11/1988 - Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

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UNA ALTERNATIVA PARA EL OVINO
EN REGADIOS MEDITERRANEOS
MARGINALES
Adolfo Fálagan Prieto (Dr. I. A.)
Centro Regional de Investigaciones Agrarias
30150 La Alberca (Murcia).
Mlñ^ISTERIi? DE AC^RICULTUéiA p^SCA Y,' A,LIMENTá^IqN' i^1^^
I NDICE
Págs.
INTRODUCCION ..........................................................................................
3
l.
DESCRIPCION DEL SISTEMA ..... .....................................................
4
2.
MANEJO DE LAS PRADERAS . .........................................................
5
2.1.
2.2.
Condiciones de las parcelas ..........................................................
Utilización de las praderas ............................................................
5
7
3.
MANEJO DEL REBAÑO ............... .......................................................
3.1. Ovejas ...............................................................................................
3.2. Corderos ..........................................................................................
3.3. Cuidados sanitarios ........................................................................
9
9
11
12
4.
PRACTICA DE LA ALIMENTACION ............... ..............................
12
5.
NECESIDADES DE MANO DE OBRA ............... .............................
14
Forrajes .. ..........................................................................................
Rebaño . ............................................................................................
14
IS
RESULTADOS OBTENIDOS EN EL CRIA DE MURCIA ..........
16
Condiciones de la pradera .... .........................................................
Características del rebaño .............................................................
16
17
5.1.
5.2.
6.
6.1.
6.2.
RESTRICCIONES DEL SISTEMA . ....................................................
I8
7.1.
Relativas a la climatología de las zonas ................ ......................
18
7.2.
Relativas al manejo del pastoreo ......... .........................................
18
8.
VENTAJAS DEL SISTEMA ........ .........................................................
19
9.
VARIANTF,S DEL SISTEMA ....... ........................................................
19
7.
Portada.- Tanto el Ratgrass como el Coasteross admiten en pastoreo altas cargas
ganaderas durante su ciclo productivo en Murcia (SO ovejas/ha).
UNA ALTERNATIVA PARA EL OVINO EN
REGADIOS MEDITERRANEOS MARGINALES
INTRODUCCION
Las extremas condiciones climatológicas que se registran en
la mayoría de las zonas mediterráneas denominadas de secano,
sitúan a las explotaciones ovinas allí ubicadas en unos niveles de
muy dudosa rentabilidad.
Por otra parte, las ganaderías que han sido establecidas en
zonas de regadío tradicional, sometidas a continuos incrementos
del coste de materias primas, agua y mano de obra, se encuentran en idénticas condiciones de mínimos beneficios.
En consecuencia, la práctica ha venido a confirmar que el
mayor margen de prosperidad parece corresponder a las explotaciones de producción animal en las que las extensiones de
secano y regadío se complementan mutuamente, o bien a aquellas otras que, situadas en zonas exclusivas de regadío, utilizan
aguas y superficies agrícolas de baja calidad y, por ende, de
costes muy inferiores.
La presente Hoja Divulgadora pretende definir, en esta última
situación descrita de regadío marginal, un sistema de producción ovino en régimen de pastoreo permanente, pormenorizán
dose la utilización de la base forrajera y las singularidades
zootécnicas propias.
Esta actividad agrícola-ganadera va dirigida principalmente a
ganaderos de ovino, pertenecientes a la cuenca mediterránea, y
cuya explotación venga condicionada por las siguientes circunstancias:
^
- Que no pueda o no quiera utilizar apenas mano de obra.
- Que tenga una superficie marginal de regadío para ser
utilizada en el cultivo de los forrajes, es decir, un suelo con
mucha pendiente, escasa profundidad y elevada pedregosidad.
- Que el agua para el riego sea de mala calidad (con una
importante concentración de sales).
Evidentemente, cuanto más desfavorable se presenten las
características expuestas (sobre todo de suelo y agua), menos
productivo será el sistema propuesto.
1.
DESCRIPCION DEL SISTEMA
Este sistema de producción ovino está basado en dos principios, a saber:
- El mantenimiento de las ovejas madres al aire libre en
pastoreo todo el tiempo.
