora a partir de malta cuidadosamente cultivada y seleccionada en las cálidas tierras que rodean sus destilerías de Yamazaki y Hakushu. En su envejecimiento se utilizan barricas usadas de Umeshu (utilizadas en la larga crianza del tradicional licor de ciruela japonés) que le aportan un especial bouquet de aromas afrutados y una textura sedosa. El arte del blending se combina con el filtrado mediante carbón de bambú, un proceso único que le da a Hibiki su inconfundible personalidad y ha sido declarado en numerosas ocasiones como Mejor Whisky Blended del Mundo en certámenes internacionales. Distribución en toda España whisky Hibiki 12 Years Old Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Premium Blended Japanese Whisky Es una combinación maestra de whiskies de malta y de grano con cuerpo cuidadosamente seleccionados. 12 años. Color cebada. Cuerpo medio. Notas de ciruelas y peras llenan la nariz antes de que aparezcan unos delicados toques de especias y sirope de caramelo. En boca los recuerdos de mermelada de ciruelas conjuntan perfectamente con las dulces notas de malta y dejan un final agradablemente seco. 70 cl. 792 Hibiki 17 Years Old Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Premium Blended Japanese Whisky Es una combinación maestra de whiskies de malta y de grano con cuerpo cuidadosamente seleccionados. 17 años. Color ámbar. Cuerpo medio. En nariz se aprecian plátanos maduros, soplos de crema de vainilla y una suave punzada de frescor cítrico. En boca aparecen plátanos con toffee, crema de mantequilla y vainilla. Su final es dulce y aterciopelado, con cierta acidez cítrica. 70 cl. 792 Hibiki 21 Years Old Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Premium Blended Japanese Whisky Es una combinación maestra de whiskies de malta y de grano con cuerpo cuidadosamente seleccionados. 21 años. Color bronce. Cuerpo robusto. Aromas de pasas, higos y dulces dátiles maduros con un toque de nueces de Brasil y la dulzura del cacao negro. En boca es un whisky robusto e intenso que equilibra a la perfección la dulzura de una bebida añeja con unas agradables y persistentes notas de madera. Final largo y muy intenso. 70 cl. 792 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] hibiki whiskies Distribución en toda España Hibiki 30 Years Old Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Premium Blended Japanese Whisky Es una combinación maestra de whiskies de malta y de grano con cuerpo cuidadosamente seleccionados. 30 años. Color bronce. Cuerpo robusto. En nariz se aprecian pasas, higos y dulces dátiles maduros con un toque de nueces de Brasil y la dulzura del cacao negro. En boca, este robusto e intenso whisky equilibra a la perfección la dulzura de una bebida añeja con unas agradables y persistentes notas de madera. Final largo y muy intenso. 70 cl. 792 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] HAKUSHU whiskies Para celebrar el 50º aniversario de la destilería Yamazaki, Suntory construyó la destilería Hakushu en 1973. Se encuentra situada en un denso bosque verde, en las colinas al pie del majestuoso monte Kaikomagatake, y se beneficia del agua cristalina procedente de arroyos de montaña naturales. Hakushu es un whisky single malt que contiene algo de cebada tostada con turba. Ésta le aporta un sabor ligeramente ahumado que complementa las notas florales derivadas de los alrededores boscosos de la destilería. Con el paso del tiempo, las aguas cristalinas que se deslizan por el monte Kaikomagatake horadan la roca y se acumulan hasta que se separan en los ríos Ojira y Jingu. Dichos ríos crean un abanico aluvial de arena blanca al pie de la montaña, del que procede el nombre de Hakushu, que significa “banco de arena blanca”. Distribución en toda España whisky Hakushu 12 años Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Single Malt Japanese Whisky Cebada malteada. 12 años. Color dorado. Cuerpo medio. En nariz se aprecian notas de peras, hojas de helecho, un toque de cítricos y la sutil pincelada de las virutas de roble ahumado. En boca vuelven a aparecer las virutas de roble seguidas de peras dulces hervidas. El final es largo y persistente, con un final agradablemente ahumado. Formatos Código 70 cl. 796 Hakushu 18 años Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Single Malt Japanese Whisky Cebada malteada. 18 años. Cuerpo medio. Aromas de cera de abejas, madera envejecida y toques de manzana verde con peras dulces, todo ello envuelto en un ahumado característico. En boca aparecen primero manzanas y peras, seguidas de sabrosos higos maduros. El final es largo y muy elegante. Formatos Código 70 cl. 796 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] yamazaki whiskies El Single Malt Whisky más vendido en Japón. Yamazaki es la destilería más antigua del país, construida en 1923 a las afueras de Kyoto, la antigua capital de Japón y baluarte de la cultura japonesa tradicional. En el valle de Yamazaki, al norte del monte Tennozan, confluyen los ríos Katsura, Kizu y Uji. La niebla cubre esta zona de densas arboledas de bambú durante casi todo el año, debido a la diferencia en la temperatura del agua de los tres ríos. El singular terreno del valle, ubicado entre una llanura y una cuenca, y su aire húmedo proporcionan un clima óptimo para la producción del whisky japonés que difiere considerablemente del clima propio de las destilerías escocesas. Distribución en toda España whisky Yamazaki 10 Years Old Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Single Malt Japanese Whisky Cebada malteada. 10 años. Color dorado brillante. Cuerpo medio. Aromas iniciales a vainilla dulce y cremosa, seguidos por la calidez de la canela en rama y un toque fresco de manzana verde. En boca es dulce y cremoso con la suave influencia del roble blanco y la frescura de la manzana verde. Final largo y astringente. Formatos Código 70 cl. 793 Yamazaki 12 Years Old Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Single Malt Japanese Whisky Cebada malteada. 12 años. Color dorado. Cuerpo medio. En nariz se aprecia la aromática madera de cedro, miel dorada, clavo y piel de naranja confitada. Lo primero que se percibe en boca es la madera especiada, seguida de arándanos agrios secos con una mezcla persistente de mermelada de naranjas y miel. El final es agradablemente largo y persistente, con notas de madera. Formatos Código 70 cl. 793 Yamazaki 18 Years Old Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Single Malt Japanese Whisky Cebada malteada. 18 años. Básicamente en barricas de jerez oloroso. Color dorado cobrizo. Cuerpo robusto. Al principio la intensidad del jerez y las pasas inunda la nariz; después se aprecian cerezas confitadas y finalmente chocolate a la crema de café. En boca, chocolate negro, toffee al ron con pasas y granos de café tostados. Final largo y sabroso. Formatos Código 70 cl. 793 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] yamazaki whiskies Distribución en toda España Yamazaki 1984 Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Single Malt Japanese Whisky Cebada malteada. En barricas de roble blanco japonés Mizunara y en barricas de roble americano. Color madera de castaño. Aromas de cereza, frutas y vainilla dulce equilibran las notas ricas y especiadas de la crianza. En boca se mezcla el algodón de azúcar con los toques especiados del Mizunara japonés. Cuerpo medio. Largo final, con un punto de acidez cítrica, fresco. Formatos Código 70 cl. 793 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] auchentoshan whiskies La destilería Auchentoshan es un punto de referencia en Escocia desde hace más de 180 años. Situada en Glasgow, a los pies de las colinas de Old Kilpatrick, junto al río Clyde, es la única del país en la que se elabora whisky mediante el proceso de triple destilación. La destilería Auchentoshan ha sobrevivido a lo largo de las décadas a múltiples avatares históricos, manteniéndose en pie durante los bombardeos de la Segunda Guerra Mundial que destrozaron todos los edificios cercanos. Hoy, el cráter causado por la explosión de una bomba se utiliza como depósito para el agua de refrigeración. El estilo fresco y delicado de Auchentoshan le ha ganado el favor de la crítica y de aficionados al whisky de todo el mundo. Distribución en toda España whisky Auchentoshan 12 Years Old Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Lowland Single Malt Scotch Whisky Cebada malteada. Doce años, principalmente en barricas de roble americano. Color miel dorado. En nariz se aprecian notas de crema quemada, cítricos y los frutos secos y las hojas verdes que son característicos de Auchentoshan. En boca es suave y dulce, apreciándose la mandarina y la lima. El final es picante y ligeramente seco, persistiendo un agradable recuerdo de frutos secos. Formatos Código 70 cl. 791 Auchentoshan Three Wood Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Lowland Single Malt Scotch Whisky Cebada malteada. Doce años en toneles de Bourbon americano, un año en toneles de jerez oloroso y un año en toneles de jerez Pedro Ximenez, lo que le otorga una esencia de frutos negros, sirope y avellanas tostadas. Color bronce dorado. Cuerpo ligero-medio. En nariz se aprecian grosellas negras, azúcar moreno, naranjas, ciruelas y uvas. En boca, notas de fruta y jarabe. Avellanas con notas de canela y limón. Cierto dulzor de sirope. Final fresco y frutal. 