coini 2012 coini 2012 – tomo i - Facultad de Ingeniería

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
FACULTAD DE INGENIERÍA
COINI 2012 – TOMO I
Vº congreso argentino de ingeniería industrial
Áreas Temáticas:
Gestión de Calidad, Calidad Ambiental y la
Seguridad e Higiene Laboral
Responsabilidad Social Empresaria
Gestión de las Organizaciones
Gestión del Conocimiento Organizacional
Gestión de Producción y la Logística
Gestión Económica
La Educación en Ingeniería Industrial
FI-UNLZ
COINI 2012
COINI 2012 – TOMO I
Universidad Nacional de Lomas de Zamora
Facultad de Ingeniería
2
Editorial UNLZ
Noviembre, 2014
1ª edición
ISBN: 978-987-45490-3-7
“Queda hecho el depósito que establece la Ley 11.723”
Impreso en Argentina
Compilado por la Secretaría de Planeamiento de la FI-UNLZ
Compaginado por: María Paula Landoni
FI-UNLZ
COINI 2012
AUTORIDADES UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE
ZAMORA
RECTOR: Diego Molea
VICERRECTOR ADMINISTRATIVO: Horacio Gegunde
VICERRECTOR ACADÉMICO: Horacio Casabé
SECRETARIA GENERAL: María Victoria Lorences
SECRETARIO PRIVADO: Juan Fernando Gómez
SECRETARIA PRIVADA DEL VICERRECTORADO: Silvia Escudero
SECRETARIO DE INVESTIGACIONES: Alberto Nivio
SECRETARIO ECONÓMICO FINANCIERO: Luis Mario Helfenstein
SECRETARIA ACADÉMICA: María Fernanda Vázquez
SECRETARIO DE EXTENSIÓN: Pablo Vellani
SECRETARIO DE ASUNTOS JURÍDICOS: Alejandro Taraborrelli
SUBSECRETARIO DE EXTENSIÓN: Javier Vázquez
SECRETARIO DE POSGRADO: Daniel López
SECRETARIO DE PLANEAMIENTO: Diego Saiovici
SECRETARIO DE VINCULACIÓN TECNOLÓGICA: Pablo Domenichini
SECRETARIO DE ASUNTOS ESTUDIANTILES: Orlando Ledezma
SECRETARIO DE RELACIONES INSTITUCIONALES: Alejandro Cruz
COORDINADOR DE BIBLIOTECA Y DOCUMENTACIÓN MULTIMEDIA: Horacio
Incaurgarat
SECRETARIO DE COMUNICACIÓN INSTITUCIONAL: Gustavo Naón
AUDITOR CONTABLE: Horacio Taretto
SUBSECRETARIO DE MEDIOS: Pablo Romano
AUDITOR GENERAL: Marcelo Álvarez Sáez
AUTORIDADES FACULTAD DE INGENIERÍA
DECANO: Oscar Manuel Pascal
VICEDECANO: Rodolfo Enrique Quarleri
SECRETARIO GENERAL: Juan Santiago Pavlicevic
SECRETARIO DE INVESTIGACIÓN: Marcelo Gustavo Estayno
SECRETARIO DE EXTENSIÓN: Hugo Oscar Rolón
SECRETARIO DE PLANEAMIENTO: Diego Gastón Serra
SECRETARIO ECONÓMICO: Alberto Roque Morrongiello
SECRETARIO ACADÉMICO: Rodolfo Enrique Quarleri
PROSECRETARIO ACADÉMICO: Jorge Américo Penco
PROSECRETARIO DE BIENESTAR ESTUDIANTIL: Sebastián Civallero
4
AUTORIDADES AACINI
PRESIDENTE: Miguel A. Rissetto
VICEPRESIDENTE: Alejandro J. Mohamad
SECRETARIO: Pedro A. Basara
PROSECRETARIO: Julián E. Vela
TESORERO: León E. Horowicz
PROTESORESRO: Rubén M. Lubré
PRIMER VOCAL: Eduardo De María
SEGUNDO VOCAL: Hadrián Hez
PRIMER VOCAL SUPLENTE: Diego G. Serra
SEGUNDO VOCAL SUPLENTE: Nora L. Lladser
REVISORA DE CUENTAS: Mónica E. López Sardi
REVISORA DE CEUNTAS SUPLENTE: Graciela S. Noya
AUTORIDADES COINI 2012
PRESIDENTE HONORARIO: Oscar M. Pascal
PRESIDENTE COMITÉ ORGANIZADOR: Diego G. Serra
SECRETARIO GENERAL COMITÉ ORGANIZADOR: Hugo Rolón
COORDINADOR AREA DE PRESUPUESTO E INFRAESTRUCTURA: Ricardo Amé
COORDINADOR AREA ACADÉMICA: Marcelo Estayno
COORDINADOR AREA INFRAESTRUCTURA: Juan Pavlicevic
COORDINADOR AREA DE PROMOCIÓN Y DIFUSIÓN: Orlando Ledesma
FI-UNLZ
COINI 2012
Índice
PRÓLOGO ...................................................................................................................... 12
GESTION DE LA CALIDAD, CALIDAD AMBIENTAL Y SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL
MOVILIDAD Y TRANSPORTE EN LA CIUDAD DE BUENOS AIRES .................................... 14
EL APORTE DE LA GESTION DE CALIDAD EN RELACION A LA VENTAJA COMPETITIVA
DE LAS PYMES METALMECANICAS DE COMODORO RIVADAVIA ................................. 15
INDICADORES AMBIENTALES. REVISIÓN DE ASPECTOS CONCEPTUALES .................. 16
TRATAMIENTO DE MATERIAL PARTICULADO ATMOSFÉRICO....................................... 17
PROGRAMAS DE MEJORA CONTINUA EN ARGENTINA: ESTUDIO DE LOS FACTORES
CLAVE PARA SU ALTA EFECTVIDAD ............................................................................... 18
ESTUDIO DE CASOS: MEJORA CONTINUA EN EMPRESAS MARPLATENSES ................... 19
PROYECTO DE INVESTIGACION: REMEDIACION ELECTROQUIMICA DE LIQUIDOS
RESIDUALES DE CURTIEMBRE ....................................................................................... 20
EL DISEÑO DE EXPERIMENTOS Y SUPERFICIES DE RESPUESTA EN LA OPTIMIZACIÓN DE
UN PROCESO DE PRODUCCIÓN ..................................................................................... 21
GESTIÓN EN LA IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN............................... 22
GESTIÓN INTEGRAL DE LOS EFLUENTES DE TAMBO GENERACIÓN DE ENERGÍA
ELÉCTRICA Y PRODUCCIÓN DE BIOFERTILIZANTE ......................................................... 23
EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO MEDIOAMBIENTAL DE LA INDUSTRIA
VITIVINÍCOLA AMEDIANTE EL ANÁLISIS POR ENVOLTURA DE DATOS .......................... 24
SISTEMATIZACIÓN DEL CÁLCULO DE LA HUELLA DE CARBONO EN LA INDUSTRIA
VITIVINÍCOLA ................................................................................................................. 25
ERGONOMÍA COMPARATIVA ENTRE LA TAREA RECOLECTOR DE RESIDUOS
TRADICIONAL Y EL RECOLECTOR DE CONTENEDORES .................................................. 26
DISEÑO E INGENIERÍA PROTOTIPO DE EQUIPO DE TROZADO DE NEUMÁTICOS FUERA
DE USO PROVENIENTES DE LA EXPLOTACIÓN MINERA ................................................ 27
DESCONTAMINACIÓN DEL LECHO Y CAUCE DEL RIACHUELO. APLICACIONES DE
SISTEMAS COLOIDALES ................................................................................................. 28
EL ROL DE LA INGENIERÍA INDUSTRIAL EN LA PLANIFICACIÓN AMBIENTAL DE
CIUDADES. DE LA ESCALA INDUSTRIAL A LA REGIONAL ............................................... 29
6
COMPARACION DE INDICADORES DE CAPACIDAD EN RELACION A LA VARIABILIDAD
....................................................................................................................................... 30
SINIESTROS VIALES - TRENQUE LAUQUEN 2012/2013. INDICADORES PRE-EVENTO /
EVENTO / POST-EVENTO QUE DETECTEN LOS FACTORES QUE AGRAVEN LAS LESIONES
CAUSADAS ..................................................................................................................... 31
UNA EXPERIENCIA DE SEGUIMIENTO Y RETENCIÓN DE ALUMNOS AVANZADOS DE LA
FACULTAD DE INGENIERÍA DE LA UNMDP .................................................................... 32
¿QUIÉN ES EL CONSUMIEDOR ECOLÓGICO EN CHILE? CARACTERIZANDO EL CONSUMO
DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS EN CHILE ....................................................................... 33
RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIA
LOS DESPERDICIOS DE ESTRUCTURAS FLEXIBLES MULTILAMINADAS: POSIBILIDADES DE
SU REUTILIZACIÓN PARA DARLE VALOR AGREGADO Y REDUCIR LA CONTAMINACIÓN
DEL MEDIO AMBIENTE .................................................................................................. 34
RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIA, LA FORMACIÓN DE LOS INGENIEROS
QUE DEMANDA HOY LA EMPRESA ............................................................................ 35
GESTIÓN DE LAS ORGANIZACIONES
LA INNOVACIÓN EN LAS MIPYMES. EL CASO DEL SECTOR METALMECÁNICO DE
COMODORO RIVADAVIA (CHUBUT) .............................................................................. 36
PROCEDIMIENTO PARA EVALUAR Y SELECCIONAR EMPRESAS INTERESADAS EN
PARTICIPAR DE UNA RED DE COOPERACIÓN DE PyMEs ............................................... 37
REDES DE CONFIANZA, INFLUENCIA Y PODER: UNA HERRAMIENTA DE DIAGNOSTICO38
ANÁLISIS DE FIRMAS A TRAVÉS DE CAPACIDADES TECNOLÓGICAS. CASO DE CLUSTERS
INDUSTRIALES DE ENTRE RIOS ......................................................................................... 39
USO DEL PERT COMO HERRAMIENTA PARA DEFINIR INDICADORES DE CONTROL DE
GESTIÓN PARA EL SEGUIMIENTO DE ALUMNOS DE LA CARRERA DE INGENIERÍA
INDUSTRIAL ................................................................................................................... 40
SEGUIMIENTO DE LOS ALUMNOS EN LA CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL A
PARTIR DE INDICADORES DE CONTROL DE GESTION .................................................... 41
PARQUES ECOINDUSTRIALES: UNA ALTERNATIVA INNOVADORA HACIA UN
DESARROLLO PRODUCTIVO SUSTENTABLE ...................................................................... 42
LA INGENIERÍA COMO PROCESO CIENTÍFICO PARA LA TOMA DE DECISIONES ............. 43
PROPUESTA SOBRE ESTRATEGIAS PARA UN CRECIMIENTO ORGANIZACIONAL
SOSTENIBLE ................................................................................................................... 44
OBSERVATORIO INDUSTRIAL ........................................................................................ 45
EL USO DE LOS MAPAS MENTALES EN LAS ORGANIZACIONES ..................................... 46
FI-UNLZ
COINI 2012
COMPETITIVIDAD E INNOVACIÓN A TRAVÉS DEL DESARROLLO DE PRODUCTOS EN
UNA PYME DE LA INDUSTRIA DE IMPLANTES, PRÓTESIS E INSTRUMENTAL PARA
CIRUGÍA OTROPÉDICA Y TRAUMATOLÓGICA .............................................................. 47
GESTION DEL CONOCIMIENTO ORGANIZACIONAL
HERRAMIENTAS PARA EL ANÁLISIS DE LAS ACTIVIDADES INDUSTRIALES .................... 48
LA CULTURA ORGANIZACIONAL COMO REFLEJO DE LA CULTURA ................................ 49
GESTIÓN ESTRATÉGICA DE RIESGOS E INTELIGENCIA ORGANIZACIONAL ................... 50
DESARROLLO DE UN MODELO DE GESTIÓN DE LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA PARA
LAS MICRO, PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS DEL PARTIDO DE GRAL. PUEYRREDON
Y ALREDEDORES ............................................................................................................ 51
INCIDENCIA DE LA CONDUCTA TECNOLÓGICA BALANCEADA EN LA SOSTENIBILIDAD DE
LA INDUSTRIA ARGENTINA, COMO APORTE DE LA INGENIERÍA INDUSTRIAL ............... 52
AUSENTISMO Y FACTORES PSICOSOCIALES EN EL TRABAJO DE INDUSTRIAS DE
AVELLANEDA ................................................................................................................. 53
PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO DE EMPRESAS QUE SE RADICARÁN EN EL PARQUE
INDUSTRIAL CÓRDOBA (PIC) ....................................................................................... 54
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y LA LOGÍSTICA
OPTIMIZACIÓN DEL SISTEMA DE INVENTARIO DE SUMINISTROS EN UNA EMPRESA
PRODUCTORA DE FÁRMACOS ....................................................................................... 55
IDENTIFICACIÓN DE FACTORES PARA LA APLICACIÓN DE LA TÉCNICA DEA EN LA
EVALUACIÓN DE LA EFICIENCIA PORTUARIA ................................................................ 56
CONCENTRACIÓN DE SACAROSA................................................................................... 57
TRAMA DE PRODUCCIÓN DE CARNE AVIAR DE LA PROVINCIA DE ENTRE RIOS,
ANÁLISIS A TRAVÉS DE REDES TECNO-ECONÓMICAS ................................................... 58
MEJORA DEL PROCESO PRODUCTIVO APLICADO A UNA EVALUACION ERGONOMICA
DEL PUESTO DE TRABAJO EN UN BALANCÍN DE UNA INDUSTRIA METALURGICA ...... 59
IMPACTO EN EL ERROR DE PRONÓSTICO Y EN LA GESTIÓN DE INVENTARIOS DEL
AUMENTO DEL TAMAÑO DE MUESTRA POR SIMULACIÓN ......................................... 60
DESARROLLO DE UNA METODOLOGÍA PARA LA TOMA DE DECISIONES EN EL SECTOR
PYME ............................................................................................................................. 61
REDUCCIÓN DE COSTOS LOGÍSTICOS PARA MATERIALES CRÍTICOS ............................ 62
ANÁLISIS DEL PROCESO DE ABASTECIMIENTO EN LA INDUSTRIA DE MAQUINARIA
AGRÍCOLA ...................................................................................................................... 63
8
IMPLEMENTACIÓN DEL MÉTODO DE PRODUCCIÓN TOYOTA EN EL SISTEMA DE
DISEÑO Y PRODUCCIÓN DE MUEBLES. CASO DYPROM ............................................... 64
COSTOS Y GESTIÓN DE ALMACENES DE FRIGORÍFICOS DE CICLO I .............................. 65
ANÁLISIS DE LAS ACTIVIDADES DE PICKING Y PREPARACIÓN DE PEDIDOS EN INDUSTRIAS
FRIGORÍFICAS DE CICLO II ................................................................................................ 66
SCHEDULING PREDICTIVO DE PLANTAS INDUSTRIALES DE TIPO “JOB SHOP” FLEXIBLE67
INTRODUCCIÓN DE HERRAMIENTAS MODERNAS DE ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL EN
UNA EMPRESA PYME .................................................................................................... 68
LOGÍSTICA EN SITUACIONES DE DESASTRE ................................................................... 69
GESTIÓN ECONÓMICA
EVALUACIÓN ECONÓMICA DE LA PROPUESTA DE MEJORA DEL SISTEMA DE
INVENTARIO DE SUMINISTROS EN UNA EMPRESA PRODUCTORA DE FÁRMACOS ..... 70
GESTIÓN ECONÓMICA EFICIENTE EN SISTEMAS DE DISTRIBUCIÓN DE AGUA POTABLE 71
ANÁLISIS DE LA COMPETITIVIDAD DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS ARGENTINOS
PREPARADOS O EN CONSERVA ...................................................................................... 72
LA GESTIÓN ENERGÉTICA EN RED, UNA ELECCIÓN ESTRATÉGICA ................................ 73
INFRAESTRUCTURA DE LA PRODUCCIÓN COMO VENTAJA COMPETITIVA
ENEMPRESAS INDUSTRIALES DE LA REGIÓN DE LA PLATA, BERISSO Y ENSENADA ... 74
LAS CADENAS DE VALOR DE LA REGION DE LA PLATA, BERISSO Y ENSENADA. ETAPA
INICIAL DEL ANALISIS: ¿QUE PRODUCIMOS? ................................................................ 75
LA MINERIA METALÍFERA EN LA PROVINCIA DE SANTA CRUZ UNA CARACTERIZACIÓN
DEL ÁREA ....................................................................................................................... 76
LA EDUCACIÓN EN INGENIERÍA INDUSTRIAL
INTEGRACIÓN VERTICAL DE CONTENIDOS EN LA CARRERA DE INGENIERÍA
INDUSTRIAL. CASO APLICADO EN ESTUDIO DEL TRABAJO ........................................... 77
EL APRENDIZAJE BASADO EN PROBLEMAS (ABP): REPRESENTACIONES QUE TIENEN
LOS DOCENTES UNIVERSITARIOS CON RESPECTO A SU USO ....................................... 78
CREENCIAS DOCENTES RESPECTO DE LOS IMPACTOS DERIVADOS DE LA
IMPLEMENTACIÓN DE UN MODELO DE ENSEÑANZA EN LA MODALIDAD BLENDED
LEARNING AL PROCESO DE ENSEÑANZA DE LA INGENIERÍA ......................................... 79
IMPACTO DE LA INSERCIÓN LABORAL DE LOS ALUMNOS DE LA CARRERA DE
INGENIERÍA INDUSTRIAL EN LA DURACIÓN DE LOS ESTUDIOS NIVEL DE ACEPTABILIDAD
DE UN MODELO COMPLEMENTARIO A LA ENSEÑANZA PRESENCIAL ........................... 80
EL DESARROLLO DE COMPETENCIAS PROFESIONALES EN LA UNIVERSIDAD AUSTRAL A
TRAVÉS DE LA PRÁCTICA PROFESIONAL SUPERISADA ................................................. 81
FI-UNLZ
COINI 2012
EL AULA VIRTUAL DE PROBABILIDAD Y ESTADÍSTICA DURANTE EL AÑO 2011 ............. 82
LA VINCULACIÓN CON EL SECTOR LABORAL COMO ESTRATEGIA COMPETITIVA PARA
LOS ESTUDIANTES DE LA FIN TECATE Y FCA MEXICALI DE LA UABC.............................. 83
SISTEMA DE TUTORÍAS EN LA FACULTAD DE INGENIERÍA DE LOMAS DE ZAMORA ...... 84
UTILIZCIÓN DEL CAMPUS VIRTUAL DEL DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
DE LA UNMdP. EXPERIENCIA CON LOS MÓDULOS DE GESTIÓN, COMUNICACIÓN Y
EVALUACIÓN DE LA PLATAFORMA MOODLE, COMBINADO CON EL RÉGIMEN
PRESENCIAL EN LA CÁTEDRA DE ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS ........... 85
MEJORA AL SISTEMA DE TUTORÍAS EN EL CICLO SUPERIOR DE LA CARRERA DE
INGENIERÍA INDUSTRIAL DE LA FI-UNMDP .................................................................. 86
LLEGAR A LOS ESTUDIANTES… ....................................................................................... 87
LA ESCRITURA PROFESIONAL EN LA FORMACIÓN DEL INGENIERO .............................. 88
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS PARA EL ABORDAJE DEL INFORME FINAL DE PRÁCTICA
PROFESIONAL SUPERVISADA EN INGENIERÍA INDUSTRIAL .......................................... 89
FORMACIÓN DE INGENIEROS, LA ÉTICA Y EL CONTROL SOCIAL DE LAS ACCIONES ..... 90
UNA ASIGNATURA CONCEBIDA PARA EL DESARROLLO DE COMPETENCIAS:
“LABORATORIO DE DESARROLLO DE PRODUCTOS”...................................................... 91
EL APRENDIZAJE POR COMPETENCIAS Y SU RELACIÓN CON LA PRODUCTIVIDAD ,
SEGURIDAD, SOCIEDAD Y PRESERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE (CUANDO EL
SABER NO SE COMPLEMENTA CONEL HACER NI EL SER) ........................................... 92
PERSPECTIVAS LABORALES PARA LOS INGENIEROS EN UN CONTEXTO DE ECONOMÍA
GLOBALIZADA ................................................................................................................ 93
LA PROMOCIÓN DE LAS CAPACIDADES EMPRENDEDORAS EN LA FORMACIÓN DEL
INGENIERO. EL CASO DE INCUBAT Y SU PREMIO A LA CREATIVIDAD Y EL ESPÍRITU
INNOVADOR .................................................................................................................. 94
LAS TIC Y SU CONTRIBUCIÓN AL PROCESO DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE EN LA
FACULTAD DE INGENIERÍA DE LA UNLZ: EVALUACIÓN DE UNA EXPERIENCIA CON
PRESENCIALIDAD REDUCIDA EN EL ÁREA DE MATEMÁTICA......................................... 95
CONVERTIR LÍNEAS DE CÓDIGO EN MOVIMIENTO: EL TATETÍ ...................................... 96
LAS COMPETENCIAS SOCIALES Y LOS INDICADORES EN INGENIERÍA .......................... 97
ALUMNOAS AUTÓNOMOS, INGENIEROS PROACTIVOS ................................................ 98
RESOLUCIÓN DE CASOS DE NEGOCIOS EN INGENIERÍA INDUSTRIAL............................ 99
UNA PROPUESTA DE ARTICULACION INTERREGIONAL DE CONTENIDOS PARA
ASIGNATURAS DE 1° NIVEL QUE PERTENECEN AL DPTO. INGENIERIA INDUSTRIAL DE LA
U.T.N. .......................................................................................................................... 100
10
UNA PROPUESTA PARA LA ENSEÑANZA DE LA QUIMICA EN INGENIERIA................... 101
EXCEL COMO HERRAMIENTA PARA EVALUACION DE PROYECTOS DE INVERSION Y
BALANCEO DE LINEAS ................................................................................................. 102
APRENDIZAJE BASADO EN PROBLEMAS: EL CASO DE LA CÁTEDRA DE RECURSOS
HUMANOS DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS
DE ZAMORA ................................................................................................................. 103
FI-UNLZ
COINI 2012
PRÓLOGO
Durante el año 2012, en la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora,
hemos tenido el agrado de ser los anfitriones del Quinto Congreso Argentino de Ingeniería Industrial.
Este evento ha sido una actividad de gran relevancia que consolida un proceso originado en el año
1983, cuando se inició la oferta de carreras de ingeniería en nuestra universidad. A lo largo de estos
años la historia institucional de nuestra unidad académica ha estado jalonada de numerosas acciones
destinadas a fortalecer la excelencia académica y el compromiso social, entre las que se destacan la
Certificación bajo Norma ISO 9001 del Proceso de Enseñanza de las carreras de ingeniería, en el año
1999, convirtiéndose así, en la primer facultad argentina en alcanzar tan importante distinción, la
obtención del Premio Nacional a la Calidad en el año 2001 y la acreditación, a partir del año 2004, de
sus dos carreras de ingeniería por seis años ante la Comisión Nacional de Evaluación y Acreditación
Universitaria, mientras que el 5 de diciembre de 2012, se inicia el dictado del Doctorado en Ingeniería,
con mención en Ingeniería Mecánica e Ingeniería Industrial, siendo esta última una de las primeras
ofertas de estas características en el país.
Finalmente, considerando que el objetivo central del Congresos Argentino de Ingeniería Industrial es
proveer un ámbito de encuentro entre investigadores, docentes y profesionales de la ingeniería
industrial en pos de contribuir a la eficiencia de nuestras empresas y organizaciones, y por
consiguiente, al desarrollo económico del país, podemos orgullosamente afirmar, sobre la base de los
trabajos presentados y los debates y charlas acontecidos en estas jornadas, que los mismos han sido
satisfactoriamente cumplidos.
Dr. Ing. Oscar Manuel Pascal.
Decano
Presidente Honorario COINI 2012
En la ciudad de Río Gallegos, y en el marco del IV Congreso Argentino de Ingeniería Industrial,
COINI 2011, nuestra unidad académica recibió el honor de ser la organizadora de la edición 2012 de
este prestigioso evento. Un gran desafío nos esperaba, que hubiese sido imposible de realizar sin el
valioso aporte de funcionarios, docentes, auxiliares docentes, no docentes y alumnos de la UNLZ en
general y de la FI-UNLZ, quienes, desde sus distintos roles, contribuyeron, con fuerte compromiso
institucional, al éxito del evento. Debemos también agradecer especialmente a la Asociación de
Profesores Universitarios y Empresarios del Área Mecánica de la Facultad de Ingeniería de la
Universidad Nacional de Lomas de Zamora (APUEMFI), dado que sin su invaluable respaldo
económico y organizativo, la actividad no hubiese sido posible; finalmente, hacemos extensivo nuestro
agradecimiento a la Asociación Argentina de Carreras de Ingeniería Industrial (AACINI), que nos
asistió permanentemente en todos los procesos vinculados con la organización académica del
congreso. Con la enorme satisfacción que implica el deber cumplido, los invitamos a leer los notables
artículos que forman parte de estas memorias.
Mg. Ing. Diego Gastón Serra
Presidente del Comité Organizador del COINI 2012
12
Este libro reúne los trabajos presentados en el 5o Congreso Argentino de Ingeniería Industrial –
COINI- realizado en la Universidad Nacional de Lomas de Zamora, y tiene para la AACINI una
significación muy especial: en el año 2006, un grupo de autoridades y docentes de las Carreras de
Ingeniería Industrial de todo el país decidimos unirnos para crear y organizar el 1er. Congreso de la
especialidad, donde se puedan exponer y luego publicar el producido de académicos e investigadores,
cosa que hasta ese momento debían hacerlo en otros ámbitos ajenos a esta especialidad. Como
consecuencia del interés y el éxito de estos congresos, en el COINI del año 2011 se crea la Asociación
Argentina de Ingeniería Industrial y Carreras Afines –AACINI- para agrupar formalmente a esas
autoridades, docentes e investigadores. En tal sentido este especial libro es el resultado de la calidad y
dedicación de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora, y del trabajado mancomunado con la
novel AACINI, que en el V COINI hizo entonces su presentación oficial.
Para concluir, agradezco muy calurosamente al Sr. Decano de la UNLZ, Dr. Ing. Oscar Pascal, quien
ha liderado brillantemente a su destacado equipo para que esta publicación se concrete, contribuyendo
decididamente con uno de los objetivos centrales de la AACINI, que es el permitir a los académicos
de la especialidad transferir sus conocimientos en beneficio de toda la comunidad.
