Santa Rosa La Pampa Junio de 2009 Distribución Gratuita agro PECUARIO HORIZONTE Situación ganadera: cómo actuar frente a la sequía [Pág.5] 82 Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria “2009 Año Homenaje a Raúl Scalabrini Ortiz” Decreto Nacional 154/07 ISSN 0327-3180 PAMPEANO-PUNTANO Síntesis agroeconómica regional [Pág.4] Barbecho: práctica clave para el éxito del cultivo de trigo [Pág.6] Proyecto de redes barriales: un esfuerzo compartido [Pág.6] Cultivos de cosecha gruesa, relevados por RIAN San Luis [Pág.7] Qué variables [Pág.7] son determinantes en esta campaña de trigo Una difícil situación en el Sudeste Pampeano La región que comprende a los departamentos de Guatraché y Hucal, desde hace cuatro años se ve afectada por una persistente y prolongada sequía, con implicaciones ambientales y socio-económicas que este fenómeno produce sobre los sistemas productivos y la sociedad en su conjunto. [Pág.3] .02 Santa Rosa La Pampa Junio de 2009 Número 82 t i[Editorial] d [E DIRECTOR Desde siempre un compromiso con la innovación y el desarrollo L Ing. Raúl Di Giuseppe Dr. Ricardo D. Thornton PROPIETARIO a Estación Experimental Agropecuaria de Anguil se inauguró en marzo de 1954 y fue incorporada a la red del INTA en 1956. Desde entonces, han transcurrido algo más de cinco décadas con un fuerte compromiso de trabajo, específicamente en la región semiárida y subhúmeda pampeana, con la misión de atender y resolver los problemas del campo de la región. CR La Pampa - San Luis INTA A través de su historia, la EEA se ha destacado por el nivel de interacción con los diferentes y variados actores de la ruralidad pampeana, resaltando desde el inicio actividades conservacionistas, de manejo del agua, de producción forrajera, y de estudio y manejo de plagas agrícolas, entre otras. Algunas de las líneas de trabajo de la EEA se enfocaron a la conservación de suelos erosionables; al mejor aprovechamiento del agua por parte de los cultivos; y, en general, a dar las bases para una agricultura sustentable. Así, se impulsó, por ejemplo, el reemplazo del arado de reja por el rastrón para evitar los procesos erosivos, en pos de la conservación del suelo. Con el transcurrir del tiempo se realizaron aportes al desarrollo de la siembra directa, así como al conocimiento de la fertilidad y sistemas de fertilización de los distintos cultivos. También, se estudió la adaptación, mejoramiento y posibilidades técnico-económicas de cultivos como: cártamo, amaranto, vicias, pimpinela, sorgo negro y cebadilla, por nombrar sólo algunos. La EEA siempre enfocó el trabajó no sólo en aspectos técnicos, sino que también se incorporaron diferentes aspectos de la vida cotidiana de la sociedad y sus organizaciones. Al principio, los Clubes 4-A sumaban la participación de los jóvenes, y con el Hogar Rural, interactuaban las amas de casa. Actualmente se continúa trabajando desde esta perspectiva a través de los Programas de Intervención Nacional ProHuerta y Cambio Rural. Durante su trayectoria, la EEA Anguil ha sido especialmente reconocida por sus aportes a la difusión del pasto llorón, así como por los trabajos sobre centeno, triticale, trigopiro, tricepiro y alfalfa. También, por la multiplicación de forrajeras, donde el objetivo fue determinar la mejor tecnología de cosecha para cada especie y proveer semillas a productores. A su vez, se la ha reconocido por los aportes, siempre presentes, del Ing. Covas al estudio de la flora pampeana. En sanidad animal se ha destacado por el desarrollo de la parasitología bovina; la creación de la raza ovina multipropósito denominada Pampinta; la caracterización de enfermedades que afectan la producción pampeana; el impacto de las enfermedades venéreas en los rodeos de cría y de las enfermedades más comunes en los caprinos, entre otros. En la actualidad, alrededor de 200 personas trabajan cotidianamente en la EEA, distribuidas en cuatro áreas (Agronomía, Apoyo Técnico, Desarrollo Rural y Producción Animal), y con proyectos y convenios de investigación y transferencia. La Experimental cuenta con recursos humanos altamente calificados, 18 profesionales con maestrías (MSc) concluídas y 16 en curso; 14 con doctorados (PhD) finalizados y 7 en desarrollo. Esta tarea de perfeccionamiento continuará con los profesionales recién ingresados, De esta manera, y con una fuerte presencia en los territorios de incumbencia, hace sus aportes al desarrollo sustentable siguiendo las líneas de trabajo tradicionales, pero también incorporando aquellas otras que demandan sus audiencias, y proyectando hacia futuros escenarios. Hoy, con la articulación entre investigación y extensión y la vinculación con distintos actores sociales, tanto públicos como privados, la EEA Anguil continúa con el trabajo iniciado en los años cincuenta. Se prosigue con la evaluación de rendimiento de forrajeras, de cultivares de sorgo, maíz y trigo, entre otros; y con estudios sobre la utilización de forrajes conservados, suplementos, granos y balanceados. El análisis nutricional de alimentos para ganado, sumado a la caracterización de nuevos métodos de calidad industrial de trigo pan y candeal, siguen siendo relevantes. Por otra parte cabe enfatizar que, mediante alianzas interinstitucionales y de vinculación tecnológica, en la actualidad se llevan adelante trabajos de fisiología vegetal, de manejo de suelo, de interpretación agro-climática, avances tecnológicos en cosecha, como así también en la conservación de los recursos genéticos vegetales de la región. Además, se siguen líneas de investigación y extensión en el manejo sustentable del cultivo de girasol en la región; en la captación y uso del agua en los cultivos, y en el manejo de la cobertura vegetal. Se estudian los impactos en biodiversidad por cambios en el uso de las tierras, así como en la conservación, manejo y uso sustentable de la misma en los agroecosistemas. Al mismo tiempo se trabaja en el manejo integrado de plagas (malezas, insectos, y enfermedades) y tecnologías de la información. Gran parte de los resultados de estas actividades, y otras, queda plasmado en numerosas y variadas