| Ciclos Formativos de Grado Superior 2015

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Presencial
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Contenido
Hacemos Escuela ......................................................................................................................3
¿Qué se puede estudiar en la Escuela de Hostelería Toledo? ..............................................6
¿Qué es el Grado Superior? .....................................................................................................7
¿Quiénes pueden cursar Formación Profesional? .................................................................7
¿Qué duración tienen los ciclos? .............................................................................................8
¿Qué titulación se obtiene en la Formación Profesional? .....................................................8
Grado Superior: Dirección de Cocina y Dirección de Servicios ............................................9
Estructura académica ……………………………………………………………………………………….. 10
Precios ............................................................................................................................ 12
Forma de pago y trámites ............................................................................................ 14
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Hacemos Escuela
La Escuela de Hostelería Toledo es un centro privado de formación profesional que
abarca e integra todas las facetas y formas de enseñanza en hostelería:
Formación en hostelería profesional.
Formación en hostelería para aficionados y amantes de la gastronomía.
Formación de recualificación continúa para profesionales del sector que deseen apostar por la innovación.
Además, dentro de nuestra apuesta decidida por la investigación, el desarrollo y la innovación, hemos desarrollado sistemas formativos capaces de adaptarse a todas las
necesidades formativas de nuestros alumnos, así como a las circunstancias que rodean
y marcan las capacidades y posibilidades de cada uno.
La Escuela de Hostelería Toledo tiene todas sus titulaciones
homologadas por la Consejería de Educación de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha (código de centro 45010491).
La oferta formativa homologada por la Consejería de Educación se
divide en cursos presenciales, semi-presenciales y a distancia, de
modo que podemos hacer que el alumno aprenda en diferentes
entornos.
Desde el año 2012, contamos con la plataforma de aprendizaje digital escuela-D, que
imparte o complementa formación hostelera, llegando, de una manera personalizada,
a cualquier persona que desee aprender en el mundo de la hostelería sean cual sean
sus circunstancias. Además la Escuela de Hostelería Toledo cuenta con un ambicioso
programa de actividades extraescolares que conseguirán complementar, de manera
decisiva, el currículum del alumno de cara a la posible inserción, del mismo, en el mercado laboral en unas condiciones óptimas.
Así mismo, desde el año 2014, la escuela cuenta con la Carta
Erasmus que posibilita que nuestros alumnos accedan a los
programas europeos más prestigiosos en el ámbito educativo.
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Dentro de estas actividades extraescolares podríamos destacar:
Más de 20 seminarios sobre productos o técnicas punteras en el mercado
que se desarrollan a lo largo del curso.
Cursos de idiomas extracurriculares para alumnos que deseen complementar
sus conocimientos idiomáticos, sumando al inglés, cursos de francés o alemán.
Ampliación de materias en escuela-D. Los diferentes grupos de formación presencial reciben un usuario de nuestra plataforma de enseñanza e-learning para
ampliar y afianzar contenidos curriculares y extracurriculares.
Laboratorio de investigación culinaria. Es una actividad abierta a los alumnos
más aventajados para poder ampliar conocimientos realizando toda una gama
de investigaciones sobre platos, alimentos, técnicas, etc., así como, poder representar al centro en certámenes y competiciones gastronómicas.
Estudios internacionales de la mano del programa europeo Erasmus +
Revista hostelera @ehT, los alumnos pueden participar escribiendo y editando
la revista, online, del centro. Con ello el alumno amplía sus conocimientos,
aprende a expresar y comunicar para un público no necesariamente hostelero.
Cursos de verano escuela plus, durante el mes de julio se abre la posibilidad de
que nuestros alumnos y sus familias puedan participar (en condiciones ventajosas) en una amplia gama de cursos de contacto o ampliación que oscilan desde
la cocina para aficionados (dirigido a padres de alumnos y personas externas a la
escuela que amen la gastronomía) a los cursos con profesionales del sector
donde nuestros alumnos podrán cocinar con personajes relevantes del panorama hostelero.
Restaurante gastronómico de la Escuela de Hostelería Toledo, el centro abre
la posibilidad de que el alumno realice prácticas reales todos los días con menús
de alta cocina a bajos precios, de tal modo que pueda realizar, en comidas o cenas, un contacto real con el cliente.