Miguel Ángel Rissetto
Presidente AACINI
FI-UNLZ
COINI 2012
MOVILIDAD Y TRANSPORTE EN LA CIUDAD DE BUENOS
AIRES
López Sardi, M. - Cattaneo, M. - Vecchio, R. - y alumnos integrantes del GIIS
Universidad de Palermo - Facultad de Ingeniería - Grupo de Investigación en Ingeniería Sustentable
Mario Bravo 1050 – CPP 1188 – CABA
[email protected]
resumen
Tanto los habitantes de la Ciudad de Buenos Aires como quienes se trasladan a diario hasta ella por
distintos motivos, saben que movilizarse hacia sus lugares de destino, es una empresa cada vez más
complicada, difícil y hasta riesgosa. Ya sea que el traslado se realice usando el transporte público o
mediante vehículos particulares, las situaciones que se generan sólo pueden ser estudiadas a través de
una mirada interdisciplinaria. El estudio y comprensión de los variados aspectos implícitos en este
problema, constituyen la base a partir de la cual se comienza a buscar soluciones sustentables al
transporte urbano.
El Grupo de Investigación en Ingeniería Sustentable (GIIS) de la Facultad de Ingeniería, UP, está
realizando un estudio sobre Movilidad y Transporte. El mismo centra su mirada en los aspectos
ambientales del transporte urbano. Entre los principales impactos negativos de esta actividad
encontramos la emisión de gases contaminantes y la contaminación sonora, aspectos en los que se
ha centrado nuestra investigación hasta el momento.
El trabajo de campo efectuado ha implicado distintas metodologías, a saber:
•
Realización un estudio observacional, exploratorio, descriptivo y transversal sobre
una muestra de 764 personas de ambos sexos, mayores de 18 años mediante un cuestionario
estructurado elaborado ad hoc.
•
Evaluación de Huella de Carbono en el transporte personal, mediante el uso de
la Calculadora de Huella de Carbono desarrollada por el Grupo GIIS.
•
Evaluación de contaminación acústica vinculada al transporte mediante toma y
análisis de muestras con decibelímetros Clase II, a bordo de distintos medios de transporte urbano.
Análisis de regulaciones vinculadas al transporte.
•
Es objetivo del trabajo completo es dar a conocer a la comunidad académica los resultados obtenidos
a través de las acciones descriptas y las conclusiones que se han elaborado a partir de ellos.
Palabras clave: movilidad, transporte, encuesta, contaminación acústica, huella de carbono
14
EL APORTE DE LA GESTION DE CALIDAD EN RELACION A
LA VENTAJA COMPETITIVA DE LAS PYMES
METALMECANICAS DE COMODORO RIVADAVIA
1
2
Lladser, Lucía – Delgadino Francisco
1
Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco - Facultad de Ingeniería
Km 4 Ruta pcial Nº 1 - Comodoro Rivadavia
[email protected]
2
Universidad Nacional de Córdoba - Facultad de ciencias Exactas - Físicas y Naturales
[email protected]
resumen
La preocupación por todo lo relacionado a la Calidad ha trascendido a nivel mundial en el tiempo
y en todos los ámbitos de la actividad industrial y comercial, siendo un aspecto fundamental para
la “competitividad de las empresas”; por ende, preocupa a quienes de uno u otro modo están
relacionados con la temática. Este estudio se genera por tal motivo y forma parte de la Tesis
denominada: “El aporte de la gestión de calidad en relación a la ventaja competitiva de las Pymes
Metalmecánicas de Comodoro Rivadavia” desarrollada como parte de la currícula de la Maestría en
Administración de la Ingeniería de la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de la UNC.
En el afán de tratar de determinar cual es la situación con respecto a la Gestión de la calidad de las
Pymes metalmecánicas de CR, se hace una revisión de la bibliografía existente, cuales son los
indicadores utilizados y en especial, si existen estudios similares en el país para poder
contrastarlos. Se usa la información arrojada por las encuestas realizadas (en forma directa y
personal) al 84 % de las pymes metalmecánicas de CR .Luego, se trata de determinar dicho
comportamiento. Para tal fin, además de utilizar el enfoque clásico (de ahora en más denominado
enfoque I) utilizando los indicadores que emanan del Modelo para la Administración de la
Calidad total(TQM) se describe, analiza y utiliza otro enfoque(denominado enfoque II) ,que tiene
en cuenta las repercusiones sobre el desempeño organizativo ,tomando como referencia la
perspectiva basada en los recursos y capacidades. Esta perspectiva enfatiza el papel de los
factores internos de la empresa, recursos y capacidades, como fuentes de ventajas competitivas y
trata de explicar las diferencias de rentabilidades entre las empresas por factores no atribuibles al
entorno(1)
Palabras cla
clave: pymes, calidad, desempeño organizativo
FI-UNLZ
COINI 2012
INDICADORES AMBIENTALES. REVISIÓN DE ASPECTOS
CONCEPTUALES
Machalec, Jorge, Coppo Gabriela, Speltini Cristina, Sanchez Carlos
Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional Avellaneda
Av. Ramón Franco 5050 - Villa Domínico – CP 1874 - Provincia de Buenos Aires
[email protected]
Resumen
La dinámica de cambio producida en todos los órdenes sociales demanda la elaboración de
información confiable, en el caso particular del área de medio ambiente y dada la sensibilidad que
produce en la población es esencial que la información generada sea difundida tanto para la
realización de diagnósticos como para su inserción en un proceso de toma de decisiones.
Existen distintas herramientas que permiten informar de diferente modo un suceso ambiental, y
en ese conjunto de herramientas se encuentran los indicadores ambientales que desagregados
en sus variantes, muestran la evolución de una variable estadísticamente cuantificada y también
el impacto producido por la acción de distintos factores vinculados a una variable ambiental
monitoreada.
Actualmente existen numerosas fuentes de información a nivel nacional e internacional que
resultan centrales para el monitoreo de variables ambientales. Las características, contenidos y
aplicaciones de las fuentes de información son altamente heterogéneas. Esta diversidad y
dispersión de la información suele dificultar seriamente el diagnóstico de un estado de
situación ambiental y la definición de líneas de acción estratégicas tendientes a la prevención de un
impacto o a la remediación de un suceso consumado
Es objetivo del presente trabajo realizar una recorrida por los distintos aspectos conceptuales
vinculados a los indicadores ambientales como ser definiciones, características y sistemas de
indicadores entre otros a fin de identificar nuevos elementos que contribución.
Palab ras
ras Claves:
ves: indicadores ambientales, variable ambiental, información confiable
16
TRATAMIENTO DE MATERIAL PARTICULADO
ATMOSFÉRICO
Montesano, Juan - Dipietro, Ángel
Facultad de Ciencias Fisicomatemáticas e Ingeniería - Universidad Católica Argentina
Avenida Alicia Moreau de Justo 1500 - CP 1107 - C.A.B.A
[email protected]
resumen
Ante la actual crisis energética que presenta el país, sobre un recurso, cuyo consumo recibe la
regulación y control del Estado Nacional, las empresas que utilizan energía térmica en sus proce- sos
productivos, están condicionadas a utilizar, además del gas natural, combustibles líquido y/o sólidos
para su generación. Situación que muy lejos de solucionarse, tiende a ir acentuándose a futuro. El
utilizar combustibles líquidos y/o sólidos trae como consecuencia, un aumento en la con- centración
de material particulado y de otros gases contaminantes emitido a la atmósfera, que el propio gas
natural no produce en su combustión
El control de la emisión de contaminantes a la atmósfera es uno de los objetivos principales para
alcanzar niveles adecuados de calidad ambiental.
La metodología empleada es la utilización de un simulador de procesos (Unisin Desin) que permite
evaluar distintas alternativas de diseño y analizar los costos en cada uno de ellos.
La resultante y principal consecuencia es utilizar un sistema de tratamiento de retención de partículas adecuado, a fin de evitar su emisión a la atmósfera, empleando tecnologías limpias y segu- ras
para nuestro medio ambiente.
Palab
alabras Clav
Claves: contaminación, material particulado, ciclón, filtro de mangas, simulación
FI-UNLZ
COINI 2012
PROGRAMAS DE MEJORA CONTINUA EN ARGENTINA:
ESTUDIO DE LOS FACTORES CLAVE PARA SU ALTA
EFECTVIDAD
Formento, Héctor - Gatti, Sebastián - Cusolito, Fernando - Altube, Lucas - Chiodi, Franco
Instituto de Industria - Universidad Nacional de General Sarmiento
J. M. Gutierrez 1150 – CP 1613 - Los Polvorines – Provincia de Buenos Aires
[email protected] - [email protected]
resumen
Hoy en día, la Mejora Continua (MC) se comprende, fundamentalmente, como uno de los pilares de
un sistema de gestión total de la calidad (TQM). Profundizando el concepto, lo definimos como
métodos de resolución de problemas, aplicados en forma permanente por equipos de proyecto
(aceptando que pueden adoptar distintos nombres), que utilizan una metodología sistemática para
realizar análisis y diagnósticos de problemas crónicos u oportunidades de mejora. Sin embargo, su
aplicación práctica encuentra con frecuencia barreras importantes que dificultan la obtención de
resultados y generan desmotivación, frustración y grave riesgo de desarticulación total del proceso
sistemático de mejora.
Este estudio analizó comparativamente aquellas empresas con una alta efectividad en sus Programas
de Mejora Continua, frente a empresas de efectividad regular en estos programas. A partir de este
análisis, se elaboraron una serie de recomendaciones para incrementar la efectividad del proceso. La
muestra está compuesta de 30 grandes empresas de Argentina, de diversos sectores (manufactura y
servicios).
La metodología de investigación empleada en este estudio es de carácter cuali-cuantitativo, basada
principalmente en la realización de una encuesta a los referentes principales de este grupo de
grandes empresas de reconocida trayectoria en la Argentina. El formulario de relevamiento de datos
se diseñó con base en el marco teórico del proyecto, sustentado por la literatura clásica sobre
procesos de mejora y las experiencias prácticas generadas en empresas líderes en Argentina. Los
resultados han permitido identificar un conjunto de factores clave, presentes en todos los programas
de alta efectividad, que pueden ser una referencia válida para organizaciones que deseen iniciar un
programa o mejorar el existente.
18
ESTUDIO DE CASOS: MEJORA CONTINUA EN EMPRESAS
MARPLATENSES
Ambrústolo, Mariela (1º Autor) - Migueles, Marina - Pascual, Bernardo
Universidad Nacional de Mar del Plata - Facultad de Ingeniería - Grupo de Mejora Continua, Calidad
y Medio Ambiente
Juan B. Justo 4302 – CP 7600 - Mar del Plata – Provincia de Buenos Aires
[email protected]
Resumen
El propósito del trabajo es medir el grado de avance de las herramientas de mejora continua y
modelos de gestión en empresas marplatenses que tienen implementada la norma internacional de
gestión de la Calidad ISO 9001.
El trabajo fue realizado dentro del marco del Proyecto de investigación “Estudio del grado
de desarrollo y aplicación de las técnicas de gestión de la calidad y ambiental en empresas regionales”,
por el Grupo Mejora Continua, Calidad y Medio Ambiente, del Departamento de Ingeniería
Industrial, Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de Mar del Plata - UNMDP.
La metodología de investigación utilizada es el estudio de casos que permite alcanzar niveles de
validez, fiabilidad y objetividad adecuadas. Se realizó el estudio de casos en 7 empresas de la ciudad de
Mar del Plata y se trianguló la información con revisión bibliográfica e informantes clave.
El estudio de casos permitió determinar cómo empresas regionales con Sistemas de Gestión de la
Calidad (SGC) de acuerdo a la Norma ISO 9001 implementan la mejora continua; el significado de la
gestión de la calidad y la mejora continua para las mismas; el grado de compromiso de la dirección; y
los principales beneficios e inconvenientes en la implementación de los sistemas y la mejora continua.
Palabras Claves: calidad, mejora continua, sistemas de gestión
FI-UNLZ
COINI 2012
PROYECTO DE INVESTIGACION: REMEDIACION
ELECTROQUIMICA DE LIQUIDOS RESIDUALES DE
CURTIEMBRE
H. F. Vives - M. A. Rissetto - A. Jaromezuk - J.J. Balgac - K. E. Petelín - A. M. Vives - A. Aldaz.
1
Grupo. O.I. Medio Ambiente y Condiciones de trabajo - UTN Facultad Regional Avellaneda - UTNFRA
Av. Mitre 750 – CP 1870 - Avellaneda – Provincia de Buenos Aires
Instituto Electroquímica Aplicada, Depto. Química Física - Facultad de Ciencias - Universidad de
Alicante – España
[email protected] - [email protected]
RESUMEN
Los procesos de curtido sin control producen contaminación de las aguas superficiales con
sustancias altamente nocivas para la salud humana, mismas aguas que luego se transforman en
fuentes de aprovisionamiento para consumo humano. Este proyecto propone una metodología de
remediación de la contaminación producida por los líquidos residuales de curtiembres que utilizan
cromo y colorantes como insumo basada en el uso de métodos físicos y electroquímicos con los
cuales se pretende alcanzar una mayor eficiencia ambiental, tecnológica y económica comparado con
los métodos físicos y químicos que se aplican actualmente. Este proyecto, también se realiza para dar
respuesta a la problemática planteada públicamente por la Unión Industrial de Avellaneda en su
programa de protección del medio ambiente. La hipótesis experimental propuesta, Remediación por
electrocoagulación de líquidos residuales de re-curtido, tintado y engrase de pieles bovinas
posibilitará superar la eficiencia de los métodos químicos que se utilizan en la actualidad.
El grupo de investigación dispone de experiencia en electroquímica, reactores, equipamiento y
materiales de otros proyectos de remediación para la iniciación del trabajo experimental.
El proyecto contempla las siguientes etapas: Estudio pormenorizado de los procesos de curtido al
cromo de pieles vacunas. Identificación y actualización de vuelcos. Estudio de calidad y cantidad del
efluente de los procesos curtido, recurtido y tintado generado por la industria. Consulta
bibliográfica y estudio para la elección de métodos y reactores que permitan verificar la hipótesis.
Diseño y construcción de reactores a escala de laboratorio. Realizar ensayos con estos reactores.
Evaluar variables, parámetros y condiciones experimentales mediante tratamiento estadístico.
Analizar los líquidos, sólidos y semisólidos resultantes, evaluar los resultados y determinar la
eficiencia de remediación. Constatar la reproductibilidad de los resultados de la remediación.
Verificar la factibilidad del método de Electrocoagulación para la remediación de este tipo de
líquidos residuales.
Pala
alabras
clave:
remediación,
líquidos
residuales, curtiembre,
electroquímica,
electrocoagulación
20
EL DISEÑO DE EXPERIMENTOS Y SUPERFICIES DE
RESPUESTA EN LA OPTIMIZACIÓN DE UN PROCESO DE
PRODUCCIÓN
1
Hernández, Alicia - Guillon, María de Paz - Campaña, Horacio
Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional Bahía Blanca
11 de Abril 461 - Bahía Blanca – CP 8000 – Provincia de Buenos Aires
1
Universidad Nacional del Sur
Alem 1253 - Bahía Blanca – CP 8000 – Provincia de Buenos Aires
[email protected] - [email protected]
resumen
Para optimizar procesos de fabricación, condiciones de reacción, métodos de análisis, etc. es
necesario conocer qué factores influyen significativamente en dichos procesos y cómo lo afectan.
Generalmente esta información no está disponible y se genera a través de la experimentación.
El Diseño de Experimentos y Superficies de Respuesta es un conjunto de técnicas estadísticas que
se emplean en problemas de optimización de variables respuestas. Su objetivo es diseñar la
experimentación adecuada que permita determinar cuáles de los factores iniciales tienen influencia
sobre la performance de la variable respuesta y obtener los valores óptimos para ellos.
El proceso a optimizar que se presenta en este trabajo se origina en una empresa maltera de la ciudad
de Bahía Blanca que precisaba realizar un tratamiento de sus residuos con el objetivo de que éstos
no resultaran perjudiciales para el medio ambiente. De todas las opciones evaluadas por la
empresa, el tratamiento anaeróbico pareció la mejor elección ya que, no sólo trataba los residuos,
sino que también agregaba valor a los mismos. El biogás generado se usaría como fuente de energía
en la empresa y el lodo estabilizado sería comercializado como fertilizante. Surgió entonces que la
variable respuesta a optimizar era la producción de biogás y los factores en estudio fueron: relación
de carga (materia seca de residuo - agua), temperatura ambiente, pH de mezcla, catalizador y
contenido de azúcar.
La investigación previa a la implementación del digestor en la empresa se llevó a cabo en los
laboratorios de la U.T.N. Facultad Regional Bahía Blanca. Por consideraciones principalmente
operativas se optó por el método de Taguchi para diseñar el experimento. En este trabajo se muestra
el diseño ortogonal de Taguchi seleccionado y el análisis de los resultados obtenidos, así como la
determinación del mejor nivel de los factores a través de las superficies de respuesta.
Pala
alabras Clav
lave: diseño de experimentos, superficies de respuesta, Taguchi, digestión anaeróbica
FI-UNLZ
COINI 2012
GESTIÓN EN LA IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE
INFORMACIÓN
Alicia Mon, Marcelo Estayno, Fernando López Gil, Eduardo De María
Grupo de Ingeniería de Software (G.I.S.) - Departamento de Sistemas - Universidad Caece
Av. de Mayo 866 – CP 1084 - CABA
[email protected] - [email protected] - [email protected] - [email protected]
resumen
La Implantación de sistemas es un tema relevante en el contexto de la industria del software y de
tecnologías de la información. A pesar de ello, la Ingeniería de Software continúa centrándose en
abordar los problemas de la industria desde la mejora de procesos pero sin abordar de manera
sistemática la Implantación como un conjunto de aspectos específicos a ser tratados.
Uno de los problemas detectados en gran parte de los proyectos informáticos, en general está dado
por las dificultades en la Implantación de los mismos en los diferentes entornos organizacionales,
siendo esta etapa, un atributo fundamental para el éxito de la puesta en marcha de los sistemas.
La investigación que se expone en el presente artículo se propone enmarcar los ejes de la
Implantación de sistemas, como parte inherente a la gestión de proyectos tecnológicos. La propuesta
presentada se propone analizar como pilares de la gestión de las organizaciones en la implantación de
sistemas a los RRHH, la Infraestructura tecnológica y el producto software a ser implantado. En este
contexto, estos tres pilares deben ser definidos a través de un conjunto de principios básicos que
permitan comprender y abordar esta etapa como un área específica dentro de la Ingeniería de
Software o la Ingeniería de Sistemas.
Palabras Cla
Cla ve: implantación, software, sistemas
22
GESTIÓN INTEGRAL DE LOS EFLUENTES DE TAMBO
GENERACIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA Y PRODUCCIÓN
DE BIOFERTILIZANTE
1
1
1
2
Franco Mieres - Claudia Dido - Gustavo Rinaldi - Patricia Benedetti - Horacio Campaña
2
(1) Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional Trenque Lauquen
Racedo 298 - Trenque Lauquen - CP 6400 - Provincia de Buenos Aires
(2) Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional Bahía Blanca
11 de abril 461 - Bahía Blanca - CP 8000 - Provincia de Buenos Aires
[email protected]
Resumen
El presente trabajo propone un sistema de tratamiento para los residuos generados en un
establecimiento lechero del partido de Trenque Lauquen (Pcia. de Buenos Aires) perteneciente a la
cuenca láctea del oeste. Los efluentes generados en las instalaciones de ordeño provocan una
alteración del medio ambiente si no son manejados correctamente, esta modificación contamina
tanto la atmósfera como los suelos aledaños y las aguas superficiales y/o subterráneas. El impacto se
ve agravado por la intensificación que está sufriendo la cadena láctea primaria.
El sistema propuesto aplica la tecnología de la digestión anaeróbica, que comprende la degradación
biológica en ausencia de oxigeno de la materia orgánica, como método de saneamiento. Además se
analiza la valorización de los subproductos, biogás y biofertilizante, generados por dicha degradación,
a través de la generación de energía eléctrica y la producción de fertilizante orgánico. Se presentan
datos preliminares de digestión anaeróbica de estiércol vacuno, desarrollados en reactores de escala
laboratorio tipo batch.
Se realizó una caracterización a nivel nacional y regional de los establecimientos tamberos,
arrojando un total de 226 tambos en el partido de Trenque Lauquen (17% de la cuenca oeste).
Para un tambo típico, se efectuó el dimensionamiento de una planta de biogás para tratar los
efluentes generados de 1050 vacas en ordeñe, incluyendo el análisis del potencial de generación de
biogás, y su utilización como generador de 500.000 kWh de energía eléctrica por año, y la reducción
de costos asociada al uso del biofertilizante así como la viabilidad técnico económica del proyecto.
Palabras Clave:
Clave: efluentes, biofertilizante, biogás, energía eléctrica, digestión anaeróbica
FI-UNLZ
COINI 2012
EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO MEDIOAMBIENTAL
DE LA INDUSTRIA VITIVINÍCOLA AMEDIANTE EL ANÁLISIS
POR ENVOLTURA DE DATOS
Rodriguez, Rosa - Echegaray Marcelo - C. Palacios - Vargas Vania
Instituto de Ingeniería Química - Facultad de Ingeniería - Universidad Nacional de San Juan
Av. Libertador San Martín (Oeste) 1109 – CP 5400 – Provincia de San Juan
[email protected]
Resumen
Una organización se caracteriza por trabajar en forma eficiente cuando es capaz de combinar cierta
cantidad de recursos productivos y con ello obtener un resultado óptimo. El objetivo de este estudio
fue evaluar la eficiencia productiva, teniendo en cuenta el aspecto ambiental, de 8 bodegas
vitivinícolas en San Juan, Argentina, mediante el Análisis Envolvente de Datos.
Se tomaron datos de cantidades de energía, agua, aditivos en la producción de vino blanco por cada
una de las bodegas. De acuerdo a lo analizado, 6 de las 8 bodegas son eficientes; mientras que las
otras 2 de acuerdo al cálculo necesitan optimizar sus procesos en un 62.72 y 65.43 %
respectivamente. Además, se realizó un segundo estudio donde se tomó a cada uno de los
indicadores de forma independiente. En este análisis los resultados tuvieron una variación
considerable, ya que en cada uno de los estudios, sólo una bodega resultó ser eficiente en su forma de
trabajar. En base a los resultados se sugiere un control del uso energético, monitoreando cada una
de las etapas del proceso de producción y uso de energías alternativas. En cuanto al consumo de
agua, una alternativa para su cuidado es la reutilización hídrico mediante técnicas de optimización de
procesos; control de fugas; entre otras. Para tener un adecuado empleo de aditivos es necesario evitar
la pérdida de los mismos durante el llenado, la adición o incluso cuando están siendo pesados;
suministrarlos mediante dosificaciones establecidas como las adecuadas en la producción y
supervisarlos mediante un sistema “Wine Scan”, el cual permite medir la cantidad de SO2 que existe
en el vino y las emisiones gaseosas que provienen del mismo. Además, existe una gran variedad de
alternativas que las bodegas pueden implementar en la mejora de sus procesos productivos desde el
punto de vista medioambiental.
Palabras Clave:
Clave: eco-eficiencia, análisis por envoltura de datos, industria del vino
24
SISTEMATIZACIÓN DEL CÁLCULO DE LA HUELLA DE
CARBONO EN LA INDUSTRIA VITIVINÍCOLA
Rodriguez, Rosa*, Echegaray Marcelo, Belfort Adriana
Instituto de Ingeniería Química - Facultad de Ingeniería - Universidad Nacional de San Juan
Av. Libertador San Martín (Oeste) 1109 – CP 5400 – Provincia de San Juan
[email protected]
resumen
La huella de carbono (HC) es un indicador ambiental que pretende cuantificar la cantidad de
emisiones de gases efecto invernadero (GEI), medidas en emisiones de CO2 equivalente, que son
liberadas a la atmósfera debido a todas las actividades que realiza el ser humano. La medición de la
HC de un producto a través de su ciclo de vida, se convierte en una herramienta que permite trabajar
bajo el concepto de eco-eficiencia e identificar oportunidades reducción de consumo energético. El
presente trabajo aplica la HC a la producción del vino blanco bajo la metodología PAS 2050:2011. En
este caso, el ciclo de vida se compone de cinco etapas: obtención de la materia prima, producción,
distribución y almacenamiento, uso y disposición final. Es importante destacar que sólo se
considerará los gases GEI emitidos durante la obtención de la vid, ya que los viñedos generalmente
pertenecen a las bodegas productoras de vino. En el caso de los otros insumos, la HC de cada uno
de ellos será informada por los proveedores y adicionada a la obtenida por este procedimiento.
Existen dos tipos de información necesaria para calcular la HC: datos de actividad y factores de
emisión. Los datos de actividad se refieren a las cantidades de materiales y energía involucradas en el
ciclo de vida de la unidad funcional. Los factores de emisión son la conexión que convierte dichas
cantidades en emisiones de GEI. Como principal producto de este trabajo, se obtuvo una planilla
electrónica que puede aplicarse al cálculo de HC de cualquier producción de vino blanco,
independientemente de su tamaño y proceso, ya que incluye una estimación de la misma teniendo en
cuenta todas las posibles variantes del proceso en la zona, definiéndose los límites de la empresa y
operaciones a evaluar, desde la vendimia hasta la disposición final.
Palabras Clave: huella de carbono, ciclo de vida, producción de vino
FI-UNLZ
COINI 2012
ERGONOMÍA COMPARATIVA ENTRE LA TAREA
RECOLECTOR DE RESIDUOS TRADICIONAL Y EL
RECOLECTOR DE CONTENEDORES
Vives H. F. - Jaromezuk A. - Rissetto M. A. - Robustelli G.R. - Villalba M.E. - Da Silva P. M.
Grupo O.I. Medio Ambiente y Condiciones de trabajo - UTN Facultad Regional Avellaneda - UTNFRA
Av. Mitre 750 – CP 1870 - Avellaneda – Provincia de Buenos Aires
[email protected]
resumen
La crítica del actual sistema de recolección manifiesta por la fundación Ciudad dice: “La gestión de
residuos sólidos urbanos en la ciudad (CABA) y en el área metropolitana se basa
principalmente en el sistema de recolección no diferenciada. El sistema vigente desde hace 20 años,
ha hecho crisis en dos aspectos centrales: la recolección – los cartoneros- y la disposición final –la
contaminación de suelo, aire y agua. A nivel de los países europeos se observa una tendencia a la
recolección selectiva de residuos urbanos mediante el uso de contenedores.
Por otra parte, la recolección de residuos sólidos urbanos mediante camiones recolectores está
catalogada como uno de los trabajos más peligrosos para el ser humano por los diversos y variados
riesgos que hacen a la prestación del servicio [1]. Este estudio ergonómico es parte de la continuación
del proyecto “Caracterización ergonómica del puesto de trabajo recolector de residuos
urbanos”, que consiste en comparar las evaluaciones ergonómicas realizadas por el método de
“Evaluación Postural Rápida” (EPR) [2] de las tareas: a) recolector de residuos urbanos, en la
que 3 trabajadores recogen las bolsas de residuos casa por casa; versus la tarea: b) del camión que
recoge los contenedores mediante un aparejo/pluma que los vuelca a la caja de carga del camión (2 0
3 contenedores cada 100 mts de recorrido). Dicha comparación demuestra la mejora de las
condiciones de trabajo producida por del uso de la tecnología de contenedores de los residuos e izaje
mecánico de los mismos a la caja de compactar residuos, que genera condiciones de trabajo donde se
utiliza mucho menos la fuerza muscular, disminuyendo de este modo la carga física del trabajo, tanto
estática como dinámica, como así también una importante disminución de la exposición al resto de
los riesgos inherentes a la realización de esta tarea.