producciones bibliográficas (libros, revistas de ciencia y tecnologías, trabajos en congresos, boletines de divulgación, etc.) que refuerzan el compromiso de la transferencia permanente. En el ámbito institucional, cabe decir que la EEA Anguil contribuye en el cumplimiento de los objetivos acordados en el Plan Estratégico Institucional 2005-2015 (competitividad, salud ambiental y equidad social), a través de propender a la expansión continua de las fronteras del conocimiento; de contribuir a la disminución de las brechas tecnológicas, de promover la calidad integral en la producción de alimentos; de contribuir al ordenamiento ambiental del espacio rural; de buscar la adaptación de tecnologías a condiciones específicas y de desarrollar tecnologías y estrategias organizacionales, entre otras. Un compromiso que no se altera pese al recambio generacional que se está produciendo, puesto que así como se rescata cada momento de la historia y aportes de sus protagonistas, se enfatiza en el futuro. El desafío se renueva constantemente a partir de buscar la consolidación “entre todos” de la misión institucional; de consolidar la EEA Anguil como referente en Producción Vegetal, en Producción Animal, en Desarrollo Rural, Extensión y Transferencia en la región semiárida pampeana central; en promover la integración tanto regional (Proyectos Regionales y vinculaciones institucionales), como interna (investigación y extensión y en propiciar la capacitación permanente y el intercambio de saberes. Así, las experiencias realizadas en el pasado se constituyen en la base del presente y permiten redoblar los esfuerzos y los compromisos institucionales hacia el futuro, en y desde la región subhúmeda y semiárida de la pampa central de la Argentina.• Dr. Jesús Pérez Fernández Director EEA Anguil EEA INTA Anguil “Ing. Agr. Guillermo Covas” Ruta Nacional Nº 5 Km 580 CC 11 - Anguil (6326) - La Pampa Tel/Fax: (02954) 495057 [email protected] UE y DT INTA Anguil Av. Spinetto 785 Santa Rosa (6300) - La Pampa Tel/Fax: (02954) 431976 [email protected] UE y DT INTA General Pico Calle 13 Nº 857 General Pico (6360) - La Pampa Tel/Fax: (02302) 433766 [email protected] UE y DT INTA Victorica Calle 15 Nº 1475 Victorica (6319) - La Pampa Tel/Fax: (02338) 432381 [email protected] UE y DT INTA Guatraché Las Heras 76 Guatraché (6311) - La Pampa Tel/Fax: (02924) 492008 [email protected] UE y DT INTA General Acha Avellaneda 530 General Acha (8200) - La Pampa Tel/Fax: (02952) 432233 [email protected] EEA INTA San Luis Rutas Nac. 7 y 8 Villa Mercedes (5730) - San Luis Tel/Fax: (02657) 422616 / 423249 [email protected] UE y DT INTA Villa Mercedes Rutas Nac. 7 y 8 Villa Mercedes (5730) - San Luis Tel/Fax: (02657) 433250 [email protected] UE y DT INTA San Luis Ituzaingó 1128 San Luis (5700) - San Luis Tel/Fax: (02652) 422535 [email protected] UE y DT INTA Concarán Av. Pedernera 940 Concarán (5570) - San Luis Tel/Fax: (02656) 480191 [email protected] UE y DT INTA Unión Chavez Quiroga 65 Unión (6216) - San Luis Tel/Fax: (02658) 495138 [email protected] UE y DT INTA Quines Pueyrredón y San Martín Quines (5711) - San Luis Tel/Fax: (02651) 471058 [email protected] Junio de 2009 .03 Tercera jornada de agricultura en Tilisarao El pasado 14 de abril de 2009 se realizó la Tercera Jornada Técnica de Agricultura, en el establecimiento Don Andrés, propiedad de la familia Bongiovanni, a 8 kilómetros al Norte de la localidad de Tilisarao, con presencia de productores, profesionales del ámbito privado y público, y estudiantes de la carrera de Ingeniería Agronómica. El Ing. Agr. Jorge Garay, jefe de la Unidad de Extensión y Desarrollo Territorial (UE y DT) de Villa Mercedes dio la bienvenida a la jornada organizada por aquella UE y DT, la UE y DT del INTA San Luis, la Universidad Nacional de San Luis, y las empresas Bongiovanni Agroinsumos, Agrosemillas del Sur S.A., Rizobacter Argentina S.A., Nufarm S.A. y Basf Argentina S.A. Ante un centenar de personas concurrentes, el Ing. Agr. Marcelo Bongiovanni (Asesor privado y docente-investigador de la U.N.S.L.) hizo la presentación del establecimiento y expuso sobre el comportamiento de los cultivos en la actual campaña agrícola, aportando datos de rendimiento de soja y estimaciones respecto del cultivo de maíz, tanto en el establecimiento como en la zona aledaña. Por su parte, el Dr. Jorge Casagrande, de EEA INTA San Luis, realizó una interesante exposición referente a los ensayos de descompactación de suelos conducidos en el campo, aportando resultados preliminares de las experiencias. Los concurrentes pudieron apreciar las características del “descompactador” de suelos desarrollado por el mismo técnico. También, el Ing. Agr. Alfredo B. Coen comentó acerca del Proyecto Nacional PRECOP “Más granos con calidad y precisión hacia su Industrialización en origen”; y el Ing. Agr. Darío Ochandio, técnico del INTA Balcarce realizó una demostración del sistema de medición de carbono en silobolsas con grano almacenado. Poteriormente, en un lote demostrativo de híbridos de maíz, el Tec. Agr. Daniel Pizzio, de la empresa Agrosemillas del Sur S.A., comentó a los asistentes las características de los distintos materiales de la empresa, y adelantó sobre las novedades que se vienen para la próxima campaña, respecto de la mejora genética y de la incorporación de la tecnología Roundup Ready 2 de Monsanto. Sobre un rastrojo de soja se presentaron las siguientes experiencias: • “Fijación biológica de nitrógeno en soja y uso de bacterias solubilizadoras de fósforo en maíz”, a cargo de los Ings. Agrs. Germán Avanzini y Augusto Montaño, de Rizobacter Argentina S.A. • “Enfermedades de fin de ciclo en soja”, por los Ings. Agrs. Sandro Galeazzi y Luis Pollini, de Basf Argentina S.A. • “Línea de productos fitosanitarios NUFARM”, a cargo de los Ings. Agrs. Santiago Scarponi y Felipe Díaz Yofre, de Nufarm Argentina. Seguidamente el Ing. Agr. Alberto Quiroga, de la EEA INTA Anguil, expuso sobre las características de los suelos de la región semiárida y el uso del agua en dichos suelos, haciendo hincapié en el manejo de los lotes de producción por ambientes, el manejo de los rastrojos y las rotaciones en siembra directa. Culminando la jornada, los Ings. Agrs. Jorge Garay y Ricardo Rivarola, hicieron comentarios respecto a la enfermedad roya del maíz, su incidencia y severidad encontrada en distintos lotes de producción en la provincia de San Luis.