eaob mim bpa mpmp mip

eaob mim mip bpa mpmp
Manejo
Manejo
BUENAS
Elaboración
Integrado Integrado PRÁCTICAS
de Abonos
Orgánicos y de Malezas de Plagas AGRÍCOLAS
Biofertilizantes
MARENA
Ministerio del Ambiente
y los RecursosNaturales
MEJORES
PRÁCTICAS
DE MANEJO DE
PLAGUICIDAS
créditos
Autor:
Ing. Juan José Lacayo Ortíz
Consejo editor:
MSc. René Romero Ebanks. Coordinación del Proyecto en BICU y
Director del Instituto de Biodiversidad y Estudios Ambientales (IBEA).
MSc. Henningston Omeir Taylor. Vicerrector Académico.
MSc. Gabriela Abarca. Comité de Coordinación Nacional/ MARENA.
Ing. María Auxiliadora Rodríguez. Asistente Técnico REPCar.
Edición:
Bluefilm´s
Portada, diseño y diagramación:
Francisco Saballos
Fotos e imágenes:
BICU - Rep Car
Bluefilm´s
Fuentes:
Machete Verde
FAO
Bluefields, RAAS
Mayo del 2010
Contenido
eaob
Elaboración de
Abonos Orgánicos
y Biofertilizantes
Presentación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
abono orgánico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
biofertilizantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Bibliografía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
mim
Manejo
Integrado
de Malezas
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Clasificación por ciclo de vida . . . . . . . . 34
Clasificación por hábito de crecimiento . 34
Abono Verde ó Cultivo de Cobertura . . . . 34
Herbicida Natural . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Control de malezas en palma africana . 37
Bibliografía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
contenido
mip
Manejo
Integrado
de Plagas
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Control Cultural: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Control Químico: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Control cultural de plagas y
enfermedades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Ventajas de los plaguicidas naturales
sobre los agroquímicos: . . . . . . . . . . . . . 44
Preparación de plaguicidas naturales . . 45
Plagas en Palma africana . . . . . . . . . . . . 45
Bibliografía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Contenido
bpa
Buenas
Prácticas
Agrícolas
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
CONCEPTO DE BUENAS PRÁCTICAS
Agrícolas (BPA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
IMPACTO DE LA implementación DE BPA
(SOCIAL, AMBIENTAL Y ECONóMICA) . . . . . . . . 58
TIPOS DE BPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
MANEJO ECOLÓGICO DEL CULTIVO DE PALMA
AFRICANA (Elaeis guineensis) . . . . . . . . . . . . 62
MANEJO DE LA PRODUCTIVIDAD DEL SUELO . . 66
IMPORTANCIA DEL MANEJO DE
ESTADíSTICAS BáSICAS DEL SISTEMA
PRODUCTIVO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Bibliografía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
contenido
mpmp
Mejores Prácticas de
Manejo de Plaguicidas
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
CONCEPTO DE PLAGUICIDAS . . . . . . . . . . . . . 74
PERSISTENCIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
TOXICIDAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
RIESGOS A LA SALUD HUMANA . . . . . . . . . . . . 78
CONTAMINACIÓN AMBIENTAL . . . . . . . . . . . . 80
MANEJO DE RESIDUOS . . . . . . . . . . . . . . . . . .81
MANEJO DE DESECHOS SÓLIDOS Y LÍQUIDOS . . 82
MANEJO DE ENVASES . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
MANEJO DE PRODUCTOS VENCIDOS . . . . . . . . 84
Transporte de plaguicidas . . . . . . . . . . . . 86
Sugerencias para almacenar plaguicidas 86
Sugerencias para manipular plaguicidas 87
La contaminación ambiental causada
por pesticidas puede ocurrir de varias
formas: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Recomendaciones para evitar o
disminuir intoxicaciones al manipular
un plaguicida. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
¿QUÉ HACER EN CASO DE INTOXICACIÓN
POR PLAGUICIDAS? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
NO PROVOCAR EL VÓMITO SI ASÍ LO MARCA
EL PRODUCTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
Bibliografía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
ANEXO: PLAGUICIDAS PROHIBIDOS EN
NICARAGUA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .91
Presentación
Fuente: Programa Campesino a Campesino
7
E
sta publicación a cargo del Instituto de Biodiversidad y Estudios Ambientales
(IBEA) de la Bluefields Indians and Caribbean University (BICU), es un esfuerzo
por mejorar las capacidades de los productores de palma africana en Kukra Hill
con un enfoque conservacionista y ambientalmente, amigable con la naturaleza.
Esto se centra en el marco de un proyecto regional de gran relevancia denominado
“Reduciendo el escurrimiento de plaguicidas al Mar Caribe (REPCar)”, donde se
establecen, implementan y se validan Proyectos demostrativos de buenas prácticas
agrícolas (BPA) para el cultivo de Palma Africana en el Municipio de Kukra Hill”.
El proyecto REPCar es financiado por Global Environmental Fund (GEF), el Programa de
Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) como Secretaría de la Convención
de Cartagena (PNUMA-UCR/CAR) es la unidad de coordinación del proyecto a nivel
regional, función que cumple de forma coordinada con los Ministerios de Ambiente
de Nicaragua, Costa Rica y Colombia.
En Nicaragua el Ministerio del Ambiente y los Recursos Naturales (MARENA) ejerce
la Coordinación Nacional del Proyecto y la Bluefields Indian & Caribbean University
Presentación
8
(BICU) ejecuta el Proyecto Demostrativo del Cultivo de Palma Africana en Kukra Hill,
Región Autónoma del Atlántico Sur (RAAS).
Específicamente, este proyecto se ejecuta en las comunidades de Big Lagoon, Samuel
Law, El Panchón y La Fonseca; a las cuales une el cultivo de Palma Africana. En Kukra
Hill existen actualmente más de 8,000 mil hectáreas cultivadas de palma, pertenecientes a la empresa Cukra Development Corporation. La expansión de este cultivo y
de la empresa procesadora del producto ha obligado a muchos finqueros a convertirse
en colonos, es decir productores privados de palma africana que venden su cosecha
a la empresa.
A pesar que esta industria desarrollada en Kukra Hill ha dinamizado la economía, los
daños ambientales y sociales están causando serios problemas. El reto es implementar
mejores prácticas agrícolas, sobre todo en lo relacionado con el manejo adecuado de los
plaguicidas y su efecto negativo sobre las fuentes de agua, como ríos, lagunas y mares.
El proyecto y estas publicaciones tienen como objetivo principal contribuir a la reducción de contaminación por plaguicidas en el Mar Caribe, mediante la implementación
de buenas prácticas agrícolas y mejorar el manejo de plaguicidas en el cultivo de Palma
Africana.
Este material será compartido con productores, técnicos, docentes, estudiantes y público
en general, para facilitar el conocimiento en temas de buenas prácticas agrícolas, entre
ellos el uso eficiente de plaguicidas, manejo integrado de plagas y malezas, elaboración
de abonos orgánicos y biofertilizantes; cada uno de estos temas serán publicados de
forma independiente.
Nuestra Universidad ha acumulado experiencia en proyectos similares y de otra índole
que nos permite ofrecerles esta publicación. La instancia directa que atiende la ejecución de este proyecto es la Facultad de Recursos Naturales y del Ambiente (FARENA)
en coordinación con las facultades, centros y programas que son parte de nuestra
institución académica en la Costa Caribe Nicaragüense.
eaob
MARENA
Ministerio del Ambiente
y los RecursosNaturales
Elaboración de
Abonos Orgánicos
y Biofertilizantes
Contenido
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
10
abono orgánico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
¿Qué es abono orgánico? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Importancia del abono orgánico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
¿Cómo realizar un abono orgánico tipo compost? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Manejo de la compostera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Modo de aplicar el compost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Consejos útiles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Fertilización en palma africana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
biofertilizantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
¿Qué son los biofertilizantes? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
¿Para qué sirven los biofertilizantes? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
¿Cómo funcionan los biofertilizantes? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
¿Qué materiales son permanentes y qué ingredientes son necesarios para preparar los
biofertilizantes? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
¿Cuáles son las cantidades básicas de cada ingrediente para la preparación de los
biofertilizantes? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
¿Cuánto tiempo demora la fermentación para que el biofertilizantes esté listo para
aplicarlo? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
¿Cuáles son las funciones de cada ingrediente al preparar los biofertilizantes? . . . . 19
¿Cuándo están listos los biofertilizantes para aplicarlos en los cultivos y en el suelo? . 21
¿Cómo se puede verificar la calidad final del biofertilizante que preparamos? . . . . . .21
¿Cómo se aplican los biofertilizantes en los cultivos y en el suelo? . . . . . . . . . . . . 22
¿Qué cantidad de los biofertilizantes se puede aplicar en los cultivos? . . . . . . . . . . 22
¿Cuáles son los momentos ideales del cultivo y los mejores horarios para aplicar los
biofertilizantes? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
¿Cuáles son las ventajas y los resultados más visibles que se logran con la aplicación de
los biofertilizantes en los cultivos? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
¿Cuáles son los efectos que se pueden lograr con la aplicación de los biofertilizantes
en el suelo? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
¿Siempre hay que aplicar los biofertilizantes a los cultivos y al suelo? . . . . . . . . . . 25
¿Cómo se deben envasar los biofertilizantes y durante cuánto tiempo los podemos
almacenar? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
¿En qué cultivos se vienen aplicando los biofertilizantes con mayor frecuencia? . . . 27
¿Cuánto cuesta la preparación de los biofertilizantes? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
¿Se pueden mezclar y aplicar los biofertilizantes con otros productos? . . . . . . . . . 27
¿Por qué hay que aprender a preparar los biofertilizantes? . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Bibliografía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Introducción
Para los productores, los fertilizantes químicos no están al alcance de sus bolsillos, pero
el material para hacer abonos orgánicos lo tenemos en toneladas en nuestros propios
campos. Además, éste tiene todos los elementos que la planta necesita mientras el
químico solo tiene nitrógeno, fósforo y potasio, principalmente. Otra cosa importante
es que el abono orgánico dilata cinco (5) veces más en el suelo que el abono químico.
Con el abono orgánico vamos a recuperar los terrenos que han perdido su fertilidad.
Con los años hemos ido destruyendo la capa de materia orgánica en el suelo al no
darnos cuenta que al quemar los pastos y la malezas que cortamos con machetes y
azadones, nosotros veníamos destruyendo esta capa vegetal, lo cual pones el suelo en
peor estado cada año.
La materia orgánica mejora la estructura del suelo y lo enriquece, al mismo tiempo y
alimentan las plantas mejor. También, al aplicar la materia orgánica, nuestro suelo va
a tener mucha agua por que la materia orgánica la absorbe.
Elaboración de Abonos Orgánicos y Biofertilizantes
Fuente: Bluefilms
11
abono orgánico
eaob
¿Qué es abono orgánico?
Abono orgánico es el resultado de la descomposición de los desechos orgánicos de
nuestra finca, como hierbas, cáscaras, hojas, residuos de cosechas, excremento de
aves, cerdos, y ganado.
Fuente: Machete Verde
12
Fuera de los tipos de abono orgánico de los que se trata en este folleto hay otros tipos
como el humus de lombrices y el bokashi.
Importancia del abono orgánico
El abono orgánico:
•• Mejora los suelos. Los hace más ricos y más
aptos para la producción.
•• Ayuda a lograr plantas y productos más
sanos.
•• Reduce la erosión y aumenta la capacidad
de retención de agua.
•• Permite la buena utilización de los desechos de la finca, del patio y de la cocina.
•• Es más barato que comprar fertilizantes químicos, además no contamina el medio
Fuente: Machete Verde
ambiente.
13
¿Cómo realizar un abono orgánico tipo compost?
Fuente: Machete Verde
entrada de viento)
b. Piquemos los desechos
(entre más pequeño sea el
tamaño de los desechos,
se acelera el proceso de
compostaje.
c. Hagamos capas de desechos diferentes (ejemplo:
estiércol, zacate, tierra,
ceniza, etc.)
d. Protejamos nuestra abonera de la lluvia y el sol.
Elaboración de Abonos Orgánicos y Biofertilizantes
a. Buena aireación (buena
5. El estiércol y la tierra, otra vez después
de aplicarle agua
Fuente: Machete Verde
Fuente: Machete Verde
eaob
Pasos:
1. Escojamos un buen lugar
14
6. Estamos listo para la segunda capa
Fuente: Machete Verde
Fuente: Machete Verde
2. preparemos todos lo necesario
3. Piquemos bien los rastrojos
Fuente: Machete Verde
Manejo de la compostera
1. Voltear la compostera cada tres días
para mezclar muy bien las capas.
2. Controlar la humedad y la temperatura
de la compostera.
Fuente: Machete Verde
4. Primero los rastrojos luego el agua
Para controlar la humedad se toma un
puño de materia del centro de la compostera y se lo aprieta bien con la mano.
•• Cuando salga muy pocas gotas de agua
el nivel de humedad es bueno y no
aplicamos más agua.
•• Si no sale nada de agua le hace falta,
hay que echar agua.
•• Si se siente un olor desagradable como
podrido hay exceso de agua. Se debe
extender la pila y separar para que
se seque un poco. Luego se vuelve a
formar la pila.
Para controlar la temperatura se pone un momento el machete en el interior de la pila.
Si al sacar el machete está húmedo, todo está bien.
Si el machete sale húmedo y frío, se debe voltear, sin echar agua.
Pero si el machete sale seco y caliente es que hace falta agua.
Si es necesario, humedecer cada vez que se voltee.
Aproximadamente el abono está listo a las ocho semanas, por lo que al menos debe
voltearse la compostera 20 veces.
•• El abono esta listo cuando, aparte de algunas ramas, no puede reconocerse más
los componentes. La textura es fina, el color negro o gris y tiene un olor como a
tierra. Además el abono no está caliente
••
••
••
••
••
Modo de aplicar el compost
a) Antes de la siembra:
•• Hacer un surco de unos 30
cm. de profundidad.
•• Colocar dos paladas de
Fuente: Machete Verde
abono por metro lineal.
•• Tapar el surco con la misma
tierra y sembrar.
Elaboración de Abonos Orgánicos y Biofertilizantes
Fuente: INTA
15
b) Después de la siembra:
•• Colocar alrededor de la planta a unos 15 cm una palada de abono. Evitar el contacto
con la planta.
malmente se aplica el compost en lotes pequeños, por ejemplo en el huerto casero
o en el vivero.
16
••
••
••
••
fica darle vuelta: pasar lo que
estaba abajo para arriba.
¿Por qué ponemos los materiales en capas? Las capas se
hacen con el objetivo de distribuir la materia orgánica por
toda la abonera de manera uniforme y facilitar la descomposición.
Si no se quiere usar el compost
directamente puede almacenarse en sacos y guardarlos en
un lugar seco y bajo techo. ¡Cuidado con las ratas!
Para compost se puede usar cualquier tipo de residuo de origen animal o vegetal
como restos de comidas, excretas de animales, cáscaras.
No se puede echar en la abonera: plástico, botellas, latas, vidrios y químicos.
Fuente: Bluefilms
Consejos útiles
•• “Voltear” la compostera signi-
Fertilización en palma africana
La palma africana es una planta con
un elevado potencial de producción
y debido a su alta productividad,
genera grandes volúmenes de biomasa en forma de hojas, inflorescencias, racimos, raíces y desarrollo
del estipe. Por esta razón, la extracción y uso de los nutrientes en este
cultivo es alto; unos procedentes de
las reservas minerales que existen
en el suelo, otros, producto del reciclaje de partes de la planta; también
Fuente: Bluefilms
eaob
•• Por manzana se necesitan grandes cantidades, unos 50 quintales. Por eso, nor-
por efecto de la fijación de los cultivos de cobertura y por residuos vegetales de los
mismos; y por último, por abonados producto de un programa de fertilización.
En definitiva, los objetivos que se persiguen con la fertilización son el suministro de
nutrientes para promover el desarrollo vegetativo y la resistencia a plagas y enfermedades y el reemplazamiento de los nutrientes exportados por los racimos en la cosecha.
Para elaborar un programa de fertilización lo más conveniente es llevar a cabo análisis
foliares y de suelo. Los primeros constituyen una base fundamental para el conocimiento
del estado nutricional de la planta. De la misma forma, el análisis de las propiedades
físicas y químicas del suelo es importante para determinar los procedimientos de
manejo así como los requerimientos nutricionales del cultivo.
17
¿Qué son los biofertilizantes?