70 cl. 791 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Bowmore whiskies Bowmore es reconocido y considerado como uno de los Single Malt Scotch Whiskies más antiguos del mundo. La primera mención de la destilería de la que se tiene constancia data de 1779, siendo la más antigua de Islay y tomando el nombre de la capital de la isla. La destilería de Bowmore es una de las pocas (y cada vez menos) destilerías que produce su propia cebada malteada, siguiendo el tradicional proceso de voltear manualmente la malta en el suelo. Las botellas más valoradas en la historia del whisky proceden de Bowmore. Hace unos años una botella de Bowmore de 1850 fue subastada por más de 30.000 euros. Distribución en toda España whisky Bowmore 12 Years Old Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Islay Single Malt Scotch Whisky Cebada malteada. Doce años en toneles usados de Bourbon americano le dan a este whisky su característico color ámbar. También se utiliza un pequeño porcentaje de toneles de Jerez para añadir complejidad. Color ámbar cálido. En nariz, las sutiles notas de limón y miel se entrelazan con los toques ahumados característicos de Bowmore. En boca resulta cálido y delicioso, con unas elegantes notas de chocolate negro y humo de turba. El final es largo y sutil. 70 cl. y 100 cl. 790 Bowmore 15 Years Old Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Islay Single Malt Scotch Whisky Cebada malteada. Los primeros doce años los pasa en toneles usados de Bourbon americano. Los últimos tres años envejece en los más selectos toneles de Jerez oloroso, lo que otorga al whisky el rico carácter del roble europeo. Color siena tostado. Aromas a chocolate negro y pasas, ahumados característicos de Bowmore. En boca se aprecia una espectacular madera de cedro y toques de toffee de melaza. Final robusto y cálido, con un toque de los taninos típicos del vino de jerez. 70 cl. 790 Bowmore 18 Years Old Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Islay Single Malt Scotch Whisky Cebada malteada. Dieciocho años. Fundamentalmente en toneles usados de Bourbon americano, aunque complementados con toneles de Jerez oloroso. Suave color caoba. En nariz se aprecian notas de toffee acaramelado, con aromas a fruta madura y ahumados. En boca resulta increíblemente complejo, con deliciosos frutos rojos, chocolate y un ligero toque ahumado. El final es largo y maravillosamente equilibrado. 70 cl. 790 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Bowmore whiskies Distribución en toda España Bowmore 25 Years Old Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Islay Single Malt Scotch Whisky Cebada malteada. Veinticinco años en toneles usados de Bourbon americano y Jerez español suavizan al máximo las características de este whisky. Profundo color caoba. En nariz se aprecian intensamente el jerez y la fruta confitada, siempre por encima de los ahumados característicos de Bowmore. En boca, tras veinticinco años de crianza, las deliciosas notas de toffee y avellanas se han conjuntado perfectamente con un toque justo de turba. El final es agradable e increíblemente complejo. 70 cl. 790 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] FETTERCAIRN whiskies Fundada en 1824, Fettercairn es la destilería bajo licencia más antigua de las Highland en Escocia. Alexander Ramsay, propietario de la finca Fasque, convirtió en 1823 un molino de maíz de Nethermill en lo que sería la destilería Fettercairn, y el emblema de su familia inspiró el símbolo de la marca: el unicornio. Localizada en un paisaje incomparable, el granero de The Howe of Mearns, la proximidad de las montañas provoca grandes variaciones de temperatura que marcan la crianza del whisky tanto dentro como fuera de la barrica, dando como resultado un destilado más suave y puro. Unos alambiques únicos que emplean un antiguo irrigador o anillo purificador para empapar el cuello de cobre aportan un refinamiento óptimo. El whisky recién destilado envejece inicialmente en roble blanco americano usado para Bourbon y es luego transferido a barricas de jerez para un segundo periodo de envejecimiento, obteniendo de esta manera un destilado más armonioso. Distribución en toda España WHISKY Fettercairn Fior Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Highland Single Malt Scotch Whisky Cebada malteada. No declarada. Combinación de varios vintages. Principalmente en roble blanco americano y barricas de Jerez. Sin filtrado en frío. En nariz presenta notas de puré de pera y caramelo de manzana con notas especiadas de canela, vainilla y grosella. Un penetrante toque de turba y humo, pan recién horneado y avellanas emerge complejo con piel de naranja, jengibre y coriandro. En boca resulta misterioso y complejo. Al final, unas notas de mazapán, piña madura y una pizca de Jerez. 70 cl. 880 Fettercairn 24 Years Old Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Highland Single Malt Scotch Whisky Cebada malteada. 24 años en roble blanco americano y barricas de Jerez. Destilado el 21 de diciembre de 1984. Sin filtrado en frío. En nariz presenta notas de puré de pera y caramelo de manzana con notas especiadas de canela, vainilla y grosella. Un penetrante toque de turba y humo, avellanas, emerge complejo con piel de naranja, jengibre y coriandro. En boca resulta misterioso y complejo. Al final, unas muy sutiles notas de mazapán, piña madura y una pizca de Jerez. 70 cl. Edición limitada de 6.000 botellas. 880 Fettercairn 30 Years Old Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Highland Single Malt Scotch Whisky Cebada malteada. 30 años en roble blanco americano y barricas de Jerez. Destilado el 25 de octubre de 1978. Sin filtrado en frío. Color miel dorado. En nariz es rico y agradable. El envejecimiento ha dejado notas de mermelada, café, almendras y mazapán. La influencia principal es la de las barricas de oloroso español, presentes en aromas a piel de naranja, toffee, regaliz y especias. En boca hay cítricos, mango dulce, frutas del bosque. Postgusto largo y memorable. 70 cl. Edición limitada de 3.000 botellas 880 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] FETTERCAIRN whiskies Distribución en toda España Fettercairn 40 Years Old Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Highland Single Malt Scotch Whisky Cebada malteada. 40 años en barricas de Jerez. Destilado el 18 de marzo de 1969. Sin filtrado en frío. Color caoba y cerezo intenso, profundo. Los cuarenta años de envejecimiento en barricas de jerez de González Byass han dejado aromas de naranja, canela y especias, junto a notas de almendras, jengibre y chocolate amargo. En boca aparecen primero el suflé de chocolate, las naranjas, la creème brulée y el mazapán, dando paso después a un aluvión final de uva caramelizada, avellanas y regaliz suave. Final memorable. 70 cl. Edición limitada de 463 botellas firmadas a mano individualmente. 880 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Glen Garioch whiskies La destilería Glen Garioch, fundada en 1797, es una de las más antiguas de Escocia. Se encuentra en la localidad de Oldmeldrum, en una zona conocida antiguamente como “el granero de Aberdeen”, ya que era famosa por la abundancia de sus cosechas de cereales y las fuentes de agua cristalina. Tras cuatro años de reforma de la destilería, Glen Garioch reabrió sus puertas en 2009, estrenando una nueva imagen y elaborando una nueva gama que recupera su estilo más tradicional: un Highland de tipo Cask Strength (48% alcohol) sin filtrado en frío. Distribución en toda España whisky Glen Garioch 1797 Founder’s Reserve Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Highland Single Malt Scotch Whisky Cebada malteada. No declarada. En nariz, la influencia del roble americano nos da una vainilla dulce y mantequilla con notas más afrutadas de manzana verde y pomelo. En boca, encontramos una entrada dulce con notas de mantequilla y vainilla con una rápida evolución a frutas de manzana verde y cítricos que nos dejan un final limpio y fresco. Formatos Código 70 cl. 797 Glen Garioch Aged 12 Years Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Highland Single Malt Scotch Whisky Cebada malteada. 12 años. En nariz, encontramos notas florales equilibradas con compota de peras y la dulzura de la cebada. En boca, crema catalana y plátano dulce maduro dejan paso a unas ligeras notas de roble y afrutadas de pera. Formatos Código 70 cl. 797 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] ISLE OF JURA whiskies Situada en la costa oeste de Escocia, Jura es una isla remota rica en mitos, leyendas y supersticiones. Una única carretera, un único pub, un único barco que viene sólo una vez a la semana y, en el centro de la isla, su única destilería. Una pequeña y formidable comunidad local formada por 185 habitantes conocidos como los Diurach (el término gaélico para definir a la gente de Jura) ¡en una isla que sin embargo alberga unos 5.000 ciervos! Fue en los años cincuenta del siglo pasado cuando, en un intento por revitalizar la isla, Robin Fletcher y Tony Riley-Smith reconstruyeron una destilería cuyos orígenes se remontaban a principios del siglo XIX. Desde entonces se ha elaborado en Jura una gama variada tanto en crianza como en estilo, creando una ecléctica selección de maltas de distinta personalidad. Los whiskys de Jura se identifican con los antiguos símbolos gaélicos como el del nacimiento (Origin), el nudo de las brujas (Legacy) o los diurachs (Diurachs Own), así como la cruz egipcia Ankh (Superstition) o el tercer ojo (Prophecy). Distribución en toda España WHISKY Jura 10 Years Old Origin Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Island Single Malt Scotch Whisky Cebada malteada. 