• Ing. Agr. Jorge Garay UE y DT Villa Mercedes Una difícil situación en el Sudeste Pampeano La región que comprende a los departamentos de Guatraché y Hucal, desde hace cuatro años se ve afectada por una persistente y prolongada sequía, con implicaciones ambientales y socio-económicas que este fenómeno produce sobre los sistemas productivos y la sociedad en su conjunto. ¿Desde cuándo hay problemas con la sequía? Las precipitaciones producidas en los últimos cuatro años (2005 al 2008) estuvieron muy lejos de la media de 645 milímetros, calculada con los registros de lluvia, de 88 años (1920-2008) vieron rindes promedio de 500 Kg./ha que representa la tercera parte del rinde promedio histórico, de la región. Los cereales forrajeros también sufrieron el impacto con escaso desarrollo como asimismo las pasturas naturales y perennes cultivadas. ¿Qué actividades están más comprometidas? Las actividades de los sistemas mixtos vieron limitada la oferta forrajera de las pasturas cultivadas y naturales, lo que produjo un despoblamiento de hacienda; caídas en el rinde de los cultivos de cosecha en especial el trigo, que es el principal cereal de invierno de la región. Esta situación se agravó durante el 2008, en el cual la actividad trigo fracasó pues gran porcentaje de lotes no llegaron a cosecha; los que se animaron obtu- ¿Qué otras actividades se vieron perjudicadas? Esta difícil situación agravó la producción láctea de la zona (bovina y ovina), la apicultura, y también la minería, lo que afectó la economía de la sal. ¿Qué balance se puede hacer de lo que va de este 2009? El panorama no ha cambiado, las lluvias han sido escasas con registros muy bajos, lo que implica que no se pudo hacer verdeos invernales ni realizar un buen barbecho. Además, se llega al otoño con muy poca oferta forrajera estival y con rastrojos de la fina totalmente comidos. Por lo tanto, la hacienda se encuentra pastoreando algo de la vegetación espontánea que se desarrolló, como flor amarilla, sorgo de alepo y cardo ruso, típicas malezas de la región. La situación del pastizal natural sigue el mismo diagnóstico: lotes degradados y con escasa recuperación. El desbalance entre oferta y demanda de pasto ¿cómo se manifiesta? La situación es muy crítica en toda la región pero más complicada es aún en el SO de la misma donde se registraron, mortandad en los rodeos de cría y una elevada liquidación de vientres por parte de la mayoría de los productores. El servicio ocurrió en malas condiciones corporales de la vaca de cría sumada a la escasa oferta forrajera en todo el período estival, lo que sin lugar a dudas se reflejó en bajos índices de preñez y de terneros logrados. Durante un largo período, los tambos de la zona se ven forzados a mantener los niveles de producción de leche a base de suplementos (de manera de cubrir los altos requerimientos de estos rodeos) ya que la disponibilidad de forraje directo y de reservas es prácticamente nula. ¿Qué pasa con la actual campaña de trigo? Próximos a la siembra de trigo la misma se verá dificultada ya que, no hay en el suelo los niveles de humedad adecuada para realizar la misma lo que impedirá qué el cultivo se pueda desarrollar durante los meses subsiguientes. ¿Algún concepto final? Con seguridad, esta sequía también llegará a su término dándole al sector la revancha. El INTA que viene acompañando, cuenta con tecnologías de procesos que permitirá acelerar la marcha de los sistemas productivos, recuperando los niveles de producción. Esto permitirá mejorar la economía de las empresas motivándolas a volcar recursos en reservas, en pasturas y en recuperar la hacienda que lamentablemente se fueron de los sistemas.• Ing. Agr. Héctor Eduardo Rocco UE y DT Guatraché .04 Santa Rosa La Pampa Junio de 2009 Número 82 r g A [ o [Síntesis Agroeconómica Regional] on Provincia de La Pampa Diferencias en el stock bovino provincial. Variación del stock bovino en el Dpto. Utracán, entre otoño 2008 y otoño 2009 (%). 99,4 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 77,5 59,5 42,8 42,7 19,7 23,6 Vacas Vaquillonas 20,7 Novillos Novillitos Terneros Terneras Toros Total Bovinos Costo de comercialización de terneros machos en remates feria de La Pampa: mayo 2009. Margen bruto del cultivo de trigo campaña 2009/2010 para la zona centro de La Pampa. 1 Establecimiento, de 5.000 has con 300 vientres (60% preñez y 42% destete). Sin suplementación, se vende al momento del destete con 80-90 kg. Mano de obra familiar. Zona de producción tradicional de 5kg/ha o más, hoy afectada por la sequía apenas alcanza una producción de 2-5 kg/ha. 2 Establecimiento, de 3.000 has con 550 vientres (70% preñez y 67% de destete). Suplementación durante 60 días a base de heno y grano. Se alcanzan los 140 kg para la venta. Mano de obra familiar. Zona de producción tradicional de 26 kg/ha, hoy está produciendo unos 24 kg/ha con suplementación. 3 Para el flete del oeste se considera una distancia de 150 Km. entre el campo y la feria, mientras que en el flete del Caldenal se estima una distancia promedio de 55 Km. 4 La comisión del consignatario alcanza el 5% del valor bruto de venta (+ IV). Composición y costo de la dieta de vaca de tambo en la cuenca centro-ssur de La Pampa. Alimentación de la vaca de tambo en la cuenca centro-ssur de La Pampa. VO: vaca en ordeñe. Caso 1: campo propio familiar (zona Macachin). Caso 2: campo arrendado (zona General Campos). Costos de producción (lts/VO): se refiere a los litros de leche necesarios para cubrir los costos de alimento. • Los valores de UTA corresponden a valores de contratista rural y los precios de los insumos utilizados no incluyen el IVA. • En las labores del planteo en siembra directa, se consideraron 3 pulverizaciones (2 aplicaciones en barbecho y 1 posterior a la siembra del cultivo para control de malezas de hoja