Palabras clave: ergonomía, recolección
de residuos, RRSU, camiones recolectores de
contenedores
26
DISEÑO E INGENIERÍA PROTOTIPO DE EQUIPO DE
TROZADO DE NEUMÁTICOS FUERA DE USO
PROVENIENTES DE LA EXPLOTACIÓN MINERA
Pelizzoni, José Luis - Potarsky, Karina - Rehak, Liliana - Fumagalli, Silvia Ana - Blanco, Esteban Raúl
Universidad Nacional de Lomas de Zamora - Facultad de Ingeniería
Camino de Cintura y Juan XXIII - Lomas de Zamora - CP 1832 – Provincia de Buenos Aires
[email protected] - [email protected] - [email protected]
[email protected] - [email protected]
resumen
Recientemente INTI-Caucho activó la disposición final de neumáticos de desecho proveniente del
parque automotor particular, transporte de pasajeros y de cargas. A raíz de esta gestión se construyó
un modelo de planta procesadora de neumáticos fuera de uso (NFU) en el partido de San Martín
(Buenos Aires). La misma pertenece a la firma REGOMAX, cuenta con la asistencia y auditoría
técnica de INTI-Caucho y funciona en terrenos cedidos por CEAMSE, donde llegan los neumáticos
de desecho.
En la planta se disponen de los NFU en dos etapas: Trozado y Molido. Para ello se utiliza
equipamiento importado.
El destino del producto, un polvo de caucho de granulometría fina, está a cargo de la empresa
REGOMAX, la que emplea el molido del caucho en la fabricación de pisos, pavimentos deportivos y
canchas sintéticas, recuperando el acero y los restos de tela/nylon de la estructura.
Sin embargo, los neumáticos fuera de uso utilizados por vehículos de gran porte en los
yacimientos mineros de Argentina y otros países de Latinoamérica se descartan y acumulan en zonas
aledañas a los lugares de explotación. Estos no se reciclan provocando un problema creciente de
contaminación ambiental.
Existen diferencias muy notorias entre un neumático del parque automotor y uno de minería. Una de
ellas es el tamaño. Otra es la resistencia, pues los neumáticos de minería se utilizan en vehículos que
cargan muchas toneladas, en terrenos escabrosos y en desnivel. Estas características hacen que
estos NFU no sean fácilmente transportables, manipulables y reciclables.
El principal objetivo del equipo de trabajo de la FI-UNLZ, es la investigación y desarrollo de la
Ingeniería para un potencial prototipo de equipo para el trozado de NFU provenientes de la
explotación minera.
La primera etapa en el desarrollo del proyecto es el análisis de las propiedades físico-químicas de los
aceros de estos neumáticos, los cuales se realizan sobre muestras aportadas por la empresa
NEUMATECH, en colaboración con INTI y Facultad de Ingeniería de UNLZ.
Estos estudios son fundamentales para el diseño de la cuchilla trozadora u otra tecnología
adecuada, la cual en una etapa posterior será integrada a la máquina de trozado, primer paso dentro
del proceso de reciclado de neumáticos.
Paralelamente se realizó una actividad de gestión conjunta con la unidad INTI-Caucho que
permitió la firma de un Convenio de colaboración recíproca e intercambio con el que se aspira a
profundizar los vínculos ya existentes y generar un espacio institucional de trabajo.
Palab
alabras Clav
Clave: caucho, neumáticos, reciclado, medioambiente, minería
FI-UNLZ
COINI 2012
DESCONTAMINACIÓN DEL LECHO Y CAUCE DEL
RIACHUELO. APLICACIONES DE SISTEMAS COLOIDALES
Pascal, Oscar M. – Cozza, Eduardo N. – Jeanneret, Homero - Yordan, Leandro D.
Facultad de Ingeniería - Universidad Nacional de Lomas de Zamora
Camino de Cintura y Juan XXIII - Lomas de Zamora - CP 1832 – Provincia de Buenos Aires
[email protected]
Resumen
La descontaminación del Riachuelo es un proceso pendiente de cumplimiento. Dicha
descontaminación es muy importante ya que el Riachuelo está muy cercano y muchas veces en
contacto directo con grandes masas de población.
La contaminación del Riachuelo debe entenderse en dos sentidos, la de su cauce y la de su lecho.
En el cauce se detectan principalmente sustancias hidrófobas (combustibles, aceites, …) pero
también una gran gama de hidrosolubles correspondientes a productos de desecho industrial. En el
lecho del Riachuelo, por otro lado, se encuentran depósitos de sales (de Hg, As, W, etc…).
A los efectos de aportar al necesario proceso de descontaminación del Riachuelo se estudió la
acción de emulsionantes en la captación y aislamiento de posibles productos contaminantes. Para
este trabajo se usó el emulsionante N-16 que ya ha probado efectividad en otros casos similares.
El N-16 produce la oclusión y encapsulamiento de sustancias hidrofóbicas hidrocarbonadas y
también de sales, en especial de metales pesados, sean presentados en solución o como sólidos
(insolubles). Esta acción depende de las condiciones del medio y fisicoquímicas tales como pH,
fuerza iónica, temperatura, concentración, relación de volúmenes, y agitación. La acción del
emulsionante como descontaminante se siguió midiendo por cromatografía o gravimetría los
residuos de contaminantes en las muestras luego de la acción del N-16.
Estos resultados alientan fuertemente la posible aplicación del N-16 y productos similares en la
descontaminación del lecho y el cauce del Riachuelo.
28
EL ROL DE LA INGENIERÍA INDUSTRIAL EN LA
PLANIFICACIÓN AMBIENTAL DE CIUDADES. DE LA ESCALA
INDUSTRIAL A LA REGIONAL
Lafflitto, Cristina - Zuleta, Gustavo
Facultad de Ingeniería - Universidad Nacional de Lomas de Zamora
Camino de Cintura y Juan XXIII - Lomas de Zamora - CP 1832 – Provincia de Buenos Aires
[email protected]
Resumen
El ingeniero industrial adquiere durante su formación capacidades de planificación, gestión de
recursos y análisis de procesos. En general, una vez inserto en el mercado laboral, sus objetivos se
focalizan en la resolución de problemas a escala industrial. Sin embargo, gran parte de sus
competencias son aplicables a la escala regional, como por ejemplo la planificación de ciudades y la
conservación ambiental. Es allí donde el avance de la urbanización, el crecimiento poblacional y los
conflictos por el uso del suelo conforman una red de interacciones e impactos que requieren un
enfoque holístico para obtener soluciones integrales y eficientes que tiendan a la sustentabilidad
ambiental del sistema.
En este contexto, se evaluaron los ámbitos en los que los graduados adquieren aptitudes que podrían
utilizarse en planificación de ciudades, con énfasis en la problemática ambiental, en instituciones tales
como los municipios o las autoridades de cuencas, los parques industriales o en industrias que están
iniciando procesos de reconversión industrial. Para esto se indagó la relación que tienen las
herramientas utilizadas por ellos a escala regional con las que podrían ser aplicables a escala
industrial.
Se verificó el desempeño de ingenieros industriales en el IX Congreso Latinoamericano de la IIE y se
realizó una revisión crítica de los planes de estudio de las carreras de ingeniería industrial en
universidad de Argentina.
Palab
alabras Clav
Clave: ingeniería industrial, planificación ambiental, ciudades sustentables, investigación
FI-UNLZ
COINI 2012
COMPARACION DE INDICADORES DE CAPACIDAD EN
RELACION A LA VARIABILIDAD
Ferreri, Noemí - Carnevali, Graciela - Quaglino, Marta
1
Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura - Universidad Nacacional de Rosario
Pellegrini 250- CP 2000 - Rosario
(1)
Facultad de Ciencias Económicas y Estadísticas - Universidad Nacional de Rosario
Oroño 1261- CP 2000 - Rosario
[email protected] - [email protected]
resumen
resumen
Los índices de capacidad cuantifican la habilidad de un proceso para cumplir con
las especificaciones y se constituyen junto con el control estadístico de procesos y el diseño
de experimentos en herramientas estadísticas para la mejora de la calidad y la productividad.
Entre los numerosos indicadores propuestos en la literatura se encuentran aquellos que sólo
evalúan la capacidad en relación a la variabilidad del proceso, como Cp.
Este último
indicador, que es uno de los más frecuentemente utilizados en la industria, está definido para
procesos normales, de modo que su aplicación para procesos con otras distribuciones puede
conducir a resultados erróneos sobre la capacidad.
En el presente trabajo se proponen tres expresiones para evaluar capacidad en relación a la
variabilidad, además de Cp y se analiza su potencialidad para identificar posibles problemas de
capacidad, evaluando su sensibilidad y su especificidad frente a procesos con distintas situaciones
en relación a la distribución de probabilidad de la variable de calidad (modelo normal, modelos
simétricos con colas más pesadas que la distribución normal, modelos asimétricos). El estudio de
sensibilidad y especificidad de las distintas expresiones se realiza en 10 escenarios diferentes
construidos suponiendo a la variable de calidad modelada por 5 distribuciones combinadas con 2
situaciones del proceso en relación con las especificaciones.
El uso de indicadores de capacidad sensibles y específicos para un conjunto amplio de procesos
constituye el primer paso para la obtención de información de calidad y la toma de
decisiones sobre el mismo.
Palabras
ras clave:
ve: índices de capacidad, distribuciones no normales, sensibilidad, especificidad
30
SINIESTROS VIALES - TRENQUE LAUQUEN 2012/2013.
INDICADORES PRE-EVENTO / EVENTO / POST-EVENTO QUE
DETECTEN LOS FACTORES QUE AGRAVEN LAS LESIONES
CAUSADAS
Martínez Micakoski, Fernanda - Alvarez Herranz, Agustín Pablo - Marcos, Carlos – Lopez Azumendi,
Felipe – Benito, Silvina – Ferreyra, Marcelo – Anaya, Pablo – Girón, Pablo
Facultad Regional Trenque Lauquen - Universidad Tecnológica Nacional
Racedo 298 – CP 6400 – Trenque Lauquen – Provincia de Buenos Aires
[email protected]
resumen
El objetivo de este proyecto de investigación es brindar indicadores de gestión que permitan analizar,
con rigor científico, la caracterización de los siniestros viales en la ciudad de Trenque Lauquen
articulando con un estudio previo realizado por UTN FRTL “Colisiones viales 2008/9”. Dado que
existen múltiples factores que propician tanto la colisión como el agravamiento de las lesiones, se
utiliza como eje la matriz de Haddon que identifica los factores de riesgo antes, durante y
después del evento, en relación con la persona, el vehículo y el ambiente. Es importante contar con
datos de buena calidad para evaluar la situación, los cuales deberán ser apropiados, exactos,
completos y confiables provistos interdisciplinariamente por actores: Sanitarios, Viales y
Universitarios.
Para identificar factores asociados a la situación previa y durante el choque se prevé contar con la
colaboración de los agentes de tránsito (ej. condiciones climáticas, ubicación geográfica, etc.) y
relevamientos posteriores por integrantes de la Universidad que permitan delinear el perfil de la zona
de los siniestros. Agentes sanitarios informarán sobre la evolución de los lesionados (ej. gravedad de
la lesión, días de internación, etc.).
Se confeccionarán matrices de correlación donde se determinen posibles asociaciones entre
variables numéricas y las relaciones entre variables categóricas en función de la gravedad de las
lesiones resultantes. A partir de modelos de scoring se calcularán la probabilidad de ocurrencia de
eventos en base a determinadas condiciones, para ello utilizaremos un algoritmo de selección de
variables basado en la Teoría de la Información con el fin de determinar el perfil de siniestrado con
altas probabilidades de sufrir lesiones de distintas gravedades. El modelo que se obtenga brindará
conocimientos básicos para la predicción de ocurrencia de siniestros, permitiendo a los referentes
Sanitarios y Viales prever la optimización de la gestión de sus recursos físicos y humanos.
Pala
alabras Clav
Clave: siniestralidad vial, salud, modelización, SEMMA
FI-UNLZ
COINI 2012
UNA EXPERIENCIA DE SEGUIMIENTO Y RETENCIÓN DE
ALUMNOS AVANZADOS DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA
DE LA UNMDP
Moro, Lucrecia - Codagnone, Teresa - Onaine, Adolfo
Universidad Nacional de Mar del Plata - Facultad de Ingeniería
Juan B. Justo 4302 – CP 7600 - Mar del Plata – Provincia de Buenos Aires
[email protected] - [email protected] - [email protected]
resumen
La falta de ingenieros es una problemática que preocupa a nuestro país. Por ese motivo en el año
2010, desde la Secretaría Académica de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Mar
del Plata se decidió realizar un relevamiento de los estudiantes que después de ocho años de
vigencia del actual Plan de estudios 2003, permanecían en el sistema, dentro del Plan de Estudios
1996 próximo a vencer.
Afrontamos el desafío de establecer estrategias que nos permitieron por diversos caminos
comunicarnos con la totalidad de estudiantes lentificados y realizar un seguimiento pormenorizado de
los mismos.
En el trabajo se analizará la experiencia y los resultados obtenidos a mayo de 2012.
Palabras Clave: intervención institucional, lentificación, permanencia, egreso
32
¿QUIÉN ES EL CONSUMIEDOR ECOLÓGICO EN CHILE?
CARACTERIZANDO EL CONSUMO DE PRODUCTOS
ECOLÓGICOS EN CHILE
Fernández, Cristóbal - Santander, Paulina - Cea, Jorge - Núñez, Katherine
Universidad Técnica Federico Santa María
Dirección postal: 239-0123
[email protected]
resumen
El propósito de ésta investigación es aportar evidencia teórica y empírica para caracterizar al
consumidor ecológico chileno. La metodología realizada consistió en un cuestionario aplicado a
través de un muestreo no probabilístico por conveniencia, con un total de 196 encuestados donde se
evaluaron las variables socio demográficas, de consumo y las variables psicográficas (actitudes,
valores y estilos de vida).Los principales resultados de la investigación, indican que los consumidores
ecológicos son personas entre 18 y 41 años con un nivel socioeconómico elevado. El principal
motivo de consumo responde a que consideran que los productos orgánicos son más saludables que
los tradicionales y no están hechos con pesticidas ni químicos. El consumidor ecológico está
dispuesto a pagar un precio más elevado por un producto orgánico en relación a un producto
tradicional, sin embargo son sensibles a cambios en los precios de algunos alimentos orgánicos
específicos.
Palabras
Palabras clav
clave: consumo ecológico, estilos de vida, actitudes
FI-UNLZ
COINI 2012
LOS DESPERDICIOS DE ESTRUCTURAS FLEXIBLES
MULTILAMINADAS: POSIBILIDADES DE SU REUTILIZACIÓN
PARA DARLE VALOR AGREGADO Y REDUCIR LA
CONTAMINACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE
Kolodziej, Sebastian – Posluszny, José Antonio – Posluszny, Lucio Hector - Sadaniowski Julio
Universidad Nacional de Misiones - Facultad de Ingeniería
Juan Manuel de Rosas 325 - CP 3360 - Obera – Provincia de Misiones
[email protected]
resumen
Con el incremento en la demanda de envases para la yerba mate y otros productos alimenticios se
han desarrollado nuevos productos de estructuras flexibles multilaminadas: multicapas de celulosa y
derivados del petróleo como el polietileno, polipropileno y poliéster.
Paralelamente, surge una situación no resuelta por los desarrollos tecnológicos, como ser la
recuperación de los desperdicios propios del proceso de producción de los envases, empresas
envasadoras y usuarios finales. Éstos, actualmente, no tienen tratamiento como para mitigar su
impacto ambiental, pudiendo llevar cientos de años en desintegrarse. Esto genero un proyecto de
investigación con el título: “Estudio del efecto de las mezclas de los desperdicios de estructuras
flexibles multicapas sobre las propiedades físicas de perfiles obtenidos por extrusión
bajo temperatura”. En consecuencia, uno de los objetivos es el de encontrar una solución al
problema de los desperdicios que le añada valor agregado y al mismo tiempo pueda ser incorporada
dentro de la empresa. Una alternativa que se propone es la fabricación de perfiles por extrusión con
temperatura y agregado de otros materiales aglutinantes si fuera necesario. En este proyecto se
analiza los volúmenes disponibles de desperdicios a ser aprovechados, tanto en las empresas
productoras de envases multilaminados, como así también en las empresas consumidoras de
envases en sus procesos de fraccionado, las características principales del material a ser utilizado,
como así también se describe de manera general el equipamiento necesario para la obtención de los
perfiles. A futuro dentro del proyecto se tiene previsto evaluar las propiedades físicas de la
mejor mezcla de desperdicios multilaminados para la producción de perfiles principalmente para el
uso en embalajes. La implementación de este proyecto pretende colaborar con la mitigación del
impacto ambiental y dar valor agregado a un material que actualmente es un desperdicio.
Palab
alabras Clav
Clave: estructuras flexibles, impacto ambiental, residuos de proceso
34
RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIA, LA
FORMACIÓN DE LOS INGENIEROS QUE DEMANDA HOY
LA EMPRESA
Bauer, Jorge - Prock, Herbert - Sack, Raul - Gache, Fernando
AuM-Technische Universitaet - Wien Austria & FRBA UTN Argentina
Karlsplatz 13, 1040 Wien
VolksWagen Argentina - Director de Asuntos Sociales
Universidad Tecnológica Nacional - FRBA
Av. Mitre 750 – CP 1870 - Avellaneda – Provincia de Buenos Aires
[email protected] - [email protected] - [email protected] - [email protected]
resumen
resumen
Para introducirnos y acotar en pocas palabras nuestros conceptos sobre, que significa e incluye la
Responsabilidad Social Empresaria (RSE), quizás sea lo mas claro formularlos por exclusión. Como
explicara oportunamente el especialista internacional en la temática, “Responsabilidad social
empresaria” no debe ser entendido como cumplimiento de las leyes laborales, las normativas de
seguridad e higiene vigentes y o tareas de beneficencia-filantropía[1]. Ello no implica de ninguna manera
desmerecer a las empresas o las personas que juzguen oportuno realizar acciones y tareas en el área de la
beneficencia-filantropía. Cumplir con las leyes laborales y todas las normativas vigentes en cambio, no
es una decisión unilateral, es un requisito legal impuesto por la vida en sociedad.
Vivimos en un mundo cada vez mas interrelacionado, donde los conceptos que más se escuchan son
“aldea global” y “sociedad del conocimiento”. Asociado a ellos, uno de los temas que
permanentemente resuena como central, es el de la formación de nuestros jóvenes en términos
particulares y la formación permanente del ser humano durante toda la vida en términos generales y
nuestra tarea como docentes universitarios sin lugar a dudas, también esta inmersa en esta problemática
[2] [3]
Cada vez más se pone de manifiesto la vinculación estrecha existente entre los diversos saberes, las
acciones que a partir de los mismos se encaran y los efectos de estas acciones. Los modos en que los
avances tecnológicos afectan la vida de la población actual y de las futuras generaciones, torna
imperativo trabajar, como eje transversal dentro de la formación de grado, cuestiones vinculadas con la
responsabilidad social y la ética de los futuros ingenieros.
Entendiendo que la RSE esta indisolublemente ligada a la cultura empresarial de una organización y en
especial a la cultura empresarial de sus dirigentes, o sea, la formación de ingenieros como futuros
cuadros en la organización es una tarea indelegable. El presente trabajo se propone sistematizar en un
enfoque transdisciplinario algunos conceptos, ofreciéndolos como base del debate
Palabr
alabras Clav
lave: RSE, responsabilidad social empresaria, ética, formación de ingenieros
FI-UNLZ
COINI 2012
LA INNOVACIÓN EN LAS MIPYMES. EL CASO DEL SECTOR
METALMECÁNICO DE COMODORO RIVADAVIA
(CHUBUT)
Carbia, María Esther (1º Autor) - Noya, Graciela S.
Facultad de Ingeniería - Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco
Ciudad Universitaria - Km.4 - Ruta Pcial Nº 1 – CP: 9000 - Comodoro Rivadavia – Prov. de Chubut
[email protected]
resumen
Como instrumento para la recolección de datos en campo, se diseñó una encuesta para la
competitividad en base a 7 variables, la que se realizó sobre las mipymes identificadas (105),
obteniendo un 82 % de respuesta. Para cada una de las variables se diseñó un indicador, siendo el
correspondiente a Innovación el que obtuvo el menor valor promedio y el mayor coeficiente de
variación, indicando éste que hay gran diferencia promedio entre los índices de innovación de las
empresas y su promedio. Este hecho, sumado a que la innovación es considerada hoy en día como
un factor clave en la competitividad empresarial, fue lo que motivó la realización de un análisis más
pormenorizado para la dimensión Innovación.
El objetivo central del presente trabajo es, entonces, mostrar los resultados obtenidos a partir del
procesamiento de las encuestas para la variable Innovación en las mipymes del sector considerado,
en particular los referentes a las Actividades de Innovación (AI), logros obtenidos, RRHH
relacionados a la innovación, financiamiento para las AI y dificultades para la innovación desde la
visión del empresario.
A pesar de que la situación de las mipymes metalmecánicas presenta características similares a las de
empresas de otras regiones, se encuentran algunos indicadores atractivos; finalmente se
proponen algunas estrategias tendientes a mejorar la performance de la variable Innovación, para
aumentar la competitividad del sector estudiado.
Palabras
Palabras Cla
Clave: innovación, competitividad, pymes, sector metalmecánico
36
PROCEDIMIENTO PARA EVALUAR Y SELECCIONAR
EMPRESAS INTERESADAS EN PARTICIPAR DE UNA RED DE
COOPERACIÓN DE PyMEs
Juan Carlos Michalus
(1)
(2)
(1)
(2)
y Gilberto Hernández Pérez
Facultad de Ingeniería - Universidad Nacional de Misiones
Juan Manuel de Rosas 325 - CP 3360 - Obera – Provincia de Misiones
[email protected]
(2): Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas
Carretera a Camajuaní - km 5,5 – Santa Clara - Villa Clara – Cuba
[email protected]
resumen
Este trabajo tiene como objetivo presentar un procedimiento metodológico destinado a evaluar las
empresas interesadas en participar de arreglos o redes de cooperación de PyMEs. Dicho instrumento
se basa en valorar las principales características de las empresas y ponderar su importancia para,
finalmente, combinarlas en un Índice Sintético de Empresa que auxilia al decisor para la selección de
aquellas firmas en condiciones de trabajar en conjunto. Se presenta, además, una aplicación práctica a
un caso de estudio compuesto por seis (6) PyMEs integrantes de una red de cooperación existente en
la provincia de Misiones, Argentina.
Palabras
Palabras Clave: PyMEs, Redes de cooperación, Índice, Evaluación, Selección
FI-UNLZ
COINI 2012
REDES DE CONFIANZA, INFLUENCIA Y PODER: UNA
HERRAMIENTA DE DIAGNOSTICO
Herz, Adrián - Szulanski, Fabián
Instituto Tecnológico de Buenos Aires
Av. Eduardo Madero 399 – CP 1106 - CABA
[email protected] - [email protected]
resumen
Resulta de importancia la capacidad de representar en forma de red las relaciones de confianza,
influencia y poder en las organizaciones, ya que en conjunto, son fuente de la mayoría de los
problemas con los que éstas se enfrentan.
El objetivo del presente trabajo es presentar CIPMAP, una nueva herramienta, que permite
diagnosticar de manera visual asuntos y desafíos organizacionales complejos. Esto se logra a través de
la visualización de las interrelaciones de confianza, de los flujos direccionales de influencia y de la
magnitud de poder que poseen los diferentes roles de una red de valor organizacional.
El trabajo contiene varias secciones. La primera es una revisión de las características de herramientas
similares, comparando atributos y valores de las mismas. La segunda sección describe la herramienta
presentada. En la tercera sección se describe cómo se utiliza CIPMAP para realizar el diagnóstico de
situaciones complejas de índole comercial en las redes de distribuidores de la industria automotriz.
Palabr
abras cla
clave: gestión organizacional, industria automotriz, comercialización, visualización,
diagnóstico, herramienta, redes
38
ANÁLISIS DE FIRMAS A TRAVÉS DE CAPACIDADES
TECNOLÓGICAS. CASO DE CLUSTERS INDUSTRIALES DE
ENTRE RIOS
Blanc Rafael - Lepratte Leandro - Hegglin Daniel - Pietroboni Rubén
UTN – Facultad Regional Concepción del Uruguay
Grupo de Investigación en Desarrollo, Innovación y Competitividad
Ing. Pereira 676 – CP 3264 – Concepción del Uruguay – Provincia de Entre Ríos
[email protected]
resumen
El presente trabajo caracteriza un conjunto de empresas de diferentes rubros de la Provincia de Entre
Ríos a través de una serie de variables de una encuesta realizada durante el año 2008. Las variables
seleccionadas están relacionadas con el tamaño de las empresas (cantidad de empleados años 2007 y
2008) las capacidades tecnológicas mínimas de producción (manejo y control de inventarios, control
de la producción, mantenimiento del sistema productivo y control de calidad de productos
terminados) y por último el aseguramiento de la calidad a nivel firma.
Dada la complejidad de dividir y caracterizar las firmas en base a los indicadores de las variables
anteriormente citadas se recurrió a un procedimiento matemático llamado Análisis de Componentes
Principales, para poder expresar las mismas como una combinación lineal de uno o varios factores. Y
así facilitar un posterior análisis de cluster. El procedimiento fue realizado por un software estadístico
llamado Spad.
La provincia de Entre Ríos posee un perfil de especialización económica predominantemente
primario, de producción de: granos, frutas, madera, animales de consumo (principalmente avícola) y
manufactura primaria de los mismos antes de su comercialización a nivel nacional o internacional.
De la provincia se entrevistó una muestra de 74 firmas de tipo industrial, a las mismas se les realizó
un análisis de componente principales y posteriormente uno de cluster. Se hizo
un análisis descriptivo a fin de determinar qué variables caracterizan a los mismos. Esto
ayudó a dilucidar los grupos que existen en la muestra realizada en Entre Ríos caracterizando a firmas
de acuerdo a su comportamiento en las variables mencionadas anteriormente. Se trabajó bajo la
hipótesis que las empresas de tamaño pequeño tienden a ser de bajas capacidades tecnológicas, esto se
comprobara en el presente análisis.
