AL INTERIOR: 55ª CONFERENCIA ANUAL Noviembre 2015 Edición 274 www.iffo.net UPDATE CONTENIDO NOTICIAS IFFO 3 Editorial Anuncios 4 IFFO da la bienvenida a nuevo Director Técnico Presidente y Vicepresidente del Directorio elegidos para el 2016-2017 5 Nuevos miembros de IFFO 6-13 REPORTE ESPECIAL: CONFERENCIA ANUAL DE IFFO 11 Informe de posición de IFFO: Desafío F3 (Alimentos balanceados libres de pescado - Fish Free Feed) 14-15 IFFO asiste a conferencias en China 16 Andrew Jackson en el artículo de FeedNavigator 24 Calendario INDUSTRY NEWS 17 Comunicado de octubre de ENFEN sobre El Niño 18 Tubería submarina de Aproferrol…una realidad 20 China y la Unión Europea refuerzan sus vínculos para abordar la pesca INDNR Científicos de pesquerías mundiales se unen a la nueva iniciativa CFOOD 21 La sostenibilidad es fundamental para el alcance de las directrices dietéticas 22 Finalmente, la opinión de EFSA sobre el uso de insectos en los alimentos balanceados 23 Noticias en breve Inicio de la segunda temporada de pesca de la anchoveta 2 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2015 EDITORIAL H a sido un mes muy ocupado, continuando nuestro trabajo después de una Conferencia Anual en Berlín muy exitosa y después de nombrar a nuestro nuevo Director Técnico, Dr. Neil Auchterlonie, que asumirá el cargo de Andy Jackson cuando este se retire al final del año. Puede encontrar artículos sobre la Conferencia y Neil Auchterlonie en las páginas de ésta edición de Update y estoy seguro que Neil estará deseoso de conocer a los miembros de IFFO en los próximos meses. Mientras estábamos en Berlín, el Directorio de IFFO consideró la propuesta del Profesor Ray Hilborn de la Universidad de Washington para iniciar una investigación sobre las especies pelágicas pequeñas de las que nuestra industria depende. La investigación más reciente, el informe “Pequeño Pez, Gran Impacto” del 2012 de la organización Lenfest extrajo conclusiones muy pesimistas sobre el nivel de dependencia de los depredadores marinos sobre los peces pequeños como la Anchoveta Peruana, y recomendó dejar a los pequeños pelágicos en el mar como alimento para peces más grandes y más valiosos. Desafortunadamente, el informe de Lenfest hizo uso de información económica anticuada para extraer las comparaciones de valor y no tomó en cuenta los casos de las poblaciones de depredadores marinos, como los leones marinos de California, que continúan prosperando aun cuando su fuente histórica de alimento (Sardina de California) ha fluctuado. El informe tampoco tomó en cuenta el hecho que la mayoría de los depredadores comen peces juveniles, mientras que las pesquerías tienen como objetivo los peces maduros y más grandes. El Directorio de IFFO ha acordado ofrecer apoyo financiero para esta investigación. En el momento de redactar este documento, e s t a m o s esperando la confirmación del Profesor Hilborn de que el trabajo procederá. Si este procede, se espera que el programa reporte en el 2017 y esperamos para entonces tener un mejor entendimiento de cómo la población de pequeños pelágicos debería ser gestionada para proteger no sólo el ecosistema sino también permitir que la pesca responsable continúe. Si alguno de los miembros tiene información o contactos que puedan ser de utilidad para este proyecto, por favor contactarnos al correo electrónico [email protected] Andrew Mallison Director General ANUNCIOS Guarda la fecha: La Tercera Conferencia de Harina y Aceite de Pescado IFFO/JCI La Tercera Conferencia de Harina y Aceite de Pescado IFFO/JCI tendrá lugar en Shanghái, China el viernes 25 de marzo del 2016. El hotel de la conferencia será el Pullman Shanghai South Hotel, ver el vínculo a continuación: www.accorhotels.com/gb/hotel-7564pullman-shanghai-south-/index.shtml Guarda la fecha: Conferencia Anual de IFFO 2016, 24 al 26 de octubre en Bangkok, Tailandia. Guarda la fecha: Reunión de Miembros de IFFO 2016, 12 y 13 de abril en Miami, Estados Unidos. Información adicional sobre las agendas y cómo registrarse para estos eventos será enviada en su momento. NOVIEMBRE 2015 ¦ IFFO UPDATE ¦ 3 NOTICIAS IFFO Andrew Mallison , Director General de IFFO (a la derecha ) da la bienvenida al Dr. Neil Auchterlonie (izquierda) como nuevo Director Técnico de IFFO. IFFO le da la bienvenida al nuevo Director Técnico I FFO verá al Director Técnico Dr. Andy Jackson jubilarse a finales de 2015 después de diez años de grandes contribuciones a la organización. En noviembre el Dr. Neil Auchterlonie se incorporará a IFFO – asumiendo el el puesto de Director Técnico desde el 1 de enero de 2016 después de un período de traspaso de dos meses con el Dr. Jackson. El Dr Auchterlonie tiene BSc, MSc y un doctorado en Biología Marina, Biología Pesquera Aplicada y Acuicultura, y ha trabajado en cargos técnicos y de producción en empresas de acuicultura, departamentos del gobierno y organismos de investigación. Neil tiene una sólida trayectoria en la gestión de programas de ciencias de la acuicultura y pesquerías, tanto en el sector público como en el privado, especializándose en la puesta en marcha, gestión y presentación de informes sobre la ciencia que abarca las cuestiones de política para el gobierno y la industria. Andrew Mallison, Director General de IFFO, le dio la bienvenida al Dr. Auchterlonie, diciendo “Los servicios técnicos prestados por IFFO a sus miembros y a la industria en general son una parte clave de la organización. Neil fue elegido unánimemente de entre una amplia gama de candidatos internacionales por el comité de selección para este rol crítico. Andy Jackson ha hecho una gran contribución a IFFO y estoy encantado de que Neil traiga un conjunto de nuevas habilidades para desarrollar aún más nuestros servicios a los miembros.” El Dr Auchterlonie dijo “Estoy encantado de tener la oportunidad de unirme al equipo de IFFO. He sido consciente de la excelente labor de IFFO y Andy Jackson en los últimos años, y me siento muy honrado de tener la oportunidad de contribuir al trabajo de la organización en un momento crucialmente importante y emocionante para la industria de ingredientes marinos y el sector de la acuicultura.” Presidente y Vicepresidente del Directorio elegidos para el 2016-2017 En la Conferencia Anual de IFFO este otoño, los miembros del Directorio de IFFO eligieron a Mike Copeland de Lucky Star como Presidente del Directorio y a Eduardo Goycoolea de Blumar Seafoods como Vicepresidente para el período de enero del 2016 hasta diciembre del 2017. No hubo ningún otro cambio a la lista actual de miembros del Directorio. 4 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2015 NOTICIAS IFFO Nuevos miembros de IFFO (aprobados por el Directorio en octubre del 2015) País Empresa Categoría Angola RJ Industrial E Commercial LDA Productor Canada Swimco Canada Inc. Premium Chile Braid Logistics Latin America No-Productor China China CAMCE Resources Co Ltd. No-Productor Germany Hiller GmbH No-Productor India Blueline Food (India) Pvt Ltd Productor Japan Hayashikane Sangyo Co.,Ltd No-Productor Mauritania Omaurci, SA Productor Morocco Overseas Proteine S.A.R.L. Productor Morocco Seafoodexport Maroc Ascendido a Premium Namibia Etosha Fishing Corporation (Pty) Ltd Productor Norway Pharma Marine AS No-Productor Peru Omarpe Trading S.A.C. No-Productor Peru Prime link SAC No-Productor USA Lead USA Global Ingredients, Inc. Premium USA Pontos Aqua Holdings, LLC Premium El número de miembros de IFFO continua creciendo a través de los años como se puede ver en el gráfico (abajo). Nota: Las cifras del 2002 en adelante son en relación a los miembros IFFO después de la fusión de IFOMA y FEO. NOVIEMBRE 2015 ¦ IFFO UPDATE ¦ 5 CONFERENCIA ANUAL Conferencia Anual de IFFO – Resumen C uatrocientos veinte delegados de 42 países asistieron a la 55ª Conferencia Anual de IFFO que tuvo lugar del 28 al 30 de setiembre de 2015 en Berlín. El evento es el punto de encuentro esencial de la industria mundial de la harina y aceite de pescado y otros productos marinos, para establecer contactos y compartir información. Omega Protein y Zhonghai Ocean Science & Technology fueron reconocidos como líderes de la industria, ganando el primer premio anual de IFFO. Se eligió al Presidente y Vicepresidente del Directorio para el período 2016-2017, e IFFO anunció que su próxima conferencia anual será del 24 al 26 de octubre en Bangkok, Tailandia. (Ver artículos correspondientes). La apertura de la conferencia estuvo a cargo de nuestro Presidente Humberto Speziani, quien habló sobre cómo nuestra industria se encuentra en una encrucijada. Las corporaciones no solo tienen responsabilidad moral hacia sus accionistas, comentó, sino que para realmente sobresalir estas también tienen que ser socialmente responsables. Sabine Toepfer-Kataw, Secretario del Estado para la Justicia y Protección al Consumidor de Alemania, dio un discurso de bienvenida. El pueblo de Berlín establece tendencias y por ende representan la oportunidad para los miembros IFFO de responder a las crecientes expectativas de los consumidores de alimentos nutritivos, seguros y asequibles, dijo. Nuestro Director General Andrew Mallison dio las palabras de apertura. Conforme la membresía de IFFO ha ido creciendo al pasar de los años, él dijo, nosotros nos hemos convertido