ancha). • El interés del capital circulante (interés circulante) se calculó como porcentaje (%) de los costos que un productor tiene para implantar el cultivo (quedando excluidos los gastos de cosecha y comercialización). • Si bien en el cuadro se muestran los valores para el caso de un productor que realiza la siembra del cultivo en campo propio, en muchos casos la actividad se desarrolla sobre campos alquilados. Por lo tanto si tomamos valores de alquileres promedio para la zona en consideración de 186.65 $/ha (50 U$/ha). Los márgenes brutos serían de 31.11 $/ha para el planteo en siembra directa y 9.91 $/ha para la siembra convencional. • En ambos casos, se analizan tambos que en la actualidad presentan todas sus vacas en ordeñe (100/115) en confinamiento (a corral). • Solo se tuvo en cuenta lo que un productor debe invertir “en alimento”, sin considerar sanidad, electricidad, sueldos del personal y demás costos. Red Socio-Económica Regional Lic. Gabriela Iturrioz Ing. Diego Leonhardt UE y DT Gral. Acha Ing. Héctor Lorda EEA INTA Anguil Consultas o comentarios: [email protected] .05 v e r [ Bves[Breves] Empresas ganaderas en peligro por la sequía La situación de sequía que afecta a la región semiárida, sumada a la próxima entrada al invierno motiva a tomar algunas medidas para evitar mayores perdidas. Lo importantes es poder conservar el capital de producción, por lo tanto como objetivo principal se debe tratar de preservar las vacas de cría, haciendo un balance de los recursos forrajeros con que se cuenta o, en su defecto, cuales son las alternativas financieras a mano, para adquirirlos. Si el campo tiene una carga excesiva, pensar en retirar los animales de recría como una buena medida, como también a través del tacto rectal, separar las vacas vacías. Si la situación se torna aún más difícil, antes de que pierdan estado, se sacarán los vientres viejos preñados. Si el campo cuenta con volumen seco de pasto llorón o de alguna otra especie cultivada o natural se lo puede aprovechar, complementándolo con bloques proteicos para aumentar digestibilidad de esos forrajes. Si la economía de la empresa lo permite, equilibrar esas necesidades con un suplemento diario y por animal que aporte: 0,700 Kg. de pellet de girasol + 1 a 1,5 Kg de heno de alfalfa + 1.5 a 2 kg de maíz, o 2.5 a 3 kg se sorgo o avena. En cualquier circunstancia, es necesario agregar sales minerales, sobretodo sales de calcio y magnesio, para prevenir posibles caída por hipomagnesemia, especialmente en zonas donde el agua de bebida para la hacienda es dulce. Es fundamental tratar de mantener el estado corporal de la vaca durante la gestación, con especial interés en el último tercio, que es cuando mas aumentan sus requerimientos, cuando se produce el máximo crecimiento del feto y se prepara para lactar y quedar preñada nuevamente. Lo que se invierte en mantener o mejorar “la fabrica” para continuar con la producción de terneros, se recupera en el futuro con una buena cosecha de los mismos.• Med. Vet. Margarita Busetti EEA INTA Anguil Situación ganadera: cómo actuar frente a la sequía La sequía, sumada a las bajas temperaturas con heladas, agravará sin lugar a dudas la oferta forrajera de la zona ganadera de San Luis, lo cual no solo afecta a la situación de los próximos meses, sino que compromete la producción de los siguientes ciclos ganaderos. ¿Qué registros de lluvia han medido, en INTA? Las precipitaciones en la región ganadera de San Luis en los últimos tres meses fueron escasas. Por ejemplo en la estación meteorológica de la EEA INTA San Luis se registró entre mediados de febrero a mediados de mayo un total de 30 milímetros (27 en marzo, 1 en abril y 2 en mayo), muy lejos de la media histórica para ese período. Esta preocupante situación es similar en una amplia zona de productiva de nuestra provincia. Esta situación ¿complicó la siembra otoñal? Sin duda, no se pudieron establecer como estaba programado; no se pudo lograr una buena implantación de los verdeos y de las alfalfas; la información indica que en algunos casos la pérdida total de los lotes sembrados. Esto rápidamente se traduce en una disminución de oferta forrajera para el invierno y próxima primavera. Los únicos lotes que respondieron fueron las alfalfas implantadas en años anteriores, con un muy buen sistema pedicular. ¿Qué pasó con el campo natural? La falta de precipitaciones complicó también a las pasturas naturales ya que no hay rebrotes luego del pastoreo,. Además no son pocos los establecimientos que actualmente poseen poca o nula disponibilidad de reservas, lo que agrava la situación a medida que pasan los días. Esto se traducirá en una disminución del estado corporal de la hacienda. ¿Qué medida, tomó el productor ante esta difícil situación? Como se venía aconsejando, en la Programas del INTA en La Pampa-San Luis Pampa Rural El INTA y la familia agropecuaria Columnistas: Rubén Bogino, Hugo Catalani LU37 Radio • General Pico Jueves de 12.30 a 13.30 hs Conducción: Área de Comunicación del Centro Regional y Prohuerta AM 730 Radio Nacional • Santa Rosa Martes y Jueves de 8 a 9 hs LU33 Radio Pampeana • Santa Rosa Martes y Jueves de 16 a 16.30 hs Mateando bajo el tinglado Conducción: Santiago Aurand FM Monte de Oro • San Francisco Martes de 19 a 20 hs Radionoticias del INTA Conducción: Marcos Daitsch FM 90.9 Del Pueblo • Guatraché Jueves de 8.30 a 9.15 hs mayoría de los casos el destete de los terneros tuvo que adelantarse para disminuir los requerimientos nutricionales y conservar el estado de los vientres, y así contar con más chances de recuperar la fertilidad. Muchos de esos terneros todavía están en los campos, debido al poco interés de los compradores, alterando aún más la ecuación demandaoferta de forraje ¿Qué se visualiza en el stock ganadero? La situación es preocupante, por las pérdidas del estado corporal en terneros y vientres (vacas y vaquillonas), siendo estas últimas las categorías más comprometida por los altos requerimientos en los meses de gestación, especialmente las vaquillonas de primer servicio y la vaca de segundo servicio. ¿Qué aconsejamos desde