- La obtención de forraje verde que pueda ser pastoreado
sin interrupción.
El primer principio es fácil de conseguir, haciendo una instalación de vallas y un cobertizo para mantener los animales día
y noche en las praderas.
E1 segundo es algo más complicado, porque depende de la
climatología de las regiones. Se trata, en definitiva, de utilizar
escalonadamente en pastoreo distintos forrajes, al objeto de
obtener una línea verde a lo largo del año, y ello debe lograrse
en cada zona a base de la combinación de forrajes más idónea.
E1 caso concreto que se describirá en la presente Hoja es
consecuencia de distintos trabajos de investigación Ilevados a
cabo por B. Roselló, J. J. Hidalgo y A. Fálagan, en cl Centro
Regional de Investigaciones Agrarias (CRIA) dc La Alberca
(Murcia), en cuyos ensayos se ha empleado el siguiente material:
- Dos parcelas de igual superficie, ocupada una por Loliurn
multiflorum, variedad Westerwoldicum, conocido como Ray
grass Westerwold (en adelante, RGW), en invierno, y la otra por
Coastcross-1 Bermudagrass, variedad de Ct^noda^ dact^^lon
(pasto bermuda; en adelante, CBG), en verano.
4
Fig. I.-Durante el invierno el Coastcross no vcgeta (parte amarilla) y el
Raygrass está en plena producción (zona verde detrás de los árbolcs).
- Un único rebaño de raza Segureña, compuesto originalmente por dos lotes iguales, uno de ovejas gestantes (L1), y el
otro de vacías (L2).
2.
MANEJO DE LAS PRADERAS
2.1
Condiciones de las parcelas
Se eligen dos parcelas de similar superficie, o una parcela
dividida en dos partes iguales, quc pueden reunir las siguientes
características:
- Deben estar cercadas perimetralmcnte, no importando
que su contorno sea irregular. Sin embargo, convendría que los
lados fueran lo más rectos posible, para quc disminuyan los
costes de instalación dc las vallas.
Fig. 2.-EI Coastcross es un híbrido esteril yue no produce rizomas, por ello ha de estableccrsc
por plantación de trozos de tallos y puede ser fácilmente exterminado.
- Dado que el rebaño pasa de una parcela a la otra una vez
cada año, sería más ventajoso que no se encontraran alejadas.
- El suelo cultivable puede ser muy poco profundo, e
incluso bastante pedregoso.
- Como se aconseja el riego por aspersión, la pendiente
puede ser elevada.
Las parcelas serán ocupadas como sigue:
a) Parcela 1.
Estará formada por una pradera anual de RGW, sembrada
cada año al final del verano (en la primera quincena de septiembre para el caso de Murcia).
Sc recomienda consultar la Hoja Divulgadora núm. 17/83,
titulada « Forrajeras anuales para los regadíos mediterráneos» ,
de F. Luna, donde se define el RGW desde la página 13 a la 16.
b) Parcela 2.
En ella se implantará una pradera permanente de CBG, cuya
descripción se recoge de la página 15 a la 19, en la Hoja
6
Divulgadora núm. 2/84, titulada « Forrajeras plurianuales para
los regadíos mediterráneos», de F. Luna, B. Roselló y J. J.
Hidalgo.
2.2
Utilización de las praderas
En el esquema 1 se expone el tiempo de ocupación del terreno
por las plantas y sus disponibilidades forrajeras en el período de
un año. Puede observarse que cuando el RGW inicia su crecimiento en el mes de octubre, el CBG comienza su agostamiento
invernal, y, al mismo tiempo que este último forraje empieza su
desarrollo en primavera, aquél finaliza su período anual vegetativo. Por ello, los animales se mantienen todo el año en pastoreo
pasando de un forraje al otro, y, en consecuencia, la alimentación invernal de las o^ ejas tendrá lugar sobre las praderas
anuales de RGW, y la estival sobre una pradera permanente del
CBG.
PERIODO DE OCUPACION DEL TERRENO (- -) Y DISPONIBIEsquema 1.
LIDADES FORRAJERAS (--) DE LAS DOS PLANTAS EN ESTUDIO.
