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IX Verano de la Investigación Científica y Tecnológica del Pacífico
Nuevo Vallarta, Nayarit Agosto 2014
Diseño y construcción de un foto-biorreactor para el cultivo de Spirulina
Amador Licea Adán1, Terrazas Salgado Luis2, Universidad Politécnica de Sinaloa, Mazatlán
Sinaloa, [email protected], [email protected]. Asesor Dra. Claudia
Amezcua Vega, Profesor Investigador de la Universidad Politécnica de Sinaloa (UPSIN)
[email protected]
Planteamiento del problema
Un fotobiorreactor es un sistema que mantiene un ambiente adecuado desde el
punto de vista biológico para la propagación de microorganismos que requieren luz
para llevar a cabo reacciones bioquímicas y transformar la materia inorgánica en
orgánica a partir de la fotosíntesis oxigénica la cual se puede expresar en términos
químicos como H2O  2H++2 e- + ½ O2.
Spirulina es un género de cianobacterias de gran importancia comercial, ya que a
partir de esta se elaboran complementos nutricionales para animales, humanos e
incluso plantas. Esto es debido a su alto contenido de proteínas, carbohidratos,
vitaminas, ácidos grasos poliinsaturados como los omega 3, 6 y 9, antioxidantes ,
beta carotenos, por mencionar algunos.
Es por eso que en este proyecto se diseñó y construyó un fotobiorreactor con la
finalidad de cultivar esta cianobacteria de manera eficiente en una escala media.
Metodología
El fotobiorreactor está construido a base de polímeros con la finalidad de evitar
interferencias en las cargas iónicas de los compuestos químicos del medio de
cultivo, se instalaron lámparas fluorescentes con el fin de suministrar al
microorganismo luz bajo la longitud de onda adecuada, aireación y agitación
continua suministrada por bombas de aire ,disipadores y la instalación de bombas
sumergibles de agua, para mantener la temperatura en un rango óptimo de cultivo
se instaló un calentador sumergible.
Se utilizó un medio de cultivo selectivo el cual mantiene un pH constante de 11. El
D.O. se midió a una longitud de onda máxima absorción de 420 nm. Por peso seco
(P.S) utilizando la ecuación: P.S = F3 – F1, donde: F3 = Peso final con el pellet seco
y F1 = Peso inicial sin pellet.
Conclusiones
Se logró cultivar diversos lotes de Spirulina en el fotobiorreactor, además de lograr
la maduración de la bio-película que facilitó su extracción y desecación para su uso.