INTA? Por lo tanto, la falta de alimento es uno de los problemas a enfrentar y adicionalmente el suministro de agua de bebida de buena calidad, ya que en las napas se incrementa la concentración de sal. Considerando que la mayoría de los establecimientos ya realizaron el destete, la primera práctica que se debe realizar ante esta situación de emergencia es ordenar el ganado y ajustar la carga a los recursos forrajeros disponibles. Para ello es necesario clasificar y vender animales improductivos según el siguiente orden de eliminación de “categorías”: 1. Vacas vacías y enfermas 2. Terneros machos 3. Toros enfermos, viejos o de baja capacidad de servicio La Locomotora Columnista: Matías Centeno FM 97.9 UNSL • San Luis Martes 16.30 hs 4. Vacas viejas con cría (CUT) 5. Vacas y vaquillonas que no entran en servicio Después del ordenamiento, ¿qué hay que hacer? Es actuar, rápidamente sobre la suplementación, que permite balancear y aumentar la cantidad de nutrientes de todo animal en el consumo diario, logrando así cubrir todos sus requerimientos nutricionales utilizando productos y subproductos agroindustriales de la zona como alimentos energéticos (granos), energéticos-proteicos (pellet) o voluminosos que proveen fibra (henos). ¿Alguna categoría tiene prioridad? Si, la prioridad de suplementación la tienen vacas y vaquillonas preñadas. Luego pensar en el resto de los animales, a los que se los puede encerrar en corrales respetado categorías, es decir diferenciar necesidades nutritivas, con el simple objetivo de terminar la hacienda en el menor tiempo posible, aunque el costo para hacer un kilo de animal, sea superior al precio de venta. ¿Qué precauciones se deben tomar? Cuando se decide alimentar al ganado con grano, se debe tener la precaución de acostumbrar al rumen del animal aumentando progresivamente la cantidad de grano y aportando otros alimentos (campo natural, rastrojos, rollos, etc.) que aporten fibra, para evitar trastornos digestivos. En caso de utilizar pasturas naturales hay que recorrer los potreros y verificar la presencia de malezas tóxicas, ya que ante la falta de forraje verde, los animales pueden consumir estas plantas que normalmente evitan, principalmente el palque y el romerillo, tan frecuente en nuestra región. Todas estas medidas permitirán enfrentar los efectos negativos generados por la sequía y encontrar en parte soluciones a esta grave situación. Quedará para los próximos ciclos corregir el desorden provocado en el rodeo, de la mano de una adecuada oferta forrajera.• Dr. Carlos Rossanigo RIAN Ganadero EEA INTA San Luis Despertar agrario Columnista: Jorge Garay FM 89.1 • Villa Mercedes Sábados de 9 a 11 hs Del INTA para todos La Minga Conducción: Lic. Roberto Torrado y María Rodríguez FM 106.9 Los Caldenes • Victorica Viernes de 7.30 a 8.30 hs Columnistas: Romina Iacovino, Carlos Cangiano FM 97.9 FICES UNSL • Villa Mercedes Sábados de 11 a 12 hs Amigo productor, recuerde agregar sales minerales de calcio y magnesio para evitar que sus vacas se caigan. .06 Santa Rosa La Pampa Junio de 2009 Número 82 Barbecho: práctica clave para el éxito del cultivo de trigo El barbecho es una práctica “bíblica” muy difundida cuyo objetivo principal es acumular agua y nitratos en el perfil para el cultivo siguiente. Es el período de transición entre dos cultivos donde el suelo permanece improductivo y durante el cual se espera ocurran precipitaciones. ¿Cuánto agua necesitan los trigos en La Pampa, para obtener buenos rendimientos? El cultivo de trigo requiere aproximadamente 400 milímetros de agua durante todo su ciclo para lograr adecuados rendimientos. Sin embargo, en la zona centro de la provincia de La Pampa la probabilidad de ocurrencia de precipitaciones superiores a dicho valor mayo diciembre es inferior al 20%. Es por ello que la reserva de agua en el perfil de suelo previo a la siembra es fundamental para lograr adecuados rendimientos. ¿Todos los cultivos antecesores a trigo permiten un buen barbecho? La secuencia de cultivos definida en cada sistema mixto de producción determina la longitud del barbecho. A mayor duración del periodo de barbecho, mayor será la probabilidad de acumular agua en el perfil durante el mismo. Casi todos los cultivos de verano no son buenos antecesores, aún el girasol que se cosecha temprano. Resulta importante tener en cuenta condicionantes de la captación de agua como el encostramiento superficial, el pisoteo de los animales, la compactación subsuperficial, etc. que afectan el ingreso del agua en el perfil. ¿Hay otros condicionantes además de los expuestos? Si, como la capacidad de almacenar agua determinada por la profundidad y textura del suelo, la presencia de malezas, la cobertura y el sistema de labranza (directa vs convencional), cuyo manejo durante el periodo de barbecho resulta clave sobre el futuro rendimiento de trigo. ¿Puede darnos algunos ejemplos? Suelos con limitaciones en profundidad poseen una eficiencia de almacenaje de agua baja y no es esperable observar diferencias entre sistemas de labranza. Sin embargo, suelos profundos no limitados por su capacidad de almacenar agua, las prácticas de manejos que tienden a conservar los niveles de rastrojo en cobertura como la siembra directa, tendrían un efecto positivo sobre la eficiencia de barbecho, es decir, más agua y nitrógeno comparado con el sistema convencional. ¿Qué cultivar conviene sembrar? Podemos tener en cuenta la evaluación de cultivares que realiza anualmente la EEA Anguil, el Campo Anexo Gral. Pico de INTA y la EEA INTA Bordenave. En base a la información de estos ensayos y otras pruebas a nivel de campo de productores, para esta campaña, la información de los cultivares recomendados de acuerdo a los ciclos es la citada en las tablas adjuntas.