AGUA Y SOMBRA

CURSO DE PRODUCCION
DE LECHE 2010
AGUA Y SOMBRA
Ing. Agr. José Salas.
Responsable Zonal San Ramón
IMPORTANCIA
• Un adecuado suministro de agua es fundamental para
maximizar el desempeño reproductivo y productivo del
rodeo lechero
• El planteo tradicional de ofrecer a las vacas lecheras el
agua de bebida a la entrada y salida del tambo
determina en los hechos restricciones al consumo
• Debemos recordar que el agua es el nutriente mas
consumido por la vaca lechera, componiendo este un
87% de la leche producida
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TRES ELEMENTOS CLAVES
PARA EL DISEÑO DE DISTRIBUCION DE
AGUA
• Demanda
• Oferta de agua
• Diseño del sistema
Demanda
• La demanda individual de un animal depende de
variables como, raza, edad, tamaño, nivel de actividad y
de producción, del tipo de alimento que consuma, así
como de factores ambientales como temperatura
humedad, disponibilidad y calidad del agua
• El primer paso es definir la demanda del ganado en los
momentos críticos de suministro, es decir la máxima
demanda diaria y la demanda instantánea para un
periodo determinado
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Consumo de agua
Categoría
Terneros Holstein
Vaquillonas Holstein
Vacas secas
Edad o producción
1 a 4 mes
5 a 24 meses
Preñadas 6-9 meses
Litros/día
4.9-13.2
14.4-36.3
34.0-49.2
Consumo para vaca lechera:
Consumo de água l/an/dia= 5,99+ 0,9(PL)+1,58(CMS)+0,05(Na) +1,2(T)
PL – Producción de leche diaria (kg)
CMS- Consumo de materia Seca
Na: Contenido de sodio en la dieta (g/día)
T-Temperatura ambiente (ª C)
Agua vaca día: 5.99 + 0.9x20 +1.58 x 18 + 0.05x 100 + 1.2x 27: 90 lts
Factores que afectan la demanda
EL PICO DE LA DEMANDA
DE AGUA DE UNA VACA
OCURRE 1 A 3 HORAS
POSTERIOR
AL ORDEÑE
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10
diariamente
Consumo de agua % del total bebida
• Contenido de materia seca
• Estado fisiológico y nivel de producción
o rd e ñ e
8
6
4
2
0
1
3
5
7
9
11
13
15
17
19
21
23
h o r a s d e l d ía
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Ambientales
• Temperatura. El agua actúa como refrigerante corporal
• Humedad Relativa. Mayor HR mayor demanda de agua
• Sombra. Disponibilidad de sombra baja la temperatura,
aumenta el consumo MS, baja stress calórico, baja el consumo de
agua.
• Disponibilidad de Pastura. Distancia, tipo de camino
y disponibilidad de pastura afectan el consumo de agua
OFERTA DE AGUA
Una vez definida la demanda
diaria (máxima) se hace
necesario establecer la
fuente de agua de mejor
calidad
Si las demandas instantáneas y el caudal del pozo no
coinciden deben construirse depósitos
para cubrir esa
demanda o ampliar la capacidad de los bebederos
utilizándolos como reserva.
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SISTEMA DE DISTRIBUCION
• Confirmada la disponibilidad de agua y la
demanda total e instantánea, se hace
necesario establecer el diseño que
permita la adecuada distribución en el
predio.
• Para poder hacerlo se requiere conocer y
manejar algunos conceptos:
Algunos conceptos
• Presión: Energía que mueve el agua y la misma puede
obtenerse de diferentes formas: por desnivel
topográfico, bombas o sistemas mixtos.
• Caudal: Cantidad de agua que se suministra o circula
por un punto dado en términos de litros por segundo,
minuto o litros por hora
• Volumen: Determina normalmente la capacidad de
depósitos y bebederos y esta referido como litros o
metros cúbicos.
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FUENTE DE AGUA
• Pozos, tajamares, cauces de agua
• DEPOSITOS: en caso de que …..
• El sistema de bombeo es restringido
• La demanda instantánea supera la oferta del
pozo.
• Hay limitaciones de conducción en ciertas áreas
• Se requiere cubrir riesgos de rotura
• Se prefiere usar la presión de gravedad para la
conducción
CONDUCCION
• La conducción normalmente en los sistemas
que funcionan por gravedad depende de:
desnivel entre el punto de salida y llegada,
diámetro, tipo de cañería para un caudal
requerido.
• Los materiales usados son PVS y polietileno
flexible.
• Bebederos en un radio de 200 m, el movimiento
del rodeo es individual
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BEBEDEROS
• Redondos & Rectangulares
• Móviles o Fijos
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Sombra
• El calor determina disminución del consumo
voluntario, mermas en la producción de leche
(10%) y problemas reproductivos.
• Las altas cargas de radiación significan excesos
de carga calórica muy difíciles de eliminar por el
animal. De allí que entre las prácticas más
sencillas y eficaces a manejar para las vacas
durante el verano se encuentren las sombras.
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Índice de temperatura y
humedad, ITH)
ITH = (1,8 Ta + 32) – (0,55 – 0,55 HR/100) (1,8 Ta - 26)
Ta = temperatura del aire (ºC)
HR = humedad relativa (%)
SOMBRA NATURAL Y
ARTIFICIAL
Las sombras naturales
pueden ser de buena
calidad. Sin embargo, es
muy difícil manejar su
uniformidad
las sombras artificiales han
demostrado ser eficientes
para mejorar las condiciones
de confort de los animales,
con un significativo impacto
sobre la producción de leche.
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SOMBRA ARTIFICIAL
• Techos pueden ser de malla plástica
“media sombra” 80% o materiales sólidos
• Mallas bien tensadas y no de forma plana.
• Tres formas: un plano 20%. En arco 20%
y dos aguas 15%
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• En todos los casos el ancho
máximo es 8 metros.
• Construcciones en dos
aguas con abertura central
• Techos “media
sombra altura
mínima 3 m.
• De chapa 5 m
• Orientación N-S
• Disponibilidad de
sombra: mínimo 3
m2 a 5 m2
• Ubicación en lugares
firmes y elevados
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