Forraje
E.
F.
Mz.
Raygrass ...............
Westerwold ...........
Coastcross-I .........
Bcrmudagrass (') .
(')
-
-
Ab.
M.
-
--
1n.
A.
1.
S.
O.
N.
D.
-
Fs una pradera permaneme yue puede ser aprovechada en pastoreo a pleno rendimiento el segundo año.
El CBG puede tener una duración ilimitada si el manejo es
adecuado. No obstante, hemos observado una disminución de la
producción después de cierta edad, probablementc debida a las
dos causas siguientes:
a) A que el rebaño se ha quedado en la pradera hasta
fechas muy avanzadas del otoño, provocando un considerable
7
retraso de su rebrote primaveral al no dejarle almacenar reservas antes de iniciar su letargo invernal.
b) E1 pastoreo continuo apelmaza el terreno por el pisoteo
de los animales.
Por otra parte, con el objetivo de no sembrar el RGW
siempre en la misma parcela, se aconseja un tiempo aproximado
dc utilización del sistema de diez años (tiempo sometido a
revisión en cada explotación), a partir del cual se cambiarán los
forrajes de parcela, es decir, donde se mantenía el CBG, sembrar el RGW, y viceversa. Es preciso señalar que en este cambio
no se pierde tiempo alguno de pastoreo.
Los cercados de RGW y CBG se dividieron cada uno en
cuatro partes iguales (subparcelas), también con vallas, al objeto
de proceder a la realización de un pastoreo rotacional a ritmo
semanal, o sea, el rebaño se alimentará siete d;"as en cada
subparcela.
Una vez que las ovejas hayan finalizado su pastoreo semanal
y accedan, siguiendo el sentido del pastoreo rotacional, a la
^
Fig. 3.-Empleo de vallas y riego por aspersión en Raygrass. Idéntico al utilizado en
Coastcross.
^
Fig. 4.-EI cobertizo se utiliza para: a) Instalar un punto de agua y comederos; h) etectuar
tratamien[os al rebaño; c) distribuir los animales a la subparcela que va a ser pastoreada, y d)
resguardar de las inclemencias del [iempo.
subparcela contigua, se procederá a abonar y regar la superficie
recientemente abandonada y que, por lo tanto, ha sido ya
pastada.
En el punto de confluencia de las cuatro subparcelas se
instalará un simple cobertizo (de construcción casera), que
permitirá el acceso a las citadas subparcelas, y servirá para
facilitar el manejo de los animales y resguardarlos de condiciones climatológicas adversas.
3.
3.1
MANEJO DEL REBAÑO
Ovejas
La carga ganadera será función del potencial productivo de
las praderas. En las condiciones de Murcia, y de las parcelas
experimentales del CRIA, la carga establecida fue de 50 ovejas
en las 2 ha (25 ovejas por ha y año) ocupadas, una por RGW,
y la otra por CBG.
y
^ll^
I^^.t,^^^^ ^^n^ral dcl ^i^tcm.^ dc pnstoreo con ganadu ocinu.
Los animales se mantienen en un solo rebaño, a efectos de su
manejo en las praderas, aunque desde el punto de vista de la
reproducción se pueden diferenciar dos lotes, que son sometidos
a tres partos en dos años.
Las cubriciones se realizan cada cuatro meses, y se llevan a
cabo al aire libre, en el pasto, por medio de la introducción de
los machos durante un mes, a razón de un semental por cada
10-15 hembras vacías (teóricamente la mitad del rebaño).
Las parideras se programan en el tiempo, de modo que
puedan ser vendidos el rnáximo de corderos durante las épocas
de mejor precio en el mercado, al objeto de obtener el máximo
beneficio.
El citado objetivo debe compatibilizarse, dentro de lo posible,
con hacer coincidir las lactaciones (épocas en que las ovejas
tienen mayores necesidades alimenticias) y los períodos previsibles de elevada producción forrajera, para que el aporte nutritivo de las praderas no resulte insuficiente o, al menos, las ovejas
no pierdan mucho peso.