10 años, principalmente en barricas de roble blanco americano. Este cautivador destilado tiene un prolongado sabor cálido y suave del roble, notas de miel y caramelo y un toque de regaliz y granos de café tostados. Para saborearlo lentamente. Formatos Código 70 cl. y 100 cl. 870 Jura 10 Years Old Legacy Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Island Single Malt Scotch Whisky Cebada malteada. 10 años, principalmente en barricas de roble blanco americano. Con una crianza final durante seis meses en barricas de Jerez oloroso. Este cautivador destilado reposa durante una década en un espacio tranquilo, con un acabado en barricas de Jerez que le aporta un final más especiado. 70 cl. 871 Jura Superstition Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Island Single Malt Scotch Whisky Cebada malteada. No declarada, principalmente en barricas de roble blanco americano. Elaborado a partir de una selección de single malt whiskys criados en Jura, este misterioso destilado tiene un estilo y carácter únicos, con notas de especias, miel, pino y turba con un toque de humo. Formatos Código 70 cl. y 100 cl. 872 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] ISLE OF JURA whiskies Distribución en toda España Jura 16 Years Old Diurach’s Own Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Island Single Malt Scotch Whisky Cebada malteada. 16 años, principalmente en barrica de roble blanco americano. Aromas a chocolate puro combinados con naranjas y especias. Cuerpo rico y complejo, con notas de cítrico. Final dulce de miel y toffee. Formatos Código 70 cl. y 100 cl. 790 Jura Prophecy Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Island Single Malt Scotch Whisky Cebada malteada. No declarada, principalmente en barricas de roble blanco americano. Empleando los whiskys más finos y raros de Jura, Prophecy es un destilado profundamente turbado, con canela fresca y brisa marina. Es embotellado siguiendo un estilo tradicional sin filtrar en frío. Formatos Código 70 cl. 790 Jura 1976 Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Island Single Malt Scotch Whisky Cebada malteada. Criado en diferentes barricas desde 1976. Seductor en nariz. Las notas de limón, ajenjo, vetiver y narciso estimulan los sentidos y refuerzan la auténtica elegancia de este Single Malt. La miel, el dulce de leche, la salvia y la canela completan el abanico de aromas. En boca se aprecia el chocolate amargo, el cilantro, el regaliz y las frutas caramelizadas. Cálido, deja duraderos recuerdos de pudding de navidad y naranja caramelizada. 70 cl. 870 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] WHyTE & MACKAY whiskies El proceso de triple crianza de Whyte & Mackay asegura que se alcance la máxima calidad en cada gota de este whisky, con un característico estilo suave y sabroso. Primero se seleccionan 35 single malts y 6 whiskies de grano procedentes de toda Escocia que envejecen independientemente hasta que el Master Blender Richard Paterson considera que ya están listos para ser empleados A continuación se mezclan los single malts para criarse juntos en barricas de Jerez durante seis meses Por último, se mezclan los whiskies de grano con los maltas para envejecer conjuntamente seis meses más hasta alcanzar la perfección. En 1844, James Whyte y Charles Mackay fundaron en los muelles de Glasgow una destilería con el objetivo de utilizar los mejores whiskies de Escocia para crear el más suave y distintivo Blend Scotch Whisky. Más de 160 años más tarde, Whyte & Mackay mantiene el mismo espíritu pionero de sus fundadores. Distribución en toda España WHISKY Whyte & Mackay Special Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Blended Scotch Whisky 35 single malts y seis whiskys de grano seleccionados. No declarada. En barricas de jerez. Destellos dorados. Aromas plenos, con un sedoso espectro de suaves notas en las que no predomina ninguna de las 41 maltas o whiskys de grano que se utilizan en su elaboración. Una unión perfecta. Seductoramente suave, en boca se aprecian recuerdos de miel. Un whisky de largo recorrido, con un cálido postgusto. Formatos Código 70 cl., 100 cl. y PET 50 cl. 860 Whyte & Mackay 13 Years Old The Thirteen Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Blended Scotch Whisky 35 single malts y seis whiskys de grano seleccionados. 13 años. Tras doce años, envejecen durante un año adicional en barricas de jerez. Radiantes destellos dorados. Rico bouquet con notas de madera que de manera sutil y elegante revelan su largo envejecimiento. En boca tiene un inicio carnoso, antes de desplegar una amplia gama de notas sabores que se conjuntan en perfecta armonía. Formatos Código 70 cl. 861 Whyte & Mackay Old Luxury Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Blended Scotch Whisky 35 single malts y seis whiskys de grano seleccionados. 19 años. Profundo color dorado, con destellos de caoba. Aromas ricos y refinados, con recuerdos de malta. Un bouquet noble con toques de jerez. En boca despliega su complejidad. Redondo y suave, sedoso, a cada paso da muestras de su excelencia. Cada una de las maltas y whiskys de grano exhibe un perfecto equilibrio. Formatos Código 70 cl. 861 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] WHYTE & MACKAY whiskies Distribución en toda España Whyte & Mackay Supreme Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Blended Scotch Whisky Cebada malteada. 22 años. Profundo color caoba, límpido. En nariz aparecen majestuosas las notas de malta. Aroma elegante y refinado, con un sutil roble de fondo. En boca es carnoso, rico, redondo. Prevalece su estupendo equilibrio, que culmina en un final clásico, largo y profundo, en el que las maltas siguen presentes. Formatos Código 70 cl. 861 Whyte & Mackay 30 Years Old Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Blended Scotch Whisky 35 single malts y seis whiskys de grano seleccionados. 30 años. Color caoba brillante. Aroma profundo y suave, apreciándose la madera de jerez y las maltas de Speyside. Refinadamente clásico, marcado por sus muchos años en barrica. Debe beberse lentamente, sin prisas, para dar tiempo a que cada nota revele en boca sus muchas cualidades: ricas y suaves, elegantes y distinguidas. Formatos Código 70 cl. 861 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] teacher’s whiskies William Teacher fue uno de los pioneros en la elaboración de Blended Scotch Whiskys del mundo. Para lograr un aroma pleno, optó por utilizar una inusualmente alta proporción de single malt en su mezcla: siempre más de un 45%. Esta mezcla se dio a conocer como Teacher’s Highland Cream, y a día de hoy se sigue empleando la misma alta proporción de whisky de malta, con unos 30 Single Malt Whiskies en la mezcla. Teacher’s es un blended lleno de aroma ideal para la coctelería y la mixología. Distribución en toda España whisky Teacher’s Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Blended Scotch Whisky Más de un 45% de malta. No declarada. Color ámbar brillante. En nariz la malta se muestra de manera profunda y robusta, dejando detalles de turba y jerez. Su cuerpo es redondo, con mucha sustancia. En boca es rico, redondo y cálido, con una textura sedosa. Su final es limpio y equilibrado, ligeramente largo. Formatos Código 35 cl. vidrio, 50 cl. PET, 70 cl. vidrio, 100 cl. vidrio y 100 cl. PET 755 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] HIGHLAND PRIDE whiskies Highland Pride es un fiel reflejo de la región de las Highland, una de las seis regiones de whisky de Escocia (junto a Island, Speyside, Lowland, Islay y Campbeltown). Las Highland son la tierra firme al norte de la línea que va desde Dumbarton (cerca de Glasgow) hasta Dundee (en la desembocadura del río Tay). Highland Pride es un blended destilado, mezclado y embotellado en Escocia que emplea whiskies de malta y grano para elaborar un atractivo y constante sabor equilibrado. Distribución en toda España WHISKY Highland Pride Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Blended Scotch Whisky Whiskies de malta y grano de Escocia. No declarada. Color dorado con reflejos en ámbar. Aromas con notas florales, sutilmente frutales, con recuerdos de bollería. En boca es agradable, suave, untuoso, con notas tostadas. Un whisky pleno, equilibrado, limpio, con un cálido final. Formatos Código 70 cl. y 100 cl. 855 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] OTRAS bebidas alcohÓlICAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS OTRAS Castillo perelada OTRAS BEBIDAS alcohólicas Teniendo en cuenta la larga tradición de Castillo Perelada como elaborador de cavas, es natural para esta bodega elaborar también un Marc de Cava que procede de la mezcla de distintos destilados de orujo de uvas Macabeo, Xarel·lo y Parellada obtenido y seleccionado durante la elaboración de nuestros cavas. Un destilado que resulta ideal como digestivo y que hereda la misma elegancia y máxima calidad que caracterizan a los cavas de Castillo Perelada. Distribución Mundial marc Marc Castillo Perelada Variedades Crianza Nota de Cata Orujo de Macabeo, Xarel·lo, Parellada. El Marc envejece en barricas de roble. De color amarillo dorado, desprende un aroma que recuerda el de los frutos secos y un sabor suave y aterciopelado. Formatos Código 70 cl. 290 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] courvoisier OTRAS Bebidas Otras BEBIDAS Alcohólicas