en una fuerza superior para representar a la industria – IFFO ganó un permio internacional este año por ser una voz eficaz. Hemos estado abordando temas tales como los derechos humanos en la industria pesquera y en Asia Suroriental, estándares sociales, un plan de pesca responsable, el uso de la Etoxiquina en los alimentos para mascotas, gestión basada en el ecosistema, El Niño y el mercado Chino. Aun así, el nivel de confianza en nuestra industria se mantiene alto, como lo demuestra el informe reciente de Rabobank, la adquisición de Daybrook por Oceana y el crecimiento en el estándar IFFO RS. Mariano Gutiérrez, Profesor de evaluación de recursos marinos de la Universidad Nacional Federico Villarreal (Perú), habló sobre la conexión de El Niño con la abundancia de la anchoveta peruana al igual que otros escenarios de cambios climatológicos. Recalcó la necesidad de las pesquerías de incorporar conocimientos científicos de recursos naturales para poder entender mejor las interacciones ecológicas y las cuantificaciones de biomasa de las 6 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2015 especies. Mientras que Gutiérrez brindó una perspectiva científica, Einar Wathne, Director General del Grupo EWOS (Noruega), brindó una perspectiva del fabricante sobre el futuro de las necesidades de innovación en la harina de pescado. Wathne asumió el cargo de presidente de Cargill Aqua Nutrition poco después de la conferencia. En un mundo sobrecargado de información, los consumidores informados dependen más y más en certificaciones, comentó. En el 2012, el Informe de Lenfest “Pequeño Pez, Gran Impacto” resaltó las opiniones de un panel variado de científicos de pesquerías sobre la vulnerabilidad de los peces de forraje, aquellas pequeñas especies que conforman las presas para peces más grandes y mamíferos marinos. Mientras que la necesidad de un enfoque basado en ecosistema es cada vez más reconocido, muchas de las conclusiones del Informe de Lenfest fueron basadas en argumentos económicos que son cuestionables. Ray Hilborn, Profesor de Ciencias Acuáticas y Pesqueras en la Universidad de Washington (EE.UU.), habló en la conferencia de IFFO acerca de los problemas que el informe de Lenfest no abordó. Él presentó planes para un nuevo proyecto de investigación para la gestión de pesquerías de Bajo Nivel Trófico CONFERENCIA ANUAL – yendo más allá de Lenfest. La tarde del Día 1 consistió en una sesión interactiva con las presentaciones de Francois Kuttel, Director General del Grupo Oceana (Sudáfrica); Chris Ninnes, Director General del Aquaculture Stewardship Council – ASC (Países Bajos); y Jeppe Kolding, Profesor Asociado, Universidad de Bergen (Noruega). El día cerró con un panel de expertos y preguntas del público. Kuttel describió como Oceana tiene como objetivo ser el más grande transformador de derechos pesqueros a valor, respaldado con la generación de retornos financieros sostenidos al anticipar las tendencias del mercado. Ninnes habló acerca de la historia de ASC y sus esfuerzos por promover un nuevo Estándar de alimentos balanceados. Y Kolding propuso que las pesquerías tienen el potencial de obtener capturas globales mucho más grandes, si los regímenes de pesca cambiaran hacia una pesca más balanceada. La sesión había comenzado con el lanzamiento mundial del video “Estudio Detallado de la Acuicultura y los Ingredientes Marinos”, producido por Saving Seafood y estrenado en asociación con IFFO (ver artículo correspondiente). Los delegados intercambiaron información de contacto esa tarde en una recepción en Classic Remise, un centro con autos, botes y motocicletas clásicos. Los días 2 y 3 comenzaron con el Foro de Mercado, donde los miembros Productores y Premium observaron presentaciones de representantes de 35 países. El foro fue presidido por Han de Wit de Marvesa Rotterdam N.V. (Países Bajos) y también incluyó un panorama económico, actualizaciones sobre la comercialización del aceite de pescado y la tasa de inclusión de la harina de pescado y un estudio de caso de Marine Harvest. El Analista en Jefe de IFFO, Dr. Enrico Bachis, presentó los estimados actualizados de los productores de harina y aceite de pescado para el 2015. Una serie de talleres del Día 2 introdujeron puntos de vista más técnicos de la industria de ingredientes marinos. Francisco Aldon, Jefe de Operaciones de IFFO RS, y Andrew Jackson, Director Técnico de IFFO, hablaron acerca del desarrollo del estándar global para un abastecimiento responsable de ingredientes marinos - IFFO RS. Para desarrollar una versión 2.0 del IFFO RS, se formó un Comité Técnico Asesor (TAC, por sus siglas en inglés) independiente, el cual representa toda la cadena de valor, reportó Aldon. El desarrollo del nuevo estándar incluye revisar los actuales Criterios de Aprobación de Pesquerías de IFFO RS, la adición de una evaluación en función de riesgos al proceso y la introducción de criterios para pesquería mixtas. Adicionalmente, la nueva versión incluirá sus propios criterios de Buenas Prácticas de Procesamiento para la evaluación de fábricas, aun reconocerá los estándares actuales de GMP, tales como IFIS, FEMAS o GMP+, revisará las cláusulas sociales existentes en la fábrica y armonizará con otros estándares relevantes. Jackson también habló acerca de otras cuestiones técnicas. Habló acerca de la etoxiquina, incluyendo los últimos detalles de la reautorización de la UE, el envío de la harina de pescado y las pruebas de evaluación de antioxidantes alternativos. Sus observaciones del Codex incluyeron un proyecto de norma para el aceite de pescado y la participación de IFFO en establecer un Valor de Referencia de Nutrientes (VRN) para EPA+DHA. Los miembros de IFFO también están colaborando en la creación de una Enciclopedia de Harina de Pescado, reportó. La secuenciación del ADN en la harina de pescado es una nueva herramienta para la autenticación de productos y fuentes, según una presentación de Bogi Eliasen, Director de Programa de Fish Gen (Islas Feroe) y Paul Flicek, Científico Senior y Líder de Grupo del Instituto Europeo Bioinformatic. El Aquaculture Stewardship Council y Global Aquaculture Alliance dieron información actualizada sobre los ingredientes marinos en los estándares de alimentos balanceados de la acuicultura. Christian Drüppel de Eurofins GfA Lab Service GmbH (Alemania) habló acerca de los contaminantes en la harina y aceite de pescado, en particular con referencia a las regulaciones de la UE. El Día 3, Maggie Xu de IFFO dio información actualizada sobre el mercado chino, analizando el panorama económico y los efectos en nuestra industria, y de allí continuó con la producción de China, cifras de importación y exportación y las tendencias tecnológicas. GOED, la organización global para omega-3 EPA y DHA, exploró el crecimiento en el mercado omega-3 al igual que la producción y suministro de aceite de alga. Y Seafish, la autoridad del Reino Unido de la industria de mariscos, resaltó su propio desarrollo de un plan de acreditación basado en embarcaciones pesqueras, que certifica las embarcaciones que utilizan prácticas responsables a bordo. Odd Eliasen de Havsbrún (Islas Feroe) ilustró los beneficios de tasas de inclusión más altas de harina y aceite de pescado en dietas de acuicultura. Las sesiones finales incluyeron información actualizada acerca de la industria de alimentos para mascotas al igual que el sector de subproductos de pescado de Alemania. La conferencia terminó con una Cena de Gala, donde además de los premios de liderazgo e innovación ya mencionados, también se otorgaron reconocimientos al Fundador de AnimalFeeds Inc., Celia Meilan (ver foto a la izquierda) y el Director Técnico de IFFO Andrew Jackson, por sus destacadas contribuciones a la industria de ingredientes marinos. NOVIEMBRE 2015 ¦ IFFO UPDATE ¦ 7 CONFERENCIA ANUAL Liderazgo e innovación reconocidos en los premios IFFO O mega Protein y Zhonghai Ocean Science & Technology fueron reconocidos como líderes de la industria, ganando los primeros premios anuales de IFFO en la conferencia. El presidente y el vicepresidente para el periodo 2016/17 fueron elegidos, e IFFO anunció que la próxima conferencia anual se realizará del 24 al 26 de octubre en Bangkok, Tailandia. Las presentaciones y grabaciones de la conferencia se publicarán en octubre a la zona de miembros de www.iffo.net. Un panel de jueces, elegidos de la junta directiva de IFFO, consideró las presentaciones de los miembros de IFFO que demostraron liderazgo o innovación en una o más de las siguientes áreas: - Representación de la industria en el lobbying y defensa - Dar el ejemplo a los demás en la práctica responsable de los negocios, la gestión ambiental y / o la gobernanza corporativa - Innovación en las áreas ambientales, sociales, técnicas o de productos - wCualquier otra forma de liderazgo que los solicitantes puedan presentar “Ciertamente agradecemos el reconocimiento de los esfuerzos continuos de la empresa para llevar a cabo operaciones más responsables, sostenibles y socialmente conscientes”, Dijo Bret Scholtes, Presidente y CEO de Omega Protein, que ganó la categoría de Liderazgo. “Al igual que el resto de empresas consideradas para este premio, Omega Protein tiene el objetivo de educar al mundo sobre la cosecha