La industria del vino con música clásica en vivo

Domingo 23 de marzo de 2014
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SEMANA SANTA EN MENDOZA
La industria del vino con música clásica en
vivo
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Por la Cordillera de los Andes, entre las bodegas y los viñedos, se invita a conocer
los secretos de cosecha y elaboración, en el marco de un festival de sinfonías
Domingo 23 de marzo de 2014 |
Pintorescas bodegas y extensos viñedos, custodiados por la Cordillera de los
Andes, invitan a conocer los secretos de cosecha, elaboración y envasado.
Del 12 al 20 de abril estos espacios celebran el festival internacional Música Clásica por los
Caminos del Vino, para deleite de turistas nacionales y extranjeros.
Las bodegas de Mendoza, en el cuyo argentino, abren sus puertas para celebrar la 14°
edición del festival internacional Música Clásica por los Caminos del Vino, del 12 al 20 de
abril.
Prestigiosos conciertos en bodegas, iglesias, capillas, museos y sitios patrimoniales, es
parte de lo que le espera al turista nacional o extranjero que se acerque a la provincia
cuyana durante la Semana Santa, con destacados intérpretes locales, nacionales e
internacionales desplegarán su talento en escenarios situados en bodegas, capillas,
iglesias, sitios patrimoniales y turísticos de gran parte del territorio mendocino.
Desde hace varios años, Mendoza, a la par de Melbourne en Australia, Bordeaux en Francia
y Florencia en Italia, es una de las capitales mundiales del vino, por la destacada calidad de
sus uvas.
En sus bondadosas tierras soleadas existen más de 1200 bodegas, muchas de las cuales
abren sus puertas al visitante para contarles la historia y los procesos que rodean esta
espirituosa bebida, que se convirtió en una embajadora del país y que, junto al tango, el
fútbol y el dulce de leche, forma parte de la idiosincrasia local al acompañar,
habitualmente, exquisitos platos regionales.
Varios eventos se suman a la ruta, como el tango o el golf, y, desde hace 14 años, la
música clásica. La 14° edición del festival estará dedicada especialmente a conmemorar
los 100 años del nacimiento del compositor argentino Guillermo Graetzer, destacar la
trayectoria y la obra de las compositoras mendocinas Adriana Isabel Figueroa Mañas,
Susana Antón y Mirtha Poblet, y al compositor alemán Richard Strauss, al cumplirse 150
años de su natalicio.
Una vez más el festival estará a cargo de la prestigiosa pianista Dora De Marinis en la
dirección artística y un equipo de trabajo que la ha acompañado en las últimas ediciones.
A su regreso de una gira por Israel y Colombia, la intérprete dijo que "todos los géneros de
la música clásica estarán presentes en el festival a través de distinguidos grupos y solistas.
Los artistas darán vida a la más exquisita música, aquella que bucea en las profundidades
del alma y de los sentidos".
MENDOZA.
El camino a seguir
“Los caminos del vino” es un camino en el que grandes y pequeñas empresas familiares
ofrecen visitas guiadas, cursos de cata, degustaciones especiales y la posibilidad de
cosechar durante la mística vendimia.
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Esta provincia es una ruta para maridar la “bebida nacional” con paisajes de imponente
belleza natural.
La elección del terruño ideal para cada cepa es una de las preocupaciones constantes de
las bodegas, y Mendoza es uno de los lugares más benéficos. El clima seco, las aguas de
deshielo y la altura de los suelos son elementos de suma importancia para cultivos que
logran características de excelencia.
El gran crecimiento del sector generó también que importantes fincas rurales decidieran
ampliar sus instalaciones para ofrecer al turista un mejor y más completo servicio.
Algunas disponen de hoteles exclusivos en las mismas viñas, como nueva alternativa
ofrecen la vinoterapia, y a los recorridos básicos se suman museos, cavas con exposiciones
de arte, almuerzos al aire libre junto a expertos enólogos, cabalgatas, circuitos de mountain
bike y especiales cenas entre barricas de roble.