Fuente: Programa Campesino a Campesino
Los biofertilizantes, son súper abonos líquidos con mucha energía equilibrada y en
armonía mineral, preparados a base de estiércol de vaca muy fresca, disuelta en agua
y enriquecida con leche, melaza y ceniza, que se ha colocado a fermentar por varios
días en baldes de plástico, bajo un sistema anaeróbico (sin la presencia de oxígeno)
y muchas veces enriquecidos con harina de rocas molidas o algunas sales minerales;
como son los sulfatos de magnesio, zinc, cobre, etc.
Elaboración de Abonos Orgánicos y Biofertilizantes
biofertilizantes
eaob
¿Para qué sirven los biofertilizantes?
Sirven para nutrir, recuperar y reactivar la vida del suelo, fortalecer la fertilidad de las
plantas y la salud de los animales, al mismo tiempo sirven para estimular la protección
de los cultivos contra el ataque de insectos y enfermedades. Por otro lado, sirven para
sustituir los fertilizantes químicos altamente solubles de la industria, los cuales son
muy caros y vuelven dependientes a los productores, haciéndolos cada vez más pobres.
¿Cómo funcionan los biofertilizantes?
Funcionan principalmente al interior de las plantas, activando el fortalecimiento del
equilibrio nutricional como un mecanismo de defensa de las mismas, a través de los
ácidos orgánicos, las hormonas de crecimiento, antibióticos, vitaminas, minerales,
enzimas y coenzimas, carbohidratos, aminoácidos y azúcares complejas, entre otros,
presentes en la complejidad de las relaciones biológicas, químicas, físicas y energéticas,
que se establecen entre las plantas y la vida del suelo.
¿Qué materiales son permanentes y qué ingredientes son necesarios
para preparar los biofertilizantes?
•• Balde de 20 litros
•• Un pedazo de manguera
•• Botella de plástico vacía
Los ingredientes básicos necesarios para preparar los biofertilizantes en cualquier lugar, son:
•• Estiércol de vaca muy fresca
•• Leche o suero
•• Melaza o jugo de caña
•• Ceniza de leña.
•• Agua sin tratar
Observaciones
a. Estos son los materiales y los ingredientes básicos necesarios para preparar los
biofertilizantes foliares más sencillos, para ser aplicados en cualquier cultivo y que
pueden ser preparados por cualquier productor en cualquier lugar.
b. La adición de algunas sales minerales (zinc, magnesio, cobre, hierro, cobalto,
molibdeno etc.), para enriquecer los biofertilizantes, es opcional y se realiza de
acuerdo con las necesidades y recomendaciones para cada cultivo en cada etapa
de su desarrollo. Recuerde, las sales minerales o sulfatos pueden ser sustituidos
por ceniza de leña.
Fuente: FUNDESO, 2004
18
¿Cuáles son las cantidades básicas de cada ingrediente para la
preparación de los biofertilizantes?
Las cantidades básicas, que se utilizan de cada ingrediente para preparar hasta 20
litros de biofertilizantes son:
Cantidades
Ingredientes
Agua
Restante
Leche (o suero)
Melaza (o jugo de caña)
Estiércol de vaca muy fresca
Ceniza de leña
Sales minerales (son opcionales)
1 litros
1 litros
10 libras
19
1 (2) libras
¿Cuánto tiempo demora la fermentación para que el biofertilizantes
esté listo para aplicarlo?
El tiempo que demora la fermentación de los biofertilizantes es variado y depende
en cierta manera de la habilidad, de las ganas de inversión de cada productor, de la
cantidad que se necesita y del tipo de biofertilizantes que se desea preparar para cada
cultivo (si es enriquecido o no con sales minerales).
Para preparar biofertilizantes enriquecidos con sales minerales podemos demorar
de 35 hasta 45 días. Pero si disponemos de una mayor inversión y adquirimos varios
recipientes o tanques plásticos, la fermentación de las sales minerales la podemos
realizar por separado en menos tiempo, o sea, en cada tanque o recipiente individual
se colocan a fermentar los ingredientes básicos y una sal mineral, acortando de esta
manera el periodo de la fermentación enriquecida con minerales. Después, solo queda
calcular las dosis necesarias de cada uno de los nutrientes para el cultivo y mezclarlas
en la bomba, en el momento de su aplicación en los cultivos.
¿Cuáles son las funciones de cada ingrediente al preparar los
biofertilizantes?
La función de cada ingrediente al preparar los biofertilizantes es aumentar la sinergia
de la fermentación para obtener una buena disponibilidad de los nutrientes para la
vida de las plantas y del suelo
La leche: Principalmente tiene la función de reavivar el biopreparado, de la misma
forma que lo hace la melaza; aporta proteínas, vitaminas, grasa y aminoácidos para
Elaboración de Abonos Orgánicos y Biofertilizantes
1 libra
eaob
la formación de otros compuestos orgánicos que se generan durante el periodo de la
fermentación del biofertilizante, al mismo tiempo les permite el medio propicio para
la reproducción de la microbiología de la fermentación.
20
La melaza: La principal función es aportar la energía necesaria para activar el metabolismo microbiológico, para que el proceso de fermentación se potencialice, además de
aportar otros componentes en menor escala como son algunos minerales, entre ellos:
calcio, potasio, fósforo, boro, hierro, azufre, manganeso, zinc y magnesio
Las sales minerales: Activan y enriquecen la fermentación y tienen como función principal, nutrir y fertilizar el suelo y las plantas, las cuales al ser fermentadas cobran vida a
través de la digestión y el metabolismo de los microorganismos presentes en el tanque
de la fermentación, que fueron incorporados a través de la mierda fresca de vaca que se
utilizó. (Cuando se dificulta encontrar las sales minerales, éstas pueden ser sustituidas
totalmente por la ceniza o la harina de rocas molidas).
La ceniza: Su principal función es proporcionar minerales y elementos trazas al biofertilizantes para activar y enriquecer la fermentación. Dependiendo del origen de la
misma y en la falta de las sales minerales, esta puede llegar a sustituirlas (las mejores
cenizas para hace los biopreparado son las que se originan a partir de las gramíneas,
ejemplo: cascarilla de arroz, bagazo de caña y maíz).
El estiércol de vaca: Tiene principalmente la función de aportar los ingredientes vivos
(microorganismos) para que ocurra la fermentación del biofertilizantes. Aporta principalmente inoculo o semillas de levaduras, hongos, protozoos y bacterias; los cuales
son los responsables directos de digerir, metabolizar y colocar de forma disponible para
las plantas y el suelo todos los elementos nutritivos que se encuentran en el caldo vivo
que se está fermentando en el tanque. Por otro lado, la mierda de vaca contiene una
gran cantidad diversificada de microorganismos muy importantes para dar inicio a la
fermentación del biopreparado, entre los cuales se destaca el Bacillus subtilis.
El agua: Tiene la función de facilitar el medio líquido donde se multiplican todas las
reacciones bioenergéticas y químicas de la fermentación anaeróbica del biofertilizantes.
Es importante resaltar que muchos microorganismos presentes en la fermentación,
tales como levaduras y bacterias, viven más uniformemente en la masa líquida, donde
al mismo tiempo, los productos sintetizados como enzimas, vitaminas, péptidos, promotores de crecimiento, etc., se transfieren más fácilmente.
¿Cuándo están listos los biofertilizantes para aplicarlos en los cultivos
y en el suelo?
Los biofertilizantes, estarán listos para ser utilizados cuando después de prepararlos,
pare o finalice el período más activo de la fermentación anaeróbica del estiércol de vaca,
lo cual es verificado cuando se haya paralizado por completo la salida de gases por la
manguera que está conectada a la tapa del biofermentador y a la botella desechable
atrapa gases, en la cual no debe existir más formación de burbujas y que se encuentra
conectada al lado del recipiente de plástico. Por la experiencia el periodo de mayor
fermentación se da durante los primeros 15 a 20 días después de su preparación.
¿Cómo se puede verificar la calidad final del biofertilizante que
preparamos?
Hay varios aspectos o parámetros que vale la pena observar para verificar la calidad de
los biofertilizantes fermentados a base de mierda fresca de vaca:
El olor: Al abrir el tanque fermentador no debe haber malos olores (putrefacción). La
tendencia es que entre más dejemos fermentar y añejar el biofertilizante, éste será
de mejor calidad y desprenderá un olor agradable de fermentación alcohólica y se
conservará por más tiempo.
El color: Al abrir el tanque fermentador, el biofertilizante puede presentar las siguientes
características o una de ellas: Formación de una nata blanca en la superficie, entre más
añejo el biofertilizante, más blanca será la nata, el contenido líquido será de un color
ámbar brillante y traslúcido y en el fondo se debe encontrar algún sedimento.
Cuando los biofertilizantes no están bien maduros o sea, que no se han dejado añejar
por mucho tiempo, la nata superficial, regularmente es de color verde espuma y el
líquido es de color verde turbio, esto no quiere decir que el biopreparado no sirva,
sino, que cuando lo comparamos con el más añejo, este último (el añejo) es de mejor
calidad, inclusive siendo más estable para su almacenamiento.
Elaboración de Abonos Orgánicos y Biofertilizantes
Sin embargo, a este periodo le sigue un tiempo de maduración, de igual forma como
sucede con la fabricación de vinos; por lo tanto, le recomendamos que entre más
tiempo se añeje o se envejezca el biofertilizante en el recipiente original, éste será de
mejor calidad. El periodo de envejecimiento puede durar de 2 hasta 3 meses. Realice
su experiencia de acuerdo con sus condiciones y saque sus propias conclusiones. No
olvide trasmitir y compartir el éxito de sus experiencias con otros agricultores.
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Los biofertilizantes serán de mala calidad cuando tengan un olor a putrefacto y la
espuma que se forma en la superficie tienda hacia un color verde azulado y oscuro,
entonces es mejor descartarlo.
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¿Cómo se aplican los biofertilizantes en los cultivos y en el suelo?
La aplicación de los biofertilizantes en los cultivos es foliar y los mejores horarios para
hacer esta tarea son las primeras horas de la mañana hasta más o menos las diez de la
mañana y en las tardes, después de las cuatro, para aprovechar que en estos horarios
hay una mayor asimilación de los biofertilizantes por que hay una mayor apertura de
estómatos (es por donde las plantas comen vía foliar, equivale a nuestra boca) en las
hojas de las plantas.
Se recomienda que su aplicación sea realizada preferiblemente de la parte de abajo de
las hojas, hacia arriba.
¿Qué cantidad de los biofertilizantes se puede aplicar en los cultivos?
Las cantidades de biofertilizantes que se pueden aplicar en los cultivos están relacionadas directamente con las necesidades específicas de nutrimentos que cada cultivo
exige en cada momento o etapa de su desarrollo (prefloración, floración, fructificación,
post-cosecha, desarrollo vegetativo, vivero y semillas, etc.)
Nota: No olvidar colar los biofertilizantes con un tul, velo de novia o cedazo, antes de
aplicarlos.
Por otro lado, no hay que olvidar que las plantas, todos los días comen, hacen “fotosíntesis”, almacenan y gastan energía, se reproducen, crecen, envejecen, mueren y
se reciclan. Por lo tanto, lo ideal sería realizar un mayor número de aplicaciones, con
intervalos bien cortos entre una aplicación y otra, en concentraciones de biofertilizantes muy bajas.
Sin embargo, comprendemos que realizar o incrementar un mayor número de operaciones en un cultivo es costoso, y requiere de mucho tiempo del agricultor, para lo
cual recomendamos las siguientes experiencias, con el ánimo de permitir una mayor
elasticidad de los espacios entre una aplicación y otra.
a. Frutales en viveros: de 6 hasta 8 aplicaciones del biofertilizante, en concentraciones que pueden variar entre el 4% y el 6% o sea, se mezclan de 4 a 6 litros del
biofertilizante por cada 100 litros de agua que se desean aplicar en los cultivos,
otra forma de dosificar su aplicación es utilizar de 1 litro a 1 ½ litro por bomba o
mochila de 20 litros de capacidad.
b. Frutales o cultivos perennes: de 10 a 15 aplicaciones del biofertilizante por ciclo,
en concentraciones que pueden variar entre el 2% y el 10% o sea, se mezclan de
a 10 litros del biofertilizante por cada 100 litros de agua que se desean aplicar en
los cultivos, otra forma de dosificar su aplicación es utilizar de 1 litro a 2 litros por
bomba o mochila de 20 litros de capacidad.
c. Cultivo de temporada como fríjol y maíz: de 6 hasta 8 aplicaciones, durante el ciclo
que dure el cultivo. En concentraciones que pueden variar entre el 3% y el 5% o
sea, se mezclan de 3 a 5 litros del biofertilizante por cada 100 litros de agua que
se desean aplicar en los cultivos.
¿Cuáles son los momentos ideales del cultivo y los mejores horarios
para aplicar los biofertilizantes?
¿Cuáles son las ventajas y los resultados más visibles que se logran con
la aplicación de los biofertilizantes en los cultivos?
Las ventajas y los resultados más comunes que se logran con los biofertilizantes en
los cultivos, entre otros, son:
•• Utilización de recursos locales, fáciles de conseguir (estiércol de vaca, melaza,
leche, suero, etc.).
•• Inversión muy baja (balde de plástico, mangueras, botellas desechables, etc.)
•• Tecnología de fácil apropiación por los productores (preparación, aplicación,
almacenamiento).
•• Se observan resultados a corto plazo.
•• Independencia de la asistencia técnica viciada y mal intencionada.
•• El aumento de la resistencia contra el ataque de insectos y enfermedades.
•• El aumento de la precocidad en todas las etapas del desarrollo vegetal de los cultivos.
•• Los cultivos perennes tratados con los biofertilizantes se recuperan más rápidamente del estrés post-cosecha y pastoreo.
•• El aumento en la cantidad, la uniformidad, el tamaño y la calidad nutricional; el
aroma y el sabor de lo que se cosecha.
•• Los ahorros económicos que se logran a corto plazo, por la sustitución de los insumos químicos (venenos y fertilizantes altamente solubles)
•• La eliminación de residuos tóxicos en los alimentos.
•• El aumento de la rentabilidad.
Elaboración de Abonos Orgánicos y Biofertilizantes
Los momentos ideales del cultivo (desarrollo vegetativo, prefloración, floración, fructificación, post-cosecha, estrés, etc.) para aplicar los biofertilizantes, depende de si los
cultivos son perennes (frutales) o de temporada (maíz y fríjol), pues cada cultivo tiene
sus exigencias específicas para cada momento o etapa de desarrollo vegetativo en que
se encuentre. Lo ideal es conocer las principales exigencias en nutrimentos que cada
cultivo necesita en cada momento de crecimiento y diferenciación vegetativa.
23
•• La independencia de los productores del comercio al apropiarse de la tecnología.
•• La eliminación de los factores de riesgo para la salud de los productores, al abandonar el uso de venenos.
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•• El mejoramiento y la conservación del medio ambiente y la protección de los
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recursos naturales, incluyendo la vida del suelo.
•• El mejoramiento de la calidad de vida de las familias rurales y de los consumidores.
•• El aumento de un mayor número de ciclos productivos por área cultivada para el
caso de hortalizas (incremento del número de cosechas por año).
•• La producción, después de su cosecha se conserva por un periodo más prolongado,
principalmente frutas.
Finalmente, los biofertilizantes economizan energía, aumentan la eficiencia de los
micronutrientes aplicados en los cultivos y rebajan los costos de producción, al mismo
tiempo que aceleran la recuperación de los suelos degradados.
¿Cuáles son los efectos que se pueden lograr con la aplicación de los
biofertilizantes en el suelo?
Los efectos que se pueden lograr con la aplicación de los biofertilizantes en el suelo,
entre otros, son:
•• El mejoramiento diversificado de la nutrición disponible del suelo para las plantas
•• El desbloqueo diversificado de muchos nutrimentos que no se encuentran disponibles para los cultivos.
•• El mejoramiento de la biodiversidad, la actividad y la cantidad microbiológica.
•• El mejoramiento de la estructura y la profundidad de los suelos.
•• Estimulación precoz en la germinación de semillas y aumento del volumen radicular de las plantas.
•• Aumento de la resistencia de las plantas contra el ataque de enfermedades, principalmente de las raíces.
•• Mejoran la bioestructuración del suelo y la penetración de las raíces hasta las capas
más profundas.
•• Aumento del tamaño y volumen de las raíces, con el incremento de la materia
orgánica en el suelo (abonera orgánica subterránea).
Finalmente, debido a las características altamente quelantes que poseen los biofertilizantes, facilitan la nutrición equilibrada del suelo y maximizan el aprovechamiento
mineral por los cultivos.
Como fuente de nutrientes ¿Qué contienen los biofertilizantes y qué otras sustancias
están presentes en ellos?