sostenible de nuestras pesquerías colectivas y los muchos beneficios que ofrecen los ingredientes marinos que creamos.” Los logros de Omega Protein incluyen la creación de arrecifes artificiales a partir de los buques de pesca retirados, representar a los miembros de IFFO en el Comité de la ONU sobre la Seguridad Alimentaria, la publicación de un documento sobre la importancia de los ingredientes marinos y la producción de un Informe de Responsabilidad Social Corporativa. La lista de finalistas de la categoría de Liderazgo incluyó a Pesquera Exalmar, Guangdong Haid Group, Loblaw y Tecnológica de Alimentos S.A. (TASA). Zhonghai Ocean ganó la categoría de Innovación debido al desarrollo de nuevos productos de calidad farmacéutica y de alimentos a partir de materias primas marinas, ganándoles a los finalistas Aker BioMarine, FIF y KD Pharma. El premio es “ un estímulo para lo que estamos haciendo y haremos “, dijo William Wang , director general de Zhonghai Ocean. “ Vamos a insistir en el desarrollo del potencial de los precios bajos de los ingredientes marinos y añadir más valor a los productos finales. Principales conclusiones: Comentarios acerca de la Conferencia Anual de IFFO 2015 97% dijo que las oportunidades de establecimiento de contactos fueron positivas 93% dijo que las presentaciones y temas de discusión fueron relevantes a su negocio 90% dijo que la conferencia ofrece buen valor por el dinero invertido 90% dijo que estaban planeando asistir a la conferencia en Bangkok el año siguiente Fuente: 98 encuestados según la encuesta de la Conferencia Anual IFFO 2015 8 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2015 CONFERENCIA ANUAL En la conferencia anual de IFFO se estrenó video sobre la acuicultura y los ingredientes marinos D espués de décadas de crecimiento, la industria de la acuicultura continúa expandiéndose como un segmento importante del mercado mundial de mariscos, y la harina de pescado y aceite de pescado cosechado de manera sostenible están fomentando este crecimiento. En un nuevo video producido por Saving Seafood y lanzado en asociación con IFFO, la asociación comercial que representa a la industria de ingredientes marinos, y Omega Protein, líderes y expertos de la industria de la acuicultura debaten el futuro de la harina de pescado, aceite de pescado y mariscos de cultivo. El video, que se estrenó el 28 de septiembre en la Conferencia Anual de IFFO en Berlín, también está siendo puesto a disposición del público. “La acuicultura, con el tiempo, será capaz de crecer, pero la harina de pescado todavía estará en la base de la acuicultura, y si se retira la harina de pescado, esto tendría un efecto muy serio en la industria de la acuicultura en el mundo”, comentó el Dr. Andrew Jackson, Director Técnico de IFFO. El Dr. Jackson fue galardonado con el Premio al Liderazgo de Seafood Champion en la Cumbre de Mariscos SeaWeb de 2015 en Nueva Orleans, Luisiana, en reconocimiento a su labor de promoción de la sostenibilidad en las industrias de ingredientes marinos y acuicultura. El Dr. Jackson también señala que los ingredientes marinos son un componente cada vez más importante del suministro mundial de alimentos. Según el Dr. Jackson, anualmente se utilizan 15 millones de toneladas de pescado para producir 5 millones de toneladas de harina de pescado. Esos 5 millones de toneladas están destinados a la alimentación de 35 millones de toneladas de acuicultura, y se dirige a los alimentos balanceados de animales que producen alrededor de 300 millones de toneladas de alimentos. El Dr. Jackson ve esto como una compensación razonable, “siempre y cuando las cosas se realicen de una manera adecuada, responsable y sostenible.” Vea el video, “Un análisis más profundo de los ingredientes Marinos y de Acuicultura,” aquí. NOVIEMBRE 2015 ¦ IFFO UPDATE ¦ 9 CONFERENCIA ANUAL Un intercambio de información más allá de la comunicación cara a cara El evento en vivo contó con exclusivas plataformas en línea: una aplicación, un área de información para delegados y un sistema para enviar preguntas y para votar. La mayor parte de la conferencia fue presentada en inglés, pero se aseguró la interpretación simultánea en español, chino e inglés para las sesiones y reuniones principales. Los delegados y los miembros pueden conectarse al sitio web iffoevents.com e iffo. net respectivamente para ver presentaciones, grabaciones y fotos de la conferencia. Los delegados de la conferencia recibieron el Anuario Estadístico de IFFO, el cual brinda un panorama completo de la producción, consumo y comercialización de la harina y el aceite de pescado junto con la acuicultura de captura y de alimentos balanceados. Los miembros que no estuvieron presentes en la conferencia recibirán el Anuario por correo. Cobertura de prensa de la Conferencia Anual de IFFO El aceite de alga omega-3 para consumo humano está aumentando lentamente La producción global de omega 3 proveniente de algas en el 2014 fue de más de 1,400 toneladas métricas, un leve incremento en comparación con las 1,380 toneladas de dos años atrás, según mostró en su presentación Leslie van der Meulen, presidente del directorio de GOED. De acuerdo con Van der Meulen, el mercado tiene un desarrollo lento debido a los precios altos, pero la demanda en la acuicultura podría facilitar una mejora de costo. Los avances en la extracción de proteínas podrían reducir el costo del aceite de algas por debajo de $ 10 / kg. Los volúmenes aún son dominados por la “fórmula infantil” (sólo DHA), pero más fuentes de EPA están haciéndose disponibles, dijo. Undercurrent News blogueó en vivo desde Berlín, Alemania, donde la 55ª conferencia anual de la Organización de Ingredientes Marinos (IFFO) tuvo lugar. Leer más. Director General de Oceana: Inversiones futuras sobre la mesa El grupo pesquero de Sudáfrica Oceana, el cual a principios de este año invirtió alrededor de $382.3 millones USD (€340.2 millones) en la adquisición de Daybrook Fisheries, una operación de pesca y procesamiento de menhaden basada en los Estados Unidos, buscará más inversiones en el futuro, dijo su director general Francois Kuttel. Durante su reunión con IntraFish en el segundo día de la Conferencia Anual de IFFO en Berlín, él dijo que el proceso para aumentar la capacidad de procesamiento de la harina y del aceite de pescado a 107,000 toneladas métricas y 34,700 toneladas métricas, respectivamente, ya está en marcha. La empresa está actualmente invirtiendo $10 millones USD (€8.9 10 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2015 millones) para poner en marcha una planta de procesamiento en Angola, en conjunto con un asociado local y el Ministerio de Pesquería de Angola – una planta que debería estar operacional para diciembre. Adicionalmente, está remplazando sus equipos de procesamiento de harina de pescado en su fábrica de conservas en Namibia a un costo de $2 millones USD (€1.8 millones) hasta $3 millones USD ($2.7 millones). El plan aborda los recortes de su operación de conservas, y la renovación debería estar lista para setiembre del 2016. En total, Oceana operará cinco plantas procesadoras de harina de pescado en África y una en los Estados Unidos para ese entonces, dijo Kuttel. Leer más. NOTICIAS IFFO Informe de posición de IFFO: Desafío F3 (Alimentos balanceados libres de pescado - Fish Free Feed) En la conferencia GAA GOAL que tuvo lugar recientemente en Vancouver, Canadá, uno de los ponentes anunció el inicio de un desafío para la industria de alimentos balanceados para que produzca alimentos balanceados libres de pescado (F3). El desafío F3 declara que el premio de $100,000 USD será otorgado a: la primera empresa que produzca y venda 100,000 toneladas métricas de alimento balanceado para la acuicultura libre de mariscos, utilizando nuevas formulaciones de proteínas y de lípidos para poder así reducir la presión que se ejerce sobre las poblaciones mundiales de peces y aumentar la sostenibilidad de la industria. Se puede encontrar información adicional en el sitio web www.herox. com/F3. Andrew Mallison y Andy Jackson de IFFO, quienes estaban asistiendo a la conferencia, tuvieron preocupaciones acerca de la naturaleza ilógica de esta iniciativa al igual que, afortunadamente, la mayoría de los delegados. Hasta la fecha este desafío ha tenido poco interés pero IFFO ha redactado un informe de posición sobre el tema: L a industria de la harina y el aceite de pescado ha adoptado una producción responsable y ha proporcionado un canal vital para utilizar los subproductos del procesamiento de productos pesqueros. Más del 40% de la producción global de harina y aceite de pescado proviene ahora de plantas certificadas bajo un sistema independiente de terceros para evaluar la fuente de la materia prima, trazabilidad y los estándares de procesamiento, un porcentaje más elevado que cualquier otro ingrediente de alimento balanceado animal pueda declarar. El 35% de la materia prima global proviene de residuos y de recortes de procesamiento de productos pesqueros, una cifra que continua creciendo con el tiempo. La producción de la harina y aceite de pescado ha sido estática por varios años y la industria acepta que otras materias primas son necesarias para permitir el crecimiento continuo de la acuicultura. Sin