10
Siguiendo el presente planteamiento, se planificaron las cubriciones en los meses de marzo, julio y noviembre, buscando
localizar las parideras en abril, agosto y diciembre.
AI objeto de clarificar estos conceptos, en el esquema 2 se
exponen las épocas de cubriciones, los partos y los períodos
aproximados de lactación, así como se marcan los cambios de
forraje durante un año de funcionamiento.
Esquema 2.
SISTEMA DE PRODUCCION EMPLEADO
(Tres partos/dos años)
L2
L1
L2
^, ^,.-,^ `z^ '^
F Mz
A
E
M Jn J A S 0
Q
CBG
RGW
^ Indi^an I.u fecha. del camhiu de forraje en pastureu.
^ Periodo de cubrición para las ovejas vacías presentes (introducción
de machos).
Partos y períodos aproximados de lactación.
A1 desarrollar nuestro programa se estimó oportuno retrasar
un mes las épocas de cubrición inicialmente establecidas, lo que
muestra la flexibilidad del sistema para adaptar las fechas a la
situación de cada explotación.
3.2.
Corderos
- En este sistema todos los corderos nacen en la pradera;
por lo tanto es preciso extremar la vigilancia, ahijando y comprobando la ingestión del calostro.
- A1 finalizar cada paridera se puede dejar un apartado,
dentro o fuera del cobertizo, que a través de una pequeña puerta
(gatera) permita el acceso de los corderos a pienso de lactantes.
1]
- El destete se efectuará cuando los corderos estén lo
suficientemente desarrollados como para no sufrir un retroceso
en su crecimiento. Esto ocurre para la raza Segureña alrededor
de los 12 kg de peso vivo y 45 días de edad.
En el momento del destete los corderos salen del pasto para
ser cebados con concentrados en estabulación (aprisco).
3.3.
Cuidados sanitarios
Además de los cuidados sanitarios periódicos y coyunturales
aconsejados por los Servicios Veterinarios es preciso hacer
hincapié en el aumento de la carga parasitaria, al estar el rebaño
mucho tiempo en la misma superficie forrajera. Por ello es
conveniente aumentar el número de veces que se desparasita al
año, o bien analizar las heces para controlar el tipo y cantidades
de parásitos existentes, al objeto de proceder a las desparasitaciones que sean necesarias.
4.
PRACTICA DE LA ALIMENTACION
En algunas épocas puede ocurrir que exista un desequilibrio
nutritivo importante, tanto por exceso como por defecto, entre
las necesidades de los animales y el aporte de alimentos del
sistema.
Conviene no olvidar, por un lado, que la carga ganadera
puntual establecida es de 50 ovejas/ha, que corresponde a un
mantenimiento de 25 ovejas/ha y año, y, por otro, que este
sistema está calculado para que los animales permanezcan
durante una semana en cada subparcela y, una vez finalizado el
plazo, accedan a la siguiente.
No obstante, según las condiciones climatológicas y el estado
fisiológico de los animales, pueden ocurrir dos variantes de
desequilibrio nutritivo:
- Que la pradera no produzca una cantidad de forraje
suficiente para alimentar al rebaño, debido fundamentalmente a
que la disminución intensa de las temperaturas en invierno frena
el crecimiento del RGW o a que el calor en verano no sea
suficiente para permitir un desarrollo óptimo del CBG.
12
Fig. 6.
Las vallas móviles colocadas alrededor del cobcrtizo permiten la concentración del
ganado cuando no se deban aprovecharlas praderas.
Esta situación se pone de manifiesto al observar que los
animales pierden peso y que la subparcela es apurada antes de
terminar la semana.
Este defecto de aporte nutritivo se soluciona incorporando en
la pradera henos y pajas para su consumo. La cantidad a añadir
dependerá del aspecto de los animales.
En el caso de que el apurado de la pradera, a pesar del
suplemento alimenticio, fuera tan intenso que provocara el
arranque de las raíces de las plantas, se aconseja confinar el
rebaño al cobertizo o alrededores hasta el octavo día, que debe
pasar a la subparcela contigua.
- Que la pradera produzca una cantidad de forraje imposible de ser ingerida por el rebaño.
