Molde de atún con verduras frescas
Kuchen de frutas de verano
(Para 8-10 personas)
Receta
En un bol, mezclar la harina, polvos de hornear,
bicarbonato y sal. Reservar.
En un bol, batir la mantequilla con el azúcar.
Agregar el huevo y batir ligeramente. Luego
incorporar la ralladura de limón, vainilla y yoghurt.
Agregar la mezcla de harina reservada y mezclar.
Enmantequillar un molde de torta y verter la mezcla
de harina. Distribuir la fruta. Espolvorear con las
almendras y azúcar rubia. Cocinar en el horno a
temperatura media 35-40 minutos. Dejar enfriar
sobre una rejilla y desmoldar.
Decorar con la fruta fresca y espolvorear con
azúcar flor para servir.
Ingredientes
1 taza de harina
½ cucharadita de polvos para hornear
½ cucharadita de bicarbonato
¼ cucharadita de sal
50 g de mantequilla blanda
½ taza de azúcar
1 huevo
Ralladura de 1 limón
1 cucharadita de vainilla
½ taza de yoghurt natural
3 tazas de frutas frescas (frutillas
en mitades, duraznos en trozos y
damascos en trozos)
2 cucharadas de almendras peladas y
laminadas
2 cucharadas de azúcar rubia
Frutillas y duraznos frescos para
decorar
Azúcar flor para espolvorear
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