embargo, es sorprendente que una campaña para promover el desarrollo necesario de ingredientes de alimentos balanceados adicionales haya sido lanzada bajo un mensaje tan negativo. El eliminar la harina de pescado certificada de las formulaciones de alimentos balanceados no sólo desincentiva a los productores de harina de pescado a realizar mejoras adicionales sino también elimina potencialmente un mercado para los subproductos que de otra manera serían desechados. La página web del desafío declara que “Si la harina y el aceite de pescado están limitando el futuro, ¿cómo puede seguir creciendo la acuicultura?” En una encuesta durante la conferencia de Global Aquaculture Alliance de 2015, sólo el 5% de los encuestados pensó que los alimentos balanceados son un factor que limita el crecimiento de la acuicultura. Los ingredientes marinos se utilizan en la actualidad tan selectivamente hasta el punto que, en toda la acuicultura alimentada, 0.3 kg de pescado (antes de su conversión a harina de pescado) crea 1.0kg de pescado de cultivo. Las proteínas marinas son altamente digestibles, y forman la base esencial de toda dieta de juveniles de cultivo, y los aceites marinos todavía son la mejor fuente de grasas de cadena larga Omega 3. Las dietas libres de pescado ya existen para muchos pescados de cultivo, por ejemplo, la tilapia, y también han sido desarrolladas para los pescados de cultivo carnívoros de alto valor, por ejemplo, el salmón. Sin embargo, el alto contenido vegetal de estos alimentos balanceados, cuando son usados en especies carnívoras, causa inflamación intestinal y perjudica el crecimiento. No parece haber un verdadero logro al ofrecer un premio por una formulación de alimento balanceado que ya existe o que cause daño al bienestar del animal o al cultivo. Las alternativas vegetales tienen niveles mucho más bajos de certificación independiente de su impacto ambiental, y su uso de agua dulce y fertilizantes y la creación de monocultivos sin biodiversidad son una preocupación. La industria de harina y aceite de pescado da la bienvenida a cualquier iniciativa que apoye el crecimiento continuo de la acuicultura y admite que tiene que competir con otras materias primas para su inclusión en la formulación de alimentos balanceados. Sin embargo, el pedir que los ingredientes a base de pescado sean removidos sobre la base de que limitan el crecimiento de la acuicultura o su sostenibilidad es algo injustificado, y ni el impacto en la salud de los peces ni la sostenibilidad de los otros ingredientes alternativos parecen ser criterios considerados para este premio. Vea también: El sitio web del Desafío F3 www.herox.com/F3 El sitio web de IFFO www.iffo.net Para más información, por favor enviar un correo electrónico a [email protected] NOVIEMBRE 2015 ¦ IFFO UPDATE ¦ 11 NOTICIAS IFFO IFFO asiste al Foro de Alimentos para Mascotas en China J ing Zhang de la oficina de IFFO en Beijing asistió recientemente al Foro de Alimentos para Mascotas de China 2015 que fue organizado por la asociación china de la industria de alimentos balanceados y que tuvo lugar en Nanjing. Más de 300 personas de la industria de alimentos para mascotas asistieron al foro. La industria de alimentos para mascotas de China está creciendo rápidamente y ha aumentado en promedio un 30% interanual durante los últimos 20 años. Además del creciente número de propietarios de mascotas, más personas alimentan a sus mascotas con productos comerciales en vez de con restos alimenticios. La industria de alimentos para mascotas china es todavía joven y le queda mucho camino por delante, pero tiene sin embargo un potencial enorme y muchas oportunidades para que las empresas mejoren los productos y las formulas y aumenten su participación en el mercado. La regulación actual de alimentos balanceados para mascotas fue explicada en el foro donde los Estándares para perros y gatos son “GB/T 31216-2014 Alimento completo para mascotas – Alimento para perro” y “GB/T 31217-2014 Alimento completo para mascotas – Alimento para gato”. Generalmente los indicadores técnicos de los estándares están alineados con las recomendaciones de la FEDIAF (Federación Europea de Fabricantes de Alimentos para Animales de Compañía) y de la AAFCO (Asociación de Oficiales Americanos de Control Alimentario). Además de estos estándares, las empresas también tienen que tomar en cuenta los estándares de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de China (AQSIQ), tales como el “Estándar higiénico para alimento para mascotas,” “Etiquetado para alimentos para mascota” igual que las afirmaciones realizadas por sus productos. En resumen, los requerimientos de los Estándares son los siguientes: las empresas deben cumplir con los estándares GB nacionales obligatorios mientras que los estándares GB/T nacionales recomendados son opcionales pero una vez que la empresa ha declarado cumplir con un estándar GB/T, la no conformidad no será permitida bajo la ley. Los perros y los gatos tienen requerimientos dietéticos diferentes, donde los requerimientos absolutos de los nutrientes en los gatos son derivados 14 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2015 de una dieta basada en carne con un requerimiento más alto de proteína que en el caso de los perros. Además, los gatos no pueden convertir suficiente ácido linoleico para satisfacer sus requerimientos de ácido araquidónico. David Hernot de Nestlé Purina dio una presentación sobre los requerimientos de los alimentos balanceados para mascotas, basados en la Asociación de Oficiales Americanos de Control Alimentario (AAFCO), donde mencionó que el perfil recomendado para gatos sobre los requerimientos de omega-3 serían revisados en la Publicación Oficial de AAFCO 2016. Actualmente, IFFO no tiene acceso a la publicación más reciente pero la Publicación Oficial que detalla los perfiles de nutrientes puede ser pedido por adelantado en el sitio web de AAFCO, http://www.aafco.org/. AAFCO publica regularmente una versión actualizada de sus perfiles de nutrientes recomendados para los gatos al igual que para los perros. Una recomendación recientemente introducida para perros y gatos sería la inclusión de valores para el ácido alfa-linoleico (ALA) y el ácido eicosapentaenoico y el ácido docosahexaenoico (EPA/DHA) para crecimiento y reproducción (Dzanis, D.A., Petfood Insights: AAFCO pet food nutrient profiles – other nutrients, Petfood Industry, Mayo 2015, páginas 52 – 53). Aunque los valores recomendados para el mantenimiento de adultos será “No Determinado” (ND), la inclusión de estos ácidos grasos demuestra el reconocimiento de su necesidad como nutriente esencial y significa que uno u otro de estos ácidos grasos será requerido en la dieta. NOTICIAS IFFO IFFO preside el panel sobre el Mercado de Ingredientes de Alimentos Balanceados de China en la Conferencia de Otoño de JCI E l 17 al 18 de setiembre del 2015, Maggie Xu, la Directora de China, y Meng Wang, Analista del Mercado de China, representaron a IFFO y asistieron a la 11ª Conferencia de Otoño de JCI sobre el Mercado de Ingredientes de Alimentos Balanceados de China, que tuvo lugar en el Hotel Shangri-La Hotel de Ningbo de la provincia de Zhejiang, en China. El evento de día y medio consistió de tres sesiones sobre la soya, el maíz y la harina y el aceite de pescado, respectivamente. Más de 650 delegados asistieron a la conferencia. Xu (en la foto arriba) presidió la sesión de harina y aceite de pescado, donde se realizaron presentaciones sobre la oferta y demanda global y el consumo en China. De acuerdo a los oradores, la sustitución de la harina de pescado continúa y la tasa de inclusión sigue disminuyendo. Aunque la harina de pescado nacional ve una mejora en términos de calidad, la producción del 2015 es escaza, del cual El Niño es un factor contribuyente. Otros temas interesantes que se trataron incluyeron las fluctuaciones de las tasas de cambio, políticas preferenciales adoptadas por el gobierno chino, y otros. Al final de la conferencia se anunció que la conferencia IFFO/JCI 2016 sobre la harina y aceite de pescado se celebrará en Shanghái en marzo del 2016. IFFO seguirá representando a los miembros en el mercado de China para aumentar nuestro perfil. Para más información, comuníquese con la oficina de IFFO en China al correo electrónico [email protected] IFFO asiste a simposio de científicos chinos El Especialista Técnico de IFFO Jing Zhang asistió al 10º Simposio de Científicos Chinos del Mundo sobre la Nutrición y la Alimentación de Peces y Moluscos (SWCSNFFS) en Wuhan, China del 22 al 25 de noviembre. Fue organizado por el comité de alimentos y nutrición animal de la Sociedad China de Pesquerías. Asistieron a este foro 1,300 delegados de institutos de investigación, empresas de alimentos balanceados y de ingredientes, y granjas reproductivas. El 10º SWCSNFFS se enfocó en la acuicultura de alta “calidad, seguridad y precisión”. El simposio organizó un “Foro de Industrias” y un “Foro de Estudiantes” para la comunicación de varios temas polémicos entre las industrias, los investigadores y los jóvenes científicos. El 10º SWCSNFFS fue una plataforma grande y completa para el intercambio de ideas y para compartir logros y discutir los avances en la nutrición, alimentos balanceados