republica bolivariana de venezuela universidad pedagógica

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA EXPERIMENTAL LIBERTADOR
INSTITUTO DE MEJORAMIENTO PROFESIONAL DEL MAGISTERIO
NÚCLEO ACADÉMICO TÁCHIRA
Autora:
Yudy Gómez de Escobar
Tutora: Prof. Virgilia Salas
Cátedra: Fase de Ejecución de un Proyecto
San Cristóbal, mayo 2011
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
1.1 Planteamiento del Problema
La agricultura ha sido, es y probablemente será uno de los sectores fundamentales
para el mantenimiento de nuestra civilización. A lo largo de la historia, la producción
agraria y sus prácticas han estado muy ligadas al desarrollo de la humanidad sirviendo a
una finalidad muy concreta; la de proveer suficiente alimento para mantener el crecimiento
de la población.
La espinaca es una verdura de hoja que pertenece a la familia de las
Quenopodiáceas. Esta familia comprende unas 1.400 especies de plantas propias de zonas
costeras o de terrenos salinos templados. El nombre de espinaca deriva del término spina o
espina, debido a que los frutos de esta planta hortícola, cuando están en sazón, es decir, en
su punto de maduración, se presentan armados de espinas.
La Espinaca es una de las hortalizas más difundida en todo el mundo y la de mayor
valor económico. La espinaca se consume principalmente en ensaladas. Su demanda
aumenta continuamente y con ella su cultivo, producción y comercio. Ante esto, Acosta
(2004) opina: “El incremento anual de la producción en los últimos años se debe
principalmente al aumento en el rendimiento y en menor proporción al aumento de la
superficie cultivada” (p.57).
Esto significa que quienes realizan cultivo de la espinaca han ido, a lo largo del
tiempo mejorando sus técnicas para sacar mayor provecho a las tierras que poseen, lo que
es realmente si se tiene en cuenta la poca asistencia financiera y técnica que tienen los
trabajadores de los campos. Sin embargo, son muchos los problemas que afectan la
producción; en primer lugar por las condiciones climáticas y cuidados que requiere, y en
segundo lugar por las enfermedades que atacan las plantaciones.
Cabe destacar que en el Estado Táchira el cultivo de la espinaca representa una de
las mayores limitantes para la producción de esta hortaliza. Ya que el terreno y el clima
influye en el cultivo o plantación por su inestabilidad, ocasionando así el atraso económico
del Estado y el déficit de nutrición alimentaria a las personas cuyas nutrientes necesitan de
esta hortaliza para la complementación de los requerimientos vitamínicos y energéticos
necesarios para la continuidad de una mejor salud en general
1.2 Formulación del Problema
Ante lo expuesto anteriormente, surge la siguiente interrogante
¿Cuál será la efectividad del en el cultivo en cestas de la espinaca (Spinacia Oleracea)?
1.3 Objetivos de la Investigación
a) Objetivo general
La siembra de espinaca en cestas como modelo de autogestión para la sección de
Quinto Grado de la U.E.N “El Palmar de la Cope”, Municipio Torbes
b) Objetivos Específicos
1. Consultar la literatura sobre la espinaca, para aprender el manejo de este rubro.
2. Demarcar el terreno, para saber el área con que se cuenta.
3. Recopilación de los materiales e implementos necesarios para las labores.
4. Rellenar las cestas el abono para aumentar el grosor de la cama de siembra.
5. Preparar el terreno para construir la cama de siembra.
6. Cercar el terreno para impedir que los niños penetren y dañen la siembra.
7. Humedecer bien el terreno para disolver la parte química y físico de la tierra.
8. Sembrar las semillas de espinacas para obtener las plántulas.
1.4 Justificación
La siembra de cualquier cultivo, en los terrenos de la escuela e inclusive en las áreas
verdes de la comunidad que la rodea, tiene mucha justificación, resaltando las siguientes: se
le inculca a los niños la conciencia del trabajo de la tierra, para obtener el alimento seguro;
además, de que la tierra hay que conservarla y darle un uso adecuado, para evitar su
contaminación; sin pasar por alto, que la venta de la cosecha, genera un ingreso para la
escuela.
Al pasar los años, nuestro país, perdió de manera completa las costumbres de trabajar la
tierra, por lo que llegamos a importar casi todo lo que comemos. De allí, la importancia que
tiene este trabajo para nosotros, promover la autogestión a pequeña escala y ¿por qué no?
Promocionar la soberanía alimentaria.
En esta ocasión se hará en un área pequeña, situada en el patio central lugar el cual los
niños no mantienen con tanta frecuencia. El cual será vigilada por un grupo de estudiantes
que se rotaran todos los días con la finalidad de cuidar y regar la plantación o cultivo para
mantenerlo en buen estado la siembra de espinaca.