Palabras Clave
Clave: umbrales mínimos, capacidades tecnológicas de producción, análisis de clúster,
pymes
FI-UNLZ
COINI 2012
USO DEL PERT COMO HERRAMIENTA PARA DEFINIR
INDICADORES DE CONTROL DE GESTIÓN PARA EL
SEGUIMIENTO DE ALUMNOS DE LA CARRERA DE
INGENIERÍA INDUSTRIAL
Ibarra, Matías Alejandro - Posluszny, Lucio Héctor - Cruz, Eugenio Rubén - Kolodziej, Sebastian
Universidad Nacional de Misiones - Facultad de Ingeniería
Juan Manuel de Rosas 325 - CP 3360 - Obera – Provincia de Misiones
[email protected] - [email protected] - [email protected] [email protected]
resumen
En el marco del proyecto de investigación Estudio y Definición de Indicadores de Control de
Gestión para el seguimiento de los alumnos de la carrera de Ingeniería Industrial de la Facultad de
Ingeniería.de la Universidad Nacional de Misiones, se realiza un análisis de los estándares de
rendimiento a partir de construcción de indicadores, los cuales se definen luego de un
profundo estudio de las variables ligadas al desempeño académico que debe tener un alumno de la
carrera Esta primera etapa del proyecto está destinada a la construcción de material de apoyo grafico
y análisis del plan de estudio de la carrera para definir indicadores de gestión, para esto se utilizó un
software de planificación. Esta herramienta proporciona un estudio detallado del orden, de las
operaciones que establece el plan de estudio y a partir de esto, se definen las secuencias y duración de
todas las tareas del proceso. Entendiéndose por proceso al conjunto de asignaturas que deben ser
cursadas y aprobadas por el alumno para cumplir con los requisitos de formación de un ingeniero
industrial.
Para establecer las actividades y sus vinculaciones se empleó como herramienta de apoyo la técnica de
planificación y evaluación de proyectos PERT. Para el presente estudio se han definido dos tipos de
tareas, una es la regularización y la otra es la de aprobación. El período temporal
de
regularización está definido por la planificación de cada asignatura, la cual puede ser cuatrimestral o
anual, y para la aprobación de una asignatura predomina la autonomía por parte del alumno en la
organización de su estudio. Las líneas de vínculo representan de manera más precisa las dependencias
entre las tareas. La formulación de las líneas de vínculo es a partir de las condiciones de
correlatividades establecidas por el plan de estudio
Palabras Clave: PERT, indicadores de control, definición de indicadores de control
40
SEGUIMIENTO DE LOS ALUMNOS EN LA CARRERA DE
INGENIERIA INDUSTRIAL A PARTIR DE INDICADORES DE
CONTROL DE GESTION
Posluszny, Lucio Héctor - Cruz, Eugenio Rubén - Kolodziej, Sebastian
Universidad Nacional de Misiones - Facultad de Ingeniería
Juan Manuel de Rosas 325 - CP 3360 - Obera – Provincia de Misiones
[email protected] - [email protected] - [email protected]
resumen
En los procesos de acreditación de las carreras de ingeniería que lleva adelante la Comisión Nacional
de Acreditación y Evaluación Universitaria (CONEAU), cada carrera, debe analizar una serie de
estándares que están establecidos, y deben ser alcanzados para acreditar, a raíz de este proceso dentro
de la unidad académica se propone una actividad de autoevaluación basado en la reflexión, análisis y
diagnóstico, con miras al mejoramiento del desempeño de la unidad. Pensando en los procesos de
acreditación y autoevaluación de las actividades de la carrera de ingeniería industrial surge como
problema de investigación la siguiente situación: ¿Qué indicadores concurrentes pueden permitir el
seguimiento de las actividades académicas del alumno en la carrera de ingeniería Industrial?
Las empresas competitivas, basan su éxito en la aplicación de procesos formales de gerenciamiento
donde el control de gestión es una herramienta fundamental. En el ámbito empresarial el control de
gestión tiene una fuerte vinculación con la información y los procesos de toma de decisiones. Para
ello los sistemas de control de gestión se encargan de relacionar la información y traducirlos en
indicadores que presentan el diagnostico empresarial en un determinado momento temporal. Estos
sistemas de indicadores de gestión están estudiados y aplicados en el ámbito empresarial, pero no así,
en las organizaciones educativas. Por ello, este trabajo de investigación pretende presentar la
aplicación de esta herramienta de gestión empresarial dentro de la carrera de Ingeniería Industrial de
la Facultad de Ingeniería de Oberá.
A partir del análisis de las actividades académicas que el alumno realiza para concluir su carrera, se
identifican y proponen indicadores concurrentes, que permiten dar un diagnostico en cuanto a su
posición y estado de avance en la carrera.
Palabras Clave: indicadores de control, control de gestión, indicadores de control de gestión
FI-UNLZ
COINI 2012
PARQUES ECOINDUSTRIALES: UNA ALTERNATIVA
INNOVADORA HACIA UN DESARROLLO PRODUCTIVO
SUSTENTABLE
Alvarez Bubico Luis - Quiroz Guillermo - Santori Gerardo - Nichio Nora
UNLP - Facultad de Ingeniería - UID TECPRO
Calle 1 esq 47 - CP 1900 - La Plata – Provincia de Buenos Aires
[email protected]
resumen
Los ecoparques industriales (EPI´s) han sido definidos como comunidades de empresas que
cooperan entre sí compartiendo sus recursos (información, materiales, residuos, recursos humanos,
energía, entre otros) para alcanzar una mejora económica y social, reduciendo el impacto sobre el
medio ambiente, y además obtienen de forma directa un incremento de su competitividad y una
reducción del consumo de diferentes recursos. Los EPI´s están emergiendo en el mundo como el
escenario principal para experimentar e implementar la ecología industrial. Si bien son similares en
algunos aspectos a los parques industriales convencionales, los EPI´s están diseñados para permitir a
las empresas compartir infraestructuras para mejorar la producción y minimizar costos. Hasta
comienzos del año 2012 se han promocionado algunos EPI´s en Argentina que aún no
tienen empresas trabajando. El interrogante que surge es ¿cómo se realiza el seguimiento del
funcionamiento de un parque industrial para asegurar que lo hace como ecoparque?. Para encontrar
esta respuesta, el trabajo considera central el rol del ingeniero industrial en la gestión de las
organizaciones.
El objetivo del trabajo es analizar las diferentes herramientas de la Ecología Industrial, entre las que
se encuentran análisis de flujo de materia, mercado de subproductos, metabolismo industrial, etc.,
que contribuyen al desarrollo del EPI. Estas herramientas fueron adaptadas a la realidad industrial de
nuestro país y posteriormente definidos diferentes series de indicadores que permitirán el seguimiento
del funcionamiento del EPI, y en consecuencia controlar en el tiempo la ecoeficiencia, la simbiosis y el
desarrollo sostenible. En el trabajo se definen estos indicadores que relacionan variables críticas,
agrupándolos en áreas críticas de control, tales como, de utilización y recuperación del recurso agua,
utilización y generación de energía, uso de materiales, transporte, y de emisiones, vertidos y
residuos.
Palabras Clave: ecología industrial, simbiosis, ecoparque industrial
42
LA INGENIERÍA COMO PROCESO CIENTÍFICO PARA LA
TOMA DE DECISIONES
Conde, Sergio Daniel
Universidad Nacional de Lomas de Zamora - Facultad de Ingeniería
Camino de Cintura y Juan XXIII - Lomas de Zamora - CP 1832 – Provincia de Buenos Aires
[email protected]
resumen
El conocimiento organizacional es una problemática actual en las organizaciones debido a la
inmensa cantidad de información que se encuentra en una empresa.
Existe numerosa información relevante e irrelevante. La información relevante influye en la
toma de decisiones de una organización.
La información irrelevante perjudica en la toma de decisiones promoviendo tiempos óseos e
incrementos de costos.
En el presente trabajo se propone la integración de diferentes herramientas como liderazgo,
mentoring, planeamiento estratégico, visión, estilos de dirección, gestión del conocimiento que
permiten generar la construcción de un conocimiento adecuado permitiendo una toma de decisiones
adecuada.
El principal beneficio de la generación de conocimientos implica:
Reducir riesgos en la toma de decisiones. Eliminar incertidumbre en la toma de decisiones. Mejora
continua.
Optimización de tiempos. Reducción de Costos.
La implementación de esta solución no solo ofrece estos beneficios sino también permitirá un
tablero de control adecuado en la toma de decisiones.
Palab
Palabras Clave: liderazgo, saber escuchar, desarrollo, capital intelectual, medición, aprendizaje
FI-UNLZ
COINI 2012
PROPUESTA SOBRE ESTRATEGIAS PARA UN CRECIMIENTO
ORGANIZACIONAL SOSTENIBLE
Cerrano, Marta - Fulgueira, Sandra - Gómez, Daniela
Universidad Nacional de Rosario - Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura
Av. Pellegrini 250 – CP 2000 – Rosario – Provincia de Santa Fe
[email protected] - [email protected] - [email protected] [email protected]
resumen
Las organizaciones se ven inmersas en un contexto cambiante y dinámico, con situaciones
complejas a resolver donde el número de variables involucradas es muy alto y de origen diverso. Las
tecnologías de la información y comunicaciones, influyen en los diferentes procesos
económicos y empresariales, impulsando a las organizaciones a desarrollar estrategias de
innovación y desarrollo tecnológico, que les permita lograr la competitividad en el marco de la
globalización.
El proyecto propone caracterizar el estado del arte de las mejores prácticas estratégicas, entendiéndose
herramientas, instrumentos o tecnologías de gestión y de toma de decisiones, utilizadas en
organizaciones de la región.
El tipo de investigación a realizar es aplicada y de tipo interdisciplinar, el grupo de investigadores, está
compuesto por profesionales, docentes y estudiantes de distintas disciplinas: informática, estadística,
psicología, ingeniería industrial, educación.
Dentro de este proyecto, se considera también, construir una base de datos de las herramientas
relevadas, y a partir de los resultados obtenidos crear un esquema metodológico para desarrollar
capacidades específicas tanto en organizaciones como en cátedras afines, facilitando la inclusión de las
mismas, en apoyo a organizaciones que tengan escaso avance en esta temática.
En este trabajo, se describen los alcances del proyecto y las primeras actividades que se comenzaron a
realizar dentro del ámbito universitario y fuera de él.
Palabras clave: mejores prácticas, estrategias, eficiencia, enseñanza de ingeniería
44
OBSERVATORIO INDUSTRIAL
1
2
1
Giménez, Lucas Gabriel - Rapp, Carlos Eugenio - Giménez Matías Francisco
(1)
Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional Avellaneda
Av. Ramón Franco 5050 - Villa Domínico – CP 1874 - Provincia de Buenos Aires
Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional Villa María
Av. Universidad 450 – CP 5220 – Villa María- Provincia de Córdoba
[email protected] - [email protected]
resumen
resumen
El Observatorio Industrial intenta generar una base de información y conocimiento sobre tendencias
y previsiones a futuro acerca del impacto e influencia de la tecnología en la industria, el empleo y la
competitividad. Su fin es proporcionar información de utilidad para que los responsables de las tomas
de decisiones en el Sector Industrial / Empresarial, el Sector Público y la Universidad Tecnológica
Nacional (UTN) puedan elaborar las estrategias de actuación más convenientes para afrontar los
retos tecnológicos del futuro que se avecinan. A su vez, intenta asociarse con emprendimientos
similares de otras instituciones para aprovechar la sinergia que produciría la creación de este
Observatorio Industrial en la Universidad, dedicado a estudiar las áreas de vacancias no cubiertas por
dichas instituciones pero que sean de interés para la UTN.
Conforman el Proyecto varias Facultades Regionales de la UTN con el fin de obtener en cada caso
(Sector Industrial / Empresarial, el Sector Público y la UTN) la Importancia del PBI, Cantidad de
empresas, Nivel y tipo de tecnología utilizada, Cantidad de personal empleado, Cantidad de personal
técnico e
ingenieros ocupados, Regímenes de promoción, Planes Estratégicos
Provinciales/Nacionales, Clusters tecnológicos, Parques Industriales, Apoyo MinCyT y
MinProd, Carreras cortas/Tecnicaturas, Carreras de grado, Especializaciones, Maestrías/Doctorados.
Con la obtención de los resultados se realizará un análisis comparativo entre los sectores
involucrados teniendo en cuenta las Políticas activas de desarrollo, Tendencias de desarrollo
tecnológico, Tendencias de organización empresarial, Tendencias de requerimiento ocupacional y
Tendencias de formación curricular. Esta propuesta surgió en el marco de las II Jornadas de
Tecnología de las Organizaciones, programa I+D+i de la UTN.
Palab
alabras Clav
Clave: observatorio productivo, desarrollo regional, observatorio industrial
FI-UNLZ
COINI 2012
EL USO DE LOS MAPAS MENTALES EN LAS
ORGANIZACIONES
Ing. Doldán, Silvia Alicia Carolina - Lic. Zingaretti, Lara
Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional Santa Fe
Lavaise 610 - CP 3000 – Provincia de Santa Fe
[email protected] - [email protected]
resumen
Los mapas mentales son una técnica gráfica que permite la disposición y representación de
información en forma sencilla, espontánea y creativa para ser asimilada y recordada por el
cerebro.
Este método permite que las ideas generen a su vez otras (pensamiento irradiante) y que sea fácil
visualizar cómo se conectan, se relacionan y se expanden fuera de las restricciones de la organización
lineal tradicional.
Un mapa mental es literalmente un “mapa de la mente” que utiliza la memoria, la asociación, la
localización y combina, además de ordenar, los recursos de ambos hemisferios del cerebro. Tomando
en cuenta que el cerebro humano trabaja de forma asociativa, no lineal, comparando, integrando y
sintetizando, los mapas mentales establecen asociaciones entre ideas ya conocidas y nuevas sin recurrir
al proceso lineal.
Al desarrollar y utilizar los mapas mentales se usan ambos hemisferios cerebrales, estimulando un
desarrollo cerebral equilibrado.
Asimismo, fomentan la creatividad, la retención de conceptos y el aprendizaje en general.
Los mapas mentales se pueden aplicar en diversos órdenes de la vida: personal, laboral, familiar,
educación, etc.
En el trabajo que nos ocupa analizaremos la implementación de los mapas mentales en las
organizaciones a los fines su gestión efectiva.
A partir de la representación de las diversas partes que integran las organizaciones, se irradiarán
conceptos en forma asociativa que nos permitirán crear estrategias para la gestión conjunta de los
recursos.
Tales conceptos se trabajarán combinando los recursos existentes, principalmente el talento humano,
en pos de la concreción de los objetivos organizacionales y personales.
Los mapas mentales nos permitirán agilizar los procedimientos debido a su fácil realización e
interpretación, como así también promover técnicas de gestión eficaces para las organizaciones.
Palabrascla
clave: pensamiento irradiante, asociación de ideas
46
COMPETITIVIDAD E INNOVACIÓN A TRAVÉS DEL
DESARROLLO DE PRODUCTOS EN UNA PYME DE LA
INDUSTRIA DE IMPLANTES, PRÓTESIS E INSTRUMENTAL
PARA CIRUGÍA OTROPÉDICA Y TRAUMATOLÓGICA
Díaz, Daiana V. - González, Natalia L.
Instituto de Industria -Universidad Nacional de General Sarmiento.
J. M. Gutierrez 1150 – CP 1613 - Los Polvorines – Provincia de Buenos Aires
[email protected] - [email protected]
resumen
El presente trabajo tiene como objetivo analizar el proceso de innovación relacionado con el
desarrollo de productos, así como también la forma y el contexto en que se han realizado, en una
pyme industrial argentina líder latinoamericana en diseño y fabricación de implantes, pró tesis e
instrumental quirúrgico. Se observan, específicamente, las acciones relacionadas con el proceso de
innovación que ha llevado a cabo para posicionarse competitivamente en el mercado.
La metodología implica un estudio de caso en profundidad. Para ello se ha seleccionado una
empresa que ha logrado llevar adelante proceso de innovación exitosos. Se privilegió como
instrumento de recolección de información la entrevista en profundidad a informantes clave.
La estructura que guía las entrevistas abarca aspectos de distintas perspectivas teóricas sobre
innovación. Dicha información fue complementada con fuentes secundarias tales como
documentos informativos, catálogos e información general de la empresa
El nudo del trabajo se divide en cuatro secciones. En la primera sección se presenta una breve
revisión teórica sobre competitividad, procesos y modelos de innovación. Se enunciarán algunas
consideraciones sobre el proceso de innovación en pymes argentinas y del sector industrial de
implantes y prótesis quirúrgicas.
El segundo apartado describe la metodología utilizada. Los resultados obtenidos a partir del
análisis de caso se esbozan en la tercera sección; y finalmente en la cuarta sección se presentan
Las principales conclusiones.
Palabras Cla
Clave: proceso de innovación, pymes, estrategia competitiva, empresa familiar
FI-UNLZ
COINI 2012
HERRAMIENTAS PARA EL ANÁLISIS DE LAS ACTIVIDADES
INDUSTRIALES
Rodriguez Ponti, Arturo J.
Instituto Argentino de Informática Industrial
Av. Rivadavia 6105 3E – CP 1406 - CABA
[email protected]
resumen
El objetivo del trabajo es el de presentar una versión actualizada de las herramientas de análisis de
las actividades industriales. Esta actualización es producto del uso y la experimentación así como la
adaptación a las nuevas tecnologías informáticas. Es importante que los mandos medios y altos
dispongan del conocimiento de herramientas para detectar y analizar en forma eficiente las causas
que generan perdidas de productividad a fin de solucionar en forma perentoria los problemas
que generalmente derivan en pérdidas que no siempre se detectan oportunamente. No es bueno que
los problemas vuelvan a repetirse sistemáticamente y no hagamos nada por encontrar las causas que
los producen.
El conocimiento de las causas que generan paradas de planta o máquinas, sólo se logra por medio de
una labor técnica en el lugar de trabajo o en la zona donde se lleva a cabo la actividad
correspondiente, es decir que el estudio de las actividades debe encomendarse siempre a alguien
que pueda dedicarse de lleno a esa tarea bajo el control de la dirección.
El estudio de las actividades es útil a la dirección porque posibilita aumentar la productividad
mediante la reorganización del trabajo, método que normalmente requiere inversiones menores en
instalaciones o equipos.
Es sistémico, es decir, garantiza la inclusión de todos los factores que influyen en una determinada
actividad, ya sea analizando las prácticas existentes o creando nuevas, como así también permite
conocer los datos relacionados a ella.
Es la herramienta más útil para establecer normas de rendimiento de las que dependen la
planificación, programación y control eficaces de la producción.
Las economías resultantes de su aplicación comienzan de inmediato y continúan mientras tengan
vigencia las actividades que han sido mejoradas.
Es aplicable a cualquier tipo de actividad ya sea manual, mecanizada o automatizada, industrial,
comercial o institucional.
Es el instrumento de investigación más penetrante de que dispone la dirección, por eso es
un herramienta excelente para comprobar el adecuado funcionamiento de cualquier organización, ya
que
al investigar determinados problemas pone gradualmente al descubierto las deficiencias de todas las
funciones con ellos relacionadas.
Metodológicamente el análisis se lleva a cabo utilizando herramientas graficas (diagramas) y es
importante haber seleccionado adecuadamente el trabajo que va a ser objeto del estudio.
El éxito de todo el procedimiento depende del grado de exactitud con que se registran los hechos
puesto que estos han de servir de base para el examen crítico y el desarrollo del método
perfeccionado, es por ello que debemos acentuar los cuidados en su realización.
Los diagramas de mayor aplicación en el análisis de las actividades, adaptados y actualizados, son los
siguientes:
Diagrama de operaciones del proceso (DOP) - Diagrama de recorrido en el plano y en el
espacio (DRC) - Diagrama de análisis del proceso (DAP) - Diagrama de Actividades Múltiples (DAM)
- Diagrama de Actividades Simultaneas (DAS) - Diagrama de Trabajo en Equipo (DTE) - Diagrama
Bimanual (DBM)
PAL ABRAS CL AVE: diagramas, practicidad, lenguaje gráfico, integración, eficiencia
48
LA CULTURA ORGANIZACIONAL COMO REFLEJO DE LA
CULTURA
Omar, Alicia - Benz, Sonia
(1)
(2)
- Paris, Laura - Urteaga, Florencia - Vaamonde, Juan Diego
CONICET - Facultad de Humanidades y Artes - Universidad Nacional de Rosario
Italia 1365 – Rosario - Santa Fe
(1) Facultad Regional Rosario - Universidad Tecnológica Nacional
Zeballos 1341 – Rosario - Santa Fe
(2) Facultad de Ciencias Agropecuarias - Universidad Nacional de Entre Ríos
Ruta 11, Km. 10 - Oro Verde - Entre Ríos
[email protected]
resumen
El objetivo del presente estudio fue verificar empíricamente las posibles relaciones entre la cultura
nacional y la cultura organizacional de empresas e instituciones argentinas. La verificación empírica
se realizó sobre una muestra de 476 trabajadores (292 varones y 184 mujeres), con una edad
promedio de 35 años, empleados de 16 empresas santafesinas. La totalidad de la muestra completó
un cuestionario de datos sociodemográficos y las escalas de cultura nacional y de prácticas
organizacionales. Análisis multivariados indicaron una clara polarización entre empresas públicas y
privadas. Las instituciones de enseñanza (terciaria y universitaria) aparecieron como el prototipo de
las organizaciones públicas; en tanto que las empresas de servicios (seguros, administradoras de
pensiones y jubilaciones) y las de comercio (supermercado, farmacia, droguería), emergieron como
las prototípicas de las organizaciones privadas. Las empresas dedicadas a la producción y a la
atención de la salud presentaron perfiles propios, alejados tanto de las organizaciones públicas como
de las privadas. Los resultados también indicaron que las prácticas implementadas por las empresas
reflejan, en término medio, los valores de la cultura de origen de la organización. En este sentido,
análisis de regresión múltiple mostraron que las empresas nacionales argentinas se caracterizan
por prácticas orientadas a los empleados y a los sistemas rígidos, las que aparecen estrechamente
vinculadas con el colectivismo, alta distancia al poder y alta evitación de la incertidumbre. En tanto
que las empresas privadas se destacan por la implementación de prácticas orientadas a los resultados,
al mercado y a los sistemas abiertos; asociadas con el individualismo y con bajos niveles de
paternalismo, fatalismo, distancia al poder y evitación de la incertidumbre. Se discuten los resultados a
la luz de las fortalezas y debilidades de la investigación realizada.
Palab
alabras Clav
Clave: cultura nacional, cultura organizacional, valores, prácticas
FI-UNLZ
COINI 2012
GESTIÓN ESTRATÉGICA DE RIESGOS E INTELIGENCIA
ORGANIZACIONAL
Rezzónico, Ricardo - Fernández, Luciana
Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional Córdoba - Grupo de Investigación e
Innovación en Gestión Estratégica Organizacional Sustentable (GINGEOS)
M.M. López y Cruz Roja Argentina - Ciudad Universitaria - CP 5000 – Provincia de Córdoba
[email protected] - [email protected]
resumen
Se presentan a la inteligencia competitiva y a la gestión holística de riesgos como herramientas
emergentes claves para el análisis del entorno significativo organizacional y, por lo tanto,
aplicables en una diversidad de áreas de interés en el mundo de los negocios, en estrecha
relación con el desempeño de las organizaciones en tales contextos. Posteriormente, se analiza y pone
de manifiesto la íntima relación de los procesos de aprendizaje, generación y puesta en valor de
conocimientos y el desarrollo de inteligencia en la organización (como metodologías y herramientas
articuladas que van configurando un sistema para su gestión), con el impulso clave a la innovación y la
construcción de competencias diversas (conceptuales, políticas y técnicas), en los cuadros gerenciales
y actores organizacionales, para diseñar y operativizar las estrategias. Por último, se desarrollan
cuestiones vinculadas a ciertas aptitudes claves (como el análisis y gestión de riesgos, aspectos
relativos a la innovación técnico-estratégica y a la toma de decisiones, entre otras) que permiten
optimizar dichos procesos de mejora sistemática de las capacidades de gestión y la generación de
ventajas competitivas en las organizaciones, adecuando sus prácticas a los complejos y cambiantes
escenarios en los que operan.
Palabras clave: inteligencia, innovación, gestión, conocimiento, riesgos
50
DESARROLLO DE UN MODELO DE GESTIÓN DE LA
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA PARA LAS MICRO,
PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS DEL PARTIDO DE
GRAL. PUEYRREDON Y ALREDEDORES
Tabone, Luciana Belén - Tieri, Carlos Sebastián - Petrillo, Jorge Domingo
Facultad de Ingeniería - Universidad Nacional de Mar del Plata
Juan B. Justo 4302 – CP 7600 - Mar del Plata – Provincia de Buenos Aires
[email protected] - [email protected] - [email protected]
resumen
El concepto de competitividad pasó de ser sinónimo de reducción de costos y baja calificación de los
empleados, a ser definido como la capacidad de satisfacer los cambiantes requisitos del mercado.
Este nuevo contexto implica la necesidad de introducir productos en el mercado en menores lapsos
de tiempo. Es por ello que las empresas deben convivir con el reto de la innovación, donde el éxito no
sólo depende de la tecnología adoptada, sino de la capacidad de gestionarla en beneficio del
negocio. Entonces, la Gestión de Innovación Tecnológica (GIT) se convierte en un
instrumento directivo relevante, capaz de contribuir sustancialmente a mejorar la competitividad
y al éxito y desarrollo de la empresa [1].
El objetivo del presente trabajo es desarrollar un modelo de GIT destinado a las micro, pequeñas y
medianas empresas (MiPyME) del sector industrial regional para contribuir a la incorporación y
desarrollo sistemático de la innovación como una actividad habitual y propiciar un proceso innovador
más eficaz que permita la mejora de la competitividad empresarial.
La metodología implementada consistió en la recopilación y análisis de información sobre los
esquemas de procesos innovadores y modelos de GIT más reconocidos a nivel mundial. Asimismo,
se analizó la industria regional en base a estudios del Observatorio PyME Regional [2]
El modelo resultante consta de cuatro etapas: la vigilancia e inteligencia competitiva, la planificación
estratégica tecnológica, la introducción de la innovación tecnológica y el aprendizaje. Cada una
compuesta por herramientas cuya implementación guían la gestión sistemática del proceso innovador y
contribuyen al desarrollo eficiente y eficaz del modelo.
Se determinó que el modelo desarrollado es sencillo de aplicar en el sector bajo análisis ya que sus
etapas fueron concebidas de manera sistémica y claramente definidas. Asimismo, se entiende
necesaria, una mayor colaboración de las universidades, centros de investigación y desarrollo y
programas gubernamentales, entre otros.
Palabras
ras Clave:
ave: innovación tecnológica, estrategia tecnológica, competitividad industrial, modelo
de gestión
FI-UNLZ
COINI 2012
INCIDENCIA DE LA CONDUCTA TECNOLÓGICA
BALANCEADA EN LA SOSTENIBILIDAD DE LA INDUSTRIA
ARGENTINA, COMO APORTE DE LA INGENIERÍA
INDUSTRIAL
Quarleri, Rodolfo - Cagni, Horacio - Correa, Horacio - Schaposchnikoff, Mariana
Universidad Nacional de Lomas de Zamora - Facultad de Ingeniería
Camino de Cintura y Juan XXIII - Lomas de Zamora - CP 1832 – Provincia de Buenos Aires
[email protected]
resumen
El propósito de ésta investigación es validar la hipótesis de cuánto y cómo inciden los ingenieros
industriales en la conducta tecnológica balanceada de las empresas donde desempeñan su actividad
profesional. Dicho concepto es más específico que el que se enmarca en el comportamiento
tecnológico, el cual implica corto plazo, y por lo tanto, falta de incidencia en la sostenibilidad del
desarrollo industrial. Las tres variables de nuestra investigación son: la conducta tecnológica
balanceada, la ingeniería industrial y la sostenibilidad de la industria. La conducta tecnológica
balanceada consiste en el conjunto de actividades internas de innovación (I+D, ingeniería y diseño
industrial, capacitación) más las actividades externas (bienes de capital, hardware). Esta incidencia
nos llevaría a interrelacionar la tercera variable, la cual es la sostenibilidad en el desarrollo industrial.