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Cafetería de la Escuela de Hostelería Toledo, que abre al público para que
nuestros alumnos realicen prácticas reales de dichas materias con el fin de reforzar los conocimientos de bar, en los cursos de sala y de pastelería, panadería
y repostería en los cursos de cocina.
Otros servicios que incluye su matrícula en la Escuela de Hostelería Toledo:
Bolsa de trabajo. La inserción laboral es, históricamente, el punto fuerte de
nuestro Centro, para ello contamos con una importante bolsa de empleo en la
que se recogen más de 100 ofertas anuales de empleo, buscando, específicamente, alumnos de nuestro centro.
Bolsa de vivienda. Para alumnos que deben desplazarse a Toledo, la Escuela
cuenta con un servicio de bolsa de vivienda que ayuda a los alumnos a buscar
casa en pisos compartidos en la ciudad.
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¿Qué se puede estudiar en la Escuela de Hostelería Toledo?
Recualificación
Aficionados
Régimen
Nivel
Financiación
E-learning
Privada
Sub.
SI
SI
SI
SI
NO
NO
NO
SI
SI
NO
SI
SI
SI
SI
NO
Dirección de cocina
NO
SI
SI
SI
NO
Dirección de servicios en restauración
NO
SI
SI
SI
NO
Operaciones básicas de cocina
SI
Próx.
SI
Próx.
SI
Operaciones básicas de restaurante y bar
SI
Próx.
SI
Próx.
SI
Operaciones básicas de catering
SI
Próx.
SI
Próx.
SI
Cocina y gastronomía
SI
Próx.
SI
Próx.
SI
Servicios de restaurante
SI
Próx.
SI
Próx.
SI
Servicios de bar y cafetería
SI
Próx.
SI
Próx.
SI
Dirección de cocina
SI
Próx.
SI
Próx.
SI
Dirección en restauración
SI
Próx.
SI
Próx.
SI
Gestión de procesos de servicio
SI
Próx.
SI
Próx.
SI
Cocina varios
Cocina varios
SI
NO
NO
SI
NO
Servicio varios
Servicio varios
SI
NO
NO
SI
NO
Cocina varios
Cocina varios
SI
NO
NO
SI
NO
Servicio varios
Servicio varios
SI
NO
NO
SI
NO
NO
NO
SI
SI
NO
Inglés
SI
SI
SI
SI
NO
Francés
SI
SI
SI
SI
NO
Alemán
SI
SI
SI
SI
NO
Nivel 2
Nivel 1
Superiores
Medios
Semipresencial
Carnet
profesional
Otros
Especialidad
Presencial
Nivel 3
Certificados de profesionalidad
(homologados por Ministerio de Empleo)
Grados (homologados por
el Ministerio de Educación)
Tipo de
formación
Idiomas
Cocina y gastronomía
Servicios en restauración
Ciclos de dirección de cocina y dirección de
servicios (simultáneo)
Manipulador de alimentos
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¿Qué es el Grado Superior?
El Grado Superior se enmarca dentro de las enseñanzas de Formación Profesional, la
Formación Profesional comprende el conjunto de enseñanzas que, dentro del sistema
educativo, capacitan para el desempeño cualificado de las distintas profesiones.
La Formación Profesional, en el ámbito del sistema educativo, tiene como finalidad la
preparación de los alumnos para la actividad en un campo profesional, proporcionándoles una formación polivalente que les permita adaptarse a las modificaciones laborales que pueden producirse a lo largo de su vida.
Otras finalidades son:
Comprender la organización y características del sector correspondiente, así como los mecanismos de inserción laboral.
Adquirir una identidad y madurez profesional motivadora de futuros aprendizajes y adaptaciones al cambio de las cualificaciones.
La Formación Profesional incluye tanto la formación profesional de base como la formación profesional específica de grado medio y superior.
La Escuela de Hostelería de Toledo tiene todas sus titulaciones homologadas por la
Consejería de Educación de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha (código de
centro 45010491).
¿Quiénes pueden cursar Formación Profesional?
Quienes posean alguna de las titulaciones o estudios siguientes:
Bachillerato.
Técnico especialista, técnico superior o equivalente a efectos académicos
Haber superado el, antiguo, curso de orientación universitaria.
Haber superado la prueba de acceso a grado superior o equivalente.
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¿Qué duración tienen los ciclos?
La duración de cada Ciclo es variable en función de la competencia profesional de cada
uno, rondando las 2.000 horas. La modalidad de simultaneidad de estudios supone
más de 3.300 horas de formación profesional.