Con la elaboración de casi 10 millones de hectolitros de vino al año, la provincia se convirtió
en el centro vitivinícola más importante de Sudamérica.
Hay empresas que trabajan con la más alta tecnología, y pequeños viñedos atendidos por
sus dueños, dedicados a la fabricación artesanal. Cada zona tiene sus características.
Regiones vineras
Los departamentos de Luján de Cuyo, Godoy Cruz y Maipú -cercanos a la ciudad Capital-,
poseen la mayor cantidad de bodegas abiertas al público.
La Zona Alta del río Mendoza es la preferida del Malbec, con alturas que van hasta 1100
metros.
El Norte es apto para los blancos frutados y tintos jóvenes. La parte más alta y fría es el
Valle de Uco, donde los vinos logran gran acidez.
En San Rafael, se erigen cavas de gran trayectoria con espumantes de reconocida calidad.
La bodega López es una de las clásicas, situada en General Gutiérrez, departamento de
Maipú, y preparada para brindar la mejor atención al viajero.
La opción básica de visita es gratuita e incluye una recepción con un video institucional que
cuenta parte de la historia de esta empresa con más de 100 años en manos de la misma
familia, y un paseo por sus instalaciones para ver las áreas de lagares y molienda, los
enormes tanques de acero inoxidable para fermentación, las prensas y salas de
añejamiento, para finalizar con una pequeña degustación.
La bodega Norton, situada en el km 23,5 de la RP 15, sobre el departamento de Luján de
Cuyo, posee casi 700 hectáreas de superficie cultivada y cuenta con maquinarias europeas
de última generación.
La visita ofrece programas que incluyen clases de folclore y actividades de acuerdo a la
época del año.
Valentín Bianchi, situada en San Rafael, hace recorridos gratuitos cada media hora de lunes
a sábados, con degustaciones y ventas de productos.
A 10 kilómetros de la ciudad Capital, está Navarro Correas, que recibe al viajero en un
moderno y cálido espacio con salas de exposiciones y un bar de vinos.
Entre las primeras bodegas modelo, aparece Trapiche fundada en 1912 en la localidad de
Coquimbito, departamento de Maipú. Inspirada en el antiguo Renacimiento italiano con una
monumental fachada, se destacaba entonces por su gran capacidad de elaboración y su
alta tecnología.
Actualmente, trabaja con una de las prácticas de agricultura más ecológicas como es la
biodinámica, que sólo emplea como abono los desechos vegetales y animales de la propia
granja.
Las Bodegas Salentein, ubicadas en una pintoresca zona del Valle de Uco, brindan a sus
visitantes la posibilidad de hacer el tradicional recorrido, y sumar como condimento un
paseo por el complejo gastronómico y cultural Killka, o una estadía en la exclusiva Posada
Salentein con 16 habitaciones, donde se ofrece servicio personalizado.
Para degustar, se suman platos elaborados en horno de barro, a la parrilla o al asador, a
base de carnes, con variedad de vegetales frescos y frutas de estación.
Entre los programas hay un tour de arquitectura y otro de arte, cabalgatas por la finca y la
posibilidad de cocinar junto al chef.
Entre las más lujosas está Algodón Wine Estates, donde además de la producción de
excelentes vinos, hay una cancha de golf, un restaurante gourmet y un elegante lodge de
estilo rural, con estufas a leña, biblioteca y pileta con solarium.
Situada en San Rafael, posee viñedos orgánicos hidratados con agua de deshielo.
Terrazas de los Andes, es una de las pioneras en cultivos de altura y posee entre sus
encantos plantaciones de Malbec extremadamente antiguas.
Para conocer métodos artesanales, está la bodega Matices, en Colonia las Rosas, que
trabaja grandes vinos complejos con marcada personalidad.
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