alcohólicas La reputación de Courvoisier como la mejor marca de cognac del mundo se remonta a doscientos años atrás. Courvoisier era el proveedor oficial de la Corte Imperial y es conocido como “el cognac de Napoleón”, puesto que dice la leyenda que el general llevó consigo varias barricas de este cognac a su exilio en la isla St. Helena. Es también el único cognac que ha recibido el más alto galardón a la excelencia concedido en Francia, el Prestige de la France, en reconocimiento a su espectacular calidad. Courvoisier se enorgullece del máximo cuidado y dedicación con los que elabora su cognac, alcanzando los más altos estándares en todos los niveles, desde la selección de la uva, hasta la destilación, el blending, la construcción de las barricas para el envejecimiento... Casi mil familias de viticultores llevan varias generaciones trabajando con Courvoisier, una colaboración que aporta años de experiencia y pasión para asegurar los mejores resultados. Para mantener su legendaria calidad, Courvoisier sólo utiliza uvas Ugni Blanc escogidas entre los cuatro mejores crus de la región de Cognac: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies y Fins Bois. Distribución en toda España cognac Courvoisier VS D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Cognac Ugni Blanc procedente principalmente de los crus de Fins Bois, que aporta frutosidad y Petite Champagne, que da una mayor complejidad. Entre cuatro y siete años. Color dorado, ámbar claro. Aroma muy frutal, rico, acre. Fresco sabor a roble equilibrado con el vigor del cognac joven. Su cuerpo tiene un fuerte carácter. Su gusto es potente y armónico, limpio, de cuerpo redondo. Final corto pero muy intenso, con un rico aroma. 70 cl. 753 Courvoisier VSOP D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Cognac Ugni Blanc al principio de su madurez procedente principalmente de los crus de Grande y Petite Champagne. Entre cuatro y siete años. Color ámbar, amarillo dorado. Sutiles y armónicos aromas florales, a vainilla, almendras tostadas y ciruelas pasas. Su cuerpo es cálido y delicado. Su sabor es fino, ligero, distintivo. Ofrece un muy buen final y un agradable recuerdo. Muy bien equilibrado durante toda la cata. 70 cl. 753 Exclusif D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Cognac Grande y Petite Champagne, Fins Bois y Borderies bien maduradas. La uva procedente de los crus de Fins Bois le da su carácter afrutado, mientras que la procedente de la Champagne aporta harmonía y la de Borderies le da un toque final y sabores exóticos. Entre 4 y 7 años. De color ámbar-dorado, Exclusif ofrece un excelente equilibrio con notas a vainilla, especias y gengibre y los aromas florales, sutiles y armoniosos. De cuerpo suave y delicado, tiene un sabor fino, meloso y muy distintivo. De final largo. 70 cl. 753 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] courvoisier Otras Bebidas Alcohólicas Distribución en toda España Courvoisier Napoleon D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Cognac Ugni Blanc procedente de viñas maduras de Grande y Petite Champagne, en su momento de plenitud. Entre 15 y 25 años. Color dorado profundo, ámbar. Aroma a caja de puros, ciruela pasa, regaliz, avellana, vino de oporto añejo, pan de jengibre, azahar. Cuerpo redondo, maduro. En boca es muy complejo, con un estilo elegante, rico, amable. El final es largo, cálido y complejo, de memoria duradera, con una fragancia que recuerda el bouquet. 70 cl. 753 Courvoisier XO D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Formatos Código Cognac Ugni Blanc procedente principalmente de las viñas más maduras de Grande Champagne con un toque de los crus de Petite Champagne y Borderies. Cognac envejecido durante varias décadas. Entre 20 y 35 años. Brillante color ámbar, caoba. Aromas a vainilla, chocolate, pastel de frutas, miel, canela y albaricoque seco. Los antiguos viñedos de Borderies le dan un toque exótico y de especias. Cuerpo suave y redondo, el alcohol desaparece detrás de su complejidad. Gusto armónico y agradable, aterciopelado, femenino. Final largo y suave. Gran profundidad y largo desarrollo en boca. 70 cl. 753 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] nº 209 OTRAS BEBIDAS alcohólicas Considerada por muchos la mejor ginebra del mundo. La destilería Nº 209 debe su nombre al hecho de que cuando fue inaugurada en 1882 era la número 209 que se registraba en Estados Unidos. Sita en el muelle número 50 de San Francisco, California, es la única destilería del mundo que se encuentra construida sobre el agua. La ginebra Nº 209 se elabora a partir de una selección de hierbas aromáticas seleccionadas entre las mejores de todo el mundo: enebro de la Toscana, cilantro de Rumanía, cardamomo de Guatemala, canela de Indonesia y bergamota de Calabria, entre otros. El proceso de elaboración es totalmente artesanal, incluso la elaboración de los alambiques. La ginebra se destila hasta cinco veces, durando cada destilación once horas, sin incluir el proceso de maduración. Distribución en toda España ginebra Nº209 Descripción Elaboración Nota de Cata Formatos Código Ginebra Método tradicional. Quíntuple destilación en la que se selecciona únicamente el corazón de la ginebra. Alambiques hechos a mano. Brillante, nunca amarga. En palabras de Robert Parker: “La ginebra más suave que he probado jamás”. 1l. 799 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] BLUECOAT OTRAS BEBIDAS alcohólicas Bluecoat Gin está creada y destilada artesanalmente utilizando bayas de enebro ecológicas, que le aportan notas picantes y sus toques terrosos. El alcohol es obtenido mediante cinco destilaciones de granos de cebada, trigo, centeno y maíz. Combinados con agua filtrada tres veces y con una mezcla propia de pieles cítricas ecológicas americanas y otros ingredientes botánicos ecológicos, que lleva hasta alcanzar la graduación de 47º. Ubicada en Pennsylvania, la destilería Bluecoat utiliza un proceso único e innovador, llamado microdestilación. Es una técnica que calienta lentamente los botánicos del alambique para alcanzar la máxima pureza de los ingredientes botánicos. Este sofisticado proceso crea el perfil de la mejor American Dry Gin del mercado, siendo Bluecoat una ginebra elegante, fresca, con perfumes florales y toques cítricos que le aportan una calidad y complejidad inigualable. Presentada en un recipiente azul de hombros redondeados rinde homenaje a los célebres Casacas Azules, de quienes toma su nombre. Distribución en toda España GINEBRA Bluecoat Descripción Elaboración Nota de Cata Ginebra Microdestilación. Es una técnica que calienta lentamente los botánicos del alambique para alcanzar la máxima pureza. Cinco destilaciones de granos de enebro, cebada, trigo, centeno y maíz. Combinados con agua filtrada tres veces y con una mezcla propia de pieles cítricas ecológicas americanas y otros ingredientes botánicos ecológicos. Elegante, fresca, perfumes florales y toques cítricos. Calidad y complejidad inigualables. Formatos Código 70 cl. 798 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] FINSBURY OTRAS BEBIDAS alcohólicas Finsbury Platinum 47% es un ejemplo de una de las mejores London Dry Gins. Se trata de una ginebra londinense sumamente pura y de lujo cuya elaboración se lleva a cabo siguiendo una receta que se ha mantenido secreta desde la fundación de la destilería en 1740 y que la familia Bishop heredó de generación en generación a lo largo de varios siglos. Finsbury 47% se destila seis veces a partir de los mejores ingredientes: enebro, frutos exóticos, hierbas aromáticas, especias… El porcentaje alcohólico de 47º, hace mas intensos los sabores, y el método especial de destilación da como resultado una ginebra bien equilibrada y perfecta, ideal tanto para la creación de cócteles como para beberla sola Distribución en toda España LICOR Finsbury 47% Descripción Elaboración Nota de Cata Ginebra Finsbury 47% se destila seis veces. El porcentaje alcohólico de 47º, hace mas intensos los sabores de eneldo, frutos exóticos y hierbas aromáticas y al utilizar un método especial de destilación el resultado es una ginebra bien equilibrada y perfecta. Formatos Código 70 cl. T320 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] midori OTRAS BEBIDAS alcohólicas Midori es de origen japonés, pero su lanzamiento se produjo primero en Estados Unidos en 1978, en el mítico Studio 54 de Nueva York durante el estreno de la película Fiebre del Sábado Noche. Gracias a su versatilidad, Midori ha alcanzado un verdadero éxito entre los amantes de los cócteles. Distribución en toda España licor de melón Midori Descripción Licor de melón ideal para tomar solo o combinado en cóctel. Formatos Código 70 cl. y 1l. 794 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] VLADIVAR OTRAS Bebidas Otras BEBIDAS Alcohólicas alcohólicas Vladivar se elabora únicamente a partir del grano más fino, que se destila no una, sino tres veces, y a continuación es filtrado a través de carbón. De esta manera se preserva al máximo su pureza, tal y como han hecho tres generaciones de maestros destiladores. El águila de dos cabezas, un motivo recurrente en los escudos heráldicos de las familias imperiales de Rusia, es el elemento principal en la etiqueta del vodka Vladivar. El vodka Vladivar resulta perfecto para la degustación, ya sea solo o como base de cóctel. Distribución en toda España VODKA Vladivar Descripción Elaboración Nota de Cata Vodka 100% grano puro, triple