En los biofertilizantes fermentados a base de mierda de vaca, enriquecidos con algunas
sales minerales, harinas de rocas, cenizas y hueso, podemos encontrar, entre otros:
Elementos: Nitrógeno, potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, azufre, cloro, silicio,
litio, vanadio, cobre, molibdeno, plata, cromo, zinc, selenio, estroncio, iodo, cadmio,
cobalto, plomo, níquel, rubidio, cesio, bario, estaño, berilio, y bromo, entre otros.
Vitaminas: Tiamina, pirodoxina, ácido nicotínico, ácido pantoténico, riboflavina, cobalamina ácido ascórbico, ácido fólico, pro vitamina A, ergosterol, alfa amilasa y aminoacilasa.
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Ácidos orgánicos: Entre los principales se destacan, aconitico, carolico, fumarico, glaucico,
En los biofertilizantes también podemos encontrar hormonas, hongos, bacterias y
levaduras muy importantes para lograr la producción de cultivos sanos y saludables,
“inmunes” al ataque de enfermedades y plagas.
¿Siempre hay que aplicar los biofertilizantes a los cultivos y al suelo?
La aplicación de los biofertilizantes no se constituye en una recomendación permanente, estática y no modificable. Tanto la aplicación como la dosificación, el número
de aplicaciones al cultivo y al suelo y la frecuencia de las mismas, están determinados
por las respuestas que vamos observando directamente en los cultivos en el transcurso
de todas las prácticas orgánicas que introduzcamos, por lo tanto, un mayor o menor
grado de dependencia, está en muchos casos, más relacionado con la habilidad en el
manejo de los cultivos y del suelo, que de la dependencia permanente de un insumo.
Al preparar los biofertilizantes, ¿Se pueden modificar las cantidades de los ingredientes
recomendados en algunas recetas?
No es recomendable estar modificando de manera arbitraria las cantidades de los ingredientes con los cuales se preparan los biofertilizantes, principalmente, en lo relacionado
con la cantidad de las sales minerales, como lo son: el zinc, cobre, bórax, magnesio,
manganeso, sodio, hierro, etc., pues muchas veces una modificación que tienda hacia
un aumento de sales minerales en la preparación de un mismo biopreparado, puede ser
fatal para el cultivo, la vida y la química del suelo. Por otro lado, en muchos casos, un
exceso de estos ingredientes puede paralizar la actividad microbiológica de la fermentación en el tonel o recipiente de plástico, donde se está elaborando el biopreparado.
Elaboración de Abonos Orgánicos y Biofertilizantes
cítrico, byssoclamico, carolinico, gálico, glucuronico, láctico, carlico, fulvico, gentesico,
kojico y puberulico.
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Lo ideal es consultar o intercambiar con otros agricultores que cuentan con más
experiencia en estas prácticas. Sin embargo, las modificaciones que tiendan hacia una
disminución de la cantidad de las sales minerales recomendadas, presentan un menor
o ningún riesgo para los cultivos y el suelo.
Durante la preparación de los biofertilizantes, ¿Se pueden sustituir algunos de los
ingredientes por otros?
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Muchos de los ingredientes que hacen parte de la preparación de los biofertilizantes,
no se pueden sustituir por otros, por muy parecidos que sean los unos con los otros.
Sin embargo, en la falta de algunos de ellos, lo que podemos hacer es una aproximación
de los elementos que queremos sustituir por otros.
Por ejemplo: En la falta o imposibilidad de conseguir las sales minerales, podemos
utilizar sal común. Otra alternativa es la utilización de restos de animales y conchas
marinas molidas, como cabezas y aletas de pescado, ostras y caparazones de crustáceos
y mariscos, entre otros.
En lo relacionado con la utilización de la mierda de vaca, ésta puede ser de cierta manera
sustituida por la de conejos, cuyo conejillo de indias, borrego y cabro. Recuerde, entre
más fresca esté la mierda, mejor será la calidad de la fermentación y consecuentemente
de mejor calidad serán los biofertilizantes que preparemos.
La leche (por experiencia), son muy raros los casos o los lugares donde no hemos podido
contar con este ingrediente. Sin embargo, en los lugares donde podemos encontrar suero
de leche (queserías) lo podemos utilizar en sustitución de la leche, es más, podemos ir
más lejos, en un caso que se pueda sustituir cantidad de volumen de agua por volumen
de suero durante la preparación del biofertilizante, obtendremos como resultado final
uno de los mejores biopreparado orgánicos para tratar los cultivos, por no decir que es
el mejor de los biofertilizantes, principalmente para tratar frutales.
La melaza de caña de azúcar es un ingrediente que fácilmente los agricultores lo vienen
sustituyendo por caldo o jugo de caña de azúcar o por panela dulce de caña, también
llamada de chancaca, atado, dulce de caña o piloncillo. El jugo de caña transformado
en panela es muy rico en glucosa, fructosa y sacarosa en estado natural; además de
contener vitamina A, tiamina y riboflavina
¿Cómo se deben envasar los biofertilizantes y durante cuánto tiempo
los podemos almacenar?
Una vez listos los biofertilizantes y el sistema de fermentación, “maduro”, el producto
final, con características de color ámbar y olor agradable de fermentación, lo podemos
envasar en recipientes de preferencia oscuros, para que la luz no los afecte, así sean
de vidrio o de plástico. Otra alternativa, y la más común, es dejar el producto en el
mismo barril donde se prepararon. El tiempo que se pueden guardar los biofertilizantes
puede oscilar entre seis meses a un año, lo ideal es ir preparándolos de acuerdo con
las necesidades de los cultivos y planificar el volumen que se requiere para cada ciclo
de aplicaciones.
¿En qué cultivos se vienen aplicando los biofertilizantes con mayor
frecuencia?
¿Cuánto cuesta la preparación de los biofertilizantes?
Es muy difícil estimar o formular un costo económico fijo de la preparación de los
biofertilizantes, pues las características de cada propiedad y actividades agropecuarias
hacen que todo cambie, de acuerdo entre otros aspectos con las condiciones económicas
de cada productor y con la disponibilidad o no de los recursos materiales indispensables para preparar los biofertilizantes. Por la experiencia que venimos acumulando a
través de los años con este trabajo, una cosa es cierta: los biofertilizantes son mucho
más económicos y dan mejores resultados que los venenos y los fertilizantes químicos,
altamente solubles, de la agricultura convencional.
¿Se pueden mezclar y aplicar los biofertilizantes con otros productos?
Lo ideal es no mezclar los biofertilizantes con otros productos o preparados al momento
de su aplicación en los cultivos, pues algunas mezclas pueden alterar el biofertilizante
original, convirtiéndose la misma en un verdadero dolor de cabeza, que puede colocar
en riesgo los cultivos tratados.
27
Elaboración de Abonos Orgánicos y Biofertilizantes
Los cultivos en los que se vienen utilizando con mayor frecuencia los biofertilizantes
son los frutales y las hortalizas, en todas las etapas del desarrollo, desde almácigos,
viveros, trasplantes, hasta que las plantas completan todo su ciclo productivo en el
campo. Sin embargo, la aplicación de estos biopreparado se viene incrementando con
mucho éxito en la producción de pasturas forrajeras (gramíneas y leguminosas) y de
la misma forma en la producción de granos básicos como el maíz y el fríjol. No olvide
que el conocer mejor las exigencias nutricionales de cada cultivo y al mismo tiempo,
conocer la calidad de los suelos que poseemos, son conocimientos básicos que nos
ayudarán a diagnosticar, para elaborar de forma más precisa la formulación nutricional
para cada suelo y cultivo.
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Son muchos los motivos o las razones por los cuales los
productores deben aprender a preparar los biofertilizantes, entre los cuales podemos destacar, entre otros:
a. Por la autonomía que los productores logran a corto
plazo, al apropiarse de técnicas sencillas de ejecutar
directamente en el campo, con recursos locales generados en la propia parcela, tales como estiércoles,
rastrojos, cenizas, harina de huesos, suero, orines,
rocas molidas, etc.
b. Por la independencia que se logra del mercado de
insumos y de tecnologías foráneas ciclo dependientes,
tales como la compra de semillas híbridas, fertilizantes
y venenos caracterizados por su alta vulnerabilidad económica al incrementarse
constantemente sus precios.
c. Por la eficiencia y la efectividad cuando consideramos o medimos la productividad
obtenida y los efectos alcanzados a corto plazo por los recursos invertidos.
d. Porque los biofertilizantes son tecnologías fáciles de adaptar en condiciones difíciles
de campo, las cuales pueden superar y ser tan productivas como las convencionales
que sólo funcionan en condiciones óptimas de clima y dependen de insumos.
e. Porque es una tecnología que mejora constantemente los recursos naturales como
son la flora, la fauna, el suelo, el agua y el medio ambiente.
f. Porque es una tecnología saludable que fortalece la diversidad mineral de la alimentación a través de la canasta de productos para el autoconsumo campesino; por
otro lado, mejora la nutrición y la salud de los consumidores al comprar alimentos
más ricos en minerales, proteínas y vitaminas, entre otros.
g. Porque es una tecnología que tiene como base el redescubrimiento del conocimiento
y la sabiduría de los productores, para lograr el éxito con la sostenibilidad.
h. Porque es una tecnología del lugar, donde se considera por parte de los productores, el conocimiento detallado de las características y condiciones específicas para
cada zona.
Fuente: Machete Verde
eaob
¿Por qué hay que aprender a preparar los biofertilizantes?
Bibliografía
Tomado de folletos de producción sostenible:
PROCODEFOR-FADCANIC. Proyecto de Conservación y Desarrollo Forestal. MSc.
Henricus Schreppers e Ing. Gil Salvador Granja Rodríguez (Programa Producción
Sostenible)
El Machete Verde. Manual Campesino. Elaborado por Daniel Gagnon, Cooperante SUCO.
Información en Línea: EL CULTIVO DE LA PALMA AFRICANA http.www.infoagro.com
Bernhardt, E. 1987. Huertas naturales para Costa Rica. Editorial Texto. San José,
Costa Rica. 150 p.
Arce Portugués, J. sf. Los extractos vegetales en la agricultura. EARTH. Guácimo,
Costa Rica. 10 p.
Elaboración de Abonos Orgánicos y Biofertilizantes
PREPARANDO Y USANDO BIOFERTILIZANTES ORGÁNICOS Confederación de
Federaciones de la Reforma Agraria Salvadoreña CONTRAS DE R. L. Programa
de Campesino a Campesino – PCAC SERIE “De Campesino a Campesino” No. 5
Elaborado por: Equipo Técnico PCaC, El Salvador, abril del 2008 4 Pág.
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MARENA
Ministerio del Ambiente
y los RecursosNaturales
Manejo
Integrado
de Malezas
Contenido
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
32
Clasificación por ciclo de vida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Clasificación por hábito de crecimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Abono Verde ó Cultivo de Cobertura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Herbicida Natural . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
El Vinagre como Herbicida Natural . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
36
Control de malezas en palma africana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Bibliografía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Introducción
33
El combate de las malezas se originó cuando el hombre abandonó la recolección y la
caza, haciéndose sedentario y por ello, desde el inicio de la agricultura, el hombre ha
dedicado grandes esfuerzos para combatirlas: primero en forma manual, posteriormente
con el empleo de algunos artefactos, herramientas y equipos para mejorar la eficiencia
en su control. En nuestros días existen sofisticados equipos mecánicos (cultivadoras)
para remoción de las malezas, así como sustancias químicas o biológicas que se aplican,
sobre el suelo o las malezas, para prevenir o retardar su germinación o crecimiento.
La interferencia de las malezas con los cultivos es la suma de la competencia por agua,
luz, nutrimentos y bióxido de carbono; como resultado de esa interferencia, la maleza
genera en la agricultura pérdidas, tanto en calidad como en cantidad de los alimentos
y otros rubros producidos, desperdiciándose enormes cantidades de energía, sobre
todo no renovable. Los costos del combate y los efectos sobre los rendimientos son
muy variables, pues dependen del agricultor, del manejo de las especies de malezas
predominantes, de la superficie sembrada y de las condiciones agroecológicas de la
unidad de producción, entre otros factores.
Manejo Integrado de Malezas
Las malezas son plantas indeseables que crecen como organismos macroscópicos junto
con las plantas cultivadas, a las cuales les interfieren su normal desarrollo. Son una de
las principales causas de la disminución de rendimientos, debido a que compiten por
agua, luz solar, nutrimentos y bióxido de carbono; segregan sustancias alelopáticas; son
albergue de plagas y patógenos, dificultando su combate y, finalmente, obstaculizan la
cosecha, bien sea ésta manual o mecanizada.
Clasificación por ciclo de vida
Se clasifican en anuales, perennes y semi-perennes o perennes obligadas.
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Anuales: cuando las malezas cumplen su ciclo de vida en menos de un año, son de rápido
34
crecimiento y se propagan, principalmente, por semilla sexual.
Perennes: plantas que viven más de un año, se pueden propagar tanto por semilla de
origen sexual como por propágulos vegetativos (asexual), siendo esta última, la forma
principal de dispersión.
Clasificación por hábito de crecimiento
Erectas: son plantas con tallos ortotrópicos o de crecimiento erecto.
Rastreras: son plantas cuyos tallos crecen tendidos sobre la superficie del suelo; entre ellas
existen dos variantes: las que emiten raíces principalmente en los nudos, y de la suelda
con suelda y aquellas cuyos tallos rastreros no emiten raíces, como hierba de pasmo.
Trepadoras o volubles: se agrupan aquí las plantas con tallo de crecimiento oblicuo, capaces
de trepar sobre las plantas. Estas plantas interfieren con el cultivo, no sólo por competir
con él, sino porque dificultan la recolección de la cosecha, como el caso de la picapica.
Es el cultivo de plantas con el fin para mejorar
el suelo, incorporando material orgánico al
suelo.
Fuente: Procodefor-FADCANIC
El tipo de plantas más apropiado es la leguminosa, que es la mata que tenga vainas. Estas
plantas son las únicas que producen nitrógeno
en el suelo.
Los más usados son los diferentes tipos
de frijoles abonos. El nitrógeno que está
en toda la planta, sólo enterrado refresca
la tierra. Así las raíces de los palos pueden
chuparlo para alimento. El nitrógeno es
muy importante para el crecimiento de
todos los árboles, hortalizas y cultivos.
Fuente: Procodefor-FADCANIC
Abono Verde ó Cultivo de Cobertura
Entre las ventajas del uso de abono verde están:
•• El descanso del terreno durante el tiempo de cultivo del abono verde;
•• Control de malezas;
•• Cosecha adicional, según la variedad seleccionada (por ejemplo alimento para la
familia y para el ganado).
El manejo: Para ayudar a descansar el terreno, se siembra entre periodos de cultivo. La
finalidad del abono verde es incorporarlo al suelo durante la época propicia, generalmente al iniciarse la floración. Cuando la planta esté florecida la pica y la deja que se
descomponga en el suelo.
35
Manejo Integrado de Malezas
Otra manera, menos eficiente, es cortarla y picarla después de su cosecha, para que las
raíces con el abono queden en la tierra.
Fuente: Blufilms
Existen varios tipos de frijoles que dan buenos resultados:
•• El canavalia puyonea se da bien fácil en suelos pedregosos y también en suelos de
También se usa fríjol de vara y maní forrajero.
Además se puede producir abono verde de plantas
perennes por medio de podas que se realizan a los
árboles tales como: madero negro, guácimo, guaba,
leucaena, poró ó elequemes, gavilán, guanacaste, etc.
Fuente: Blufilms
tierras bajas. De la siembra al tiempo de incorporarlo en el suelo dura 2 a 3 meses.
•• El terciopelo es un bejuco grande. De la siembra al tiempo de incorporarlo en el
suelo dura más de 3 meses.
•• El gandul echa bastantes raíces, por eso sirve bien para proteger el suelo.
maíz);
El efecto benéfico se nota hasta el segundo año;
El primer año se puede tener una disminución de los rendimientos por competencia;
Se necesitan labores adicionales (por ejemplo para la siembra y la poda).
Se le achaca la proliferación de ratones y detrás las culebras.
Herbicida Natural
Para preparar el terreno se limpia quitando malezas y residuos de cosechas. Las malezas se pueden quitar manualmente, arrancando con todo y raíces. Además se puede
aplicar un herbicida orgánico.
Se conocen productores que han preparado algunos herbicidas orgánicos usando plantas como: madero negro,
chilamate y matapalo con buenos resultados.
Por ejemplo, se echan 5 libras de cáscara de chilamate, 5
libras de cáscara de matapalo y 5 libras de madero negro
en un caldero. Agregue agua hasta cubrir la cáscara y las
hojas. Se pone a cocer (2 a 3 horas) hasta que nos rinda
más o menos 1 litro de cocimiento.
Se aplica antes de la siembra del cultivo, 125 cc por bombada. Entonces, 1 litro nos
sirve para 8 bombadas de 20 litros.
