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UNIVERSIDA AUTONOMA DE YUCATÁN
Facultad de Química
QFB
Casos de intoxicaciones en México
TOXICOLOGIA
ALUMNOS: EDWIN MAY VALLEJOS
HECTOR PENICHE PAVIA
GILBERTO ALVARADO
JUAN CASTILLO CANUL
MAESTRO: M. en C. Mario Ramirez
MÉRIDA YUCATÁN, MÉXICO A 16 DE FEBRERO DE 2012
Casos registrados de intoxicaciones en México.

1878 primeros casos de intoxicación en alfareros por uso de plomo como
colorante en la producción de vasijas.

En la segunda semana del mes de diciembre de 1989, en el puerto de
Salina Cruz, Oaxaca, se informo la intoxicación por toxina paralizante de
molusco caracterizada por náusea, vómito, dolor abdominal, sensación de
adormecimiento peribucal, hormigueo en manos y pies y, en algunos casos,
graves parálisis. Tres personas fallecieron en las primeras horas después
del consumo de mariscos.

En México D.F. durante 1998 se presentó un brote de infección
gastrointestinal por S. enteritidis en 155 trabajadores de un hospital, el cual
probablemente se debió a la ingesta de tortas de carne

En una empresa de Chihuahua, México en 1996 se presentó un brote
por S.aureus (165 casos) por el consumo de ensalada de pollo
contaminada

En Durango, México durante el período de 1990 a 1999, se reportan 8
casos de septicemia por V. vulnificus, todos pacientes con antecedentes de
enfermedad hepática crónica y en 5 de los casos se asoció la enfermedad
con el consumo de mariscos crudos, el tiempo de fallecimiento fue de 4
días

Sábado 21 de abril de 2007, GUADALAJARA, JALISCO. Cuatro nuevos
casos de intoxicación por clenbuterol confirma la Secretaría de Salud en
Jalisco (SSJ), por primera vez por consumo de carne de cerdo, cuatro
hermanos con edades de cinco, siete, 11 y 13 años, del municipio de
Tlaquepaque, quienes tras haber consumido el cárnico en lonches,
manifestaron dolor abdominal, vómito, cefalea, temblor fino, taquicardia y
malestar general, por lo que fueron remitidos al servicio de Urgencias de la
Clínica 14 del Seguro Social.

Martes de julio de 2009,intoxicación de 122 niños por comer queso
contaminado en Chilpancingo y Cuajinicuilapa,

Julio de 2009 se informo de 14 menores del Arenal, se enfermaron por
comer pollo en mal estado, alertó que todavía se podrían presentar más
casos de intoxicación alimentaria en chilpacingo

02 de diciembre de 2009 guerrero, en acto político en el estado de
Guerrero, Víctor Valencia, se presento una intoxicación alimentaria en la
ciudad indígena de Chilapa tuvieron que abrir un auditorio el miércoles para
atender a las víctimas, que comieron tacos de arroz y huevos que les
ofreció el ex alcalde Sergio Dolores, aspirante al congreso, protección civil
de Guerrero dijeron que las personas, entre ellos niños, sufrieron
desmayos, vomitaban y tenían diarrea.
Referencias

Silva Romo Rodolfo, Wilkins Gámiz Amada, Rodríguez Pimentel Leticia, Olv
era Santamaría Rocío.
Panorama epidemiológico de las intoxicaciones en México

Salud Pública Méx 1991; Vol. 33(3):240-247
OFELIA SALDATE CASTAÑEDA, Q.B.P,(1)
JOSÉ LUIS VÁZQUEZ
CASTELLANOS, M.C., M. EN C.,(1) JOVITA GALVAN, Q.B.P.,(1) AURORA
SÁNCHEZ ANGUIANO, M.C.,(2) AUSTREBERTA NAZAR, M.C., M. EN C.(2)

Cantú M., J.C. (2000). “Toxicología. Nociones generales”. Revista Salud
Pública y Nutrición. Vol. 1. No. 2. (Abr-Jun)

Saldate C., O.; Vázquez C., J.L.; Galvan, J.; Sánchez A., A.; Nazar, A.
(1991). “Intoxicaciones por toxina paralizante de molusco en Oaxaca“.
Revista Salud Pública de México. Vol. 33. No. 3

CALIDAD SANITARIA DE ALIMENTOS DISPONIBLES AL PÚBLICO DE
CIUDAD OBREGÓN, SONORA, MÉXICO.Anacleto Félix-Fuentes, Olga

Nydia Campas-Baypoli y Mercedes Meza-Montenegro
Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, Instituto
Tecnológico de Sonora (Sonora, México)