destilación, filtrado a través de carbón. Limpio, extremadamente refrescante. Con sutiles notas de menta que se alargan en boca. Formatos Código 70 cl., 100 cl. y PET 100 cl. 850 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] ronrico OTRAS BEBIDAS alcohólicas Ronrico ha nacido en la República de Trinidad y Tobago, dos islas tan unidas como diferentes. Trinidad es pura fiesta y alegría. Tobago es paz y tranquilidad. Quizás por eso, han sabido mezclar tan bien la pasión y la paciencia para elaborar el mejor ron a partir de unas selectas cañas de azúcar. Ronrico es puro ron oscuro añejo llegado del corazón del Caribe. Distribución en toda España ron oscuro RonRico Descripción Crianza Nota de Cata Ron oscuro Envejecido hasta 5 años. Perfecto para ser bebido combinado. Presenta un color ambarino oscuro, brillante, transparente y límpido con un acentuado aroma a caramelo, hierbas y especies. Interesante complejidad, producto de su envejecimiento, en donde podemos percibir notas a café, tabaco, madera y algo de caramelo. Ligeramente especiado. Formatos Código 70 cl. 758 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] barbero Y SIBONA OTRAS BEBIDAS alcohólicas La grappa es un licor tradicional italiano que se bebe como digestivo. Grappa Barbero La Bianca es un destilado hecho a base de los hollejos de las mejores uvas que se cosechan en el norte de Italia. Después del prensado, los hollejos de la uva se destilan para producir la grappa. Fundada hace unos cien años, Sibona es una de las destilerías históricas en la región del Piamonte y puede presumir de la licencia más antigua de destilación, la N ° 1. Desde sus orígenes, Sibona elabora sus grappas de estilo monovarietal, a partir de un único tipo de uva. El proceso de destilación consiste en la producción de vapor a partir de orujos muy frescos, lo que permite la extracción del aroma de la uva. Originalmente, la destilación se llevó a cabo por medio de una locomotora vieja, que más adelante dio paso a los alambiques de cobre. Un largo periodo de envejecimiento en barricas resulta en unas grappas suaves y agradables, complejas y aromatizadas. Distribución en toda España GRAPPA Grappa Barbero La Bianca D.O. Elaboración Nota de Cata Formatos Código Grappa del Piemonte (Italia) Grappa La Bianca se elabora siguiendo el tradicional método de destilación en alambiques de cobre. Cada lote de grappa se destila individualmente y con gran cuidado por parte del maestro destilador. Grappa de sabor muy refinado. La manera tradicional de beberla en Italia es sola, aunque también se puede tomar con hielo. Botella de vidrio en forma de alambique de cobre, como los que se utilizan en su producción. 70 cl. T302 Grappa di Moscato Sibona D.O. Grappa del Piemonte (Italia) Elaboración Se obtiene a partir de la uva Moscato d’Asti, autóctona de las zonas de Alba y Asti. Envejece en barricas pequeñas. Nota de Cata Color amarillo pajizo claro. Bouquet envolvente, intenso, típico de la uva Moscato recién recogida. En boca es suave y profundo, con un amplio espectro de sensaciones frutales. Su final es delicadamente dulce y persistente. Formatos Código 50 cl. T305 Grappa di Nebbiolo Sibona D.O. Elaboración Nota de Cata Formatos Código Grappa del Piemonte (Italia) Se obtiene a partir de orujo de Nebbiolo procedente de la zona de Roero. Tras la destilación, envejece en depósitos de acero inoxidable. Limpia y cristalina. Amplio abanico de sensaciones aromáticas, desde las notas más florales hasta las más afrutadas. Armónica, plena, de gran intensidad. Muy agradable, con un persistente postgusto. 50 cl. T306 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] TUNEL OTRAS BEBIDAS alcohólicas El agitado ambiente que envolvía la atmósfera social de Europa durante la Edad Media hizo que se conservase entre los muros de los monasterios la herencia cultural que el hombre había acumulado hasta entonces. Un Mediterráneo convulso, sacudido por las incursiones de los piratas berberiscos, contribuyó al surgimiento de bastiones monacales cuya supervivencia económica dependía en gran medida de la elaboración de destilados que los monjes aromatizaban con hierbas, frutas y plantas. El alambique azuzado por el fuego de leña seca destilaba gota a gota los vapores del mirto, el tomillo, la hierbabuena, el anís, el romero, la mejorana, convirtiéndolos en esencias, en una Mallorca que se bebe; éste es su legado. En una herencia herborística convertida en aroma penetrante a campos de Mallorca hunde sus raíces la cultura de las hierbas mallorquinas. Distribución en toda España LICOR Túnel Hierbas Dulces Descripción Elaboración Nota de Cata Formatos Código Licor de hierbas En las hierbas Túnel, los aromas mediterráneos de hierbaluisa, menta, romero, hinojo, mejorana y otras, se funden con delicadeza en unos licores anisados únicos, perfectamente equilibrados, que seducen a los paladares más exigentes. De sabor dulce, como su nombre indica, es el licor de hierbas más conocido en Mallorca. Perfecto aperitivo. 70 cl. T325 Túnel Hierbas Mix Descripción Elaboración Nota de Cata Licor de hierbas En las hierbas Túnel, los aromas mediterráneos de hierbaluisa, menta, romero, hinojo, mejorana y otras, se funden con delicadeza en unos licores anisados únicos, perfectamente equilibrados, que seducen a los paladares más exigentes. Con su sabor y aroma intenso, es ideal para después de comer. Formatos Código 70 cl. T327 Túnel Hierbas Secas Descripción Elaboración Nota de Cata Licor de hierbas En las hierbas Túnel, los aromas mediterráneos de hierbaluisa, menta, romero, hinojo, mejorana y otras, se funden con delicadeza en unos licores anisados únicos, perfectamente equilibrados, que seducen a los paladares más exigentes. Resalta el sabor anisado de las hierbas en la variedad más seca. Formatos Código 70 cl. T326 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] licores baines OTRAS BEBIDAS alcohólicas Empresa fundada en 1844 en el popular barrio Pamplonés de la Rochapea, Licores Baines es una empresa artesana especializada en la elaboración de pacharán. Este producto hasta ese momento “casero” y no comercializado, comienza entonces a asomarse al conocimiento de todos. Baines cuida y mima el proceso de maceración, realizado por una parte en barricas de madera y de otra trasladando la producción a formas más actuales. El pacharán, un licor nacido como remedio de botica para trastornos digestivos, se está poniendo de moda. Su sabor y suavidad, que en el de Baines poseen rasgos inconfundibles, tiene cada vez más éxito en las sobremesas. Las endrinas son los únicos frutos que se utilizan en la elaboración del pacharán Navarro. Estos pequeños frutos de color negro-azulado maduran a finales del verano, siendo el momento propicio para su maceración. El endrino es un arbusto denominado científicamente Prunus spinosa, emparentado con los cerezos y ciruelos. Distribución en Barcelona pacharán Baines Oro Descripción Variedades Crianza Nota de Cata Pacharán Endrino (Prunus Spinosa). A la antigua, en barrica de roble. Brillante y atractivo color rubí pálido con ligeras tonalidades ambarinas. Intenso y maduro. Aromas a pastel de frutas y galletas de anís con notas de frutas rojas y arañones. Entrada sedosa y redonda que deja paso a un paladar dulce y con cuerpo con una fruta vibrante, delicados minerales y vainilla. Formatos Código 70cl. 771 Baines Clásico Descripción Variedades Nota de Cata Pacharán Endrino (Prunus Spinosa). Sabor, color y aromas excepcionales que sitúan en lo más alto a un pacharán nacido de la tradición, del pausado conocimiento artesano, con una limpieza y honradez de carácter absolutamente nítidas y evidentes. Formatos Código 70cl. 770 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] PILSNER URQUELL OTRAS BEBIDAS alcohólicas La primera cerveza rubia de la historia. Pilsner Urquell da nombre a toda una categoría de cervezas, las Pilsner, también conocidas como Pils, Pilsner, Pilsener, etc. Muy cerca de Praga, la capital de la república Checa, se alza la ciudad de Pilsen. En 1842, varios productores de cerveza de la región decidieron unir sus fuerzas y fundaron allí la fábrica de Pilsner Urquell, con el objetivo de reemplazar las cervezas turbias y de mala calidad que existían hasta entonces por una cerveza de calidad perfecta. Pilsner Urquell se elabora a partir de cebada cervecera pálida de cáscara fina originaria exclusivamente de la zona de Moravia, al este del país. El lúpulo aromático utilizado es de la clase Saaz, uno de los más caros y prestigiosos que existen. También marca su personalidad el agua blanda de los acuíferos de la ciudad de Pilsen, de gran pureza y baja mineralización. La levadura H, conocida como el ingrediente secreto, pertenece a la cepa originaria utilizada en 1842. Pilsner Urquell significa literalmente “Pilsner de la Fuente Original”, para diferenciarse de las innumerables copias e imitaciones del nombre y de su proceso de elaboración surgidas a lo largo de la historia. Distribución en Cataluña CERVEZA Pilsner Urquell Descripción Elaboración Nota de Cata Formatos Código Cerveza Rubia Triple cocción-destilación a fuego vivo y en alambiques de cobre, seguido de una lenta fermentación de la levadura en combinación con el lúpulo aromático y la malta de cebada, siempre a baja temperatura y concentrada en el fondo de la cuba, y culminando con un largo proceso de maduración. Característico tono dorado, limpio y transparente. Crema densa de 35 mm, blanca y sin burbujas visibles. Notas