El Vinagre como Herbicida Natural
El ácido acético se degrada rápidamente en el agua (es
por eso que no es recomendable aplicarlo luego de una
lluvia) y no se bioacumula. Si bien es cierto que el vinagre
reduce el pH del suelo hay que tener en cuenta que este
valor volverá a su estado normal dentro de las 48 horas.
Además, el vinagre es un producto biodegradable.
El vinagre puede eliminar varias especies de maleza en
distintos estados de desarrollo. Utilizando concentraciones de ácido acético entre un 10% y 20 %, se obtienen un rango de eficacia entre un 80-100%. Además, el
Fuente: Machete Verde
36
••
••
••
••
Fuente: Machete Verde
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Algunas desventajas a considerar:
•• Se necesitan semillas y capacitación para el manejo;
•• En asociaciones de frijoles con cultivos se necesitan podas (competencia sobre el
En el cultivo de frutales se pulveriza el
vinagre con concentraciones de 20%
de ácido acético para obtener una eficacia en el control de malezas de entre
el 80-100%, sin daños sobre la planta.
Fuente: Blufilms
vinagre no fue efectivo con las raíces, a
partir de las cuales las malezas siguieron
creciendo por lo que se roció el vinagre
sobre malezas de 2 a 6 hojas. Y continuando con el proceso cada 2 semanas.
Fuente: Blufilms
Manejo Integrado de Malezas
Control de malezas en palma africana
Es necesario prestar especial atención a determinadas especies vegetales tales como
las gramíneas, ya que su sistema radical activo se ubica en los estratos superficiales del
suelo y compite con el de la palma. Aún cuando existen patrones técnicos en cuanto
a las condiciones edafoclimáticas óptimas para el cultivo de la palma, la problemática
de las malezas puede ser un inconveniente importante en las plantaciones. Su distribución, frecuencia y densidad responden a las características de cada zona y por esta
razón, los controles de la misma en la palma deben realizarse considerando cada caso
de forma particular.
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El control de malezas en este cultivo se realiza en los callejones y en los círculos. En los
callejones se efectúa fundamentalmente usando cultivos de cobertura, de los cuales
el más generalizado es el Kudzú Tropical (Pueraria phaseoloide). Esta especie cubren
totalmente las calles, formando una masa vegetal de hasta 1 m de altura, evitando,
por tanto, el desarrollo de especies indeseables.
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El control de malas hierbas en los círculos es importante para propiciar la rapidez del
crecimiento vegetativo, principalmente en palmeras jóvenes, ya que su sistema radicular
en desarrollo sufre mucho si tiene que competir con las malas hierbas de su entorno.
Por ello, no se debe permitir la invasión de plantas de cobertura sobre la corona de las
hojas, pues al bloquear la flecha no se permite la apertura de nuevas hojas y se reduce
la capacidad de fotosíntesis. El control de malas hierbas en círculos puede realizarse de
forma manual o química. Durante los primeros años, el mantenimiento de los círculos
deberá ejecutarse de forma manual, ya que la palma africana en este periodo es muy
susceptible a los daños por herbicidas. En condiciones normales, el control manual
en época lluviosa y en palmas jóvenes se ejecuta cada 36-60 días y en plantas adultas
cada 60-90 días. En cambio, para el control químico las aplicaciones pueden variar
entre 60 y 135 días.
Bibliografía
PROCODEFOR-FADCANIC. Proyecto de Conservación y Desarrollo Forestal. M.Sc.
Henricus Schreppers e Ing. Gil Salvador Granja Rodríguez (Programa Producción
Sostenible)
El Machete Verde. Manual Campesino. Elaborado por Daniel Gagnon, Cooperante SUCO.
Información en Línea: EL CULTIVO DE LA PALMA AFRICANA http.www.infoagro.
com
mip
Manejo
Integrado
de Plagas
MARENA
Ministerio del Ambiente
y los RecursosNaturales
Contenido
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Control Cultural: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Practicas utilizadas en el Control Cultural: . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Control Químico: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Ventajas: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Desventajas de los químicos: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Consideraciones toxologicas: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
40
Control cultural de plagas y enfermedades . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Ventajas de los plaguicidas naturales sobre los agroquímicos: 44
Preparación de plaguicidas naturales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Plagas en Palma africana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Gusano cabrito (Opsiphanes cassina F.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Gusano túnel (Stenoma cecropia M.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Gusano Monturita (Sibine spp.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Gusano Cipres (Automeris spp.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Gusano canasta (Oiketicus kirbyi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Picudo de la palma (Rhynchophorus palmarum) . . . . . . . . . . . . . 50
Strategus aloeus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Hormigas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Ratas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
Taltuzas (Orthogeomys spp.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Bibliografía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Introducción
Control Cultural:
Practicas utilizadas en el Control Cultural:
•• Preparación del suelo.
•• Uso de semilla y material de trasplante limpio.
•• Manipulación de la fecha de siembra.
•• Manipulación de la fecha de Cosecha.
•• Manejo de malezas.
•• Destrucción de posibles hospederos.
•• Periodos libres de cultivo.
•• Destrucción de residuos y rastrojos.
•• Cultivos asociados y multicultivos.
•• Trasplante.
•• Control de la densidad de siembra.
•• Manipulación de la fertilidad.
•• Manejo del agua.
•• Poda de partes afectadas.
•• Saneamiento.
Existe otro tipo de control que se llama Control Etológico. El cual consiste en utilizar
sustancias como la Feromona, para influir en el desarrollo o comportamiento de otros
insectos. Por lo general la utilizan los insectos para aparearse.
41
Manejo Integrado de Plagas
El control cultural es el uso de prácticas
agrícolas rutinarias para crear un agroecosistema menos favorables al desarrollo
y sobrevivencia de la plaga, este control es de manera preventiva antes que curativa.
Implica poco o ningún aumento en los costos normales de producción y tiene propósitos múltiples.
Fuente: Machete Verde
En la naturaleza los organismos están
en equilibrio, cuando generalmente, provocado por el hombre, se produce una
alteración en el ambiente, esto provoca
problemas de plagas, el Control Biológico
disminuye el daño al medio ambiente y
reduce los costos de control.
Control Químico:
mip
Este control es el más utilizado pero el menos recomendable para el control de plagas,
son productos elaborados por el hombre y la mayoría son muy tóxicos hasta para el
ser humano.
Ventajas:
Controla varias plagas a la vez: Los agricultores utilizan insecticidas de amplio espectro.
Para controlar varias plagas a la vez.
Selectividad: Ciertos productos son selectivos y específicos, más que ciertas prácticas
culturales.
Son de fácil acceso y aplicación: Se encuentran fácilmente en el comercio.
Acción rápida: Tiene un efecto rápido.
Útiles para suprimir: En aquellos casos donde se hacen aplicaciones únicamente si ver-
Desventajas de los químicos:
•• Resistencia.
•• Efectos sobre animales silvestres.
•• Efectos en insectos benéficos.
•• Residuos.
•• Intoxicaciones en el campo.
•• Efecto temporal.
•• Costo.
•• Regulaciones.
Fuente: Machete Verde
daderamente se justifica.
•• Poca mano de obra.
•• Efecto residual.
Consideraciones toxologicas:
•• Toxicidad oral.
•• Toxicidad Cutánea.
•• Toxicidad inhalatoria.
•• Toxicidad Crónica y Sub-Crónica.
Fuente: Croplife
42
Control cultural de plagas y enfermedades
Con un buen manejo se pueden controlar
las plagas y enfermedades, eso se llama
control cultural. Cuidando bien las plantas, se ayuda a su crecimiento y se consigue que las plantas resistan más cualquier
plaga o enfermedad.
Fuente: Machete Verde
43
Retirar y quemar las partes afectadas de las plantas, para evitar que rieguen por todo
lado las enfermedades.
Fuente: Proyecto REPCAR—BICU
El drenaje es importante para evitar demasiada humedad, por ejemplo se pueden hacer
zanjas para quitar el exceso de agua de las lluvias.
Manejo Integrado de Plagas
En el vivero se debe usar semillas sanas,
limpias y resistentes a plagas. Con una
solución de cebolla se puede desinfectar
semillas antes de sembrarlas. También, se
debe regar para mantener buena humedad en el suelo. Para evitar quemas en
las plantas se riega en horas frescas, en
la mañana o en la tarde. Desyerbar y destruir las malas hierbas infestadas y las malas
hierbas indeseables.
Fuente: Proyecto REPCAR—BICU
También para controlar zompopos, se puede sembrar fríjol
canavalia cerca del cultivo.
Recolectar los insectos dañinos en las plantas y en el suelo (por ejemplo la gallina ciega
o chogote). Se pueden usar trampas.
No dañar a los animales como arañas, mariquitas, avispas, aves, murciélagos, lagartijas,
sapos y ranas porque ellos comen insectos dañinos.
Los plaguicidas naturales se componen de extractos de ciertas plantas en combinación
con materiales no químicos. A pesar de ser natural hay que tener cuidado, porque
cualquier plaguicida es peligroso y dañino. Sólo debemos usarlo cuando es necesario.
Antes de aplicar el plaguicida en todas las plantas hay que experimentar, para saber si
la solución no es demasiado fuerte y da manchas de quema. Es recomendable hacer
pruebas de la solución con pocas plantas.
Ventajas de los plaguicidas
naturales sobre los
agroquímicos:
••
••
••
••
••
Fáciles de preparar y bajos costos.
No dejan residuos tóxicos en los alimentos.
Son menos peligrosos para usarlos.
No causan contaminación del medio ambiente
Disponibilidad local de los ingredientes para
prepararlos.
•• Para no dañar a insectos que apoyan a lograr
una mayor cosecha hay que tener cuidado en
Fuente: Machete Verde
mip
44
Evitar daños por zompopos,
se dice que los zompopos se
adueñan de un territorio. No
les gusta el olor de otra colonia
de zompopos, por eso se puede
llevar tierra que se encuentra
alrededor de un nido de zompopo de otro sitio. Se coloca la
tierra alrededor de las plantas a
proteger. Sólo sirve 2 días, después debe aplicar más.
las aplicaciones. Por ejemplo para proteger a las abejas, que polinizan las plantas,
se aplican las plaguicidas al final del día, cuando las abejas no están trabajando.
Preparación de plaguicidas naturales
Fuente: Machete Verde
45
Algunos consejos que se deben tomar en cuenta a la hora de preparar los plaguicidas
naturales:
••
••
••
••
••
Utilizar utensilios de barro o vidrio.
No mezclar los plaguicidas naturales con la mano, son tóxicos.
No hay que aspirar el vapor que sale del plaguicida.
Al aplicar el producto, evitar el contacto con la piel.
Esperar un cierto tiempo entre la aplicación del plaguicida y el consumo de los
productos tratados.
•• Observar el efecto de los plaguicidas naturales para mejorar su aplicación, ya que
no existen recetas exactas.
•• Utilizar partes de plantas sanas y en buen estado.
Plagas en Palma africana
El adulto de Opsiphanes cassina es
una mariposa café claro, de unos 72
mm con unas manchas amarillas que
forman una marca en forma de “Y” en
las alas anteriores, siendo su período
de actividad de 7 a 10 días. Las larvas
Fuente: Proyecto REPCAR—BICU
Gusano cabrito (Opsiphanes
cassina F.)
Manejo Integrado de Plagas
Hay varias formas de hacer plaguicidas naturales:
•• Dejando reposar una planta o parte de
ésta en agua por varios días, para luego
aplicar el líquido;
•• Poniéndolo a fuego lento, sin hervir, así
se prepara una infusión;
•• Poniéndolo a hervir.
•• Como mixtura, que son soluciones o
mezclas de diversas plantas. Además, se
pueden agregar otros ingredientes como
jabón, aceite y cenizas.
mip
pueden llegar a medir hasta 90 mm, son verdes con bandas amarillas dorsales, poseen
cuernos en la cabeza y una cola en forma de “V” muy pronunciada. Su ciclo de vida tiene
una duración de unos 70 días, acortándose considerablemente durante períodos secos.
46
Esta plaga causa defoliaciones severas en palmas a partir de los siete años de edad,
aunque también se han observado ataques en resiembras de pocos meses de edad cercanas a palmas adultas atacadas por la plaga. Las larvas, generalmente, pupan en las
hojas, aunque gran cantidad de ellas también lo hacen en plantas epífitas que crecen
sobre el tronco y en las malezas que crecen en el suelo.
La voracidad de las larvas es bastante alta, de forma que una única larva puede consumir
hasta tres foliolos durante su desarrollo hasta que se convierte en pupa. Los niveles
tolerables de defoliación son aproximadamente del 6,25% cuando la plaga se sitúa en
la parte superior del follaje y del 17% cuando se sitúa en la mitad inferior de la corona.
Los métodos de control de esta plaga han sido bastante problemáticos, de forma que
la decisión de aplicar un producto insecticida debe basarse en los niveles tolerables
de defoliación, capacidad de defoliación de cada estadio y en un conocimiento lo más
exacto posible de los enemigos naturales presentes y su capacidad potencial de reducir
la población de la plaga a niveles aceptables en generaciones sucesivas. Por ello, debe
recordarse que durante las primeras generaciones observadas durante una explosión,
el nivel de parasitismo observado es bajo, pero este se eleva considerablemente a
partir de la tercera generación y puede de por si ser más que suficiente para mantener
la plaga bajo control.
La aplicación de insecticidas ha dado resultados erráticos y probablemente han sido
negativos para los insectos benéficos. La aplicación de una formulación de Bacillus
thuringiensis parece ser la decisión más adecuada cuando se requiere disminuir la
población. Estas aplicaciones deberían realizarse cuando la mayoría de las larvas estén
en el tercer estadío pues aún el nivel de defoliación causado es bajo. Las aplicaciones al
cuarto y quinto estadío tienen un efecto más inmediato pero no evitan que se concrete
la mayor parte del daño.
Por otra parte, la población de adultos se puede reducir apreciablemente mediante el
uso de cebos preparados con frutas maduras picadas las cuales son impregnadas con
algún insecticida, aunque el uso indiscriminado de estos cebos puede ser negativo para
los enemigos naturales.
También existen varios enemigos naturales identificados en huevos, larvas, pupas y
adultos, entre los cuales se encuentran avispas, moscas, chinches y pájaros.
Gusano túnel (Stenoma cecropia M.)
El adulto de Stenoma cecropia es una mariposa de color marrón oscuro con zonas
rosadas y un penacho de escamas negras sobre el tórax. El tamaño es de 2630 mm en
las hembras y 2325 mm en los machos. Durante su alimentación en la espalda de las
hojas, forman un envoltorio en forma de cuerno, que el gusano agranda conforme va
creciendo. Este cuerno o cápsula es construido con partículas vegetales cementadas
con excrementos y otras secreciones de la larva y el interior del túnel está tapizado
con seda, la cual se extiende fuera de la entrada y le sirve a la larva como protección
cuando está fuera del cuerno alimentándose.
Las larvas de esta mariposa son fuertes defoliadores que pueden consumir hasta 50
cm2 de tejido individualmente. Los primeros ataques normalmente se inician a la orilla
de espacios abiertos tales como caminos, canales, etc. El índice crítico se ha establecido en 7080 larvas en la hoja 17 para la palma adulta, siendo el nivel de referencia
en la palma joven (35 años) de 35 larvas por hoja. Durante los chequeos se puede
abrir el cuerno para constatar si la larva está saludable o parasitada. Con experiencia
la presencia de un gusano activo se detecta al ver cerca de la guarida los gránulos de
excremento fresco y la tela recién hilada. Si no se observa tela o excrementos nuevos,
y el borde alrededor de los sitios de alimentación está seco, es indicio de que la larva
ha muerto o está pupando.
Generalmente, los ataque más fuertes ocurren en las estaciones más lluviosas, ya que
las épocas secas favorecen el ataque de los enemigos naturales del insecto.
La avispa Rhysipolis spp. ataca las larvas entre los estadíos 58 estados, siendo el nivel de
parasitismo muy elevado durante el período seco. Otra avispa, Elasmus spp., también
puede ser importante bajo ciertas circunstancias.
Como medidas de manejo adicional, se recomienda la recolección manual de los cuernos
en palma joven y su colocación en cajas de recuperación de parásitos. Estas son jaulas
de cedazo que por su tamaño no permiten la salida de los adultos alados, pero sí la de
los insectos parasitoides.
También se han obtenido buenos resultados mediante tratamientos con Bacillus thuringiensis o realizando un buen manejo de las malezas beneficiosas para ayudar a la
restauración de la población de controladores.
Manejo Integrado de Plagas
El daño se inicia en las hojas bajeras, pero al aumentar la población del insecto, las
larvas aparecen en hojas cada vez más jóvenes.
