Carta de Verano del Espacio Gastronómico La Sequoia

Carta de Verano
del Espacio Gastronómico La Sequoia
Preparen sus estómagos....
C
a
r
t
a
Salmorejo de sandía con langostinos
9,50 €
Crema fría de almendras con naranja, anchoas y tomate del huerto
9,75 €
Ensalada de frutas de verano, jamón de pato y queso azul
9,75 €
Carpaccio de atún con vinagreta de cerezas y virutas de queso de cabra
10,25 €
Coca de verduras de temporada con boquerones y piparres
9,80 €
Micuit de foie con pan negro, manzanas y mango
19,90 €
Burrata con tomate, ventresca y rúcula
13,35 €
Pasta con pesto, limón y escamas de parmesano
8,75 €
Huevo poché con parmentier de patata y verduras de temporada
8,25 €
Crema de calabacín con queso fresco y aceite de trufa
8,50 €
Nuestros mares les ofrecen....
Rape con puré de zanahoria al jengibre y aceite de cebollín
19,50 €
Filete de dorada con verduritas de temporada
18,00 €
Suquet de pescado de lonja al aroma de albahaca
21,50 €
Bacalao a la miel oscura de Montbrió con cebollas glaseadas
19,25 €
Pulpo, patatas confitadas y espuma de alioli
15,20 €
All i pebre de corvallo
12,75 €
En su punto....
Filete de ternera con foie, garnacha del Priorat y gratén con queso Kuadrat
22,50 €
Secreto ibérico con puré de patatas y tomillo de verano
13,75 €
Pollo de payés estofado con nueces y coñac
12,50 €
Meloso de ternera con salsa de vermut de Reus
13,25 €
Cochinillo de cerdo con crema de hinojo
28,00 €
El Delta del Ebro en su mesa....
Fideos rossejats de chipirones con alioli negat ( mínimo 2 pers.)
16,50 €
Arroz a banda con pescado de roca ( mínimo 2 pers.)
17,75 €
Bebidas no incluidas
IVA incluido