5 alimentos para un sistema digestivo saludable

Guía de Consejos prácticos
5 alimentos para un sistema digestivo saludable
Ha llegado el otoño y con el ciertos cambios en nuestras rutinas en la alimentación, donde
alimentos más consumidos en el periodo estival (platos fríos, helados, etc) ahora dan paso a un
aumento generalizado del consumo de alimentos más acordes con las bajas temperaturas (platos
de cuchara, sopas, legumbres, carnes, etc) Esto habitualmente significa un cambio en nuestra
actividad digestiva, pues se tiende a consumir alimentos más pesados, grasos o de difícil digestión
que en los meses anteriores. Sin embargo, es conveniente saber que las rutinas alimenticias deben
mantenerse siempre, independientemente de la estación. Conscientes sin embargo, de esta
tendencia a la adaptación de nuestros menús al periodo estacional, ofrecemos algunos consejos
para evitar sobrecargar en exceso nuestro sistema digestivo en épocas de frío, manteniéndolo en
las mejores condiciones durante todo el año.
La importancia de las verduras crudas
Cuando llega el buen tiempo, es habitual que nos apetezca consumir productos frescos, como
frutas y verduras, ya que además de refrescarnos nos aportan las vitaminas y nutrientes naturales
que requiere nuestro organismo. Esta rutina tan saludable, deberá mantenerse también en las
estaciones más frías, adaptándose a estos nuevos cambios en la alimentación. En el caso de las
verduras, aunque su consumo de forma cocinada aumente (sopas, menestras, revueltos, etc)
también deben consumirse en crudo. ¿Por qué? La respuesta está en su aportación de enzimas
digestivas, sustancias que nos ayudan a digerir los alimentos y que al cocinar los alimentos, se
pierden. Evidentemente hay gran cantidad de alimentos cuyo consumo en crudo es difícil de
imaginar (carnes, huevos, legumbres, etc) Frente a esto, se sitúan las frutas y verduras, que se
pueden comer crudas y por lo tanto pueden ser una buena manera de ayudar a nuestro sistema
digestivo a compensar algunos excesos.
¿Cómo?
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Ingiriendo verduras crudas en ensalada, previamente a la ingestión de alimentos más pesados
como carnes o legumbres. Esta será una manera muy eficaz de obtener las enzimas digestivas
necesarias para poder mejorar considerablemente los procesos digestivos más complicados.
Evitando cocinar con grasas animales (chorizo, bacon, tocino, etc) y sustituyéndolas por grasas
vegetales y verduras cocinadas (por ejemplo, las legumbres o el arroz con verduras)
Aprovechando las virtudes de las infusiones (Canela, poleo, manzanilla, regaliz, etc) Son digestivas,
sanas, muy ricas y… se toman calentitas!!
5 alimentos gastrosaludables
Si usted además padece de gases, pesadez y molestias abdominales en general, podrá añadir a su
dieta, algunos alimentos que por su alto contenido en nutrientes, sin duda contribuirán a mejorar
la salud de su sistema digestivo:
Guía de Consejos prácticos
1-La remolacha: Si tiene problemas de estreñimiento la remolacha con toda su raíz puede ser un
gran alivio. Es rica en fibra lo cual ayuda a mantener la materia fecal fuera del tracto digestivo y
mantenerlo así saludable. La remolacha contiene además grandes cantidades de potasio,
magnesio, betacaroteno, hierro y calcio. Todos estos nutrientes son esenciales para mantener las
paredes del tracto digestivo saludables y para conseguir que los músculos de los intestinos logren
realizar las contracciones necesarias para facilitar la evacuación. La forma más adecuada de
cocinarla es al vapor. También se pueden hacer licuados y obtener gran parte de sus nutrientes,
sólo que se pierde la cascara y con ello gran parte de la fibra.
2- El boniato o batata: Una excelente fuente de fibra, carbohidratos complejos, vitamina B6, C y
manganeso. El boniato es muy efectivo en el tratamiento de úlceras pépticas o duodenales y en
algunas etapas de la inflamación de los intestinos. Una buena sopa de boniato cocinado al vapor y
licuado junto con zumo de apio o caldo de verduras, es un magnífico remedio para todas aquellas
personas que padezcan estos problemas intestinales.
3- El aguacate:
Un aguacate de tamaño mediano puede llegar a contener una elevada cantidad de fibra. Los
aguacates son bien digeridos a cualquier edad y contienen grasa saludable, importante para
nuestro sistema digestivo por varias razones: la más importante de ellas es la estimulación del
páncreas, la vesícula biliar e hígado y también la eficiente colaboración para que los beta
carotenos puedan ser convertidos en vitamina A, principal nutriente encargado de mantener el
revestimiento de la mucosa a través de todo el tracto digestivo.
4- La avena: La avena entera contiene una buena cantidad de fibra soluble. También es rica en
selenio, tiamina, fósforo y manganeso. En pequeñas cantidades contiene cobre, vitamina E y zinc.
De las muchas variedades de avena en el mercado, la mejor de ellas será la avena integral, que es
la mejor mantiene todas sus propiedades y nutrientes.
5- Aceite de hígado de bacalao: El aceite de hígado de bacalao contiene una gran cantidad de
vitamina A y es probablemente la mejor fuente de omega 3 que existe. Un aceite de hígado de
bacalao bien procesado no tiene un sabor desagradable, además, la gran mayoría de los
suplementos recomendados vienen en cápsulas lo cual hace aún más fácil su consumo.
Una última recomendación
Si quiere mantener un tracto digestivo saludable a la larga, deberá incorporar nuevos hábitos
alimenticios a su dieta. Entre ellos, el consumo de alimentos crudos como las frutas y verduras,
masticar bien los alimentos, consumir la cantidad de agua y fibra adecuada y por último, realizar
ejercicio de manera regular.
Fuente: Despertando salud