47
mip
Gusano Monturita (Sibine spp.)
48
La especie Sibine fusca es tal vez la más común en la palma africana. El adulto es una
mariposa nocturna cuyas alas delanteras son de color rojo-marrón y las traseras marrones. El tamaño es del macho es de 34 mm y el de la hembra de 50 mm. Cuando están
en reposo, las alas posteriores descansan sobre el cuerpo del insecto en forma de techo.
Los adultos tienen el aparato bucal atrofiado y no se alimentan.
Existen 10 estados larvarios que se cumplen en 79 semanas. La larva es urticante, con
las patas atrofiadas y la cabeza muy reducida y al completar el desarrollo mide unos
35 mm. Durante los cinco primeros estadíos las larvas son de color verde pálido y
posteriormente desarrollan una coloración azul pálido en la parte anterior y posterior
del cuerpo.
La pupa es también urticante, de color café claro y aparece en grupos sobre las bases
peciolares. Cuando son pequeñas se alimentan de la epidermis de la espalda de las hojas
y después del quinto estadío son capaces de comerse todo el tejido de las hojas excepto
las nervaduras. Durante todo su desarrollo una larva puede consumir el equivalente
a uno y medio foliolo.
Tanto en América como en el Sureste Asiático, estos defoliadores son fuertemente
diezmados por enfermedades de naturaleza viral que atacan las larvas. Estos virus
son generalmente muy específicos para cada especie de defoliador por lo cual pueden
aplicarse artificialmente a una población sin temor de alterar el equilibrio biológico
existente. Las soluciones de virus pueden aplicarse al follaje mediante las técnicas
comunes de aplicación de insecticidas. En general, un tratamiento viral, para esta plaga
se puede realizar preparando una solución con 2025 g de larvas enfermas maceradas y
filtradas y luego diluyendo el contenido en 50 L para aplicar en una hectárea. La aplicación debe hacerse, preferentemente, al inicio del ciclo de la plaga, ya que la máxima
mortalidad se alcanza después de 2030 días de tratamiento.
Esta plaga al igual que otros defoliadores, tiene muchos enemigos naturales, entre ellos
avispas, moscas parasitoides y chinches depredadores, los cuales permiten un buen
control de la plaga en condiciones naturales. Cuando se presenta un brote fuerte, se
debe tratar de realizar un buen manejo de malezas, y si hay una fuerte defoliación esta
debe pararse con aplicaciones aéreas de Bacillus thuringiensis.
Gusano Cipres (Automeris spp.)
Las larvas de Automeris spp. son verdes y urticantes y se localizan detrás de las hojas
especialmente en las de mayor edad. Esta plaga tiene una alta potencialidad defoliadora
pudiendo llegar a consumir las larvas individualmente, el equivalente a cuatro foliolos.
El índice crítico se ha establecido en 5080 gusanos por árbol.
En los últimos estadíos, se ha notado una elevada mortalidad de larvas, causada probablemente por algún agente viral. Las larvas afectadas se vuelven inactivas y toman
una coloración amarillenta, cayendo al suelo. También se ha observado depredación
de las larvas por chinches pentatómidos y el ataque de varios parasitoides
49
Gusano canasta (Oiketicus kirbyi)
Es una plaga cuya aparición es generalmente cíclica debido posiblemente a desequilibrios
con sus enemigos naturales. Durante un ataque fuerte, el insecto puede alimentarse
también de la cobertura y de varias malezas de la plantación.
Las larvas pueden consumir unos tres foliolos, durante todo su ciclo. Estas cuentan
con un buen mecanismo de dispersión, ya que a ciertas horas del día, especialmente
por las mañanas, estas se cuelgan de un hilo de seda muy fino casi hasta el nivel del
suelo, siendo muy fácilmente dispersadas por el viento o transportadas por personas
o animales que caminen dentro de la plantación.
Existen varios enemigos naturales tales como avispas parasitoides y también enfermedades causadas por hongos y virus. El nivel crítico de referencia es de 10 cestos por
hoja. Si es posible, los canastos se colectan manualmente en las áreas más problemáticas
y se ponen en jaulas de liberación de parásitos. No obstante, hay que tener en cuenta
que existe preferencia de las hembras a movilizarse hacia las hojas más jóvenes.
Si es necesario un control químico se pueden utilizar formulaciones de Bacillus thuringiensis, utilizando dosis considerablemente mayores a las necesarias para otras
familias de insectos más susceptibles a esta bacteria (1,52,0 kg · ha-1), ya que el cesto
les concede gran protección.
Manejo Integrado de Plagas
Las hembras adultas carecen de patas, antenas, aparato bucal y de alas funcionales, y
durante todo su ciclo permanecen dentro de una canasta o cesto que forman a partir
de residuos vegetales y secreciones. Los machos también forman esta canasta pero en
su etapa adulta son voladores nocturnos de unos 3252 mm de tamaño, de color pardo
o negro y con puntos blancos.
mip
El adulto es un gran abejón negro (ocasionalmente levemente rojizo) de unos
2041 mm de longitud sin considerar el
largo del rostrum. El macho frecuentemente es más pequeño que la hembra
y posee un penacho de pelos sobre el
pico. Vive 40 días o más, es de hábitos diurnos, pero con mayor actividad
durante la mañana y al atardecer.
50
Fuente: Proyecto REPCAR—BICU
Picudo de la palma (Rhynchophorus palmarum)
La larva no posee patas, es blanquecina o amarilla crema y presenta la región de la
cabeza fuertemente endurecida. Su ciclo de vida es de 80-160 días.
Al llegar al estado de pupa, la larva se rodea de material fibroso de la planta y permanece
en este estado entre 16 y 30 días. La pupación ocurre, generalmente, en las base de las
hojas jóvenes o viejas, aunque también puede producirse en el tronco o en las bases
peciolares de la base del mismo.
Fuente: Proyecto REPCAR—BICU
El daño directo lo causan las larvas que taladran y destruyen los tejidos internos en el
tallo y el cogollo. Cualquier herida atrae a los adultos que depositan allí sus huevos. El
ataque de las larvas puede matar una planta debido a daños en el meristemo principal
o bien al desarrollo de pudriciones causadas por microorganismos.
Como mecanismo de control se utilizan distintos diseños de trampas para adultos preparadas a partir de tallos de palmas improductivas o que no son útiles por cualquier
razón. Otro tipo de trampas utilizan pedazos de piña o caña machacada en recipientes
de plástico o latas con agujeros. El uso de
la feromona de agregación producida por el
macho permite incrementar el número de
capturas por trampa en un factor entre 6 y
30. Debido a la naturaleza agregada de la
población adulta de Rhynchophorus palmarum la intensidad del trampeo puede variar
entre 1 y 10 trampas por hectárea.
Strategus aloeus
Fuente: Machete Verde
La hembra deposita sus huevos sobre materia orgánica en descomposición, tales como
troncos de árboles o palmas de una siembra anterior y aquí se desarrollan los diferentes
estadíos larvarios. Las larvas también pueden encontrarse debajo de estos sitios, en
los primeros 30-40 cm del suelo.
El daño lo causa solamente el adulto, el cual hace un túnel en el suelo cerca de la planta
y empieza a devorar el bulbo basal por debajo. Más tarde, el insecto continúa devorando
los tejidos más tiernos del cogollo. La presencia de este abejón es fácilmente detectable
por un cúmulo de tierra fresca cerca de la base de la planta.
Debido a que los mayores ataques se presentan en siembras nuevas cuando existen
cúmulos de materia orgánica en descomposición se debe favorecer el desarrollo de
una leguminosa de rápido crecimiento sobre esta materia. Al estar cubiertos por la
leguminosa o maleza, los troncos dejan de ser atractivos para la hembra que no los
encuentra o bien no puede realizar la puesta.
En ataques ya establecidos, se aplica una solución insecticida en el hueco en donde se
aloja el adulto en el día, cerca de la base de la planta. También se ha observado que el
armadillo es un excelente depredador de Strategus spp.
Hormigas
El daño causado por las hormigas zompopas o arrieras puede ser serio si no se mantiene
un programa de control permanente. La destrucción de hormigueros debe iniciarse
lo antes posible, pues la eliminación de grandes colonias es más difícil y costosa. Lo
más recomendable para combatirlas es la colocación de cebos en los caminos de mayor
actividad, aproximadamente a un metro y medio de la boca del hormiguero.
51
Manejo Integrado de Plagas
El adulto de Strategus spp. es un gran
abejón de unos 4050 mm de largo. El
macho posee tres proyecciones muy
sobresalientes sobre la parte anterior
del cuerpo. La larva posee tres pares
de patas, es de color blancuzco y mide
entre 90100 mm cuando completa su
desarrollo. Existen tres estados larvales
que tienen una duración de unos ocho
meses. El ciclo total de vida del insecto
es de casi un año.
52
Las ratas son animales que se reproducen extremadamente rápido.
Generalmente, una hembra se
encuentra sexualmente activa en
34 meses y produce una camada
cada dos meses con un promedio
de 6 individuos. El mayor daño lo
causan en los racimos.
El combate de las ratas debe de ser integral debiendo manipular el ambiente de la plantación para hacerlo más inadecuado para la población de ratas. Esto implica destruir la
mayoría de los sitios utilizados por los roedores para refugiarse y multiplicarse, siendo
fundamental la limpieza y el control de malas hierbas en la plantación.
Otra opción es realizar un programa integrado de control biológico, favoreciendo el
desarrollo de una población fuerte de aves rapaces, complementando este método con
el uso de cebos envenenados.
Taltuzas (Orthogeomys spp.)
El daño de las taltuzas se reconoce por la presencia en palmas jóvenes de un amarillamiento y secado del follaje progresando de las hojas más viejas hacia arriba. Los síntomas son similares a los causados por un déficit hídrico severo. El animal se alimenta
del bulbo subterráneo de la palma por lo cual estas pueden volcarse. La identidad
del animal se detecta por la presencia de montículos de tierra, correspondiente a los
túneles excavados por el animal. Daños severos pueden ocurrir en palmas de menos
de dos años de edad creciendo en suelos de texturas muy livianas.
El control de las taltuzas es comúnmente complicado y requiere de personal entrenado
en la colocación de trampas mecánicas en las madrigueras. Algunos cebos también han
sido usados con grados de éxito variable.
Fuente: Machete Verde
mip
Ratas
Bibliografía
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tomatoes and peppers. Agromisa. Wageningen, Los Países Bajos. 56 p.
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Fuente: Machete Verde
Manejo Integrado de Plagas
Bernhardt, E. 1987. Huertas naturales para Costa Rica. Editorial Texto. San José,
Costa Rica. 150 p.
53
54
mip
bpa
Buenas
Prácticas
Agrícolas
MARENA
Ministerio del Ambiente
y los RecursosNaturales
Contenido
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
56
CONCEPTO DE BUENAS PRÁCTICAS Agrícolas (BPA) . . . . . . . . . . . . . . 57
¿Qué son las BPA? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
57
IMPACTO DE LA implementación DE BPA (SOCIAL, AMBIENTAL Y
ECONóMICA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Impacto Social . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Impacto Ambiental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Impacto Económico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
58
58
58
TIPOS DE BPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
1. Rastreabilidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
2. Material de propagación y siembra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
3. Historial del manejo de la finca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
4. Gestión del suelo y de otros sustratos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
5. Fertilización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
6. Riego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
7. Protección de los cultivos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
8. Cosecha y transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
9. Salud, seguridad y bienestar laboral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
10. Gestión de residuos y agentes contaminantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
11. Protección ambiental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
MANEJO ECOLÓGICO DEL CULTIVO DE PALMA AFRICANA (Elaeis
guineensis) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Condiciones Agro-ecológicas: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
62
MANEJO DE LA PRODUCTIVIDAD DEL SUELO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
IMPORTANCIA DEL MANEJO DE ESTADíSTICAS BáSICAS DEL SISTEMA
PRODUCTIVO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Elementos del control . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Importancia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Principios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
De los objetivos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
De la oportunidad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
De las desviaciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Costeabilidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
De excepción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
De la función controlada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Bibliografía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Introducción
Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) son las acciones promovidas en la producción,
almacenamiento, procesamiento y transporte de productos de origen agropecuario,
orientadas a asegurar que el producto no sea peligroso, la protección al medio ambiente
y el bienestar laboral. En el caso de los productos pecuarios involucra también, el
bienestar animal.
CONCEPTO DE BUENAS PRÁCTICAS Agrícolas (BPA)
¿Qué son las BPA?
Las BPA pueden simplemente definirse como: “hacer bien las cosas” y “dar garantías de
ello”. Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) son un conjunto de actividades que buscan
producir bienes agrícolas en forma amigable con el medio ambiente, teniendo consideración tanto con la salud de los trabajadores como de las personas que los consumen.
Buenas Prácticas Agrícolas
Fuente: FAO
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IMPACTO DE LA implementación DE BPA
(SOCIAL, AMBIENTAL Y ECONóMICA)
bpa
Impacto Social
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El impacto social va de la mano con los resultados de la implementación; un ambiente
menos deteriorado por pesticidas, es igual que una mejor calidad de vida animal y
humana, lo cual es un beneficio social.
Impacto Ambiental
La implementación de BPA en el cultivo tiene como objetivo el desarrollo sostenible,
mediante la conservación del medio ambiente (suelo, agua,) y la salud de los trabajadores. Ejemplos de Actividades Agrícolas en su relación con el medio ambiente:
ACTIVIDADES
UTILIDAD/IMPACTO AMBIENTAL
Empleo correcto de Agroquímicos
Disminuye la contaminación ambiental del
cultivo y reduce el costo para el mantenimiento
del mismo.
Manipulación y transporte de
Agroquímicos bajo medidas de seguridad.
Protección de la salud de los trabajadores,
animales y medio ambiente.
Utilización de materia orgánica
Disminución de la contaminación por
(desperdicios) generada en la fincas, para la
desperdicios y materiales inorgánicos de difícil
obtención de abono orgánico. Reciclaje de
descomposición.
material inorgánico.
Disminuye la toxicidad del cultivo.
Uso de Abonos Orgánicos y Bioinsumos
Construcción de Pozo limpio
Incursión del uso de tecnologías limpias.
Obtención de una fruta de mejor calidad
garantizando que la misma sea inofensiva.
Conservación de las Fuentes de Agua y
prevención de la contaminación del suelo.
Fuente: FAO
Impacto Económico
Permite generar procesos agrícolas que contribuyan al crecimiento económico de la
comunidad, municipio y del departamento.
Disminuir los niveles de toxicidad de suelos y aguas generando un desarrollo sostenible
mediante la implantación de tecnologías limpias.
TIPOS DE BPA
Las buenas prácticas agrícolas están orientadas en los siguientes aspectos:
1. Rastreabilidad
La rastreabilidad constituye la capacidad para seguir el desplazamiento de un alimento a
través de una o varias etapas definidas de su producción, transformación y distribución.
2. Material de propagación y siembra
Fuente: FAO
3. Historial del manejo de la finca
Debe asegurarse de que están cultivando en terrenos aptos para la producción agrícola
y aportar pruebas de la evaluación que se hizo para identificar los peligros y fuentes
potenciales de contaminación del terreno de cultivo.
Buenas Prácticas Agrícolas
Se debe elegir el material de propagación con base en criterios como: que sean variedades resistentes a plagas, que sean semillas certificadas, que procedan de viveros o
semilleros autorizados y cuya confiabilidad se apoye en un certificado reconocido;
así se garantiza la obtención de resultados favorables y evitan tener que recurrir a la
aplicación de productos fitosanitarios o fertilizantes.
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4. Gestión del suelo y de otros sustratos
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Fuente: FAO
5. Fertilización
Se debe asegurar de que el manejo nutricional
responda a las necesidades reales del cultivo; es
decir, es necesario tomar en cuenta la cantidad de
los mismos disponibles en el suelo y la cantidad
de nutrientes que el cultivo extrae.
Fuente: FAO
bpa
Se debe aplicar técnicas de manejo y conservación
de suelos que contribuyan a reducir la contaminación y la erosión.
La atención a los nutrientes debe comenzar desde el manejo de los fertilizantes en las
bodegas hasta la calibración para las aplicaciones.
6. Riego
La utilización de agua de baja calidad puede constituir una fuente directa de contaminación y un medio para diseminar la que ya pueda estar localizada en el campo; de
ahí la importancia de aplicar buenas prácticas agrícolas para reducir en lo posible los
riesgos de contaminación en el producto cultivado.
7. Protección de los cultivos
El uso de productos fitosanitarios para la protección de los cultivos es de especial
importancia para mantener la sanidad y la calidad de los productos, pero deben aplicarse de manera tal que no contaminen los productos, ni el ambiente, y que tampoco
pongan en peligro la salud de los trabajadores.