Para no despilfarrar este exceso de alimento se alargará el
tiempo de aprovechamiento de cada subparcela, una no se
pastoreará cada vez que se pueda y se segará. El producto de la
siega será aprovechado por otros animales de la explotación o
se henificará en el caso del CBG, dada su buena calidad.
13
Fig. 7.-Existen dos épocas al año (alrededor de mayo y dc noviembre) en las yue las dos
praderas pueden producir forrajes al mismo ticmpo. En la foto, el Raygrass termina su ciclo
(primer plano) y el Coastcross lo inicia (detrás del árbol).
5.
NECESIDADES DE MANO DE OBRA
El presente sistema de producción ovino se ha elaborado
pensando en un propietario de tierra marginal que se dedica a
otras labores y que con un tiempo mínimo diario pueda atender
un rebaño que valorice esa superficie de dificil utilización en
otras actividades agrícolas. Por ello la mayor parte de los días
hay algo que hacer, pero en muy poco tiempo, pues todas las
labores se pueden realizar (como se especificará a continuación)
en varios días sin entorpecer el buen funcionamiento del sistema.
5.1.
Forrajes
- Para la siembra anual del RGW y la implantación (el
primer año) de la pradera permanente del CBG hay que preparar el terreno como se indica en las Hojas Divulgadoras ya
citadas, números 17/83 y 2/84. Que se resume en un pase de.
vertedera y otro de grada o rotovator.
14
- La siembra del RGW a razón de 25 kg/ha y el abonado
de ambos forrajes puede realizarse a voleo si no se tienen los
medios mecánicos.
El CBG ha de establecerse mediante la plantación manual de
trozos de tallos (esquejes) a marco de 1 x 1 m. Aunque esta
labor requiere mayor cantidad de mano de obra, no olvidemos
que ya no se volverá a efectuar hasta que no se considere
envejecido.
- En el riego por aspersión cuantos más aspersores funcionen al mismo tiempo, mayor superficie regarán y menor será la
necesidad de mano de obra en mover tubería, dado que no se
recomienda hacer una instalación fija, porque aumentaría considerablemente los costes de la inversión.
- Conservación del vallado, el cobertizo y la instalación de
riego.
5.2.
Rebaño
La práctica totalidad de la mano de obra se emplea en
acciones de manejo de animales como las detalladas a continuación:
- Introducción y separación de machos cada cuatro meses
para realizar las cubriciones en la pradera.
- Rotación semanal del rebaño a través del cobertizo.
- Recorte de pezuñas paulatinamente.
- Acarreo y reparto del suplemento alimencio cuando es
necesario en la pradera.
- Ayuda prestada en e) esquileo y en los tratamientos
sanitarios, que se llevará a cabo en el cobertizo.
-Vigilancia en los partos. A los corderos al nacer se les
desinfecta el cordón y se les inyecta vitaminas.
- Desde que nace el último cordero hasta que todos ellos
han sido destetados se les organiza un apartado con pienso de
lactantes.
- Al destete se separan los corderos de sus madres y se
llevan al aprisco, donde habrá tolvas de autoconsumo con
pienso de cebo. Aquí quedarán hasta el sacrificio.
^5
6.
RESULTADOS OBTENIDOS EN EL CRIA DE MURCIA
En el Centro Regional de Investigaciones Agrarias (CRIA)
de La Alberca (Murcia) se ha seguido durante dos años el
sistema de producción ovino aquí expuesto, con la diferencia de
que en los períodos de lactación el rebaño permanecía en el
aprisco y que las cubriciones, como ya se ha indicado, se
retrasaron un mes, presentándose a continuación los datos más
sobresalientes.
6.1 .
Condiciones de la pradera
Las producciones de las praderas en kg de materia seca (MS)
por ha durante el período que fueron pastoreadas (sin incluir lo
crecido al inicio de su ciclo), y las cantidades de agua salina
medida con contador empleada en el riego por aspersión (sin
contabilizar el primer riego que se realiaa a pie), se muestran en
el cuadro 1.
Cuadro 1.