Nuestro universo a medir serán las empresas agrupadas en los parques industriales de la zona sur
del conurbano bonaerense. El estado del arte general ha sido obtenido de las encuestas de
innovación y conducta tecnológica de las empresas argentinas, realizadas en los últimos años por el
INDEC y la SECyT, más los aportes de la normalización de indicadores de innovación tecnológica,
obtenidos del Manual de Bogotá.
Esta investigación realizará diversos aportes: primero al conocimiento del medio productivo en el cual
se encuentran inmersos los ingenieros industriales y segundo a las competencias propias que éstos
han de desarrollar para dar sostenibilidad a las empresas.
La historia de la industria argentina, demuestra una conducta firme en la provisión de tecnología
exógena en detrimento del esfuerzo del desarrollo tecnológico endógeno, con tendencias a réplicas y
copias analógicas de las industrias foráneas. El análisis del desempeño innovativo en las empresas
no sólo debe centrarse en los esfuerzos realizados por las mismas, sino también por los resultados
obtenidos definidos como nuevos productos y procesos y el impacto de ellos en el medio industrial.
Palabras Clave: conducta tecnológica, sostenibilidad, ingeniería industrial, innovación
52
AUSENTISMO Y FACTORES PSICOSOCIALES EN EL
TRABAJO DE INDUSTRIAS DE AVELLANEDA
Jaromezuk Alejandro - Felix Tomkiewicz – Caparelli Carmelo
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA NACIONAL- FRA
Av. Mitre 750 – CP 1870 - Avellaneda – Provincia de Buenos Aires
[email protected]
Resumen
El ausentismo laboral es consecuencia de la insatisfacción en el puesto de trabajo y la falta de
motivación hacia objetivos de logro por parte del personal afectado a la actividad laboral.
Las hipótesis nos indican que estamos lo que estamos buscando o tratando de probar y pueden
definirse como explicaciones tentativas del fenómeno investigado formuladas a manera de
proposiciones. Dentro de la investigación científica, las hipótesis son proposiciones tentativas
acerca de las relaciones entre dos o mas variables y se apoyan en conocimientos
organizados y sistemáticos (Sampieri, R Metodología de la Investigación 1ª E.)
La presente hipótesis se encuadra dentro de la hipótesis de trabajo correlacional y de causalidad
multivariada.
FI-UNLZ
COINI 2012
PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO DE EMPRESAS QUE SE
RADICARÁN EN EL PARQUE INDUSTRIAL CÓRDOBA
(PIC)
Abet, Jorge E. - Miropolsky, Ariel G - Carrizo, Blanca R.
Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional Córdoba - Dpto. Ing. Industrial/Dpto.
Mecánica
M.M. López y Cruz Roja Argentina - Ciudad Universitaria - CP 5000 – Provincia de Córdoba
[email protected] - [email protected] [email protected]
resumen
Esta propuesta surge como respuesta a la problemática generada por el crecimiento de las
ciudades, en particular la ciudad de Córdoba, y la ausencia, en general, de planificación por
parte del sector público para controlar los efectos de este fenómeno urbano, mediante políticas
que apunten a una distribución más equitativa y planificada de la población, las actividades
económicas y los beneficios en los que estas redundan; y se halla en articulación y
continuidad con la perspectiva de investigación, desarrollo y transferencias de modelos y
herramientas de optimización de la gestión organizacional y el desarrollo sustentable. [1]
Esta propuesta surge como respuesta a la problemática generada por el crecimiento de las
ciudades, en particular la ciudad de Córdoba, debido a la ausencia en general de planificación
por parte del sector público para controlar los efectos de este fenómeno urbano mediante
políticas que apunten a una distribución más equitativa y planificada de la población, así como
también de las actividades económicas y los beneficios en los que éstas redundan. Hallándose en
articulación y continuidad con la perspectiva de investigación, desarrollo y transferencias
de modelos y herramientas de optimización de la gestión organizacional y el desarrollo
sustentable. [1]
El PIC parte de un concepto estratégico e innovador como una nueva posibilidad para la
radicación de industrias e instalaciones en un ámbito que ofrezca la infraestructura adecuada y
garantice su sustentabilidad medioambiental; ya que en la Ciudad de Córdoba existen
alrededor de 2000 empresas que deben ser re-localizadas, pues el crecimiento urbano las ha
dejado emplazadas en zonas ahora residenciales. [2]
La metodología de trabajo consiste en utilizar como instrumento metodológico de
recolección y análisis de datos una encuesta a empresas de la ciudad de Córdoba interesadas en
radicarse en el PIC, elegidas entre las asociadas a las Cámaras Empresariales que adhieren al
Parque Industrial en lo referido a necesidades y demandas de capacitación, servicios tecnológicos y
de ensayos, así como asesoramiento y asistencia técnica y desarrollo de productos y procesos. [3]
Luego, se efectuó el respectivo proceso de análisis, procesamiento estadístico y discusión al que
se sometió la información recabada para arribar a resultados esperados.
Luego se efectuó el respectivo proceso de análisis, procesamiento estadístico y discusión al que
se sometió la información recabada para arribar a resultados esperados.
De los datos recabados y la información obtenida se contó con los elementos necesarios a efectos
de obtener, como producto final, la definición de las características edilicias y de
infraestructuras que permiten diseñar locales donde se construirá dentro del Parque Industrial.
Desde la Facultad se planea ofrecer consultoría, planes de asistencia que se requieran en materia de
asesoramiento, laboratorios, centro de metrología, investigación aplicada y desarrollo tecnológico.
Palabras
ras Clave:
ve: parque industrial, optimización de la gestión organizacional, desarrollo
sustentable
54
OPTIMIZACIÓN DEL SISTEMA DE INVENTARIO DE
SUMINISTROS EN UNA EMPRESA PRODUCTORA DE
FÁRMACOS
Rossetti, Germán - Arcusin, Leticia
Dpto. de Ing. Industrial - Facultad de Ing. Química - Universidad Nacional del Litoral
Santiago del Estero 2829 – CP 3000 - Provincia de Santa Fe
[email protected] [email protected]
resumen
La finalidad de la administración de inventario no es satisfacer instantáneamente la demanda, ya que
las empresas deberían almacenar grandes cantidades de sus productos, ocasionando grandes costos de
stocks. Por dicha razón, las empresas deben determinar el nivel apropiado de inventarios,
buscando un equilibrio entre stocks y su costo de mantenimiento. En el presente trabajo se propone
un Sistema de Inventario de Suministros para una empresa estatal productora de fármacos, radicada en
la ciudad de Santa Fe, Argentina. Para lograr tal objetivo, en primer lugar, se analiza el funcionamiento
de la logística dentro de la empresa, a través de entrevistas personales a los distintos actores
involucrados y de observaciones in situ. Luego, se lleva a cabo un estudio de criticidad de los
suministros, con el objetivo de determinar cuáles deben permanecer en stock. Con la información
recabada en las actividades anteriores, se determina que el Método de Revisión Periódica es el
modelo de gestión de stock más adecuado para el Sistema de Inventario de Suministros para la
empresa bajo estudio. Con la finalidad de implementar dicho modelo de gestión, se determinan los
parámetros correspondientes al Método de Revisión Periódica, considerando las características
particulares de la empresa. Finalmente, se lleva a cabo la implementación del sistema de inventario
de suministro propuesto, lográndose minimizar tiempos y costos, derivados de la falta de suministros,
como así también, disminuir los costos de adquisición debido a la realización de compras
planificadas.
Palabras Clave:
ave: optimización, sistema de inventario, suministros, fármacos
FI-UNLZ
COINI 2012
IDENTIFICACIÓN DE FACTORES PARA LA APLICACIÓN DE
LA TÉCNICA DEA EN LA EVALUACIÓN DE LA EFICIENCIA
PORTUARIA
Daniel Carbone *
(1,2)
(2,3)
(1,2)
- María A. Viceconte
- Mariano Frutos
1 Departamento de Ingeniería
2 Departamento de Ciencias de la Administración
3 Universidad Nacional del Sur
Av. Alem 1253 -CP 8000 - Bahía Blanca –Provincia de Buenos Aires
resumen
El puerto es uno de los principales eslabones dentro de un sistema logístico multi-modal y por ello es
necesario establecer parámetros para definir su eficiencia. El desarrollo de este sistema influirá en la
integración del mismo dentro del comercio internacional y aumentará la competitividad del país al
cual pertenece. En esta investigación, lo que se intentará es identificar los factores a tener en cuenta
para medir la eficiencia del sistema logístico portuario, considerando no solo la infraestructura
primaria y secundaria, sino también la visión de los actores involucrados en el proceso multiproductivo. La utilización de la técnica DEA (Data Envelopment analisys) nos permitirá generar
una frontera de eficiencia, para evaluar y tomar acciones correctivas en aquellas operaciones que
demuestren ineficiencia.
Palabras Clave: SCM (Supply Chain Management), sistema logístico multi-modal, sdministración
de operaciones portuarias.
56
CONCENTRACIÓN DE SACAROSA
Montesano, Juan - Dipietro, Ángel - Hutin, Adela - Turchetti, Marcelo
Facultad de Ciencias Fisicomatemáticas e Ingeniería - Universidad Católica Argentina
Avenida Alicia Moreau de Justo 1500 - CP 1107 - C.A.B.A
[email protected]
resumen
Una de las etapas del proceso de producción de azúcar es la concentración de sacarosa por evaporación.
El objetivo del trabajo es desarrollar una simulación, con un simulador de procesos industriales, de
un sistema de evaporación de doble efecto en co-corriente. Se parte de una solución acuosa de
sacarosa al 20% p/p y con una operación lógica de ajuste se calcula el vapor vivo que debe ingresar
en la primera etapa, fijando como variable objetivo la concentración final de la sacarosa en un 50%
p/p.
La simulación de procesos es una gran herramienta de la ingeniería industrial, la cual se utiliza
para representar un proceso mediante otro que lo hace mucho más simple y entendible.
Palab
alabras Clav
Clave: sacarosa, concentración, doble efecto, simulación, herramienta
FI-UNLZ
COINI 2012
TRAMA DE PRODUCCIÓN DE CARNE AVIAR DE LA
PROVINCIA DE ENTRE RIOS, ANÁLISIS A TRAVÉS DE
REDES TECNO-ECONÓMICAS
Blanc Rafael - Pietroboni Rubén - Hegglin Daniel - Lepratte Leandro
UTN – Fac. Reg. Concepción del Uruguay - Grupo de Investigación en Desarrollo, Innovación y
Competitividad (GIDIC)
Ing. Pereira 676 – CP 3264 – Concepción del Uruguay – Provincia de Entre Ríos
[email protected]
resumen
El presente trabajo analiza las características de las redes tecno-económicas de vinculaciones en el
sector de producción de carne aviar de la provincia de Entre Ríos. La provincia ocupa el séptimo
lugar en población de la República Argentina, con 1.235.994 habitantes y el décimo séptimo lugar en
superficie con 17.781 km2. Su perfil de especialización económica es predominantemente primario, de
producción de: granos, frutas, madera, animales de consumo (principalmente avícola) y manufactura
primaria de los mismos antes de su comercialización a nivel nacional o internacional. Entre Ríos
destaca por ser la principal productora en el país de carne aviar con un 44,52% de la producción
nacional.
El trabajo surge de investigaciones que se realizan desde 2009 sobre la trama avícola de la provincia
de Entre Ríos, de gran importancia estratégica para el crecimiento de esta. Como parte del mismo se
realizó una matriz de vínculos entre agentes e instituciones de la trama, considerando los siguientes
tipos: empresa núcleo, empresa proveedora, empresa cliente, institución pública, institución privada,
institución educativa, institución científica; y sus aportes a la red: conocimiento, productos, servicios,
logística, control de calidad y financiamiento, entre otros.
La matriz de vinculación se realizó con ciento veinticuatro organizaciones para el análisis. Se trabajó
con el software de redes Ucinet a fin de obtener diferentes indicadores. Se
identificaron los nodos que funcionan como concentradores de la red o “hub” y cuales se
encuentran con escasa vinculación en la misma o aislados. También se utilizó el software NetDraw
para mostrar la disposición gráfica del mapa de vinculaciones de la red en dos dimensiones.
Del análisis descriptivo de los datos se obtuvieron conclusiones, que muestran el grado de
importancia de las organizaciones en la red, las características de los aportes de cada
uno y los posibles lineamientos a seguir para mejorar la calidad de los vínculos en términos de
cooperación tecnológica entre las organizaciones de la red.
Palabras Clave
Clave: vinculaciones, redes, cooperación tecnológica, trama, sector aviar
58
MEJORA DEL PROCESO PRODUCTIVO APLICADO A UNA
EVALUACION ERGONOMICA DEL PUESTO DE TRABAJO
EN UN BALANCÍN DE UNA INDUSTRIA METALURGICA
Rolon, Hugo Oscar - Louzan Jorge - Gurrera Walter
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA NACIONAL
Av. Ramón Franco 5050 - Villa Domínico – CP 1874 - Provincia de Buenos Aires
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
Camino de Cintura y Juan XXIII - Lomas de Zamora - CP 1832 – Provincia de Buenos Aires
[email protected] - [email protected] - [email protected]
resumen
La Ergonomía consiste en el análisis de la conformación del medio laboral, el medio ambiente y de
la organización del trabajo, para la adaptación del medio al hombre. Aplicado al puesto de trabajo,
es una herramienta que permite tener una visión de la situación de trabajo, a los efectos de diseñar
correctamente el medio laboral. Un análisis integrado del sistema laboral da como resultado
puestos de trabajo y tareas seguras, saludables y productivas, y a su vez, permite hacer un
seguimiento de las mejoras implantadas o comparar diferentes puestos de trabajo.
El diseño ergonómico del puesto de trabajo debe tener en cuenta las características
antropométricas de la población, la adaptación del espacio, las posturas de trabajo, el espacio
libre, la interferencia de las partes del cuerpo, el campo visual, la fuerza del trabajador y el estrés
biomecánico, entre otros aspectos.
El diseño adecuado del puesto de trabajo debe servir para:
•
Garantizar una correcta disposición del espacio de trabajo
•
Evitar los esfuerzos innecesarios, sin sobrepasar la capacidad física del trabajador
•
Evitar movimientos que fuercen los sistemas de articulación
•
Evitar los trabajos excesivamente repetitivos
El objetivo específico que persigue el presente Estudio Ergonómico consiste en evaluar el puesto
de trabajo concreto en un balancín de una industria metalúrgica de pequeña envergadura, en la
cual se desarrollan tareas de estampado, matricería y sistema de fijación.
La metodología a emplear será, a priori, una descripción sistemática de la tarea, para luego
analizar la conformación de tres sistemas independientes e interrelacionados, a saber: medio
laboral, que incluye área de trabajo, máquinas, equipos, herramientas, etc., medio ambiente,
constituidos por elementos como ser ruidos, ventilación, iluminación, etc., y la organización
del trabajo en si, describiendo la tarea laboral, el contenido del trabajo, ritmo de trabajo, entre otras
consideraciones.
El diseño ergonómico del puesto de trabajo intenta obtener un ajuste adecuado entre las aptitudes
o habilidades del trabajador y los requerimientos o demandas del trabajo. El objetivo final, es
optimizar la productividad del trabajador y del sistema de producción, al mismo tiempo que
garantizar la satisfacción, la seguridad y salud de los trabajadores.
FI-UNLZ
COINI 2012
IMPACTO EN EL ERROR DE PRONÓSTICO Y EN LA
GESTIÓN DE INVENTARIOS DEL AUMENTO DEL TAMAÑO
DE MUESTRA POR SIMULACIÓN
Berardi, Betina - Zárate, Claudia - Esteban, Alejandra - Mortara, Verónica - Corres, Guillermo
(1)
Facultad de Ingeniería - Universidad Nacional de Mar del Plata
Juan B. Justo 4302 – CP 7600 - Mar del Plata – Provincia de Buenos Aires
(1)
Departamento de Administración - Facultad de Ciencias Económicas - Universidad Nacional
del Centro
General Pinto 399 – CP 7000 – Tandil – Provincia de Buenos Aires
[email protected] - [email protected] - [email protected]
[email protected] - [email protected]
resumen
La mayoría de las decisiones del área de operaciones, ya sea en empresas de manufactura o de
servicios están basadas en algún tipo de pronóstico de la demanda futura. Numerosos autores han
acordado, que la aproximación en el pronóstico a la situación real es de particular importancia en la
planificación de una empresa.
En las últimas décadas, las organizaciones se encuentran inmersas en ambientes cada vez más
dinámicos, esta situación afecta a todas las áreas de la empresa y en particular, al sector de
pronóstico, con la consecuencia, que cada vez se poseen menos datos históricos, para poder efectuar
una predicción.
El tamaño de muestra influye directamente sobre el error del pronóstico que es inversamente
proporcional al mismo. Específicamente, si hablamos de la gestión de inventario, el error de
pronóstico puede generar un aumento en los costos de posesión (por sobrepronosticar) y un
menor nivel de servicio (por subpronosticar).
El objetivo de este trabajo fue el de aplicar una metodología de simulación y su validación
correspondiente, para aumentar tamaño de muestra y observar sus efectos en el error de
pronóstico a través de la observación de la MAPE y de los costos que ocasiona dicho error en la
gestión de inventario. Se trabajó con datos reales de 4 años de un centro de distribución de
productos metalúrgicos de la zona, en particular sobre 4 productos de clase “A” cuyas características
físicas y comerciales tales como área de ocupación, peso, movimiento, y demanda hacen que deba
prestarse especial consideración. Los métodos de pronósticos que se aplicaron son métodos
determinísticos y ARIMA. Los resultados indicaron que no siempre el aumento de tamaño de
muestra generó una menor MAPE. Asimismo, el menor valor de MAPE no generó los menores
costos de inventarios aunque sí un mayor Nivel de Servicio.
Palab
alabras Clav
Clave: pronósticos, simulación, sobrepronósticos, subpronósticos, nivel de servicio
60
DESARROLLO DE UNA METODOLOGÍA PARA LA TOMA DE
DECISIONES EN EL SECTOR PYME
Nicolao García, José Ignacio - Morcela, Oscar Antonio - Esteban, Alejandra - Mortara, Verónica
Universidad Nacional de Mar del Plata - Facultad de Ingeniería
Juan B. Justo 4302 – CP 7600 - Mar del Plata – Provincia de Buenos Aires
[email protected] - [email protected] - [email protected] [email protected]
resumen
resumen
A partir del análisis de las problemáticas del sector PyME regional se desarrolla una herramienta de
apoyo a la toma de decisiones. La misma se basa en el modelado de un sistema de simulación que
estudia la distribución de variables estratégicas, tales como demanda, ventas y producción entre otras,
para poder pronosticarlas mediante la utilización de técnicas y métodos de la ciencia de la
administración.
Primeramente se utilizan técnicas para determinar las distribuciones de las variables mencionadas y
sus correspondientes parámetros. Conocidas las distribuciones, se simula con el método de
Montecarlo y se realizan las validaciones correspondientes. El pronóstico de la demanda en base a
un análisis prospectivo permite determinar la evolución y tendencia de las ventas para poder
establecer las necesidades de producción. Se validan los resultados obtenidos a partir de las
series de tiempo originales a través de un período conocido posterior y se analiza la sensibilidad de
las variables críticas.
Establecidas las necesidades de producción se analizan los posibles cursos de acción para poder
satisfacer este requerimiento y, de esta manera, se concluye cual es la mejor decisión a tomar
mediante la aplicación de técnicas multicriterio. Los criterios a evaluar en las alternativas
planteadas tienen en cuenta elevar los estándares de servicio al cliente, minimizar los costos
asociados al stock y maximizar los ingresos por ventas considerando los recursos de la empresa. Como
conclusión se obtiene que la metodología empleada aporta a la empresa una herramienta poderosa y
efectiva para la toma de decisiones en lo que refiere a la satisfacción de la demanda.
Palab
alabras Clav
Clave: toma de decisiones, técnicas multicriterio, simulación , pronósticos
FI-UNLZ
COINI 2012
REDUCCIÓN DE COSTOS LOGÍSTICOS PARA MATERIALES
CRÍTICOS
Romero, Hernán Ramón
Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Avellaneda
Av. Mitre 750 – CP 1870 - Avellaneda – Provincia de Buenos Aires
[email protected]
resumen
El presente trabajo se centró en la logística de aprovisionamiento de Telefónica de Argentina,
para materiales correspondientes a las operaciones de telefonía fija.
El objetivo consistió en aplicar una estrategia de aprovisionamiento diferenciada para
determinados materiales, con el fin de mejorar los costos de la cadena de aprovisionamiento en al
menos un 25%.
Luego de haber analizado los consumos de los materiales, encontramos que el 26% de lo
consumido anualmente corresponde a sólo 6 catálogos, por lo que se puso especial foco en dichos
equipos para detectar oportunidades de mejora.
Se investigó el origen de los costos logísticos requeridos para su provisión, y se determinó que
un 59% de los mismos surgen de la importación, siendo un 93% el valor del flete
internacional, identificando una fuerte oportunidad de mejora dada la gran participación de
estos costos sobre el total.
Analizando estadísticamente los valores unitarios de dichos fletes se observó una gran variabilidad
en dicho costo para cada pedido, producto de ineficiencias entre las que se destacan: un
embalaje unitario demasiado grande y diferente para cada proveedor, estibas sobre el
pallet que no aprovechan toda su superficie, y cantidades por pedido que sub utilizaban el
contenedor.
Utilizando drivers para el diseño del packaging se mejoró la eficiencia de la caja unitaria, con
una cantidad homogénea de equipos para todos los proveedores, permitiendo maximizar el uso
del pallet y del contenedor, y estableciendo una nueva cantidad económica a ordenar.
Se lograron eficiencias económicas del 69% en el costo del flete, lo que sumado a otros
ahorros asociados se traduce en un 42% del costo logístico total, con un ahorro anual
estimado de casi $2,7MM.
Adicionalmente esta acción representó una menor necesidad de fletes, evitando una emisión anual
de 480k TN de CO2 hacia la atmósfera, haciendo el proceso más sustentable.
Palabras
ras Clave:
ve: logística, supply chain, eficiencia, packaging, sustentabilidad
62
ANÁLISIS DEL PROCESO DE ABASTECIMIENTO EN LA
INDUSTRIA DE MAQUINARIA AGRÍCOLA
Croce, Cecilia - Sincovich, Victoria - Tucci, Víctor - Rodríguez, M. Analía
Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional Santa Fe
Lavaise 610 - CP 3000 – Provincia de Santa Fe
[email protected] - [email protected] - [email protected] [email protected]
resumen
El presente trabajo de investigación aborda la temática de la cadena de abastecimiento y sus costos
asociados para el caso particular de máquinas agrícolas. Particularmente se estudia, a nivel general,
cuáles son los elementos que integran la cadena de abastecimiento tomando como referencia el
principal núcleo productivo de equipos para el agro, definido por las provincias de Santa Fe,
Córdoba y Buenos Aires.
El trabajo se enfoca sobre dos equipos destinados al agro que presentan características diversas en
función del nivel tecnológico que cada una requiere: la sembradora de arrastre y la pulverizadora
autopropulsada.
Teniendo en cuenta los agentes, proveedores y centros productivos, se estima el impacto del costo
de abastecimiento respecto al valor final de cada una de las máquinas analizadas.
Esta investigación posibilita posteriores estudios sobre los demás elementos que participan en los
costos logísticos para la producción de maquinaria agrícola.
Palabras Cla
Clave: costos de abastecimiento, transporte, maquinaria agrícola
FI-UNLZ
COINI 2012
IMPLEMENTACIÓN DEL MÉTODO DE PRODUCCIÓN
TOYOTA EN EL SISTEMA DE DISEÑO Y PRODUCCIÓN DE
MUEBLES. CASO DYPROM
Castelli, Martín - Redondo, Reinaldo - Butler, Alberto Nilo
Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional Trenque Lauquen
Racedo 298 – CP 6400 – Trenque Lauquen – Provincia de Buenos Aires
[email protected] - [email protected] - [email protected]
resumen
Este estudio presenta la implementación del método Toyota a un sistema de de diseño y
producción de muebles de la empresa Dyprom perteneciente a la ciudad de Trenque Lauquen.
El sistema Toyota de producción permite mantener un flujo continuo de productos adaptándose
flexiblemente a los cambios disminuyendo de modo natural los excedentes de personal y de
existencias, consiguiendo de este modo incrementar la productividad y reducir los costos.
Primeramente se realizó la determinación de los tipos y modelos de productos que se fabrican en la
empresa. Los mismos constan de juegos de comedor compuestos de mesas con sillas. Se realizó
la descomposición de los productos en sus partes constitutivas, se determinó la forma de
fabricación de acuerdo a su geometría y secuencia de ensamble para la conformación del
producto final, hecho que permitió establecer el arreglo de máquinas o layout idóneo para obtener un
flujo homogéneo de productos en el proceso de producción y montaje. Se analizó el caso para una
demanda ficticia de muebles (mesas y sillas) de 100 juegos mensuales con variación a 140 para
destacar el rasgo más notable del sistema Kanban, que es la adaptabilidad a cambios
repentinos en la demanda o de las exigencias de la producción.
Luego se realizó el nivelado de la línea de producción para generar un montaje a ritmo constante o en
cantidades fijas por hora. También se describen los procesos y la distribución actual sobre la cual se
propone la optimización de la utilización de la capacidad para la aplicación del método. Se definieron
las secuencias de Kanban´s para la línea de mesas y sillas, con sus respectivas secuencias de
lanzamiento de tarjetas por producto y total.
La gestión integrada que se muestra en este trabajo permite planificar y optimizar las necesidades del
sistema productivo de muebles de la empresa.
Pala
alabras Clav
Clave: método Toyota, producción, diseño, muebles
64
1
COSTOS Y GESTIÓN DE ALMACENES DE FRIGORÍFICOS DE
CICLO I
Bulfone, Leandro - Beutel, Elisandro - Tucci, Víctor - Rodríguez, María Analía
Facultad Regional Santa Fe - Universidad Tecnológica Nacional
Lavaise 610 - CP 3000 – Provincia de Santa Fe
[email protected]
resumen
En el siguiente trabajo se analiza cómo varían los costos de almacenamiento de medias reses en
cámaras frigoríficas de ciclo I, y cómo varían ante diversas alternativas de capacidad. Estos costos no
solo dependen de la capacidad de la cámara, sino que los mismos se modifican dependiendo la
forma en la que es utilizado el almacén en función del tamaño y del tiempo de permanencia de cada
lote.