8. Cosecha y transporte
Fuente: FAO
El obrero agrícola es un elemento clave para lograr
la limpieza y la buena calidad de los productos. Se
le debe dotar del equipo adecuado para que realice
su trabajo de manera segura. Ambas prácticas
orientadas a lograr una mayor sostenibilidad en
el campo.
Fuente: CropLife
9. Salud, seguridad y bienestar laboral
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Buenas Prácticas Agrícolas
El producto podría contaminarse durante la cosecha sobre todo si los trabajadores no
respetan los procedimientos de higiene o si el equipo de cosecha está sucio o en malas
condiciones. La contaminación también puede darse durante el almacenamiento y el
transporte del producto cosechado; de ahí la importancia de adoptar buenas prácticas,
para minimizar los factores de riesgo.
10. Gestión de residuos y agentes contaminantes
Se debe conocer los aspectos que generan impacto
ambiental y promover la mejora y la preservación
del medio donde llevan a cabo sus actividades
agrícolas.
Fuente: Bluefilm´s
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11. Protección ambiental
MANEJO ECOLÓGICO DEL CULTIVO DE PALMA
AFRICANA (Elaeis guineensis)
Fuente: Bluefilm´s
bpa
Son actividades importantes para evitar, reducir,
reutilizar y reciclar los residuos que se deriven de
la producción en el campo.
Condiciones Agro-ecológicas:
Clima y suelo:
El cultivo de palma africana da muy buenos resultados en lugares donde existen precipitaciones de 2,000 a 3,000 milímetros de lluvia anual, bien distribuidos.
La temperatura óptima promedio debe oscilar entre 24 y 26 centígrados; como se dan
en la zona del litoral atlántico.
La palma aceitera se cultiva mejor en suelos planos o ligeramente ondulados, sueltos
y profundos, que tengan una buena permeabilidad y bien drenados.
Los suelos francos, franco-arcilloso con buen poder de retención de humedad y buen
contenido de nutrientes son los mas aceptables. Requiere un Ph entre 5 y 6; también
puede tolerar un Ph de 4.5.
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El nivel del agua en el suelo debe estar entre 1 y 1.5 metros de profundidad; a menos
de un metro de nivel freático no se recomienda sembrar palma.
La preparación del suelo se hace dependiendo del estado del área a cultivar. Esta labor se
puede realizar manual o mecánicamente. La preparación del suelo debe hacerse escalonadamente, concluyendo esta labor de manera que coincida con las épocas de siembra.
La palma se siembra en triangulo equilátero de 9 metros por lado o sea al tresbolío; a
esta distancia caben 143 palmas por hectárea. Es conveniente orientar las hileras de
norte a sur para que se logre un mejor aprovechamiento de la luz solar.
Se realiza para evitar la competencia de nutrientes, agua y luz en el cultivo. Primero se realiza
un control de malezas alrededor de cada planta
(caseo) en un circulo de un diámetro de 2 metro
o hasta donde alcanza el limite de las hojas. Se
debe tener cuidado de no dañar las raíces ni cortar
las hojas de la palmera pequeña porque entonces
se impide el desarrollo de la planta. En palmas
adultas el caseo se puede hacer con herbicidas o
de forma manual.
Las malezas son hierbas indeseables que crecen
con las plantas cultivadas, a las cuales le interfieren su normal desarrollo. Son una de las principales causas de la disminución de rendimientos, debido a que compiten por agua, luz solar,
y nutrimentos; segregan sustancias alelopáticas;
Fuente: Machete Verde
Control de Malezas:
Buenas Prácticas Agrícolas
Manejo del Cultivo:
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El combate de las malezas se originó cuando el hombre abandonó la recolección y la
caza, haciéndose sedentario y por ello, desde el inicio de la agricultura, el agricultor ha
dedicado grandes esfuerzos para combatirlas: primero en forma manual, posteriormente
con el empleo de algunos artefactos, herramientas y equipos para mejorar la eficiencia
en su control. En nuestros días existen sofisticados equipos mecánicos (cultivadoras)
para remoción de las malezas, así como sustancias químicas o biológicas que se aplican,
sobre el suelo o las malezas, para prevenir o retardar su germinación o crecimiento.
La interferencia de las malezas con los cultivos es la suma de la competencia por
agua, luz, nutrimentos y bióxido de carbono; como resultado de esa interferencia, la
maleza genera en la agricultura pérdidas, tanto en calidad como en cantidad y de los
alimentos, desperdiciándose enormes cantidades de energía, sobre todo no cambiable.
Los costos del combate y los efectos sobre los rendimientos son muy variables, pues
dependen del agricultor, del manejo de las especies de malezas predominantes, de la
superficie sembrada y de las condiciones agroecológicas de la unidad de producción,
entre otros factores.
Fertilización:
Para recomendar los tipos y dosis de
fertilización es necesario hacer un análisis de hojas y suelo; de esta manera
se obtendrá las cantidades y tipos de
elementos que faltan en el suelo de la
plantación.
Para los productores, los fertilizantes
químicos no están al alcance de sus bolsillos, pero el material para hacer abonos
orgánicos lo tenemos en toneladas en
nuestros propios campos. Además, este
tiene todos los elementos que la planta
necesita mientras el químico solo tiene
nitrógeno, fósforo y potasio principalmente. Otra cosa importante es que el
abono orgánico dilata cinco (5) veces
más en el suelo que el abono químico.
Con el abono orgánico vamos a recuperar los terrenos que han perdido su fertilidad.
Fuente: Machete Verde
bpa
son albergue de plagas y patógenos, dificultando su combate, finalmente, obstaculizan
la cosecha, bien sea ésta manual o mecanizada.
Con los años hemos ido destruyendo la capa de materia orgánica en el suelo al no
darnos cuenta que al quemar los pastos y las malezas que cortamos con machetes y
azadones, nosotros veníamos destruyendo esta capa vegetal, con lo cual pones el suelo
en peor estado cada año.
La materia orgánica mejora la estructura del suelo y al mismo tiempo lo enriquece y
alimenta las plantas mejor. También, al aplicar la materia orgánica, el suelo va a tener
mucha agua porque la materia orgánica la absorbe.
Poda:
Plagas:
En la naturaleza los organismos están en equilibrio, cuando, generalmente provocado
por el hombre, se produce una alteración en el ambiente, esto provoca problemas de
plagas. Las plagas más comunes son: los zompopos, roedores, escarabajos y el picudo
de la palma. Para el control de estos predadores es necesario el uso de insecticidas.
Con un buen manejo se pueden controlar las plagas y enfermedades, eso se llama
control cultural. Cuidando bien las plantas, se ayuda a su crecimiento y se consigue
que las mismas resistan más cualquier plaga o enfermedad.
Evitar daños por zompopos; se dice que los zompopos se adueñan de un territorio.
No les gusta el olor de otra colonia de zompopos, por eso se puede llevar tierra que se
encuentra alrededor de un nido de zompopo de otro sitio. Se coloca la tierra alrededor
de las plantas a proteger. Sólo sirve 2 días, después debe aplicar más.
También para controlar zompopos, se puede sembrar fríjol canavalia cerca del cultivo.
Recolectar los insectos dañinos en las plantas y en el suelo (por ejemplo la gallina ciega
o chogote). Se pueden usar trampas.
No dañar a los animales como arañas, mariquitas, avispas, aves, murciélagos, lagartijas,
sapos y ranas porque ellos comen insectos dañinos
Los plaguicidas naturales se componen de extractos de ciertas plantas en combinación
con materiales no químicos. A pesar de ser natural hay que tener cuidado, porque
cualquier plaguicida es peligroso y dañino. Sólo debemos usarlo cuando es necesario.
Buenas Prácticas Agrícolas
Esta práctica no se recomienda en plantaciones jóvenes, hasta 3 años. Solamente se
realiza una vez al año en palma mayor de 4 años, teniendo el cuidado de dejar por lo
menos 2 hojas por debajo de cada racimo. Esta práctica permite la facilidad para realizar la próxima cosecha.
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Antes de aplicar el plaguicida en todas las plantas hay que experimentar, para saber
si la solución no es demasiado fuerte y da manchas de quema. Es recomendable hacer
pruebas de la solución con pocas plantas.
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Algunas de las enfermedades de la palma africana son: pudrición de la flecha, pudrición del tronco, arco defoliado, pudrición de racimos; y para esto debe acudirse a los
fungicidas.
* Pudrición del tronco: las palmas exteriores decaen a partir de su punto de inserción,
pero se mantienen verdes durante algún tiempo antes de amarillear y marchitarse. Estos síntomas se extienden pronto al resto de la corona.
*Arco defoliado: las palmas se curvan
en arco por su parte media. Esta
enfermedad se encuentra por lo
general en plantaciones de 2 a 3
años.
Cosecha:
Para la cosecha se debe considerar la
madurez de la fruta, si se cortan verdes
el contenido de aceite es bajo y si se
corta muy maduro la acidez del aceite
es alta y su calidad baja.
Fuente: FAO
bpa
Enfermedades:
MANEJO DE LA PRODUCTIVIDAD DEL SUELO
La productividad del suelo debería ser mantenida y mejorada en todo momento; presenta
dos características fundamentales que se deben cumplir, sin las cuales el crecimiento
de las plantas será limitado y la productividad de los suelos no será sostenible:
•• Suficiente agua en el suelo, con óptimas proporciones de espacios de poros y sólidos
y de suficientemente larga persistencia a tensiones disponibles para las plantas: es
fundamental para que estas completen su ciclo de crecimiento.
•• En los suelos dañados, obtener una máxima porosidad, mantenerla adecuadamente
y mejorar y mantener su capacidad de auto-recuperación biológica son formas
efectivas de mejorar la producción de los cultivos en las zonas en que el agua de
lluvia es un factor limitante.
IMPORTANCIA DEL MANEJO DE ESTADíSTICAS
BáSICAS DEL SISTEMA PRODUCTIVO
El proceso de determinar lo que se está llevando a cabo, a fin de establecer las medidas
correctivas necesarias y así evitar desviaciones en la ejecución de los planes. Puesto
que el control implica la existencia de metas y planes, no se puede controlar sin ellos.
Generalmente, mientras más claros, completos, y coordinados sean los planes y más
largo el periodo que ellos comprenden, más completo podrá ser el control.
Elementos del control
•• Relación con lo planeado. El control siempre existe para verificar el logro de los
Importancia
El control es de vital importancia dado que:
•• Establece medidas para corregir las actividades, de tal forma que se alcancen planes
••
••
••
••
••
exitosamente.
Se aplica a todo: a las cosas, alas personas, y a los actos.
Determina y analiza rápidamente las causas que pueden originar desviaciones,
para que no se vuelvan a presentar en el futuro.
Proporciona información acerca de la situación de la ejecución de los planes, sirviendo como fundamento al reiniciarse el proceso de planeación.
Reduce costos y ahorra tiempo al evitar errores.
Su aplicación incide directamente en la racionalización de la administración y consecuentemente, en el logro de la productividad de todos los recursos de la empresa.
Principios
La autoridad se delega y la responsabilidad se comparte; al delegar autoridad es necesario establecer los mecanismos suficientes para verificar que se está cumpliendo con la
responsabilidad delegada, y que la autoridad delegada esta siendo debidamente ejercida.
De los objetivos
Se refiere a que el control existe en función de los objetivos, es decir, el control no es
un fin, sino un medio para alcanzar los objetivos preestablecidos.
Buenas Prácticas Agrícolas
objetivos que se establecen en la planeación.
•• Medición. Para controlar es imprescindible medir y cuantificar los resultados.
•• Detectar desviaciones. Una de las funciones inherentes al control, es descubrir las
diferencias que se presentan entre la ejecución y la planeación.
•• Establecer medidas correctivas. El objeto del control es prever y corregir los errores.
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De la oportunidad.
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De las desviaciones
Todas las variaciones o desviaciones que se presenten en relación con los planes deben
ser analizadas detalladamente, de tal manera que sea posible conocer las causas que
las originaron, a fin de tomar las medidas necesarias para evitarlas en el futuro.
Costeabilidad
Es el establecimiento de un sistema de control que debe justificar el costo que éste
represente en tiempo y dinero, en relación con las ventajas reales que éste reporte.
De excepción
El control debe aplicarse, preferentemente, a las actividades excepcionales o representativas, a fin de reducir costos y tiempo, delimitando adecuadamente cuales funciones
estratégicas requiere el control.
De la función controlada
El funcionario que ejerce el control de las acciones no debe por ningún motivo involucrarse en la evaluación del control, ya que la evaluación perdería efectividad. Este
principio es básico, ya que hace énfasis que la persona o el funcionario que realiza la
inspección no debe estar involucrada con la actividad a controlar.
Ejemplo de una Buena Práctica Agrícola:
Fuente: FAO
bpa
El control, para que sea eficaz, necesita ser oportuno, es decir, debe aplicarse antes
de que se efectúe el error. De tal manera que sea posible tomar medidas correctivas,
con anticipación.
Fuente: FAO
Ejemplo de una Mala Práctica Agrícola:
Manual de Buenas Prácticas Agrícolas Familiar. FAO. Organización de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentación; Oficina Regional de la FAO para América
Latina y el Caribe. Avda. Dag Hammarskjöld 3241 – Vitacura. http://www.rlc.fao.
org Este manual fue elaborado en el marco del Plan Departamental de Seguridad
Alimentaria (MANA). Antioquia, Colombia. Proyecto TCP/3101/COL y UTF/
COL/027/COL 60 pág.
Buenas Prácticas Agrícolas. Guía para grandes y medianos productores. IICA. www.iica.
int. 59 pág.
PROCODEFOR-FADCANIC. Proyecto de Conservación y Desarrollo Forestal. M.Sc. Henricus
Schreppers e Ing. Gil Salvador Granja Rodríguez (Programa Producción Sostenible)
El Machete Verde. Manual Campesino. Elaborado por Daniel Gagnon, Cooperante SUECO.
Amati, M.; Dekker, E.; Lingen, T. van; Pinners, E.; Chin A Tam, S. 1989. How to grow
tomatoes and peppers. Agromisa. Wageningen, Los Países Bajos. 56 p.
Arce Portuguez, J. sf. Los extractos vegetales en la agricultura. Earth. Guácimo, Costa
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Bednarek-Siegfried, G. 1986. El huerto familiar. Un libreto práctico para todas las familias
que quieren sembrar hortalizas. Managua, Nicaragua. 73 p.
Bernhardt, E. 1987. Huertas naturales para Costa Rica. Editorial Texto. San José, Costa
Buenas Prácticas Agrícolas
Bibliografía
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bpa
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http://www.lawebdelagro.com/portal/content/view/1315/46/
http://www.monografias.com/trabajos11/prico/prico.shtm
mpmp
MARENA
Ministerio del Ambiente
y los RecursosNaturales
Mejores Prácticas de
Manejo de Plaguicidas
CONTENIDO
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
72
CONCEPTO DE PLAGUICIDAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
72
TIPOS DE PLAGUICIDAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
PERSISTENCIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
TOXICIDAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
¿Qué es un plaguicida? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
76
77
Evaluación de riesgos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Factores que aumentan el riesgo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
CONTAMINACIÓN AMBIENTAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Característica del Plaguicida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Mejor opción para el ambiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Los factores que afectan el destino de los plaguicidas en el agua son: . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Medidas practicas para prevención de la contaminación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Eliminación de los desechos de plaguicidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
MANEJO DE RESIDUOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Sobrantes de mezclas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Aguas del lavado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Elementos de protección . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Indicaciones en Caso de Derrames: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
MANEJO DE DESECHOS SÓLIDOS Y LÍQUIDOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Manejo de desechos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
MANEJO DE ENVASES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Manejo de Envases Vacíos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
MANEJO DE PRODUCTOS VENCIDOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
Transporte de plaguicidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
Sugerencias para almacenar plaguicidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
Sugerencias para manipular plaguicidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
RIESGOS A LA SALUD HUMANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Definición del Riesgo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
La contaminación ambiental causada por pesticidas puede
ocurrir de varias formas: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Recomendaciones para evitar o disminuir intoxicaciones al
manipular un plaguicida. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
86
87
¿QUÉ HACER EN CASO DE INTOXICACIÓN POR PLAGUICIDAS? . . . . . . . . . . . . . . 87
NO PROVOCAR EL VÓMITO SI ASÍ LO MARCA EL PRODUCTO . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Bibliografía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
ANEXO: PLAGUICIDAS PROHIBIDOS EN NICARAGUA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
Introducción
Las buenas prácticas agrícolas son de suma importancia, ya que la agricultura afecta
recursos ambientales como el suelo, el agua y el clima. Uno de los factores que más
impacta el ambiente es el uso de plaguicidas debido a su toxicidad y los residuos presentes en los cauces de los ríos y los alimentos que se consumen.