herbáceas, frutales, con matices de regaliz y frutas pasas. Envolvente sensación al paladar, junto con la cremosidad de la malta. Persistente en boca. 33 cl. 535 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] AGUAS Y OTRAS bebidas sin alcohol AGUAS Y OTRAS BEBIDAS SIN ALCOHOL Acqua Panna y S. Pellegrino AGUAS Y OTRAS BEBIDAS SIN ALCOHOL El agua mineral italiana Acqua Panna nace en el corazón de la Toscana, entre 500 y 1.100 metros de altitud sobre el nivel del mar. Ya en el siglo VI la familia Medici se da cuenta de la pureza y las especiales características del agua de Panna; pero no es hasta 1926 que se obtiene la autorización para su embotellamiento industrial, y en 1938 la familia Bonacossi funda la sociedad Panna para distribuirla. Posteriormente fue adquirida por la compañía de aguas termales S. Pellegrino. S. Pellegrino era un agua ya muy apreciada en el medievo. Brota en los Alpes lombardos, en un nacimiento próximo a la ciudad de Bérgamo. Se cuenta que Leonardo da Vinci en 1509 viajó a S. Pellegrino para probar su milagrosa agua. A comienzos del 800, en torno al manantial se levantó un concurrido balneario, etapa previa a la instalación, a finales de esa centuria, de una planta embotelladora que, en manos de la sociedad Thermes de San Pellegrino, envasó y multiplicó el consumo de este agua mineral de finas burbujas, ligeramente punzante y muy digestiva. Distribución en Cataluña aguas italianas Acqua Panna Descripción Nota de Cata Formatos Código Agua oligomineral sin gas La mineralización es de 0,13 g/l. Se trata de un agua oligomineral natural. Principalmente está compuesta por bicarbonatos, calcio, sulfatos y muchos oligoelementos cuyas importantes propiedades intervienen en las funciones del organismo. Límpida y luminosa; no tiene efervescencia ni olor desconcertante, tiene un gusto fresco y agradable. Poco ácida, pocas sales minerales, sin por ello dañar su estructura. Ligera, suave y aterciopelada. Equilibrio perfecto entre todos sus componentes, la sensación probada se demora en nariz y boca durante un apreciable periodo de tiempo. Vidrio 25, 50, 75 y 100 cl. PET 50 cl. 466 S. Pellegrino Descripción Suelo Nota de Cata Formatos Código Agua mineral natural con gas Agua mineral bicarbonatada-sulfato cálcico magnésica. El manantial se encuentra a 700 metros bajo una capa de caliza y rocas volcánicas. El agua San Pellegrino es brillante, carece de cualquier color alterado y presenta un denso perlaje de delicadas burbujas en una cantidad razonable. La primera impresión es la de una frescura tintineante, seguida de una moderada acidez que estimula la salivación, mientras que el alto contenido de sales minerales deja un agradable gustillo. S.Pellegrino tiene una estructura encomiable y deja una sensación persistente y gratificante. Vidrio 25, 50 y 75 cl. PET 50 y 100 cl. 474 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Tau y Ty Nant AGUAS Y OTRAS BEBIDAS SIN ALCOHOL Tau proviene de un manantial de máxima pureza situado en una zona de naturaleza virgen en Gales. Un lugar de extraordinaria belleza que cuenta con un vasto acuífero subterráneo que produce un agua de extraordinario equilibrio y composición. Tau es un agua premium con un diseño minimalista, moderno y limpio. Tomando su nombre de una antigua palabra gaélica que significa “silencioso”, Tau ha sido diseñada especialmente para hoteles boutique, restaurantes, bares y cafés de diseño en los que se aprecia especialmente valores como la pureza, la calidad y la elegancia. Ty Nant llega pura desde Gales y es tan antigua como las montañas Cambrian de donde procede. En 1976, en una pequeña aldea de Bethania, un conocido zahorí del lugar había sido invitado a buscar una fuente de agua para uso doméstico y, atraído por la fuerza del agua, encontró el famoso manantial. Tan sólo hubo que excavar unos cuantos metros y el agua que hasta el momento había fluido por debajo del valle fue llevada a la superficie. El zahorí declaró que era el agua más pura que había probado y, efectivamente, los análisis revelaron que era una de las aguas más puras del mundo. Distribución en Cataluña aguas galesas Tau Descripción Nota de Cata Agua mineral natural Una de las aguas más puras del mundo. Formatos Código Con gas: 33 y 75 cl. Sin gas: 33 y 75 cl. 469 Ty Nant Descripción Nota de Cata Agua mineral natural carbonatada La mineralización es de 0,13 g/l. Se trata de un agua oligomineral natural. Principalmente está compuesta por bicarbonatos, calcio, sulfatos y muchos oligoelementos. Una de las aguas más puras del mundo. Formatos Código Con gas: 33 y 75 cl. Sin gas: 33 y 75 cl. 473 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] pinky AGUAS Y OTRAS BEBIDAS SIN ALCOHOL Pinky es la primera bebida creada específicamente para las celebraciones de los niños. Desde las fiestas de cumpleaños a las de fin de curso o las comuniones, sin olvidar las entrañables festividades familiares, las Navidades o las ocasiones de alegría y de diversión de los mayores en las que los pequeños están presentes como pueden ser bodas y verbenas. Distribución en toda España bebida refrescante Pinky Descripción Ingredientes Bebida refrescante de zumo de manzana Agua carbonatada, jarabe de glucosa, zumo de manzana concentrado, acidulante: ácido cítrico, colorante: E150D, aromas naturales, antioxidante: ácido ascórbico. Formatos Código 75 cl. 390 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] balaus AGUAS Y OTRAS BEBIDAS SIN ALCOHOL Balaus es una bebida festiva y refrescante de zumo de manzana que resulta ideal para cualquier celebración. Las burbujas y la presentación elegante de Balaus invitan a una fiesta divertida y sin alcohol. Distribución en toda España bebida refrescante Balaus Descripción Ingredientes Bebida refrescante de zumo de manzana Agua carbonatada, zumo concentrado de manzana, sidra natural, jarabe de glucosa, aroma natural de manzana, caramelo, ácido ascórbico E-300, sorbato potásico E-202, anhídrido sulfuroso E-220. Formatos Código 20 cl. 395 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] alcohol killer AGUAS Y OTRAS BEBIDAS SIN ALCOHOL Alcohol Killer es el resultado de avanzadas investigaciones científicas que contiene una combinación única de ingredientes naturales de la más alta calidad. Se trata de un refresco a base de hierbas naturales y vitaminas, con gasificación light que ayuda a paliar los efectos negativos de un consumo excesivo de alcohol. Tests realizados ante Notario Público certifican las propiedades de Alcohol Killer, que cumple con todos los reglamentos del Código de Alimentación de los países de la Unión Europea. Distribución en Cataluña bebida refrescante Alcohol Killer Descripción Ingredientes Formato Código Bebida refrescante no alcohólica, 100% natural, sin cafeína, taurina, azúcar, colorantes, conservantes o productos químicos agregados. B-Glucan: Consolida la respuesta natural inmunológica del organismo. Vitamina C: Antioxidante limpiador de las enzimas radicales que causan lesiones hepáticas. Vitamina B1, B6: Es parte de una coenzima usada en el metabolismo energético, especialmente en el aparato digestivo (dehidrogenación del alcohol) que metaboliza el alcohol, ayuda al sistema nervioso y digestivo. Carbohidratos: Proporcionan la energía esencial para el cerebro, las células de sangre y los músculos. Ayuda al cuerpo a digerir el alcohol y procesarlo más eficientemente. Extracto AK™: Compuesto por: Sambucus Nigra, Cymbopogon Citratus, y Glucan. Lata 25 cl. 406 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Castillo perelada alimentación Castillo Perelada ofrece al gourmet una seleccion de aliños de gama alta, ideales para redondear esos platos que acompañaremos después en la mesa con los vinos y cavas de la bodega. El Empordà no sólo destaca por sus vinos, premiados en certámenes de todo el mundo. El carácter de esta tierra marcada por el viento y el mar también puede encontrarse en el Aceite de Oliva Virgen Extra y el Vinagre de Syrah de Castillo Perelada, dos complementos imprescindibles para la mejor cocina mediterránea. Por su parte, la sal del Himalaya, generalmente de color rosa, es sal marina sin refinar de extraordinaria pureza que sedimentó a los pies de esta cordillera hace 200 millones de años. Castillo Perelada comercializa una selección de sales, condimentadas con diferentes productos gourmet, pensadas para aportar un toque mágico a los mejores platos. Distribución Mundial aceite, vinagre y sal Aceite de Oliva Virgen Extra de Castillo Perelada D.O. Variedades Nota de Cata Empordà Argudell (90%), Picual (10%). Color verdoso, nítido y brillante. Limpio aroma a fruta madura. Sabor vegetal personal, graso y dulce, con un final ligeramente picante. Buen equilibrio gustativo. Formatos Código 25 cl. y 50 cl. 1600-1601 Vinagre de Syrah de Castillo Perelada D.O. Variedades Crianza Nota de Cata Vinagre Syrah (100%). Cuatro meses en barricas de roble americano. Color oscuro. Olor y sabor límpidos. Balsámico, acético suave. Formatos Código 25 cl. 1605 Sal Rosa del Himalaya de Castillo Perelada D.O. Descripción Sal rosa del Himalaya La sal rosa del Himalaya es sal marina sin refinar (no manipulada químicamente) de extraordinaria pureza que sedimentó a los pies de esta cordillera hace 200 millones de años. Compuesta por gran cantidad de oligoelementos distintos, entre los que destacan el magnesio, el calcio, el potasio y el hierro, se caracteriza por un atractivo color rosado y múltiples matices organolépticos de gran elegancia. Sus características únicas la hacen ideal tanto para sazonar como para cocinar. Formatos Código 250 gramos y 1 kg. 1351 (250 gramos) 1360 (1 kg.) Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Castillo perelada alimentación Distribución Mundial Sal del Himalaya con Fitopláncton de Castillo Perelada D.O. Descripción Formatos Código Sal del Himalaya El fitoplancton son microalgas que aportan nutrientes. Formado por aminoácidos, proteínas, ácidos grasos, omega 3, 6 y 12, vitaminas y un gran número de minerales, ayuda a evitar el colesterol y aporta un gran refuerzo vitamínico y energético. La sal del Himalaya de Castillo Perelada es sal marina de extraordinaria pureza que sedimentó a los pies de esta cordillera hace 200 millones de años. El peso de la cordillera más grande del mundo ha hecho de ella una sal cristalizada de textura crujiente. Es más saludable que la sal de mesa común. 250 gramos. 1352 Sal del Himalaya con Pimienta Negra de Castillo Perelada D.O. Descripción Sal del Himalaya La combinación de sal del Himalaya con la mejor pimienta de Kerala de fama mundial, considerada el caviar de las especias, le dará un gran aroma y un mejor paladar a sus platos. Formatos Código 150 gramos. 1376 Sal del Himalaya con Hierbas Provenzales de Castillo Perelada D.O. Descripción Sal del Himalaya Un toque mediterráneo, conseguido con la mezcla de las mejores plantas aromáticas, como la albahaca, la salvia, el orégano, el romero, el tomillo, etc. Formatos Código 150 gramos. 1377 Sal del Himalaya con Aroma de Azafrán de Castillo Perelada D.O. Descripción Sal rosa del Himalaya El aroma de azafrán, la reina de las especias, aporta a los platos un toque inolvidable. Formatos Código 150 gramos. 1373 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Castillo perelada alimentación Distribución Mundial Sal del Himalaya con Boletus de Castillo Perelada D.O. Descripción Sal del Himalaya La variedad Ceps es el boletus más aromático. Combinado con la sal del Himalaya, hará sin duda las delicias de los gourmets más exigentes. Formatos Código 150 gramos. 1372 Sal del Himalaya con Aroma de Trufa Blanca de Castillo Perelada D.O. Descripción Sal del Himalaya La trufa blanca del Piamonte, uno de los boletus más valorados por los chefs, les cautivará a la vez que realzará sus platos. Formatos Código 150 gramos. 1374 Sal del Himalaya con Polvo de Oro de Castillo Perelada D.O. Descripción Sal del Himalaya A esta sal se le añade polvo de oro, que le da un toque exquisito para sazonar los platos, dándoles brillantez y singularidad. Formatos Código 150 gramos. 1371 Sal del Himalaya Celestial de Castillo Perelada D.O. Descripción Sal del Himalaya El tornasolado chispeante de la sal celestial embellecerá sus comidas logrando que nadie quede indiferente. Formatos Código 150 gramos. 1370 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Castillo perelada alimentación Distribución Mundial Sal del Himalaya Aroma de Humo de Castillo Perelada D.O. Descripción Sal del Himalaya Con esta sal con aroma de humo se consigue un gusto ahumado que le sorprenderá y satisfará gratamente al paladar. Formatos Código 150 gramos. 1375 Sal del Himalaya para Pollo a l’Ast D.O. Descripción Sal del Himalaya Es un preparado completo para sazonar el pollo a l’ast, si bien también sirve para la preparación de otras carnes, como el conejo, el pato, la poularda y otras aves. También puede utilizar este preparado para salsas y adobos, realzando el sabor de los guisos y asados. Contiene diferentes hierbas aromáticas: estragón, albahaca, tomillo, orégano, majorana, apio... Formatos Código Bolsa Doypack de 1 kg con abrefácil. 1361 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] sánchez romero carvajal ALIMENTACIÓN Fue en 1879 cuando D. Juan Rafael Sánchez Romero abrió el primer matadero de Jabugo, un pequeño pueblo de la provincia de Huelva. Gracias a su iniciativa, Jabugo, con el tiempo, se convertiría en la cuna del mejor jamón del mundo, mientras que su marca 5 Jotas sería sinónimo de máxima calidad para los productos ibéricos. El cerdo ibérico de Sánchez Romero Carvajal crece en libertad en las dehesas del suroeste peninsular, comiendo las bellotas de sus encinas y alcornoques. Esta alimentación, unida al ejercicio que realiza en esta búsqueda de su alimento, retarda el engorde y logra que la grasa se infiltre aún más entre sus masas musculares. El resultado será una jugosidad, aroma y sabor incomparables. Sánchez Romero Carvajal cuida la selección genética de sus reproductores, que pasan por un estricto examen de calidad para garantizar y asegurar la pureza de su jamón ibérico. Su ganadería supera las exigencias de la actual norma de calidad en muchos aspectos, especialmente en lo que se refiere a pureza de raza. Distribución en Girona ibéricos Jamón Ibérico Puro Bellota 5 Jotas Descripción Código Un producto único. Cerdo ibérico criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellotas durante la época de montanera. Tras una rigurosa selección entre las piezas de jamón de bellota que se curan en bodega, se eligen para etiquetar como 5 Jotas sólo aquellas que reúnen en grado sumo todas las exquisitas cualidades organolépticas. El Jamón 5 Jotas posee un aroma persistente, y un sabor y bouquet incomparable. Pezuña negra y caña fina. Su corte tiene un color uniforme con múltiples brillantes vetas de grasa infiltrada. J244 Paleta Ibérica Puro Bellota 5 Jotas Descripción Código Producto de sabor excepcional, de gran calidad y tradición. Cerdo ibérico criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellotas durante la época de montanera. Tras una rigurosa selección entre las piezas de jamón de bellota que se curan en bodega, se eligen para etiquetar como 5 Jotas sólo aquellas que reúnen en grado sumo todas las exquisitas cualidades organolépticas. La paleta 5 Jotas presenta al corte un tono brillante, entre rosáceo y rojo caoba, algo más intenso que el del jamón. J288 Morcón Ibérico Pura Raza Descripción Morcón de cerdo 100% ibérico. Elaborado con una cuidada selección de carnes, troceadas y picadas. Condimentada con especias, la pasta se embute en tripa de ciego. El morcón completará su secado y curación en los secaderos naturales de Sánchez Romero Carvajal - Jabugo. Olor agradable a pimentón. Aroma penetrante y ligero sabor a humo. Código J300 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] sánchez romero carvajal alimentación Distribución en Girona Jamón Ibérico Puro de Bellota SRC Descripción Cerdo criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de Montanera. A la vista, la pieza tiene forma estilizada, apreciándose el recubrimiento externo de mohos, levaduras. Al corte: brillante, de color intenso, entre rosáceo y rojo caoba-caldero. Al tacto: untuoso y con la resistencia justa. En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros. Código J244 Paleta Ibérica Pura de Bellota SRC Descripción Cerdo criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica, alimentado con bellota durante la época de Montanera. Menos oblonga que el jamón, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras. Al corte: brillante de color intenso, entre rosáceo y rojo. Al tacto: untuoso y con la resistencia justa. En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros. Código J288 Lomo Ibérico 5 Jotas (Caña) Descripción Cerdo ibérico criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellotas durante la época de Montanera. Tras un rigurosa selección entre las cañas de lomo de bellota que se curan en bodega, se eligen para etiquetar como 5 Jotas sólo aquellas que reúnen en grado sumo todas las exquisitas cualidades organolépticas. La caña de lomo ibérico puro de 5 Jotas tiene un suave sabor a pimentón y recuerdos de humo. Código J285 Chorizo Jabuguitos Descripción Chorizo de cerdo 100% ibérico de bellota, embutido en tripa. Tras una selección, troceado y picado de las carnes y el tocino, se realiza su condimentación con especias y aditivos autorizados. Curación y ahumado en secadero natural. Posee un aroma y sabor ligeramente ahumado, junto a las características propias de las especias con las que se condimenta. Código J315 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] sánchez romero carvajal alimentación Distribución en Girona Jamón 5J Loncheado Descripción Raza 100% Ibérica Pura, auténticamente Jabugo, crianza en libertad en las dehesas, alimentación a base de Bellota en Montanera, proceso de elaboración artesanal y 100% natural. Las lonchas son cortadas a mano una a una pacientemente por los expertos Maestros Cortadores. Mantiene inalterables las propiedades del producto gracias a la lentitud del corte que evita posibles roces o calentamientos. Permite disponer en el mismo envase lonchas de distintas zonas de la pieza, norma básica de presentación de un Ibérico que permite degustar los diferentes sabores de la misma. Formato Código 100 gr J491 Paleta 5J Loncheada Descripción Raza 100% Ibérica Pura, auténticamente Jabugo, crianza en libertad en las dehesas, alimentación a base de Bellota en Montanera, proceso de elaboración artesanal y 100% natural. Las lonchas son cortadas a mano una a una pacientemente por los expertos Maestros Cortadores. Mantiene inalterables las propiedades del producto gracias a la lentitud del corte que evita posibles roces o calentamientos. Permite disponer en el mismo envase lonchas de distintas zonas de la pieza, norma básica de presentación de un Ibérico que permite degustar los