MATERIA SECA (MS) OFRECIDA POR LAS PRADERAS Y
CANTIDAD DE AGUA UTILIZADA EN REGAR
PRADERA
FORRAJE
AGUA
(Periodo de pastoreo)
(kg MS/ha)
(m'/ha)
CBG (Junio-octubre 1984) .................................
RGW (Noviembre 1984-junio 1985) ................
CBG (Junio octubre 1985) .................................
RGW (Noviembre 1985 junio 1986) ................
17.866
17.706
13.118
16.279
7.087
5.168
3.363
4.304
CBG = Coastcross-I Bermudagrass.
RGW - Ra}'grass Westerwold.
A1 objeto de aportar más información respecto al agua utilizada, en el cuadro 2 se especifican las pluviometrías totales en
mm habidas en Murcia durante los años que se llevó a cabo la
experiencia.
Excepto el año más seco (1984), la producción media de cada
forraje obtenida por m3 de agua empleada en regar fue superior
a 3,5 kg de MS.
16
Cuadro 2.
PLUVIOMETRIA (OBSERVATORIO DE GUADALUPE,
MURCIA)
PLUV[OMETRIA
AÑO
(mm)
1984 ...................................................................................
1985 ...................................................................................
1986 ...................................................................................
6.2.
177,2
295,9
313,9
Características del rebaño
Se comprobó que el peso de las ovejas se mantenía estable en
pastoreo con la carga puntual establecida de 50 ovejas por ha.
En el cuadro 3 se pone de manifiesto que los peores resultados de fertilidad se obtuvieron en las cubriciones de primavera,
debido quizás a la existencia de un cierto anoestro estacionario
(es decir, parada de actividad sexual en primavera), como ocurre
en otras razas locales españolas. Sin embargo, las tasas de
fertilidad observadas durante la primavera fueron elevadas con
relación a datos conocidos, lo qúe podría explicarse por la
introducción brusca de los machos realizada en el sistema de
tres partos en dos años (consecuencia del denominado efecto
macho).
Cuadro 3.
VALORES MEDIOS REPRODUCTIVOS DE LAS OVEJAS
FECHA DE PARTOS
Enero 1985 ...........................................................
Mayo 1985 ...........................................................
Septiembre I 985 ..................................................
Enero 1986 ...........................................................
Mayo 1986 ...........................................................
Septiembre 1986 ..................................................
(a)
Número partos/número de ovejas puestas a la cubrlcldn.
(b)
Númcro corderos nacfdos vivos- o muerros/número de partos.
FERTILIDAD
PROLIFICIDAD
(a)
lb)
]00
95
76
9l
89
87
180
179
13 (
148
141
124
El resultado final obtenido en el CRIA ha sido 1,8 corderos
vendidos a 24 kg de peso vivo por oveja y año.
17
7.
7.1 .
RESTRICCIONES DEL SISTEMA
Relativas a la climatología de las zonas
- En las regiones mediterráneas existen zonas de cultivo en
las que la producción de los dos forrajes propuestos no sería
buena, sobre todo en aquellos lugares donde las elevadas temperaturas sólo se manifiestan durante los meses de julio y agosto,
pues el CBG tendría un espacio de tiempo muy reducido para su
desarrollo, lo cual provocaría una inmovilización total del terreno para producir únicamente dos o tres meses al año e incluso
peligraría su persistencia llegando a desaparecer.
Para solucionar este problema habría que pensar en complementar el sistema con otra forrajera más idónea para la zona o
bien, trabajar en la búsqueda de una variedad de CBG que
comenzara su ciclo vegetativo con temperaturas menos elevadas.
- En las regiones más frías donde se producen nevadas, los
animales no deben permanecer todo el tiempo a la intemperie.
En el caso de Murcia, se ha constatado que las ovejas Segureñas
(adaptadas a un clima benigno) sólo utilizan el cobertizo cuando
las temperaturas nocturnas descienden por debajo de 0°C.
- En las zonas lluviosas, se puede presentar el problema
cuando el suelo se encharca, lo cual no permite un pastoreo
continuo, pues el pisoteo de los animales deterioraría considerablemente la pradera, dado que cuando llueve los animales no
suelen interrumpir su pastoreo diario.
7.2.