Un plaguicida, muchas veces destruye no sólo a la plaga sino también a sus enemigos
naturales y a otros seres vivos. Además, las plagas que sobreviven, a veces pueden
recobrar una agresividad mayor después de la aplicación, ya que debido a los procesos
de selección natural van adquiriendo resistencia a los químicos usados para su control;
además, puede ocurrir la aparición de plagas secundarias.
Fuente: FAO
Es importante hacer notar que no solamente aplicando plaguicidas se pueden controlar las plagas, siempre se deben considerar métodos alternativos para el combate y
prevención de éstas, tales como: técnicas de policultivos, rotación de cultivos, buena
preparación del terreno, uso de semilla sana y variedades resistentes a ciertas plagas,
cultivos trampa, plantas repelentes, deshierba manual, uso de trampas mecánicas,
plaguicidas naturales, eliminación de desechos, pos cosecha y combate biológico.
Mejores Prácticas de Manejo de Plaguicidas
Cabe señalar que los insectos son capaces de causar daño a los cultivos sólo durante
uno o algunos de sus períodos. Por ello, es preciso conocer los hábitos alimenticios,
comportamiento, capacidad de vuelo, número de huevos que puede poner una hembra,
tiempo de vida, etc., de cada insecto, lo que le permitirá plantear las medidas de manejo
adecuadas en el momento oportuno.
73
CONCEPTO DE PLAGUICIDAS
Los plaguicidas son sustancias químicas utilizadas para controlar, prevenir
o destruir las plagas que afectan a las
plantaciones agrícolas. La mayoría de
estas sustancias son fabricadas por el
hombre, por eso son llamados plaguicidas sintéticos. La producción de estas
sustancias surge a partir de la Segunda
Guerra Mundial, donde los países
industrializados inician la fabricación
de plaguicidas con carácter comercial
con el fin de aumentar la producción
agrícola.
¿Qué es un plaguicida?
Un plaguicida es una sustancia química o biológica destinada a la prevención y destrucción de plagas de insectos, nemátodos, roedores, pájaros, malezas y enfermedades
producidas por hongos, bacterias y virus nocivos para la vida vegetal o animal.
TIPOS DE PLAGUICIDAS
En dependencia de la plaga que controlan los plaguicidas se clasifican en:
Insecticida
Herbicida
Fungicida
Acaricida
Rodenticida
Molusquicida
Nematicida
••
••
••
••
••
••
••
Fuente: CropLife
mpmp
74
Estos métodos pueden ayudar a mantener la plaga en bajas poblaciones y reducir los
costos de producción; aumentar la competitividad del negocio y además, no afectan
la salud de las persona, ni contaminan el ambiente. Los plaguicidas varían en los diferentes Mecanismos de Acción para controlar una plaga. Ellos pueden matar una plaga
deteniendo su crecimiento, afectando su reproducción y atrayéndola o repeliéndola.
PERSISTENCIA
La persistencia de los plaguicidas en el ambiente se relaciona con el tiempo de permanencia o residencia de un plaguicida en un compartimiento particular. Cuando los
plaguicidas no se aplican estrictamente de conformidad con las prácticas agrícolas
correctas, los residuos quedan en los alimentos, suelos y agua, y entran en la cadena
alimentaria. El ejemplo más notable de esta entrada en la cadena alimentaria son los
pesticidas organoclorados, cuyo consumo en el medio agrícola ha provocado que la
presencia medioambiental de estos compuestos sea muy frecuente.
Los organofosfatos (malation, paration, etc.): son poco persistentes (días) y se eliminan
en la orina. Muy tóxicos para el hombre, tanto como los más conocidos venenos
como son el arsénico, la estricnina o el cianuro. Fueron desarrollados a partir
del gas nervioso preparado por los alemanes en la 1ª Guerra Mundial. Se usan
mucho en agricultura.
Los carbamatos (por ejemplo el carbaril, de nombre comercial Servin; o el propoxur, llamado
Baygon, etc.): son poco persistentes (días) y se eliminan en la orina. Son poco
tóxicos para el hombre pero menos eficaces en su acción como pesticidas que
los organofosfatos. Se usan menos en agricultura y más en interiores, como
insecticidas caseros, etc.
Los plaguicidas se relacionan estrechamente con la forma de aplicación siendo una de
ellas la aplicación directa la cual considera productos de tipo granular o inyectados, esta
es la primera en que llegan las más altas concentraciones al suelo, aunque esta forma
disminuye la probabilidad de su disposición en el medio ambiente.
Otra forma de aplicación es la no intencional, la cual se origina por la dispersión del
producto al momento de su aplicación. Los problemas de dispersión ocurren durante el
rociado, el que es influido por la formulación del plaguicida, parámetros de aplicación
tal como el diseño de la boquilla y propiedades de fluidez, condiciones meteorológicas,
altura de liberación y tamaño del área tratada.
75
Mejores Prácticas de Manejo de Plaguicidas
Los organoclorados (DDT, aldrin, endrin, lindano, etc.): son tóxicos, su persistencia en el
ambiente sin ser destruidos llega a ser de años y se bio-acumulan, es decir, van
aumentando su concentración al ir ascendiendo en la cadena nutritiva.
mpmp
Figura 1. Distribución de los plaguicidas en el ambiente
Lavado y
disposición de
contaminantes
Transporte aéreo
Desplazamiento por viento
Atmósfera
Volatilización
DISPOSICIÓN
Fotodescomposición
Encubrimient superficial
Agua superficial
SUELO
Absorción
a la superficie
mineral/ orgánica
Transporte en el suelo
Desorción y difusión
en la solución del suelo
Transformación química
Lavado
Agua subterránea
Transformación microbiana
Figura 2. Distribución de los plaguicidas en la cadena alimenticia (FAO, 2004)
Uso de plaguicidas
(agrícola, forestal,
industrial, urbano,
doméstico)
Invertebrados acuáticos
Plancton
Agua
Peces
Aves silvestres
Plantas
Aire
HOMBRE
Suelo
Otros
animales
Fuente: FAO, 2004, Rediseño: Francisco Saballos
76
Figura 3. Ejemplo de una etiqueta de un producto comercial (CropLife)
77
Mejores Prácticas de Manejo de Plaguicidas
Una etiqueta contiene la siguiente información:
1. Nombre del producto
2. Tipo de producto
3. Advertencia
4. Toxicidad
5. Precauciones y advertencias de uso
6. Tiempo para reingresar al campo
tratado
7. Primeros auxilios
8. Antídoto y tratamiento médico
9. Protección ambiental
10. Almacenamiento y transporte
11. Garantía
12. Cómo usar el producto
13. Número de lote
14. Fecha de vencimiento del producto
Fuente: CropLife
La toxicidad es la capacidad que tiene una
sustancia de producir daño. Una sustancia
altamente tóxica carece de peligro si no hay
exposición. Sin embargo, una sustancia poco
tóxica, puede ser peligrosa, si la intensidad de
exposición es alta.
Fuente: CropLife
TOXICIDAD
78
Categoría de toxicidad
aguda
Cantidad aproximada
necesaria para matar a una
persona adulta
La franja
Extremadamente peligroso
ROJO INTENSO
De unas pocas gotas a una
cucharadita
Altamente peligroso
ROJO APAGADO
De unas pocas gotas a una
cucharadita
Moderadamente peligroso
AMARILLA
De una cucharadita a una onza
Ligeramente peligroso
AZUL
De una onza a un vaso
Manejo con precaución
VERDE
RIESGOS A LA SALUD HUMANA
Los agroquímicos utilizados en las
labores de campo constituyen uno de
los principales riesgos de contaminación química en la actividad agrícola.
Si bien cumplen un papel fundamental
en el control de las perdidas causadas
por plagas, malezas y enfermedades,
su uso requiere observar un conjunto
de normas con el propósito de que el
resultado final sea seguro y eficiente.
Es por esa razón, que con el fin de proteger la salud de los consumidores y
personal encargado de su aplicación, se
deben respetar siempre tres aspectos
fundamentales.
Uso de dosis recomendadas por el fabricante (es importante la asesoría de un profesional que se responsabilice de la aplicación).
a. Respecto del periodo de carencia. Esto se refiere al tiempo que debe transcurrir
entre la aplicación del agroquímico y la cosecha, para que los residuos finales no
sobrepasen los niveles de tolerancia establecidos por los países.
b. Respecto de tolerancias o limite máximo de residuos. Se deben procurar no sobre-
Fuente: CropLife
mpmp
Tabla 1. Categorías de toxicidad (FAO, 2004 )
pasar los límites máximos permitidos de agroquímicos en el producto alimenticio,
antes que éste llegue al mercado.
Definición del Riesgo
Fuente: CropLife
Los riesgos de los plaguicidas para la salud
humana frecuentemente comienzan con el
establecimiento de relación dosis-efecto
basada en información bien documentada
o anecdótica de exposición humana. Varias
poblaciones humanas pueden ser identificadas como expuestas a diferentes rangos
de concentraciones de un agente particular,
incluyendo intoxicaciones accidentales y/o
suicidas: trabajadores expuestos a plaguicidas (en la elaboración, envasado, aplicación, cosecha, manejo, etc.) observadores
rociados inadvertidamente o expuestos
durante la fumigación y finalmente, la
población en general.
La identificación de efectos adversos para
la salud provocados por los plaguicidas en
le población en general que inadvertidamente ingiere niveles bajos de plaguicidas
diariamente por vía de los alimentos o el
agua, es extremadamente difícil.
Fuente: CropLife
79
Mejores Prácticas de Manejo de Plaguicidas
Un plaguicida es cualquier sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir, destruir o controlar
cualquier plaga. Los plaguicidas
usados actualmente comprenden
una gran variedad de productos
químicos que difieren considerablemente en cuanto a modo de acción,
absorción por el organismo, metabolismo, eliminación y toxicidad
para el ser humano. En general se
considera que los efectos tóxicos
agudos pueden reconocerse con bastante facilidad mientras que los resultantes de una
exposición prolongada a dosis bajas suelen ser difíciles de distinguir.
Fuente: CropLife
Evaluación de riesgos
•• Identificación del riesgo.
•• Evaluación de la Dosis – Respuesta.
•• Evaluación de la exposición humana.
•• Caracterización del riesgo.
Factores que aumentan el riesgo
•• Trabajar largo tiempo.
•• Usar productos con mayor toxicidad.
•• Manejar productos concentrados.
•• Manipular muchos plaguicidas diferentes.
`La contaminación ambiental por plaguicidas se produce por: utilización indiscriminada, anti-técnica, sin
protección laboral y sin respeto a las normas existentes de protección al ambiente. El potencial de contaminación depende de factores que afectan el movimiento de los plaguicidas en el ambiente, entre los
que tenemos:
•• Características del plaguicida
•• Características del medio en el que
se encuentren
•• Prácticas de manejo de plaguicidas
Característica del Plaguicida
•• Solubilidad
•• Adsorción
•• Volatilidad
•• Degradación
•• Toxicidad
Fuente: CropLife
CONTAMINACIÓN AMBIENTAL
Fuente: CropLife
mpmp
80
La mayor parte de los efectos graves sobre la salud
humana relacionados con los plaguicidas se deben
a intoxicaciones agudas: tentativas de suicidio,
intoxicaciones colectivas por alimentos contaminados, accidentes químicos en la industria y
exposición laboral en la agricultura.
Mejor opción para el ambiente
•• Baja solubilidad
•• Alta capacidad para ligarse al suelo
•• Baja volatilidad
•• Corto período de persistencia
Los factores que afectan el destino de los plaguicidas en el agua son:
•• Presencia de otra sustancia en el agua
•• pH
•• Acumulación en reservorios formando un complejo con los sedimentos
•• Temperatura
•• Degradación biológica por microbios, plantas o animales
81
Mejores Prácticas de Manejo de Plaguicidas
Medidas practicas para prevención de la contaminación
•• Evitar eliminar el material contaminado con agroquímicos en pozos, basureros
abiertos o en áreas que puedan contaminar las aguas subterráneas
•• No eliminar los desechos de estas actividades en quebradas o canales que tengan
su cauce a ríos
Eliminación de los desechos de plaguicidas
•• Los materiales provenientes de estas actividades pueden ser eliminados mediante:
•• Construcción de fosas de eliminación
•• Rellenos sanitarios calificados
•• Compostaje (para el caso de los cortes vegetales)
MANEJO DE RESIDUOS
El manejo integral de los residuos especiales se ha convertido en una prioridad para la
calidad de vida urbana, lo cual lleva un manejo integral de residuos especiales con el
fin de prevenir, mitigar y compensar los impactos ambientales y sanitarios.
Sobrantes de mezclas
Si el sobrante es mayor al 10% del volumen previsto,
lo más conveniente es rediluir el sobrante y aplicarlo
sobre toda el área para evitar que la aplicación quede
Fuente: CropLife
Para que no se presenten estos residuos se debe calcular
muy bien la cantidad de mezcla a utilizar de acuerdo al
área a tratar. Esto se hace por medio de la calibración,
calculando el volumen de la mezcla y la cantidad de
producto comercial requerido.
sub-dosificada, aplicar en otra parte del cultivo o repasar las áreas donde el problema
sanitario es más fuerte.
Elementos de protección
Los elementos de protección deteriorados como guantes,
botas, filtros saturados, deben destruirse y disponerlos
junto a los recipientes vacíos hasta su disposición final.
Indicaciones en Caso de Derrames:
En caso de derrames de uno o varios pesticidas, se debe
proceder de la siguiente manera:
•• En caso de derrame de pesticidas líquidos: usar aserrín, tierra, arena o cal para evitar escurrimiento.
•• En caso de derrame de pesticidas en polvo: recogerlos
con aserrín, arena o tierra seca.
•• Usar el equipo de protección personal necesario para
manejar derrames.
•• No fumar, comer o beber al recoger el derrame
•• Mantener alejados a personas o animales el momento
de la limpieza y evacuación.
MANEJO DE DESECHOS SÓLIDOS Y LÍQUIDOS
Son aquellos residuos o desechos que por sus características corrosivas, reactivas, explosivas, tóxicas, inflamables, infecciosas o radiactivas puede causar riesgo o daño para la
salud humana y el ambiente. Así mismo, se considera residuo o desecho peligroso los
envases, empaques y cartones que hayan estado en contacto con ellos.
Para la correcta disposición de desechos de plaguicidas se debe tener en cuenta los
siguientes factores:
La clase de sustancia: Existen métodos de eliminación apropiados para cierto tipo
de sustancias, pero no convenientes para otras.
Fuente: CropLife
82
Éstas se originan del lavado de equipos de aplicación, elementos de protección, lavaderos y duchas de aplicadores.
Estas aguas residuales deben ser conducidas a la trampa.
Fuente: CropLife
mpmp
Aguas del lavado
La cantidad de sustancia: Cantidades pequeñas pueden ser eliminadas por métodos
que no se aceptan para cantidades grandes.
Agentes de degradación o inactivación: Existen diversos agentes físicos, químicos o
biológicos que degradan los plaguicidas. Los más conocidos son:
1. Incineración. Permiten la eliminación de desechos pequeños de derrames y empaques y cartones.
2. Hidrólisis. Muchos plaguicidas se hidrolizan en el agua, especialmente si el medio
La acción de uno o varios de estos agentes puede utilizarse para tratar adecuadamente
los desechos siendo la incineración controlada la mejor opción ambiental y la más
utilizada.
Manejo de desechos
Tabla 2. Manejo de Desechos sólidos y liquidos (FAO)
Manejo
Desecho generado
Empaques
Cartones
Desechos sólidos y líquidos
Restos de mezcla
Actividad
Incinerados en hornos
Diluidos y aplicados en
campo
Desechos de elementos de
protección
Fuente: CropLife
MANEJO DE ENVASES
Los envases a ser utilizados deben ser de buena calidad, fabricados y cerrados de tal forma que en condiciones normales de manejo no pueda haber ningún
escape o fuga debido a cambios de temperatura, humedad y presión.
83
Mejores Prácticas de Manejo de Plaguicidas
es alcalino. Los organofosforados y carbamatos son particularmente sensibles a
esta acción.
3. Acción microbiana. Los microorganismos del suelo degradan los plaguicidas orgánicos. En suelos ricos en materia orgánica la actividad microbiana es mayor y en
suelos arenosos es menor.
4. Luz solar. Los rayos ultravioleta de la luz del sol descomponen algunos plaguicidas.
5. Oxidación. La oxidación a temperatura ambiente es otro agente que contribuye a
la degradación de muchos plaguicidas.
Todo envase debe estar etiquetado de acuerdo al tipo de producto y la cantidad que
este contenga.
de la capacidad del envase.