y alimentos de peces y moluscos. También mejoró la cooperación estrecha para la industria, la educación y la investigación. NOVIEMBRE 2015 ¦ IFFO UPDATE ¦ 15 NOTICIAS IFFO Andrew Jackson en el artículo de FeedNavigator: el mercado local de harina de pescado de Canadá podría beneficiarse de una exoneración de corto plazo U n cambio provisional en la regulación canadiense para la harina de pescado fabricada a partir de la merluza del pacífico podría significar que más harina de pescado para salmón de cultivo y aves de corral estará en oferta localmente pero esto no tendrá implicaciones más allá de ese mercado, dijeron oficiales de IFFO, la Organización de Ingredientes Marinos. A lo largo de la última década, la mayor parte de la merluza del pacífico canadiense se vendió a Rusia, pero una prohibición de productos canadienses en Rusia ha afectado duramente a los pescadores de merluza canadiense y a la industria de pesca de arrastre de demersales. En julio, para abordar este tema, el Departamento de Pesca y Océanos de Canadá (DFO, por sus siglas en inglés) dijo que estaba permitiendo que hasta 54,928 tm de merluza del pacífico sea procesada para la harina de pescado durante la temporada de pesca de 2015, lo cual, en teoría, equivaldría a alrededor de 12,000 toneladas de harina de pescado. La orden de exoneración, la segunda en casi treinta años, será revocada al final de la temporada actual. Andrew Jackson, director técnico de IFFO, quien realiza el seguimiento y promoción de productos de acuicultura a nivel mundial, incluyendo la harina de pescado, dijo que estaba consciente del cambio regulatorio. “Ésta medida, sin embargo, es más relevante para el pescador de esa pesquería de merluza, que para el mercado de harina de pescado. El problema era qué hacían con los peces hasta que desarrollen nuevos mercados y se les ha dado esta salida,” dijo Jackson. “Pero estoy seguro que ellos se esforzarán por transformar la menor cantidad posible en harina de pescado.” La regulación “DFO está permitiendo el uso de la Merluza del Pacífico de alta mar 16 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2015 para fines de reducción como medida excepcional, destinada a apoyar temporalmente a la industria durante el período de transición de un año, para que la industria de la merluza se ajuste y diversifique, y para que así la industria esté mejor posicionada para adaptarse a los cambios actuales y futuros del mercado,” reportó el departamento. La exoneración temporal, que la industria de demersales de la Columbia Británica ha estado solicitando, se aplica a la sección 31 de la Ley Federal de Pesquerías de Canadá, la cual especifica que “nadie podrá capturar, pescar, tomar, comprar, vender, poseer o exportar cualquier pez para su conversión a harina de pescado, abono, guano o fertilizante, o para el procesamiento o conversión del pez a aceite o harina de pescado o abono u otro producto fertilizante, excepto bajo la autoridad del Ministro.” Los peces permitidos para tal uso bajo la exoneración temporal pueden provenir de diferentes áreas de gestión pesquera del Pacifico, dijo el Departamento. Adicionalmente, todo pez capturado todavía tiene que ser monitoreado y clasificado como parte de un esfuerzo de continuar con las prácticas de pesca sostenible, dijo el departamento. Hasta el momento, menos del 1% de la captura de merluza ha encontrado su camino al centro de reducción, dijo Dan Bate, oficial de comunicaciones de Pesca y Océanos de Canadá de la Región Pacífico. Al 22 de setiembre, la captura total para la pesquería de merluza de alta mar en Canadá fue de alrededor de 30,000 tm con alrededor de 67 tm siendo procesadas para harina de pescado, dijo. Este año la pesquería puede capturar un total de 114,000 tm. Fuente: Feednavigator.com NOTICIAS DE LA INDUSTRIA ENFEN October statement on El Niño L a Comisión Multisectorial para el Estudio Nacional de El Niño ( ENFEN ), reportando el 23 de octubre de 2015, mantiene el estado de alerta, debido al evento El Niño de magnitud fuerte que se viene desarrollando en la costa peruana, con temperaturas por encima de lo normal, sin embargo, no se esperan lluvias intensas durante noviembre en la costa por su estacionalidad, con excepción de Tumbes en donde se podrían presentar esporádica-mente en la segunda quincena de noviembre. La probabilidad estimada de que el evento El Niño Costero sea fuerte o extraordinario en el verano 2015-2016 es 55%. El Comité encargado del Estudio Nacional del Fenómeno El Niño (ENFEN) se reunió para analizar y actualizar la información de las condiciones meteorológicas, oceanográficas, biológico-pesqueras e hidrológicas de la primera quincena de octubre. Continúa la fase cálida de El NiñoOscilación del Sur. En la primera quincena de octubre, la Temperatura Superficial del Mar (TSM) en la región del Pacífico central ecuatorial (Niño 3.4) continuó mostrando una evolución similar a la del año 1997, aunque las precipitaciones en la región central y oriental -un indicador clave del acoplamiento océano-atmósfera- mostró valores por debajo de las de ese año. Las anomalías de viento del oeste en el Pacífico central ecuatorial, las cuales generan las ondas Kelvin cálidas ecuatoriales, se han fortalecido, asociado a nuevos pulsos del oeste, pero continúan por debajo de las del año 1997. Se observa en los datos de profundidad de la termoclina y nivel medio del mar (NMM) en la región del Pacífico ecuatorial central la presencia de la onda Kelvin cálida forzada por anomalía de vientos del oeste en la segunda quincena de setiembre y fortalecida por anomalías de viento del oeste en la primera quincena de octubre. En la zona costera del Perú, el promedio de las anomalías de la TSM fue +3°C en la costa norte y centro. En la misma región, las temperaturas extremas del aire continuaron por encima de lo normal, con anomalías promedio de +2°C para la temperatura mínima y de +2,2°C para la temperatura máxima. El NMM en el litoral norte disminuyó a un promedio de +13 cm por encima de lo normal, mientras que en el litoral centro y sur, las anomalías fueron, en promedio, +9 cm. Asimismo, en la estación fija Paita, localizada a siete millas náuticas de la costa, las anomalías disminuyeron a +3°C en los primeros 30 metros de profundidad asociados a una termoclina menos profunda. El Índice Costero El Niño (ICEN) para el mes de agosto fue +2,15, manteniendo la categoría Cálida Fuerte, al igual que en los meses de junio y julio. Al inicio del año hidrológico 20152016, las lluvias y caudales en la costa del país se presentaron dentro de lo normal para este periodo. Los reservorios en la costa norte y sur cuentan, en promedio, con almacenamiento al 60% y 50% de su capacidad máxima, respectivamente. Esta disminución refleja el inicio de las campañas agrícolas. La anchoveta se distribuyó, de manera dispersa, entre Punta La Negra (6°S) y Pisco, ligeramente profundizada. El comportamiento de los índices reproductivos mostraron valores dentro de lo normal. Por otro lado, frente a Chimbote, continúa la presencia de especies oceánicas propias de aguas cálidas como samasa y caballa. Perspectivas En los siguientes meses, a lo largo de la costa peruana, se espera que continúen las anomalías positivas de la TSM, del NMM y de la profundidad de la termoclina como consecuencia del evento El Niño que se viene desarrollando. Se espera que la duración de la onda Kelvin cálida formada en la segunda quincena de setiembre, se prolongue como consecuencia de los pulsos de viento del oeste observados en la primera quincena de octubre en el Pacífico ecuatorial central. Esta onda Kelvin estaría llegando a la costa peruana a partir del mes de noviembre, lo cual contribuiría a mantener el calentamiento actual e incluso podría incrementarlo, pero no hasta el nivel registrado en noviembre de 1997. Conforme avancemos en la temporada de lluvias, El Niño Costero, según su magnitud, intensificará las lluvias en la vertiente del Pacífico. Si bien El Niño tendrá mayor influencia sobre las lluvias en la costa norte, existe fuerte heterogeneidad de su impacto en cada región. Sin embargo, no se esperan en la costa lluvias intensas en el mes de noviembre, con excepción de Tumbes donde podrían presentarse, esporádicamente, en la segunda quincena de noviembre. Para el Pacífico ecuatorial central (región Niño 3.4), los modelos globales continúan pronosticando la intensificación de las condiciones El Niño hacia fin de año con anomalías de la TSM que podrían exceder +2°C. El Comit ENFEN mantiene la pro a ilidad de ue El Niño en el Pacífico central alcance una magnitud fuerte o muy fuerte en el verano. ara las precipitaciones en los Andes la Ama on a, El Niño en el ac fico central implica la posi ilidad de la reducción de las llu ias -sin ser determinante- en el verano, especialmente en el sur. Se mantiene la pro a ilidad de ue El Niño Costero continúe acia el erano el de pro a ilidad ue El Niño Costero alcance la magnitud de fuerte o extraordinaria en la misma estación Estas pro a ilidades se actuali ar n en el próximo comunicado El Comité Multisectorial ENFEN continuará informando sobre la evolución de las condiciones observadas y continuará actualizando mensualmente la estimación de las probabilidades de las magnitudes en el Pacífico