Las características edilicias, operativas y sanitarias utilizadas se encuentran vinculadas con el
contexto en el cual se realiza el trabajo y responden a las normas descriptas por SENASA.
El estudio llevado a cabo permite estimar los costos de stock en los que se incurre con una
determinada capacidad y características de almacén, evaluando alternativas técnicas y su respectivo
impacto económico. Sumado a esto, una vez dimensionada y caracterizada la cámara, permite lograr
una correcta asignación de costos a cada lote de producto teniendo en cuenta cuán ocupada se tiene la
cámara y el periodo de rotación de la misma.
Palabras
ras Clave
ave: cámara frigorífica, costos, rotación de stock, media res
FI-UNLZ
COINI 2012
ANÁLISIS DE LAS ACTIVIDADES DE PICKING Y PREPARACIÓN
DE PEDIDOS EN INDUSTRIAS FRIGORÍFICAS DE CICLO II
Duarte, Mariano Oscar; Hick, Tomás Guillermo; Tucci, Víctor; Rodríguez, María Analía
Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Santa Fe
Lavaise 610 - CP 3000 – Provincia de Santa Fe
[email protected]
resumen
En este trabajo se estudian las actividades de picking y preparación de pedidos en uno de los
eslabones de la cadena de suministro de la industria frigorífica. Específicamente sobre industrias
frigoríficas de ciclo II-Tipo A (Ver punto 2.1), sobre las cuales se menciona globalmente el proceso
productivo y se selecciona la forma de comercialización de producto a analizar. Posteriormente se
detallan las distintas metodologías de picking y preparación de pedidos aplicables a la industria y se
relacionan los inductores de costo de dichas actividades formulando una ecuación de costos
genérica. A continuación se amplían y explican cada uno de los términos presentes en dicha ecuación
para finalmente aplicar la fórmula obtenida a casos particulares y realizar una comparación del costo
de picking con respecto a precios característicos del mercado de la carne.
Palabras Cla
Clave: picking, costo, frigorífico, modelo, logística
66
SCHEDULING PREDICTIVO DE PLANTAS INDUSTRIALES DE
TIPO “JOB SHOP” FLEXIBLE
SIROLLA, Mauricio D.
(1)
- NOVAS, Juan M.
(1)
(2)
- HENNING, Gabriela P.
(2)
Facultad de Ingeniería Química - UNL
Santiago del Estero 2829 – CP 3000 - Santa Fe
(2)
INTEC (UNL, CONICET
Güemes 3450 – CP 3000 - Santa Fe
{mnovas,ghenning}@intec.unl.edu.ar - [email protected]
resumen
Se propone una formulación basada en programación con restricciones (“Constraint
Programming”, CP) para abordar el problema de “scheduling” de ambientes industriales de tipo Jobshop flexible, en el que también deben realizarse tareas de mantenimiento preventivo, ya que en cada
máquina debe ser ejecutada al menos a una tarea de mantenimiento durante el horizonte de
planeación. El objetivo es encontrar una agenda eficiente de trabajo que considere de manera
conjunta las operaciones de procesamiento y las actividades de mantenimiento, así como las
características relevantes de este tipo de ambiente industrial, optimizando alguna medida de
desempeño del sistema. Con relación a las tareas de mantenimiento, éstas requieren para su
realización, de ciertos recursos que pueden estar disponibles en cantidades limitadas.
Se reportan los resultados correspondientes a diversos ejemplos de tamaño medio que pueden
encontrarse en la bibliografía del área. En todos los casos se encuentran soluciones óptimas o
subóptimas de buena calidad en bajos tiempos de CPU, lo que permite inferir las bondades del
modelo.
Palabras Cla
Clave: “scheduling”, “job shop” flexible, programación con restricciones
FI-UNLZ
COINI 2012
INTRODUCCIÓN DE HERRAMIENTAS MODERNAS DE
ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL EN UNA EMPRESA PYME
Nicolini Jorge Víctor - Camblong Jorge - Marquina Fernando Francisco
[email protected] - [email protected] - [email protected]
resumen
El objetivo de este trabajo es mostrar, algunos resultados de la implementación de herramientas
1
Lean , en una empresa Pyme del rubro metal mecánico. Esta línea de investigación del estudio de la
aplicación de Lean en empresas argentinas, se viene impulsando y desarrollando en el Instituto de
Industria desde el año 2002. En este sentido dicho estudio se realizó a través de un diagnóstico
de su capacidad competitiva y operativa caracterizando el ambiente general donde se
desenvuelve, para luego identificar elementos de influencia más específicos en sus factores
productivos tales como recursos humanos, físicos, y del mercado –proveedores, competidores,
clientes y productos. Partiendo de esta perspectiva, se trabajó en el desarrollo de un plan y en la
implementación de una serie de herramientas de gestión industrial para mejorar la competitividad de
la empresa.
En diversos trabajos el equipo de investigación ha comprobado que las nuevas capacidades
organizacionales creadas a partir de una adecuada capacitación,
aprendizaje y cambio de cultura pueden permitir la introducción y práctica de técnicas
modernas de gestión industrial y que se extienden no solo al proceso productivo propiamente dicho,
sino que sus efectos pueden cambiar las prácticas dominantes en
otras áreas de la empresa.
El estudio de caso de la empresa analizada señala la transformación ocurrida en la organización a
partir de un conjunto de condiciones iniciales relevadas (estado de la firma, acceso a su mercado,
posición estratégica, fortalezas y debilidades), agentes catalizadores o eventos impulsores del cambio,
reformulación de la estrategia del negocio así como los resultados iniciales obtenidos.
Palabras Clav
Clave: técnicas y herramientas de manufactura esbelta, filosofía LEAN, sistema de
producción Toyota, productividad, competitividad, cultura y medio ambiente del trabajo y capacitación
68
LOGÍSTICA EN SITUACIONES DE DESASTRE
García, Beatriz - Bianchi, Leonor - López Sardi - Estela Mónica
Escuela Superior Técnica del Ejército “Grl. Div. Manuel N. Savio”
Cabildo 15- -CP 1102 - CABA
[email protected] - mleonbianchi@@yahoo.com.ar - [email protected]
resumen
La gestión eficaz del socorro a una comunidad afectada por un desastre se basa en anticipar
situaciones e identificar a los problemas a medida que surgen, y en proveer los suministros
específicos para los momentos adecuados y en los lugares donde son necesarios, durante las tres fases
del apoyo en caso de desastre, las cuales son:
1. Prevención.
2. Respuesta.
3. Reconstrucción.
La Prevención ante los desastres.
La mejor barrera de protección que puede tener cualquier sociedad expuesta a los desastres, es
precisamente la prevención. Una efectiva prevención debe contemplar, cuatro aspectos importantes e
imprescindibles: a) Organización, b) Riesgos-Recursos, c) Comunicación, d) Estrategias de Acción.
Respuesta ante la emergencia.
Es la suma de decisiones y acciones tomadas durante e inmediatamente después del desastre,
incluyendo acciones de evaluación de daños, asistencia inmediata y rehabilitación.
Es determinante realizar la rehabilitación de los servicios básicos en el plazo más breve posible.
Reconstrucción.
Es el último proceso de la gestión o logística del riesgo de desastre. Reconstruir es sinónimo de
reparar, arreglar (daños a la salud y de los servicios básicos), rehacer, reedificar, restaurar (el
patrimonio físico de viviendas y/o establecimientos), reproducir, repetir y recobrar las actividades
sociales y económicas.
Palabras Clave: desastre, prevención, respuesta, reconstrucción
FI-UNLZ
COINI 2012
EVALUACIÓN ECONÓMICA DE LA PROPUESTA DE
MEJORA DEL SISTEMA DE INVENTARIO DE SUMINISTROS
EN UNA EMPRESA PRODUCTORA DE FÁRMACOS
Arcusin, Leticia - Rossetti, Germán
Facultad de Ing. Química - Dpto de Ing. Industria - Universidad Nacional del Litoral
Santiago del Estero 2829 – CP 3000 - Provincia de Santa Fe
[email protected] - [email protected]
resumen
El análisis de las decisiones de inversión en empresas en marcha se diferencia del análisis de proyectos
de creación de nuevos negocios, particularmente por la irrelevancia de algunos costos y beneficios en
la situación con y sin proyecto. En el presente trabajo se analiza la viabilidad económica de la
optimización del Sistema de Inventario de Suministros en una Empresa Productora de
Fármacos. Dado que la presente propuesta implica una mejora en una empresa en funcionamiento, el
estudio de la misma consiste en estimar costos y beneficios, pero sólo aquellos que se ven afectados
por la implementación de las políticas de inventario. En primer lugar, se lleva a cabo el estudio
económico – financiero de dicha propuesta con el objetivo de ordenar y sistematizar la información de
carácter monetario y elaborar los cuadros analíticos y datos adicionales para la posterior evaluación
de la rentabilidad del proyecto. El resultado de la evaluación se mide por medio de distintos criterios
complementarios entre sí. Los indicadores que se utilizan son los siguientes: (i) Valor Actual Neto
(VAN), (ii) Tasa Interna de Retorno (TIR) y (iii) Período de Repago. A partir de la implementación de
la propuesta, se logra minimizar tiempos y costos, derivados de la falta de suministros, como
así también, se logra disminuir los costos de adquisición debido a la realización de compras
planificadas. En contrapartida, una disminución en la probabilidad de faltantes implica necesariamente
un aumento en el monto de suministros a mantener en stock, con lo cual se estima que los costos
actuales de inventario de suministros del Laboratorio son menores a los establecidos por la propuesta.
Los indicadores económicos calculados permiten determinar la factibilidad económica de
la implementación de la propuesta.
Palabras Clave:
ave: evaluación económica, sistema de inventario de suministros, fármacos
70
GESTIÓN ECONÓMICA EFICIENTE EN SISTEMAS DE
DISTRIBUCIÓN DE AGUA POTABLE
Bazet, Juan, Nicchi, Fernando
UCA - Facultad de Ciencias Fisicomatemáticas e Ingeniería
Avenida Alicia Moreau de Justo 1500 - CP 1107 - C.A.B.A
[email protected]
resumen
El trabajo desarrolla la evaluación económica de la implementación de un programa de reducción de
agua no comercializada (ANC) en un sistema de distribución de agua potable. Se describen las
herramientas disponibles para disminuir los volúmenes de ANC propuestas por la International Water
Association. Se definen los indicadores de performance. Se toma el caso de una localidad en Sudáfrica. Se
utilizan los datos físicos de ese caso. Finalmente se llega al núcleo del trabajo, que consiste en realizar
un análisis para definir el óptimo de volumen de ANC al que se debería tomar como objetivo. Para
ello se consideran los costos de implementar el programa con distintos niveles de profundidad y las
pérdidas económicas producidas por el ANC en el sistema. De esta situación de compromiso emerge
el punto óptimo en cada locación particular. Se compara con las acciones que se realizaron en la
localidad sudafricana y se sacan conclusiones y recomendaciones.
Palabras Cla
Clave: distribución, agua potable, pérdidas, eficiencia, economía
FI-UNLZ
COINI 2012
ANÁLISIS DE LA COMPETITIVIDAD DE LOS PRODUCTOS
PESQUEROS ARGENTINOS PREPARADOS O EN CONSERVA
D´Onofrio - María Victoria - González, Mariela Azul
Facultad de Ingeniería - Universidad Nacional de Mar del Plata
Juan B. Justo 4302 – CP 7600 - Mar del Plata – Provincia de Buenos Aires
[email protected]
resumen
La competitividad es el factor interno más importante para determinar la performance exportadora de
un país. A este factor se hace referencia constante y se lo considera condición necesaria cuando se
trata de permanecer en los mercados externos, ganar nuevos, y aumentar su participación.
La industria pesquera argentina se ha visto perjudicada a través de la crisis por la que atravesó el
sector en la década del ´90 y que no alcanzó resultados satisfactorios en los años posteriores. Es por
ello que se están buscando alternativas para las industrias de productos pesqueros preparados o en
conservas, que permitan utilizar la mano de obra y las instalaciones parcialmente ociosas por la crisis
de suministro de materia prima pesquera y la incorporación de nuevos segmentos de mercado. Una
de las opciones seleccionadas es dirigir la elaboración de productos combinados de pescado con la
inserción de hortalizas precortadas, mezclas y pastas de vegetales para ensaladas y salsas. Es
fundamental para ello realizar previamente un estudio de la perfomance de los productos pesqueros
preparados o en conserva en el mercado internacional, que si bien Argentina no tiene una gran
participación en el mismo, la mayor parte de los países importadores mantienen sus compras en el
tiempo.
El presente trabajo tiene como objetivo desarrollar una herramienta informática que permita
caracterizar la competitividad de Argentina en el mercado internacional de productos pesqueros
preparados o en conserva. Para ello se aplican predicados evaluados a través de Lógica Difusa
Compensatoria, generados a partir del conocimiento de expertos para obtener un valor que
cuantifique la competitividad de Argentina.
El análisis de los resultados verifica la consistencia de la herramienta informática desarrollada. Esta
metodología constituye un enfoque innovador, no sólo para este sector sino también para el resto de
los sectores industriales que conforman el ejido productivo del país.
Palab
alabras Clav
Clave: sector pesquero, competitividad, lógica difusa, lógica difusa compensatoria
72
LA GESTIÓN ENERGÉTICA EN RED, UNA ELECCIÓN
ESTRATÉGICA
Álvarez, Francisco José
Facultad de Ingeniería - Universidad Nacional de Mar del Plata
Juan B. Justo 4302 – CP 7600 - Mar del Plata – Provincia de Buenos Aires
[email protected]
resumen
El presente trabajo propone un análisis de dos modelos de distribución de energía y sus implicancias
económicas. Se presenta un modelo tradicional de producción de energía centralizado y otro de
gestión energética alternativo, basado en la experiencia de la ciudad de Schönau en Alemania, un
pequeño poblado que logro imponer la estrategia de redes y de autoabastecimiento aplicada en
ámbitos no tradicionales, en este caso la distribución de energía eléctrica.
En el marco económico conceptual, se diferencia el concepto de bien y el de mercancía, en tanto
producto vendido en un mercado. La descripción de ambos conceptos nos lleva a cuestionar el
crecimiento económico como indicador de bienestar de las personas, y a valorar la estrategia de
descentralización de la generación de energía como una alternativa técnica y económicamente viable.
Por último, se reflexiona sobre las posibilidades de nuestro país para la adopción de estrategias
alternativas en búsqueda de la sostenibilidad ambiental y económica.
Palabras Clave: sostenibilidad, producto bruto interno, estrategia energética, red
FI-UNLZ
COINI 2012
INFRAESTRUCTURA DE LA PRODUCCIÓN COMO VENT
AJA COMPETITIV A ENEMPRESAS INDUSTRIALES DE LA
REGIÓN DE LA PLAT A, BERISSO Y ENSENADA
Couselo Romina - Pendón Manuela - Williams Eduardo
Cátedra de Formulación y Evaluación de Proyectos - Facultad de Ingeniería - Universidad Nacional
de La Plata
Calle 1 esq 47 - CP 1900 - La Plata – Provincia de Buenos Aires
[email protected] – [email protected] – [email protected]
Resumen
En el trabajo se realiza un escrito o documento formal detallando tipo de infraestructura de
la producción del sector industrial y las necesidades de las mismas para poder operar eficientemente.
Entre los servicios de interés público o de utilidad pública, se consideran los servicios básicos de
infraestructura (abastecimiento de agua potable y saneamiento, electricidad, telecomunicaciones y
transporte colectivo urbano, entre otros), y aquellos servicios que resultan de interés general para una
región, a pesar de no incluirse anteriormente.
Los objetivos del trabajo son: realizar un diagnostico y caracterización de la infraestructura para la
producción de la región de La Plata, Berisso y Ensenada. Destacar las ventajas competitivas
regionales y los ejes potenciales de desarrollo a partir de los cuales puede delinearse una estrategia
consensuada público-privada tendiente a promover las inversiones Y brindar información relevante
para las industrias de la región, la cual les permitirá ser más competitivas y aprovechar oportunidades
de crecimiento y desarrollo.
Se realiza entrevistas con responsables de entidades empresarias, cámaras, instituciones y
gobiernos locales. Se revisó la bibliografía existente sobre el tema.
Se aprovecharon las relaciones formales e informales que existen entre las instituciones académicas,
sector público, privado, organismos, cámaras para establecer los mecanismos de acceso e
intercambio de información que fueran factibles y de interés común. Se intensificó las relaciones con
la Unión Industrial y cámaras del sector.
El trabajo propone el desarrollo de un documento formal detallando claramente qué tipo de
infraestructura de la producción posee cada empresa del sector industrial relevada y cuáles son las
necesidades de las mismas para poder operar eficientemente. Se muestran los resultados de las
entrevistas y revisión de la bibliografía existente.
Palabras clav
clave:
ave: infraestructura, producción, ventajas competitivas
74
LAS CADENAS DE VALOR DE LA REGION DE LA PLATA,
BERISSO Y ENSENADA. ETAPA INICIAL DEL ANALISIS: ¿QUE
PRODUCIMOS?
Pendón, Manuela - Couselo, Romina - Williams, Eduardo
Universidad Nacional de La Plata - Facultad de Ingeniería - Depto. de Ing. de la Producción - Cátedra
de Formulación y Evaluación de Proyectos
Calle 1 y 47 - La Plata - Buenos Aires
[email protected]
Resumen
El presente trabajo realizará una primera aproximación a las cadenas de valor presentes en la región
de La Plata, Berisso y Ensenada, para luego, en futuras investigaciones, profundizar en el análisis de
cada una de ellas.
El concepto de Cadena de Valor de una Industria se refiere al análisis de su economía, partiendo
desde los proveedores y llegando hasta los clientes finales. Tiene por objeto determinar qué parte del
valor total producido por la industria se queda en cada uno de los eslabones o distintas etapas que
forman la cadena de valor agregada. Como etapa inicial resulta necesario conocer qué se produce en la
región y a partir de allí, empezar a construir las cadenas de valor.
El objetivo del trabajo es realizar una primera aproximación a las cadenas de valor presentes en la
región de La Plata, Berisso y Ensenada a través de la clasificación y cuantificación, cuando sea
posible, de las empresas de la región.
Para alcanzar el objetivo se realizará un relevamiento y análisis de información secundaria obtenida a
través de la gestión con organismos gubernamentales nacionales, provinciales, Municipalidades de
La Plata, Berisso y Ensenada, Cámaras Empresarias y el Instituto Nacional de Tecnología
Agropecuaria. Dicha información, se clasificará utilizando el Código CIIU de la Administración
Federal de Ingresos Públicos para encuadrar las empresas según su actividad económica y poder
determinar cuáles son las cadenas de valor presentes en la región y en qué proporción.
Para determinar el alcance del trabajo, y debido a la disponibilidad de datos, se concentrará el estudio
en el Sector Primario y el Subsector Fabricación de Bienes del Sector Secundario.
Pala
alabras Clav
Clave: cadena, valor agregado, industria, producción
FI-UNLZ
COINI 2012
LA MINERIA METALÍFERA EN LA PROVINCIA DE SANTA
CRUZ UNA CARACTERIZACIÓN DEL ÁREA
Lurbé, Rubén Mario
U.T.N. - Facultad Regional Santa Cruz - UNPA – Unidad Académica Río Gallegos
Avda. de los Inmigrantes 555 – CP 9400 - Río Gallegos – Provincia de Santa Cruz
[email protected]
resumen
La minería metalífera se ha desarrollado en la Provincia de Santa Cruz desde mediados de los años
´90, siendo la Empresa Cerro Vanguardia S.A., la primera en comenzar a producir el bullón dore2 en
el año 1998.
Posteriormente y como consecuencia del cruce de tres circunstancias favorables, la actividad
comenzó a crecer sostenidamente hasta la fecha. Dichas circunstancias han sido:
Modificaciones en la legislación por la que se sancionaron distintas leyes proclives a la inversión
minera, con la intención de equiparar en oportunidades a la República Argentina con Chile y
Perú, quienes ostentaban un grado de desarrollo minero mucho mas alto, y eran receptores de
inversión externa directa en el sector.
El potencial minero de la provincia, que incipientemente realizaba tareas de exploración.
La crisis en el sector lanero, especialmente dada en la meseta central de la provincia. El fuerte
despoblamiento producido en los campos de actual explotación minera, redujo la potencial
conflictividad entre la minería y la ganadería, facilitando a la nueva actividad la adquisición de
propiedades a precios bajos. Esta crisis del sector ovino presentó a la minería como una actividad
generadora de empleos. A su vez, la lejanía de los yacimientos de los centros poblados de la provincia,
ha favorecido un consenso social superior al verificado en otras zonas del país.
En la actualidad, se observa un crecimiento sostenido de la minería en la Provincia de Santa Cruz al
amparo del aumento generalizado de los precios internacionales de los comodities. Ello conlleva la
incorporación de nuevas tecnologías de producción para la recuperación mineral y nuevas
explotaciones.
Palabras clave: Santa Cruz, transformación productiva, minería metalífería, dinamismo
76
INTEGRACIÓN VERTICAL DE CONTENIDOS EN LA
CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL. CASO APLICADO
EN ESTUDIO DEL TRABAJO
Rolon, Hugo Oscar - Lousan Jorge - Gurrera Walter
Universidad Tecnológica Nacional
Av. Mitre 750 – CP 1870 - Avellaneda – Provincia de Buenos Aires
Universidad nacional de Lomas de Zamora – Facultad de Ingeniería
Camino de Cintura y Juan XXIII - Lomas de Zamora - CP 1832 – Provincia de Buenos Aires
[email protected]
resumen
Según lo establecido por la Resolución 1054 de la Comisión Nacional de Acreditación y
Evaluación Universitaria “Coneau”, referente a los estándares para la formación de los ingenieros
industriales, se menciona que la carrera debe contener espacios curriculares que contemplen
actividades de integración vertical y horizontal.
En referencia al Plan de estudios y formación, punto II5, se menciona que los contenidos deben
integrarse en forma vertical y horizontal y se hace hincapié en la existencia de mecanismos para la
integración de docentes en “experiencias educacionales comunes “.
El presente trabajo , muestra, luego del análisis del plan de estudios de la Carrera de
Ingeniería Industrial de la UTN FRA , como a partir de la Cátedra “ Estudio del Trabajo” ,
ubicada en el Tercer Nivel de la carrera , se realiza una actividad integradora vertical a partir del
estudio de un caso real, donde con la tutoría de docentes y con la elección voluntaria de los
alumnos se logran objetivos de formación que cumplen con los requisitos establecidos por los
estándares y mejoran la aplicación de los conocimientos adquiridos por los alumnos.
En el caso, analizado, que se incluye en el trabajo a título de ejemplo, se desarrolla la mejora de un
puesto de trabajo con aplicación de técnicas del estudio de métodos y tiempos, propios de la cátedra
“Estudio del trabajo“ integrados a conocimientos previos que ya poseen los alumnos de los niveles 1
y 2 ya cursados, y los que horizontalmente comparten el mismo nivel.
Finalmente se obtienen conclusiones a partir de la experiencia.
FI-UNLZ
COINI 2012
EL APRENDIZAJE BASADO EN PROBLEMAS (ABP):
REPRESENTACIONES QUE TIENEN LOS DOCENTES
UNIVERSITARIOS CON RESPECTO A SU USO
Minnaard, Claudia
1
1, 2
1
- Comoglio, Marta , Minnaard, Vivian
2, 3
Universidad Nacional de Lomas de Zamora - Facultad de Ingeniería - Instituto de Investigaciones
de Tecnología y Educación.
Camino de Cintura y Juan XXIII - Lomas de Zamora - CP 1832 – Provincia de Buenos Aires
2
Universidad CAECE - Departamento de Sistemas
Av. de Mayo 866 – CP 1084 - CABA
3
Instituto Superior de Formación Docente N° 19 – Mar del Plata
Almafuerte 561 – CP 7611 – Mar del Plata – Provincia de Buenos Aires
[email protected], [email protected]
resumen
El Aprendizaje Basado en Problemas (ABP) es uno de los métodos de enseñanza - aprendizaje que
ha tomado más arraigo en las instituciones de educación superior en los últimos años. El camino
que toma el proceso de aprendizaje convencional se invierte al trabajar en el ABP. Mientras
tradicionalmente primero se expone la información y posteriormente se busca su aplicación en
la resolución de un problema, en el caso del ABP primero se presenta el problema, se identifican las
necesidades de aprendizaje, se busca la información necesaria y finalmente se regresa al problema.
Durante el proceso de interacción de los alumnos para entender y resolver el problema se logra, además
del aprendizaje del conocimiento propio de la materia, que puedan elaborar un diagnóstico de sus
propias
necesidades
de aprendizaje,
que comprendan
la importancia
de trabajar
colaborativamente, que desarrollen habilidades de análisis y síntesis de información, además de
comprometerse con su proceso de aprendizaje.
El ABP se sustenta en diferentes corrientes teóricas sobre el aprendizaje humano, tiene particular
presencia la teoría constructivista, de acuerdo con esta postura en el ABP se siguen tres principios
básicos: el entendimiento con respecto a una situación de la realidad surge de las interacciones con
el medio ambiente; el conflicto cognitivo al enfrentar cada nueva situación estimula el
aprendizaje; el conocimiento se desarrolla mediante el reconocimiento y aceptación de los
procesos sociales y de la evaluación de las diferentes interpretaciones individuales del mismo
fenómeno.
El tema de este trabajo se centra en el estudio de las representaciones del profesorado
universitario, frente al Aprendizaje Basado en problemas.
Palabras cla
clave: ABP, representaciones, e ntrevistas
78
CREENCIAS DOCENTES RESPECTO DE LOS IMPACTOS
DERIVADOS DE LA IMPLEMENTACIÓN DE UN MODELO
DE ENSEÑANZA EN LA MODALIDAD BLENDED LEARNING
AL PROCESO DE ENSEÑANZA DE LA INGENIERÍA
Pavlicevic, Juan - Pascal,Oscar - Minnaard,Claudia - Mariana, Fernández
Universidad Nacional de Lomas de Zamora - Facultad de Ingeniería - Instituto de Investigaciones de
Tecnología y Educación
Camino de Cintura y Juan XXIII - Lomas de Zamora - CP 1832 – Provincia de Buenos Aires
[email protected] - [email protected]
resumen
El trabajo presenta los resultados parciales de un estudio realizado en el marco del programa de
investigación “Las TIC y su contribución al proceso de enseñanza y aprendizaje en carreras de
ingeniería: evaluación de experiencias en la Universidad Nacional de Lomas de Zamora”, radicado en
el Instituto de Investigaciones en Tecnología y Educación (IIT&E); desde el que se promueve la
planificación y desarrollo de experiencias educativas en la modalidad Blended Learning [1][2] y se
generan espacios de reflexión acerca de las prácticas educativas con el objeto de contribuir al
mejoramiento de la enseñanza de la ingeniería [3]. Se trata de un estudio de caso, que se desarrolló
durante los años 2005-2011 en el ámbito de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de
Lomas de Zamora (FI-UNLZ).