• Ing. Agr. Ileana Frassier UE y DT Anguil Trigos ciclo largo-iintermedio. Grupo de calidad Fecha óptima Período de siembra BUCK GUAPO * G1 Principios de junio 25/5 al 30/6 BUCK MALEVO * G1 Principios de junio 25/5 al 30/6 KLEIN GUERRERO G3 Principios de junio 25/5 al 30/6 BAGUETTE PREMIUM 11* G2 Mediados de junio 1/6 al 10/7 BIOINTA 3000 G1 Mediados de junio 1/6 al 10/7 BIOINTA 3004 G3 Mediados de junio 1/6 al 10/7 ACA 303 G2 Mediados de junio 1/6 al 10/7 ACA 304 G1 Mediados de junio 1/6 al 10/7 BIOINTA 2004* G2 Mediados de junio 1/6 al 10/7 ACA 601 G1 Fines de junio 10/6 al 15/7 BIOINTA 2002 G2 Fines de junio 10/6 al 15/7 BUCK CHACARERO G2 Fines de junio 10/6 al 15/7 Grupo de calidad Fecha óptima Período de siembra KLEIN PROTEO G1 Principios de julio 20/6 al 30/7 BUCK PUELCHE G3 Mediados de julio 1/7 al 10/8 BIOINTA 1002 G2 Mediados de julio 1/7 al 10/8 BAGUETTE PREMIUM 13 G2 Mediados de julio 1/7 al 10/8 CRONOX G2 Mediados de julio 1/7 al 10/8 ACA 901 G2 Mediados de julio 1/7 al 10/8 BAGUETTE 9 G3 Mediados de julio 1/7/ al 10/8 KLEIN TAURO G2 Fines de julio 1/7 al 10/8 ACA 801 G2 Fines de julio 1/7 al 10/8 RELMO SIRIRI G2 Fines de julio 15/7 al 10/8 Cultivar * Aptitud doble propósito Trigos ciclo intermedio-ccorto. Cultivar Grupos de calidad: GRUPO G 1: Trigos correctores - Panificación industrial (más fuerza de gluten) GRUPO G 2: Trigos de panificación tradicional GRUPO G 3: Trigos de panificación directa (menos fuerza de gluten) Proyecto de redes barriales: un esfuerzo compartido En el marco de un trabajo articulado con distintas organizaciones que participan del Proyecto de Redes Barriales de la Secretaría de Gobierno y Acción Social de la Municipalidad de Santa Rosa, el Programa ProHuerta de INTA viene desarrollando diferentes charlas informativas en distinto barrios de la localidad de Santa Rosa, La Pampa. Los encuentros se han venido dando con éxito, gracias a la participación de los vecinos interesados en formar parte de las actividades. Se plantean estas reuniones como un espacio de intercambio en el que la gente del lugar, que dedica su tiempo a la actividad hortícola, pueda permutar experiencias, dudas, consejos, sabidurías, entre otras cosas. Un lugar de encuentro que permite, entre todos, aprender un poco más sobre labores de huerta. No sólo es el técnico de ProHuerta quien vuelca sus ideas en la charla, sino que los presentes interactúan con él, y con el resto, para enriquecer sus conocimientos. El primer encuentro fue organizado en el Comedor Municipal del barrio Zona Norte, el día 27 de febrero de este año. Con el título “Huertas Familiares”, los vecinos del lugar se acercaron a presenciar la charla que, amablemente, brindó el técnico de ProHuerta, Ing. Agr. Pablo Ermini, sobre los cuidados primordiales a la hora de comenzar a realizar una huerta hogareña. Pero esto no terminó ahí, los vecinos tuvieron la oportunidad de intercambiar dudas, consejos y opiniones, antes de recibir las tan ansiadas semillas para comenzar con su labor hor- tícola. La propuesta se basó en que los vecinos no sólo se llevaran las semillas, sino que tuvieran la ocasión de conectarse con sus pares, e irse a sus casas con ideas sobre cómo realizar esta tarea, del mejor modo posible. La charla sobre “Huertas Familiares” se ha repetido ya dos veces en otros dos barrios de la ciudad de Santa Rosa, el miércoles 1 de abril en Villa Germinal, y el lunes 6 del mismo mes, en Villa Parque. Con los mismos objetivos, estos encuentros tuvieron también un éxito sorprendente. Además existe otra temática que, por un lado interesa mucho a los vecinos, y por otro, técnicos de ProHuerta desean incentivar como complemento de la huerta familiar, esto es la cría de gallinas ponedoras. Así es que en los mismos barrios se organizarán nuevos espacios de intercambio para que los vecinos se acerquen y puedan, además de obtener pollitas, interactuar e irse a casa con algo más que este insumo. El primer encuentro sobre “ponedoras” se realizó en el Comedor Municipal del Barrio Zona Norte el día 3 de abril, y se contó con la presencia de una cantidad de concurrentes importante, quienes intercambiaron dudas, experiencias y opiniones. Se invitó a los vecinos a inscribirse para recibir el día 8 de abril, en el mismo lugar, ejemplares de gallinas ponedoras de la raza “Negra INTA”. Esta misma actividad, con las mismas intenciones, se estará brindando para los vecinos de otros barrios de la localidad de Santa Rosa en fechas no muy lejanas. Posteriormente a estas reuniones, o lugares de intercambio, la propuesta continúa con otras acciones para los vecinos, como talleres teatrales, de tango, charlas sobre nutrición, y demás, que serán organizadas por instituciones que, junto con INTA ProHuerta, forman parte de este proyecto. Sin lugar a dudas se espera sumar esfuerzos para lograr, entre todos, construir un futuro mejor.• Lic. Marcela López García UE y DT Anguil .07 Qué variables son determinantes en esta campaña de trigo Las variaciones en las condiciones del tiempo generan un desafío al conocimiento del manejo del cultivo a fin de ajustar las prácticas que mejor resultado darán con vistas a la campaña actual. Para ello es necesario caracterizar con el mayor nivel de detalle posible las condiciones actuales. Rendimiento (kg/ha) La principal limitante del rendimiento en nuestra región semiárida es el agua, por lo tanto, el diagnóstico del estado hídrico precampaña, que se puede realizar mediante el análisis de precipitacio- nes, debe ser constatado a campo ya que suelen existir diferencias importantes. En la actualidad se dispone de técnicas sencillas, utilizables por los mismos productores, para la determinación de 2000 Bordenave Anguil Gral. Pico 1500 1000 500 0 Largo Intermedio Largo Intermedio Corto Corto C i cl o Rendimientos de trigo en función del la longitud de ciclo de cultivares en 3 localidades (Campaña 2008/09). Rendimiento esperado (kg/ha) Fecha de siembra 1500 2500 Antes 10 Junio 150 pl/m2 220 pl/m2 10 – 30 Junio Posterior al 1 Julio 170 pl/m2 200 pl/m2 250 pl/m2 300 pl/m2 Densidades de siembra recomendadas (Región V Sur). agua útil a campo antes de la siembra, en pocos minutos. Del total de agua que consume el cultivo de trigo, ideal sería, contar con alrededor del 30 % acumulada en suelo. Para un consumo de 400 milímetros en todo el ciclo, el trigo debería disponer a la siembra de alrededor de 120 milímetros, es decir un perfil de suelo bien húmedo hasta la tosca, para una profundidad de 1,2 