España

Mercados de Exportación de
los Productos de Pesca y
Acuicultura
Temas
I.
Panorama de las Exportaciones
II.
Productos y Mercados
III. Rol promotor de Prompex
I. Panorama de las Exportaciones
Evolución de las Exportaciones Pesqueras y
Acuícolas
Las exportaciones del sector pesquero y acuícola han venido
creciendo a 14% promedio anual….
1,800,000
1,600,000
Miles de US$
1,400,000
1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
400,000
200,000
0
1998
1999
2000
Harina y Aceite
Fuente: Aduanas
Elaboración: PROMPEX
2001
Directo
2002
2003
Demás usos
2004
Total
2005
… alcanzado un nivel récord el 2005:
US $ 1,623 millones
Para el período enero-agosto del presente año:
US $ 1,277 millones
Razones del crecimiento:
- Factor precio
- Incremento de las exportaciones de harina,
pota, langostinos y conchas.
- Desarrollo de productos de mayor valor
(congelados, conservas)
Del total exportado, 80% esta conformado por exportaciones
de harina y aceite, mientras que el 20% restante por
productos congelados, refrigerados, conservas, curados,
vivos entre otros
Consumo
directo y otros
20%
Harina y
Aceite
80%
Principales Productos Exportados
(Miles de US$)
DESCRIPCION
2004
Miles US$
Total
Total Harina
Total Aceite
Calamar y Pota congelado
Langostinos congelados
Concha de abanico congelada
Filetes congelados de perico,
anguila, trucha entre otros
Conservas de jurel y anchoveta
Grated de pescado
Filetes congelados de Merluza
Jurel, Pejerrey, Perico, entre otros
pesc. enteros cong.
Navajas, almejas, palabritas,
mixturas, entre otros inv.
cong.seco salado
Caballa congelada
Los demás productos
1,382,118 2,247,862 1,623,650 2,490,746 1,277,136 1,507,640
958,865 1,756,837 1,148,559 2,000,761 865,986 1,073,434
150,309 287,126 156,018 286,936 133,059 205,149
96,594 137,608 108,679 138,171
96,272 148,618
24,396
4,524
36,837
6,682
29,326
5,245
25,421
3,287
32,654
2,715
21,063
1,591
Fuente: Aduanas
Elaboración: PROMPEX
Tm
2005
Miles US$
Tm
Ene - Ago 2006
Miles US$
Tm
%.Part.
2005
Var.
05/04
100%
71%
10%
7%
2%
2%
17%
20%
4%
13%
51%
28%
8%
34,101
10,734
36,973
11,415
20,572
7,351
2%
3,007
9,164
11,533
3,196
7,764
8,019
3,098
6,506
12,179
2,035
4,192
8,397
11,875
11,554
9,307
8,993
7,209
5,567
0% 3%
0% -29%
1% 6%
3,304
2,312
3,822
2,100
9,289
13,974
0% 16%
3,921
1,496
7,910
3,300
7,584
3,246
0% 102%
1,727
60,330
3,278
21,729
979
70,136
1,864
22,232
6,857
55,025
10,126
17,194
0% -43%
4% 16%
Destinos de Productos Pesqueros de Consumo
Humano Directo
EE.UU:
Fresco – Refrigerados
España
4%
Irlanda
1%
• Bacalao de profundidad entero
• Perico entero eviscerado
• Trucha entera y en filete
• Pulpa de cangrejo
Los demás
1%
Japón
19%
JAPON: Erizo
EE.UU.
50%
Chile
25%
CHILE: Navajas, lapas
ESPAÑA:
• Palabritas
• Pejerrey en filete
IRLANDA:
•Pulpa de cangrejos
Fuente: Aduanas
Elaboración: PROMPEX
Congelados
ESPAÑA: pota, langostinos,
almejas, palabritas, pulpo, caballa
entera, filete de perico, filete de
merluza.
España
18%
Los demás
20%
Alemania
4%
Japón
4%
EE.UU.: langostinos, filete de
China
17%
Italia
5%
Corea (Sur)
9%
Francia
9%
EE.UU.