Relativas al manejo del pastoreo
Como los animales se encuentran todo el tiempo al aire libre
y los cercados -como ya se ha indicado- deben construirse
con el menor coste posible, sólo sirven para que las ovejas no
salten fuera de la pradera; esto tiene un doble peligro: a) la
agresión al rebaño de animales que andan sueltos por el campo,
tipo perros salvajes, que pueden provocar muchas muertes y
animales lesionados, y b) los robos.
Cualquiera de los dos motivos por separado puede hacer
inviable el sistema.
l8
8.
VENTAJAS DEL SISTEMA
- El nuevo sistema de producción animal aquí definido
aspira a que su característica más destacada sea su variada
utilización, pues aunque ha sido concebido como única forma de
aprovechamiento en régimen de pastoreo continuo, podría cambiarse el ciclo productivo según las posibilidades y conveniencias de cada ganadero.
- Este sistema de producción ovino por la naturaleza de los
forrajes cultivados y por el planteamiento diseñado, no es exigente en calidad de suelo-agua y no necesita una gran cantidad
de mano de obra. Ello permite rentabilizar espacios marginales
y aprovechar los tiempos sobrantes coyunturales de agricultores
dedicados a cultivos más exigentes en suelo-agua y en mano de
obra.
Por lo tanto, mientras la climatología de cada región lo
permita, es posible pastorear con ganado ovino parcelas de
elevada pendiente, regadas con agua salina, con gran contenido
de piedra y sin disponer de mano de obra exclusivamente
dedic«da a la ganadería.
No obstante, conviene no olvidar que el presente sistema
funcionará siempre que seamos capaces de cultivar con éxito los
dos forrajes expuestos y que cuanto más desfavorables se manifiesten las condiciones de la climatología local, del tipo de suelo
y de la calidad del agua, tanto menor carga ganadera admitirá
y, en definitiva, disminuirá la productividad.
9.
VARIANTES DEL SISTEMA
El sistema establecido consiente distintos cambios en su
desarrollo. A continuación se exponen aquellos que nos parecen
más prácticos:
- A1 objeto de incrementar la productividad sin necesidad
de cambiar el sistema establecido, se puede utilizar como rebaño
una hembra más prolífica como puede ser la F1 de Romanov
con Segureña. Así el número de corderos nacidos será mayor.
- Podría cambiarse la base forrajera, es decir, que utilizando la misma idea de manejo animal, según la región en que se
19
vaya a poner en marcha el sistema, deberían calcularse otros
cultivos forrajeros con sus cargas correspondientes.
- Igualmente sería de interés aplicar una parte del nuevo
sistema de producción ovino en las explotaciones agropecuarias
que, ubicadas en el regadío, intentan el aprovechamiento integral
de sus producciones pastoreando los rastrojos y subproductos.
- Determinadas explotaciones ganaderas localizadas en las
zonas denominadas de secano disponen de reducidas y eventuales dotaciones hídricas, procedentes de pozos o recogidas de
ramblas, torrentes o manantiales intermitentes, que pueden ser
aprovechadas con plena eficacia copiando la totalidad o parte
del sistema estudiado.
- Es posible elegir el tipo de cría y cebo de corderos que
más se adapte a las peculiaridades de cada explotación y sobre
todo a las posibilidades del mercado.
El sistema permite variar el período de lactación, efectuando
un destete más o menos precoz. También pueden permanecer
los corderos con sus madres en las pradera hasta el sacrificio sin
ser destetados, pues hemos comprobado que el crecimiento y las
características carniceras se mantienen muy similares a los
corderos destetados y engordados con concentrados, aunque
habría que ajustar la carga ganadera al considerar un consumo
de forrajes debido a las madres y los hijos.
^T^^
MINISTERIO DE AGRICULTURA PESCA Y ALIMENTACION
DIRECCION GENERAL DE INVESTIGACION Y CAPACITACION AGRARIAS
SERVICIO DE EXTENSION AGRARIA
Corazon de María. 8- 28002-Madr^d
LS.B.N.: 84-341 -0594-2. N.LP.O.: 253-88-004-6 - Depósito legal: M. 27.680- I988 ( 56.000 ejemplares)
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