metros. En este caso podríamos esperar un rendimiento promedio de alrededor de 2000 kg/ha. Las precipitaciones en otoño que permiten la recarga del suelo, medidas a nivel general en La Pampa, nos indican en este 2009 casi un 40 % menos respecto a la media del período 1921-2008. Este dato nos advierte que es muy necesario analizar los contenidos de agua antes de la siembra, y si disponemos de menos agua acumulada, menores deben ser las expectativas de rendimiento, comparadas con la mayoría de los años. Un dato que es muy revelador dice “que cada milímetro almacenado en el barbecho se traduce entre 5 y 10 kg/ha de trigo”. Si el lote de suelo almacenó un 40 % menos de agua de lluvia se puede estimar entonces unos 350 kg por hectárea menos de rendimiento. Esto implica afinar el lápiz y tener bien claro el rendimiento mínimo que se debe obtener para pagar todos los gastos de cultivo, o sea estimar cuál es el Campaña 2008/09 Cultivos de cosecha gruesa, relevados por RIAN San Luis En el marco del Proyecto Nacional RIAN, (Red de Información Agronómica Nacional), se realizan, entre otras actividades, relevamientos agronómicos mensuales en lotes georeferenciados de cultivos de cosecha gruesa, cosecha fina, verdeos de invierno, verdeos de verano, pasturas y pastizales naturales distribuidos a lo largo de toda la provincia. En la campaña de cosecha gruesa que está cerrando se relevaron aproximadamente 8760 has. Los datos presentados en este resumen, representan a valores promedios medidos en las recorridas mensuales, a lo largo de todo el ciclo, en los lotes relevados por la RIAN San Luís. Sistemas de Siembra Se destaca la soja como el cultivo donde la modalidad en Siembra Directa abarca casi la totalidad de la superficie sembrada con esta oleaginosa, le sigue el maíz en menor medida y finalmente el girasol. La información indica mayor cantidad de lotes con siembra convencional en la parte norte de la subzona VA. Sistemas de siembra (% del total de lotes relevados, RIAN San Luis 2008/09). Distancia entre surcos En cuanto a la distancia entre surcos, el 80% de los casos relevados, corres- ponde a 52 cm, y el resto a siembras con distancias de 70 cm, tanto para girasol como para maíz. Respecto a la soja, las distancias más comunes son a 35 y 52 cm., con una representación del 95% de los lotes sembrados. Cabe mencionar que la gran mayoría de los lotes relevados a 35 cm. se encuentran en la subzona XIC, y en el sector centro oeste de la subzona VA. rendimiento de indiferencia. El rendimiento de indiferencia calculado para la presente campaña, incluyendo sólo los gastos directos, sin alquiler y con un paquete de baja tecnología, ronda los 1500 kg/ha. La información de la red de ensayos en el cultivo de trigo explica recurrentemente, aún en condiciones de falta de agua, que los cultivares de ciclos largos siguen dando los mayores rendimientos, respecto a los de ciclo corto. Las densidades para los cultivares de ciclo largo en esta campaña deben ser prudentes y calculadas de acuerdo al rendimiento que se espera, sobre la base del agua acumulada en el perfil. Una situación orientativa se refleja en la tabla siguiente, expresada en plantas logradas por metro cuadrado a la siembra, para dos rendimientos esperados en tres fechas de siembra. La estrategia de fertilización se debe ajustar al potencial de rendimiento. La fertilización nitrogenada al macollaje, ya sea total o fraccionada, permite adaptarse mejor a situaciones de escasez de agua, incrementando dosis a medida que mejoran las condiciones hídricas. Sin embargo, requiere de lluvias cercanas al momento de fertilización para tornar disponible el nutriente. Una adecuada nutrición de la planta también contribuye a mejorar la eficiencia de aprovechamiento del agua. En resumen, el análisis de la campaña de trigo actual debe analizar en primer lugar el agua disponible, ya que sin agua almacenada es poco probable una producción aceptable de trigo. En segundo término, el análisis económico es un aspecto fuertemente definitorio de la siembra y de la tecnología a utilizar. Por último, considerando la probable escasez de agua, se recomienda utilizar ciclos largos que exploran mayor profundidad, en densidades más bien moderadas y ajustar la fertilización en base al potencial y a la evolución de las condiciones ambientales.• Ing. Agr. Andrés Corró Molas UE y DT Gral. Pico Condición General En lo que ha condición general de los cultivo refiere, con la información relevada durante el período noviembre 2008 a marzo 2009 inclusive, se determina que un 65% de los lotes, presentaba una buena condición o estado general, un 15% muy buena, y un 20% regular. Hay que aclarar que a partir de los primeros días de marzo, se detuvieron las precipitaciones, además de darse una alta temperatura, lo que afectó en algunas zonas este parámetro y, por lo tanto, el rendimiento de los diferentes cultivos que se encontraban en los periodos críticos.• Ing. Ricardo Rivarola UE y DT Villa Mercedes Zonas y subzonas de La Pampa y San Luis de acuerdo a la RIAN. .08 Santa Rosa Junio 2009 Número 82 La Pampa La planificación estratégica en las Unidades de Extensión La Planificación Estratégica es una herramienta de diagnóstico, análisis, reflexión y toma de decisiones colectivas, en torno al quehacer actual y al camino que deben recorrer en el futuro las organizaciones e instituciones, para adecuarse a los cambios y a las demandas que les impone el entorno y lograr el máximo de eficiencia y calidad de sus prestaciones. ¿Qué es la planificación? Planificar es prever y decidir hoy las acciones que nos pueden llevar desde el presente hasta un futuro deseable. No se trata de hacer predicciones acerca del futuro, sino de tomar las decisiones pertinentes para que ese futuro ocurra. La planificación estratégica debe ser entendida como un proceso participativo, que no resuelve todas las incertidumbres, pero que permitirá trazar una línea de propósitos para actuar en consecuencia. El proceso de planificación así entendido, debe comprometer a la mayoría de los miembros de una organización. ¿Qué es una estrategia? Estrategia