Nuestros cocineros te recomiendan

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Chef’s suggestion
Bocatino de pollo verdeo (Wok chicken with greening sauce)
(Saltados con cebollita de verdeo y papas noisette)
Lomo pimienta (Beef steak of loin with pepper sauce)
(Sale con papas a la crema)
Lomo con variedad de Hongos
(Champiñón Paris- Porto Bello-Girgolas)
Lomo Salta Violeta
(Cordón de panceta- crema de Manteca y cognac-papas rejilla)
Gran Bife de Chorizo La Molina (2)
(Bife de chorizo mariposa-Salsa de mostaza-Panceta-Huevo frito y papas pay)
Carré de cerdo a la miel y frutos rojos
Navajas a la Parmesana
(navajas c/manteca y queso parmesano)
Almejas con Bechamel Gratinadas cuatro quesos
Sorretinos de Salmon Rosado con salsa Felipe
Ravioles Negros de Tiburón con salsa Primavera
Gírgolas al ajillo con papas españolas
Parrilladita de pescados
(Grilled fish)
Huevos Rotos (papas fritas – huevos fritos y jamos serrano)
Plato Del Día
Los precios están expresados en Pesos argentinos ($)
ENTRADAS
Starters
Jamón cocido (Ham)
Tabla de campo
Jamón crudo (cured ham)
(bondiola, salame criollo, sopresata y
queso)
Jamón serrano (serrano ham)
Champiñón uso nostro
Sopresata
Palmitos con golf (palm
Matambre casero
Sardinas en su cama de
cebollas (sardine with onion)
QUESOS FRIOS
Cold Cheese
with pink sauce)
Tabla de jamones (Table
hams)
QUESOS CALIENTES
Hot Chesse
Muzzarella milanesa
Roquefort
(Fried bread crumbcoated Muzzarella
cheese)
Muzzarella Caprese
Provoleta (grilled
Colonia
Tabla de quesos (Table
provolone cheese)
Cheese)
Provoleta La Molina
Bocconcini de Bufala
(sobre espejo de tomates y
salteado de jamón, morrones,
cherry y olivas negras
Los precios están expresados en Pesos argentinos ($)
PARRILLA
Grill
TABLA GAUCHA
Asado – Entraña – Matambre Vacuno – Matambre de cerdo – Bondiola Pollo –
Sale con fritas rejilla
(Crosscut ribs, Entraña, Pork Shoulder, Tenderised Rose, Pork Rose, Chicken and French fires)
MIX DE CERDO
Bondiola – Carré de Cerdo – Matambrito de Cerdo – Pechito – Sale con fritas
provenzal
(Pork shoulder, Pork rose, Pork ribs and french fries)
Ojo de Bife
Asado (Crosscut ribs)
Bife de chorizo (Sirloin Strip Steak)
Matambrito de cerdo
Matambre vacuno
Sale con batatas glaseadas
Sale con fritas y salsa criolla
(Pork Rose with sweet potato)
(Tenderised Rose whit french
fries)
Entraña
Bife de lomo (Beef-steak of loin)
Costillas de cerdo (Pork ribs)
½ pollo deshuesado (boning
chicken)
Bondiola
Costillitas riojanas
¼ pollo deshuesado
Todos los cortes de carne salen con guarnición de papas fritas
Los precios están expresados en Pesos argentinos ($)
ENSALADAS
Salads
Lechuga – Rúcula – Radicheta – Apio –Pepinos – Tomates – Repollo – Chaucha –
Remolachas – Papa – Zanahoria –
(Lettuce, Arugula, Cry, Fennel, Cucumber, Tomato, Cabbage, Pod, Beet, Potato, Carrot)
Recargo: Parmesano – Palmitos – Cherry – Roquefort - Huevo :
ENSALADAS ESPECIALES
Special Salds
Del Maestro
(hojas de espinaca BB, crocante de panceta, champignon parís,
parmesano y crotones provenzal)
(Spinach, bacon, champignon, parmesan cheese and croutons)
Waldorf
(apio, manzana, nueces, palmitos, crema)
(Fennel, apple, nuts, palms and cream)
Maria Elena
(radicheta, queso, atún, huevo)
(Cry, cheese, tuna and egg)
Susana
(camarones, apio, palmitos, dados de queso, tomate cherry y salsa
americana)
(Shrimp, fennel, palms, cheese, cherry tomato and sauce)
Cayetana
(mix de hojas, pollo, choclo y crema de mostaza)
(Leafy greens, chicken, corn and mustard cream)
Caesar
(mix de lechugas, crotons, parmesano y salsa caesar)
Los precios están expresados en Pesos argentinos ($)
PASTAS CASERAS
Home Made Pastas
Ñoquis (Potato Gnocchi)
Ravioles de verdura (Vegetable
Ravioli)
Sorrentinos de calabaza
Sorrentinos de jamón y Muzzarella
(Pumpkin stuffed pasta)
(Muzzarella and ham sorrentinos, stuffed
pasta)
Canelones de verdura
(Vegetables cannelloni)
Dónatelos (muzza, rúcula, almendras y
blanco de ave)
PASTAS SECAS
Dry Pasta
Cintitas
Tallarines (Egg-yolk based Tagliarini)
Vermichelli
Penne rigatti
Las salsas no tienen recargo en el precio de las pastas
SALSAS
Sauce Variety
Fileto (salsa de tomate) (Tomate sauce)
Putanesca (alcaparras, anchoas, ajo, aceitunas
negras)
Pesto (albahaca, ajo, nuez)
Matrichiana (ajo, tomate, panceta, queso)
Primavera (tomate cherry, albahaca, oliva,
perfumada con ajo)
La Molina (tomate en daditos, panceta y crema
Carbonara (huevo, panceta, queso)
Cuatro quesos (gruyere, cheddar, roquefort,
colonia)
Aurora (salsa de tomate y crema)
verdeo)
Brócoli (sarteneado con oliva y ajo)
Scarparo (tuco, pesto, queso)
Funghetto (hongos secos, crema)
Bolognesa (salsa de carne y cebolla)
Crema de espinaca (gratinada, crema, queso)
SALSAS ESPECIALES
Frutos de mar (Sea fruits)
De calamares (squid sauce)
De camarones y caviar a la crema
Estofado de carne (meat
stew)
Principe de Nápoles
(squid and caviar cream sauce)
Gran Caruso
De atún anchoas y albahaca (tuna,
(salsa madre, jamon, crema, tomate
champignon y nueces)
bluefish and basil sauce)
Los precios están expresados en Pesos argentinos ($)
PESCADOS Y MARISCOS
Fish and seafood
Lenguado al Queso Azul
Salmón de la costa brava
Lenguado a la crema de queso azul con
verduras de estación salteadas
Salsa de azafrán con timbal de arroz
Lenguado Terra i Mar
(Grilled salmon)
(Sole with blue cheese sauce and mix veg.)