oriental (El Niño Costero) y en el Pacífico central para el verano del hemisferio sur. NOVIEMBRE 2015 ¦ IFFO UPDATE ¦ 17 NOTICIAS DE LA INDUSTRIA Emisor submarino de apreferrol: ..... una realidad E l 20 de marzo del 2015 el PRODUCE mediante la RD N° 150-2015-PRODUCE/DGCHI, resolvió aprobar la “Adenda del plan Ambiental Complementario Pesquero PACPE Colectivo de la bahía El Ferrol”, a la empresa APROFERROL S.A., con lo cual en la ciudad de Chimbote se culmina el añorado Emisor submarino para la disposición final de los efluentes tratados de los Establecimientos Industriales Pesqueras (EIP) asentados en la bahía El Ferrol de Chimbote. APROFERROL S.A., se ha convertido después de APROPISCO, en la segunda empresa a nivel nacional dentro el sector pesquero en dar una solución a los efluentes pesqueros y la disposición final de los mismos, para ello ha trabajado en conjunto con los EIP adquiriendo equipos y desarrollando tecnología de vanguardia, acorde a los requerimientos establecidos por el PRODUCE en lo relacionado al cumplimiento de la normatividad de los Límites Máximos Permisibles (LMP) de los efluentes pesqueros. La empresa APROFERROL se ha construido para poder bombear 3,338 m3/h de tal manera que pueda realizar la disposición final de todos los efluentes de los EIP que se encuentran dentro de la bahía, para ello utiliza dos emisores submarinos que están conformado por tuberías de 24” tipo HDPE PN 8 – SDR17, con lo que se obtiene una mayor flexibilidad en la etapa de operación. El punto final del emisor está a una distancia de 10 Km, que tiene una profundidad de 30 m; este punto obedecen a los estudios hidroceanográficos en el que se nos indica que existen características adecuadas, entre ellas las corrientes marinas que favorecen la dilusión y dispersión de los efluentes maximizando la biodegradación natural, cumpliendo en gran medida con los Estándares de Calidad Ambiental (ECA), que en este caso serán tomados en el Cuerpo Marino Receptor. FUNCIONAMIENTO El funcionamiento del Emisor Submarino consta de tres etapas 1) Tratamiento de los efluentes; 2) Recolección y monitoreo de los efluentes y 3) Disposición final de los fluentes fuera de la bahía; las primeras dos etapas se lleva a cabo fuera de la estación central de Aproferrol, estando a cargo de nuestras asociadas con el cumplimiento de su respectivo compromiso y la última etapa se efectúa dentro de la estación de bombeo, a continuación se procederá a detalla cada una de las etapas: 1. Tratamiento de los efluentes por los EIP. Esta etapa se lleva a cabo en cada uno de nuestros EIP, y obedece al compromiso ambiental asumido con el PRODUCE, cumpliendo de esta manera con la normativa ambiental vigente llegando a cumplir con los LMP en los efluentes. Para cumplir con estos parámetros cada planta ha realizado una inversión ambiental para mejorar el área de manejo de los efluentes con la implementación de nueva tecnología, maquinarias y equipos que reducen los Solidos Suspendidos Totales (SST) y los Aceites y Grasas (AyG) hasta los límites solicitados en los efluentes por parte de las instituciones fiscalizadoras. Es así que cada EIP tiene como una generalidad tres fases para la retención de SST y AyG que se pasan brevemente a detallar: Fase 1. Esta fase también se le conoce como fase mecánica, y consiste en hacer modificaciones desde el sistema de bombeo, así como la utilización y renovación de equipos que cumplen la función de retener las partículas sólidos mayores a 0.5 mm de diámetro en las aguas a ser tratadas. Fase 2. Esta comprende una fase física en la que se utilizan equipos como celdas de flotación, clarificadores, centrifugas, entre otros, que tienden a aceleran la separación de los SST y AyG de los efluentes tratados. Fase 3. Esta es una fase química, en ellas se usan productos 18 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2015 NOTICIAS DE LA INDUSTRIA El emisor submarino ha sido colocado a una distancia de la costa de 10 Kms aprox. químicos u orgánicos conocidos como floculantes y coagulantes que tienen la función de acelerar los procesos de separación de los SST y AyG, para luego ser estos incorporados en la fabricación de harina 2. Recolección y monitoreo de efluentes tratados. La etapa de recolección de efluentes tratados, se realiza desde cada EIP, por medio de líneas de impulsión estando estas formado por tuberías de polietileno de alta densidad (HDPE) de diferentes diámetros estas han sido instaladas bajo tierra recorriendo una extensión de más de 15 Km, pasando por la zona Industrial 27 de Octubre, zona de La Florida y Villa María. Para el proceso de monitoreo que está relacionado con la recolección APROFERROL ha implementado bombas, válvulas, tuberías, tableros, sensores de presión, de flujo y de Solidos suspendidos totales, entre otros a cada EIP lo que nos permite monitorear la operación y la calidad del efluente en línea, antes de ser transportado por la red de troncales o ramales hacia la Estación Central de Bombeo. 3. Disposición de los Efluentes tratados fuera de la bahía. La tercera y última etapa consiste en bombear los efluentes tratados fuera de la bahía, ésta es llevada a cabo en la Estación central para lo cual se cuenta con tanques de almacenamiento, bombas, trasformadores grupos electrógenos, entre otros pasando a detallar los más importantes para la disposición final de los efluentes 1. Tanques de almacenamiento: En la Estación Central se cuentan con dos tipos, dos tanques primarios o ecológicos con una capacidad de 1,650 m3 y con dos tanques secundarios, con capacidades de 480 y 250 m3, la diferencia fundamental entre ambos radica en que los primeros no necesitan de mantenimiento, es decir no necesitan arenarse y pintarse en un periodo de 40 años. 2. Grupos Electrógenos: Se cuenta con 2 grupos electrógenos de marca Cuminng, con una potencia de 1500 KW, que generan 750 KW, cada grupo, estos están a medida de contingencia ante la falta de energía eléctrica en la etapa de operación. 3. Transformadores: Se ubican en la sala de transformadores, constan de un transformador primario de 13.2 KV que transforma la energía a 440 V, voltaje con el cual se suministra de energía a toda el área operativa que consiste en la zona de bombas y tableros. Asimismo también se cuenta con un transformador de 440 V a 220 V, con el que se abastecer de energía a todas las oficinas administrativas, SSHH, comedor, etc. 4. Tableros: Entre ellos se encuentra el tablero principal de carga, tableros para paralelismo de grupos, tableros auxiliares; también se encuentran los tableros de control de las 5 bombas, que por cuestiones de operación tiene un sistema de control remoto en la zona de bombeo. 5. Bombas: La Estación Central cuenta con 5 bombas del tipo centrífuga con una potencia de alrededor de 250 HP, que tienden a bombear hasta 1000 m3/h cada una estando diseñadas para trabajar en paralelo asegurando de esta forma la disposición de los efluentes a 10 km fuera de la bahía. Este proyecto fue diseñado y desarrollado por un equipo de profesionales locales del sector pesquero, con el que se puede llegar a verter por el emisor en su máxima capacidad unos 3,338 m3/h, siendo este el caudal de todos los EIP asentados en la bahía El Ferrol, ayudando de esta manera a la recuperación, de la que fueran en su momento considerada como “La perla del Pacifico”, con lo que se puede definir que el sector pesquero está comprometido con el cuidado del ambiente. El costo del proyecto de varios millones de dólares fue financiado por las empresas locales, muchas de los cuales son miembros de IFFO . Todos los miembros de IFFO en Chimbote están utilizando las nuevas instalaciones y acogieron con satisfacción la reducción del impacto ambiental que ofrece el proyecto. NOVIEMBRE 2015 ¦ IFFO UPDATE ¦ 19 NOTICIAS DE LA INDUSTRIA China y la Unión Europea refuerzan sus vínculos para abordar la pesca INDNR L a República Popular China y la UE han acordado establecer un grupo de trabajo para abordar la pesca ilegal, no declarada y no regulada (INDNR), luego de una reunión en Beijing entre Qu Dongyu, vice ministro de agricultura de China, y Karmenu Vella, comisionado de la UE para el medio ambiente, asuntos marítimos y pesquerías. También se decidió que la primera reunión del grupo de trabajo INDNR se realizará durante la primera mitad del 2016. El ministro chino declaró que existe gran potencial para la cooperación en temas de pesquerías entre su país y la UE. Junto con el Comisionado Vella, el acordó que la lucha contra la pesca INDNR era una de las prioridades más importantes a nivel bilateral y multilateral y demarcó la necesidad de todos los países de cumplir con sus obligaciones internacionales como estados de abanderamiento, costeros, portuarios o de comercio. Ambas partes reafirmaron su deseo de mejorar la ciencia, aplicación, y gobernanza de las Organizaciones de Gestión de Pesquerías Regionales (RFMO, por sus siglas en inglés). Antes de su visita a China, Vella dijo, “Los desafíos medioambientales y marítimos globales no pueden ser afrontados solo por Europa. Como dos de las economías más grandes del mundo, el rol de la UE y China es fundamental para asegurar un futuro más verde. Su trabajo en la estructuración de la gobernanza de los océanos, el desarrollo