Siguiendo a Salinas [1], creemos que resulta fundamental tener en cuenta que la innovación
educativa, en tanto cambio de representaciones individuales y colectivas por un lado, y adquisición de
nuevas prácticas por otro, no resulta, ni es espontánea, ni casual, sino intencional, deliberada e
impulsada voluntariamente, comprometiendo la acción consciente y pensada de los sujetos
involucrados, tanto en su gestación como en su implementación. Creemos por lo tanto que resulta
necesario contar con estudios que con sus resultados contribuyan, a la toma de decisiones en
procesos de innovación educativa tendientes a mejorar los procesos de enseñanza-aprendizaje.
Si bien en la Unidad Académica se vienen realizando experiencias en la modalidad desde el año
2005, hasta ese momento las creencias de los docentes no había sido estudiada en forma
sistemática, si bien se contaba con testimonios que daban cuenta de sus percepciones y evaluaciones
personales acerca de la experiencia y del impacto que la innovación había tenido en el proceso de
enseñanza y aprendizaje.
Se trabajó con datos provenientes de una encuesta dirigida a docentes de la carrera y se
presentan los resultados correspondientes al análisis bivariado, entre las siguientes variables:
“Implementación del Aula Virtual” y “Nivel de Importancia de los Factores”.
Los análisis que se aportan en el presente trabajo, constituyen un insumo para que distintas
instituciones de educación superior cuenten con información que puede ser utilizada al momento de
decidir implantar, en sus respectivas carreras, una innovación de proceso, como lo es la integración
de TIC a la enseñanza.
Palabras clave: tecnologías de la Información y Comunicación (TIC), creencias docentes,
blended learning
FI-UNLZ
COINI 2012
IMPACTO DE LA INSERCIÓN LABORAL DE LOS ALUMNOS
DE LA CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL EN LA
DURACIÓN DE LOS ESTUDIOS NIVEL DE ACEPTABILIDAD
DE UN MODELO COMPLEMENTARIO A LA ENSEÑANZA
PRESENCIAL
Rolón, Hugo - Campoli, Oscar - Comoglio, Marta
Universidad Nacional de Lomas de Zamora - Facultad de Ingeniería - Instituto de Investigaciones de
Tecnología y Educación
Camino de Cintura y Juan XXIII - Lomas de Zamora - CP 1832 – Provincia de Buenos Aires
[email protected]
resumen
La Misión institucional de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora
(FI UNLZ) puede sintetizarse en los siguientes términos “Ser un motor del desarrollo regional a partir de
la generación y difusión de conocimientos, actitudes y habilidades en el campo de la tecnología, en un marco de valores
éticos, que orientan el esfuerzo de la Institución a: mejorar la calidad de vida de la Comunidad, promover el
desarrollo económico y el empleo y proteger el medio ambiente”. La FI UNLZ se inserta en una región en la que
se encuentran radicadas numerosas empresas, de las cuales alrededor de 230 se vinculan con ella a
través de distintas actividades. Alrededor de 130 de estos establecimientos se ubican en el parque
industrial de Burzaco, en tanto alrededor de 100 se localizan fuera de él. El presente trabajo, analiza
los alcances de la misión a partir de las áreas laborales en las que los alumnos se insertan. Se
comparan los resultados en relación a las carreras de Ingeniería Industrial y Mecánica, y en particular
se analiza su situación académica y las dificultades emergentes de las obligaciones derivadas de
inserción en el mercado de trabajo. Con la intención de aportar soluciones a esta problemática, el
estudio indaga el nivel de aceptación de los alumnos frente a la implementación de un modelo de
enseñanza Blended Learning [1] y [2], que conlleve a la posibilidad de optimizar sus tiempos y
mejorar el rendimiento académico a partir de la flexibilidad que el mismo representa [3. La
recolección de datos tuvo lugar a través de una encuesta anónima y los mismos fueron sometidos a
análisis estadístico uni y bivariado y multivariado.
Palabras clave: inserción laboral, blended learning, aceptabilidad del modelo
80
EL DESARROLLO DE COMPETENCIAS PROFESIONALES EN
LA UNIVERSIDAD AUSTRAL A TRAVÉS DE LA PRÁCTICA
PROFESIONAL SUPERISADA
Moya, María Angélica - Mattio, Roberto
Universidad Austral - Facultad de Ingeniería
Av. Juan de Garay 125 – CP 1063 - CABA
[email protected] - [email protected]
resumen
La “Práctica Profesional Supervisada”, en adelante PPS, es una actividad obligatoria establecida por el
Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología de la Nación para todas las carreras de ingeniería a
llevar a cabo en sectores productivos y/o de servicios con una duración mínima de 200 horas.
La PPS constituye la primera experiencia laboral del futuro ingeniero donde procura aplicar aquellos
conocimientos teórico/prácticos que la carrera le ha brindado, a la vez intenta poner en juego y
desarrollar competencias propias de la profesión. Se entiende por competencia una combinación
interrelacionada de destrezas cognitivas y prácticas, conocimiento (incluyendo conocimiento tácito),
motivación, valores, actitudes, emociones y otras componentes que juntas pueden ser movilizadas
para lograr una acción efectiva en un contexto particular.
El adecuado desarrollo de competencias profesionales a través de la PPS, requiere, además de la
selección del lugar de trabajo donde el alumno realice la práctica, la asistencia necesaria para definir un
proyecto dentro de la empresa elegida que le permita realizar tareas propias de su futura
incumbencia profesional a la vez que hacerlo enfrentar a situaciones de trabajo reales.
La participación activa y coordinada de los diferentes actores de este proceso: alumno, asesor
académico designado por la facultad, supervisor responsable en la empresa y profesor titular de la
PPS, articulados a través de un procedimiento acorde con las exigencias curriculares de la carrera,
aseguran el cumplimiento adecuado de los fines de la PPS.
Los resultados obtenidos hasta la fecha, evaluados a través de los informes finales de las PPS, así
como de las conclusiones de los alumnos participantes, permiten corroborar el logro del objetivo
previsto de adquisición de competencias profesionales genéricas tales como comunicación
interpersonal, trabajo cooperativo, argumentación de ideas e iniciativa propia.
Palabras
ras Clave:
ave: competencias profesionales, práctica profesional, asesoramiento
FI-UNLZ
COINI 2012
EL AULA VIRTUAL DE PROBABILIDAD Y ESTADÍSTICA
DURANTE EL AÑO 2011
Duret, Graciela - Capriglioni, Cayetano - Demmler, Mónica - Minnaard, Claudia
Universidad Nacional de Lomas de Zamora - Facultad Ingeniería Industrial y Mecánica Cátedra de Probabilidad y Estadística
Camino de Cintura y Juan XXIII - Lomas de Zamora - CP 1832 – Provincia de Buenos Aires
[email protected] - [email protected]
resumen
El presente trabajo tiene como objetivo detectar asociaciones entre variables que miden las utilidades
del aula virtual de la Cátedra de Probabilidad y Estadística durante el año 2011 y las dificultades para
usarla, considerando el curso de verano y los dos cuatrimestres. El trabajo se realizó con los datos
aportados por los alumnos que respondieron la encuesta, correspondiendo 76 alumnos al curso de
verano, 13 alumnos al primer cuatrimestre y 33 alumnos al segundo cuatrimestre. El tratamiento
estadístico de los datos consistió en análisis descriptivo, análisis de asociación y análisis de
correspondencias y componentes principales categóricas. Interesó detectar variaciones en las
percepciones de los alumnos con respecto a la decisión de usar el aula virtual, la predisposición a
usarla y la satisfacción por usarla. También se midió la importancia que el alumno le asigna a la
utilización del aula virtual. Mediante el estudio de estas relaciones se puede mostrar el proceso de
cambio en las formas de comunicación en la enseñanza y así, diseñar recursos para mejorar, en
beneficio de los alumnos.
Pala
alabras Clav
Clave: aula virtual, decisión, utilidad, satisfacción, dificultad
82
LA VINCULACIÓN CON EL SECTOR LABORAL COMO
ESTRATEGIA COMPETITIVA PARA LOS ESTUDIANTES DE LA
FIN TECATE Y FCA MEXICALI DE LA UABC
Garambullo, Adriana - Brito, Janette - Ferreiro, Velia - Martínez, Carolina
(1)
Facultad de Ingeniería y Negocios - Universidad Autónoma del Estado Baja California
Calzada Universidad #1 Fraccionamiento San Fernando - Tecate, Baja California - México
(1)
Facultad de Ciencias Administrativas - Universidad Autónoma del Estado Baja California
Calzada de los Presidentes s/n – Mexicali - Baja California - México
[email protected] - [email protected] - [email protected] [email protected]
resumen
En la presente investigación se analizaron algunas variables que influyen en el proceso
enseñanza-aprendizaje al realizar proyectos en el campo laboral en diversas etapas dentro de la
trayectoria escolar de los estudiantes de los Programas Educativos de Ingeniería Industrial y
Licenciatura en Contaduría de la Facultad de Ingeniería y Negocios Tecate, así como los de la de
Administración de Empresas de la Facultad de Ciencias Administrativas en Mexicali, ambas
pertenecientes a la Universidad Autónoma de Baja California. Éstos con el enfoque del modelo
educativo de la universidad, el cual pretende generar un ambiente de aprendizaje y sensibilidad entre
los estudiantes respecto de sus compromisos sociales y su superación, que incentive su creatividad,
motive su participación y proporcione oportunidades de aprovechar sus talentos, trabajando en
conjunto con sus compañeros y en vinculación con el contexto externo.
Los resultados obtenidos muestran que la implementación de proyectos permiten a los alumnos
integrar conocimientos y adquirir experiencias para su futuro desempeño profesional, por lo tanto se
recomienda su implementación como herramienta en aquellas instituciones de educación superior
que busquen lograr un aprendizaje significativo y efectivo durante la formación profesional de
los estudiantes.
Palabras
ras Clave:
ave: proceso enseñanza, aprendizaje, vinculación escuela, empresa y estrategia
competitiva
FI-UNLZ
COINI 2012
SISTEMA DE TUTORÍAS EN LA FACULTAD DE INGENIERÍA
DE LOMAS DE ZAMORA
Mariana L. Fernandez - Juan Manuel González Morales - Claudia Minnaard - Marta Comoglio - Juan
Pavlicevic
Facultad de Ingeniería - Universidad Nacional de Lomas de Zamora
Camino de Cintura y Juan XXIII - Lomas de Zamora - CP 1832 – Provincia de Buenos Aires
[email protected] - [email protected] - [email protected],
[email protected], [email protected]
resumen
El propósito de este artículo es presentar el sistema de tutorías que se aplica a la carrera de Ingeniería
Industrial en la Universidad Nacional de Lomas de Zamora a partir de la experiencia desarrollada por
alumnos que se desempeñan como tutores pares. El modelo encuentra su inserción institucional en la
Secretaría General de la Facultad y cuenta con el acompañamiento y coordinación de un equipo de
profesionales no docentes de la carrera. Las tutorías de pares – de carácter motivacional – constituyen
junto a las de carácter académico lo que podría denominarse un modelo Integral [1][2], ya que en
forma paralela pero con finalidades netamente académicas, los docentes realizan intervenciones a
través de las aulas virtuales que se alojan en la plataforma institucional con el objeto de realizar un
seguimiento académico de los alumnos.
El objetivo general de la tutoría de pares [3] se orienta a incidir en la trayectoria de los estudiantes,
favoreciendo la planificación de la cursada, la organización de su tiempo, la adaptación a la institución
y servir como nexo y canal de comunicación entre los alumnos de primer año y sus docentes. Se
analizan los siguientes aspectos del sistema: perfil de los tutores pares, alcances y mecanismos de la
intervención.
Palabr
abras clav e: tutorías de pares
84
UTILIZCIÓN DEL CAMPUS VIRTUAL DEL DEPARTAMENTO
DE INGENIERÍA INDUSTRIAL DE LA UNMdP. EXPERIENCIA
CON LOS MÓDULOS DE GESTIÓN, COMUNICACIÓN Y
EVALUACIÓN DE LA PLATAFORMA MOODLE,
COMBINADO CON EL RÉGIMEN PRESENCIAL EN LA
CÁTEDRA DE ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS
HUMANOS
Morcela, Oscar Antonio - Wisky, Carlos Alberto
Universidad Nacional de Mar del Plata - Facultad de Ingeniería - Departamento de Ingeniería
Industrial -Cátedra de Administración de Recursos Humanos
Juan B. Justo 4302 – CP 7600 - Mar del Plata – Provincia de Buenos Aires
[email protected] [email protected]
Resumen
En este trabajo se presenta el resultado de la experiencia en el empleo de la plataforma Moodle, cuyo
objetivo es incrementar el aprovechamiento de los recursos provenientes de las nuevas tecnologías
de información y comunicaciones (NTICs) en la asignatura curricular Administración de Recursos
Humanos que se desarrolla en la Facultad de Ingeniería de la U.N.M.d.P. bajo la modalidad
presencial. El Departamento de Ingeniería Industrial de la Facultad de Ingeniería fue pionero en la
implementación del Campus Virtual dentro de la U.N.M.d.P., el cual se gestiona desde el portal
institucional y su creación fue posible gracias al financiamiento aportado por el Proyecto PROMEI I
(2007). Desde entonces, el Departamento ha maximizado su utilización como un gestor eficiente de
las comunicaciones internas y herramienta de socialización de contenidos. Si bien todas las cátedras
dependientes del mismo cuentan con su espacio en el Campus, en general el aprovechamiento de la
herramienta es limitado. La cátedra de Administración de Recursos Humanos, en línea con su
Sistema de Gestión de la Calidad ha incorporado (2010) el uso de la plataforma disponible
aprovechando sus bondades como herramienta de organización y gestión de contenidos. En el
segundo cuatrimestre de 2011 se comenzó a analizar las utilidades de la herramienta de evaluación,
con el fin de implementar su aplicación como complemento de las actividades presenciales. En tal
sentido, se exponen los resultados del trabajo realizado con los foros y los beneficios observados en
la comunicación interna. Asimismo se recoge la experiencia en la utilización del módulo de
evaluaciones de la plataforma y se presentan los resultados de una encuesta realizada sobre la
aceptación de la experiencia por parte de los estudiantes. Se concluye destacando los beneficios de
esta innovación y su impacto en el proceso de enseñanza aprendizaje y se recomiendan futuras
líneas de acción.
Palabras Clave: nTIC, moodle, administración de recursos rumanos, b-learning
FI-UNLZ
COINI 2012
MEJORA AL SISTEMA DE TUTORÍAS EN EL CICLO
SUPERIOR DE LA CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
DE LA FI-UNMDP
Onaine, Adolfo Eduardo - Artigas, María Velia S.
Depto. de Ingeniería Industrial - Facultad de Ingeniería - Universidad Nacional de Mar del Plata
Juan B. Justo 4302 – CP 7600 - Mar del Plata – Provincia de Buenos Aires
[email protected] - [email protected]
resumen
Este trabajo presenta una propuesta de mejora como resultado de un análisis crítico-empírico y de
confrontación de modelos teóricos para el sistema de tutorías en el ciclo superior de la carrera de
Ingeniería Industrial de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Mar del Plata. Dicha
propuesta surge de la experiencia recogida desde su inicio en el año 2006 y la participación en las
dos ediciones del Congreso Argentino de Sistemas de Tutorías.
Se presentan también, conclusiones arribadas grupalmente del GITBA (Grupo Interinstitucional de
Tutorías de la Provincia de Buenos Aires). Este grupo es el resultado de una necesidad tanto para
docentes e investigadores que lo crearon como para las instituciones universitarias en la búsqueda de
soluciones alternativas ante problemáticas que se fueron presentando en torno a la temática de las
tutorías; funciona desde el 2010 formado por diferentes universidades de la región para reflexionar y
buscar denominadores comunes.
El modelo establece que profesores y estudiantes colaboran juntos en comunidades de aprendizaje
donde unos aprenden de otros y trabajan en torno a metas comunes. El compromiso activo implica
compartir las experiencias aprendidas, integrar nuevas perspectivas en el pensamiento de cada cual y
aplicar esos nuevos conocimientos en la propia vida. Estas formas de enseñanza son inclusivas
porque invitan a una puesta en común voluntaria de las experiencias mutuas en el proceso de
aprendizaje.
La mejora propone asistir de forma eficiente una población cercana a los 200 alumnos activos y 50 en
proceso de elaboración de su Trabajo Final para su posterior egreso. Por tanto se considera de
relevancia compartir en este espacio de alcance nacional, algunas de las reflexiones a las que hemos
llegado y un modelo de mejora del sistema actual, con el objeto de someter a la discusión entre pares y
poder enriquecernos con el intercambio.
Palab
alabras Clav
Clave: tutorías universitarias, tutorías motivacionales, tutores, ingeniería industrial
86
LLEGAR A LOS ESTUDIANTES…
Estayno, Marcelo – Vallecorsa, Gabriel – Zúñiga, Eduardo – Ayala, Mauro
Universidad Nacional de Lomas de Zamora, - Facultad de Ingeniería
Camino de Cintura y Juan XXIII - Lomas de Zamora - CP 1832 – Provincia de Buenos Aires
[email protected] - [email protected] - [email protected]
[email protected]
resumen
A todos nos molesta cuando cursamos una materia y descubrimos que se dicta de la misma manera
que se dictaba hace una generación, por eso es deber de los docentes no permitir que los estudiantes
sufran este tipo de decepciones.
Si bien es cierto que “ si uno imagina como era una fábrica hace 100 años, sabe que no tiene nada que
ver a como es una fábrica de hoy en día; si uno imagina un consultorio médico de hace 100 años, en
nada se parece a los de hoy, tanto en lo tecnológico como en lo metodológico, en cambio, si uno
imagina como se dictaba clase en un aula hace 100 años atrás, poco ha cambiado a como se dictan
clases actualmente en las universidades y en los colegios” (Marcelo Estayno ¨C 2011).
El equipo de docentes de la materia Procesos Lógicos de la FI UNLZ, esta elaborando un proceso de
reforma de la materia, que sin descuidar los contenidos mínimos de esta, busca incorporar nuevas
tecnologías de enseñanza, que despierten e incentiven la capacidad y la creatividad de los estudiantes,
Algunos de estos conceptos incluyen tomar las mismas herramientas que enseñamos como parte de la
materia, y utilizarlas como herramientas de enseñanza, es el caso de los diagramas de flujo, los Mapas
Conceptuales y otros,
También desde el laboratorio de manufactura Flexible, del que hace uso la cátedra, utilizar las
capacidades del pensamiento irradiante que explicara el Dr. Tony Buzán con los mapas mentales,
pero aplicado sobre una experiencia de laboratorio, directamente sobre robots, convirtiendo todo lo
desarrollado en distintos tipos de diagramas, para convertirlo en movimiento.
Palabras Clave:
Clave pensamiento irradiante, robótica, líneas de código, pensamiento digital
FI-UNLZ
COINI 2012
LA ESCRITURA PROFESIONAL EN LA FORMACIÓN DEL
INGENIERO
Stagnaro, Daniela - Chiodi, Franco - Miguez, Paula
Universidad Nacional de General Sarmiento - Instituto de Industria
J. M. Gutierrez 1150 – CP 1613 - Los Polvorines – Provincia de Buenos Aires
[email protected]
resumen
Muchos estudiantes de Ingeniería suelen pensar que su área no tiene mucho que ver con la escritura.
Sin embargo, quienes han alcanzado puestos importantes dentro de la vida profesional advierten que,
en realidad, las prácticas profesionales exigen el desarrollo de capacidades comunicativas para
construir textos orales y escritos que respondan a diversos propósitos comunicativos. El nuevo
modelo de sociedad de la información y el conocimiento “ha puesto de manifiesto la importancia
vital que tiene el factor información-conocimiento para el desarrollo económico de las organizaciones
y, al mismo tiempo, se ha hecho patente la necesidad de desarrollar instrumentos para la
comunicación del conocimiento. Todo ello ha dado lugar a complejas y crecientes exigencias en
lo que respecta a la comunicación profesional” [1]. En este sentido, los estudiantes y egresados que
pretendan ingresar al ámbito profesional se enfrentarán con situaciones comunicativas en las que
deberán producir textos con diversos propósitos y adecuados a las necesidades del contexto.
Concretamente, necesitarán competencias comunicativas que contribuyan a la efectividad y la
eficacia para transmitir información, dar órdenes, negociar, orientar, comunicar decisiones,
consultar, producir conocimiento, controlar actividades o conductas y gestionar información. En
relación con estas demandas, si la universidad pretende asumir la responsabilidad de facilitar el
pasaje del ámbito académico al profesional y la inserción laboral del graduado, la enseñanza de los
géneros profesionales podría constituir un instrumento de facilitación de la integración al nuevo
ámbito. El objetivo de esta ponencia es presentar resultados parciales de la investigación “Prácticas de
escritura profesional en contexto empresarial” desarrollada en la Universidad Nacional de
General Sarmiento en respuesta a las mencionadas exigencias. Específicamente, proponemos una
descripción del género procedimiento operativo estandarizado atendiendo tanto a los datos
lingüísticos como a la información contextual con la expectativa de que sirva para el diseño de
intervenciones didácticas.
Palabr
alabras Clave
lave:
ve: ingeniería, formación, competencias comunicativas, géneros profesionales,
procedimiento operativo estandarizado
88
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS PARA EL ABORDAJE DEL
INFORME FINAL DE PRÁCTICA PROFESIONAL
SUPERVISADA EN INGENIERÍA INDUSTRIAL
Chiodi, Franco - Navarro, Federico
(1)
Universidad Nacional de General Sarmiento - Instituto de Industria
J. M. Gutierrez 1150 – CP 1613 - Los Polvorines – Provincia de Buenos Aires
(1)
Universidad Nacional de General Sarmiento - Instituto del Desarrollo Humano
J. M. Gutierrez 1150 – CP 1613 - Los Polvorines – Provincia de Buenos Aires
[email protected]. - [email protected]
Resumen
El Informe Final de la Práctica Profesional Supervisada (IFPPS) de carreras de ingeniería ocupa un
lugar curricular importante ya que suele ser el último trabajo escrito previo a la graduación, pero
presenta notables desafíos a los estudiantes por su complejidad. Recientemente se han publicado
investigaciones que buscan caracterizarlo y se han puesto en práctica iniciativas para estandarizarlo.
En suma, se trata de una clase de texto utilizado para la formación profesional en la universidad de
máximo interés institucional, académico y didáctico. El objetivo de este trabajo es dar cuenta de
estrategias para la enseñanza y el aprendizaje del IFPPS a partir del análisis y reformulación de
errores en escritos estudiantiles. Las clases son diseñadas en colaboración entre el docente experto
coordinador de la carrera de Ingeniería Industrial en la UNGS y el equipo de lingüistas del Programa
de desarrollo de habilidades de lectura y escritura académica a lo largo de la carrera (PRODEAC).
Siguiendo una metodología de aula taller, se discuten en grupos fragmentos seleccionados de IFPPS
de estudiantes de años previos y de asistentes a la clase, se identifican aciertos y errores, y se
proponen posibles reformulaciones de los errores hallados. La selección de errores (objetivos del
género, evaluación, marcas de personalización, fuentes, diagramación e imágenes, concordancia,
puntuación y ortografía) obedece a dificultades recurrentes y busca desarrollar en los estudiantes
estrategias de automonitoreo y reescritura autónoma. Los resultados de estas intervenciones, llevadas
a cabo desde 2011, muestran la duplicación del número de graduados y la elaboración de informes
mucho más consistentes con los estándares demandados por el reglamento de la asignatura. En
2012, se busca formalizar las intervenciones en un espacio curricular regular que opere durante todo
el proceso de planificación y escritura.
Pala
alabras Clave: ingeniería industrial, informe final de práctica profesional supervisada, estrategias
didácticas, análisis de errores de escritura, alfabetización avanzada
FI-UNLZ
COINI 2012
FORMACIÓN DE INGENIEROS, LA ÉTICA Y EL CONTROL
SOCIAL DE LAS ACCIONES
Bauer Jorge(1) - Guardiola Corina(2) - .Bauer Alfredo(3)
Universidad Tecnológica Nacional – FRBA
(1)
Av. Medrano 950 – CP 1179 - C.A.B.A
(2)
Depto de Psicología y Ciencias Pedagógicas – CAECE
Av. de Mayo 866 – CP 1084 - CABA
(3)
(4)
Médico – Escritor. INST-Austria
[email protected]. - [email protected] - [email protected]
resumen
La formación integral de ingenieros que contribuyan a un desarrollo sustentable genera hoy nuevos
desafíos que abarcan los más diversos campos y disciplinas del saber, integrando las llamadas “ciencias
duras” con las del área de las ciencias humanísticas.
Podemos reconocer como se incrementa la vinculación estrecha que existente entre los diversos saberes,
las acciones que un individuo o un grupo de personas encaran y los efectos de estas acciones tienen
sobre personas concretas y la sociedad como un todo no solo en términos de la generación actual sino
muchas veces sobre generaciones futuras. Por ello se torna imperativo trabajar como eje transversal
dentro de la formación de grado, cuestiones vinculadas con la ética y
dentro del conjunto ética la responsabilidad social de los futuros ingenieros como un subconjunto.
La formación de profesionales de la medicina fue pionera en temas de ética humana, con el famoso
juramento Hipocrático y los colegios de ética profesional. En las diversas ramas de las ingenierías las
experiencias por regiones son dispares. Es una necesidad creciente volcar más energía en el debate
éticos y las formas de socializar la supervisión y control social de las acciones individuales. En algunos
países encontramos códigos de ética en diferentes profesiones. Inclusive trabajos muy detallados que
generalmente están vinculados a los colegios profesionales también se pueden reconocer en
organizaciones que nuclean a los ingenieros industriales en distintos puntos de la aldea
global. Indudablemente la ética esta fuertemente insertada en la cultura de los distintos actores y como
expresión cultural no es uniforme ni estática en los diferentes pueblos o periodos históricos.
Independientemente de distintos aspectos específicos a nuestro entender comportamientos éticos están
basados en transparencia, disponibilidad de la información y debate respetuoso y democrático.
Especialmente cuando sabemos que la formación humana desde la tarea esta mas fuertemente vinculada
al ejemplo que a la palabra expresada, comportamientos éticos desde el campo educativo en todo los
niveles son un basamento imprescindible si queremos avanzar en forjar una cultura y un crecimiento
Por ello, entendiendo que la ÉTICA debe estar indisolublemente ligada a la formación y ejercicio
profesional de la ingeniería, el presente trabajo se propone sistematizar algunos conceptos sobre la base
de recoger diferentes experiencias y ofrecer propuestas como base del debate local y global.