involucra el propósito general de una organización y establece un marco conceptual básico por medio del cual, ésta se transforma y se adapta al medio en que se encuentra, usualmente afectado por rápidos y continuos cambios. ¿Qué es entonces Planificación Estratégica? Planificación estratégica está referida principalmente a la capacidad de observación y anticipación frente a desafíos y oportunidades que se generan, tanto de las condiciones externas a una organización, como de su realidad interna. La planificación estratégica no es solamente una enumeración de acciones y programas, detallados en costos y tiempos, sino que involucra la capacidad de determinar un objetivo, asociar recursos y acciones destinados a acercarse a él y examinar los resultados y las consecuencias de esas decisiones, teniendo como referencia el logro de metas predefinidas. Se puede definir la planificación estratégica como un proceso y un instrumento. En cuanto proceso se trata del conjunto de acciones y tareas que involucran a los miembros de la organización en la búsqueda de claridades respecto al quehacer y estrategias adecuadas para su perfeccionamiento. En cuanto instrumento, constituye un marco conceptual que orienta la toma de decisiones encaminada a implementar los cambios que se hagan necesarios. En ningún caso es un recetario, ni constituye la solución a todos los problemas o preocupaciones de una institución. Sin embargo podemos describir el proceso de planificación estratégica como el desarrollo de una visión para el Junio de 2009 Número 82 La misión de la organización: ¿Cuál es el sentido de la existencia del servicio o institución? Las oportunidades y amenazas que enfrenta la organización y que provienen del medio externo: ¿Cuáles serán las demandas que nos planteará el entorno? ¿Qué tipo de dificultades y obstáculos pueden entorpecer nuestra capacidad de respuesta? Las fortalezas y debilidades del ambiente interno de la organización: ProHuerta y promotores acuerdan actividades para el resto del año El día 14 de abril, promotores de Pro Huerta del Dpto. Ayacucho de la provincia de San Luis, junto al equipo técnico de la UE y DT INTA Quines, se reunieron para planificar de manera consensuada, las actividades a realizar durante el año. La jornada comenzó, con una presentación de los participantes (35 promotores), provenientes de las principales localidades del departamento: Quines, Candelaria, Lujan, Leandro N. Alem y San Francisco. Luego se trabajó en grupos sobre las fortalezas y debilidades del programa durante el año 2008, a partir de las cuales se le dio forma y contenido al plan 2009. Posteriormente, y en base agroPECUARIO HORIZONTE futuro de la organización. La planificación estratégica se convierte en una carta de navegación sobre el curso que se estime más apropiado para la institución. Una de las funciones instrumentales de la planificación estratégica es hacer un balance entre tres tipos de fuerzas, que responden a su vez a distintas preguntas: PAMPEANO-PUNT ANO [email protected] a lo concluido en la primera instancia, se trabajó en la búsqueda de soluciones y acciones a llevar a cabo por mes, en cada localidad. Todos los aportes realizados durante la jornada, dieron como resultado, un cuadro de actividades, en donde se fijaron fechas para capacitaciones, entrega de insumos y seguimiento de huertas. Es necesario destacar que se acordaron las ¿Qué es lo que somos capaces de hacer? ¿Qué elementos de nuestra estructura interna podrían mostrarse inadecuados a la hora de una mayor exigencia productiva? Si no hay suficiente coincidencia entre la misión de la organización, sus capacidades y las demandas del entorno, entonces estaremos frente a una organización que desconoce su real utilidad. Por el contrario, un claro sentido de lo que es la misión, permite guiar las decisiones sobre qué oportunidades y amenazas considerar, y cuales desechar. Un efectivo plan estratégico ayuda a balancear estas tres fuerzas, a reconocer potencialidades y limitaciones, a aprovechar los desafíos y a encarar los riesgos.• Ing. Agr. Jorge Garay UE y DT Villa Mercedes capacitaciones y entrega de insumos, según las prioridades de cada localidad. Se acordó la necesidad de priorizar temas como: “Frutales en la huerta”, “Uso eficiente del agua”, “Armado de herramientas”, “Seguridad alimentaria”, “Manejo integrado de plagas”, “Salud y nutrición”, “Abonos en la huerta orgánica” y “Componente granja”. Respecto al seguimiento, lo que se intentará es consensuar y ajustar la metodología de relevamiento, cuya meta consiste en relevar entre el 5 y 10 % de las huertas. Esta misma tarea será realizada en forma conjunta por promotor y técnico, teniendo en cuenta el estado de la huerta, especies implantadas y superficie. La realización de este seguimiento, tiene como objetivos fortalecer la presencia del programa, incentivar a los beneficiarios y colaborar con los promotores en el vínculo que éstos tienen con el huertero. Para la entrega de insumos (frutales, ponedoras y otros) se acordó una priorización de distribución en el siguiente orden: L. N. Alem, Quines, Luján, Candelaria y San Francisco. Finalmente las actividades de capacitación quedaron organizadas para cada localidad con el compromiso de los promotores de participar en todas, para afianzar el vínculo del grupo.• Ing. Agr. Héctor Andrada Ing. Agr. Santiago Aurand Med. Vet. Rita Bonelli Presidente del Consejo Regional: Dra. Maria Cecilia Fernandez Belmonte Director del Centro Regional La Pampa - San Luis: Dr. Ricardo Thornton Director de la EEA Anguil: Ing. Agr. Jesús Pérez Fernández Director de la EEA Villa Mercedes: Ing. Agr. Emilio Güerri Coordinación General: Ing. Raúl Di Giuseppe; Ing. Benito Coen Lectura y Revisión: Lic. Marcela López Garcia Diseño Gráfico y Corrección: Dis. Gráf. Francisco Etchart Fotografía: Ramiro Fiorucci; Juan Caldera “Horizonte Agropecuario” elaborado por el personal de las Estaciones Experimentales del INTA Anguil, Villa Mercedes y sus Agencias de Extensión. Av. Spinetto 785 - Santa Rosa (6300) - La Pampa - Tel/Fax: (02954) 430910 - e-mail: [email protected] UE y DT Quines