Consumo responsable de alimentos

Creator Space tour
Barcelona
TM
Consumo responsable de alimentos
Del 26 al 30 de octubre de 2015
www.creator-space.basf.com
@BASF_ES
#CreatorSpaceBCN
150 años
Creator SpaceTM tour Barcelona
Del 26 al 30 de octubre de 2015
Disseny Hub Barcelona.
BASF celebra sus 150 años de existencia conectando a personas e ideas de todo el planeta. El programa de creación
conjunta que hemos elaborado se denomina Creator SpaceTM.
En el marco de este programa, BASF está desarrollando una
gira itinerante por todo el mundo, llamada Creator SpaceTM
tour. El tema escogido para la edición de Barcelona es la cadena de alimentación sostenible, enfocada en el consumo
responsable de alimentos.
El desafío de alimentar a la creciente población mundial mediante un suministro sostenible de alimentos es uno de los
más decisivos de las próximas décadas.
El consumo de comida y bebida causa entre el 20 y el 30 %
del impacto ambiental que se genera en Europa. Considerando estas cifras, es imprescindible promover el consumo responsable de alimentos con la implicación de todos los actores
de la cadena de valor, desde el agricultor hasta el cliente final.
Summit
Reto 1
Soluciones para ayudar a los ciudadanos a
adoptar una dieta saludable y sostenible.
Reto 2
Únete al debate
Soluciones para incrementar la eficiencia de los
recursos hídricos del sector agropecuario español.
Únete al debate
Reto 3
Soluciones para reducir el despilfarro de alimentos y optimizar la gestión de los residuos
en Barcelona.
Únete al debate
Miércoles 28
Durante 24 horas, 36 participantes con distintos perfiles
(de negocio, artístico e ingeniero o programador), agrupados en 12 equipos, trabajan para proponer ideas creativas,
desarrollar un concepto y prototipar soluciones disruptivas
a nuestros retos con la ayuda de mentores y expertos de
renombre. De entre todas ellas, un jurado elige la mejor
propuesta en base a criterios de originalidad, diseño, viabilidad y sostenibilidad.
9:30 a 17:00 h
Summit día 1
19:30 a 22:00 h
Inauguración de
Creator SpaceTM tour Barcelona
8:30 a 17:00 h
Summit día 2
18:30 a 21:00 h
Cinefórum
9:30 a 15:00 h
Co-creator Kids Day
Desde las 17:00 h, sin interrupción
durante la noche
Creathaton
Jueves 29
Hasta las 17:00 h
Viernes 30
9:00 a 14:00 h
En la actividad participan dos ponentes de prestigio internacional: Ken Webster, Director de Innovación de la Fundación Ellen MacArthur, centrada en la economía circular,
y Tristram Stuart, reconocido autor y activista contra el
despilfarro de alimentos.
Miércoles 28 y jueves 29
Gran final jamming sessions
Instalación cultural
De lunes 26 a viernes 30
Instalación cultural
Martes 27
Un total de 70 expertos representantes de toda la cadena
de valor abordan estos tres retos para dar respuesta al
consumo responsable de alimentos. En la búsqueda de
estas soluciones, colaboran de manera especial la Fundación Dieta Mediterránea, el Instituto de Investigación y
Tecnología Agroalimentarias (IRTA), adscrito al Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y
Medio Natural de la Generalitat de Catalunya, y la Agencia
de Residuos de Cataluña (ARC).
Creatathon
Creator SpaceTM tour Barcelona se convierte así en una plataforma de intercambio pluridisciplinar que reúne a clientes,
proveedores, empleados, científicos, creativos, estudiantes,
representantes de la administración, de ONG y de varios colectivos ciudadanos, para trabajar de forma conjunta en el diseño de propuestas innovadoras, tanto desde una perspectiva de negocio como social, que den respuesta a tres retos
concretos vinculados al consumo responsable de alimentos:
Lunes 26
Lunes 26 y martes 27
El arte, la ciencia y la sociología son disciplinas que permiten inventar lenguajes nuevos con los que explicar densas
bases de datos. La instalación cultural busca favorecer la
toma de conciencia de los individuos sobre la problemática
del despilfarro de alimentos. A través de un planteamiento
artístico y experiencial, el equipo de desarrolladores barcelonés, Domestic Data Streamers, pretende generar un
cambio de conducta entre los asistentes y conseguir que
su actitud sea más consciente y responsable.
¿Participas?
Cinefórum
Martes 27
Ubicación: Disseny Hub Barcelona. SALA A
Plaça de les Glòries Catalanes, 37, Barcelona (acceso por C/ Badajoz)
Un banquete en la basura, documental premiado en diversos festivales, muestra los reveladores descubrimientos que los cineastas y amantes de la comida Jenny
Rustemeyer y Grant Baldwin hicieron, siguiendo el rastro
de los residuos alimenticios que se generan en todo el
proceso, desde las granjas hasta los hogares. Las imágenes que capturan, a la vez sorprendentes y convincentes,
muestran la obsesión de la sociedad por las fechas de
caducidad y el aspecto de los productos. Cinefórum es
una actividad gratuita que contará con la participación de
Tristram Stuart y Paco Muñoz, técnico de medio ambiente
en la Universidad Autónoma de Barcelona y experto en la
prevención del desperdicio de alimentos.
Co-creator Kids Day
Miércoles 28
¡Abrimos las puertas de la cocreación a los más pequeños! Niños de 8 a 12 años, procedentes de colegios de
Barcelona y Tarragona, tienen su protagonismo en Creator
SpaceTM tour a través de una jornada llena de sorpresas.
En colaboración con el centro de producción digital FadLab BCN se han preparado varios workshops, entre los
que habrá experimentos del Kids’ Lab de BASF, orientados a promover hábitos alimentarios y estilos de vida saludables, así como un uso responsable del agua.
Gran final jamming sessions
Viernes 30
Colaboradores de BASF en Francia, Gran Bretaña, Polonia, Rusia, Suiza, España, Sudáfrica y Turquía presentan
en la final europea (final pitch) los proyectos seleccionados
sobre energía inteligente, trabajados en las distintas jamming sessions celebradas en cada país. Estas sesiones
son un método de colaboración creativa que fomentan el
desarrollo de ideas en grupo para afrontar retos específicos. En el evento, que tendrá carácter interno, la propuesta ganadora recibe una dotación económica para su
desarrollo e implementación.
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