de una economía circular verde y con recursos eficientes puede generar crecimiento, empleos y un ambiente más seguro.” Durante su visita, el comisionado también se reunió con Zhang Jianlong, ministro de administración forestal estatal; Chen Jining, ministro de protección del medio ambiente; Chen Lei, ministro de recursos hídricos y Wang Hong, ministro de administración oceánica estatal. También habló frente a estudiantes de la Universidad Marítima Dalian. Fuente: SeafoodSource.com Científicos de pesquerías mundiales se unen a la nueva iniciativa CFOOD E xpertos internacionales en la gestión de pesquerías se han unido como parte de una nueva iniciativa llamada CFOOD (Collaborative for Food from Our Oceans Data). La coalición recolectará información de todas las partes del mundo y mantendrá bases de datos de pesquerías garantizando que la discusión de sostenibilidad en los medios refleje la realidad del terreno. El proyecto CFOOD, cuya sede está en la Escuela de Ciencias Acuáticas y Pesqueras (SAFS) de la Universidad de Washington, está compuesto de una red de científicos cuya misión tuvo como origen la frustración con las historias erróneas y guiadas por agendas de los medios acerca de la sostenibilidad de las pesquerías. El proyecto CFOOD tendrá un sitio web y canales de medios sociales que proporcionarán un foro para comentarios inmediatos sobre los nuevos reportes y estudios de sostenibilidad. “El sitio web de CFOOD nos permite ofrecer comentarios científicos independientes para desacreditar las afirmaciones falsas, apoyar la ciencia responsable, o introducir nuevas cuestiones basadas en investigaciones recientes,” dijo el Dr. Ray Hilborn, Profesor de SAFS de la Universidad de Washington y fundador de la iniciativa CFOOD. “El océano es una fuente notablemente abundante de proteína saludable,” dice Hilborn. “Y aun cuando existen desafíos de sostenibilidad, particularmente en áreas donde hace falta infraestructura de gestión de pesquería, muchas pesquerías en todo el mundo son bien gestionadas y sostenibles. El mensaje no siempre parece resonar con los consumidores debido a la desinformación continua por parte de los medios.” Al revisar y proporcionar análisis científico sobre estudios relevantes, disertaciones, y reportes de los medios, la red CFOOD espera usar la ciencia para dejar las cosas claras para los consumidores, para que tengan confianza que los mariscos 20 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2015 que compren son cosechados de una manera ambientalmente responsable. Otros científicos en el directorio editorial de CFOOD incluyen a Robert Arlinghaus, Leibniz-Institute of Freshwater Ecology and Inland Fisheries and Humboldt at Universität zu de Berlín; Kevern Cochrane, retirado de la FAO, Ciudad del Cabo, África del Sur; Stephen Hall, World Fish Center, Penang, Malasia; Olaf Jensen, Universidad Rutgers; Michel Kaiser, Universidad Bangor, Reino Unido; Ana Parma, CONICET Puerto Madryn, Argentina; Tony Smith, Hobart, Australia; Nobuyuki Yagi, Universidad de Tokio. “Afirmaciones exageradas de un desastre ecológico por venir pueden llamar la atención, pero estas corren el riesgo de distorsionar los esfuerzos y los recursos de las cuestiones más críticas. Yo espero que esta iniciativa ayude a proveer el balance que necesitamos,” dijo el Dr. Stephen Hall, Director General de World Fish Center, basado en Malasia. Fuente: coofduw.org NOTICIAS DE LA INDUSTRIA La sostenibilidad es fundamental para el alcance de las directrices dietéticas E l 7 de octubre de 2015 el Comité de Agricultura del Congreso tuvo una audiencia para preguntarle a la Secretaria de Salud y Servicios Humanos Sylvia Burwell y al Secretario de Agricultura Tom Vilsack acerca de las Directrices Dietéticas para Americanos del 2015 que están siendo formuladas en este momento. Al programar esta audiencia, el Presidente Mike Conaway (Representante de Texas) reiteró la preocupación de varios miembros del Congreso que el Comité de Directrices Dietéticas para Americanos del 2015 (DGAC, por sus siglas en inglés) “excedía su alcance en gran manera con su informe de febrero del 2015 al desviarse de las recomendaciones nutricionales tradicionales” y al considerar la sostenibilidad en su informe de febrero del 2015, el cual estaba destinado a informar las nuevas directrices. Durante años, los nutricionistas y los profesionales médicos han recomendado que los americanos aumenten su consumo de mariscos a dos a tres veces más que sus niveles actuales. La Asociación Americana de la Diabetes, la Asociación Americana Psiquiátrica, la Asociación Americana del Corazón y el Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos recomiendan un consumo semanal de pescado como parte de una dieta saludable, conforme a las recomendaciones del DGAC. Las muchas líneas de evidencia están todas vinculadas a la premisa básica de que el consumo regular de una variedad de mariscos producidos tradicionalmente brindan un paquete rico en nutrientes único que apoya la salud completa y durante todo el ciclo de vida. La pregunta es: ¿De dónde provienen estos mariscos? El incremento dramático del consumo de mariscos de las Directrices Dietéticas del 2015 no concuerda con el suministro plano de mariscos de los océanos. La captura silvestre no ha incrementado desde 1990, y sólo se ha estabilizado gracias a los grandes esfuerzos de conservación de los Estados Unidos y del mundo. La producción de acuicultura mundial (“cultivo de peces”) ha incrementado dramáticamente para llenar este vacío, pero ¿qué sucede con la calidad del producto? La evidencia de nutrición que apoya el consumo de mariscos depende de que su composición de nutrientes neta sea mantenida en niveles históricos, al igual que la ausencia de contaminantes y material ajeno como el exceso de grasa no esencial. La producción del alimento, y específicamente el mantenimiento de la calidad nutricional de cualquier alimento en particular, están vinculados inextricablemente. Aún más importante, los nutrientes en los peces de cultivo, como todo animal, dependen de los detalles de producción y de la composición de los alimentos balanceados. Los pescados con escaso contenido de ácidos grasos omega-3, selenio, iodo y vitamina D, y engordados solamente con granos no enriquecidos, no son tan saludables como aquellos que tengan un perfil de nutrientes alineados con la captura silvestre. Por ejemplo, los bagres de cultivo con un cuarto de los ácidos grasos omega-3 que tienen los bagres silvestres, no son igual de saludables que los bagres de cultivo con omega-3 similares a los bagres silvestres. Un alimento saludable es mucho más que solamente proteína y calorías. La acuicultura está creando una industria innovadora de rápida expansión, nacionalmente e internacionalmente, en la producción de alimentos balanceados y pesqueros para mantener y mejorar la calidad al mismo tiempo que se mejora la eficiencia. Los buenos actores de la industria producen mariscos con un bajo nivel de contaminantes al mismo tiempo que mantienen o mejoran los niveles 21 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2015 de nutrientes, como en la mayoría del salmón de cultivo. El apoyo del gobierno a la producción responsable de alimentos para construir y mantener la salud de los americanos es al menos igual de importante que sus roles más aparentes, tales como mantener los códigos de construcción de edificaciones para que nuestras construcciones no colapsen. En el contexto de la sostenibilidad, el informe DGAC 2015 recomienda expresamente que los perfiles de nutrientes de los mariscos de cultivo sean iguales que aquellos de las especies correspondientes en su estado silvestre. Este principio general debería aplicarse a toda la producción de alimentos para animales. Los hacedores de políticas deberían adoptar y apoyar a los mejores productores de alimentos, dedicados a mantener la calidad de los nutrientes frente a la presión de los precios. La Ley Magnuson-Stevens para la Conservación y Gestión de las Pesquerías, recientemente reautorizada en 2006, establece que “los peces... constituyen un recurso natural valioso y renovable... contribuyendo al suministro de alimentos, economía, y salud de la Nación.” En otras palabras, el Congreso ha encontrado que la sostenibilidad de la captura silvestre contribuye al bienestar nutricional de los americanos. El Comité de Agricultura del Congreso debería comprender que la producción sostenible de alimento nutritivo es fundamental para la dieta y el consumo de nutrientes, y para adoptar la protección de la calidad nutricional del suministro de alimentos en los que se basan las recomendaciones dietéticas. Tom Brenna contribuyó este artículo a The Hill. Él es profesor de nutrición humana y de química en la Universidad Cornell. Fue miembro del Comité Asesor de Directrices Dietéticas de 2015. Fuente: TheHill.com NOTICIAS DE LA INDUSTRIA Finalmente, la opinión de EFSA sobre el uso de insectos en los alimentos balanceados L a largamente esperada opinión de la EFSA sobre el uso de los insectos en los alimentos balanceados para animales y en los alimentos ha llegado finalmente. En su evaluación de riesgos, la EFSA establece la falta de información sobre los contaminantes en los insectos como un punto de