•• Cierre el envase y agítelo durante 30 segundos.
•• Vierta el agua del envase en el tanque del pulve-
Fuente: FAO, 2004
84
Realice TRIPLE LAVADO
•• Agregue agua hasta cubrir aproximadamente 1/4
rizador.
•• Repita dos veces más.
•• Perfore el envase para evitar su reutilización.
Tabla 3. Etapas para el manejo de envases vacíos (FAO, 2004)
Etapa
Descripción
Lavado de empaques
Labor de limpieza de los empaques y cartones
plásticos de plaguicidas con agua (triple lavado).
Recolección de empaques y cartones
Clasificación de los empaques y cartones separando
papel, cartón y plástico.
Almacenamiento temporal de
empaques y cartones
Ubicación de los empaques y cartones en un sitio
adecuado, apilando las bolsas de papel para ser
comprimidas en prensa hidráulica y guardando las
bolsas plásticas en otra bolsa plástica para ser sellada
y luego incinerada como lo indican las normas.
Ubicación de las bolsas plásticas utilizadas para la
protección de frutos en un sitio adecuado
Destrucción de los desechos de empaques, cartones
y de derrames mediante alta temperatura en hornos.
Transformación
Procesamiento de las bolsas plásticas para
protección de frutos para ser convertidas en
elementos de infraestructura agrícola.
MANEJO DE PRODUCTOS VENCIDOS
Por desechos de plaguicidas se entiende productos vencidos, deteriorados o que por alguna razón no pueden ser
usados, aguas utilizadas en el lavado de envases, equipos
de aplicación o elementos de protección, restos de derrames
o incendios, sobrantes de mezclas, envases, empaque y
cartones vacíos de plaguicidas. Estos desechos constituyen
Fuente: CropLife
mpmp
Manejo de Envases Vacíos
un riesgo potencial y deben ser dispuestos de modo que no afecten la salud humana
o el ambiente.
¿Cuándo aplicar plaguicidas?
Una plaga es cualquier organismo que afecta económicamente los cultivos o que daña la salud humana
o la de los animales. Pueden alcanzar la categoría
de plaga, los insectos, las hierbas, los hongos, los
nematodos, los ácaros, las aves, las bacterias y los
virus, entre otros, que por su ambulancia y daño,
perjudiquen gravemente el rendimiento de los cultivos.
Fuente: FAO, 2004
Identificación de las plagas
No todo organismo presente en un cultivo es una plaga; por el contrario, existen muchos
que son benéficos al ser humano, en forma directa o indirecta, como las abejas que
producen miel y cera o como los enemigos
naturales de las plagas que ejercen un combate natural de las mismas.
Para comprar plaguicida:
•• Debe leer DETENIDAMENTE LA
dad en relación a los colores que le
muestra la etiqueta, pero debe de
reconocer que todos los plaguicidas
Fuente: CropLife
ETIQUETA
•• Deberá conocer los grados de toxici-
85
Mejores Prácticas de Manejo de Plaguicidas
Hacer una pequeña prueba en un área
reducida, en productos con fechas de vencimiento reciente, si se obtiene control y
no hay fito-toxicidad al cultivo, utilizar el
producto lo antes posible. Si la cantidad es
pequeña y lleva mucho tiempo de vencida se
le puede agregar una solución de soda corrosiva, o mezclarla con cal, tierra o aserrín,
luego disponerla en un sitio acondicionado
para los desechos.
Fuente: CropLife
¿Que hacer con los productos vencidos o deteriorados?
••
••
••
••
••
Transporte de plaguicidas
Los plaguicidas nunca se deben transportar
junto con alimentos, juguetes, ropa o medicamentos ya que se corre el riesgo de causar
intoxicaciones graves.
•• Los plaguicidas deben ser transportados
bien amarrados, protegidos de la lluvia y
en un compartimiento separado del chofer
y de los pasajeros.
•• En caso de que haya necesidad de transportar un plaguicida a pie, en carreta, en
bicicleta o a caballo, es aconsejable envolver debidamente los envases en material
impermeable y asegurarlos bien para disminuir los riesgos de derrame.
•• Durante la carga o descarga de los plaguicidas, es necesario usar siempre guantes
y luego de colocarlos en el sitio de almacenaje.
•• No se debe de transportar el plaguicida en vehículos cerrados de pasajeros o de
carga en donde también se transporte alimentos.
•• Evitar que los plaguicidas se derramen durante el transporte.
•• No deben colocarse en bolsas donde tengan alimentos.
•• Lavar el vehículo con agua y jabón para eliminar
cualquier sobrante.
Fuente: CropLife
86
••
Sugerencias para
almacenar plaguicidas
•• Los plaguicidas se deben almacenar en un lugar
alejado de las actividades familiares, al cual se
le deben colocar rótulos de advertencia que
indiquen el peligro que corren las personas o
animales que se acerquen a este sitio.
Fuente: FAO
mpmp
••
pueden dañar su salud, la de su familia y la del consumidor, sino los saben manejar
y aplicar bien.
No se debe enviar a comprar plaguicidas a niños, ni el vendedor deberá de vender
éstos a menores de edad.
No se debe abrir el envase del plaguicida para olerlo o probarlo y así determinar si
es el plaguicida que se conoce.
No se debe trasvasar el contenido de su envase original a otros envases.
Nunca comprar plaguicidas en envases que no son originales.
El envase no debe presentar daño o rotura.
La etiqueta del envase no debe estar rota, sucia o manchada.
En la etiquete tiene que leerse perfectamente todos los datos que contiene.
•• Guardar en los envases originales, separado de otras mercancías bajo llave, lejos
••
••
••
••
••
87
Con el fin de disminuir el riesgo de intoxicación, la persona que manipula plaguicida,
ya sea para prepararlos o aplicarlos, debe
utilizar equipo protector: durante la preparación de la mezcla, la aplicación de la
solución, cuando labora cerca del lugar de
aplicación y al ingresar a un campo recién
fumigado.
En los casos de intoxicaciones con plaguicida, la vía principal de entrada es la piel. Sin
embargo, las intoxicaciones que ocurren durante el desempeño del trabajo, también
pueden resultar por la inhalación de gases y partículas, por la boca y los ojos. Por esta
razón, el equipo de protección debe abarcar la piel, la nariz, la boca y los ojos.
La ropa y el equipo de protección deben estar limpios y en perfecto estado; los filtros
de la mascarilla deben cambiarse inmediatamente al detectar olor a plaguicidas y los
anteojos y las mascarillas se deben ajustar bien a la cara.
Fuente: CropLife
Sugerencias para manipular plaguicidas
Mejores Prácticas de Manejo de Plaguicidas
••
del alcance de niños, fuera de las habitaciones y al aire libre.
Lo ideal es guardar en una bodega con llave, que tenga buena ventilación, piso de
cemento y techo en buen estado. Esta bodega debe ser limpiada frecuentemente y
los utensilios utilizados en su limpieza, no deben ser usados en ningún otro lugar.
Los plaguicidas deben ser colocados en estantes o tarimas para protegerlos del
contacto con el agua en caso de inundaciones o lluvia y según su acción biocida:
herbicidas, insecticidas, fungicidas, nematicidas, etc.; además no mezclarlos con
los abonos.
Que no se almacenen en las letrinas, los cuartos, baños, gallineros, ni en silos para
granos.
Los plaguicidas nunca se deben almacenar en envases de alimentos, o al contrario
alimentos en envases vacíos que contuvieron plaguicidas.
Tampoco es conveniente transferir plaguicidas a envases sin la etiqueta respectiva.
Un porcentaje alto de intoxicaciones laborales y accidentales con plaguicidas, se
debe al almacenamiento inadecuado de ellos. Muchos trabajadores agrícolas, al
llevar sus alimentos en envases de plaguicidas, han ingerido por ejemplo, paraquat
(Gramaxone) en lugar de café, al confundir los envases.
El almacenamiento indebido también puede ser la causa de efectos o daños crónicos
en familias enteras, debido a la exposición a pequeñas cantidades de plaguicidas,
lo cual aumenta los riesgos de los efectos a largo plazo, en la población expuesta.
Fuente: FAO, 2004
Es recomendable llevar al campo una mudada
adicional de ropa. En caso de derrame, la ropa
contaminada debe lavarse bien con agua y
jabón y cambiar la ropa inmediatamente.
La contaminación ambiental causada por pesticidas puede
ocurrir de varias formas:
•• Puede resultar del arrastre de los pesticidas aplicados cuando el viento y las corrien••
••
••
••
••
tes de aire los transportan a otras
áreas.
También puede ocurrir cuando
los pesticidas aplicados se filtran
o escurren hacia fuentes de agua.
Puede ocurrir contaminación
ambiental incluso si los pesticidas
aplicados permanecen en el área
tratada. Por ejemplo, se puede envenenar a especies que no se busca
controlar si ellas están en un campo
tratado o entran a él después de la
aplicación.
Algunos pesticidas son tan persistentes que se quedan en el ambiente durante
varios años después de su aplicación. Por lo tanto, áreas que anteriormente eran
de cultivo y luego se convirtieron a otros usos, todavía pueden tener residuos de
estos pesticidas.
Para evitar la contaminación de alimentos, se debe revisar el tiempo en el que el
pesticida permanece en el cultivo, evitando aplicar uno muy residual durante la
cosecha pues el químico puede estar aún presente en el producto cosechado al
momento de comercializarlo.
Evitar manejar pesticida cerca de pozos de agua.
Fuente: FAO, 2004
mpmp
88
El equipo de protección no se debe almacenar junto con los plaguicidas, principalmente
porque el filtro de la mascarilla sigue absorbiendo partículas de plaguicida, al igual que
las demás partes del equipo, lo cual aumenta
los riesgos de sufrir una intoxicación aguda o
sus efectos crónicos. Si no es posible guardarlos separados, deben ser introducidos en una
envoltura plástica, herméticamente cerrada.
Recomendaciones para evitar o disminuir
intoxicaciones al manipular un plaguicida.
1. Antes de hacer uso de cualquier plaguicida, leer el etiquetado del envase, aplicando
todas las medidas y sugerencias del fabricante para el buen uso del mismo.
2. Mantener el equipo de aplicación en buenas condiciones, dándoles un adecuado
mantenimiento antes y después de cada aplicación.
3. Utilizar el equipo protector apropiado. El equipo básico comprende: camisa de
4.
5.
8.
9.
10.
11.
12.
¿QUÉ HACER EN CASO DE INTOXICACIÓN POR PLAGUICIDAS?
Si la contaminación fue vía externa, lavar la piel con abundante agua y jabón; en caso
que fuera en los ojos, lavar con abundante agua mínimo por 15 minutos. Si no hay
agua por las inmediaciones, limpie suavemente la piel y el cabello con un paño o papel.
Retirar la persona a un lugar ventilado. Quitarle toda la ropa de trabajo, cuidando que
la persona que realice este apoyo esté protegida con guantes para que no se contamine.
Mantener abrigado al paciente y en reposo.
Estar seguro que el o la intoxicado/a esté respirando bien, en caso contrario será necesario darle respiración boca a boca, con un trapo de por medio.
89
Mejores Prácticas de Manejo de Plaguicidas
6.
7.
manga larga y pantalones largos por fuera de las botas, guantes de hule sin forro,
botas de hule sin forro, sombrero de ala ancha, delantal impermeable (para la mezcla
del plaguicida), anteojos o escudo protector para la cara y una mascarilla con filtro.
En el caso del calzado, el más recomendable son las botas hule, tanto por la protección que brinda, así como por su fácil lavado.
No guardar los plaguicidas en contenedores de comidas o bebidas pues puede
cometerse una equivocación.
Lávese las manos antes de usar la letrina en el trabajo.
Después del trabajo de aplicación o manejo de plaguicidas, no ingerir alimentos,
bebidas, ni fumar, si previamente no se hizo un adecuado lavado de las manos.
Nunca llevar plaguicidas a la casa, ni los envases, ya que, pueden ocasionar algún
accidente de intoxicación en el hogar.
Tener un almacén para plaguicidas, con uso restringido de personal y bajo llave.
No aplicar plaguicidas cuando esté lloviendo, ni cuando haya mucho viento. En caso
de que cuando se aplique haya un poco de viento, nunca rociar en contra del mismo.
No destapar las boquillas obstruidas del equipo de aplicación soplando, utilice un
cepillo o una pajilla.
En caso de sentirse mal, o notar una erupción en la piel durante el manejo y / o
aplicación del producto, abandone rápido el lugar, dese un baño y cámbiese de ropa.
Diríjase de inmediato con la etiqueta del producto a visitar un médico.
mpmp
NO PROVOCAR EL VÓMITO SI
ASÍ LO MARCA EL PRODUCTO
Acudir o esperar por un servicio médico.
Llevar consigo la etiqueta del producto
para facilitar un mejor tratamiento al
médico.
90
CASTILLO, L.; WESSELING, C. 1987.
Diagnóstico de la problemática de los
plaguicidas en Costa Rica. Heredia,
C.R., Universidad Nacional. 30 p.
FAO. 2004. Manejo de Malezas para países en desarrollo, Addendum I. Estudio FAO
Producción y Protección Vegetal 120, editado por R. Labrada Roma, 305 p.
Fuente en Línea:
http://www.sica.gov.ec/agro/insumos/MMA2.pdf
http://www.bvsde.paho.org/bvsacd/cd51/subsector/cap8.pdf
http://www.imperiorural.com.ar/imperio/estructura/agricultura/agroquimicos.
htm#text11
http://revistavirtual.redesma.org/vol1/docs/Plaguicidas.pdf
http://cep.unep.org/repcar/proyectos-demostrativos/colombia-1/publicaciones-colombia/cartilla-plaguicidas-definitiva.pdf
Fuente: FAO
Bibliografía
ANEXO: PLAGUICIDAS PROHIBIDOS EN NICARAGUA
NO SE TIENE DATOS DE IMPORTACIONES DESDE LOS AÑOS OCHENTAS, DEBIDO
A QUE LOS PAISES HAN PROHIBIDOS ESTOS PLAGUICIDAS
Nombre Genérico
Nombre Comercial
Acido Triclorofenoxiacético
DBCP
Dibromocloropropano, DBCP, Nemagón, Fumazone
ENDRIN
Endrin, Hexadrina, Mendrin, Compuesto 269
ETIL PARATION
Paratión-etil, O,O-dietil-O-4-nitrofenil-fosforotiolato, E
605, Eftol, Folidol
LINDANO
Hexaclorociclohexano, BHC, Lindano, Gamma-Col, Lintox
PENTACLOROFENOL
Permatox 10-S
PERCLOROPENTACICLODECANO
Declorano, Percloropentaciclodecano, Mirex
(DECLORANO)
Declorano, Percloropentaciclodecano, Mirex
TOXAFENO (CANFECLORO)
Toxafeno
DIELDRINA
Alvit, Heod, Compuesto 497, Octalox, ENT 16,225
ALDRINA
Aldrin, Aldrex, Aldrite
DDT
Diclorodifeniltricloetano, DDT, Anofex, Cezarex,
Clorofenotano, p,p’DDT, Dicophane, Dinocide,
Gesarol, Guesarol, Guesapon, Gyron, Ixodex, Neocid,
Zerdane
DINOSEB
Aatox, Aretit, BNP 20, BNP 30, Basanite, Butaphene,
Caldon, Chemox General, Chemox PE, Desicoil, Dibutox,
Dinitrall, DN 289, Dow General, Dytop, Fanicide, Gebutox,
Hivertox, HOE 26150, Ivosit, Kiloseb, Knowx-Weed, Ladob,
Laseb, Nitropone C, Persevtox, Phenotan, Premerge,
Sinox General, Sparic, Spurge, Subitex, Unicrop.
CLORDANO
Clordano, Octachlor
CLORDIMEFORM
Galecron, Fundal, Acaron, Clordimeform
EDB(DIBROMURO DE ETILENO)
Dibromuro de etileno, Etilen bromuro,
FLUOROACETAMIDA
Compound 1081, Baran, Fluorokil 100, Fussol, Megatox,
Navron, Rodex, Yanock
HCH (MEZCLA ISOMEROS)
Delnav, Deltic y Hercules 528.
91
Mejores Prácticas de Manejo de Plaguicidas
2,4,5-t
mpmp
Nombre Genérico
92
Nombre Comercial
HEPTACLORO
Heptacloro
COMPUESTOS DE MERCURIO
Azogue, hidrargirio
MONOCROTOFOS
Azodrin, Bilobran, Crisodrin, Monocron, Nuvacron,
Plantdrin, Susvin entre otros.
METAMIDOFOS
Bay 71628, Monitor, Pillaron, SRA 5172, Tamaron entre
otros
METIL PARATION
Penncap, Folidol
Fuente: MAGFOR-DGPSA