Trufas de Pastel para Celebrar

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Trufas de Pastel para Cel
litas de pastel y betún,
¡Un gran sabor en un sólo bocado! Con bo
para cualquier ocasión.
podrás obtener un excelente postre
Tiempo de
preparación
Tiempo
Total
Cantidad a
preparar
35 min
3 hr
37 porciones
lebrar
Trufas de Pastel para Ce
bolitas de pastel y betún,
¡Un gran sabor en un sólo bocado! Con
e para cualquier ocasión.
podrás obtener un excelente postr
1 Caja de harina para pastel de vainilla
Betty Crocker™ SuperMoist® de cualquier
sabor
1 bote de betún de chocolate Betty
Crocker™ Rich & Creamy™ Chocolate
Frosting
Agua, aceite vegetal y huevos como lo indica
el reverso de la caja
1.3 kg (dos paquetes de 680grs) de
cubierta de caramelo sabor vainilla o
chocolate
Modo de Preparación
1. Precalienta tu horno a 175ºC (160ºC para moldes obscuros o antiadherentes). Prepara y hornea
el pastel como se indica en el reverso de la caja para un molde de 33x23cms. Deja enfriar por 15
minutos.
2. En un recipiente grande, desmorona el pastel estando tibio y revuelve con el betún hasta que
queden bien mezclados y refrigera de 1 a 2 horas o hasta que esté firme lo suficiente como para
dar forma.
3. Deja caer la masa de pastel con cucharaditas sobre una bandeja para galletas, dando forma de
bolas. (Si la mezcla es demasiado pegajosa, refrigera hasta que esté lo suficientemente firme como
para dar forma.) Congela por 30 minutos.
4. Cubre otra charola para galletas con papel de aluminio. En un recipiente de grande para
microondas, calienta 227grs de la cubierta de caramelo a una potencia alta por 1 minuto y 30
segundos y revuelve. Continúa calentando en el microondas y revuelve en intervalos de 15 segundos
hasta que se derrita y quede suave. Retira un tercio de las bolas del congelador. Usando dos
tenedores como pinzas, sumerge y da vueltas a cada bola en la mezcla de caramelo derretido;
colócalas en pequeños capacillos sobre la charola para galletas. Decora como se desees. Refrigera
las trufas de pastel unos 10 minutos o hasta que la cubierta de caramelo quede firme. Derrite los
otros 227grs de la cubierta de caramelo y repite el paso de sumerge y dar vueltas al resto de las
bolas de pastel. Sirve a temperatura ambiente. Conserva en un recipiente hermético.
TIPS BETTY CROCKER™
Para hacer las bolas con crema irlandesa, prepara la mezcla y hornea el pastel como se indica al
reverso de la caja. Vierte ¼ taza de licor de crema irlandesa a la mezcla de las migajas de pastel y
betún. Sumerge en el chocolate derretido. Espolvorea con chispas de dulces blancas. Sirve en copa
de martini con crema irlandesa en la parte inferior.
Para hacer bolas con menta y Red Velvet, prepara la mezcla y hornea el pastel como se indica al
reverso de la caja, usando 1 taza de agua, ½ taza de aceite, 3 huevos, 28gr de colorante para
alimentos color rojo y 2 cucharadas de cacao para hornear sin azúcar. Mezcla 2 cucharadas de licor
de menta a la mezcla de las migajas de pastel y betún. Sirve a temperatura ambiente. Espolvorea
con caramelos de menta machacados.