14%
perico, porciones de perico, pota,
pejerrey entero, perico entero
FRANCIA: conchas de abanico,
Langostinos, filetes de merluza,
pota, jurel entero, perico g+g.
CHINA: pota, filetes de anguila,
pulpo, locos.
ITALIA: calamar, pota, pulpa de
anchoveta, pulpo, langostinos, concha
de abanico
Fuente: Aduanas
Elaboración: PROMPEX
COREA (Sur): pota, filete de
anguila, huevera de pez volador,
navajas.
Curados
ESPAÑA: Anchoas
saladas
HONG KONG: Aletas de
Italia
5%
Los demás
12%
España
32%
Japón
5%
tiburón, pepino de mar,
buches y vísceras de
pescado seco
CHINA: huevera salada de
Corea (Sur)
7%
China
8%
pez volador, aletas de
tiburón.
Hong Kong
31%
COREA (SUR): huevera
salada de pez volador
JAPON: huevera salada de
pez volador, aletas secas de
tiburón
ITALIA: anchoas saladas
Fuente: Aduanas
Elaboración: PROMPEX
ESPAÑA: pota,
Conservas
navajas, palabritas,
caballa, atún, anchoas.
España
17%
Los demás
41%
Brasil
15%
Panamá
6%
Taiwán
6%
Rep.
Dominicana
7%
Colombia
8%
BRASIL: grated de
jurel, jurel entero,
anchoas.
COLOMBIA: grated de
sardinas, anchoveta en
aceite y salsa de tomate,
Sardinas en aceite.
REP. DOMINICANA:
PANAMA: grated de sardinas
anchoveta, jurel, atún,
grated de jurel.
en agua y sal, sardina entera en
salsa de tomate.
TAIWAN: locos
Fuente: Aduanas
Elaboración: PROMPEX
I. Productos y Mercados
Productos Y Mercados
Perico – Dorado
Principales mercados:
?USA
?España
?Francia
Italia
Ecuador
Canadá
Presentaciones:
Entero eviscerado con o sin cabeza.
Filetes con o sin piel, sin espinas
Conchas de abanico Scallops
Principales mercados:
?USA
?España
?Francia
Italia
Ecuador
Canadá
• Sin coral (sólo callos) a EE.UU
• Con coral a Europa
• Clasificados por tamaño (piezas/lb).
• En bolsas de polietileno
Langostinos
Presentaciones:
Principales mercados:
?EE.UU.
?España
?Francia
Italia
Ecuador
• Colas con caparazón sin
cabeza y colas peladas (sin
caparazón o sólo con el último
segmento), crudas o
precocidas, clasificados por
tallas.
• Colas peladas y devenadas,
corte mariposa a lo largo del eje
dorsal, clasificados por tallas.
• Enteros, semi IQF, con cabeza
y caparazón, clasificados por
tallas (sólo a Europa)
Caballa
Principales mercados:
Congelada entera y HG
?España
?Polonia
?Rumanía
?Bulgaria
?Rusia
Presentación: Filetes con piel,
interfoliado o en bloques
Conservas
?España
?Reino Unido
?Italia
?Colombia
Pejerrey
Principales mercados:
Congelados:
?España,
?EE.UU.
?Canadá
Presentaciones:
HG, Filetes corte mariposa.
Jurel
Principales mercados:
Conservas (en salsa de tomate, en
agua y sal)
?Rep. Dominicana
?Haití
?EE.UU.
?Ghana
?Brasil
?Congo
Congelados: Entero HG
?Nigeria
?Sudáfrica
?Egipto
Pota
Congelada
?China
?España
?Corea (Sur)
?Italia
?Japón
?EE.UU.
Presentaciones: congelado crudo y precocido,
tentáculos, anillas, filete, surimi, tiras, alas, entre otros.
Conservas
EE.UU: Trozos
España: Tentáculo
Palabritas
Principales mercados:
?España
?Italia
Presentación:
•Carne limpia, desarenada y cocida, IQF o block
•Entera, desarenada, IQF
•En bolsas plásticas
Navajas
Congeladas:
?España
?Corea (Sur)
?Vietnam
Conserva:
?Corea (Sur)
?Vietnam
Presentación:
Congeladas: Carne con manto, desarenada, precocido, IQF en bolsas plásticas
Conservas: Carne limpia, en agua y sal, en envase tall
Mixtura de mariscos:
Principales mercados:
?EE.UU.