Un mínimo del 20% de las mismas se realiza en la empresa, es decir, en un centro productivo donde los procesos de producción y de prestación de servicios se desarrollan
en tiempo real. En el caso de la opción de simultaneidad de estudios superamos las
prácticas en centros reales de trabajo normal hasta rondar el 25% del total del ciclo.
¿Qué titulación se obtiene en la Formación Profesional?
Los alumnos que superen las enseñanzas de Formación Profesional Específica de grado medio y de grado superior obtienen, respectivamente, el título de Técnico y de
Técnico Superior.
Con el título de Técnico se puede acceder al Bachillerato y, mediante prueba, al
título de Técnico Superior.
Con el título de Técnico Superior puede accederse directamente, sin prueba de
acceso, a determinadas Enseñanzas Universitarias relacionadas con los estudios
de Formación Profesional cursados, que se determinen en la normativa correspondiente.
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Grado Superior en tres cursos académicos y en dos especialidades: Dirección de Cocina y Dirección de Servicios en restauración.
¿QUÉ ES?: Con la nueva programación de los ciclos aparece la posibilidad, excepcional,
de realizar los diferentes ciclos en tres cursos académicos. Esta posibilidad abre la
puerta a que las personas puedan compaginar su formación con aspectos laborales u
otros aspectos vitales. Así pasaríamos de una propuesta de dos cursos académicos a
tres cursos tanto para el ciclo formativo de grado superior con especialidad en dirección de cocina como para el de dirección de servicios.
El grado superior combinado surge de la realización simultánea de los ciclos formativos
en las especialidades de dirección de cocina y dirección de servicios de restauración en
la modalidad de tres cursos académicos, de esta manera el alumno puede obtener la
mejor formación posible en el mundo de la hostelería, conociendo a fondo sus dos
grandes ramas. La realización de esta experiencia está posibilitada gracias a las numerosas convalidaciones entre los dos ciclos.
De este modo el alumno obtendría dos títulos de grado superior al finalizar el período
académico, por un lado el título de técnico superior en dirección de cocina y por otro
lado el título de técnico superior en dirección de servicios en restauración.
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Estructura académica.
Duración: Tres cursos académicos
1er. curso:
Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
Procesos de elaboración culinaria.
Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
Procesos de servicios en restaurante.
Francés.
Formación y orientación laboral para la dirección de servicios.
2o. curso:
Control del aprovisionamiento de materias primas.
Inglés.
Gestión de la producción en cocina.
Gastronomía y nutrición.
Gestión administrativa y comercial en restauración.
Empresa e iniciativa emprendedora para la dirección de servicios.
Sumillería.
Planificación de servicios y eventos en restauración.
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3o. curso:
Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
Procesos de servicios en bar-cafetería.
Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
Proyecto de dirección de cocina.
Proyecto de dirección de servicios de restauración.
Formación en centros de trabajo en dirección de cocina.
Formación en centros de trabajo en dirección de servicios.
Esta oferta formativa se complementará con diversos seminarios prácticos y clases extraordinarias (optativos) con el fin de ampliar los conocimientos al alumno y ponerle en
contacto con los más reconocidos profesionales del sector.
El grupo mínimo de alumnos necesario para comenzar las actividades lectivas
será de 10. En caso de no alcanzarse, la Escuela podrá suspender la acción formativa, devolviendo los conceptos abonados por los alumnos.
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Precios
Opción A. PAGO AL CONTADO DEL CURSO
8.000,00 €
1o. Curso
Reserva de plaza
400,00 €
Matrícula
600,00 €
Al Contado
3.100,00 €
Total 1er. Curso
4.100,00 €
Matrícula
2o. Curso
600,00 €
Al Contado
3.100,00 €
Total 2o. Curso
3.700,00 €
Matrícula
3o. Curso
600,00 €
Al Contado
2.900,00 €
Total 3o. Curso
3.500,00 €
Total
11.300,00 €
Opción B. PAGO FRACCIONADO EN 10 CUOTAS
1o. Curso
Reserva de plaza
400,00 €
Matrícula
600,00 €
Fraccionado (10 cuotas)
3.200,00 €
Total 1er. Curso
4.200,00 €
Matrícula
2o. Curso
600,00 €
Fraccionado (10 cuotas)
3.200,00 €
Total 2o. Curso
3.800,00 €
Matrícula
3o. Curso
Total dos ciclos
600,00 €
Fraccionado (10 cuotas)
3.000,00 €
Total 3o. Curso
3.600,00 €
11.600,00 €
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Estos precios incluyen:
Clases presenciales que abarquen la totalidad del programa lectivo del Grado
Medio elegido
Seguro escolar
Uso y disfrute de las aulas, instalaciones y servicios comunes que preste la Escuela, en los horarios y formas que se regulen a tal efecto.