(Sole with citrics sauce and smashed
pumpkin)
(Salmon with saffron sauce)
Salmón grillado
Con mix de brotes en vinagreta de albahaca
Salsa de cítricos, alcaparra y puré de
calabaza
Merluza al gusto
(Hake style)
Provenzal, Ajillo, guarnición con papas españolas
Tablita marinera
(seafood’s tablet)
Miniaturas de pescado, rabas, cornalitos, calamarettis
Rabas romana (Fried flour-
Filet de merluza a la romana
Rabas provenzal
Filet de lenguado a la romana
Cazuela de calamares (2)
(Fried flour-coated Sole filet)
coated squid rings)
(squid casserole)
Cazuela de calamares con
arroz (2)
(Squid casserole with rice)
Cazuela de mariscos (2)
(seafood casserole)
Mejillones a la provenzal
(mussels)
Mejillones a la Recanatti
(Fried flour-coated Hake filet)
Rabas La Molina (squid rings
with red, green and yellow pepper,
onion and french fries)
(morrón rojo, verde, amarillo, cebollita
de verdeo, ajo y papas españolas)
Calamarettis fritos (Fried flour-
coatd little squid)
Calamarettis Lyonesa
Paella a la valenciana (2)
Gambas al ajillo
Pulpo a la gallega (Octopus)
Los precios están expresados en Pesos argentinos ($)
MINUTAS
Supremas
Napolitana
Washington
Sola
Suiza
Fugazzetta
Milanesas
De Peceto (2)
Napolitana
Fugazzetta
Súper completa
Al roquefort
Omelette de jamón y queso
Omelette de verdeo, queso
Omelette de champiñón
Españolas calabresa
Batatas fritas
Batatas glaseadas
Tortilla española
Revuelto de gramajo
Papas fritas
Papas fritas provenzal
Papas fritas rejilla
Los precios están expresados en Pesos argentinos ($)
BEBIDAS
Agua mineral
Gaseosas ( Línea Coca Cola )
Saborizadas Aquarius
Jugo de naranja
Jugo de pomelo
Cerveza Stella
Cerveza Quilmes 3/4
Porrón Stella
Porrón Quilmes
HELADOS
POSTRES
Ice Cream
Desserts
Dulce de leche
Mousse de chocolate
Vainilla
Brochette de Higos al chocolate
Frutilla
Chocolate
Frutas glaseadas con miel y licor de
naranjas
Limón
Sabayón al marsala
Almendrado
Sabayón con frutillas
Charlotte
Zapallo en almíbar
Bombon Suizo
Batatitas en almíbar
Don Pedro
Higos en almíbar
Budín de pan
Ensalada de frutas
Ensalada de frutas con helado
Creppe de dulce de leche
Panqueque de manzana
Frutillas a la crema
Flan casero
Recargo de crema o dulce
Queso y dulce
Volcán de Chocolate (demora 20’)
Tiramisú
Copa Bombón (helado de chocolate, helado dulce
de leche, dulce de leche natural, chocolate caliente y
baileys)
Copa Palermo (Bizcochuelo de chocolate, frutos
rojos, crema y chocolate caliente)
Copa de Limón (Merengue, helado de limón,
miel y hojas de menta)
Empiezo el Lunes!! (Helado de dulce de leche
en base de crema, helado de crema en base de dulce de
leche natural, frutillas, arandanos, moras, banana, salsa
de chocolate, frutos rojos y… empeza la dieta!)
Los precios están expresados en Pesos argentinos ($)
La Molina es una empresa familiar, atendida por sus dueños,
dedicados a la gastronomía hace más de 50 años. Nuestro objetivo
es brindarte la mejor atención y la mejor opción a la hora de
comer.
´´Pensamos en nosotros como si fuéramos el cliente´´ y así
tratamos de darte lo mejor día a día.
La Molina es un lugar único, donde podés disfrutar desde una
simple ensalada, pasando por sus pastas caseras, probando sus
exquisitas y tiernas carnes asadas, sus más frescos pescados y
mariscos y terminar con tu trago preferido.
Contamos con dos patios para todos los gustos y su acogedor
salón principal donde comes como si estuvieras en casa.
También en La Molina podes…
Celebrar tu cumpleaños
Celebrar tu casamiento
Celebrar tu divorcio
Desayunos de trabajo
Almuerzos y Cenas de trabajo
Despedidas de Solter@
Servicio de Catering
Escuela de Gastronomía