?Martinica
?Antillas Holandesas
Presentación:
Congelado en bolsas plásticas
Almejas:
Principales mercados:
?China
?Vietnam
?Antillas Holandesas
Presentación:
Carne precocida IQF y entera IQF en bolsas de plástico
Anchoas saladas
Principales mercados:
?España
?Italia
?Marruecos
Presentación:
Barriles, bidones plásticos, sellados al vacío
Anchoas en lata o frascos:
Principales mercados:
?España
?Italia
?Brasil
Presentación:
Filetes en aceite vegetal o de oliva, en envases de hojalata o aluminio de
peso variable (octavillo, RO 1000) o frascos de vidrio (80, 250, 720,
1700g).
Trucha:
Congelada: IQF, interfoliados, sellados al vacío,
deshuesada, corte mariposa, entera eviscerada.
Filete:
?Canadá
?Suecia
?EE.UU.
?Alemania
Entera:
?Alemania
?Noruega
?Polonia
Fresca Entera: filetes, deshuesada
corte mariposa HG en bolsas plásticas
?EE.UU
III. Rol Promotor de Prompex
Rol Promotor de Prompex
A. Desarrollo de Mercados
• Participación en ferias (Boston, Bruselas, Vigo, China)
• Perfiles y Estudios de Mercado
• Misiones Comerciales y Ruedas de Negocios
Publicaciones
EXPORTACION
PESQUERA
PERUANA
DEMANDAS DE
PRODUCTOS
PESQUEROS
PERFIL DE
MERCADOS DE
LA ANCHOA
PERFIL DE
MERCADO-PECES
ORNAMENTALES
PERFIL DE
MERCADO DE
ALGAS
No1 - Junio 2000
No2 – Dic. 2000
No 3 – Junio 2001
No 4 – Dic. 2001
No 5 – Dic. de 2001
PERFIL DE
MERCADOS DE
CONSERVA DE
ANCHOVETA
No 7 – Dic. 2002
ESTUDIO DE MERCADO
PARA PRODUCTOS A
PARTIR DE LA POTA Y
ESPECIES SIMILARES
DEMANDAS DE
PRODUCTOS
PESQUEROS
PERFIL DE
MERCADO DE
LOS CARACOLES
DE TIERRA
*También disponible en CD
BREVE PERFIL
BIOLÓGICO,
PESQUERO Y
COMERCIAL DE
LA ANGUILA
N° 8 - Agosto de 2003
No 9 – Oct. 2003
No 11 – Dic. 2004
No 10 – Nov. 2004
DEMANDAS DE
PRODUCTOS
PESQUEROS
No 6 - Mayo 2002
PERUVIAN
ORNAMENTAL
FISH
No 12 - 2005
Otros documentos de información
REQUISITOS
SANITARIOS PARA LA
EXPORTACIÓN DE
PRODUCTOS
PESQUEROS
GUIA DE MANEJO DE
HIGIENE PARA LA
INDUSTRIA PESQUERA
2005-2006
2004
GUIA DE
TRAZABILIDAD
APLICABLE A LA
INDUSTRIA
PESQUERA
2006
B. Desarrollo de Oferta
• Asistencia comercial
• Programa BioComercio
• Articulación interinstitucional
C. Desarrollo de Gestión Exportadora
•
•
•
•
Informe mensual de precios y demandas
Agendas de negocios
Normas Técnicas
Asociatividad y Certificaciones
Certificación orgánica del
cultivo, procesamiento y
exportación de trucha
•
Certificación ISO 9001:2000 de
dos empresas exportadoras de
peces ornamentales
Gracias
Gerencia de Promoción de Mercados del Sector Pesca y Acuicultura
Dirección: Av. República de Panamá 3647 .San Isidro
Teléfono: 221-0880 anexos 234
Fax: 222-5875
Email: [email protected]
Web
: www.prompex.gob.pe