Prácticas profesionales en empresas concertadas
Acceso y participación en los distintos seminarios que elabore la escuela
Acceso preferente y becado para seminarios de Escuela plus
Cuchillería y otros elementos de uso en cocina.
Uniforme del alumno (traje, camisa blanca, corbata, chaquetilla de cocina, mandil y gorro de cocina).
Acceso a la plataforma educativa digital Escuela-D
Queda excluido del precio:
Materiales de uso personal del alumno (material de oficina, libros, etc.)
Comida diaria del alumno.
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Forma de pago y trámites
PREINSCRIPCIÓN (01/04/2015 a fin de plazas propuestas)
Presentación del impreso de solicitud de plaza debidamente rellenado, aportando la
siguiente documentación requerida:
Fotocopia del DNI (documento nacional de identidad)
El alumno deberá entregar justificante del pago de la reserva de plaza, sólo
en el caso de matriculación en el primer año del ciclo, pues de este importe
queda exento en el segundo curso
Cta. Ingreso de Preinscripción a nombre de Escuela Hostelería Toledo
(solicitar nº de cuenta bancaria al centro)
Cantidad: 400,00 €
Concepto: Nombre y apellidos del alumno
La documentación deberá ser presentada en la Secretaría de la Escuela de Hostelería
de Toledo.
La Escuela de Hostelería Toledo comunicará al candidato su admisión en el centro de
formación atendiendo a su demanda y fijando unos plazos para que proceda a realizar
su matrícula.
De no formalizarse la matrícula, el importe no será reembolsado, salvo que la no formalización se deba a causas imputables al centro.
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INGRESO DE MATRÍCULA
Una vez notificado por el centro la admisión, se procederá al ingreso del importe de la
matrícula en los plazos indicados por el centro: del 01/09/2015 al 25/09/2015.
El alumno deberá entregar:
Justificante del pago.
Cta. Ingreso de Matrícula a nombre de Escuela Hostelería Toledo (solicitar
nº de cuenta bancaria al centro)
Cantidad: 600,00 euros
Concepto: Indicar en el ingreso el nombre y apellidos del alumno.
Documentación acreditativa del cumplimiento de los requisitos necesarios para
la realización del grado en cuestión.
Documento de matrícula relleno, indicando la modalidad de pago elegida.
Los puntos reseñados en los apartados anteriores han de cumplimentarse en orden y
son condición indispensable para la consecución del proceso de admisión.
Dado el número limitado de plazas, la Escuela se reserva el derecho de asignar las
plazas no formalizadas o formalizadas parcialmente a los candidatos que se encuentren en la lista de espera a partir del día 26/09/2015.
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Preinscripción/reserva de plaza:
* De abril a fin de plazas.
* Rellenar y entregar formulario.
*Abonar reserva de plaza (solicitar número
de cuenta).
*Prioridad por orden de ingreso de reserva
de plaza.
*Entregar fotocopia DNI y del pago de la
reserva de plaza.
* Válida hasta el 25 de septiembre.
Matrícula:
* Del
07 de septiembre al 27 de
septiembre.
* Rellenar y entregar formulario.
* Abonar matrícula (solicitar el número de
cuenta).
* Entregar fotocopia del pago de
matrícula, del criterio de acceso
(resguardo o título de la E.S.O., bachiller,
etc.)
* El proceso permanecerá abierto hasta
agotar plazas o 31 de diciembre del año.
Antes del comienzo del
curso:
* Bolsa de vivienda.
* Reuniones de coordinación
con tutores y alumnos.
* Listas de materiales para el
curso 2015/2016.
Comienzo del curso:
* Segunda quincena de
septiembre.
*Posibilidad de solicitar las
becas de Ministerio de
Educación.
* Actividades de integración.
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Avda. de Castilla-La Mancha, 30
45003, Toledo
925 257 729
925 257 417
[email protected]
http://ehtoledo.com
facebook.com/escuelahosteleriatoledo
twitter.com/escuelahtoledo
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