tipo de pez para el cultivo

TIPO DE PEZ PARA EL CULTIVO
Realizado por:
Ing. Rubén Pérez
SAN RAFAEL DE LAYA—ESTADO GUÁRICO
OCTUBRE 2011
La elección de la especie de pez para sembrar en un estanque es importante porque debe
corresponder a las características del agua y temperatura que tenga el estanque.
Es también vital conocer muy bien la especie, su desarrollo, sus hábitos alimenticios y su
adaptación al confinamiento en que va a vivir.
Que la especie sea precoz, es decir que en un año o menos adquiera una talla
comercial
Que sea rústica, es decir, que sean peces resistentes a enfermedades en el medio
ambiente
Que sea capaz de convivir con otras especies.
Que tenga la capacidad de recibir alimento artificial.
Que pueda alimentarse con el alimento natural que se produce en el estanque
Que tenga buena aceptación en el mercado y buen precio
Peces de agua dulce
En estos peces el agua se filtra dentro del cuerpo. El exceso de agua se elimina como
orina. Las sales se obtienen de las branquias
Algunas especies de agua dulce prefieren los ríos fríos de las montañas, otros en cambio
las aguas tropicales de las llanuras
 trucha
Su carnes es muy preciada y apetecible, pero es un animal muy exigente, pues
sobrevive solo en aguas muy bien oxigenadas, sin turbidez y puras.
Cuando crece requiere más espacio y es difícil de criar, a menos que se disponga
de varios estanques.
Se recomienda sembrar las truchas ya adultas, teniendo en cuenta todas las
exigencias ya nombradas para su hábitat.
Los animales se venden o se consumen cuando llegan a pesar de 250 a 350
gramos.
Truchas con pesos superiores a 400 gramos, no se recomienda en el estanque ya
que la conversión de alimento en carne es muy bajo
Tilapia nilótica
Es también llamada mojarra plateada.
Es muy rústica y con un desarrollo sexual rápido (5 a 6 meses).
El macho defiende el nido de huevos, y defiende a sus crías cada vez que estén en
peligro colocándose dentro de la boca.
Son peces resistentes a enfermedades.
Su carne tiene buen sabor.
Se alimentan de plancton, de tal manera, que permite utilizar abonos químicos y
orgánicos en los estanques.
Puede cultivarse con otros peces, tales como la mojarra amarilla, el bocachico y el
nicuro.
Tilapia melanmopleura
Es vegetariana, por lo que se recomienda sembrarla en estanques de abundante
vegetación acuática.
Puede alcanzar un peso de 600 grs en 8 meses.
Es muy resistente a cambios de temperaturas (alcanza a soportar los 40 ºC) y las
aguas contaminadas o incluso salubres.
Es más carnuda y menos espinosas que la mojarra de mar, aunque su carne es más
desabrida
Mojarra amarilla
Conocida científicamente con el nombre de Petenia kraussii. En nuestra zona se
conoce con el nombre de loro o viejita.
Es un pez omnivoro que se alimenta principalmente de insectos acuáticos,
zooplancton y desechos vegetales.
Consume bien el alimento concentrado y peces pequeño, por lo cual se usa como
depredador de la tilapia sembrando solo machos de mojarras amarilla.
Si se siembran 1 animal/3 m2 de superficie se obtienen rendimientos de 470
Kg/Ha. Si se fertiliza con gallinaza se aumenta a 700 Kg/Ha/año
coporo
Llamado Prochilodus mareae.
Alcanza la madurez sexual a los 2 a 3 años con una talla de 25 a 30 cm. Pero hay
disponibilidad de alevines en la zona.
Se alimentan de microalgas, alcanza un rendimiento de 130 Kg/Ha/año
naturalmente y de 1242 kg en estanques fertilizados con abonos orgánicos.
La talla comercial se obtiene a los 18 meses.
Se cosechan fácilmente al desocupar el estanque.
Se debe sembrar con otras especies para aprovechar mejor el estanque y así la
productividad aumentaría
cachama
Hay dos especie:
Colossoma macropomum (Cachama negra) Piaractus brachipomus (Cachama
blanca)
Son peces que en libertad se alimentan de frutas silvestres. Cuando son adultas y en
etapas jóvenes filtran el zooplancton del agua.
Son peces que permanecen en cardúmenes, por lo cual su cosecha es fácil por medio de
atarraya
Pueden alcanzar un peso de 1 kg al año, cuando las temperaturas están cerca de los 30ºC,
con una densidad de 1 ejemplar por m2.
Se reproduce de forma artificial, teniendo disponibilidad de alevines en la zona.
Es un pez que recibe alimento suplementario, ya sea concentrado o subproductos de la
finca.
El concentrado puede ser el de pollo de engorde, cerdo de levante, siempre y cuando sea
granulado. Los subproductos pueden ser cambur o plátano maduro, guayaba, aguacate,
jobo, cereza, mango. Estos deben ser picados finamente para que el pez los ingiera con
facilidad
Se pueden hacer cultivos mixtos con la tilapia nilótica, bocachico.
pavón
Es un pez carnívoro, que se alimenta cuando es alevino de zooplancton y juvenil de
invertebrados y peces jóvenes.
En su etapa adulta es un gran depredador de alevines de otras especies piscícolas y por
eso se utiliza mucho en cultivos asociados con la tilapia.
Es un buen pez para la pesca deportiva. Se pesca fácilmente n horas de la mañana con un
señuelo o cuchara. Es un gran depredador, pero caza de día. Así que en las mañanas antes
de haber cazado algo es fácil de pescar
Se recomienda para la piscicultura extensiva por su alimentación.
Otros peces
palometa
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curbina
curito