Palabr
alabras Clav
lave: control social, ética, formación de ingenieros
90
UNA ASIGNATURA CONCEBIDA PARA EL DESARROLLO
DE COMPETENCIAS: “LABORATORIO DE DESARROLLO DE
PRODUCTOS”
Abrevaya, Claudio - Braidot, Néstor - Cusolito, Fernando - Ramírez, Oscar
Universidad Nacional de General Sarmiento - Instituto de Industria
J. M. Gutierrez 1150 – CP 1613 - Los Polvorines – Provincia de Buenos Aires
Aires [email protected]
Resumen
La formación del Ingeniero Industrial presenta, por su carácter amplio y de conjugación de saberes
técnicos y de gestión en constante evolución, el desafío de tener que apelar en grado creciente al
encuadre de la formación por competencias. Este desafío implica no sólo los necesarios rediseños
curriculares y la capacitación por parte del cuerpo de profesores, sino también un paulatino ejercicio e
interacción con metodologías didácticas diversas por parte de los estudiantes.
En el presente trabajo se realiza un análisis de la asignatura “Desarrollo de Productos” que, ubicada
en el séptimo semestre de la carrera de Ingeniería Industrial de la UNGS, tiene como propósito el
trabajo sobre el conjunto de competencias genéricas sociales, políticas y actitudinales, que
conforman el grupo de las últimas cinco competencias genéricas del ingeniero argentino
consensuadas por el CONFEDI (Confederación de Decanos de Ingeniería de la República Argentina)
en el año 2006. En ese contexto se describirá también cómo, con el auxilio de esta asignatura, fue
abordada en la currícula la temática de inclusión social y la valorización de la conciencia social como
elemento a reforzar o recuperar en la formación ingenieril en general y en la de los ingenieros
industriales en particular.
El trabajo realiza una breve descripción de la asignatura y luego un recorrido sobre la relación entre
los propósitos de la materia y las metodologías docentes utilizadas que tienen como marco el trabajo
sobre contenidos compartidos por todo el curso, y contenidos específicos según el producto-solución
a desarrollar por cada uno de los equipos de trabajo. Siendo para los cursantes en general la primera
materia de estas características, el trabajo también recoge, en un encuadre cualitativo, las reacciones y
necesidades de adaptación a las que los estudiantes se ven expuestos al enfrentarse tanto a
nuevas formas de aprendizaje como a la reflexión sobre sus propias formas de aprender.
Palabras Clave: competencias, desarrollo de productos, innovación
FI-UNLZ
COINI 2012
EL APRENDIZAJE POR COMPETENCIAS Y SU RELACIÓN
CON LA PRODUCTIVIDAD, SEGURIDAD, SOCIEDAD Y
PRESERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE
(CUANDO EL SABER NO SE COMPLEMENTA CONEL
HACER NI EL SER)
Pérez Rubén
Facultad de Ingeniería – Universidad Norbert Wiener
Calle Sonora 153 Ate – Lima 03 – Perú
[email protected]
resumen
El compromiso de dar una formación integral, es actualmente una necesidad. Tradicionalmente el
paradigma era que los valores los tenía que traer el estudiante de casa; sin embargo por la
desintegración familiar esto ya no es tan cierto ; en épocas pasadas la enseñanza universitaria solo se
limitaba a dar una preparación puramente técnica. Hoy en día el compromiso es dar una formación
integral que incluya además del saber y hacer el aspecto del ser.
En el presente trabajo se analizan megaeventos que conmovieron al mundo y que son el reflejo de una
acertada o desacertada formación del ser.
Del análisis de los casos se extraen las conclusiones y se plantean las propuestas respectivas a fin de
contribuir con la formación de profesionales que tengan la competencia de saber convivir y contribuir
con la humanidad.
PALABRA
ABRAS
S CLAVE: competencias, humanidad, educación, calidad
92
PERSPECTIVAS LABORALES PARA LOS INGENIEROS EN UN
CONTEXTO DE ECONOMÍA GLOBALIZADA
Pérez Rubén
Facultad de Ingeniería – Universidad Norbert Wiener
Calle Sonora 153 Ate – Lima 03 – Perú
[email protected]
resumen
El mundo de hoy es muy diferente al de ayer y los nuevos profesionales tienen que estar
apropiadamente preparados para resolver los problemas de la modernidad y el futuro, es por ello que
en el presente trabajo se analizan las perspectivas laborales para los ingenieros, se sistematiza
información de estudios realizados en los últimos años en diferentes países, a fin de determinar las
oportunidades de trabajo en el área de ingeniería y orientar a los futuros ingenieros respecto a la
especialidad que más les conviene estudiar teniendo en cuenta que en la actualidad el mercado
laboral no se limita a un estado o país sino por el contrario a cualquier región del mundo. Asimismo la
información contenida en este artículo permitiría que las universidades programen sus especialidades,
vacantes, perfiles, planes de estudios, curricula y otros de acuerdo a las exigencias que plantea un
mundo globalizado.
PALABRAS
ABRAS CLAVE: perspectivas laborales, ingenieros, economía global
FI-UNLZ
COINI 2012
LA PROMOCIÓN DE LAS CAPACIDADES
EMPRENDEDORAS EN LA FORMACIÓN DEL INGENIERO.
EL CASO DE INCUBAT Y SU PREMIO A LA CREATIVIDAD Y
EL ESPÍRITU INNOVADOR
Aggio Carlos - Baruj Gustavo - Massaro Fernando - Pavlicevic Juan – Rolón Hugo
Universidad Nacional de Lomas de Zamora - Facultad de Ingeniería
Camino de Cintura y Juan XXIII - Lomas de Zamora - CP 1832 – Provincia de Buenos Aires
[email protected] - [email protected] - [email protected]
[email protected] - [email protected]
resumen
El objetivo de esta Presentación es exhibir las principales características del “Premio a la Creatividad
y el Espíritu Innovador” y compartir las lecciones aprendidas sobre el aporte que un concurso de
estas características hace a una estrategia más general de desarrollo de las capacidades emprendedoras.
El objetivo del concurso es despertar y estimular el espíritu emprendedor e innovador de los alumnos
de la FI-UNLZ y de la Escuela Secundaria Tecnológica Ingeniero Giudice, a través del ofrecimiento
de un premio a las ideas innovadoras. Para ello se convocó a todos los interesados a presentar
proyectos orientados a desarrollar productos y procesos innovadores orientados a resolver problemas
y necesidades de interés social, donde intervengan el conocimiento, la ciencia y la tecnología.
La evidencia muestra que el concurso ha sido efectivo en canalizar las inquietudes emprendedoras de
un numeroso grupo de alumnos/as aunque es necesario intensificar esfuerzos por atraer la atención
del alumnado universitario en próximas ediciones. En todas las categorías se registró un porcentaje
de proyectos que por no alcanzar el puntaje mínimo requerido no pasaron a ser finalistas y en
consecuencia no llegaron a competir por los premios disponibles. De este modo, la mejora en la
calidad de los proyectos y una mejor adecuación de los mismos a las bases es otro aspecto a mejorar
en el futuro. Los ganadores de las categorías orientadas a los estudiantes de ingeniería, se encuentran
actualmente en incubación aunque con diferentes grados de avances en sus prototipos.
El concurso, aunque cuente con aspectos mejorables, ha demostrado ser una iniciativa positiva para la
estrategia de fomento al emprendedorismo en la región que se impulsa desde la FI-UNLZ.
Los incentivos que se buscan generar a partir del premio deben ser entendidos como un
complemento del resto de las acciones que se llevan adelante desde el INCUBAT+ en pos del
desarrollo económico local en general y del regeneramiento y rejuvenecimiento del tejido empresarial
en particular. Es en ese marco que el sostenimiento del Premio a lo largo del tiempo le
proporcionaría al INCUBAT+ un flujo anual de proyectos de buena calidad para ser evaluados y
eventualmente incubados.
Palabr
labras Clav
lave: emprendedorismo, capacidades emprendedoras, formación del ingeniero,
estímulo al emprendedorismo
94
LAS TIC Y SU CONTRIBUCIÓN AL PROCESO DE
ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE EN LA FACULTAD DE
INGENIERÍA DE LA UNLZ: EVALUACIÓN DE UNA
EXPERIENCIA CON PRESENCIALIDAD REDUCIDA EN EL
ÁREA DE MATEMÁTICA
Iravedra, Claudia - Kessler, Adriana - Schaposchnikoff, Mariana
Universidad Nacional de Lomas de Zamora - Facultad de Ingeniería - IIT&E
Camino de Cintura y Juan XXIII - Lomas de Zamora - CP 1832 – Provincia de Buenos Aires
[email protected]
resumen
El objetivo de esta investigación es alcanzar un perfil de ingresante adecuado a las necesidades de
formación tecnológica e ingenieril, utilizando las herramientas tecnológicas que la FI-UNLZ dispone
para el proceso académico. Este trabajo consiste en implementar acciones de nivelación y mejora del
proceso de aprendizaje del alumno ingresante a las carreras de Ingeniería de la FI-UNLZ. Para ello,
los docentes del área de Ciencias Básicas y la Coordinación del Ciclo realizaron, en los últimos años,
un análisis de las deficiencias referidas a conocimientos matemáticos, detectadas en los alumnos
ingresantes a las Carreras de Ingeniería de dicha facultad, y a las dificultades de adaptación de los
mismos a las actividades del ámbito universitario, situación que deriva en un alto índice de deserción
y desgranamiento en los primeros años de las Carreras de la Facultad.
Como una acción correctiva de tal situación, la FI-UNLZ, desde el año 2003, ofrece a los alumnos
ingresantes un curso de nivelación en el área matemática, llamado “RAMPA”. Y, además,
aprovechando la innata capacidad de los estudiantes de estas nuevas generaciones respecto de las
tecnologías, incorporamos, desde 2011, una modalidad de enseñanza de presencialidad reducida con
apoyo tecnológico, que permite a los alumnos, en forma voluntaria, optar por una cursada sin el total
de clases presenciales, contando, para ello, con Aula Virtual dentro de la plataforma que posee la
Facultad. Desde la administración del Aula Virtual se analiza la participación y desempeño de los
alumnos, evidenciando su compromiso o no con la carrera, pudiendo validar la implementación
de esta modalidad en el resto de las materias del ciclo básico.
Palabras Clave: enseñanza, TIC’s, semipresencialidad, ingreso universitario
FI-UNLZ
COINI 2012
CONVERTIR LÍNEAS DE CÓDIGO EN MOVIMIENTO: EL
TATETÍ
Estayno, Marcelo - Vallecorsa, Gabriel - Zúñiga, Eduardo - Ayala, Mauro
Universidad Nacional de Lomas de Zamora - Facultad de Ingeniería
Camino de Cintura y Juan XXIII - Lomas de Zamora - CP 1832 – Provincia de Buenos Aires
[email protected] - [email protected] - [email protected]
[email protected]
resumen
Desde hace algunos cuatrimestres en la cátedra de Procesos Lógicos hemos planteado un nuevo
desafío para nuestros alumnos, un desafío que no es obligatorio para nadie, pero que muchos lo
realizan con mucho entusiasmo, estamos hablando de resolver un juego de TaTeTi, en forma
competitiva, un equipo contra otro, y ver los movimientos calculados por ellos, ser realizados por
un robot de Laboratorio, el ERIX. El método es armar una aplicación para que compita contra el de
sus contrincantes/compañeros habiendo un programa que arbitra los movimientos de cada
jugador/equipo, y habilita la realización de los movimientos indicados.
Los integrantes del equipo de docentes estamos buscando la forma de que los estudiantes de
ingeniería encuentren un enfoque diferente para aprender los temas de la materia. Seguramente no
es una particularidad del estudiante de Lomas de Zamora, pero los jóvenes no llegan a la Universidad
siendo “amigos de la matemática”, es por ello que a pesar que llegan a nuestra materia luego
de cursar muchas materias de matemática pura, y haber adquirido un muy buen nivel de
conocimientos, estamos intentando encontrar la manera que se produzca en ellos ese “click” que
sirva para que desarrollen esa potencialidad ya adquirida, la metodología utilizada es la actividad lúdica
y la competencia. Estamos viendo que convertir líneas de código en movimientos, es un disparador
del incentivo, que sirve a estos propósitos.
Esta experiencia nos está sirviendo como docentes, para entender cada día mejor a nuestros
estudiantes, para acercarnos permanentemente a nuevas tecnologías y aprender permanentemente a
encontrar los incentivos que ellos necesitan y esperan de nosotros. A los estudiantes el desafío de
resolver un juego con metodologías lógicas, es interesante, pero poder pones en movimiento un
robot, para llevar a cabo los movimientos planeados por ellos es realmente motivante.
96
LAS COMPETENCIAS SOCIALES Y LOS INDICADORES EN
INGENIERÍA
Conde, Sergio Daniel
Universidad Nacional de Lomas de Zamora - Facultad de Ingeniería
Camino de Cintura y Juan XXIII - Lomas de Zamora - CP 1832 – Provincia de Buenos Aires
[email protected]
resumen
La rapidez actual con que se desarrollan los adelantos científico-tecnológicos, lleva a
replantear la formación de ingenieros en el mundo. En este contexto, la formación por competencias
es un tema central en el debate académico actual. La literatura sobre el tema, señala que la
competencia es un contexto complejo, que fundamenta un cambio en los paradigmas
educativos en busca de metodologías de enseñanza que ubiquen al alumno como centro del proceso.
Por un lado se pone el acento en la integridad de los saberes (científicos-tecnológicos-sociales y
valores). Por otro, sin negar que los saberes sean integrados, acentúa la capacidad de saber usar
dichos saberes para resolver situaciones profesionales reales.
El objetivo de esta ponencia es demostrar que, si bien están consideradas en los planes de estudio
asignaturas de índole social y ético también llamadas “materias complementarias”, el grado de
relevancia y alcances de las mismas debería redefinirse de adoptarse el significado de competencias
anteriormente considerado. No se trata de agregar materias o más horas de “complementarias” sino
de diseñar el currículo con un nuevo enfoque integral u holístico. También se propone la confección
de indicadores básicos que permitan medir la capacidad de diferentes competencias que se encuentran
insertas en la curricula de la ingeniería.
Palab
alabras Clav
Clave: competencias, diseño curricular, ingeniería, ciencias sociales
FI-UNLZ
COINI 2012
ALUMNOAS AUTÓNOMOS, INGENIEROS PROACTIVOS
Soto, Mariela Fabiana
Facultad de Ingeniería - UBA
Las Heras 2214 – CP 1127 – CABA
[email protected]
Resumen
El objetivo de este trabajo es compartir la forma en que trabajamos en la cátedra de Organización
Industrial II, de la FIUBA. Una serie de acciones, algunas conscientes y otras de entorno confluyen
para que el alumno sea el principal protagonista del proceso de enseña-aprendizaje, asumiendo una
actitud independiente, responsable y proactiva.
Según nuestras encuestas, más del 80% estudia de la bibliografía sugerida y además utiliza el material
del campus virtual (moodle). Aproximadamente el 50% reconoce haber estudiado la materia durante
el cuatrimestre (no sólo para los exámenes). Además, existe un alto grado de conformidad con la
materia en general.
Nuestro trabajo se basa en tres ejes fundamentales:
•
Alumnos comprometidos, que dediquen tiempo a la materia fuera del horario
de clase, durante todo el cuatrimestre
•
Delegar fuertemente en los Ayudantes de TP´s, pero mantener homogeneidad
dentro de la cátedra.
•
Crear las condiciones y utilizar las herramientas adecuadas para que lo anterior
pueda darse. Esta es la función principal de los responsables de la materia.
Consideramos que esta propuesta pedagógica, desarrolla la proactividad y la autonomía, siendo
éstas dos de las competencias del Ing. Industrial de la FIUBA más reconocidas por el mercado y por
los propios graduados.
En el trabajo abarcará los siguientes aspectos:
1. Cuáles son las competencias personales que se ponen en juego en este tipo de contrato
pedagógico
2. Ejes de la propuesta pedagógica
3. Cómo se trabaja en las clases
4. Las TIC´s como herramientas fundamentales del proceso
5. Factores críticos de éxito. Identificación y empowerment
6. Resultados y conclusiones
Palabras Clave: autonomía, independencia, proactividad, proactivo.
98
RESOLUCIÓN DE CASOS DE NEGOCIOS EN INGENIERÍA
INDUSTRIAL
Gache, Fernando - Arceri, Carlo - Tilli, Patricia - Valvano Guillermo - Sack Raúl - Kraus, German
Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional Buenos Aires
Medrano 951- CP 1179 - CABA
[email protected]
resumen
El método de resolución de casos de negocios en Ingeniería Industrial, es una forma por medio de la
cual se facilita el entrenamiento de los futuros gerentes o responsables del área de negocios de una
empresa.
La experiencia que se ha obtenido de la aplicación de esta metodología en carreras de Ingeniería,
demuestra que normalmente en un primer momento se produce una sensación de inseguridad que
"congela" a los estudiantes, pues se los obliga a tomar decisiones con muy poca información y en un
tiempo limitado.
Dicha inseguridad contrasta con el estudio y la resolución de problemas correspondientes a las
ciencias duras (Termodinámica, Estabilidad, Mecánica de los Fluidos, Electrotecnia, etc.), donde en el
común de los casos se tiene la mayor parte de la información requerida (datos) y la que falta puede
ser obtenida por el manejo apropiado de las ciencias básicas como Física, Matemática o Química
(fórmulas, ecuaciones, tablas, ábacos, etc.)
Por ello se va a presentar un modelo, que basado en la confianza [1], permita a los alumnos de
Ingeniería Industrial evitar la inacción (frente a la resolución de un caso) ayudando a
encontrar soluciones que favorezcan al éxito del negocio mediante la obtención de alguna ventaja
competitiva. Dicho método ubica a los alumnos en un contexto de negocios, donde cada uno de ellos
debe asumir diferentes roles. De esta forma se ven en la obligación de analizar otra realidad y
por tanto las posibles soluciones desde una visión holística, generando confianza frente a la
incertidumbre inicial. Se destaca que un caso de negocios es la presentación didáctica de una
actividad que ya ha sido realizada y que por sus características se lo prepara para que pueda ser
trabajado en clase. En él se incluyen a todos los hechos (directos e indirectos) que constituyen su
entorno y por tanto influyen sobre el ejecutivo o consultor responsable de su análisis y posterior
planteo estratégico.
Palabras Clave:
Clave: caso de negocios, ingeniería industrial, modelo
FI-UNLZ
COINI 2012
UNA PROPUESTA DE ARTICULACION INTERREGIONAL DE
CONTENIDOS PARA ASIGNATURAS DE 1° NIVEL QUE
PERTENECEN AL DPTO. INGENIERIA INDUSTRIAL DE LA
U.T.N.
(1)
(2)
(3)
Ing. Carrizo, Blanca Rosa - Ing. Abet, Jorge Eduardo - Ing. Gomez, Leonardo
(1)(2)
Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional Córdoba - Dpto. Ing. Industrial / Dpto.
Mecánica / Dpto. Ing. Sistemas de Información
Maestro M. López esq. Cruz Roja Argentina. Ciudad Universitaria S/N
(3)
Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional San Nicolás - Dpto. Ing. Industrial.
Colón 332 – San Nicolás - Bs. As
[email protected] - [email protected] - [email protected]
resumen
Se pretende analizar cómo se articularon los contenidos significativos plasmados en el Programa
Analítico de la asignatura integradora “Pensamiento Sistémico”, basados en el programa sintético de
la normativa vigente (Ord. Nº 1114). [1]
El objetivo de este trabajo es dar a conocer y fundamentar cómo se seleccionaron, adaptaron y
organizaron los contenidos de esta asignatura troncal con respecto a sus pares de 1º Nivel de la
carrera Ingeniería Industrial de la Facultad Regional Córdoba.
Se basa en una metodología educativa que integra el dominio de conceptos y conocimientos con su
aplicación práctica, potenciando las habilidades y destrezas en el manejo de la computadora, y el
desarrollo personal de los alumnos.
Las estrategias didácticas seleccionadas han permitido implementar mejoras continuas en el proceso de
enseñanza y aprendizaje; optimizando esta enriquecedora retroalimentación a través de un Aula Virtual
(uv.frc.utn.edu.ar), que actúa como herramienta complementaria de comunicación.
Fruto de reuniones docentes y del trabajo en equipo entre las distintas cátedras, se diseñaron
Curriculums adaptados a los requerimientos, implementados en forma gradual y articulada, con la
finalidad de reutilizar los contenidos significativos y destrezas ya desarrolladas en las distintas
Unidades Temáticas de cada una de ellas. [2]
El diseño curricular de la carrera establece conjuntos de asignatura para atender a la formación en
Ciencias Básicas (Informática I y Sistemas de Representación), en tecnologías básicas (Pensamiento
Sistémico) y aplicadas y en gestión, promoviendo a través de la integradora, que conforma la
columna vertebral de la currícula, la integración horizontal y vertical de conocimientos fijando
relaciones de precedencia y correlatividad entre las mismas.
En este contexto, las asignatura del tronco integrador tienen por finalidad, a lo largo de la carrera,
crear un espacio de estudio multidisciplinario de síntesis, que permita al alumno conocer las
características del trabajo ingenieril partiendo de los problemas básicos de la profesión.
Palabras Cla
Clave: estrategias didácticas, aula virtual, articulación horizontal y vertical de contenidos,
sinergia interregional
100
UNA PROPUESTA PARA LA ENSEÑANZA DE LA QUIMICA
EN INGENIERIA
Venegas, Patricia Elena - Coscarello, Ethel Noemí
Facultad de Ingeniería - Universidad de Morón
[email protected] - [email protected].
Resumen
La enseñanza de la Química a nivel universitario, cumple un rol cada vez más importante en la
formación general de los futuros profesionales, involucrándolos en la problemática ambiental: el
desarrollo tecnológico pone de manifiesto su efecto contaminante sobre el medio ambiente.
Desde la actividad docente, se ha observado, que los alumnos inician el curso, con una marcada
resistencia hacia la Química, generando actitudes poco propicias para el aprendizaje.
La misión de los educadores es formular distintas estrategias para que el alumno logre adquirir los
conocimientos y competencias, que le van a permitir desempeñarse eficientemente en su vida
profesional. Para ello los contenidos mínimos de Química del plan de estudios correspondiente a la
carrera de Ingeniería Industrial se presentan diagramados de modo que facilite al estudiante la
relación entre los conceptos. Dentro de los conceptos científicos se debe establecer diferencia entre
los estructurales y los específicos, los primeros son los de mayor nivel de abstracción y los segundos
los de aplicación, los cuales facilitan la comprensión de los conceptos más abstractos.
PALAB REAS CLAVE:
VE motivación, contenidos, medio ambiente, mapa conceptual
FI-UNLZ
COINI 2012
EXCEL COMO HERRAMIENTA PARA EVALUACION DE
PROYECTOS DE INVERSION Y BALANCEO DE LINEAS
Marquina Fernando Francisco - Nicolini Jorge Víctor
[email protected]
resumen
Este desarrollo de surge de un trabajo en conjunto de los docentes de la materias Proyecto Industrial y
Organización de la Producción I, de la carrera de ingeniería industrial de la Universidad Nacional de
General Sarmiento. En la asignatura Organización de la Producción se ha desarrollo las planillas de
balanceos de líneas, determinación de capacidades y localización de plantas industriales. En Proyecto
Industrial que es una materia anual, integradora de conocimientos verticales y horizontales se
desarrollo un conjunto de planillas que conecta la parte comercial, ingeniería y evaluación económica y
financiera de proyectos industriales. El objetivo global de la materia Proyecto Industrial consiste en
que los estudiantes adquieran conocimientos teóricos y prácticos en formulación y evaluación de
proyectos industriales, sobre la base del desarrollo de una secuencia y una temática integral; teniendo
en cuenta factores comerciales, tecnológicos, organizacionales, económicos, financieros, sociales,
ambientales y culturales. Antes del desarrollo y aplicación de éste sistema de planillas, existía el
problema que les demandaba mucho tiempo a los estudiantes diseñar y desarrollar Excel planillas para
formular, calcular y simular sus proyectos. En este sentido apenas del 50% de los equipos de alumnos
aprobaban el proyecto durante la cursada y disponían menos tiempo para simular escenarios o
rediseñar parte de los proyectos.
Con el objetivo de resolver este problema y de acercarlos a la realidad profesional, se ha desarrollado
un conjunto de planillas integradas en Excel que permite el cálculo y simulación de: presupuesto de
ventas, presupuesto de ventas, el tamaño de la planta industrial, balanceo de líneas de producción,
localización de la planta, costos de construcción del edificio, inversiones en activo fijo, inversiones
en activo de trabajo, costos de materia prima, costos de mano de obra (con sistema de incentivos),
costo de energía, pago de sueldos y aportes patronales, gastos de estructura comercial, gastos de
estructura industrial, resultados operativos, flujo de caja del proyecto, sistemas de financiamiento,
rentabilidad VAN y TIR, período de repago del proyecto, cálculo de apalancamiento operativo y
análisis de sensibilidad.
Con la utilización de este sistema integrado de planillas durante el año 2010 y 2011, se observó los
siguientes resultados positivo: clases más dinámicas en ambas asignaturas, el 90% de los
equipos aprobaron sus proyectos durante la cursada, un 50% mayor de disponibilidad de tiempo
para simular las variables de los proyectos.
Pal
Palabras
bras Clave
ave: cálculos, simulación de escenarios, creatividad, trabajo profesional, autonomía
102
APRENDIZAJE BASADO EN PROBLEMAS: EL CASO DE LA
CÁTEDRA DE RECURSOS HUMANOS DE LA FACULTAD DE
INGENIERÍA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE
ZAMORA
Néstor Blanco - Miryam Nicolaci - Noelia Morrongiello
Universidad Nacional de Lomas de Zamora - Facultad de Ingeniería - IIT&E Camino de Cintura y
Juan XXIII - Lomas de Zamora
[email protected] - [email protected] - [email protected]
resumen
resumen
El Aprendizaje Basado en Problemas (ABP) es una técnica de enseñanza-aprendizaje que, sin
remplazar a la enseñanza tradicional, la complementa con recursos que favorecen tanto a los
estudiantes como los docentes. Bajo esta modalidad se aspira contribuir a desarrollar en los alumnos
habilidades que deberán poner en práctica en el ejercicio de su profesión, presentándoles conflictos,
dificultades y dilemas que habrán de resolver, tanto en el espacio áulico como mediante indicaciones
de investigación de problemáticas reales.
La Cátedra de Recursos Humanos de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Lomas
de Zamora aplica este nuevo enfoque, buscando establecer relaciones vinculares entre los contenidos
teóricos y situaciones concretas de la realidad laboral.
Así, el equipo docente expone su propia práctica y propicia la participación de los
estudiantes, asumiendo que todos los aportes son valiosos y susceptibles de ser compartidos para
enriquecer el conocimiento a partir de dichas experiencias reales.
Para el dictado de la materia Recursos Humanos es primordial entender la comunicación como una
herramienta fundamental para lograr una conexión eficaz entre docentes y estudiantes; por ello, se
informa, oportunamente, su modalidad de dictado y los criterios de evaluación, y se pone a disposición
de los alumnos el material de estudio generado por el equipo de cátedra. Asimismo, reconociendo las
ventajas del ABP, se explica la teoría ilustrándola con casos reales, y se desarrollan diversos trabajos
prácticos orientados a la resolución de problemas y a la identificación de competencias laborales de
los futuros profesionales.
Pala
alabras Clav
Clave: enseñanza, aprendizaje, problemas, recursos humanos, ingeniería