diferentes sabores de la misma. Formato Código 100 gr J494 Lomo 5J Loncheado Descripción Raza 100% Ibérica Pura, auténticamente Jabugo, crianza en libertad en las dehesas, alimentación a base de Bellota en Montanera, proceso de elaboración artesanal y 100% natural. Las lonchas son cortadas a mano una a una pacientemente por los expertos Maestros Cortadores. Mantiene inalterables las propiedades del producto gracias a la lentitud del corte que evita posibles roces o calentamientos. Permite disponer en el mismo envase lonchas de distintas zonas de la pieza, norma básica de presentación de un Ibérico que permite degustar los diferentes sabores de la misma. Formato Código 100 gr J510 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] DEHESA BARÓN DE LEY ALIMENTACIÓN De la naturaleza virgen de Extremadura, de sus viejas encinas, de la energía de sus gentes… En un ecosistema privilegiado, único en Europa, nace Dehesa Barón de Ley. La bodega-secadero ocupa una extensión de 7.000m2, ubicada en una finca de 25 hectáreas, donde el ecosistema de la dehesa extremeña obra el milagro de transformar la raza ibérica en un manjar gastronómico, digno de los paladares más exigentes. Completamente adaptado al ecosistema de la dehesa, el cerdo ibérico es un animal pequeño y estilizado. Su estructura le permite recorrer grandes distancias para alimentarse y así crear esa grasa infiltrada tan característica de la raza. La alimentación en montanera, a base de pastos y bellotas, proporciona al cerdo una dieta rica en grasas monoinsaturadas cardiosaludables (ricas en ácido oleico) y antioxidantes naturales, por lo que podemos decir que no sólo es una joya gastronómica, sino también una fuente de salud. Distribución en Barcelona y Tarragona ibéricos Jamón Ibérico de Bellota Barón de Ley D.O. Descripción Dehesa de Extremadura Procedente de cerdo ibérico criado en la Dehesa de Extremadura y alimentado únicamente de bellota. El proceso de curación dura más de treinta meses. De caña fina y alargada, corte serrano en forma de V, su color va del rosa al rojo intenso con infiltraciones de grasa de grato sabor y aspecto brillante y fluido. Aroma agradable y lleno de matices y sabores, con textura poco fibrosa. Bajos niveles de sal. Código 1010BL Paleta Ibérica de Bellota Barón de Ley D.O. Descripción Dehesa de Extremadura Procedente de cerdo ibérico criado en la Dehesa de Extremadura y alimentado únicamente de bellota. Reposa en el secadero durante más de veinte meses. Tierna, poco fibrosa, de sabor delicado. Código 0110BL Jamón Ibérico Puro de Bellota Deshuesado Barón de Ley D.O. Descripción Dehesa de Extremadura Centro de jamón ibérico puro de bellota, para un mayor aprovechamiento de la pieza. Deshuesado a cuchillo, los maestros jamoneros obtienen el máximo rendimiento de cada jamón. Código 1610BL Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] DEHESA BARÓN DE LEY alimentación Distribución en Barcelona y Tarragona Paleta Ibérica Pura de Bellota Deshuesada Barón de Ley D.O. Descripción Dehesa de Extremadura Centro de paleta ibérica pura de bellota, para un mayor aprovechamiento de la pieza. Deshuesada a cuchillo, los maestros jamoneros obtienen el máximo rendimiento de cada paleta. Código 0115BL Jamón Ibérico de Bellota Loncheada Barón de Ley D.O. Descripción Dehesa de Extremadura Lo mejor de los productos tradicionales adaptado a los nuevos estilos de vida. Envasado al vacío, con un corte fino y cuidado. Pueden ir directos a la mesa. Formatos Código 80 gr 0111BL Paleta Ibérica de Bellota Loncheada Barón de Ley D.O. Descripción Dehesa de Extremadura Lo mejor de los productos tradicionales adaptado a los nuevos estilos de vida. Envasado al vacío, con un corte fino y cuidado. Pueden ir directos a la mesa. Formatos Código 80 gr 0112BL Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] fior di riso alimentación Fior di Riso utiliza en sus arroces de rápida preparación la variedad Carnaroli, considerado el rey de los arroces y clasificado como un arroz superfino y de máxima calidad. Se trata de uno de los arroces con mayor contenido en amilosa (molécula del almidón), una cualidad que hace que sea el tipo de arroz elegido en la alta cocina para garantizar buenos resultados en la elaboración de risotto, tanto por su óptima absorción de los condimentos, como su textura firme y esponjosa, con un núcleo al dente. Fior di Riso ofrece la posibilidad de elaborar una deliciosa y amplia variedad de risottos en apenas quince minutos de preparación. Distribución en toda España risotto Risotto Asparagi Variedad de arroz Carnaroli Condimentos Espárragos. Tiempo cocción 15/16 minutos aproximadamente. Formatos Código Caja de 280 g. 1201 Risotto Funghi Porcini Variedad de arroz Carnaroli Condimentos Setas. Tiempo cocción 15/16 minutos aproximadamente. Formatos Código Caja de 280 g. 1200 Risotto Milanese Variedad de arroz Carnaroli Condimentos A la milanesa. Tiempo cocción 15/16 minutos aproximadamente. Formatos Código Caja de 280 g. 1202 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] FIOR di riso alimentación Distribución en toda España Risotto Verdure Variedad de arroz Carnaroli Condimentos Verduras. Tiempo cocción 15/16 minutos aproximadamente. Formatos Código Caja de 280 g. 1203 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] sprays turci ALIMENTACIÓN Sprays de extractos naturales y aceites esenciales derivados de especias mediante un proceso patentado. Los aceites esenciales son filtrados y diluidos con aceite de girasol para obtener una combinación perfecta. Producto innovador, práctico y cómodo, moderno. Resultan perfectamente solubles tanto en comidas frías como en comidas calientes. Gracias a su difusión uniforme, se aplican directamente sobre los platos, ya sea antes de cocinarlos o cuando ya están listos para comer. Resulta un aliño de ensalada elegante. Distribución en toda España sprays Sprays Turci / Esencia de Pimienta Descripción Pimienta Esencias de especias naturales Contiene 400 gr. de producto fresco. Formatos Código Cajas de 10 unidades, sprays de 40 ml (300 usos). 1111 Sprays Turci / Esencia de Orégano Descripción Orégano Esencias de especias naturales Contiene 1 Kg de producto fresco. Formatos Código Cajas de 10 unidades, sprays de 40 ml (300 usos). 1112 Sprays Turci / Esencia de Guindilla Descripción Guindilla Esencias de especias naturales Contiene 600 gr de producto fresco. Formatos Código Cajas de 10 unidades, sprays de 40 ml (300 usos). 1113 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] sprays turci alimentación Distribución en toda España Sprays Turci / Esencia de Albahaca Descripción Albahaca Esencias de especias naturales Contiene 600 gr de producto fresco. Formatos Código Cajas de 10 unidades, sprays de 40 ml (300 usos). 1114 Sprays Turci / Esencia de Ajo Descripción Ajo Esencias de especias naturales Contiene 1,5 Kg de producto fresco. Formatos Código Cajas de 10 unidades, sprays de 40 ml (300 usos). 1115 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] Sopas Socomer ALIMENTACIÓN La conservera de la población pesquera vasco-francesa de San Juan de Luz, en activo desde principios de los años 70 del siglo pasado, está especializada en la elaboración de cremas y sopas de pescado y marisco que destacan por la calidad de sus materias primas. Distribución en toda España sopas Crema de Bogavante Preparación Características organolépticas Calentar el contenido del tarro o la cantidad que se quiera consumir en una cacerola a fuego lento. Agua, pescados enteros (30%), bogavante (12%), concentrado de tomate, zanahoria, vino blanco (contiene sulfitos), cognac, mantequilla, sal, azúcar, cebolla, especias aromáticas, extracto de paprika, espesantes. Mezcla homogénea. Agradable sabor a bogavante. Aromas de pescado. Buena consistencia. Color marrón anaranjado. Formato Código Vidrio (800 gr.) o bote metálico (3 Kg.) 1456 (800 gr.) - 1451 (3kg.) Ingredientes Sopa de Pescado Preparación Calentar el contenido del tarro o la cantidad que se quiera consumir en una cacerola a fuego lento. Agua, pescado (30%), concentrado de tomate, sal, cebolla, aceite de girasol, especias aromáticas, extracto de paprika, espesantes. Mezcla homogénea. Agradable sabor y olor de pescado. Buena consistencia. Color marrón anaranjado. Formato Código Vidrio (800 gr.) o bote metálico (4 Kg.) 1455 (800 gr.) - 1450 (4 Kg). Ingredientes Características organolépticas Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected] adiós vino alimentación Adiós Vino es un quitamanchas especialmente formulado para eliminar toda clase de manchas de vino tinto en alfombras, manteles, prendas de vestir y telas. Este producto no contiene lejía ni productos químicos corrosivos, lo que permite utilizarlo sobre cualquier tipo de tejidos. Está compuesto íntegramente por extractos de frutas y vegetales y tiene un fresco aroma cítrico. Es totalmente inocuo para la salud y respetuoso con el medio ambiente. Quita todas las manchas recientes de vino o aquellas no tan recientes que no han sido tratadas previamente. Distribución en toda España quitamanchas Adiós Vino Modo de empleo Absorber con un paño tanto vino como sea posible. Agitar y pulverizar Adiós Vino hasta que la zona manchada quede empapada. Esperar unos minutos y lavar o limpiar en seco (según la prenda) hasta que la mancha desaparezca. Formatos Código Cajas de 12 botellas de plástico de 360 ml. cada una. 1900 Perelada Comercial, S.A. · T. 93 223 30 22 · www.pereladacomercial.com · [email protected]