preocupación. El uso de los insectos en los alimentos balanceados y alimentos es prometedor y muchas empresas están empezando a criar y a procesar insectos. Sin embargo, la regulación TSE actual no permite que las Proteínas Animales Transformadas (PAP) de insectos se den como alimento a los animales de cultivo debido a la falta de un perfil de seguridad. Para obtener un entendimiento más claro acerca de la seguridad y los riesgos involucrados en la alimentación del ganado con insectos, EFSA publicó una opinión científica acerca de esto. Seguridad de los substratos (el alimento balanceado para los insectos) Los insectos son considerados como animales de granja, y la UE dicta que los animales de granja sólo deben ser alimentados con alimentos seguros. La EFSA dicta que cuando los alimentos balanceados actualmente permitidos se usan como substrato para alimentar a los insectos, se espera que la posible ocurrencia de riesgos microbiológicos sea comparable con su ocurrencia con otras fuentes no procesadas de proteína de origen animal. La posible ocurrencia de priones en los insectos no procesados dependerá de si el substrato incluye proteína de origen humano o rumiante. La información sobre la transferencia de contaminantes químicos de diferentes substratos a los insectos es muy limitada. La necesidad de más fuentes de substratos De acuerdo con la EFSA, también hay una creciente demanda para el uso de otras fuentes de substrato, aparte de las que están permitidas actualmente. Esto es porque los insectos son muy eficientes en convertir el material orgánico de baja calidad en alimentos balanceados y alimentos de alta calidad. Piensen en substratos tales como el abono animal o humano, desperdicios de comida humana (incluyendo carne y pescado), residuos alimenticios, material orgánico tales como material de horticultura y bosques y los subproductos de los mataderos (por ejemplo plumas y huesos). La empresa Entofood está haciendo esto. AgriProtein también ha desarrollado un sistema para convertir eficientemente los desechos en proteína de insectos. Estos están disponibles, pero no son permitidos para alimentar a los insectos en la UE. En Kenia por ejemplo, es una práctica común el aplicar el abono humano (después de compostaje) como substrato para la cría de insectos. Metales pesados Al igual que los productos de otros animales, los productos de alimentos y alimentos balanceados derivados de los insectos pueden contener contaminantes medioambientales. Algunos de estos químicos pueden estar presentes en los substratos para los insectos, tales como los contaminantes medioambientales, por ejemplo, los metales pesados. Estudios anteriores han mostrado que el cadmio puede ser un riesgo. La EFSA declara que las concentraciones de metales pesados y de arsénico en los insectos dependen de las características de los elementos y sus concentraciones en los substratos, la especie de insecto y su etapa de desarrollo. Los estudios que se han realizado hasta la fecha muestran los límites de lo anterior en que algunos insectos estaban sobre el límite máximo de la UE para alimento completo. La EFSA concluye que la transferencia de metales pesados de los substratos (por ejemplo materia orgánica, plantas) para los insectos es aparentemente la ruta más importante de contaminación. La acumulación es dependiente de la especie de insecto, etapa de desarrollo, y metal en cuestión. Ocurrencia de bacteria y de virus La microbiota (incluyendo las bacteria, virus, hongos) presentes en el intestino de los insectos es esencial para su metabolismo, comportamiento y sobrevivencia. Pero cuando los insectos son procesados posteriormente, e incluso si el intestino es vaciado antes de su cultivo, excrementos quedaran en el substrato y pueden contaminar a los insectos. Algo de la microbiota puede convertirse en patogénica para los insectos bajo circunstancias de estrés. La EFSA por ende quería saber si algunos de estos microbios son patogénicos para algún organismo diferente a los insectos, por ejemplo los humanos y los animales. Y de ser así, si es que estos pueden ser transmitidos por medio del alimento y los alimentos balanceados que contienen insectos o productos de insectos. La EFSA concluyó que los estudios sobre la ocurrencia de los patógenos bacterianos de humanos y animales en los insectos de cultivo usados como alimentos balanceados y alimentos son muy escasos en la literatura científica. Las bacteria patogénicas (tales como Salmonella, Campylobacter y E. coli verocitotóxica) pueden estar presentes en los insectos no procesados, dependiendo del substrato utilizado y las condiciones de crianza. Lo más probable es que la prevalencia de algunos de estos patógenos, por ejemplo Campylobacter, será menor en comparación con otras fuentes no procesadas de proteína animal. La EFSA declara que los virus patogénicos presentes en los insectos producidos para alimentos balanceados y alimentos son específicos para los insectos y por ende no deben ser considerados como riesgo para los animales vertebrados y los humanos. Respuesta de PROteINSECT El proyecto de investigación PROteINSECT, financiado por el CE, acoge la publicación de la Opinión Científica de EFSA y está de acuerdo con muchos puntos, entre los cuales se encuentra el uso de otros substratos (actualmente prohibidos) para alimentar a los insectos destinados a alimentos balanceados para animales, tales como los desperdicios orgánicos (desperdicios de alimentos y abono) que deben ser específicamente evaluados. Fuente: Allaboutfeed.net NOVIEMBRE 2015 ¦ IFFO UPDATE ¦ 22 NOTICIAS EN BREVE Autorizan la segunda temporada de pesca para la anchoveta en el Norte-Centro del Perú para el 2015 El Ministerio de la Producción peruana autorizó hoy 4 de noviember 2015 el inicio de la segunda temporada para el 2015 de pesca de anchoveta y anchoveta blanca, a partir de las 00:00 horas del noveno día hábil de publicada la presente Resolución Ministerial, que calculamos debería ser el próximo 17 de noviembre 2015. La norma señala que el LMTCP del recurso anchoveta para consumo humano indirecto, correspondiente a la presente temporada de pesca en la zona centro-norte es de 1.11 millones de toneladas. El dispositivo indica que esta autorización rige en la zona comprendida entre el extremo norte del dominio marítimo y los 16°00’ Latitud Sur. El dispositivo precisa que la temporada de pesca concluirá una vez alcanzado el límite total de captura permisible (LMTCP) o en su defecto, ésta no podrá exceder del 31 de enero de 2016. Cargill está marcando el comienzo de una nueva era para cumplir con la demanda mundial de proteína con la finalización de su adquisición de EWOS, líder mundial en nutrición de salmón, por 1.35 mil millones de euros. En agosto, Cargill celebró un acuerdo con Altor Fund III y Bain Capital Europe III para adquirir EWOS. El acuerdo fue cerrado hoy después de cumplir con todos los permisos regulatorios necesarios del país. Se espera que la necesidad de proteína crezca en 70 por ciento a nivel mundial. Con el crecimiento esperado de la necesidad de proteína en 70 por ciento a nivel mundial para el 2050, Cargill dice que el pescado de cultivo ofrece una solución para cumplir con esta demanda. “Juntos, Cargill y EWOS jugarán un papel clave en este mercado creciente e importante. La adquisición hace que el negocio de nutrición animal de Cargill sea un actor principal en la creciente industria de alimento para salmón, uno de los segmentos más avanzados y profesionalmente gestionados en la acuicultura mundial.” Einar Wathne, Director General de EWOS, continuará su rol de liderazgo bajo la propiedad de Cargill y asumirá el cargo de presidente de Cargill Aqua Nutrition. Fuente: EWOS 23 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2015 Aker BioMarine y WWF-Australia haan acordado una nueva asociación para establecer estándares más altos para la sostenibilidad en el Océano Austral y para garantizar una mejor protección de los frágiles ecosistemas Antárticos. La asociación fue anunciada al margen de la reunión anual de la Convención para la Conservación de los Recursos Vivos Marinos Antárticos (CCRVMA), la cual es responsable de conservar la vida silvestre y de gestionar las pesquerías en el Océano Austral. En el área del Océano Austral, donde opera Aker BioMarine, la captura actual de krill representa menos de la mitad del uno por ciento de la biomasa total de krill. Sin embargo, dada la importancia del krill para la cadena alimentaria, es crítico que la captura de krill sea realizada de la manera más sostenible. Source: FIS.com CALENDARIO 2015 17-19 noviembre Londres, Reino Unido Food Matters Live 2016 1-3 febrero SeaWeb Seafood Summit San Julián, Malta 2-4 febrero 2016 GOEDExchange El Ritz Carlton Abama, Islas Canarias 22-26 febrero Aquaculture 2016 Las Vegas, EE.UU. 11 abril Reunión de la Junta Directiva de IFFO Miami, EE.UU. 12-13 abril Reunión de Miembros Miami, EE.UU. 24-26 octubre Conferencia Anual de IFFO Bangkok, Tailandia 27 octubre Reunión de la Junta Directiva de IFFO Bangkok, Tailandia Contacto IFFO, Unit C, Printworks, 22 Amelia Street London, SE17 3BZ, United Kingdom Tel: +44 (0)2030 539 195 Fax: +44 (0)2030 539 196 e-mail: [email protected] website: www.iffo.net NOVIEMBRE 2015 ¦ IFFO UPDATE ¦ 24